ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

اومليت بالجبن المدخن والهليون

اومليت بالجبن المدخن والهليون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لوجبتين ، اخفقي البيض مع الجبن المبشور واصنعي عجة كبيرة في القليل من زيت الزيتون. نديرها على كلا الجانبين. ثم اقطعها إلى نصفين وضعها على لوحين.

نسلق الهليون في ماء مغلي مع قليل من الملح ونتركه يغلي لفترة ، ثم نمرره عبر تيار من الماء البارد ونتركه يجف.

نضع 3 خيوط من الهليون في العجة ، ونلفها قليلاً ، ونرشها بملح البحر المطحون ونقدمها مع مكعبات الطماطم وزيت الزيتون ، جيد جدًا وسريع!


عبوات بان كيك محشوة بالأومليت

أولا علينا خلط المكونات الجافة (دقيق ، ملح و بيكنج بودر) في وعاء كبير. في وعاء ، يجب عليك خلط بيضة واحدة مع الحليب ، والقليل من الفلفل والزبدة المذابة. اخلط جيدا.

يُسكب المزيج السائل فوق الخليط بالمكونات الجافة. ميكسام. إذا كانت التركيبة سميكة جدًا ، فعلينا إضافة المزيد من الحليب. دهن صينية البان كيك بمنديل مبلل بالزيت. هذا ما يجب أن نفعله بعد كل فطيرة. باستخدام التلميع ، اسكب التركيبة برفق في المقلاة. يجب أن نترك الفطيرة لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتشكل فقاعات على السطح ، ثم يتعين علينا قلبها على الجانب الآخر. لدي 6 فطائر.

بعد أن ننتهي من صنع الفطائر علينا أن نصنع العجة. نفرم البصل الأخضر وشرائح لحم الخنزير. اخفقي 6 بيضات مع القليل من البقدونس المفروم ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. سخني البصل ولحم الخنزير المقدد حتى يصبح طريًا ثم أضيفي البيض ، واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع الفطيرة في طبق عميق. ضعي ملعقتين كبيرتين من العجة في الفطيرة. نربط الأكياس بأوراق البقدونس.


أومليت بالجبن المدخن والهليون - الوصفات

نقطع الكرنب إلى نصفين وبسكين حاد يقطع ناعماً من الأعلى إلى الخلف. ثم ضعي الكرنب المفروم في وعاء ورشي الملح واتركي القليل من الماء يخرج من الملفوف ويطري.

يقطع البصل ناعماً ويقطع الساق إلى شرائح أو قطع أصغر.


يُطهى البصل في القليل من الزيت وعندما يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، تُضاف قطع السولان المدخن ويُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يضاف الكرنب ويتبل بالشبت والزعتر وورق الغار والفلفل.

اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها تغلي قليلاً مع التحريك من وقت لآخر. أضف كوبًا من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

نضيف المرق ويخلط جيدا ، إذا لزم الأمر يضاف المزيد من الماء ويخبز لمدة ساعة عند 375 درجة فهرنهايت.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار وكوب من النبيذ!
شهية طيبة!


عجة دماغ الخنزير في الفرن

تُنظف قطع الدماغ من الجلد وتُغلى في ماء ساخن مع ملح خشن لمدة 10 دقائق. يتم تصريف الدماغ النظيف والمغلي في منخل.

يُدهن طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة الطازجة.

الإناء مبطن بفتات الخبز.

بيض الدجاج ، طازج ، يخفق بشوكة أو شوكة ويخلط مع القشدة الحامضة و / أو الحليب المسلوق الطازج (المبرد) ، الجبن المدخن ، المبشور على مبشرة كبيرة.

يتم وضع القطع الكاملة من الدماغ المغلي في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.

يُسكب البيض المخفوق على الدماغ لتغطيته. اخلطيها قليلًا بالشوكة ، حتى تصل البيضة المخفوقة إلى قاع الإناء ، وتبقى قطع المخ في السائل. يتبل بالملح الخشن وحبوب الفلفل المطحون حديثًا (للحصول على طعم أقوى للتوابل).

