ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كيشي الكوسة مع وصفة كاممبرت

كيشي الكوسة مع وصفة كاممبرت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • كيشي
  • الكوسة كيشي

هذا كيشي كوسة مع لمسة خاصة ، في الواقع اثنان - كاممبرت يضاف إلى الخضار ، وهناك طبقة كريمية من الكريمة الطازجة والبيض تسمى "ميجين" بالفرنسية.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 1 كيشي غراند

  • من أجل المعجنات
  • 250 جرام دقيق عادي
  • رشة ملح
  • 125 جرام زبدة ، مكعبات
  • تحتل المرتبة الأولى في الخضار
  • 2 حبة كوسا
  • 1 طماطم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 جزرة صغيرة
  • 150 جرام جبن كاممبرت
  • لتزيين الكريم (ميجين)
  • 300 مل كريم فريش
  • 3 بيضات
  • ملح وفلفل
  • نكهة البرتقال ، حسب الرغبة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة ›الاستعداد: ساعة و 40 دقيقة

    المعجنات:

  1. في وعاء نضيف الدقيق والملح. أضيفي الزبدة وافركيها بأصابعك حتى تحصلي على قوام رملي. أضف القليل من الماء حتى تتماسك. غطيها بورق لاصق واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  2. لتحضير الخضار:

  3. قطع الكوسة شرائح 7 مم. قطعي الطماطم والبصل المفروم. قشر الجزرة وقطعيها بالطول إلى خطوط رفيعة ، ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة. أنا
  4. لتحضير الكريمة (ميجين):

  5. في وعاء يخفق البيض والقشدة الطازجة بالمضرب. أضيفي نكهة البرتقال والملح والفلفل وضعيها على جانب واحد.
  6. لتجميع:

  7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 6. افردي العجينة وضعيها في قالب الفطيرة أو التورتة.
  8. وزعي الخضار فوق العجينة: الطماطم في الأسفل ، ثم البصل والجزر وفي النهاية الكوسة.
  9. انشر خليط الكريما بالتساوي فوق الخضار. قطّعي الكممبير إلى شرائح بحجم 5 مم ووزعيها بنمط زخرفي.
  10. ضع القصدير في رف الفرن الأول من الأسفل ، وبمجرد أن يتم خبزه حتى النهاية ، انقله إلى منتصف الفرن الخاص بك حتى يصبح الكامامبير بنيًا جيدًا ، حوالي 40 دقيقة إجمالاً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بارميزان ، بانسيتا وكورجيت كيشي (GF)

بعد ظهر أحد أيام الأحد ، قررت أن أحاول خبز كيشي خالي من الغلوتين مليء بالبارميزان ، والبانسيتا ، والبصل الأحمر ، والكوسة ، ويا ​​لها من مزيج لذيذ. حشوة ناعمة جميلة ، مع معجنات خالية من الغلوتين ونكهات لذيذة معبأة.

تستخدم الحشوة أربع بيضات فقط (بدلاً من الكميات الكبيرة التي تحتاجها أحيانًا لأطباق من هذا النوع) ، ممزوجة بالحليب والقشدة المزدوجة لزيادة الحجم. والنتيجة هي قوام ناعم يتناقض تمامًا مع غلاف المعجنات.

بالنسبة للمعجنات نفسها ، يمكنك إما صنعها بنفسك أو استخدام مجموعة متنوعة تشتريها من المتجر. أنا أميل إلى جعل استخدامي بنفسي وصفة الفطيرة اللذيذة & # 8211 هو & # 8217s سريع وسهل التنفيذ!

بالنسبة للمشتريات من المتجر ، لدى Genius معجنات قصيرة مجمدة خالية من الغلوتين و Oast to Host تقدم مزيجًا رائعًا من المعجنات ، وهو ما أوصي به بشدة.


كورجيت ولحم مقدد وبري جراتين

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر كبير ثقيل ، ويُقلب في الكوسة ويُقلى لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.

سخني الزيت المتبقي في المقلاة وأضيفي اللحم المقدد والبصل والثوم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق أو حتى ينضج ويصبح ذهبيًا قليلاً. ضع في الأرز وحركه حتى تبدأ الحبوب في الظهور.

اسكبي النبيذ ووقفي للخلف بينما يصدر الأزيز ويمتص في الأرز. يقلب جيدًا ، ثم يُسكب حوالي ثلث المرقة الساخنة وتزيد الحرارة إلى معتدلة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص المرقة. كرر مع المخزون المتبقي ، على دفعتين. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة ، ويجب أن يصبح الأرز طريًا.

