ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

صلصة الطماطم والريحان المحمصة على الشواية

صلصة الطماطم والريحان المحمصة على الشواية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا تسخن مطبخك! جرب خلط هذه المكونات الأساسية الثلاثة معًا للحصول على صلصة المعكرونة ذات النكهة الصيفية المطلقة!المزيد +أقل-

تم التحديث في 29 سبتمبر 2014

6

فصوص ثوم طازج مهروس

1

(32 أونصة) علبة طماطم Muir Glen ™ مقطعة إلى مكعبات

1

كوب ريحان طازج ، مفروم ومعبأ بشكل فضفاض

إخفاء الصور

  • 1

    سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

  • 2

    رشي زيت الزيتون في صينية فويل كبيرة. أضيفي الثوم المهروس. ضعها على الشواية واطبخها حتى ينضج الثوم ، حوالي 6-8 دقائق.

  • 3

    أضف مكعبات الطماطم إلى الصينية. غطي الشواية واطهيها لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك ، حتى تصبح صلصة الطماطم ساخنة.

  • 4

    قلّب الملح (أضف أكثر أو أقل حسب الذوق). أضيفي الريحان الطازج. قدميها مباشرة فوق المعكرونة أو الهليون الطازج المشوي.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • اذهب إلى الإيطالية أو اذهب إلى المنزل! صلصة الطماطم والريحان سهلة التحضير على الشواية في دقائق!

    اجمع بعض المكونات البسيطة من verrry معًا وانتقل إلى توسكانا الليلة! صُنعت صلصة الطماطم البسيطة هذه على الشواية ، لذا لن تقوم بتسخين مطبخك ، ناهيك عن أن النكهة الطازجة اللذيذة من Cray Cray ستنقلك تمامًا إلى الجودة الإيطالية الأصيلة!

    هذا سهل ، أموري ميو! احصل على وعاء من رقائق الألومنيوم ، طماطم موير غلين ، ثوم ، زيت زيتون ، وريحان. حسنا والملح. لا تدع هذا المكون الإضافي يلقي بك في حلقة.

    سحق الثوم الخاص بك وقلبه في المقلاة مع بعض مفعول زيت الزيتون الجاد ، وقم برمي كل ذلك على الشواية. للريال. هذا سهل.

    تحذير: لقد وصلت رسميًا إلى الجزء الأصعب من هذه الوصفة. افتح العلبة. ضع الطماطم في الثوم الحار. امسحي جبينك. لقد فعلتها.

    بمجرد أن تغلي الطماطم وتغلي ، اسحب ورق القصدير من الشواية وأضف القليل من الملح.

    ثم أضيفي القوارب المحملة بالريحان. لا ، ليست القوارب الفعلية ، يو. فكر في الجندول الفينيسي. مليئة بالريحان. حفر نفق من خلال صلصة الطماطم والريحان محلية الصنع سهلة للغاية. والتي يمكنك الآن سكبها فوق المعكرونة المفضلة لديك ، أو أسفل حلقك مباشرة.

    ماما ميا!

    تدون Brooke في Cheeky Kitchen حيث تشارك وصفات عائلية ممتعة. انضمت إلى Tablespoon لمشاركة بعض أفضل ما لديها ، لذا راقب ملف Brooke الشخصي لترى ما ستطبخه بعد ذلك!


طريقة عمل صلصة طماطم محمصة سهلة

إذن هنا # 8217s مع هذه الوصفة سهلة التحميص صلصة الطماطم. أستخدمه 3 مرات على الأقل في الأسبوع في مطبخي. سواء كانت البيتزا أو المعكرونة أو صلصة التغميس ، فإن وصفة صلصة الطماطم المشوية هذه هي واحدة من أكثر الوصفات تنوعًا في ذخيرتي.

بدأت في صنع هذه الصلصة منذ سنوات عندما اشتريت صندوقًا ضخمًا من الطماطم الناضجة تمامًا من السوق. كنت أعلم أن العديد منهم سيستمتعون كما هو الحال مع كميات وفيرة من الملح وسيتم تحويل البعض الآخر إلى سلطة كابريزي كلاسيكية. لكنني كنت أعلم أنني سأضطر إلى حفظ معظمهم في صلصة لذيذة. أنا أحب نكهة الطماطم المحمصة تمامًا ، لذا بدأت هناك وأضفت نوعًا ما من العطريات التي أعرف أنها تعمل بشكل أفضل مع الطماطم.