توضع قطع من الزبدة الطازجة فوق الخليط السائل ، مما يعطي لمعانًا للتحضير ويجعله رقيقًا ، ممزوجًا بالقشدة / الحليب.

لا مشكلة ! إذا كان الكريم دهنيًا جدًا ونسيت شراء الحليب الحلو ، يمكنك استخدام القليل من الماء البارد. طعم الطبق لن يتأثر.

إذا كنت تريد عجة مقرمشة ، يمكنك رش فتات الخبز فوق خليط البيض والقشدة الحامضة والحليب / الماء.

يتم وضع الطبق الزجاجي المقاوم للحرارة في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة.

لا تغادروا المطبخ! التحضير يخبز بسرعة كبيرة. يتضخم المزيج السائل ويلتف حول الدماغ ويخنقه.

عندما تخرج الزبدة المذابة من حافة الوعاء ويكون اللون النحاسي هو السائد ، يكون التحضير جاهزًا.

أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة تدخل الزبدة في التحضير وتليينها.

يتم تقطيع المستحضر بسكين حاد ، عندما يكون باردًا قليلاً ويتم امتصاص الزبدة تمامًا. قطع ساخنة ، التحضير & # 8220zdrentuieste & # 8221 والأسلوب يعاني.

يتم تقديم العجة مع مقبلات البطاطس المهروسة ، والتي توضع فيها القليل من جبن البارميزان والبقدونس الأخضر ، المفروم ناعماً.

نرحب بالسلطة الموسمية (أسرة صفراء وحمراء ، بصل ، ثوم ، فلفل رومي ، خيار ، خضار ، زيت زيتون ، ملح خشن ، خل تفاح وعسل).

لا يمكن تفويت كأس من البيرة الباردة.

يمكن تقديم المستحضر بارداً ، على شكل شطيرة بين قطعتين من الخبز ، في العمل ، في اليوم التالي.

لا تعليقات:

انشر تعليق

قدم رأيك و / أو اقترح تحسينات حول / على هذه المقالة.
شكرا على تعليقك.


دليل الطهي | تناول طعام صحي

طريقة التحضير :
يخفق البيض مع الكريمة والبهارات ، كن حذرًا ، خفق فقط بما يكفي لجعل التكوين متجانسًا ، لا أكثر.

صب التركيبة التي تم الحصول عليها في الصينية المبطنة بورق الخبز.يجب استخدام الورق للتأكد من نجاح الأومليت ، وإلا فقد تلتصق وتعرض الوصفة للخطر من البداية.

نرش شرائح الزيتون والبقدونس على الوجه.

ضعه في الفرن الساخن واتركه يخبز لمدة 20 دقيقة لا تخف إذا أحدثت موجات فهذا طبيعي وسوف يتعافى في النهاية.

عندما يحمر قليلاً في الأعلى ، يكون جاهزًا.

اقلبها على ورقة خبز أخرى بحيث يكون الجزء السفلي لأعلى ، مع الحرص على عدم كسرها.

ضعي شرائح لحم الخنزير والجبن على سطح العجة ، وأضع طبقة من الجبن فقط ، لكني أوصيك بوضع صف فوقها لالتصاق أفضل باللفائف.

تُلف بإحكام بورق الخبز وتترك لبضع دقائق.

ثم يتم فكها من الورق وتقطيعها إلى شرائح. يمكن تقديمه مع الكاتشب أو الصلصة الحلوة والحامضة.


ثلاثة أفكار لتناول فطور سريع مع البيض والشفاه

لا يتم المبالغة في الأهمية المعطاة للفطور ، فهذه الوجبة لا تقل أهمية عن قاعدة الهرم الغذائي.

