ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

Wink's Bathtub Gin. جين حوض الاستحمام

Wink's Bathtub Gin. جين حوض الاستحمام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يقول جين مارشال ، رئيس برنامج المشروبات في بروكلين ، Nitehawk Cinema ، تجربة تناول الطعام في السينما في نيويورك ، إن هذا التحول في الكوكتيل الكلاسيكي مستوحى من الفيلم المرشح لجائزة الأوسكار ، وحوش البرية الجنوبية. بفضل منطقة المعيشة الخاصة بهم "حوض الاستحمام" ، فإن حوض الاستحمام هذا هو كوكتيل واحد تريده مرارًا وتكرارًا.

مكونات

  • 1 1/2 أوقية من الجن بولدوج
  • 3/4 أوقية ليليت بلانك
  • 1/2 أونصة Crème de Cacao
  • 1/4 اوقية عصير ليمون طازج

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 174

ما يعادل الفولات (إجمالي) 2 ميكروغرام N / A


كيفية صنع محلج حوض استحمام أفضل

من المحتمل أن تكون قد لاحظت أن الجن هو إلى حد كبير وضع الخمور. من تذوق الجن ودروس كوكتيل الجن إلى مشروبات القهوة المستوحاة من الجن ، لا يمكن إنكار شعبية الجن في الوقت الحالي.

يقول Lee Egbert ، مالك Dashfire Bitters: "كل شخص يصنع أنواعًا مختلفة من المحليات". "الجن هي فئة متنامية بسبب حركة الكوكتيل الحرفية."

في متاجر الخمور والمطاعم اليوم ، يمكن العثور على المحاليل بأشكال مختلفة - كل شيء بدءًا من أصناف لندن الجافة المليئة بالعرعر إلى الأمريكيين الجدد الحمضيون إلى الإصدارات القديمة. مع القليل من الوقت والبراعة والفودكا ، يمكنك الانضمام إلى هذا الاتجاه وصنع الجن الخاص بك من راحة مطبخك.

لمساعدتك على البدء ، دعنا نلقي نظرة على الكيفية التي أدى بها حوض حوض الاستحمام في عصر الحظر إلى رغبة هواة الكوكتيل في خلق روح تناسب أذواقهم تمامًا.


الأفضل بشكل عام: Fords Gin

منطقة: انجلترا | ABV: 45% | الملاحظات تذوق: الجريب فروت ، العرعر ، الأزهار

تم إنشاء Fords Gin بواسطة خبير الصناعة المخضرم Simon Ford و Charles Maxwell ، ليكون متعدد الاستخدامات ، على قدم المساواة في المنزل في Tom Collins كما كان في Martini أو ، لأغراضنا ، Negroni. يتم تقطير هذا الجن بتسعة نباتات ، بما في ذلك بذور العرعر والكزبرة التقليدية ، وهو حمضيات وزهور وودية. في Negroni ، تختلط أوراق الجريب فروت المنعشة مع Campari بينما تمتزج النباتات الأرضية مع الفيرموث الحلو.

يقول فورد: "يجب أن يكون محلج نيجروني المثالي متوازنًا جيدًا ومقبولًا للأمام مع ملمس وجسم جيدين". "أعتقد أن Fords تصنع مشروب نيجروني رائعًا لأن وصفتنا النباتية تتميز بوفرة من العرعر ، الذي يعطي المشروب قوامه ، بالإضافة إلى الليمون والبرتقال والجريب فروت لتفتيحه."


جينيفر ، لوس أنجلوس

تقع Genever في Historic Filipinotown ، وهي واحدة من أرقى ثقوب الري في لوس أنجلوس و rsquos (غالبًا ما توصف بأنها أفضل حانة في المدينة و rsquos) ، مملوكة ومدارة بفخر من قبل ثلاثة رواد أعمال فلبينيين. يتميز Gin & amp Tonic (الذي طوره مدير البار السابق Jessie Smyth) بمكونات بارزة في المطبخ الفلبيني وهو أحد أكثر كوكتيلات Genever & rsquos المطلوبة. يضيف كيلسو نوريس ، مدير البار الحالي ، & ldquo هذا الحافز G & ampT هذا يضرب كل براعم الذوق بتوازن مثالي بين الحلو ، المنعش والمالح ، ويختفي mdashand بسرعة كبيرة! & rdquo

منشط ومحلج فلبيني

  • 2 أوقية. شرك
  • 0.5 أوقية. عصير كالامانسي
  • 0.25 أوقية. خل متبل داتو بوتي *
  • & lsquoQ & # 8217 تونيك
  • مقبلات: شرائح الزنجبيل وأوراق الغار والفلفل الأسود والفلفل الحار

صب المكونات فوق الثلج في كوب كولينز طويل أو تقليب كأس نبيذ كبير. تُزين بشرائح الزنجبيل وأوراق الغار والفلفل الأسود والفلفل الحار.

