ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

شوربة مدخنة مع كريمة حامضة وطرخون

شوربة مدخنة مع كريمة حامضة وطرخون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أدعوك لتقديم طبق مليء بالشوربة اللذيذة مع الكريمة الحامضة المدخنة والطرخون.
يسلط الطرخون الضوء على طعم التدخين.
قم بإعداد هذا الحساء لعائلتك وستشعر بتقديرهم. :)

المكونات:

  • 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير المدخن
  • 2 فلفل حلو
  • 1 جذر كرفس
  • 1 جزر أبيض
  • 2 جزر
  • 3 حبات بطاطس
  • 1 بصلة
  • 4 صفار بيض
  • 400 غ سماناتانا
  • الطرخون المجفف
  • 2 لتر أكياس منزلية
  • ملح وفلفل أبيض

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شوربة مدخنة بالقشدة الحامضة والطرخون:

طريقة التحضير:

غسلت المصرف تحت الماء الساخن الجاري ثم قطعته إلى قطع.


قمت بغلي الدخان في 4 لترات من الماء ، وعندما رأيت أنه بدأ يلين ، رميت الجذور المفرومة جيدًا ، وبعد بضع دمامل ، تم غلي باقي الخضار.

لقد قمت بغلي البرش وأضفته إلى القدر عندما تم طهي الخضار بالكامل.

كان صفار البيض يخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل الأبيض ، ووضعت رشة شوربة فوق هذا الخليط ثم صبته في القدر.

هذا كل شيء ، الآن أنا أرتدي حساء رائع النكهة.

في النهاية قمت برش ملعقتين كبيرتين من الطرخون وبعد الغليان أغلقت.

لجميع الذواقة ، شهية جيدة! :)


شوربة مدخنة مع كريمة حامضة وطرخون

غسلت المصرف تحت الماء الساخن الجاري ثم قطعته إلى قطع.
قمت بغلي الدخان في 4 لترات من الماء ، وعندما رأيت أنه بدأ يلين ، رميت الجذور المفرومة جيدًا ، وبعد بضع دمامل ، تم غلي باقي الخضار.
لقد قمت بغلي البرش وأضفته إلى القدر عندما تم طهي الخضار بالكامل.
كان صفار البيض يخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل الأبيض ، ووضعت رشة شوربة فوق هذا الخليط ثم صبته في القدر.
هذا كل شيء ، الآن أنا أرتدي حساء رائع النكهة.
في النهاية قمت برش ملعقتين كبيرتين من الطرخون وبعد الغليان أغلقت.

لجميع الذواقة ، شهية جيدة! :)


وصفة مقترحة من قبل: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


شوربة البطاطس مع التدخين والطرز

شوربة البطاطس المدخنة مع الطرخونوصفة شوربة ترانسيلفانيان مع البطاطس واللحم المدخن. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التدخين: سيولان مدخن ، أضلاع مدخنة ، كايزر ، نقانق مدخنة.

شوربة بطاطا مع كريمة حامضة ولحم مدخن إنه واحد من ألذ أنواع الحساء ويتم استخدامه بشكل جيد في موسم البرد. إذا لم تعجبك ولم يكن لديك نبات الطرخون ، يمكنك استخدام البقدونس الشائع ، لكنه يعمل جيدًا أيضًا مع الليوت. أكلت هذا لأول مرة شوربة بطاطس مع كريمة حامضة ولحم مدخن في إجازة في بويانا براسوف. ذهبت في رحلة قصيرة مع زملائي في المدرسة الثانوية وتناولت نفس الحساء لأنني كنت حريصًا على تجربة شيء جديد. لقد أحببته كثيرًا ، لذا لم أستسلم حتى أقنعت والدتي بمعرفة الوصفة وصنعها أيضًا. شرحت لنا جارتي في ترانسيلفانيا ، والدة أصدقاء طفولتي ، كيفية إعداد الوصفة ، ومنذ ذلك الحين أصبحت إحدى وصفات الحساء التي تعدها لنا أمي غالبًا. كانت وصفة عائلية قديمة ، مثلها مثل جداتها وجداتها.

كنا محظوظين للغاية مع الأقارب من البلد الذين يدخنون الضلوع ، والسيولان والقايزر خاصة بالنسبة لنا. ولا أعرف كيف تمكنت والدتي أيضًا من الحصول على اللحوم في زمن الشيوعية ، وكانت الأضلاع المفضلة لدينا في الحساء. لهذا السبب تركتني بطريقة ما مع الحنين إلى الضلوع المدخنة شوربة بطاطس ولحم مدخن، ولكنك ستستخدم أفضل ما تفضله.

