ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة فطائر بذور الخشخاش بالليمون

وصفة فطائر بذور الخشخاش بالليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • فطائر الفاكهة
  • فطائر الليمون

فطائر الليمون الرطبة الخفيفة مع مكمل دقيق من بذور الخشخاش المقرمشة. تقديم رائع دافئ على الإفطار أو الغداء ، مع القهوة أو فنجان لذيذ.

250 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق طعام من بذور الخشخاش
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 بيض
  • 250 جرام زبادي ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 80 مل عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن قالب الكعك بقليل من الدهن.
  2. يُمزج الدقيق مع 150 جرام من السكر الناعم وبذور الخشخاش والبيكنج بودر والبيكارب والملح.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض واللبن والزيت النباتي وقشر الليمون. يُمزج جيدًا ويُسكب فوق خليط الدقيق. امزج حتى يتجانس. لا تفرط في الخلط!
  4. خليط الملعقة بالتساوي بين العلب المحضرة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية / 6 غاز لمدة 20 دقيقة.
  5. يُمزج عصير الليمون مع 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ويقلب حتى يذوب السكر.
  6. بمجرد أن يتم خبز المافن ، قم بثقب القمم عدة مرات باستخدام سيخ. اسكب ببطء حوالي 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ومزيج السكر فوق كل كعكة مافن. دع المافن يبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالته من الصفيح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(218)

المراجعات باللغة الإنجليزية (171)

بواسطة KEBRAZZ

لقد صنعت هذه الفطائر للمرة الثانية وقمت ببعض التغييرات التي أحدثت كل الفرق. الآن لدي وصفة تستحق أن أعدها مرة أخرى. لقد استخدمت زبادي الليمون ولكن 16 أونصة بدلاً من 12 و 1 ملعقة كبيرة. من مستخلص الليمون. قطع كمية بذور الخشخاش إلى النصف بالتأكيد ، 1/4 كوب هو طريقة أكثر من اللازم. 1/8 كأس بلطف ، أعدك. لقد استخدمت أيضًا 1/3 كوب من الزيت. لقد قمت بخبزها في 400 لمدة 10-12 دقيقة وكانت مثالية. رطب جدًا ولكن ليس دهنيًا ، والكمية المناسبة من نكهة الليمون. في اليوم الثاني ، لا يزالون دافئًا في الموجات الدقيقة. - 02 أكتوبر 2002

بواسطة نيفر

اتضح أن هذه الفطائر لطيفة للغاية. لم أتمكن من العثور على زبادي الليمون في السوبر ماركت ، لذلك استخدمت مستخلص الليمون السادة وأضفت إليه قبل أن أخلط البيض والزيت ، إلخ. في المرة القادمة قد أقوم بتقليل كمية بذور الخشخاش بشكل طفيف. هذه الوصفة صنعت لي 16 قطعة مافن. 20 دقيقة في 350 كانت مثالية في فرن بلدي. سوف أصنع هذه مرة أخرى. شكرا كارين! -26 أكتوبر 2005


فطائر بذور الخشخاش الصحية بوعاء واحد


لبضع إجازات خلال طفولتي ، خطط والداي لرحلة عائلية إلى ديزني لاند. غالبًا ما سافرنا بالسيارة إلى أنهايم من منزلنا في شمال كاليفورنيا ، وغادرنا عند بزوغ الفجر للتغلب على حركة المرور في ساعة الذروة ، وانطلقنا إلى ساحة انتظار السيارات في Howard Johnson مباشرة عبر الشارع من المنتزه الترفيهي في وقت مبكر من بعد الظهر (في الوقت المناسب تمامًا) السباحة في مسبح الفندق!).

كعائلة من الأشخاص الذين يستيقظون بشكل طبيعي في حوالي الساعة 6 صباحًا ، إن لم يكن قبل ذلك ، كنا نسير دائمًا إلى ديزني لاند قبل حوالي نصف ساعة من افتتاحها لنكون من بين الزوار الأوائل في الطابور. بمجرد عبورنا البوابات والتقاط صورة إلزامية سريعة أمام زهور ميكي ماوس عند المدخل ، توجهنا نحو Fantasyland في الجزء الخلفي من الحديقة ، خلف قلعة Sleeping Beauty مباشرةً.