* خل فلبيني مصنوع من عصارة جوز الهند بنكهة الفلفل الحار والفلفل الأسود والزنجبيل. إنه & rsquos موجود بشكل شائع في الأسواق الآسيوية ومتوفر أيضًا على Amazon.


  • جزء واحد من الجن
  • جزء من عصير الليمون
  • جزء واحد أخضر شارتروز
  • جزء واحد من المسكرات المارشينو
  • رج جميع المكونات مع الثلج. التواء. صب في كوب مارتيني بشكل مستقيم.

يُنسب فرانك فوغارتي ، وهو فودفيلي ناجح وراعي في نادي ديترويت الرياضي ، إلى أنه مبتكر كوكتيلات الجن هذه وإدخالها هذه الأحجار الكريمة في حفلات نيويورك. تعود أصول الشراب وشعبيته إلى 1916-1933. تم تضمين الكوكتيل بالفعل في قائمة Detroit Athletic Club & # 8217s في وقت مبكر من عام 1916 مقابل 0.35 سنتًا من البوب ​​، مما يجعله النادي & # 8217s أغلى كوكتيل في ذلك الوقت.


حوض الاستحمام

نظرًا لأنه تم القضاء على المشروبات الروحية المصنوعة جيدًا خلال حظر الولايات المتحدة ، كان Bathtub Gin هو كل ما يمكن أن يحصل عليه متوسط ​​جو (سواء كانت مذيبات صناعية أو حتى ميثانول) مع مجموعة كاملة من التوابل والسكر المضاف للتغطية على الطعم و يحرق. ثم أضافوا الماء من صنبور البانيو & ndash حيث أن حوض المطبخ لم يكن كبيرًا بما يكفي لاستيعاب الأوعية الكبيرة للمزج. يمكننا تقريب الطعم من وصفات صانع الجن المركب و rsquos. سوف نستخدم المشروبات الروحية عالية الجودة - إلا إذا كنت تريد التجربة التاريخية الكاملة للإصابة بالعمى و / أو الموت.

كيفية صنع الجن في حوض الاستحمام

للكلمة الأخيرة أصيلة

الوصفة من دليل Bootleggers المفقود والموجود بخط اليد (من الكتاب ldquo ووصفات التحريم المفقودة& rdquo & ndash تجده هنا) يستخدم زيت التربنتين (!!) وزيت العرعر والملح والماء وزيت الكراوية وزيت الشمر الحلو والهيل. من المحتمل أن تكون هذه هي أقرب وصفة إلى وقت نادي ديترويت الرياضي الذي يقدم الكلمة الأخيرة ، ومع ذلك فإنه لا يذكر باستخدام هولاندز جين.

نظرت إلى 20 وصفة الجن المركب من أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، والعديد من الوصفات متشابهة. الأكثر صلة والتي اخترتها كوصفة أساسية كانت من & ldquo صانع النبيذ والمشروبات الكحولي الفرنسي & rdquo بواسطة John Rack & ndash 1863. كما القيعان لأعلى! (انظر هنا) يستخدم Hollands Gin للكلمة الأخيرة ، اخترت الوصفة رقم 3 ، وهي كالتالي:

الأعشاب والتوابل: لقد استخدمت توابل كاملة من متجر الأطعمة الصحية المحلي بدلاً من الزيوت والخلاصات ، ولم أقم حتى بالنظر في الأثير الخل. مستويات كل نوع من التوابل هي مسألة تفضيل كلية. يستخدم الجن الدمراك قشر الليمون واليانسون والقرفة وزهر العسل (وبعض المكونات السرية) بالإضافة إلى ما سبق. نظرًا لأنه فصل الشتاء ومات زهر العسل (شاهد في الصيف لمشروب Honeysuckle Liqueur) ، فقد استبدلناه ببضع قطرات من ماء الورد وبعض الخزامى. يصعب العثور على Orris و Angelica و Calamus إذا لم يكن لديك متجر طعام صحي جيد ، فكلها جذور مريرة ومتاحة عبر الإنترنت.

