وصفة باس مخطط مع الصلصة الخضراء وخضار البحر الأبيض المتوسط المشوية
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
صحيح ، لم أجرب بعد كارا باذنجان مشوي متبل. أقوم بإلقائها ساخنة مع صلصة خضراء بسيطة - الثوم المعمر والبقدونس ومعجون الأنشوجة وعصير الليمون والكبر - وقم بتكديسها عالياً فوق شريحة بسيطة من القاروص. يمكنك استخدام أي أعشاب متبقية للصلصة وأي سمكة قوية لتكون القطعة المركزية. ولكن ما يجعل هذه النكهات المتوسطية البسيطة تتحد معًا هو معجون الأنشوجة الذي لا يحتوي على نكهات إلهام الصديق، لم أكن أجرؤ على الإضافة إلى حقيبة التسوق الخاصة بي. - فيبي
مكونات
- 3-4 باذنجان ياباني (1 صغير عادي) ، مقطّع إلى دوائر 1/2 بوصة
- ½ بصل أحمر مقطع إلى شرائح
- إناء واحد بسعة 6 أونصات متبل بقلوب الخرشوف ، يُصفى ويُشطف
- زيت الزيتون للتغليف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة قبر
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
- 1 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حوالي نصف ليمونة)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ¾ رطل فيليه جهير مخطط ، بقشره
الاتجاهات
في طبق كبير للخبز ، اخلطي الباذنجان والبصل وقلوب الخرشوف مع زيت الزيتون ورش الملح. قلبي المزيج حتى يغطى بالكامل ، ثم رجي المقلاة للتأكد من أن الخضار مستوية وأن تعرض أقصى مساحة ممكنة للسطح. تحمص في الفرن لمدة 20 دقيقة. باستخدام الملعقة ، قم بإعادة توزيع الخضار بحيث يصبح لونها بني على الجانب الآخر ، ثم إعادتها إلى الفرن لمدة 10-20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الخضار بنية داكنة ومكرملة.
في هذه الأثناء ، حضري الصلصة الخضراء: اخلطي الكبر والأعشاب ومعجون الأنشوجة وعصير الليمون والزيت والملح في وعاء صغير واخفقيهم حتى يتجانسوا تمامًا.
دهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون وضعيها على نار عالية. جففي شرائح السمك بالتربيت عليها ، وعندما يبدأ تدخين المقلاة ، ضعي جانب اللحم لأسفل في الزيت الساخن. اطبخي حتى يصبح لحم السمك معتمًا في منتصف الطريق ، ثم اقلب السمك واطهي جانب الجلد لأسفل. يعتمد وقت الطهي على سمك السمك. إذا كان لديك شرائح سميكة جدًا ، قم بإنهاء الفرن بدرجة 400 درجة لبضع دقائق ، أو أعد اللهب إلى مستوى منخفض وقم بتغطية المقلاة لبضع دقائق.
ضع شرائح السمك على طبق أو بين طبقين. رشي على الجزء العلوي بملعقة من الصلصة الخضراء. عندما تنتهي الخضار من التحميص ، اخلطيها مع الصلصة المتبقية. يُسكب مزيج الخضار على السمك ويُزين ببعض الثوم المعمر المفروم.
- 2 فيليه سمك القاروص
- 4 شرائح ليمون
- 4 أوراق ريحان
- 75 جم / 3 أونصات زبدة ، بالإضافة إلى زبدة إضافية لرقائق الألومنيوم
- 100 مل / 3 أوقية من الخمور
- 200 جم / 7 أونصات من أوراق السبانخ
- 110 جم / 4 أونصة من البازلاء الطازجة المجففة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.
قم بطي ورقتين من رقائق القصدير في مربعات كبيرة وادهن الجوانب اللامعة بالزبدة.
ضعي شريحة فيليه على كل مربع من ورق القصدير مدهون بالزبدة ، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل.
لكل حصة ، أضيفي شريحتين من الليمون ، و 2 ورق ريحان ، و 25 جم / 1 أونصة من الزبدة وبعض الملح والفلفل.
قم بطي ورق القصدير فوق السمكة لعمل مظروف ، واسكب 50 مل / 2 أونصة سائلة من الخمر في كل جيب.
