ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

خبز الكوسة

خبز الكوسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


خبز الكوسة هو المفضل الدائم وما يجب صنعه عندما تفيض الحدائق بهذه الخضار الصيفية. هذا الخبز السهل طري ومتبل بلطف.

ائتمان التصوير: إليز باور

ما زلت أتذكر المرة الأولى التي واجهت فيها خبز الكوسة في سن المراهقة. لقد واجهت صعوبة في فهم هذا المفهوم. في ذلك الوقت ، كانت الكوسة شيئًا تجعلني أمي أتناوله ، وليس أي شيء يمكنك خبزه في شيء حلو.

لحسن الحظ ، فإن الطريق إلى ذهني المراهق المقاوم للأطعمة الجديدة قد تم قطعه بالفعل باستخدام كعكة الجزر. هيك ، إذا كان بإمكانك الحصول على شيء جيد من الجزر ، فلماذا لا تحصل على الكوسة؟

بعد لقمة واحدة ، تم بيعي إلى الأبد. الكوسا المبشورة ، الممزوجة بالخليط ، تجلب الرطوبة والقوام الطري لما هو أساسًا كعكة التوابل.

فيديو! طريقة عمل خبز الكوسة

لا حاجة للخلاط

هذه وصفة خبز كوسة مفضلة ومجربة وصحيحة. لا يمكن أن يكون أسهل. لست بحاجة إلى خلاط!

إنها في الأساس وصفة فطيرة الكوسة في شكل خبز. إنها وصفة خبز قياسية سريعة تبدأ بالكوسة المبشورة ، حوالي 3 إلى 4 أكواب منها. إنه متسامح جدا. إذا كنت تستخدم 4 أكواب ، فسوف ينتج عنها خبز أكثر رطوبة وكثافة.

كيفية تحضير الكوسة لخبز الكوسة

ابشر الكوسة على مبشرة صندوقية قياسية. لا حاجة للتقشير!

بعد بشر ، ضع الكوسة المبشورة في غربال فوق وعاء لتصريف أي رطوبة زائدة أثناء تحضير المكونات الأخرى.

لاحظ أن الكوسة المختلفة يمكن أن تختلف حقًا في محتواها الرطوبي ، اعتمادًا على ما إذا كانت منتقاة من الحديقة في الموسم أو تم شراؤها من المتجر في غير موسمها.

نصيحة تعلمتها من جدتي هي إذا قمت ببشر الكوسة وهي على الجانب الجاف ، رش الماء عليها ، ثم اتركها في مصفاة.

ما الذي يمكنني إضافته إلى خبز الكوسة؟

الجوز والبقان مفيدان بشكل خاص في خبز الكوسة ، وكذلك الفواكه المجففة. أنا أحب الزبيب أو التوت البري المجفف ، لكن يمكنك أيضًا إضافة جوز الهند المبشور ، حفنة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة. القليل من نكهة البرتقال ستنجح أيضًا ، أو تفاح مبشور أو جزر.

بالمناسبة ، اعتدت على عرض وصفة ثانية على هذه الصفحة لنسخة تحتوي على أناناس مطحون. يمكنك الآن العثور على هذه الوصفة هنا: خبز الكوسة مع الأناناس.

كيفية تخزين وحفظ خبز الكوسة

سيحفظ هذا الخبز في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي لعدة أيام. إذا كنت ترغب في تجميدها ، اتركها تبرد أولًا ، لفها في غلاف بلاستيكي ثم لفها بإحكام بورق الألمنيوم.

سيكون طعم خبز الكوسا المجمد أفضل إذا أكلته في غضون 3 أشهر. قم بإذابة الثلج على سطح العمل ، ولا يزال ملفوفًا ، أو في فرن منخفض. (المزيد من نصائح التجميد والتذويب في هذا المنشور.)