لهذا السبب ، قمت مع صديقي ميهايلا سافا ، المعروف باسم & # 8220PrajiturEla & # 8221 ، بالتحضير ضمن المشروع & # 8220 الطبخ مع الأصدقاء & # 8221 ثلاث وصفات الإفطار أو الغداء ، حيث صنعت البيض والملصقات. كانت فكرتها ، لذا ساهمت ميهايلا في وصفتين وصفتين واحدة فقط. سيكون من الصعب جدًا بالنسبة لي الاختيار بين الكاساديا مع العجة والبيض المخفوق والبيض المخفوق والجبن والسلمون ، لذا سأترك الأمر لك لاختيار الوصفة التي تبدأ بها.

البيض مغذي للغاية ومصدر مهم للبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن.

إنها تعتبر & # 8220 سوبر فود & # 8221 لأن جميع العناصر الغذائية لها دور مهم للغاية في الحفاظ على صحة الجسم. قرأت في وقت ما مقالاً سلط الضوء على حقيقة أن تناول البيض يمكن أن يقي من أمراض القلب ، ويزيد من نسبة الكولسترول الصحي ، ويحمي الرؤية ، ويساعد على نمو المخ في الرحم ، وحتى يساعد في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا يحافظ على الجلد والشعر والأظافر. صحة.

وكحقيقة متنوعة ، لصالح استهلاك البيض ، فقد تبين أن ثلاثة من أكبر الدول المستهلكة للبيض ، اليابان وإسبانيا وفرنسا ، لديها أدنى معدل وفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

يجب ألا ننسى حقيقة أن الناس لديهم حساسية من البيض ، وغالبًا ما يكون بياض البيض.

على أمل ألا يواجه أولئك الذين يقرؤون مقترحات الإفطار لدينا مثل هذه المشكلة ، أدعوك لتجربة كل وصفة على حدة ، لأنها كلها لذيذة وسهلة التحضير.

سوف تجد العشرات من وصفات العجة ، ولكن ما يلي يحتوي على شيء مميز ، فهي لذيذة وبسيطة ولكنها شهية بالطريقة التي يتم تقديمها بها.

أتركك تكتشف كل واحد ، وفي النهاية لديك رابط للفيديو الذي أعددناهم فيه على الهواء مباشرة:

كاساديا مع أومليت

المكونات:

2 سيخ ، 4 بيضات ، 200 جرام جبن مبشور أو جبن قريش ، أعشاب ، مكعب زبدة (حوالي 40 جرام) ، ملح ، فلفل مطحون طازج

نخفق البيض مثل عجة البيض. يتبل بالملح والفلفل. ضعي الزبدة في المقلاة. عندما يذوب ، أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة. بعد فاصل زمني مدته حوالي 30 ثانية ، أضف نصف كمية الجبن المبشور ، وعدد قليل من أغصان الزعتر أو البقدونس الطازج ، ورتب العصا فوق العجة. اتركيها على النار حتى تنضج الجبن ، وبهذا تلتصق العصا بالعجة. بمساعدة طبق مسطح ، اقلب الأومليت رأسًا على عقب ، ثم أعده إلى المقلاة مع وضع العصا في الأسفل. كرر العملية بالجبن والأعشاب واتركها على النار لمدة دقيقة أخرى. الآن أعد الكيساديلا بالعصا العلوية في المقلاة ، ليتم تحميرها ، ثم أخرجها من المقلاة وقطعها إلى مثلثات.

ستيك محشو بالبيض المخفوق & # 8211 وصفة للبيض المخفوق

تعلمت ميهايلا هذه الوصفة في المجر من هندي ، ولكن لديها أيضًا بعض الأفكار المأخوذة من جوردون رامزي. زوجي كبير في هذه الأومليت ، لذا سأقوم بإعداد هذا لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع القادمة.

المكونات:

1 عصا ، 2 بيضة ، ملح ، فلفل ، مكعب زبدة ، 200 مل كريمة حامضة للطبخ. للزينة والتزيين من الفلفل الحلو والطماطم والسلطة.

