ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

فاشية الخس الروماني E. Coli مرتبطة بمنتجي أريزونا

فاشية الخس الروماني E. Coli مرتبطة بمنتجي أريزونا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تقوم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها على الصعيد الوطني (CDC) ، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، وإدارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية بالتحقيق في تفشي المرض وتحديد المصدر: الخس الروماني المزروع في يوما ، أريزونا.

أفاد ثلاثة وتسعون بالمائة من أولئك الذين مرضوا أنهم تناولوا الخس قبل المرض - استهلك الكثير منهم السلطة في مطعم محلي. كان الخس الروماني هو العنصر الوحيد المتضمن في كل سلطة يُقال إنها تستهلك. وفقًا لتقرير موقع Patch.com ، ورد أن السلطات نظرت في وجود صلة محتملة بين Panera Bread ومجموعة من حالات الإشريكية القولونية. لا يزال من غير المعروف ما إذا كانت الحالات مرتبطة بشكل مباشر.

"تشير المعلومات التي تم جمعها حتى الآن إلى أن الخس الروماني المفروم من يوما ، أريزونا ، المنطقة النامية يمكن أن يكون ملوثًا ببكتيريا E. coli O157: H7 ويمكن أن يصيب الناس بالمرض ،" يحذر موقع CDC. "في الوقت الحالي ، لم يتم تحديد أي مزارع أو مورد أو موزع أو علامة تجارية مشتركة."

ينصح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين الذين اشتروا مؤخرًا الخس الروماني ، بما في ذلك كجزء من السلطات وخلطات السلطة ، برميها بعيدًا ، حتى لو لم يصاب أحد في منزلك بالمرض. كما طلبوا من المطاعم ألا تبيع أو تقدم الخس الروماني الذي تم الحصول عليه من منطقة يوما بولاية أريزونا. اعتبارًا من الآن ، لا يزال تحقيقهم مستمرًا.

لتقييم مخاطر منطقتك ، راجع الخريطة الكاملة لعدد الحالات من مركز السيطرة على الأمراض. إذا كنت قد أكلت سلطة قيصر أو أي طبق آخر مليء بالروميني مؤخرًا ، فاحذر من الأعراض. وتشمل هذه الإسهال وتشنجات المعدة الشديدة والقيء. إنه أمر غير سار بالتأكيد ، ويصعب تفويته.

نفترض أنه ليس كذلك أيضا الكثير من الصدمة أن رومين كان مصدر المرض - لم يحدث فقط تفشي مماثل مرتبط بالروماين من قبل ، ولكن الخضار الورقية هي واحدة من الأطعمة الشائعة التي من المرجح أن تسبب التسمم الغذائي.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا تحقيقًا حول العوامل التي ربما تكون قد ساهمت في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 في خريف 2020 والتي أصابت 40 شخصًا على الأقل في 19 ولاية في جميع أنحاء البلاد. تم ربط تفشي المرض عبر تسلسل الجينوم الكامل والجغرافيا بتفشي المرض في عامي 2019 و 2018 الذي ارتبط بمنطقة كاليفورنيا المتنامية. يعد قرب الماشية عاملاً مساهماً محتملاً.

تسبب تفشي المرض في دخول 20 مستشفى. أصيب أربعة أشخاص بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي مضاعفة لعدوى الإشريكية القولونية ، وهي نوع من الفشل الكلوي. تراوحت تواريخ ظهور المرض من 10 أغسطس إلى 31 أكتوبر 2020. تم الإعلان عن الخضرة الورقية المصدر المحتمل لتفشي المرض بعد مقابلات مع المرضى.

تم العثور على سلالة تفشي الإشريكية القولونية O157: H7 في عينة مركبة من براز الماشية تم أخذها على طول طريق على بعد حوالي 1.3 ميل من أعلى منحدر من مزرعة إنتاج ذات حقول متعددة مرتبطة بتفشي المرض عن طريق التتبع. وجدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا العديد من العوامل المساهمة المحتملة في اندلاع الخضر الورقية لعام 2020.

تعتبر العزلات داخل هذه المجموعة من الأمراض جزءًا من سلالة متكررة وترتبط بتفشي الأمراض التي تلوث الخضر الورقية كل خريف منذ عام 2017. ترتبط العزلات السريرية من الحالات في تفشي عام 2020 ارتباطًا وثيقًا بتلك من تفشي عام 2019. تشمل العديد من العزلات الأخرى من الغذاء والبيئة مركبًا من التربة البرازية تم جمعه بواسطة محققين من إدارة الغذاء والدواء في فبراير 2020 من منطقة زراعة Salinas ، وعينتين من الأوراق الخضراء التي تم جمعها في عام 2019 والتي تمت تجربتها أيضًا في منطقة ساليناس.

حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الاتجاهات الرئيسية فيما يتعلق بقضايا السلالة المتكررة ، والمنطقة المتكررة ، والقضايا المتكررة حول استخدام الأراضي المجاورة والقريبة. من مشكلات هذا التحقيق أنه حدث قرب نهاية موسم النمو ، مما يعني أن & # 8220 بسبب توقيت التحقيقات الثلاثة ، كل منها قرب نهاية أو بعد انتهاء موسم النمو والحصاد ، كان المحققون غير قادر إلى حد كبير على مراقبة المنتج في الحقل أو ظروف الحصاد وفي كثير من الحالات لا يمكنه مراقبة أي أنشطة. هذا حد بشدة من قدرة المحققين على مراقبة الممارسات والعوامل التي ربما تكون قد ساهمت في التلوث ، مما يستلزم زيادة الاعتماد على نتائج العينات أثناء التحقيقات. & # 8221

لم تتمكن التحقيقات من تأكيد المصدر المباشر لمسار التلوث ، ولكن في جميع الحالات ، لاحظوا أن الأراضي المجاورة والمرتفعة للمزارع والمزارع ذات الأهمية تمت الإشارة إليها على أنها & # 8220 مخاوف محتملة. & # 8221 وشملت تلك الأراضي & # 8220 عام- رعي الماشية المستدير ، والأنشطة الزراعية الأخرى والأراضي غير المزروعة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة موائل للحياة البرية خلال موسم النمو والحصاد ، حدثت جميعها بالقرب من العديد من الحقول التي تم فحصها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ دليل على نشاط حيواني (بما في ذلك الماشية والغزلان والخنازير الوحشية والقوارض والذئاب والطيور) على سفوح التلال في الأراضي المجاورة أثناء التحقيقات. & # 8221

اقترحت الملاحظات المرئية لحقول النمو العديد من الطرق المعقولة للتلوث ، بما في ذلك من رعي الماشية في الأراضي المجاورة ومن تسلل الحيوانات. تعتبر الماشية مستودعا طبيعيا لبكتيريا الإشريكية القولونية FDA & # 8217s الفرضية الرئيسية هي أن الماشية هي المصادر الأكثر احتمالا لتفشي سلالات الإشريكية القولونية O157: H7 المرتبطة بتفشي الخضر الورقية في عامي 2019 و 2020.

نتيجة لهذا التحقيق في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 ، تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعاون بين المجتمع الزراعي والشركاء الأكاديميين والحكوميين لتحديد وتنفيذ تدابير لمنع هذا التلوث. من بين قائمة التوصيات الطويلة ، تقول الحكومة أن هذه السلالة المعينة من الإشريكية القولونية O157: H7 ينبغي اعتبارها خطرًا متوقعًا بشكل معقول ، لذلك يجب على المزارع اتخاذ جميع التدابير & # 8220 ضرورية بشكل معقول & # 8221 لتحديد وليس حصاد المنتجات المغطاة التي هي & # 8220 من المحتمل بشكل معقول & # 8221 أن تكون ملوثة ، وأن تتعامل مع المنتج المحصود أثناء الأنشطة المغطاة بطريقة تحمي من التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على منتجي الخضر الورقية التأكيد على الجهود المبذولة حول الوقاية ، وتحسين إمكانية التتبع ، وتحسين وضع العلامات على المصدر الذي تقوده الصناعة ، وإجراء تحليل للأسباب الجذرية عندما يتم تحديد العوامل الممرضة المنقولة بالغذاء في البيئة المتنامية ، أو في المدخلات الزراعية ، أو في السلع الخام ، أو الطازجة. - قطع المنتجات الجاهزة للأكل.

كما تدعو إدارة الغذاء والدواء مالكي الماشية إلى التفكير في تنفيذ برامج رصد للإشريكية القولونية المسببة للأمراض البشرية ومشاركة هذه المعلومات مع مزارعي الخضر الورقية. ستصدر إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لخطة عمل 2020 Leafy Greens STEC.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا تحقيقًا حول العوامل التي ربما تكون قد ساهمت في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 في خريف 2020 والتي أصابت 40 شخصًا على الأقل في 19 ولاية في جميع أنحاء البلاد. تم ربط تفشي المرض عبر تسلسل الجينوم الكامل والجغرافيا بتفشي المرض في عامي 2019 و 2018 الذي ارتبط بمنطقة كاليفورنيا المتنامية. يعد قرب الماشية عاملاً مساهماً محتملاً.

تسبب تفشي المرض في دخول 20 مستشفى. أصيب أربعة أشخاص بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي مضاعفة لعدوى الإشريكية القولونية ، وهي نوع من الفشل الكلوي. تراوحت تواريخ ظهور المرض من 10 أغسطس إلى 31 أكتوبر 2020. تم الإعلان عن الخضرة الورقية المصدر المحتمل لتفشي المرض بعد مقابلات مع المرضى.