من الناحية المثالية ، يجب عليك طهي اللحوم المدخنة ولكن النيئة. لكنني أدرك أن معظم الأشخاص الذين يتابعون مدونتي لديهم وظائف لا تسمح لهم بإضاعة ساعات طويلة لإعداد وجبة ساخنة ولذيذة للعائلة ، لذلك يمكنك أيضًا استخدام اللحوم المدخنة المفضلة (أفكر بشكل خاص في ciolan أو ciolan المدخن أو كايزر). إذا كنت تستخدم اللحوم المدخنة النيئة ، فسوف تقوم بغليها مسبقًا ، لأن هذا سيكون أساس حساء البطاطس في المستقبل. يمكنك غليه في اليوم السابق ، أو حتى لفترة أطول ، والاحتفاظ بالعصير في الفريزر. تحتاج 2-3 ساعات لغلي سيولان خام على نار خفيفة. ضعي 3 جزر ، 1 جزر أبيض ، 1 بصل كامل ، ورقة الغار ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل وفص كبير من الثوم في الماء الذي تغلي فيه السيولان ، بعد أن تظهر على اللحم علامات بدء النضج والعصير كان غائما. المكونات المذكورة هنا ليست هي تلك التي ينتهي بها المطاف في حساء البطاطس لاحقًا. أنا فقط من أجل عصير سيولان.

ولكن، حساء خارج لذيذ جدا ومع الأطباق المطبوخة مسبقًا ، في هذه الحالة ستستمر في استخدام حساء الدجاج أو عصير العظام المحضر مسبقًا والمخزن في الفريزر. يمكنك أيضًا استخدام مكعبات الحساء العضوية من المتاجر عبر الإنترنت ، ومتاجر المنتجات العضوية. لا تستخدم المكعبات الكيماوية! صحة الأسرة مهمة ، لذلك لا تستخدم مكعبات الحساء مع المواد الكيميائية.

شوربة بطاطا مدخنة إنه يخرج جيدًا بالماء ، كما فعلنا في البداية ، كما علمنا جيراننا.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها شوربة البطاطس المدخنة والطرخون:

المكونات:

800 جرام شرائح لحم مدخن أو عظم شوكة / أضلاع مدخنة أو نقانق مدخنة & # 8211 مطبوخة مسبقًا في هذه الحالة

2 صفار بيض + 1 ملعقة كبيرة طحين

300 مل كريمة طبخ

1-2 ملاعق كبيرة من الطرخون في الخل (حسب الذوق) & # 8211 الخل يضمن حموضة الحساء ، احذر من الكمية التي تضعها إذا كنت تستخدمها أيضًا

أقلي البصل المفروم ناعماً مع الكايزر وشرائح الجزر أو المكعبات لمدة دقيقة واحدة.

أضفت مكعبات من الفليفلة الحلوة وقطع الضلوع المدخنة (أو قطع اللحم من شريحة لحم مدخن) واستمرت في الطهي لمدة 3-4 دقائق ، حتى أصبحت النكهات ودودة. سكبت ما يكفي من حساء الدجاج لتغطية الخضار واللحوم (حوالي 2 لتر). أخذت الرغوة من على السطح حتى لم تعد منتهية.

أضفت الجزر الأبيض والكرفس وحبوب الفلفل وفص ثوم وتركت لتغلي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

بعد هذه الفترة ، أضفت مكعبات البطاطس واتركها تغلي حتى تصبح جاهزة. ذقت الملح وأضفت ملعقة صغيرة. ضربت صفار بيض بالملح ، ووضعت الكريما عليهما ، ثم أذابت ملعقة من الدقيق ووضعتها فوق الكريمة في وعاء. صببت عليها ملمعًا من الحساء الساخن واختلطت جيدًا. بعد وضع 3 ملاعق كبيرة من الحساء الساخن ، قمت بسكب الكريمة في القدر وتركت لمدة دقيقة أخرى. نظرًا لأن قشدة البيض بها طحين وتم تقليبها قبل الوصول إلى القدر ، فلا ينبغي مضغها.

في هذه المرحلة أيضًا أضفت نبات الطرخون. أوقفت النار وتركت الحساء مع الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى ، لأترك الطرخون يعطي الرائحة.

أكلت شوربة ساخنة إلى ساخنة. جيد جدا هو!

إليكم مدى جودة شكل الحساء الذي أعدته Loredana Mirica.

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب. بعد الاشتراك & # 8221 / & # 8220subscribe & # 8221 اضغط على الجرس ليتم إعلامك عندما أنشر شيئًا جديدًا.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


شوربة بطاطا مدخنة

كيف نقوم بالدفء في الشتاء؟ بالطبع مع شوربة ساخنة ولذيذة. أن تكون مدخنة البطاطا والقشدة الحامضة ونكهة الطرخون.