اتركيه لبضع ثوان حتى يستقر ، ثم قم بتجعيد حواف الأظرف لإغلاقها ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
بمجرد النضج ، أخرج السمك من الفرن وصفي العصير من كل طرد في قدر.
يُغلى المزيج ويُخفض بمقدار النصف ، ثم يُضاف الزبدة المتبقية.
احضر قدرًا من الماء حتى يغلي ، ضعي قدرًا بخاريًا في الأعلى ثم أضيفي السبانخ وغطيه بغطاء.
يُطهى على البخار حتى يذبل تمامًا ، ثم يُرفع ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
يُغلى قدر من الماء المملح ، ثم يُضاف البازلاء ويُغلى لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج ثم يُصفى ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
للتقديم ، ضعي السمك مع شرائح الليمون والريحان في أطباق دافئة ، ثم اسكبي فوق الصلصة. قدميها مع السبانخ والبازلاء.
مركز تفضيلات ملفات تعريف الارتباط
تعرف على المزيد حول ما تفعله كل فئة من فئات ملفات تعريف الارتباط واختر إعداداتك (قم بالتبديل لليمين للاشتراك أو اليسار لإلغاء الاشتراك). سياسة ملفات الارتباط
ضرورية للغاية
هذه التقنيات ضرورية لتمكين مواقعنا وتطبيقاتنا من العمل والحفاظ عليها آمنة.
مجلة سينسبري
تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| PHPSESSID | حتى انتهاء جلسة التصفح |
| عرض الجهاز | شهر واحد |
| مؤخرا ViewedRecipes | سنة واحدة |
| الاشتراك- | 12 يوما |
فيميو
تمكن فيديوهات Vimeo على الموقع
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| _derived_epik | سنة واحدة |
التجارة المستمرة
تمكن أدوات التسوق لمكونات الوصفة
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| cc_a_h | 10 سنوات |
| cc_a_s | حتى انتهاء جلسة التصفح |
نقرتين متتاليتين
يُعد تسويق DoubleClick الرقمي (DDM) نظامًا أساسيًا مدمجًا لتقنية الإعلانات يمكّننا من إنشاء حملات تسويق رقمية عالية التأثير وإدارتها وتنميتها بشكل أكثر فعالية.
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| DSID | 10 أيام |
| IDE | سنة واحدة |
| RUL | 11 شهر |
الأداء / التحليلات
تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.
غوغل
تخبرنا Google Analytics عن كيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| __الفتيات | 13 شهر |
| _ga | 28 شهر |
| _gat | 1 دقيقة |
| _gid | يوم 1 |
| 1P_JAR | شهر واحد |
| ANID | 10 أيام |
| موافقة | 18 عاما |
| NID | 6 اشهر |
| __Secure-3PAPISID | سنتان |
| __Secure-3PSID | سنتان |
| __Secure-3PSIDCC | سنة واحدة |
التسويق / الاستهداف
تساعدنا هذه التقنيات في تحديد المنتجات والخدمات والعروض التي قد تكون مناسبة لك. نستخدم هذه البيانات لتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه على مواقع الويب والتطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي. كما أنها تساعدنا على فهم أداء أنشطتنا التسويقية. يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا أو من قبل أطراف ثالثة مختارة بعناية.
بينتيريست
يجمع تتبع التحويل في Pinterest رؤى التحويل ويبني الجماهير للاستهداف بناءً على الإجراءات التي اتخذها زوارنا على الموقع.
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| _pinterest_ct_rt | سنة واحدة |
| _pinterest_ct_ua | سنة واحدة |
| _pin_unauth | سنة واحدة |
التفوق
تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.
| اسم ملف تعريف الارتباط | مدة |
|---|---|
| outbrain_cid_fetch | 5 دقائق |
| adrl | 5 أسابيع |
| apnxs | 6 أسابيع |
| كريتيو | 2 أشهر |
| obuid | 6 اشهر |
تويتر
يتيح لنا تتبع التحويل في Twitter قياس عائد إنفاقنا على الإعلانات من خلال تتبع الإجراءات التي يتخذها الأشخاص بعد مشاهدة إعلاناتنا أو التفاعل معها على تويتر.