تم العثور على سلالة تفشي الإشريكية القولونية O157: H7 في عينة مركبة من براز الماشية تم أخذها بجانب طريق على بعد حوالي 1.3 ميل من أعلى منحدر من مزرعة إنتاج ذات حقول متعددة مرتبطة بتفشي المرض عن طريق التتبع. وجدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا العديد من العوامل المساهمة المحتملة في اندلاع الخضر الورقية لعام 2020.

تعتبر العزلات داخل هذه المجموعة من الأمراض جزءًا من سلالة متكررة وترتبط بتفشي الأمراض التي تلوث الخضر الورقية كل خريف منذ عام 2017. ترتبط العزلات السريرية من الحالات في تفشي عام 2020 ارتباطًا وثيقًا بتلك من تفشي عام 2019. تشمل العديد من العزلات الأخرى من الغذاء والبيئة مركبًا من التربة البرازية تم جمعه بواسطة محققي إدارة الغذاء والدواء في فبراير 2020 من منطقة زراعة Salinas ، وعينتين من الأوراق الخضراء التي تم جمعها في عام 2019 والتي تمت تجربتها أيضًا في منطقة Salinas.

حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الاتجاهات الرئيسية فيما يتعلق بقضايا السلالة المتكررة ، والمنطقة المتكررة ، والقضايا المتكررة حول استخدام الأراضي المجاورة والقريبة. من مشاكل هذا التحقيق أنه حدث قرب نهاية موسم النمو ، مما يعني أن & # 8220 بسبب توقيت التحقيقات الثلاثة ، كل منها قرب نهاية أو بعد انتهاء موسم النمو والحصاد ، كان المحققون غير قادر إلى حد كبير على مراقبة المنتج في الحقل أو ظروف الحصاد وفي كثير من الحالات لا يمكنه مراقبة أي أنشطة. هذا حد بشدة من قدرة المحققين على مراقبة الممارسات والعوامل التي ربما تكون قد ساهمت في التلوث ، مما يستلزم زيادة الاعتماد على نتائج العينات أثناء التحقيقات. & # 8221

لم تتمكن التحقيقات من تأكيد المصدر المباشر لمسار التلوث ، ولكن في جميع الحالات ، لاحظوا أن الأراضي المجاورة والمرتفعة للمزارع والمزارع ذات الأهمية تمت الإشارة إليها على أنها & # 8220 مخاوف محتملة. & # 8221 وشملت تلك الأراضي & # 8220 عام- رعي الماشية المستدير ، والأنشطة الزراعية الأخرى والأراضي غير المزروعة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة موائل للحياة البرية خلال موسم النمو والحصاد ، حدثت جميعها بالقرب من العديد من الحقول التي تم فحصها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ دليل على نشاط حيواني (بما في ذلك الماشية والغزلان والخنازير الوحشية والقوارض والذئاب والطيور) على سفوح التلال في الأراضي المجاورة أثناء التحقيقات. & # 8221

اقترحت الملاحظات المرئية لحقول النمو العديد من الطرق المعقولة للتلوث ، بما في ذلك من رعي الماشية في الأراضي المجاورة ومن تسلل الحيوانات. تعتبر الماشية مستودعا طبيعيا لبكتيريا الإشريكية القولونية FDA & # 8217s الفرضية الرئيسية هي أن الماشية هي المصادر الأكثر احتمالا لتفشي سلالات الإشريكية القولونية O157: H7 المرتبطة بتفشي الخضر الورقية في عامي 2019 و 2020.

نتيجة لهذا التحقيق في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 ، تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعاون بين المجتمع الزراعي والشركاء الأكاديميين والحكوميين لتحديد وتنفيذ تدابير لمنع هذا التلوث. من بين قائمة التوصيات الطويلة ، تقول الحكومة أن هذه السلالة المعينة من الإشريكية القولونية O157: H7 ينبغي اعتبارها خطرًا متوقعًا بشكل معقول ، لذلك يجب على المزارع اتخاذ جميع التدابير & # 8220 ضرورية بشكل معقول & # 8221 لتحديد وليس حصاد المنتجات المغطاة التي هي & # 8220 من المحتمل بشكل معقول & # 8221 أن تكون ملوثة ، وأن تتعامل مع المنتج المحصود أثناء الأنشطة المغطاة بطريقة تحمي من التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على منتجي الخضر الورقية التأكيد على الجهود المبذولة حول الوقاية ، وتحسين إمكانية التتبع ، وتحسين وضع العلامات على المصدر الذي تقوده الصناعة ، وإجراء تحليل للأسباب الجذرية عندما يتم تحديد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء في البيئة المتنامية ، أو في المدخلات الزراعية ، أو في السلع الخام ، أو الطازجة. - تقطيع المنتجات الجاهزة للأكل.