هذا يتركني مع الوصفة التالية (وهي مجرد قائمة تسوق للأعشاب):


ما منشط مع الجن حوض الاستحمام؟

حوض الاستحمام يأتي من مستقر Ableforth Spirits Stable. وسأكون صادقًا تمامًا ، حتى إجراء البحث في هذا الجن ، لم يكن لدي أي فكرة أن Ableforth كان سيد الشعير ، أحد أفضل بائعي التجزئة على الإنترنت. لقد كنت عميلًا تجاريًا هناك & # x27s لسنوات حتى الآن. حتى عندما كنت أركض القضبان. كان مداها دائمًا متفوقًا على أي شخص آخر!

تشتمل الأرواح الأخرى من Ableforth & # x27s على 5 أنواع أخرى من الجن ... قوة بحرية ، وسلاح بحري ، وتوم قديم ، وعمر برميل خشبي ، وعمر برميل قوة البحرية !! ناهيك عن 3 رومبوليون (روم) ومجموعة صغيرة من الخمور بما في ذلك الكرز براندي والأفسنتين. يمكن التعرف على أرواح Ableforth بسهولة من خلال أغلفة الورق البني المميزة التي يستخدمونها في كل زجاجة!

mv2.jpg / v1 / fit / w_750 ، h_154 ، al_c ، q_20 / file.jpg "/>

لذا ، عد إلى حوض الاستحمام العادي ...

Ableforth ، (المعروف أيضًا باسم Master of Malt ، أو إذا كنت ترغب في الذهاب إلى أبعد من ذلك ، Atom Brands الذين هم أطفال الدماغ في That Boutique-y Gin و Rum و Whisky ، من بين العديد من العلامات التجارية الأخرى بما في ذلك Drinks by the Dram التي عرضتها في السابق video!) في إنتاج الجن في عام 2015 ... أعتقد. أعلم أن Rumbullion قد سبقت Gins ، وقد جاء ذلك في عام 2012 ، لكن لا يمكنني العثور على تاريخ إطلاق Gin بالضبط. كان السبب الرئيسي وراء ذلك هو تكريم أسلوب حوض الاستحمام الخاص بـ Gins of Old.

طريقة الإنتاج ... لاحظت أنني لم أذكر التقطير ... عن طريق التركيب البارد. الآن ، كان Cold Compounding هو الطريقة التي يتم بها إنتاج معظم محاليل السوبر ماركت الرخيصة. بعبارات بسيطة ، يمكنك الشراء بروح محايدة ثم تنقع النباتات دون تقطير (غليان) السائل. ولهذا السبب كان لدى الكثير من الجينات ممثل سيء للغاية. لأن التركيب البارد لا يستخدم أفضل النباتات ، ولا يعتمد على الحرارة لاستخراج كل النكهة.

سأضيف أيضًا ، هذا لا يحتاج حتى إلى أن يكون نباتيًا. ربما تم استخدام الجن “كورديالز” (مركبات النكهة) فقط لإضافة الروح المحايدة. مرة أخرى ، سأقسمها بعبارات بسيطة. تخيل زجاجة شراب تحتوي على العرعر والكزبرة وكاسيا والحمضيات وغيرها ، والتي يمكن إضافتها إلى زجاجة من الفودكا. بدلا من زجاجة من Bottlegreen Cordial !! الآن ، في هذا اليوم وهذا العصر ... ومع أمثال عقد G & ampJ الذي يقطر عشرات الآلاف من لترات الجن يوميًا ، يكون تقطير الجن أرخص من الحصول على هذه المركبات الباردة أثناء التنقل.


ما هي النباتات التي يجب أن أستخدمها في الجن الخاص بي؟

يجب أن تحتوي جميع الجينات على العرعر - وهذا مطلب قانوني.

تشمل جميع محاليل لندن الجافة العرعر والكزبرة وبعض أنواع الحمضيات (عادةً) جنبًا إلى جنب مع النباتات الأخرى.

يجب أن تحتوي جميع الجينات أيضًا على مثبت واحد على الأقل. المثبت هو نبات نباتي يؤسس النكهات ، ويربطها معًا ، ويحد من تغييرات النكهة (نضج الزجاجة - لأولئك منكم الذين قاموا بالفعل بتدريب الجن). المثبتات الأكثر شيوعًا هي Angelica Root و Calamus Root و Orris Root.

بعد ذلك ، الأمر متروك لك تمامًا. فقط لا تسمم أحدا. يمكنك الرجوع إلى مقالتنا حول النباتات المثيرة للاهتمام أيضًا للحصول على بعض الإلهام.

