ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كالتابوس

كالتابوس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة التحضير كالتابوس:

اسلقي وطحن الأحشاء والاسقلوب واخلطيهم مع الأرز المسلوق والبصل المطحون الذي طهيته ، وضعت حفنة من الأرز على حوالي 2 كجم من الأمعاء والاسقلوب. قم بتتبيل التكوين ، واملأ الحصائر واربطها من الأطراف ، ثم قم بتلويحها.


كيف تصنع وصفة لكالتابو مولدوفا أو شيسكا مولدوفا؟

عادة ما أفعل caltabos عندما أفعل طبل و ليبار ، لذلك اخترت أعضاء من هناك من أجل caltabos.

يتم غسل الطحال والكبد (يمكن وضعه في الرئتين ، لكني لا أحب ذلك) وغليهما في ماء مملح ، وأوراق الغار ، وحبوب الفلفل والبهارات ، وتبريدها وتقطيعها.

قشر البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة ، ضعيه في مقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت واتركيها حتى تنضج قليلاً ، ثم أضيفي الأرز و 150 مل من الماء واتركيها حتى يمتص كل الماء والأرز. خفيف ومتورم.

نقطع اللحم من خلال منخل كبير ، نضيف الأعضاء المقطعة والبصل مع الأرز والتوابل حسب الرغبة وملء الأمعاء. قم بربط الأطراف وخزها بعود أسنان من مكان إلى آخر ، حتى لا تتشقق عند الغليان.

هناك عدة طرق للتحضير: مسلوق ، مقلي بالزيت أو شحم الخنزير وفي الفرن. أنا أصنعها في الفرن. أضع الكالتابو في الصينية ، وأضيف شرائح الجذور (جزر ، بقدونس ، كرفس) ، ماء وقليل من الزيت وأضعه في الفرن ، على الحرارة المناسبة. بعد 30 دقيقة ، افحص وخز باستخدام عود أسنان.

يكون جاهزًا عندما لا يخرج أي سائل على الإطلاق ، عندما يتم وخزه.

أخرجه على الطبق واتركه ليبرد ثم قدمه مع فضلات أخرى مع أحبائك. & # 128578

أوصي أيضًا بوصفات الطبل ، واللبار ، وكرات اللحم ، والنقانق محلية الصنع ، والمثالية لقضاء العطلات.

نصائح من جينا براديا

يمكنك إضافة كالتابوس وقليل من لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات صغيرة ، وبهذه الطريقة سيكون للكالتابوس طعم مدخن خفيف ومظهر جميل من الفسيفساء.

باختصار ، caltabosii هو نوع من sarmale ، ولكن في شكل آخر وبدون ملفوف. طعم قريب جدا من طعم sarmales! & # 128512

وصفة فيديو كالتابوس

يمكنك مشاهدة الوصفة بتنسيق الفيديو هنا:


  • أحشاء خنزير (الكلى والكبد والرئتين والطحال)
  • 700 جرام لحم
  • 1 قطعة من لحم الخنزير المقدد
  • 5 بصل
  • 2 جزر
  • 300 جرام أرز
  • 500 جرام من الحنطة السوداء
  • أوراق الغار
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب
  • البهارات
  • أمعاء الخنزير
  • القليل من الزيت

Caltaboşii هي أطباق تقليدية لا ينبغي أن تكون مفقودة من مائدة الرومانيين خلال عيد الميلاد. تعلم كيفية صنعها وفقًا لوصفة تقليدية ، في غاية البساطة! إليك كيفية تحضيره!

1. اغسل اللحم والأمعاء جيدًا واسلقها في الماء البارد مع لحم الخنزير المقدد.

2. بعد أن يبدأ في الغليان ، يُرغى الحساء ويُضاف الفلفل وورق الغار والملح وبصلتان وجزران.

3. في هذه الأثناء ، نقطع ثلاث بصل ناعماً ونقلى في القليل من الزيت.