كما تدعو إدارة الغذاء والدواء مالكي الماشية إلى التفكير في تنفيذ برامج رصد للإشريكية القولونية المسببة للأمراض البشرية ومشاركة هذه المعلومات مع مزارعي الخضر الورقية. ستصدر إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لخطة عمل 2020 Leafy Greens STEC.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا تحقيقًا حول العوامل التي ربما تكون قد ساهمت في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 في خريف 2020 والتي أصابت 40 شخصًا على الأقل في 19 ولاية في جميع أنحاء البلاد. تم ربط تفشي المرض عبر تسلسل الجينوم الكامل والجغرافيا بتفشي المرض في عامي 2019 و 2018 الذي ارتبط بمنطقة كاليفورنيا المتنامية. يعد قرب الماشية عاملاً مساهماً محتملاً.

تسبب تفشي المرض في دخول 20 مستشفى. أصيب أربعة أشخاص بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي مضاعفة لعدوى الإشريكية القولونية ، وهي نوع من الفشل الكلوي. تراوحت تواريخ ظهور المرض من 10 أغسطس إلى 31 أكتوبر 2020. تم الإعلان عن الخضرة الورقية المصدر المحتمل لتفشي المرض بعد مقابلات مع المرضى.

تم العثور على سلالة تفشي الإشريكية القولونية O157: H7 في عينة مركبة من براز الماشية تم أخذها على طول طريق على بعد حوالي 1.3 ميل من أعلى منحدر من مزرعة إنتاج ذات حقول متعددة مرتبطة بتفشي المرض عن طريق التتبع. وجدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا العديد من العوامل المساهمة المحتملة في اندلاع الخضر الورقية لعام 2020.

تعتبر العزلات داخل هذه المجموعة من الأمراض جزءًا من سلالة متكررة وترتبط بتفشي الأمراض التي تلوث الخضر الورقية كل خريف منذ عام 2017. ترتبط العزلات السريرية من الحالات في تفشي عام 2020 ارتباطًا وثيقًا بتلك من تفشي عام 2019. تشمل العديد من العزلات الأخرى من الغذاء والبيئة مركبًا من التربة البرازية تم جمعه بواسطة محققي إدارة الغذاء والدواء في فبراير 2020 من منطقة زراعة Salinas ، وعينتين من الأوراق الخضراء التي تم جمعها في عام 2019 والتي تمت تجربتها أيضًا في منطقة Salinas.

حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الاتجاهات الرئيسية فيما يتعلق بقضايا السلالة المتكررة ، والمنطقة المتكررة ، والقضايا المتكررة حول استخدام الأراضي المجاورة والقريبة. من مشاكل هذا التحقيق أنه حدث قرب نهاية موسم النمو ، مما يعني أن & # 8220 بسبب توقيت التحقيقات الثلاثة ، كل منها قرب نهاية أو بعد انتهاء موسم النمو والحصاد ، كان المحققون غير قادر إلى حد كبير على مراقبة المنتج في الحقل أو ظروف الحصاد وفي كثير من الحالات لا يمكنه مراقبة أي أنشطة. هذا حد بشدة من قدرة المحققين على مراقبة الممارسات والعوامل التي ربما تكون قد ساهمت في التلوث ، مما يستلزم زيادة الاعتماد على نتائج العينات أثناء التحقيقات. & # 8221

لم تتمكن التحقيقات من تأكيد المصدر المباشر لمسار التلوث ، ولكن في جميع الحالات ، لاحظوا أن الأراضي المجاورة والمرتفعة للمزارع والمزارع ذات الأهمية تمت الإشارة إليها على أنها & # 8220 مخاوف محتملة. & # 8221 وشملت تلك الأراضي & # 8220 عام- رعي الماشية المستدير ، والأنشطة الزراعية الأخرى والأراضي غير المزروعة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة موائل للحياة البرية خلال موسم النمو والحصاد ، حدثت جميعها بالقرب من العديد من الحقول التي تم فحصها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ دليل على نشاط حيواني (بما في ذلك الماشية والغزلان والخنازير الوحشية والقوارض والذئاب والطيور) على سفوح التلال في الأراضي المجاورة أثناء التحقيقات. & # 8221

اقترحت الملاحظات المرئية لحقول النمو العديد من الطرق المعقولة للتلوث ، بما في ذلك من رعي الماشية في الأراضي المجاورة ومن تسلل الحيوانات. تعتبر الماشية مستودعا طبيعيا لبكتيريا الإشريكية القولونية FDA & # 8217s الفرضية الرئيسية هي أن الماشية هي المصادر الأكثر احتمالا لتفشي سلالات الإشريكية القولونية O157: H7 المرتبطة بتفشي الخضر الورقية في عامي 2019 و 2020.