سخن الشواية على أعلى درجة. ارفعي الأرز عن النار ، وقلبي الكوسة برفق وتبليه حسب الرغبة. ضع كل شيء في طبق كبير مقاوم للاشتعال. قطعي البري بري وضعيها فوق الأرز. ضعي الطبق تحت الشواية الساخنة لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج البري.


معجنات للكيشي

أقوم دائمًا بصنع معجنات قصيرة خاصة بي (أعترف بشراء معجنات نفخة جاهزة عند استخدامها) لأنها سهلة الصنع حقًا. هذه مصنوعة من معجنات القمح الكامل & # 8211 التي أفضلها & # 8211 ولكن يمكنك بالطبع صنع معجنات عادية من الدقيق الأبيض.

إذا وجدت معجنات الحبوب الكاملة صعبة بعض الشيء (يميل أكثر إلى التفتيت) ، استخدم نصف دقيق كامل ونصف دقيق عادي. أيضًا ، إذا انهار قليلاً ، فلا بأس من تجميعها معًا في علبة كيشي الخاصة بك.

ومع ذلك ، يمكنك بالطبع استخدام المعجنات الجاهزة من السوبر ماركت. عادةً ما يكون المجمد أرخص قليلاً من الملفوف الجاهز في خزانة المبرد ، لكنك تحتاج إلى إذابة الثلج أولاً وستظل بحاجة إلى لفه.

لا تتأخر عن المراحل المختلفة إذا كانت الوصفة & # 8211 حقًا مستقيمة تمامًا & # 8211 ولذيذة جدًا!

يمكن خفض الكميات بسهولة إلى النصف إذا كنت تريد فقط عمل كيشي واحد.

المزيد من وصفات كيشي

وصفة كيشي الفلفل المشوي



لاثنين من الكيش


كنت مستلقية على السرير ، غير قادر على النوم ، هذه الوجبة الخفيفة البسيطة كانت تدور في ذهني ، كان علي أن أستيقظ في الساعة 2 صباحًا لتحضيرها.

أنا & # 8217m آسف لأنني لا أملك أي أوزان لك ، لكنني استخدمت ملعقتين كبيرتين من Creme Fraiche لـ 3 بيضات.

3 بيضات
2 ملعقة كبيرة كريم فريش
سبانخ
بيكون لاردونز
بصلة
كوريزو

طهي السبانخ ، ضع السبانخ المطبوخة في منشفة شاي نظيفة ولفها للضغط على الماء الزائد.


كيشي في ذهني & # 8230

إنه ربيع & # 8217s ، وعقلي على كيشي. & # 8217m لست متأكدًا تمامًا من سبب & # 8212 هل هو مزيج من قشرة عجين الفطير مع الحشوة الكريمية والجبن المالح الذائب في الأعلى؟ هل هي حقيقة أنه من السهل التحضير؟ أم أنه لمجرد أنه & # 8217s هو الطبق المثالي لهذه الأيام الأكثر دفئًا ، عندما لا يهم حقًا الوقت الذي تأكله ، أو مكان تناول الطعام & # 8230

يمكن تقديم كيشي ساخناً ، أو دافئاً ، أو بارداً ، وهو غداء غير رسمي للغاية & # 8212 هو & # 8217 ، عشاء ، إنه نزهة ، إنه & # 8217s متبقي & # 8230 هو & # 8217s أيًا كان .

لدي دائمًا عجين الفطير في الفريزر ، وعادة ما يكون لديّ البيض والقشدة والجبن ولحم الخنزير المقدد في الثلاجة أيضًا. يتم عمل كيشي بسرعة. العديد من الحشوات المختلفة ممكنة & # 8212 جرجير ، سبانخ ، فطر ، جرجير ، إندف ، بازلاء ، فلفل ، هليون ، كوسة & # 8212 سمها ما شئت! يُمزج مع الجودا المبشور أو الشيدر أو كن أكثر إبداعًا مع جبن الماعز أو الريكوتا أو الكاممبرت. كأساس ، بالنسبة للقليل الدسم ، واعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، أود التمسك من 2 إلى 4 بيضات لكل كيشي ، مع حوالي 50 إلى 100 مل من الكريمة الطازجة أو الكريمة المزدوجة. في الواقع ، يمكن اللعب بالمبالغ الدقيقة & # 8212 it & # 8217s دائمًا مختلفة قليلاً!

في اليوم الآخر ، قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وقمت بدهن ثلاثة أطباق كيشي بالزبدة وبطنها بعجينة نفخة. باستخدام شوكة ، قمت بوخز ثقوب صغيرة في قاع الكيش ووضعتها جانبًا بينما صنعت ثلاث حشوات مختلفة.