نضع البيض في مقلاة باردة (مطبوخ على البارد) & # 8211 بدون زبدة أو زيت. أضيفي مكعبًا من الزبدة وضعيه على النار وقلبي باستمرار حتى يتماسك. يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل ويخلط. في هذه المرحلة تضاف الكريمة الحامضة. تُخبز البيضة وتصبح كريمية من القشدة الحامضة. سنترك الدسم حسب تفضيلاتنا. اتركيه على النار حتى يمتص الكريم. يمكننا ترك البيض المخفوق أكثر سائلة أو أكثر جفافاً ، حسب التفضيلات.

نقطع عودًا إلى نصفين ونملأه بعجة ، ثم نضيف الفلفل أو السلطة أو أي شيء في متناول اليد ونحبها.

عصا مع عجة البيض والجبن والسلمون

المكونات:

1 ستيك صغير ، 150 جرام جبنة كريمية ، 150 جرام سلمون مدخن ، 2 عجة بيض ، 1 حفنة من سلطة (جرجير) ، قليل من الزيت للقلي.

يخفق البيض ويقلى العجة في القليل من الزيت حتى تظل كاملة ومستديرة. لقلب الأومليت بالكامل ، نستخدم طبقًا ونعده على الجانبين ، ثم نخرجه من المقلاة ونتركه ليبرد لفترة.

تُمزج الجبنة الكريمية في وعاء مع الشبت المفروم والملح والفلفل والقليل من عصير الليمون ، ثم تُدهن الكريمة على العصا. رتبي السلمون فوق الجبن ، وضعي الأومليت ، ثم رشي الجرجير فوقه ولفي الصمغ. نقطعها إلى شرائح بالحجم المناسب ، ثم نرتبها على طبق.

يمكنك العثور على فيلم تحضير الوصفة أدناه ، لذا أدعوك لمشاهدته وإرسال صور للوصفات التي جربتها إلينا.


3 وصفات عجة - لذيذ بشكل مدهش

يخفق البيض في وعاء ، ويتبل بالملح والفلفل.

نذوب الزبدة في المقلاة ، ونضيف خليط البيض ، وباستخدام ملعقة ، ادفع من الأطراف الخارجية إلى الداخل.

قم بطهي العجة لمدة 30 ثانية - 1 دقيقة أو حتى تحبه.

اومليت بالجبن والفلفل الحار

لنسخة الجبن الساخن:

يُسكب مزيج البيض في مقلاة مسخنة مسبقًا ويُرش على الفور بخيوط الفلفل الحار. باستخدام ملعقة ، ادفع خليط البيض من الأطراف الخارجية إلى الداخل. عندما يصبح البيض نصف جاهز ، أضيفي الجبن واطهيه حتى يصبح البيض حسب رغبتك.

اومليت مع السلمون المدخن والقشدة الحامضة والثوم المعمر

لنسخة السلمون المدخن:

اخلطي الكريما الحامضة مع البيض ثم اسكبيها في المقلاة المسخنة. أضيفي الثوم المعمر على الفور ، وعندما ينضج البيض ، أضيفي السلمون المدخن واتركيه على النار حتى تحبين. قدميها على الفور.


فلفل محشي جبن مدخن ولحم مقدد

من فضلك لا تلومني على تقديم الوصفة الثالثة على التوالي حيث يكون التحضير غراتان. لدي فرن حراري جديد ، وأنا أستمتع حقًا بالتدرب عليه.

هذه الوصفة مناسبة كوجبة خفيفة حشوة ، أو مصحوبة بزينة (مثل البرغل أو الكسكس أو الأرز المسلوق) ، حتى كطبق رئيسي. يحتوي على مكونات لذيذة ، مثل الجبن ولحم الخنزير المقدد ، مغطاة برائحة جوزة الطيب والفلفل.