هذه واحدة من تلك الوصفات الجديرة بالثقة والرائعة في وضع الاستعداد وهي أيضًا السبب في أن ليلة الجمعة دائمًا ما تكون ليلة البيتزا في Casa Ryder لأنها تستغرق 10 دقائق (بمجرد إذابة الثلج ، من الواضح) ارمي البيتزا الرائعة معًا عندما يكون لدي هذه الصلصة وبعض كرات العجين في انتظاري في الفريزر. صلصة الطماطم المشوية للجميع!


  • 14 طماطم (متوسطة الحجم ، صلبة)
  • 1/2 كوب بصل (مقطع)
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الأوريجانو الطازج (المفروم ناعماً)
  • 2-3 أوراق ريحان كبيرة (مفرومة ناعماً)
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجفف

قطع الطماطم إلى نصفين وإزالة السيقان.

باستخدام ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ادهني أطراف الطماطم برفق.

توضع الطماطم المقطعة على جانبها على شواية مسخنة على نار متوسطة. اشويها لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الطماطم في التحول إلى اللون البني ويمكنك بسهولة رفع القشرة. يرفع عن الشواية.

قم بإزالة القشرة من الطماطم بحذر ، واخلطها برفق في الخلاط أو معالج الطعام واتركها جانبًا.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل. أثناء التقليب ، يُطهى البصل حتى ينضج ويصبح شفافًا.

أضف المكونات المتبقية وحركها معًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أضف الماء إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا.

توخى الحذر عند مزج المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، املأ الخلاط فقط بثلث الطريق لأعلى ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.


طماطم مشوية

الطماطم على الشواية طريقة رائعة للاستمتاع بالخضروات أو الفاكهة المفضلة في الصيف ، أو. طماطم. صحيح أن الطماطم هي ثمار ، من الناحية النباتية ، وتظهر في قوامها الناعم. لا يزال بإمكانك شويها ، لكن من المفيد أن تكون على دراية بنوع الطماطم الذي تشويه. بشكل عام ، تريد استخدام الطماطم التي تكون صلبة عندما تنضج ، مثل Early Girls ، للشوي ، لأن الأصناف اللينة تميل إلى الانهيار عند تعرضها للحرارة.

في حين أن الطماطم الناضجة تمامًا جيدة للشواء ، إلا أن الشوي يمكن أن يزيد ويضيف نكهة إلى العينات الأقل من الكمال أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السطوع العصير للطماطم المشوية يضيف ملاحظة رائعة إلى طبق من الخضار المشوية ، أي مزيج منها يكون جيدًا جيدًا أو في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للترفيه السهل ، حيث يمكن القيام بها قبل أن يحضر أي شخص. الباب أو في الفناء.

هذه الوصفة هي تقنية بقدر ما هي وصفة ، لذلك لا تتردد في تجربة النكهات أو الصلصات الإضافية. من الواضح أنه يمكنك شواء العديد أو القليل من الطماطم كما تريد وستظل الشواية في متناول اليد.

تريد أن تعزف الأشياء؟ ستجد بعض الصلصات اللذيذة في نهاية الوصفة مثالية للرذاذ على الطماطم المشوية إذا كنت ترغب في تلبيسها قليلاً.


صلصة طماطم محمصة (الأفضل على الإطلاق) + فيديو

لا يمكن الانتظار لتجربته أخيرًا! شكرا يا فتاة. أحب المدونة.

يبدو لذيذ .. قم بزيارة فضائي في

أوه ، أنا أصنع هذا أيضًا ، لذا ستظهر كرات اللحم الخاصة بي تمامًا مثل كراتك :)

لقد صنعت هذا للتو. ممتاز! لقد قللت الوقت بمقدار 15 دقيقة لخبزها لمدة ساعتين ، لكن هذا يرجع أساسًا إلى أن ورق البرشمان كان أسودًا للغاية. ثم وضعت 400 درجة لمدة 15 فقط لأنني كنت خائفًا من أن يصدر دخان كثيف من الورق. تحولت الطماطم والصلصة مذهلة. لكن - لقد صنع لي جرة صغيرة فقط. ربما كانت الطماطم أصغر. هل هناك أي طريقة لتخفيفه؟ لا أعرف ما الذي يجب استخدامه لن يغير النكهة. ماذا تقترح؟

أنا سعيد حقًا لسماع أنك أحببته. أستخدم الماء لتقليل الصلصة ، فقط أضف القليل منها في كل مرة. امل ان يساعد.