نتيجة لهذا التحقيق في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 ، تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعاون بين المجتمع الزراعي والشركاء الأكاديميين والحكوميين لتحديد وتنفيذ تدابير لمنع هذا التلوث. من بين قائمة التوصيات الطويلة ، تقول الحكومة أن هذه السلالة المعينة من الإشريكية القولونية O157: H7 يجب اعتبارها خطرًا متوقعًا بشكل معقول ، لذلك يجب على المزارع اتخاذ جميع التدابير & # 8220 ضرورية بشكل معقول & # 8221 لتحديد وليس حصاد المنتجات المغطاة التي هي & # 8220 من المحتمل بشكل معقول & # 8221 أن تكون ملوثة ، وأن تتعامل مع المنتج المحصود أثناء الأنشطة المغطاة بطريقة تحمي من التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على منتجي الخضر الورقية التأكيد على الجهود المبذولة حول الوقاية ، وتحسين إمكانية التتبع ، وتحسين وضع العلامات على المصدر الذي تقوده الصناعة ، وإجراء تحليل للأسباب الجذرية عندما يتم تحديد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء في البيئة المتنامية ، أو في المدخلات الزراعية ، أو في السلع الخام ، أو الطازجة. - قطع المنتجات الجاهزة للأكل.

كما تدعو إدارة الغذاء والدواء مالكي الماشية إلى التفكير في تنفيذ برامج رصد للإشريكية القولونية المسببة للأمراض البشرية ومشاركة هذه المعلومات مع مزارعي الخضر الورقية. ستصدر إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لخطة عمل 2020 Leafy Greens STEC.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا تحقيقًا حول العوامل التي ربما تكون قد ساهمت في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 في خريف 2020 والتي أصابت 40 شخصًا على الأقل في 19 ولاية في جميع أنحاء البلاد. تم ربط تفشي المرض عبر تسلسل الجينوم الكامل والجغرافيا بتفشي المرض في عامي 2019 و 2018 الذي ارتبط بمنطقة كاليفورنيا المتنامية. يعد قرب الماشية عاملاً مساهماً محتملاً.

تسبب تفشي المرض في دخول 20 مستشفى. أصيب أربعة أشخاص بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي مضاعفة لعدوى الإشريكية القولونية ، وهي نوع من الفشل الكلوي. تراوحت تواريخ ظهور المرض من 10 أغسطس إلى 31 أكتوبر 2020. تم الإعلان عن الخضرة الورقية المصدر المحتمل لتفشي المرض بعد مقابلات مع المرضى.

تم العثور على سلالة تفشي الإشريكية القولونية O157: H7 في عينة مركبة من براز الماشية تم أخذها على طول طريق على بعد حوالي 1.3 ميل من أعلى منحدر من مزرعة إنتاج ذات حقول متعددة مرتبطة بتفشي المرض عن طريق التتبع. وجدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا العديد من العوامل المساهمة المحتملة في اندلاع الخضر الورقية لعام 2020.

تعتبر العزلات داخل هذه المجموعة من الأمراض جزءًا من سلالة متكررة وترتبط بتفشي الأمراض التي تلوث الخضر الورقية كل خريف منذ عام 2017. ترتبط العزلات السريرية من الحالات في تفشي عام 2020 ارتباطًا وثيقًا بتلك من تفشي عام 2019. تشمل العديد من العزلات الأخرى من الغذاء والبيئة مركبًا من التربة البرازية تم جمعه بواسطة محققي إدارة الغذاء والدواء في فبراير 2020 من منطقة زراعة Salinas ، وعينتين من الأوراق الخضراء التي تم جمعها في عام 2019 والتي تمت تجربتها أيضًا في منطقة Salinas.

حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الاتجاهات الرئيسية فيما يتعلق بقضايا السلالة المتكررة ، والمنطقة المتكررة ، والقضايا المتكررة حول استخدام الأراضي المجاورة والقريبة. من مشكلات هذا التحقيق أنه حدث قرب نهاية موسم النمو ، مما يعني أن & # 8220 بسبب توقيت التحقيقات الثلاثة ، كل منها قرب نهاية أو بعد انتهاء موسم النمو والحصاد ، كان المحققون غير قادر إلى حد كبير على مراقبة المنتج في الحقل أو ظروف الحصاد وفي كثير من الحالات لا يمكنه مراقبة أي أنشطة. هذا حد بشدة من قدرة المحققين على مراقبة الممارسات والعوامل التي ربما تكون قد ساهمت في التلوث ، مما يستلزم زيادة الاعتماد على نتائج العينات أثناء التحقيقات. & # 8221

لم تتمكن التحقيقات من تأكيد المصدر المباشر لمسار التلوث ، ولكن في جميع الحالات ، لاحظوا أن الأراضي المجاورة والمرتفعة للمزارع والمزارع ذات الأهمية تمت الإشارة إليها على أنها & # 8220 مخاوف محتملة. & # 8221 وشملت تلك الأراضي & # 8220 عام- رعي الماشية المستدير ، والأنشطة الزراعية الأخرى والأراضي غير المزروعة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة موائل للحياة البرية خلال موسم النمو والحصاد ، حدثت جميعها بالقرب من العديد من الحقول التي تم فحصها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ دليل على نشاط حيواني (بما في ذلك الماشية والغزلان والخنازير الوحشية والقوارض والذئاب والطيور) على سفوح التلال في الأراضي المجاورة أثناء التحقيقات. & # 8221

اقترحت الملاحظات المرئية لحقول النمو العديد من الطرق المعقولة للتلوث ، بما في ذلك من رعي الماشية في الأراضي المجاورة ومن تسلل الحيوانات. تعتبر الماشية مستودعا طبيعيا لبكتيريا الإشريكية القولونية FDA & # 8217s الفرضية الرئيسية هي أن الماشية هي المصادر الأكثر احتمالا لتفشي سلالات الإشريكية القولونية O157: H7 المرتبطة بتفشي الخضر الورقية في عامي 2019 و 2020.