إليك 5 أنواع خبز أسرع قد تعجبك

  • خبز التوت البري والبرتقال والجوز
  • خبز الموز
  • زبدة الفول السوداني رقائق الشوكولاته خبز الموز
  • خبز برتقال
  • خبز اليقطين برقائق الشوكولاتة

تم التحديث في 26 يوليو 2020: أضفنا مقطع فيديو للمساعدة في إرشادك خلال إعداد هذه الوصفة. استمتع!

وصفة خبز الكوسة

ضع الكوسة المبشورة في غربال فوق وعاء لتصريف أي رطوبة زائدة أثناء تحضير المكونات الأخرى.

يمكنك استخدام من 3 أكواب إلى 4 أكواب من الكوسا المبشور الطازج لهذه الوصفة ؛ 4 أكواب ستنتج خبز كوسة أكثر كثافة ورطوبة.

مكونات

  • 3 إلى 4 أكواب كوسة طازجة مبشورة (700 إلى 900 مل)
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة لدهن المقالي
  • 3 أكواب (390 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1 1/3 كوب (270 جم) سكر
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح (يُحذف إذا كنت تستخدم زبدة مملحة)
  • 3/4 كوب (170 جم) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 كوب (100 جم) جوز البقان أو الجوز المفروم (اختياري)
  • 1 كوب (120 جم) توت بري مجفف أو زبيب (اختياري)
  • 2 صواني رغيف مقاس 9 × 5 بوصة

طريقة

1 صفي الكوسة من الرطوبة الزائدة: ضع الكوسة المبشورة في مصفاة أو مصفاة فوق وعاء لتصريف أي رطوبة زائدة.

2 تحضير الفرن والمقالي: سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). زبدة صواني رغيفين مقاس 9 × 5 بوصة.

3 اخلط المكونات الجافة: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.

4 اخفقي المكونات الرطبة: في وعاء كبير آخر ، اخفقي السكر والبيض وخلاصة الفانيليا والملح معًا (احذف الملح إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة). أضيفي الكوسا المبشورة المصفاة ثم الزبدة المذابة.

5 أضف المكونات الجافة إلى الرطب: أضيفي خليط الدقيق ، الثلث في كل مرة ، إلى خليط السكر والبيض والكوسا مع التحريك بعد كل دمج. أضيفي المكسرات والتوت البري المجفف أو الزبيب إذا كنت تستخدمينها.

6 اخبز الخبز: قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الرغيف. اخبز لمدة 50 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) أو حتى يخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في المركز نظيفًا. تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. اقلبه على رفوف سلكية ليبرد جيدًا.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


ملخص الوصفة

  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 2 كوب كوسة مبشورة
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 لتر من العنب البري الطازج

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن 4 صواني رغيف صغيرة بقليل من الدهون.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والزيت والفانيليا والسكر معًا. اطوي الكوسة. اخفقي الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة. بلطف أضعاف في العنب البري. انقله إلى صواني الرغيف الصغير المعدة.

تُخبز لمدة 50 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى تخرج سكين نظيفة من وسط الرغيف. تبرد لمدة 20 دقيقة في المقالي ، ثم اقلبها على رفوف سلكية لتبرد تمامًا.


  • لذيذ
  • الإفطار أو الحلوى
  • سهل ان يصنع
  • يمكن تجميدها لاحقًا.
  • يصنع 2 أرغفة.
  • رطب
  • رخيصة الثمن.

لا يخفى على أحد أنني أحب صنع الوصفات باستخدام الكوسة. تحتوي كتب الطبخ القديمة هذه على ما لا يقل عن 10 وصفات كوسة. دع & # 8217s تسميهم.

ويمكننا & # 8217t الانتظار لتجربة وصفة كوسة المقلاة الهوائية هذه من Recipes that Crock!


ملخص الوصفة

  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 1 كوسة كبيرة
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • 2/3 كوب زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصات برذاذ الطبخ ، واتركها جانبًا. ابشر الكوسا على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق (للحصول على 1 3/4 كوب) وضعها جانبًا. في وعاء كبير ، اخفقي السكريات والزيت والفانيليا والبيض معًا.