4. بعد غليان الأمعاء واللحوم ، أخرجها من القدر واتركها لتبرد. ثم يتم تمريرها من خلال المفرمة مع البصل المتصلب.

5. نضع الأرز والحنطة السوداء في مقلاة ونقلي قليلاً. اتركيه ليبرد ، ثم ضعي شاشًا واغلي في الماء الذي تم تحضير الأعضاء فيه.

6. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، تخلط مع اللحم ومكونات المخلفات ، وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات وتوضع في الأمعاء المغسولة والمنظفة.

7. يتم وضع الكالتابو الناتج في الشاش ويغلى لمدة 10 دقائق.


Caltabos من المنزل

تُطحن التوابل ناعماً وتُمزج حسب الذوق. يتم تمرير كل المواد عبر المفرمة ، مع غربال به ثقوب صغيرة ، بالإضافة إلى حوالي 300 جرام من البصل المفروم ناعماً ومقسى مسبقًا بملعقة كبيرة من شحم الخنزير أو ملعقتين كبيرتين من الزيت (حتى يسقط الماء الذي يتركه ويصبح لامعًا ، بدون بني). إلى اللحم المفروم ، أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل المبشور ، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات ، وملعقة صغيرة من السكر (اختياري) ، أو 2-3 فصوص مطحونة جيدًا في الجوز أو ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور من خلال المبشرة ذات الثقوب الصغيرة ، أو الكزبرة أو توت العرعر المطحون والبذور وأوراق الزعتر حسب الرغبة حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في مضاعفة التركيبة ، يمكنك إضافة حوالي 100 جرام من الأرز المسلوق مع 1/2 1 ماء مغلي على نار خفيفة (سوف تمتص الحبوب الماء تمامًا ، عندما يغلي جيدًا وتبقى كاملة). يُضاف إلى اللحم المفروم 100-200 مل من الحساء عالي الدسم ، من القدر الذي تم فيه غلي رأس لحم الخنزير ، وخلط كل شيء جيدًا ، بحيث يكون قوام المعكرونة متناسقًا ومطابقة الذوق بالملح الناعم.

مع مؤلف الرش أو من خلال المفرمة ، التي تم تركيب أنبوب السجق عليها ، تمتلئ الأمعاء بالكالتابوسي ، وتربط كلا الطرفين بخيط رفيع. عندما تصبح كل حبات الكالتابو جاهزة ، ضعيها في ماء ساخن أو شوربة (مغلية) ، ودون سلقها ، احتفظي بها لمدة 50-60 دقيقة ، ثم أخرجيها بمصفاة المكرونة ، وخزيها في مكانها. مع إبرة سميكة ، اترك الهواء يخرج حتى لا يتشقق واتركه يذهب لبضع دقائق في الماء البارد ، ثم اجلس على الطبق.

تستهلك ساخنة أو باردة.

إذا رغبت في ذلك ، اقلي قليلاً على كلا الجانبين قبل تناولها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطا المهروسة.


Caltabos من المنزل

تُطحن التوابل ناعماً وتُمزج حسب الذوق. يتم تمرير كل المواد عبر المفرمة ، مع غربال به ثقوب صغيرة ، مع حوالي 300 جرام من البصل المفروم ناعماً ويقوى مقدماً بملعقة كبيرة من شحم الخنزير أو ملعقتين كبيرتين من الزيت (حتى يسقط الماء الذي يتركه ويصبح لامعًا ، بدون بني). إلى اللحم المفروم ، أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل المبشور ، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات ، وملعقة صغيرة من السكر (اختياري) ، أو 2-3 فصوص مطحونة جيدًا في الجوز أو ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور من خلال المبشرة ذات الثقوب الصغيرة ، أو الكزبرة أو توت العرعر المطحون والبذور وأوراق الزعتر حسب الرغبة حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في مضاعفة التركيبة ، يمكنك إضافة حوالي 100 جرام من الأرز المسلوق مع 1/2 1 ماء مغلي على نار خفيفة (ستمتص الحبوب الماء تمامًا ، عندما يغلي جيدًا وتبقى كاملة). يُضاف إلى اللحم المفروم 100-200 مل من الحساء عالي الدسم ، من القدر الذي تم فيه غلي رأس لحم الخنزير ، وخلط كل شيء جيدًا ، بحيث يكون قوام المعكرونة متناسقًا ومطابقة الذوق بالملح الناعم.