قفزنا على Dumbo أولاً ، أحد أكثر الألعاب شعبية ، تليها أكواب الشاي (تخطى أبي ذلك والتقط صوراً لنا بدلاً من ذلك!) ، إنه عالم صغير (كنا نغني دائمًا!) ، ثم نسير عادة إلى Toontown لمحاولة التجول في منازل ميكي وميني قبل أن تأتي الحشود وتطول الخطوط. بالطبع ، إذا اكتشفنا أيًا من الشخصيات تتجول بين الركوب ، فغالبًا ما نندفع لمقابلتها أيضًا. لدينا حتى صورة لي مع Pooh Bear ، مباشرة بعد أن قبلت أنفه ، مع بضع دموع على خدي لأنني أحببته ... ومع ذلك كنت خائفة قليلاً منه كشخصية كاملة الحجم!


لتجنب تضييع الوقت في الوقوف في طوابير الطعام - ودفع أسعار باهظة! - أحضر أمي وأبي بشكل عام الغداء والكثير من الوجبات الخفيفة في حقيبة الظهر. بسكويت ريتز ، جرة من زبدة الفول السوداني ، بعض التفاح أو العنب الطازج ... الأشياء التي وافق عليها الأطفال ، ويمكن نقلها بسهولة ، ولن تتكسر أو تُسحق عندما ذهبنا في جولات!

للأسباب نفسها ، تناولنا الإفطار أيضًا في غرفتنا بالفندق قبل التوجه إلى الحديقة. على الرغم من أننا عادة ما نتناول الحبوب في المنزل ، إلا أن غرفة الفندق لم تكن تحتوي دائمًا على ثلاجة للحليب ، لذا اشترت لنا أمي علاجًا خاصًا من كوستكو بدلاً من ذلك ...

الكعك! على وجه التحديد ، الكعك بذور الخشخاش ضخمة الحجم. لقد كرهنا "القطع" (مثل العنب البري!) في طعامنا ، وبما أن أمي تخطت بحكمة فطائر الشوكولاتة المزدوجة ، فقد تركنا بذور الخشخاش بالنكهة الرئيسية التي نوافق على تناولها.


لذا قطعت أمي واحدة من تلك الفطائر الضخمة نصفين كل صباح ، وأعطتني وأخي قطعة (مع مناديل لاستخدامها كلوحات!) ، وجعلتنا نجلس على المكتب في غرفة الفندق حتى لا نحصل على الفتات في جميع أنحاء الأسرة. في عيون أطفالي الصغار ، كانت أفضل طريقة لبدء اليوم ، وكنت أتطلع إلى تلك الفطائر فائقة النعومة والحلوة والخاصة مثل الذهاب إلى ديزني لاند!

مضحك بما فيه الكفاية ... رفضت تناول أي نكهات أخرى من المافن حتى وصلت إلى المدرسة الإعدادية. يبدو أن فطائر بذور الخشخاش من ديزني لاند الصباحية تركت انطباعًا عني!

عندما قمت بالتمرير عبر الصور على هاتفي في وقت سابق من هذا الشهر ، صادفت مجموعة الصور التي التقطتها العام الماضي عندما ذهبت أنا وعمتي وأبناء عمي وأمي وأخي إلى ديزني لاند في لقاء مصغر. تلك أعادت ذكريات الطفولة من ديزني لاند ... التي جعلتني أشتهي الفطائر ...


لذلك قمت بخبز مجموعة من هؤلاء فطائر بذور الخشخاش الصحية بوعاء واحد نتيجة ل! إنها رطبة وناعمة مثل تلك ذات الحجم الجامبو التي نشأت على حبها ، كما أنها مليئة بنفس نكهة الحمضيات الحلوة المشرقة.

ومع ذلك ، على عكس كوستكو ، فإن فطائر بذور الخشخاش الصحية هذه لا تحتوي على زيت أو دقيق مكرر أو سكر ... وهي 111 سعرة حرارية!