بعض الأفكار عن النباتات التي يمكنك استخدامها:

  • اللوز - نكهات حلوة
  • بذور حشيشة الملاك - نكهات مسكية ونكهة
  • القرفة - حلوة وخشبية (استخدم باعتدال)
  • جذور الزنجبيل - التوابل الجافة والحارة (استخدم بعناية - يمكن أن تتغلب)
  • الجريب فروت - حمضيات نظيفة
  • بتلات الورد - الأزهار
  • ياسمين - عسل

يمكنك أيضًا إضافة أشياء مثل اللافندر ، والبابونج ، والورد ، وإكليل الجبل ، والمريمية ، أي شيء تريده.


رجها وأمبيرها بين عشية وضحاها

هزها جيدا. دعه يبث بين عشية وضحاها.

سوف يرتفع التوت والبذور إلى القمة. هذا & # 8217s على ما يرام. تأكد من أنها & # 8217re مغطاة بالفودكا. رجي الزجاجة بين الحين والآخر.


حوض الاستحمام الجن

حوض الاستحمام الجن يشير إلى أي نمط من الروح محلية الصنع مصنوعة في ظروف الهواة. ظهر المصطلح لأول مرة في عام 1920 ، في عصر الحظر في الولايات المتحدة ، في إشارة إلى الكحول الرديء الجودة الذي تم تصنيعه. [1]

نظرًا لأن الجن كان المشروب السائد في عشرينيات القرن الماضي ، فقد تم إنشاء العديد من الاختلافات عن طريق خلط كحول الحبوب الرخيص مع الماء والمنكهات وعوامل أخرى ، مثل عصير توت العرعر والجلسرين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون خلط كحول الحبوب والماء والمنكهات في أوعية كبيرة بما يكفي لتزويد المستخدمين التجاريين صغيرًا بما يكفي حتى لا تكتشف الشرطة العملية. كان حوض الاستحمام المعدني الشائع المستخدم في ذلك الوقت مثاليًا كما كان يمكن أن يكون حوض استحمام من السيراميك ، ومن هنا جاء اسم "حوض الاستحمام". ومع ذلك ، نظرًا لأن التقطير يتطلب جهاز تقطير مغلق ولا يمكن إنجازه في وعاء مفتوح مثل حوض الاستحمام ، فمن المحتمل أن تكون قصص المنتجات الكحولية المقطرة المنتجة في حوض الاستحمام المفتوح غير صحيحة.

تدين العديد من كوكتيلات الجن بوجودها في محلج البانيو ، حيث تم إنشاؤها أيضًا لإخفاء الطعم غير السار. [2]

Bathtub Gin هو أيضًا اسم ماركة الجن التي تنتجها Ableforth's في المملكة المتحدة. على الرغم من عدم صنعه في حوض الاستحمام ، إلا أنه يتم إنتاجه باستخدام المركب / النقع بدلاً من استخدام التقطير النباتي. [3]

في فيلم عام 1939 العشرينات الصاخبة إدي بارتليت ، الذي يلعب دوره جيمس كاجني ، شوهد وهو يخلط علبة كبيرة من كحول الحبوب بالماء في حوض الاستحمام لإنتاج الجن غير المشروع خلال حقبة الحظر.

في فيلم 1969 متجر النماذج، في منزل Lola يوجد ملصق طبي كبير لحوض الاستحمام على الحائط.

في فيلم 1982 آني تظهر الآنسة هانيجان ، التي لعبت دورها كارول بورنيت ، محلج حوض الاستحمام الطبي.

تم إصدار أغنية "Bathtub Gin" للفرقة Phish في ألبوم عام 1990 بوي بوي. الأغنية تظهر أيضا على هامبتون يأتي حيا (1999) والعديد من الألبومات الحية الأخرى. [4]

ال سمبسنز حلقة 1997 بعنوان "هوميروس مقابل التعديل الثامن عشر" تتميز بخلط هومر وبارت وتخمير الكحول ، بما في ذلك الجن ، في أحواض الاستحمام المختلفة في الطابق السفلي وتزويدها وتوزيعها سرًا إلى Moe's Tavern عبر نظام توصيل مفصل لتجنب اكتشافها.

في فيلم 2018 عودة ماري بوبينز، بطولة إميلي بلانت ، ماري بوبينز تغني "ترفرف في حوض الاستحمام" أثناء أغنية أثناء السباحة في حوض الاستحمام مع أطفال بانكس.


شاهد الفيديو: Phish - 8052018 - Bathtub Gin