  • مطبخ: وصفات رادو
  • صعوبة: سهل
  • مقدار: 3 حصص
  • وقت التحضير: عشر دقائق
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة

مكونات:

  • 3 حبات فلفل ، ويفضل أن تكون من ألوان مختلفة
  • 300 جرام جبن مدخن من ديلاكو ، مسطحة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 بيضات
  • 150 مل من الحليب
  • 60 جرام لحم مقدد مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • جوزة الطيب حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل وردي (اختياري)

تعليمات:

يغسل جيدا ويقطع إلى نصفين ، أفقيًا ، ثم يتم تنظيف الفليفلة الحلوة من السيقان والأضلاع والبذور.
سخني الفرن إلى 180-200 درجة مئوية.
يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الوردي وجوزة الطيب في وعاء. أضف ثلاثة أرباع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفروم والحليب إلى الوعاء. اخلط جيدا. تأكد من أن الخليط ليس سائلاً للغاية ، وإلا فإنه سيخرج في الفرن وسيحترق في المقلاة.
دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي أنصاف الفلفل في المقلاة مع توجيه التقعر لأعلى. املأ بمزيج الجبن ولحم الخنزير المقدد.
انقلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني اللطيف على السطح. قبل 5 دقائق من إخراج الفلفل من الفرن ، رشي الجبن المبشور المتبقي على الوجه.
قدمي الفلفل الحار مع رش القليل من زيت الزيتون.
ملحوظة:
يمكن أن تستخدم الوصفة أيضًا الجبن العادي وهي لذيذة جدًا ، ومع ذلك ، فإن الجبن المدخن يعطي رائحة مميزة ومختلفة ، وفي رأيي ، أكثر متعة.
يمكنك التجربة بتجربة مزيج من الجبن المدخن مع كمية قليلة من جبن جرانا بادانو ، هذا الأخير له طعم قوي ، قليل المالح ولطيف للغاية.


& ndash 300 جرام سمك متبل بالخل (يعمل أيضًا مع السمك المدخن أو المعلب ولكن يتحول إلى قطع) & ndash لقد استخدمت الأنشوجة المتبل الآن

-1 رابط الهليون (استخدمت الهليون البري)

طريقة تحضير وصفة سلطة السمك المتبل (بالهليون والبصل الأخضر)؟

قطعي الهليون إلى قطع مناسبة ، بدون الجزء الخشبي ، ضعي الجزر على المبشرة الكبيرة ، اقطعي البصل إلى شرائح واخلطي كل شيء جيدًا مع السمك المصفى جيدًا. يتبل بالفلفل الحار والفلفل الحار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.

يمكنك أيضًا إضافة البقدونس الأخضر و / أو الفلفل الحلو.

إنها سلطة جيدة بشكل مثير وتقدم بشكل رائع مع الخبز المحمص ، وإذا كان الخبز مصنوعًا من دقيق القمح الكامل (انظر الوصفة هنا) ، فإن المذاق رائع تمامًا. & # 128578


أومليت بالجبن المدخن والهليون - الوصفات

- 175 غرام. الهليون الطازج أو المجمد
- 25 غرام زبدة
- 2 ملاعق طحين
- 100 مل. حليب
- 2 بيض
- 60 غرام جورجونزولا
- ملح فلفل


كيف ذلك:
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
اغسل الهليون واغليه لمدة 2-3 دقائق في الماء مع قليل من الملح وبضع قطرات من عصير الليمون.

تُرفع ، وتُصفّى جيداً ، وتترك لتبرد قليلاً وتقطّع إلى قطع من حوالي 2-3 سم.
تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الطحين وتُروى بالحليب.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل ، وأطفئي النار واتركيها تبرد.

في الخلاط ، اخلطي الهليون المفروم ناعماً والجبن المبشور وصفار 2 بيض والصلصة البيضاء.

اخفق بياض البيض بشكل منفصل ثم اخلطه مع باقي المكونات مع إضافة تدريجية حتى يصبح كل شيء متجانسًا.


تصب في قوالب مقاومة للحريق وتخبز لمدة 30-35 دقيقة.
يقدم ساخنا.


فيديو: اومليت بالجبن الشيدر.