فطائر بذور الليمون الخشخاش

ليست هناك حاجة لـ Muffin Man عندما تحصل على تركيبة & rsquos بسيطة ومضمونة مثل هذه الوصفة التي قدمها القارئ لكعك بذور الخشخاش بالليمون. وعلى الرغم من أن فطيرة بذور الخشخاش قد تكون أكثر استقطابًا بالنسبة للبعض من مافن التوت الأزرق الكلاسيكي ، إذا كان هناك أي حالة لبذور الخشخاش باعتبارها البطل المجهول للإفطار ، فقد تكون هذه الحلوى المخبوزة المنعشة جيدة وخاصة عندما تكون طازجة من الفرن. نحن & rsquod على استعداد للمراهنة على أنه حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً من الذين يتناولون وجبة الإفطار سيتم تحويلهم إلى حياة بذور الخشخاش بالليمون مع قضمة واحدة فقط. إضافة قشرة الليمون المبشورة تزيد من سطوع الكعك و rsquos الرشيق. (ملاحظة: عندما تقوم ببشر قشر الليمون ، تأكد من بشر القشر الأصفر فقط ، بدلاً من اللب الأبيض. في حين أن القشرة نفسها تقدم نكهة الفاكهة الشديدة ، فإن اللب يعد بمرارة وطعم أقل من مرضي.) الوصفة ينتج 18 كعكة مافن ، لذلك فهو حل إفطار سهل للجمهور عندما تستضيف ضيوفًا طوال الليل لقضاء عطلة نهاية الأسبوع أو تجلب المخبوزات لزميل العمل واحتفال عيد ميلاد rsquos. والأفضل من ذلك كله ، أن هذه الفطائر الحلوة والحمضية يتم تجميدها بشكل جميل لمدة تصل إلى شهر واحد ، حتى تتمكن من تناول وجبة فطور منزلية في لمح البصر ، حتى عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لتحضير دفعة في الصباح! فقط تأكد من إذابة الكعك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين قبل التقديم للتخلص من البرد.


مخبز فطائر الليمون بذور الخشخاش

لقد مرت فترة وجيزة ، لكن لدي كتاب طهي رائع آخر لمشاركته معك! بفضل America & # 8217s Test Kitchen & # 8216s ، أحدث كتاب طبخ ، ما يعرفه الطهاة الجيدون، نحن & # 8217 لقد كنا نأكل بسعادة هذه الكعك اللذيذ المصنوع من بذور الخشخاش على شكل مخبز!

اتفقت أنا وزوجي على أن هذه الفطائر ستظهر بالتأكيد في منزلنا مرة أخرى!

فقط انظر إليهم. ليس كثيفًا جدًا. ليس حلوًا جدًا (في الواقع ، لديهم طلاء ليمون حامض مدمن على القمة! لا تتخطى التزجيج وإلا فزت & # 8217t تحصل على الكثير من نكهة الليمون!). ليس زيتيًا جدًا (لا يوجد زيت فيها في الواقع!). هل يمكنك معرفة ما لا أحبه في الكثير من الكعك ؟! أوه ، وهم & # 8217re كبيرة!

بفضل عمل خبراء America & # 8217s Test Kitchen ، فإن الوصفة مضمونة. تمامًا مثل باقي الوصفات الموجودة في هذا الكتيب.

كتاب الطبخ هذا هو حقا كتيب اساسي هذا الكتيب هو المرة الأولى التي يتم فيها جمع الحكمة التراكمية لمطبخ الاختبار وتنظيمها لإنشاء دليل مطبخ الانتقال للطهاة في المنزل.

مثالي للطهاة الجدد والطهاة ذوي الخبرة على حد سواء ، يحتوي هذا الكتاب على اختبار المعدات وتذوق المكونات وعلوم الغذاء وتعليمات التقنية والبحث والتطوير. وبالطبع ، الوصفات التي تجمع كل تلك المعلومات معًا!

وتلك الوصفات؟ تحتوي على برنامج تعليمي خطوة بخطوة ونصائح مفيدة لضمان النتيجة الصحيحة! كما تتوقع & # 8217d من America & # 8217s Test Kitchen ، تحتوي كل خطوة أيضًا على & # 8220why. & # 8221 هذا ، وأنا متأكد من أنك & # 8217 قد أدركت ، هو الجزء المفضل لدي. أحب معرفة سبب ضرورة وجود طريقة أو مكون أو إناء معين للنتيجة.