كانت هذه هي المرة الأولى التي جربت فيها حساءًا مدخنًا مباشرًا مع القشدة الحامضة وحققت نجاحًا تامًا.

(لمدة 6 حصص)

  • 500 جرام من لحم الخنزير المدخن منزوع العظم / 500 جرام من لحم الخنزير المدخن منزوع العظم
  • 1 جزرة / 1 جزرة
  • 1 بقدونس صغير / 1 جذر بقدونس صغير
  • 1 بصلة
  • 1 شريحة كرفس / 1 شريحة كرفس
  • 6 حبات بطاطس / 6 حبات بطاطس
  • 200 جرام كريمة حامضة / 200 جرام كريمة حامضة
  • 2 صفار بيضه / 2 صفار بيضه
  • 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح / 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة طرخون مفرومة ناعماً / 1 ملعقة صغيرة طرخون مفروم ناعماً
  • ساري / ملح

من الناحية المثالية ، يجب أن نختار ciolan الذي تنتجه مزرعة محلية. نقطع اللحم إلى مكعبات حوالي 3 × 3 سم ونغلي في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة. بعد أن ينضج اللحم يضاف البصل والجزر والبقدونس والكرفس المفروم ناعماً والملح حسب الرغبة. اتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي مكعبات البطاطس. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى ثم أضف الخل. في وعاء ، اخلطي الصفار مع الكريمة الحامضة وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحساء على التوالي. يُسكب هذا المزيج في القدر ويُضاف الطرخون ويُترك على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى.

قدميها مع مخلل الفلفل الحار وبكل وضوح مع الكثير من الشهية!

شوربة البطاطس باللحم المدخن

كيف نقوم بالدفء في الشتاء؟ بالطبع مع شوربة ساخنة ولذيذة. فليكن: لحم مدخن وبطاطس مع كريمة حامضة ومنكهة بالطرخون.

من الناحية المثالية ، يجب عليك اختيار عرقوب تنتجه مزرعة محلية. نقطع اللحم إلى مكعبات حوالي 3 × 3 سم ونغليها في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة. بعد أن ينضج اللحم يضاف البصل والجزر والبقدونس والكرفس المفروم ناعماً والملح حسب الرغبة. اتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي مكعبات البطاطس. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى ثم أضف الخل. في وعاء ، اخلطي الصفار مع الكريمة الحامضة وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحساء على التوالي. يُسكب هذا المزيج في القدر ويُضاف الطرخون ويُترك على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى.


نقطع السولان المدخن إلى مكعبات. ثم قطع الخضار.

اطبخ الخضار في وعاء لبضع دقائق. أضف الدخان واتركه على النار لمدة 10 دقائق.

يُسكب الماء فوق المكونات ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع الكريمة الحامضة. أضف تدريجيًا 3-4 ملاعق كبيرة من الحساء فوق هذه التركيبة واخلط جيدًا.

ثم اسكبي الكريمة في الشوربة واخلطيها جيدًا واتركي الحساء يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى.

ثم نضيف الطرخون ويخلط جيدا. دع الحساء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.


حساء الطرخون والمعكرونة

لتحضير هذا حساء مع نبات الطرخون ولكي لا تفوت طعم اللحم ، فأنت بحاجة إلى:

4 قطع لحم خنزير مدخن
الشعيرية
3 صفار بيض
الطرخون حسب الذوق
بصلة
200 مل كريما حامضة
ملح فلفل

تُسلق العظام مع قطع البصل إلى قطع كبيرة. إذا كنت تريد أن تخترق العظام جيدًا ، يمكنك استخدام حلة الضغط. عندما تنضج العظام جيدًا ، اتركها جنبًا إلى جنب مع البصل وستبدأ في إزالة اللحم من العظم. سيعود اللحم الذي حصلت عليه إلى القدر الذي تم فيه غلي العظام مع المعكرونة. قلّب حتى لا تسحق اللحم بقوة. في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض ثم أضيفي إلى الحساء.


شوربة البطاطس المدخنة مع الطرخون

الخريف قادم وأشعر أنني أرشدني لطهي الحساء واليخنات والفطائر :) لذلك قررت أن أصنع حساءًا صحيًا من البطاطس والمدخنة والطرخون ، تمامًا مع القشدة الحامضة والبيض & # 8230 هو متعة. أعلم أنها وصفة ترانسلفانيا. أكلت في سيبيو منذ بعض الوقت وبقيت الفكرة.