شكرا للمشاركة ، انها تبدو رائعة صلصة الطماطم التي استخدمت طماطم مخبوزة بالفرن !! الطماطم رخيصة في ماليزيا ، لذلك سأصنع بعضًا منها ، لكن نظرًا لأن البصل والثوم سيحترقان بشكل أسرع نظرًا لأنهما أصغر حجمًا ، سأقوم بتصفيتهما من الزيت بعد وضعه في الميكروويف ورشهما بالأعشاب لاحقًا لتجنب ذلك. يحرق !! شكرا لك مرة أخرى.

أكتب لعدة أسباب. أولاً ، أعطاني يايا هذا الموقع مع دون وأخبرنا كيف كان الطعام ممتعًا وجيدًا. ذهبت على الفور لصلصة الطماطم المخبوزة في الفرن ويا لها من متعة ومتعة. منذ ذلك الحين ، قمت بعمله مرتين وشرح الإيصال الأصلي لتضمين الأشياء التي نحبها أيضًا في الصلصة. لقد أكلتها بشكل عادي على المعكرونة فوق الدجاج وأنا أحضر الليلة مقلاة مليئة بالصلصة عن طريق إضافة حوالي كوب من الماء إلى هذه الوصفة الرائعة بالفعل. تذوق ديفين. لا تترك العصير على الطبق. نحن نحبها. لا أستطيع الانتظار لتجربة وصفات أخرى. شكرا لتقاسم لك.

ثالث مرات سحر لهذه الصلصة. ما زلت أضع كوبًا من الماء وهو أمر رائع. الليلة وصفة لوصفة الدجاج والزيتون. أحب الطبخ على طريقتك!

لقد قرأت للتو هذه الوصفة لأول مرة. لقد كنت عضوًا في الموقع لمدة 6 أشهر فقط وقمت بالضغط على هذا الرابط في رسالة بريد إلكتروني منك اليوم. يا لها من وصفة رائعة. أحب أن أصنع صلصة الطماطم الخاصة بي ولكن هذا يبدو أفضل من أي شيء قمت به على الإطلاق لأنني لم أفكر مطلقًا في تحميص الطماطم في الفرن لصنع الصلصة !! أنا أزرع طماطم روما الخاصة بي وأستخدمها طوال الوقت للصلصة ، تخيل كيف سيكون مذاقها لذيذًا. شكرا جزيلا لوصفي مع هذه الوصفة هذا الصباح. أنا أحب موقعك وجربت العديد من وصفاتك بالفعل في الأشهر القليلة التي كنت عضوًا فيها. استمروا في العمل العظيم.

هذا يجعلني أتوق إلى المعكرونة على العشاء!

هذا لا يقول أي شيء عن التخزين. أتساءل ما إذا كان أي شخص قد قام بتعبئته وما هي العملية بعد صنعه؟ ما هي مدة الصلاحية؟

مرحبا ديانا! شكرا لزيارتكم. لم أحفظ هذه الصلصة بعد. لقد جمدت كثيرًا في الشتاء الماضي وقمت بإزالتها هذا الصيف وكانت مثالية. اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تستطيع ذلك وكيف ستسير الامور.

أنا أيضًا وعدد قليل من الفلفل الأحمر ، بصل مفروم خشن. أنا لا أستخدم ورق الزبدة في المحمصة الخاصة بي. بعد مزجه ، أضيف 1 تيرابايت من فينجار بلسمي لكل نصف لتر ، مزيج يعطي نبضة سريعة أو اثنتين. ثم يمكنني الجرار بحجم نصف لتر في حمام الماء الساخن لمدة 35 دقيقة. لذيذ حقًا :)
ملاحظة. كما أنني أستخدم زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة فقط. عندما أقوم بطهي الدجاج أو الروبيان أو أي بروتين في وجبتي ، أستخدم زيت الزيتون قبل إضافة هذه الصلصة.

لدي طن من الطماطم ، لذلك سأجرب صلصة الطماطم هذه :) شكرًا على المشاركة!
* HUGS *

هل تحتاج إلى استخدام طماطم روما؟ لدي حديقة مليئة بشرائح اللحم البقري والنجمة النفاثة وعدد قليل من الآخرين. ما رأيك؟ على تعليب الصلصة. مجرد إلقاء نظرة في كتاب تعليب الكرة. هناك العديد من الوصفات المتشابهة وستعلمك ما إذا كان يجب معالجتها في حمام مائي وإلى متى. فقط تذكر أن هناك بعض المكونات التي تحتاج إلى علبة ضغط ، لذا قم بإلقاء نظرة عليها. إذا لم يكن لديك دليل تعليب الكرة ، فانتقل إلى موقع الويب الخاص بهم.