صالة عرض
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فيليه أنشوجة ، مصفاة ومفروم
- 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النواة ومقطع بخشونة ومملح بالزيت
- 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر المفروم والمصفى
- 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
- 1 رطل من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- ملح البحر
- الفلفل الطازج المطحون
- زيت زيتون بكر ممتاز للتزييت ودهن الفيليه بالفرشاة
- 4 شرائح سمك القاروص البرية (6 أونصات لكل منها)
- ملح البحر
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- بقدونس طازج مفروم ناعماً ، للتقديم
لتحضير الصلصة: سخني الزيت والأنشوجة في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى تنفجر الأنشوجة وتتحول إلى عجينة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يبدأ اللون البني حول الحواف ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الزيتون ، والكبر ، ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى حتى يسخن تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الطماطم الكرزية وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الطماطم في التحلل ، حوالي 10 دقائق. اترك الصلصة جانبًا.
قم بزيت مقلاة شواء كبيرة ومخففة وقم بتسخينها على نار متوسطة عالية. يُدهن سمك القاروص على كلا الجانبين بالزيت ويتبل بالملح والفلفل. ضعها على الشواية ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، وشويها حتى يُحرق الجانب السفلي بعلامات الشواء ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلب السمك الطازج واطهيه حتى يُحرق الجانب الآخر ويصبح اللحم معتمًا عند ثقبه في المنتصف بطرف سكين حاد صغير ، لحوالي 3 دقائق أخرى. انقلي كل فيليه إلى طبق عشاء وضعيه فوقها بملعقة من الصلصة. يرش البقدونس ويقدم.
ملخص الوصفة
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً أو أكثر حسب الرغبة
- 1 ليمونة مبشورة
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز متبل
- 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك الآسيوية
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل تشيلي آسيوية (مثل أوليك سامبال)
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي (محمص)
- 4 (4 أونصة) فيليه سمك القاروص
- 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي أو حسب الحاجة
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة خشنة أو حسب الرغبة
قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية وزيت الشبكة قليلاً.
اخفقي الثوم وقشر الليمون وخل الأرز وصلصة السمك وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار وزيت السمسم في وعاء زجاجي.
ادهن جانبي شرائح سمك القاروص بالزيت النباتي ورش القليل من الملح.
قم بالطهي على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يصبح السمك معتمًا ، وتظهر عليه علامات شواء جيدة ، ويعود إلى الوراء عند الضغط عليه برفق ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الفيليه إلى طبق التقديم.
اخفقي التتبيلة مرة أخرى واضبطي التتبيل. رش الصلصة فوق السمك الدافئ. رش أوراق الكزبرة فيليه.
| إل ديسايونو |
| برانش بوريتو | $12.00 | مع لحم مقدد مقرمش ، فاصوليا سوداء ، بيض مخفوق ، جبنة تشيهواهوا ، خضار مشكلة ، جواكامولي وبيكو دي جالو |