تحتاج إلى المكونات التالية لوعاء سعة 3 لتر:

  • 2 بصل وسط
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض
  • 1 قطعة كرفس
  • 1 فلفل صغير
  • 3 حبات بطاطس كبيرة
  • 200 غرام كايزر مدخن (يمكنك أيضًا استخدام الضلوع أو سيولان مدخن). اعتقدت أنه من الأسهل تناول الطعام إذا قمت بتقطيع القيصر إلى قطع مثل الفم :)
  • 1 حفنة من الطرخون الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 أو
  • 300 غرام قشدة حامضة صحية (تحتوي على 30٪ دسم & # 8230uups)
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • ملح

1. اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات. أنعم البصل & # 8230 إذا أمكن :) ما زالت كايزر مكعبات. مكعبات البطاطس متساوية تقريبًا.

2. حمروا الكايزر بقليل من الزيت في المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.

3. يضاف البصل والجزر والفلفل ويترك على نار هادئة مع قليل من الماء ويغطى.

4. بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي الكرفس والجزر الأبيض واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق. املأ المقلاة بالماء ، وليس إلى الأعلى لأن البطاطس والكريمة سيتبعان في النهاية & # 8230. لذلك سيكون هناك مكان لهم أيضًا. تذوق بالملح.

5. قم بتغطية المقلاة بالغطاء ، وقم بخفض الحرارة على الموقد / الموقد وقم بطهي الحساء ببطء حتى تنضج جميع الخضروات جيدًا.

6. أضيفي البطاطس واتركيها تغلي. الآن ، هذا يعتمد على البطاطس. استغرق الأمر مني حوالي 15 دقيقة ، مثل.

7. في وعاء أكبر اخفقي البيض واخلطيهم مع الكريمة الحامضة. تتم إضافة هذه التركيبة في النهاية ، ولكن فقط بعد أن تصل إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الحساء ، من أجل الحصول على قوام كريمي ولا يتم مضغ الكريمة بهذه الطريقة. أشعل النار على الموقد إلى الحد الأدنى ، ثم اسكب رشة من الحساء فوق الكريمة الحامضة في الوعاء واخلطها. كرر مع عدة ملمعات حتى تصبح التركيبة دافئة. ثم اسكبيها في المقلاة مع الحساء واخلطيها ببطء.

8. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى ، تذوقه ، أضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر وأضف الخل. طعمها جيد جدا ، إنها تضاهي الدخان. يمكنك أيضًا استبداله بعصير الليمون.

ضع حفنة من الطرخون المفروم الطازج في الأعلى واستمتع! & # 8230 ربما مع الفلفل الحار ، كما لو أنه يسير بشكل جيد :)


شوربة البطاطس المدخنة مع الطرخون

نقطع الضلوع إلى قطع ، ونغليها أولاً على حدة وتخلص من الماء الذي غلي فيه. (يستغرق حوالي 20 دقيقة مع ملعقة من الرغوة التي تتكون في الأعلى).

نملأ القدر الذي نريد صنع الحساء فيه بالماء ونضعه على النار ليغلي. (كوب من حوالي 4-5 لتر)

ننظف ونغسل الخضار ، ثم نقطع مكعبات الجذور ونقطع البصل والفلفل جيداً ونضعهما في الوعاء بالماء المغلي. (أنا لا أطبخ الخضار ، الطعم مضمون على أي حال).

أضف الضلوع واتركها تغلي معًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي البطاطس المقطعة والثوم المهروس واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضف الطرخون المفروم. تحقق باستخدام شوكة إذا كانت البطاطس قد نضجت وإذا كان الأمر كذلك ، أطفئ النار.

نأخذ وعاء نخلط فيه صفار البيض جيداً مع الكريمة ، ثم نضيف بضع ملاعق كبيرة من الشوربة الساخنة ونخلط ونضيف المزيد من الشوربة حتى تمتلئ الوعاء ثم نسكب التركيبة في خلطة الحساء.

خيار آخر: 1/2 ملعقة كبيرة طحين + 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة وقليل من الحليب. يقلب ويضاف بينما الغراب على النار واتركه يغلي مرة واحدة.


شوربة مدخنة مع كريمة حامضة وطرخون

مكونات
المقادير: 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير المدخن ، 2 فلفل رومي ، 1 جذر كرفس ، 1 جزر أبيض ، 2 جزر ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 4 صفار بيض ، 400 جرام كريمة حامضة ، طرخون مجفف ، 2 لتر من بيت البرش ، ملح و الفلفل الأبيض

صعوبة: قليل | وقت: 1 ساعة


فيديو: Bake Cheesecake with me! no sour cream


تعليقات:

  1. Langit

    هذه الرسالة ، لا تضاهى)) ، إنها ممتعة بالنسبة لي :)

  2. Ozturk

    لن أقول في هذا الموضوع.

  3. Camelon

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  4. War

    There is a site, with an information large quantity on a theme interesting you.

  5. Cynewulf

    هذا حقا مفاجئ

  6. Benroy

    برافو ، أعتقد أن هذه جملة مختلفة



اكتب رسالة