كانت هذه الفطائر مجرد واحدة من الوصفات التي يحتوي عليها هذا الكتيب. إنها في الواقع وصفة أساسية تأتي مع 4 أشكال مختلفة يمكنك صنعها منها! أعتقد أن كل شخص يحتاج إلى وصفة مافن. المافن متعددة الاستخدامات ، ومن السهل جدًا صنعها!

لا تختلف فطائر بذور الخشخاش على شكل مخبز. خطوات قليلة فقط قبل & # 8217re قضم الكعك المفضل الجديد الخاص بك! يمكنك الاستمتاع بواحد على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى الحلوى!

هل تريد فرصة للفوز بكتاب الطبخ هذا بنفسك؟ ما عليك سوى ترك تعليق أدناه يخبرني باسم الوصفة التي تعتقد أن & # 8220 طهاة جيدون & # 8221 يجب أن يعرفوها! هذا كل شيء. حظا سعيدا! (تم إغلاق GIVEAWAY)


  1. في وعاء الخلط امزج جميع المكونات الجافة.
  2. في وعاء خلط أكبر امزج جميع المكونات الرطبة.
  3. تدريجيا اخلطي المكونات الجافةوالخلط حتى يتجانس.
  4. غطي الوعاء بمنشفة و اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  5. املأ البطانات إلى الأعلى بالخليط. نعم - في الأعلى!
  6. رش مع سكر الصنفرة.
  7. اخبزيها لمدة 7 دقائق على 425 درجة فهرنهايت ، ثم اتركي المافن في الفرن ، وقللي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 13-16 دقيقة.

تُعرف فطائر المافن على طراز المخبوزات بقممها المقببة. بالإضافة إلى من لا يحبهم؟ لقد استخدمت بعض التقنيات للمساعدة في "رفع" هذه الفطائر حتى يكون لها قمم مقببة.

1. فترة الراحة

اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة بعد خلطه وقبل أن تغرفه في صينية المافن. خلال فترة الراحة ، تمتص جزيئات النشا في الدقيق السائل الموجود في الخليط ، مما يتسبب في انتفاخها وإعطاء الخليط قوامًا أكثر سمكًا (المرجع يهمس المطبخ). إن راحتنا لمدة 15 دقيقة هي مجرد راحة سريعة.

2. اخبز في درجة حرارة عالية في البداية

اخبز الكعك على درجة حرارة عالية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 7 دقائق ثم اخفضها إلى 350 درجة فهرنهايت. بدء تشغيل الكعك على درجة حرارة أعلى يؤدي إلى ارتفاع الخليط بسرعة ، مما ينتج عنه شكل مقبب.

3. املأها إلى الأعلى

املأ بطانات المافن الخاصة بك إلى الأعلى بالخليط. نعم ، هذا يتعارض مع كل ما تسمعه ولكنه مهم في مساعدة الكعك على اكتساب هذا الارتفاع.


مكونات

استمر في التمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة للحصول على كميات المكونات الكاملة والتعليمات ، أو انقر فوق انتقل إلى الوصفة زر في الأعلى.

الكعك

  • المكونات الجافة -مسحوق الخبز ، دقيق لجميع الأغراض ، ملح هي المكونات الجافة المعتادة التي نحتاجها اليوم.
  • المكونات الرطبة -بيض ، خلاصة فانيليا ، عصير ليمون وبشر ، سكر ، زبدة مذابة ، قشطة و لبن. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي مثل الزبادي اليوناني بدلاً من القشدة الحامضة.
  • بذور الخشخاش -المكون النجم الآخر في وصفة كعكة بذور الخشخاش بالليمون.

صقيل الليمون

  • مسحوق السكر & # 8211 هذا هو نفس مسحوق السكر أو سكر الحلويات.
  • عصير ليمون & # 8211 يمكنك استخدام الحليب أيضًا ولكن إذا كنت تريد نكهة الليمون هذه ، فإنني أوصي بشدة باستخدام عصير الليمون الطازج.