| رانتشيروس هويفوس | $13.00 | مع تورتيلا ذرة مقرمشة ، فاصوليا سوداء ، جبنة كوتيجا ، لحم خنزير ، بيضتان بأي طريقة ، صلصة روجا وأفوكادو |
| تشوريزو هويفوس | $12.00 | مع بيض مخفوق كوريزو ، بيكو دي جالو ، كريما ، أرز وفاصوليا ، دقيق تورتيلا |
| شريحة لحم والبيض | $15.00 | مع شريحة لحم التنورة المفروشة بالتوابل ، 2 بيضة بأي شكل ، جواكامولي ، صلصة رانشيرا ، بطاطس منزلية ، تورتيلا ذرة |
| إفطار كاساديا | $12.00 | مع جبنة مونتيري جاك ، لحم خنزير ، بيض مخفوق ، كريما ، بيكو دي جالو وذرة طازجة |
| تشيلاكويليس الدجاج | $13.00 | مع تورتيلا الذرة المقرمشة والبيض المقلي وكرودا الشيبوتلي والصلصة الخضراء وراجاس بوبلاناس وجبنة تشيهواهوا وكريما |
| ماتشاكادوس تاكو | $12.50 | مع 2 تورتيلا ذرة ، جبنة تشيهواهوا ، بيض مخفوق ، أضلاع لحم بقري قصير ، صلصة رانشيرو ، أرز وفاصوليا |
| عجة البيض | $12.00 | مع بطاطس منزلية. اختر أي 3 مكونات: كوريزو ، لحم مقدد ، لحم خنزير ، فلفل ، بصل ، سبانخ ، مشروم ، طماطم ، جبن ماعز ، جبن تشيهواهوا |
| بيض بنديكت | $12.00 | مع الكعك الإنجليزي ولحم الخنزير المقدد الكندي والبيض المسلوق وصلصة الهولنديز والبطاطا المقلية |
| هويفوس بينديتوس | $12.00 | مع الكعك الإنجليزي ولحم الخنزير والبيض المسلوق وصلصة أنشو هولنديز والبطاطا المقلية |
| فطائر اللبن محلية الصنع | $10.00 | مع زبدة القرفة وشراب القيقب وكريم بيلونسيلو |
| فطيرة اليوم | $11.00 | انظر الخادم |
| بريوش توست فرنسي | $12.00 | مع كومبوت التوت الطازج وشراب القيقب وكريم بيلونسيلو واللوز المحمص |
| 7 حبوب جرانولا | $10.00 | مع زبادي الفانيليا والقرفة والفواكه الطازجة الموسمية وعسل الأغاف بيلونسيلو |
| الإفطار الجانبي 4 دولارات |
| لحم خنزير مقدد |
| بطاطا منزلية |
| لحم خنزير |
| الفاكهة الموسمية الطازجة |
| انسالادا |
| سلطة سيزر | $7.00 | مع الطماطم والفلفل الأحمر وقطع الخبز المحمص |
| انسالادا سنترو | $7.00 | طفل رومين ، أفوكادو ، مانجو طازج ، جيكاما وأنشو خل البلسميك |
| Guacamole W / Chips | $8.00 | |
| ذرة مكسيكية | $5.00 | |
| شوربة التورتيلا جراتينادو | $7.50 | أفوكادو ، قطع دجاج و جبنة جاك |
| ناشوز |
| عادي | $12.00 |
| مع دجاج مشوي | $13.00 |
| W / كوريزو | $13.00 |
| مع خضروات مشوية | $13.00 |
| مع ستيك مشوي | $14.00 |
| تاكو |
| مطهو ببطء الأضلاع القصيرة | $9.00 | مع الفاصوليا المقلية ، بيكو دي جالو ، كريما وصلصة التمر الهندي |
| كوكا كولا كارنيتاس | $9.00 | مع مخلل الفجل والفاصوليا والجواكامولي |
| ماهي ماهي مشوي | $10.00 | مع بصل مكرمل ، جواكامولي و شيبوتل أيولي |
| ستيك التنورة المزججة بالرمان | $11.00 | مع جواكامولي وبصل مكرمل |
| روبيان باجة | $11.00 | مع خليط بيرة دوس إيكيس ، خيار بيكو دي جالو ، شيبوتلي أيولي ، جواكامولي |
| أتشيوت دجاج مقلي | $9.00 | ث / جواكامولي والزنجي الخلد |
| نباتي | $9.00 | مع الفول المقلية والذرة الحلوة والكريمة |
| تريو دي تاكو | $16.00 | اختر أي ثلاثة من سندويشات التاكو التي نقدمها مع صلصة الرانشيرا والأرز والفاصوليا |
| امباناداس 7 دولارات |
| امباناداس جبن الماعز | مع إبازوت وفلفل سيرانو وصلصة روجا |
| امباناداس دجاج مشوي | مع جبن جاك & الخلد الزنجي |
| كاساديا |