نتيجة لهذا التحقيق في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 ، تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعاون بين المجتمع الزراعي والشركاء الأكاديميين والحكوميين لتحديد وتنفيذ تدابير لمنع هذا التلوث. من بين قائمة التوصيات الطويلة ، تقول الحكومة أن هذه السلالة المعينة من الإشريكية القولونية O157: H7 يجب اعتبارها خطرًا متوقعًا بشكل معقول ، لذلك يجب على المزارع اتخاذ جميع التدابير & # 8220 ضرورية بشكل معقول & # 8221 لتحديد وليس حصاد المنتجات المغطاة التي هي & # 8220 من المحتمل بشكل معقول & # 8221 أن تكون ملوثة ، وأن تتعامل مع المنتج المحصود أثناء الأنشطة المغطاة بطريقة تحمي من التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على منتجي الخضر الورقية التأكيد على الجهود المبذولة حول الوقاية ، وتحسين إمكانية التتبع ، وتحسين وضع العلامات على المصدر الذي تقوده الصناعة ، وإجراء تحليل للأسباب الجذرية عندما يتم تحديد العوامل الممرضة المنقولة بالغذاء في البيئة المتنامية ، أو في المدخلات الزراعية ، أو في السلع الخام ، أو الطازجة. - قطع المنتجات الجاهزة للأكل.

كما تدعو إدارة الغذاء والدواء مالكي الماشية إلى التفكير في تنفيذ برامج رصد للإشريكية القولونية المسببة للأمراض البشرية ومشاركة هذه المعلومات مع مزارعي الخضر الورقية. ستصدر إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لخطة عمل 2020 Leafy Greens STEC.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا تحقيقًا حول العوامل التي ربما تكون قد ساهمت في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 في خريف 2020 والتي أصابت 40 شخصًا على الأقل في 19 ولاية في جميع أنحاء البلاد. تم ربط تفشي المرض عبر تسلسل الجينوم الكامل والجغرافيا بتفشي المرض في عامي 2019 و 2018 الذي ارتبط بمنطقة كاليفورنيا المتنامية. يعد قرب الماشية عاملاً مساهماً محتملاً.

تسبب تفشي المرض في دخول 20 مستشفى. أصيب أربعة أشخاص بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي مضاعفة لعدوى الإشريكية القولونية ، وهي نوع من الفشل الكلوي. تراوحت تواريخ ظهور المرض من 10 أغسطس إلى 31 أكتوبر 2020. تم الإعلان عن الخضرة الورقية المصدر المحتمل لتفشي المرض بعد مقابلات مع المرضى.

تم العثور على سلالة تفشي الإشريكية القولونية O157: H7 في عينة مركبة من براز الماشية تم أخذها على طول طريق على بعد حوالي 1.3 ميل من أعلى منحدر من مزرعة إنتاج ذات حقول متعددة مرتبطة بتفشي المرض عن طريق التتبع. وجدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا العديد من العوامل المساهمة المحتملة في اندلاع الخضر الورقية لعام 2020.

تعتبر العزلات داخل هذه المجموعة من الأمراض جزءًا من سلالة متكررة وترتبط بتفشي الأمراض التي تلوث الخضر الورقية كل خريف منذ عام 2017. ترتبط العزلات السريرية من الحالات في تفشي عام 2020 ارتباطًا وثيقًا بتلك من تفشي عام 2019. تشمل العديد من العزلات الأخرى من الغذاء والبيئة مركبًا من التربة البرازية تم جمعه بواسطة محققي إدارة الغذاء والدواء في فبراير 2020 من منطقة زراعة Salinas ، وعينتين من الأوراق الخضراء التي تم جمعها في عام 2019 والتي تمت تجربتها أيضًا في منطقة Salinas.

حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الاتجاهات الرئيسية فيما يتعلق بقضايا السلالة المتكررة ، والمنطقة المتكررة ، والقضايا المتكررة حول استخدام الأراضي المجاورة والقريبة. من مشكلات هذا التحقيق أنه حدث قرب نهاية موسم النمو ، مما يعني أن & # 8220 بسبب توقيت التحقيقات الثلاثة ، كل منها قرب نهاية أو بعد انتهاء موسم النمو والحصاد ، كان المحققون غير قادر إلى حد كبير على مراقبة المنتج في الحقل أو ظروف الحصاد وفي كثير من الحالات لا يمكنه مراقبة أي أنشطة. هذا حد بشدة من قدرة المحققين على مراقبة الممارسات والعوامل التي ربما تكون قد ساهمت في التلوث ، مما يستلزم زيادة الاعتماد على نتائج العينات أثناء التحقيقات. & # 8221

لم تتمكن التحقيقات من تأكيد المصدر المباشر لمسار التلوث ، ولكن في جميع الحالات ، لاحظوا أن الأراضي المجاورة والمرتفعة للمزارع والمزارع ذات الأهمية تمت الإشارة إليها على أنها & # 8220 مخاوف محتملة. & # 8221 وشملت تلك الأراضي & # 8220 عام- رعي الماشية المستدير ، والأنشطة الزراعية الأخرى والأراضي غير المزروعة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة موائل للحياة البرية خلال موسم النمو والحصاد ، حدثت جميعها بالقرب من العديد من الحقول التي تم فحصها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ دليل على نشاط حيواني (بما في ذلك الماشية والغزلان والخنازير الوحشية والقوارض والذئاب والطيور) على سفوح التلال في الأراضي المجاورة أثناء التحقيقات. & # 8221

اقترحت الملاحظات المرئية لحقول النمو العديد من الطرق المعقولة للتلوث ، بما في ذلك من رعي الماشية في الأراضي المجاورة ومن تسلل الحيوانات. تعتبر الماشية مستودعا طبيعيا لبكتيريا الإشريكية القولونية FDA & # 8217s الفرضية الرئيسية هي أن الماشية هي المصادر الأكثر احتمالا لتفشي سلالات الإشريكية القولونية O157: H7 المرتبطة بتفشي الخضر الورقية في عامي 2019 و 2020.

نتيجة لهذا التحقيق في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 ، تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعاون بين المجتمع الزراعي والشركاء الأكاديميين والحكوميين لتحديد وتنفيذ تدابير لمنع هذا التلوث. من بين قائمة التوصيات الطويلة ، تقول الحكومة أن هذه السلالة المعينة من الإشريكية القولونية O157: H7 يجب اعتبارها خطرًا متوقعًا بشكل معقول ، لذلك يجب على المزارع اتخاذ جميع التدابير & # 8220 ضرورية بشكل معقول & # 8221 لتحديد وليس حصاد المنتجات المغطاة التي هي & # 8220 من المحتمل بشكل معقول & # 8221 أن تكون ملوثة ، وأن تتعامل مع المنتج المحصود أثناء الأنشطة المغطاة بطريقة تحمي من التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على منتجي الخضر الورقية التأكيد على الجهود المبذولة حول الوقاية ، وتحسين إمكانية التتبع ، وتحسين وضع العلامات على المصدر الذي تقوده الصناعة ، وإجراء تحليل للأسباب الجذرية عندما يتم تحديد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء في البيئة المتنامية ، أو في المدخلات الزراعية ، أو في السلع الخام ، أو الطازجة. - تقطيع المنتجات الجاهزة للأكل.

كما تدعو إدارة الغذاء والدواء مالكي الماشية إلى التفكير في تنفيذ برامج رصد للإشريكية القولونية المسببة للأمراض البشرية ومشاركة هذه المعلومات مع مزارعي الخضر الورقية. ستصدر إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لخطة عمل 2020 Leafy Greens STEC.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا تحقيقًا حول العوامل التي ربما تكون قد ساهمت في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 في خريف 2020 والتي أصابت 40 شخصًا على الأقل في 19 ولاية في جميع أنحاء البلاد. تم ربط تفشي المرض عبر تسلسل الجينوم الكامل والجغرافيا بتفشي المرض في عامي 2019 و 2018 الذي ارتبط بمنطقة كاليفورنيا المتنامية. يعد قرب الماشية عاملاً مساهماً محتملاً.

تسبب تفشي المرض في دخول 20 مستشفى. أصيب أربعة أشخاص بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، وهي مضاعفة لعدوى الإشريكية القولونية ، وهي نوع من الفشل الكلوي. تراوحت تواريخ ظهور المرض من 10 أغسطس إلى 31 أكتوبر 2020. تم الإعلان عن الخضرة الورقية المصدر المحتمل لتفشي المرض بعد مقابلات مع المرضى.

تم العثور على سلالة تفشي الإشريكية القولونية O157: H7 في عينة مركبة من براز الماشية تم أخذها على طول طريق على بعد حوالي 1.3 ميل من أعلى منحدر من مزرعة إنتاج ذات حقول متعددة مرتبطة بتفشي المرض عن طريق التتبع. وجدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا العديد من العوامل المساهمة المحتملة في اندلاع الخضر الورقية لعام 2020.