مع مؤلف الرش أو من خلال المفرمة ، التي تم تركيب أنبوب السجق عليها ، تمتلئ الأمعاء بالكالتابوسي ، وتربط كلا الطرفين بخيط رفيع. عندما تصبح كل حبات الكالتابو جاهزة ، ضعيها في ماء ساخن أو شوربة (مغلية) ، ودون سلقها ، احتفظي بها على هذا النحو لمدة 50-60 دقيقة ، ثم أخرجيها بمصفاة المكرونة ، وخزيها في مكانها. مع إبرة سميكة ، اترك الهواء يخرج حتى لا يتشقق واتركه يذهب لبضع دقائق في الماء البارد ، ثم اجلس على الطبق.

تستهلك ساخنة أو باردة.

إذا رغبت في ذلك ، اقلي قليلاً على كلا الجانبين قبل تناولها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطا المهروسة.


وصفة كالتابوس التقليدية. كيفية صنع أفضل كالتابوس

وصفة كالتابوس التقليدية. كيفية صنع أفضل كالتابوس. Caltabos هو إعداد خاص بموسم الشتاء. بشكل عام ، يتم تحضيره بعد قطع الخنزير باستخدام أعضائه الداخلية. يمكنك شراء الملابس الجاهزة من المتاجر ومعارض الطعام. ولكن إذا كنت لا تحب أيًا منهم وتريد أن تصنع كالباتوس الخاصة بك؟ في هذه الحالة عليك اتباع الوصفة الأساسية ، والباقي قرارات ذوق شخصية.


كيفية تحضير كالتابوش والاشيان

نضع بطن الخنزير في الماء المغلي مع الملح ، وتضاف إليه أوراق الغار وحبوب الفلفل. بعد الغليان ، اقطعها مع البصل ولحم الخنزير المقدد ، بعد أن تترك لتبرد مسبقًا.

يُغلى الأرز أيضًا لمدة 5 دقائق في ماء مملح ، ثم يشطف بالماء البارد ويُصفى ويضاف فوق اللحم المفروم والبصل.

يفرك الأمعاء بالملح الخشن ويترك في الماء مع الخل لبضع ساعات. يتم غسلها وتصفيتها وتعبئتها بتركيبة اللحوم ويفضل استخدام المفرمة المزودة برؤوس خاصة لتجميع الكالابوش.

يتم ربط caltaboș في النهايات ويغلى ، فقط بعد أن يتم & icircnțepat. نعلم أنه جاهز فقط عندما يترك في قاع الإناء.

يمكن تقديم caltaboş Muntenian ساخنًا أو باردًا ، مع المعجنات أو عصيدة من دقيق الذرة.


الحيل والأسرار في المطبخ من الجدة

ليس لديك دبوس لفرد العجين؟ لا مشكلة ، يمكنك استخدام زجاجة من النبيذ!

الألم عبء! هذا غني عن القول ، لكن يجب ألا نقلل من عواقب أي ألم ، مزمن أو حاد. العلاجات الأكثر شيوعًا في الثقافة الغربية هي الحبوب والمضادات الحيوية. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه نحو العودة إلى العلاجات التقليدية والعلاجات الطبيعية وممارسات الطب البديل الخاصة بالثقافة الشرقية الشرقية.