في وعاء صغير ، نخلط الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل ، والقرنفل ، والملح. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج البيض ويُحرّك المزيج جيدًا. قلّب الكوسة المبشورة.

يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ، ويُوزّع بالتساوي. اخبزيها حتى تدخل عود أسنان في وسط الرغيف ويخرج نظيفًا ، لمدة 45 إلى 55 دقيقة. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق اقلبها على رف سلكي ، ثم أعد تحويلها ، بحيث يكون الجانب العلوي لأعلى. تبرد تمامًا قبل التقطيع.


14 خبز كوسة لن تصدق أنها صحية

مع كل الشوكولاتة ، ستنسى وجود الخضار هناك.

أساسا الربيع في الخبز.

لأن كل شيء أفضل مع الشوكولاتة.

أضف بذور الكتان لمزيد من العناصر الغذائية.

استمر ، اجعل صباحك مجيدًا.

مثل كعكة الجزر ، لكنها أكثر صحة.

دوامة من القرفة تضفي نكهات العطلة المفضلة لديك على خبزك الصيفي المفضل.

لماذا لا تضاعف من تناول الفاكهة والخضار؟ الزبدة المذابة وجرعة صحية من شراب القيقب تجعل هذا الخبز مثاليًا لتناول الإفطار.

الأفوكادو والكوسة. إنه صحي ، صحيح؟

عشاق خبز الكوسة ، تعرفوا على وصفتكم الجديدة.

شاي هذه الإضافة الرائعة لخبز الكوسة ، نعدك بأنك ستعجبك.

فقط عندما كنت تعتقد أن خبز الكوسة لا يمكن أن يصبح خاليًا من الشعور بالذنب ، فإن هذا التسليم يستبدل الكريم بالزبادي.

تقدم الكوسة الخضار وحزم زبدة الفول السوداني بالبروتين ، والشوكولاتة تجعل الخبز شيئًا تتوق إليه لتناول الإفطار والغداء والعشاء.


كيفية صنع خبز الكوسة الصحي

  • يرجى اتباع الوصفة: لا أستطيع أن أؤكد بما فيه الكفاية أن الخبز هو علم وأن الانحرافات بنسبة 99٪ عن الوصفة الأصلية تؤدي إلى فشل الخبز.
  • تُمزج جميع المكونات ما عدا الكوسا والدقيق وتُخفق جيدًا. سيكون الخليط رغويًا وفقاعيًا لأن عصير التفاح يتفاعل مع صودا الخبز على الفور.
  • ابشر الكوسة بقسوة. لا تضغط ولا تجف. فقط قم بتعبئة 2 كوب بإحكام. نريد جميع العصائر لخبز كوسة القمح الكامل الرطب والصحي.
  • يضاف الدقيق ويقلب حتى يمتزج جيداً. لن أكون قلقة للغاية بشأن الخلط. ربح الخليط & # 8217t أن يكون سميكًا مثل عجين الكعك التقليدي.
    • الدقيق الذي لا يعمل # 8217t: دقيق اللوز (انظر خبز الكوسة من طحين اللوز) ودقيق جوز الهند.
    • تصب في صينية الخبز وتخبز لمدة 60 دقيقة. تُظهر الصورة مقلاة رغيف أطول وأكثر نحافة لأنني أحب الاستمتاع.

    اخبز ، تبرد ، قطع واستمتع! أنت تعرف التدريبات. :)



    وصفة خبز الكوسا كونتيسا حافي القدمين

    إليك & # 8217s تطورنا في وصفة خبز الكوسة كونتيسا & # 8217s بيرفوت ، التي أنشأتها المضيفة إينا جارتن! إنه أبسط وأساسي وأحد حيث نعتقد أنه يمكنك بالفعل زيادة القرفة. لا تتردد في العبث بالحجم الموجود على كل من القرفة ، وازداد قليلاً أو لأسفل على الفانيليا & # 8211 حسب الرغبة.