أصبح Quiche one & # 8216quiche lorraine style & # 8217 كيشي البصل / الكراث. أطفالي & # 8217 المفضلة. هنا & # 8217s الكيفية:

تقلى برفق 100 جرام من لحم الخنزير المقدد فيه & # 8217s الخاصة بالدهون. بمجرد أن يصبح لونها بني ، أضيفي حبتين كبيرتين من البصل (مكعبات) وكراث إلى شرائح رفيعة. يُقلى بلطف حتى يصبح طريًا. يقسم الخليط على العجينة المحضرة. يخفق البيض مع الكريمة الطازجة وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُقسّم مزيج البيض فوق مزيج البصل ويُرش بـ 100 غرام من الجبن المبشور. (هذا هو الطبق الأصغر ، لذلك استخدمت بيضتين و 60 مل من الكريمة).

أصبح Quiche اثنين كيشي البروكلي. هنا & # 8217s ما فعلته:

اطهِ زهيرات رأس واحد من البروكلي في ماء مالح لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُصفّى جيدًا ويُقسّم فوق العجينة المُعدّة. قسّم حوالي 150 غ من الكاجو غير المملح فوق البروكلي. قطّعي 250 غ من جبنة الكاممبير إلى شرائح ووزّعيها على البروكلي. تحضير خليط البيض (قمت بخلط 4 بيضات و 100 مل من الكريمة الطازجة مع بعض الملح والفلفل) وقسميها فوق كيشي.

الكيش الثالث هو المفضل القديم & # 8212 كيشي التونة.

صفي علبتين من التونة. تحضير خليط البيض (4 بيضات ، 100 مل كريمة) ، واخلطي التونة و 100 جرام من الجودا المبشورة (أو الشيدر) مع خليط البيض. يُسكب مزيج التونة / البيض في طبق المعجنات المحضر. أحب وضع طماطم الكرز على القمة & # 8212 أحب طعم الطماطم المحمصة وتبدو جميلة جدًا!

تُخبز الكيشات الثلاثة لحوالي 25 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن طريًا وبنيًا من الأعلى وتنضج المعجنات. تناول الطعام ساخنًا أو دافئًا أو باردًا للغداء أو العشاء أو الشاي أو أيًا كان.


كيشي الجبن و # 038 البصل (GF)

كيشي شيء مرضي للأكل. عجينة قصيرة القوام مغطاة بمجموعة من حشوة البيض والقشدة والحليب بنكهة اختيارك من المكونات. لا يختلف الجبن الخالي من الغلوتين وكيش البصل ، بصرف النظر عن عرضي الرائع زبداني خالي من الغلوتين المعجنات (وهي سهلة التحضير)!

لقد تلقيت بالفعل تعليقات مذهلة حول معجناتي الخالية من الغلوتين ، حيث قال الناس إن عائلاتهم وأصدقائهم الذين يتناولون الغلوتين قد أعطوا ختم موافقتهم. حتى أن والد سيدة واحدة & # 8217s قال إنه لا يعتقد أنه & # 8217d قادرًا على معرفة الفرق بين قلة الثقة الخالية من الغلوتين وقصر الثقة المنتظم. واهو!

الآن نعود إلى كيشي. استمتع به ساخناً أو بارداً ولا تتردد في تغيير الحشوات إذا أردت. لقد صنعت هذا مع البصل الأحمر وجبن الشيدر ، ولكن باستخدام طريقة القاعدة هذه ، يمكنك إضافة ما تريد.

قد ترغب أيضًا في تجربة بانسيتا وجبن بارميزان وكورجيت كيشي، للحصول على نكهة تكميلية تضيفها إلى الغداء / طاولة البوفيه / النزهة.


سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن 6 علب كيشي (12 سم) أو صينية مافن جامبو.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل حتى يصبح طريًا وذهبيًا. تُضاف الكوسة وتُقلى حتى تصبح طرية ولكن لا تزال منخفضة. نرفع عن النار ونضيف قشر الليمون والثوم والنعناع والفيتا. تخلط حتى تمتزج جيدا وتتبل حسب الرغبة.

نقطع العجينة إلى 6 مربعات ونغلفها بمربعات المعجنات. املأ قاعدة المعجنات بحشوة الكوسة. اخفقي البيض والقشدة والحليب والتوابل معًا. تصب فوق الحشوة. اخبز لمدة 20 دقيقة.

تلميح: لتورتة كبيرة (حوالي 28 سم) ، اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة مئوية.