كعك بذور الخشخاش الليمون

بروح مقاهي اليوم ، إليك وصفات يمكنك تقديمها إذا كان لديك أصدقاء لتناول القهوة - أو الشاي. تأكد من الحصول على وعاء من الفراولة أو الأناناس أو البطيخ المقطعة بالأصابع لموازنة المزيج. كما أن الكعك والكعك سيعززان قائمة الإفطار المتأخر.

أحب تسخين الكعك والكعك في الميكروويف قبل التقديم مباشرة. استخدم 10٪ من الطاقة وافحصها كل 20 ثانية (عن طريق لمسها) حتى لا ترتفع درجة حرارتها.

لا تنس أسافين الحليب والليمون لشاربي الشاي عند إعداد الطاولة.

سخني الفرن إلى 375 درجة. ادهن صينية مافن بسعة 12 كوب بالزبدة أو غلف الأكواب ببطانات ورقية.

ضع 1 كوب من السكر واللبن والزيت والبيض والبشر وبذور الخشخاش في وعاء كبير. استخدم ملعقة خشبية للخلط جيدًا. أضيفي الدقيق ، صودا الخبز ، الملح وخلاصة الليمون. يقلب حتى يمتزج فقط ولا تفرط في الخلط. اسكب الخليط بالملعقة في الأكواب المعدة.

اخبزي المافن حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ويخرج عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 20 دقيقة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق.

يُمزج ملعقتان كبيرتان من السكر وعصير الليمون في وعاء صغير ويوضع في الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. اغمس قطع المافن في الصقيل وهي لا تزال ساخنة. دع الكعك يرتاح 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.


وصفة فطائر بذور الخشخاش بالليمون

حجم الحصة: 1 مافن (85 جم)
السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية

مكونات

1 ⁄ 2 كوب Truvía ® مزيج قصب السكر

3 4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم

1 1 ⁄ 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 2 كوب زبدة غير مملحة طرية

1 2 كوب من مزيج قصب السكر Truvía ® ، مطحون في محضر طعام أو مطحنة

الاتجاهات

في وعاء كبير ، يُمزج قشر الليمون مع مزيج قصب السكر Truvía ® ، الدقيق ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز والملح.

في وعاء أصغر ، اخلطي الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا والزبدة وعصير الليمون واخفقيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي خليط الكريما الحامضة إلى خليط الدقيق. اخلطيهم معًا برفق حتى يتجانسوا ، ثم أضيفوا بذور الخشخاش.

قسمي الخليط بالتساوي إلى أكواب مافن مبطنة بالورق.

اخبزيها لمدة 18 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.

تحضير الصقيل عن طريق خلط عصير الليمون مع مزيج سكر القصب Truvía ® المطحون.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


نعم! يمكنك تجميدها تمامًا مثل معظم فطائر الإفطار الصحية.

أفضل طريقة لتجميد بقايا الفطائر هي لف كل واحدة على حدة في ورق شمعي ، ثم غلقها بالشريط اللاصق ، ثم وضعها في كيس زيبلوك كبير آمن للتجميد.

ستبقى الكعك جيدًا لمدة 3-4 أشهر في الفريزر. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بإذابه في الثلاجة وأعد تسخينه في الميكروويف أو الفرن أو فرن التحميص.


شاهد الفيديو: كيكة البرتقال بالزبيب الهشة مع صوص البرتقال سهلة وسريعة التحضير الذ واطيب وصفة. Orange Raisin Cake


تعليقات:

  1. Dalrajas

    أحسنت ، الفكرة الرائعة وهي في الوقت المناسب

  2. Tular

    مبروك ، استجابة ممتازة.

  3. Oxton

    بيننا نتحدث ، هذا واضح. أدعوك لمحاولة البحث على google.com

  4. Kirg

    خيار آخر ممكن أيضا

  5. Yozilkree

    إنها قطعة رائعة وقيمة للغاية

  6. Tabar

    بالتاكيد. أنا اشترك في كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.



اكتب رسالة