بالنظر إلى أنه لا توجد (حتى الآن) ممارسة طبية مثالية ، وآمنة 100٪ وصالحة عالميًا ، على الأرجح ، فإن الحقيقة تقع في وسط الثقافتين. أحد هذه المنتجات التي ظهرت مؤخرًا نسبيًا في السوق ولكن تم استخدامها منذ آلاف السنين هو كريم زيت CBD.

بالنسبة للمبتدئين ، ما هو اتفاقية التنوع البيولوجي؟

إذا كان مصطلح "CBD" غريبًا عليك ، فمن المفيد أن تعرف أن هذا اختصار لـ cannabidiol ، وهو مستخلص طبيعي من نبات القنب. ولا ، هذه المادة ليس لها آثار مهلوسة ، لأنها لا تحتوي على مادة THC (رباعي هيدروكانابينول) ، وهي المادة التي تجعل استخدام القنب خارج نطاق القانون. لذلك ، في رومانيا ، أي منتج يحتوي على الكانابيديول قانوني تمامًا.

ما هو كريم CBD المستخدم؟

عند وضع الكريمات أو المراهم على الجلد ، يمكن أن يكون لها فوائد لكل من سطح الجلد والطبقات الموجودة تحت الأدمة. تعمل معظم كريمات زيت CBD على كلا المستويين. جسم الإنسان لديه نظام endocannabinoid الذي يعمل على تطبيع الشهية والمزاج والألم والسرور.

تعمل مواد القنب ، مثل CBD ، على تنشيط نظام endocannabinoid من خلال مستقبلات الجلد والأنسجة العضلية والنهايات العصبية. هذا ما يفسر سبب استخدام معظم كريمات CBD لتخفيف الألم المزمن والالتهاب والحكة.

كيفية استخدام كريم كانابيديول؟

عادةً ما يكون استخدام هذه الكريمات بزيت CBD بسيطًا للغاية. للعلاج الموضعي ، تحتاج إلى تحديد مصدر الألم أو عدم الراحة ووضع الكريم فقط. تشبه العملية استخدام المرطب.

اعتمادًا على كمية زيت CBD في تركيبة الكريم ، ستتمكن من الحصول على تأثيرات أسرع أو أبطأ. يُنصح بالبدء في استخدام هذا النوع من الكريم بتركيز أقل ، وبمرور الوقت يمكنك زيادة نسبة الكانابيديول. احترس! إذا كنت تعاني من مشاكل حساسية ، اقرأ قائمة المكونات بعناية واستشر طبيبك قبل استخدام الكريم.

فوائد كريم CBD

تتمثل الآثار الرئيسية لاستخدام المنتجات التي توضع مباشرة على الجلد وتحتوي على الكانابيديول في تقليل الإحساس بالألم وتقليل الالتهاب وتحسين صحة الجلد. على سبيل المثال ، هناك حالتان شائعتان يوصى فيهما باستخدام كريم CBD وهما التهاب المفاصل والصدفية. علاوة على ذلك ، على الرغم من أن تطبيق الكريم موضعي ، إلا أن التأثيرات تكون محسوسة في جميع أنحاء الجسم. ستشعر بمزيد من الاسترخاء والهدوء وأقل توتراً!

مزايا استخدام كريم يعتمد على زيت CBD عديدة ويمكن ملاحظتها بسرعة كبيرة. للتأكد من جودة المنتج الذي تختاره ، استشر العرض المتنوع من CBDLife. اختر المنتج الذي يناسب احتياجاتك. تخلص من الألم والانزعاج بطريقة بسيطة وطبيعية. لا تتردد ، حاول!


كيفية تحضير كالتابوش والاشيان

نضع بطن الخنزير في الماء المغلي مع الملح الذي يضاف إليه أوراق الغار وحبوب الفلفل. بعد الغليان ، اقطعها مع البصل ولحم الخنزير المقدد ، بعد أن تترك لتبرد مسبقًا.