    هذه وصفة قابلة للتكيف للغاية يمكنك الاستمتاع بها ، وهي & # 8217s رائعة إذا كنت & # 8217re تتوقع الشركة.

    معدات

    2 & # 8211 8.5 & # 2154.5 بوصة مقالي رغيف (8 & # 2154 بوصة جيدة ، أيضًا) & # 8211 من الضروري أن يكون لديك صواني الرغيف الصحيح لإكمال هذه الوصفة. تريد التأكد من الحصول على الجودة ، لا يلتصق منتج ، وشيء له نفس التناسق في الحجم والمادة والحالة. يمكن أن تؤدي أي تباينات إلى أرغفة مطبوخة بشكل غير متساو.

    اختيارنا هو هذه المجموعة ذات الأسعار المعقولة المكونة من ثلاثة على Amazon. مقابل أقل من 20 دولارًا ، تحصل على مجموعة كاملة الجودة مصنوعة من مادة جيدة وغير لاصقة وستدوم لسنوات!

    2 & # 8211 أوعية خلط متوسطة الحجم & # 8211 لدينا هذه المجموعة من أوعية الخلط البلاستيكية فريسكو ، التي نحبها. إنها سهلة التنظيف ومتينة وخفيفة الوزن. ليس ذلك فحسب ، بل إنها غير مكلفة حقًا. أفضل أوعية الخلط البلاستيكية لأنها لا تحتفظ بالحرارة أو البرودة بنفس الطريقة التي تحتفظ بها الأواني المعدنية ، وعندما تقوم بخلط المنتجات فأنت تريدها قريبة من درجة حرارة الغرفة قدر الإمكان.

    نحب أيضًا حقيقة أنه يمكنك تنظيفها بسهولة في غسالة الصحون ، حيث يصعب الحصول على الأوعية البلاستيكية بشكل جيد ونظيف.

    خلاط يدوي & # 8211 نحن نحب خلاط KitchenAid الخاص بنا! هناك الكثير من الخلط مع هذه الوصفة ، وهو شيء سيستغرق إلى الأبد إذا كنت تفعل ذلك يدويًا. إذا كنت & # 8217re تبحث عن خلاط يدوي رائع وعالي الجودة ، فيمكنك & # 8217t أن تخطئ في أحد منتجات KitchenAid.

    ملعقة بيض & # 8211 من الأفضل القيام بأي مغرفة من وعاء باستخدام ملعقة بيض لأن البلاستيك قابل للانحناء ، وتتسطح مساحة السطح الكبيرة لتحريك أكبر قدر ممكن من الخليط خارج الوعاء. لا يوجد أسوأ من محاولة إفراغ وعاء الخلط بملعقة معدنية!

    مكونات

    1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

    1 / 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    1 / 4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

    1 / 4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

    2 كوب متوسط ​​(2 كوب) كوسة مبشورة

    تعليمات

    انشر الخليط في أواني جاهزة. اخبزي لمدة 55-65 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجي من القالب.


    مكونات الوصفة

    تستخدم وصفة خبز الكوسة الرطبة هذه الكثير من المكونات البسيطة التي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك & # 8217. هنا & # 8217s ما سنستخدمه & # 8217:

    • طحين لجميع الاستخدامات: هناك ما يكفي من الدقيق في هذا الخبز لإبقائه طريًا وخفيفًا. فقط تأكد من ملعقة وتسوية الدقيق الخاص بك حتى لا ينتهي بك الأمر برغيف كثيف من الخبز.
    • القرفة وجوزة الطيب: تضيف هذه التوابل نكهة صغيرة إلى خبز الكوسة الذي أحبه تمامًا! لا تتردد في ترك جوزة الطيب إذا لم يكن لديك أي منها في متناول اليد.
    • مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح: للمساعدة في رفع الخبز قليلاً.
    • بترول: يمكنك استخدام زيت الكانولا أو الخضار أو زيت جوز الهند المذاب في هذه الوصفة ، لذا لا تتردد في استخدام كل ما لديك في متناول اليد.
    • السكر البني والسكر الحبيبي: أحب استخدام مزيج من السكريات في هذا الخبز ، فالسكر البني يضيف المزيد من النكهة والرطوبة.
    • البيض وخلاصة الفانيليا: يضيف البيض هيكلًا وتضيف الفانيليا القليل من النكهة.
    • كوسة: تساعد الكوسة في الحفاظ على رطوبة هذا الخبز لأيام! أنت & # 8217ll تحتاج إلى 1 كوب من الكوسا المبشور المعبأ قليلاً ، وهو ما يعادل حوالي 1 كوسة متوسطة الحجم.
    • الجوز المفروم: الجوز اختياري تمامًا هنا ، فلا تتردد في تركه بالخارج إذا لم يكن لديك & # 8217t أيًا منها أو أنك & # 8217re لست من المعجبين.


    ابدأ ببشر الكوسة. أنا أستخدم محضر طعام لكن مبشرة الصندوق تعمل بشكل جيد أيضًا. ليست هناك حاجة لعصر السائل.

    في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، القرفة ، جوزة الطيب ، صودا الخبز ، البيكنج بودر والملح.

    في وعاء كبير آخر ، اخفقي البيض مع السكر حتى تمتزج جيدًا.

    أضيفي الكوسا المبشورة والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.

    يقلب حتى يتجانس.

    أضف المكونات الجافة إلى خليط السائل.

    اخلط جيدا.

    أضف الجوز والكشمش.

    يقلب فقط حتى يتجانس.

    قسمي الخليط إلى صينين رغيفين مقاس 8 & # 2154 بوصة مدهون بالزبدة.

    اخبز لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.

    ضع المقالي على رف سلكي واتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلب الرغيف على الرف ليبرد تمامًا.


    ملخص الوصفة

    • 2 كوب كوسة مبشورة ناعماً (حوالي 2 كوسة)
    • 1 كوب سكر حبيبي
    • 1 كوب سكر بني غامق معبأ
    • 1 كوب زيت نباتي
    • 3 بيضات كبيرة
    • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة كبيرة قرفة
    • 1 كوب جوز مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

    سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بطلاء إثنين من صواني الرغيف مقاس 4 1/2-by-8 1/2 بوصة برذاذ غير لاصق ، وربطها بورق الزبدة ، وورق الرش. يُمزج الكوسة والسكريات والزيت والبيض في وعاء كبير ويخلط حتى يتجانس. أضف المكونات الجافة واخلط جيدا. أضعاف المكسرات واستخراجها. قسّم الخليط بين صواني الرغيف. اخبز حتى يتم إدخال جهاز اختبار في منتصف كل رغيف ويخرج نظيفًا ، حوالي ساعة و 10 دقائق. تبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي. اقلب ورق الزبدة وقم بإزالته. تبرد تمامًا على الرف.


    شاهد الفيديو: خبز الكوسة بدون دقيقRAMADAN


تعليقات:

  1. Matholwch

    شكرا لدعمكم. سأكون.

  2. Wambli Waste

    أعتذر، ولكن هذا الخيار لا تقترب مني. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟

  3. Shak

    أود أن أتحدث إليكم ، لدي ما أقوله حول هذا الموضوع.

  4. Thane

    العبارة الرشيقة

  5. Raimond

    أنا أتفق معك ، أشكرك على مساعدتكم في هذا الأمر. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

  6. Amold

    الضحك ليس خطيئة ، لكن الاعتراف به أثناء قراءة مثل هذه المعلومات فاجأني على الأقل! :))



اكتب رسالة