| دجاج مشوي ومونتيري جاك كاساديا | $12.00 | ث / شيبوتلي تشيليز وإبازوت |
| كاساديا سجق شوريزو وجبنة الماعز | $12.00 | مع الفاصوليا المقلية والفلفل الحار سيرانو |
| كاساديا الفطر والفلفل | $11.00 | مع جاك مونتيري وشيبوتل تشيليز |
| روبيان مشوي ومونتيري جاك كاساديا | $15.00 | ث / تشيليس سيرانو وإبازوت |
| كاساديا ستيك مشوي | $15.00 | مع جبنة بيكو دي جالو وجبنة شيواوا |
| انتشلادا |
| انتشلادا الدجاج المشوي مع صلصة روجا | $15.00 |
| إنتشلادا ستيك هانجر مشوي مع صلصة روجا | $17.00 |
| انشيلادا الخضار المشوية مع الصلصا الخضراء | $13.00 |
| انتشلادا بالجبن مع صلصة روجا | $12.00 |
| انتشلادا بالجبن مع صلصة روجا | $12.00 |
| تشيلاكويليس |
| روبيان مشوي تشيلاكويليس | $16.00 | مع صلصة روجا وصلصة فيردي |
| دجاج مشوي شيلاكويليس | $13.00 | ث / الصلصا روجا |
| ستيك مشوي تشيلاكويليس | $16.00 | مع صلصة روجا وصلصة فيردي |
| عموم محروق بيسكادو تشيلاكويليس | $15.00 | مع باس البحر الأبيض المتوسط & الصلصا الخضراء |
| شيلاكويليس فيجيرو مشوي | $12.00 | مع الخضار المشوية والصلصة الخضراء |
| فاهيتا |
| مع ستيك التنورة المشوية | $18.00 |
| مع دجاج مشوي | $16.00 |
| مع روبيان مشوي | $17.00 |
| مع خضروات مشوية | $15.00 |
| لوس بوزوليس |
| دجاج بالصلصة الحمراء | $10.00 |
| روبيان بصلصة البيبان الخضراء | $14.00 |
| لحم الخنزير مع صلصة الخلد | $12.00 |
| بوريتوس |
| بورو أوكساكوينو | $17.00 | ستيك مشوي ، جواكامولي ، شيبوتلي تشيلي ، أرز أحمر وفاصوليا سوداء |
| بورو هيليسيوسو | $15.00 | دجاج مشوي ، جواكامولي ، شيبوتل شيلي ، أرز وفاصوليا سوداء |
| بورو كارنيتاس | $15.00 | لحم الخنزير المحمص ببطء ، تشيبوتلي تشيلي ، أرز أحمر ، فاصوليا سوداء |
| بورو نباتي | $13.00 | خضروات مشوية ، جواكامولي ، شيبوتلي تشيلي ، أرز وفاصوليا سوداء |
| بورو دي بيسكادو | $15.00 | قاروص البحر الأبيض المتوسط ، تشيلي تشيلي ، أرز ، فاصوليا سوداء |
| بلاتوس جرانديس |
| هانجر ستيك لا مكسيكانا | $18.00 | طماطم ، بصل ، فلفل سيرانو ، أرز ، فاصوليا وذرة تورتيلا |
| الخلد كون بولو | $16.00 | صدر دجاج مشوي ، صوص مول ، تورتيلا ذرة ، أرز و فاصوليا |
| سلمون مشوي | $18.00 | أرز كزبرة ، هليون مشوي ، مانجو بيكو دي جالو |
| بيسكادو فيراكروزانا | $17.00 | باس مخطط ، أرز أبيض ، موز مقلي ، سبانخ سوتيه وصلصة فيراكروزانا |
| الجانبين |
| جواكامولي صغير | $4.00 |
| الموز المقلي | $5.00 |
| خضار اليوم | $4.00 |
| فرايز البطاطا الحلوة | $4.00 |
| اضافة شيبس وصلصة | $4.00 |
| بيكو دي غالو | $2.00 |
| أرز و أرز أحمر | $4.00 |
| فاصوليا | $2.00 |
| حبوب الأرز | $4.00 |
| الفول مقلي | $2.00 |
| مشروبات |
| جاريتوس | $2.50 | الماندرينا والليمون والجريب فروت والتوتي فروتي والفراولة والتمر الهندي |
| كوكا كولا | $2.50 | دايت كولا ، سبرايت ، جينجيرال ، كلوب صودا |
| شاي مثلج | $2.50 | |
| عصير الليمون | $3.00 | |
| برتقالي | $4.00 | التوت البري والأناناس وعصير الجريب فروت |
| بيليجرينو | $6.00 | مياه البنا |
* تنصل: المعلومات المعروضة على الموقع قد لا تغطي التغييرات الأخيرة. للحصول على السعر الحالي ومعلومات القائمة ، يرجى الاتصال بالمطعم مباشرة.
غير مطلوب)
أنت على حق ، وليس وقتًا ممتعًا
نعم ، دعونا نرى
اليوم كنت مسجلًا خصيصًا للمشاركة في المناقشة.