يُغلى الأرز أيضًا لمدة 5 دقائق في ماء مملح ، ثم يشطف بالماء البارد ويُصفى ويضاف فوق اللحم المفروم والبصل.

يفرك الأمعاء بالملح الخشن ويترك في الماء مع الخل لبضع ساعات. يتم غسلها وتصفيتها وتعبئتها بتركيبة اللحوم ، ويفضل استخدام المفرمة المزودة برؤوس خاصة لتجميع الكالابوش.

يتم ربط الكالتابوي من النهايات وغليه ، فقط بعد أن يتم تغطيته بالثلج. نعلم أنه جاهز فقط عندما يترك في قاع الإناء.

يمكن تقديم caltaboş Muntenian ساخنًا أو باردًا ، مع المعجنات أو عصيدة من دقيق الذرة.


Caltabos ومتغيراته:

لا يحتوي Caltabos على وصفة ثابتة. يعتمد التحضير على كبد الخنزير الذي يتم سحبه من خلال حصيرة اصطناعية أو طبيعية. اعتمادًا على المنطقة ، تختلف وصفة caltabos. هذه هي الطريقة التي يكون بها الكالتابو في بعض الحالات دهنيًا جدًا ، بينما في حالات أخرى يكون مصنوعًا من اللحوم الخالية من الدهون. يمكنك العثور على وصفات لـ caltabos muntenesc و caltabos ardelenesc وما إلى ذلك.

وصفة كالتابوس التقليدية. كيفية صنع أفضل كالتابوس

اختر المكونات

بشكل عام ، ستحتاج إلى مكونات من لحم الخنزير: القلب والكبد والطحال والكلى بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد أو الفئران والبصل واللحوم. يجب أن يأتي لحم الخنزير المستخدم في وصفات الكالتابوسي من الرأس أو العنق.

ثم ، لتتبيل الكالتابو ، استخدم الأعشاب العطرية مثل الخ.

وصفة كالتابوس التقليدية. كيفية صنع أفضل كالتابوس


كريم الحنطة السوداء (كالتابوش)

Caltaboşii هي أطباق تقليدية يجب ألا تكون مفقودة من مائدة الرومانيين خلال عيد الميلاد. تعلم كيفية صنعها وفقًا لوصفة تقليدية ، في غاية البساطة! إليك كيفية تحضيره!

1. اغسل اللحم والأمعاء جيدًا واسلقها في الماء البارد مع لحم الخنزير المقدد.

2. بعد أن يبدأ في الغليان ، يُرغى الحساء ويُضاف الفلفل وورق الغار والملح وبصلتان وجزران.

3. في هذه الأثناء ، نقطع ثلاث بصل ناعماً ونقلى في القليل من الزيت.

4. بعد غليان الأمعاء واللحوم ، أخرجها من القدر واتركها لتبرد. ثم يتم تمريرها من خلال المفرمة مع البصل المتصلب.

5. نضع الأرز والحنطة السوداء في مقلاة ونقلي قليلاً. اتركيه ليبرد ، ثم ضعي شاشًا واغلي في الماء الذي تم تحضير الأعضاء فيه.

6. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، تخلط مع اللحم ومكونات المخلفات ، وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات وتوضع في الأمعاء المغسولة والمنظفة.

7. يتم وضع الكالتابو الناتج في الشاش ويغلى لمدة 10 دقائق.


فيديو: المصارعة حرة. جيمي سنوكا آفا سامواه. عام بتعليق ابراهيم الراشد


تعليقات:

  1. Tedrick

    السؤال المرضي

  2. Colmcille

    أعتقد أن هذا هو الفكر الممتاز

  3. Mccloud

    إنها معلومات متوافقة ومفيدة للغاية

  4. Dobar

    فكرة ممتازة جدا

  5. Aleksander

    هذا هو الخطأ.

  6. Mokovaoto

    آسف لمقاطعتك ، لكنني أقترح الذهاب في الاتجاه الآخر.



اكتب رسالة