تعتبر العزلات داخل هذه المجموعة من الأمراض جزءًا من سلالة متكررة وترتبط بتفشي الأمراض التي تلوث الخضر الورقية كل خريف منذ عام 2017. ترتبط العزلات السريرية من الحالات في تفشي عام 2020 ارتباطًا وثيقًا بتلك من تفشي عام 2019. تشمل العديد من العزلات الأخرى من الغذاء والبيئة مركبًا من التربة البرازية تم جمعه بواسطة محققين من إدارة الغذاء والدواء في فبراير 2020 من منطقة زراعة Salinas ، وعينتين من الأوراق الخضراء التي تم جمعها في عام 2019 والتي تمت تجربتها أيضًا في منطقة ساليناس.

حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الاتجاهات الرئيسية فيما يتعلق بقضايا السلالة المتكررة ، والمنطقة المتكررة ، والقضايا المتكررة حول استخدام الأراضي المجاورة والقريبة. من مشكلات هذا التحقيق أنه حدث قرب نهاية موسم النمو ، مما يعني أن & # 8220 بسبب توقيت التحقيقات الثلاثة ، كل منها قرب نهاية أو بعد انتهاء موسم النمو والحصاد ، كان المحققون غير قادر إلى حد كبير على مراقبة المنتج في الحقل أو ظروف الحصاد وفي كثير من الحالات لا يمكنه مراقبة أي أنشطة. هذا حد بشدة من قدرة المحققين على مراقبة الممارسات والعوامل التي ربما تكون قد ساهمت في التلوث ، مما يستلزم زيادة الاعتماد على نتائج العينات أثناء التحقيقات. & # 8221

لم تتمكن التحقيقات من تأكيد المصدر المباشر لمسار التلوث ، ولكن في جميع الحالات ، لاحظوا أن الأراضي المجاورة والمرتفعة للمزارع والمزارع ذات الأهمية تمت الإشارة إليها على أنها & # 8220 مخاوف محتملة. & # 8221 وشملت تلك الأراضي & # 8220 عام- رعي الماشية المستدير ، والأنشطة الزراعية الأخرى والأراضي غير المزروعة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة موائل للحياة البرية خلال موسم النمو والحصاد ، حدثت جميعها بالقرب من العديد من الحقول التي تم فحصها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ دليل على نشاط حيواني (بما في ذلك الماشية والغزلان والخنازير الوحشية والقوارض والذئاب والطيور) على سفوح التلال في الأراضي المجاورة أثناء التحقيقات. & # 8221

اقترحت الملاحظات المرئية لحقول النمو العديد من الطرق المعقولة للتلوث ، بما في ذلك من رعي الماشية في الأراضي المجاورة ومن تسلل الحيوانات. تعتبر الماشية مستودعا طبيعيا لبكتيريا الإشريكية القولونية FDA & # 8217s الفرضية الرئيسية هي أن الماشية هي المصادر الأكثر احتمالا لتفشي سلالات الإشريكية القولونية O157: H7 المرتبطة بتفشي الخضر الورقية في عامي 2019 و 2020.

نتيجة لهذا التحقيق في انتشار الخضر الورقية E. coli O157: H7 ، تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعاون بين المجتمع الزراعي والشركاء الأكاديميين والحكوميين لتحديد وتنفيذ تدابير لمنع هذا التلوث. من بين قائمة التوصيات الطويلة ، تقول الحكومة أن هذه السلالة المعينة من الإشريكية القولونية O157: H7 ينبغي اعتبارها خطرًا متوقعًا بشكل معقول ، لذلك يجب على المزارع اتخاذ جميع التدابير & # 8220 ضرورية بشكل معقول & # 8221 لتحديد وليس حصاد المنتجات المغطاة التي هي & # 8220 من المحتمل بشكل معقول & # 8221 أن تكون ملوثة ، وأن تتعامل مع المنتج المحصود أثناء الأنشطة المغطاة بطريقة تحمي من التلوث.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على منتجي الخضر الورقية التأكيد على الجهود المبذولة حول الوقاية ، وتحسين إمكانية التتبع ، وتحسين وضع العلامات على المصدر الذي تقوده الصناعة ، وإجراء تحليل للأسباب الجذرية عندما يتم تحديد العوامل الممرضة المنقولة بالغذاء في البيئة المتنامية ، أو في المدخلات الزراعية ، أو في السلع الخام ، أو الطازجة. - تقطيع المنتجات الجاهزة للأكل.

كما تدعو إدارة الغذاء والدواء مالكي الماشية إلى التفكير في تنفيذ برامج رصد للإشريكية القولونية المسببة للأمراض البشرية ومشاركة هذه المعلومات مع مزارعي الخضر الورقية. ستصدر إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لخطة عمل 2020 Leafy Greens STEC.


التحقيق في الورقية الخضراء E. coli O157: اندلاع H7 في خريف 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


Investigation of Leafy Greens E. coli O157:H7 Outbreak in Fall 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


Investigation of Leafy Greens E. coli O157:H7 Outbreak in Fall 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


Investigation of Leafy Greens E. coli O157:H7 Outbreak in Fall 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


شاهد الفيديو: نعوم تشومسكي: مفهوم الأناركية لمشروعية السلطة