كيشي في ذهني & # 8230

إنه ربيع ، وعقلي على كيشي. & # 8217m لست متأكدًا تمامًا من سبب & # 8212 هل هو مزيج من قشرة عجين الفطير مع الحشوة الكريمية والجبن المالح الذائب في الأعلى؟ هل هي حقيقة أنه من السهل التحضير؟ أم أنه لمجرد أنه & # 8217s هو الطبق المثالي لهذه الأيام الأكثر دفئًا ، عندما لا يهم حقًا الوقت الذي تأكله ، أو مكان تناول الطعام & # 8230

يمكن تقديم كيشي ساخناً ، أو دافئاً ، أو بارداً ، وهو غداء غير رسمي للغاية & # 8212 هو & # 8217 ، عشاء ، إنه نزهة ، إنه & # 8217s متبقي & # 8230 هو & # 8217s أيًا كان .

لدي دائمًا عجين الفطير في الفريزر ، وعادة ما يكون لديّ البيض والقشدة والجبن ولحم الخنزير المقدد في الثلاجة أيضًا. يتم عمل كيشي بسرعة. العديد من الحشوات المختلفة ممكنة & # 8212 جرجير ، سبانخ ، فطر ، جرجير ، إندف ، بازلاء ، فلفل ، هليون ، كوسة & # 8212 سمها ما شئت! يُمزج مع الجودا المبشور أو الشيدر أو كن أكثر إبداعًا مع جبن الماعز أو الريكوتا أو الكاممبرت. كأساس ، بالنسبة للقليل الدسم ، واعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، أود التمسك من 2 إلى 4 بيضات لكل كيشي ، مع حوالي 50 إلى 100 مل من الكريمة الطازجة أو الكريمة المزدوجة. في الواقع ، يمكن اللعب بالمبالغ الدقيقة & # 8212 it & # 8217s دائمًا مختلفة قليلاً!

في اليوم الآخر ، قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وقمت بدهن ثلاثة أطباق كيشي بالزبدة وبطنها بعجينة نفخة. باستخدام شوكة ، قمت بوخز ثقوب صغيرة في قاع الكيش ووضعتها جانبًا بينما صنعت ثلاث حشوات مختلفة.

أصبح Quiche one & # 8216quiche lorraine style & # 8217 كيشي البصل / الكراث. أطفالي & # 8217 المفضلة. هنا & # 8217s الكيفية:

تقلى برفق 100 جرام من لحم الخنزير المقدد فيه & # 8217s الخاصة بالدهون. بمجرد أن يصبح لونها بني ، أضيفي حبتين كبيرتين من البصل (مكعبات) وكراث إلى شرائح رفيعة. يُقلى بلطف حتى يصبح طريًا. يقسم الخليط على العجينة المحضرة. يخفق البيض مع الكريمة الطازجة وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُقسّم مزيج البيض فوق مزيج البصل ويُرش بـ 100 غرام من الجبن المبشور. (هذا هو الطبق الأصغر ، لذلك استخدمت بيضتين و 60 مل من الكريمة).

أصبح Quiche اثنين كيشي البروكلي. هنا & # 8217s ما فعلته:

اطهِ زهيرات رأس واحد من البروكلي في ماء مالح لمدة 5 دقائق تقريبًا. يصفى جيدا ويقسم فوق العجينة المعدة. قسّم حوالي 150 غ من الكاجو غير المملح فوق البروكلي. قطّعي 250 غ من جبنة الكاممبرت إلى شرائح ووزّعيها على البروكلي. تحضير خليط البيض (قمت بخلط 4 بيضات و 100 مل من الكريمة الطازجة مع بعض الملح والفلفل) وقسميها فوق كيشي.

الكيش الثالث هو المفضل القديم & # 8212 كيشي التونة.

صفي علبتين من التونة. تحضير خليط البيض (4 بيضات ، 100 مل كريمة) ، واخلطي التونة و 100 جرام من الجودا المبشورة (أو الشيدر) مع خليط البيض. يُسكب مزيج التونة / البيض في طبق المعجنات المحضر. أحب وضع طماطم الكرز على القمة & # 8212 أحب طعم الطماطم المحمصة وتبدو جميلة جدًا!

تُخبز الكيشات الثلاثة لحوالي 25 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن طريًا وبنيًا من الأعلى وتنضج المعجنات. تناول الطعام ساخنًا أو دافئًا أو باردًا للغداء أو العشاء أو الشاي أو أيًا كان.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير مفركة الكوسى النباتية مع البندورة Vegan Zucchini or Squash Mfarakeh with Tomatoes recipe


تعليقات:

  1. Sherborne

    إسمح لي بما يجب أن أتدخل ... موقف مماثل. اكتب هنا أو في PM.

  2. Jukus

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Rhodes

    ماذا تفعل عادة معي؟

  4. Abba

    السؤال الرشيق

  5. Sherbourn

    سآخذ نظرة على العمل يوم الجمعة.



اكتب رسالة