لقد صنعت هذه الوصفة فقط مع Roma & # 39s ، فهي حقًا صلصة الطماطم المثالية. سيعمل أي نوع من معجون الطماطم. لقد صنعت صلصة مع طماطم كرزية من قبل أيضًا. سأكون مهتمًا برؤية كيف يتم ذلك. دعونا نعرف كيف ستسير الامور!

لقد فعلت ذلك للتو مع بعض حيوانات الغجر من حديقتي بالإضافة إلى حوالي نصف قطعة من شرائح اللحم البقري من المزرعة. طعمها رائع ، لكنها على الجانب النحيف - أطبخها لفترة من الوقت للسماح لها بالتكاثف.

صنع هذا الليلة الماضية والحصول عليها الليلة. أضفت الفلفل الحار إلى زيت البصل ومزيج الثوم وزهرته المذهلة. شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. أيضًا جعل كرات اللحم المنشورة لتتماشى معها & lt3 قدم هذا الموقع العديد من الأطباق من هذه المدونة. شكرا لك

لدي مجموعة من الطماطم المزروعة في المنزل المجمدة. إذا قمت بإذابتهم ، هل تعتقد أنهم يعملون من أجل هذا إذا قمت بتقطيعهم؟

هذا سؤال جيد. أنا أيضًا لدي الكثير من الطماطم المجمدة. التفكير في أنه يجب أن ينجح لأنك ينتهي بك الأمر إلى المعالجة في النهاية. فقط الكثير من الماء في البداية.

أين زر الطباعة؟

في نهاية الوصفة ، أعلى أزرار FB و Twitter و Pinterest.

كم تكلف وصفة واحدة ، عائلة كبيرة؟

تقول أنها تنتج 3 أكواب. كما ذكرت أنها تضاعف الوصفة عند صنع الصلصة. يبدو لذيذ!. أنا & # 39 م تعلقها !!

هل تقوم بإزالة قشر الطماطم قبل وضع معالج الطعام؟

ليس لدي مطلقًا ، ولكن إذا كان لديك مطحنة طعام ، فيمكنك استخدامها لفصل الجلود. أنا أصنعها وأقدمها كل عام لعيد الميلاد ولم يكن لدي أي شكوى. لديّ ملحق صلصة قادم لخلاط الحامل الخاص بي ، لذا سأجربه في المرة القادمة وأرى ما إذا كان يغير الملمس أو ربما سأحبها بشكل أفضل. استمتع وأخبرنا كيف ستسير الامور.،

هل & # 39t يحترق الثوم الخاص بك ويصبح لاذعًا مع الطهي الطويل ويتم تقطيعه جيدًا؟ أتساءل ما إذا كان من الأفضل إضافته في منتصف الطريق أثناء الطهي؟

يمكنك أن تجرب ذلك. لم تواجهني أي مشاكل. استمتع ودعنا نعرف كيف ستسير الامور

هل تقوم بالتحميص البطيء لمثل هذه الفترة الطويلة من أجل تجفيف الطماطم (عصير أقل؟) أم أنها مخصصة فقط لتحسين النكهة؟ أحتاج إلى القيام بشيء ما باستخدام مليار طماطم كرزية (أعطي أو آخذ) وأنا عالق بها ولا أعرف ماذا سيحدث لهم إذا شويتهم لفترة طويلة.

يضفي التحميص البطيء نكهة طماطم عميقة. كنت سأعد هذه الصلصة مع طماطم كرزية ، فقط راقب وقت الطهي. إنها أصغر بكثير لذا ستطهو بشكل أسرع. استمتع ودعنا نعرف كيف ستسير الامور

لقد كنت أقوم بتحميص طماطم الكرز (خاصة ، صنف Sungold) مع البصل المفروم والفلفل الأحمر وبعض الملح. أقوم بإضافة حوالي 4 فصوص من الثوم المفروم (غير المفروم جيدًا أيضًا) وعدد قليل من زيت الزيتون. قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين ، وحرّكت كل شيء لتغطيته جيدًا ، واملأ مقلاة بحجم 9 × 13 (مبطنة بورق لتسهيل التنظيف) وشوي كل شيء على درجة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى أرى قطعًا وقطعًا من خليط الطماطم تبدأ في تحول للبني. عند هذه النقطة ، أطفئ الفرن وأترك ​​الخليط يبرد. ثم أستخدم خلاطًا يدويًا لدمج كل شيء في الصلصة. يمكنك إضافة أعشاب من اختيارك في بداية عملية التحميص ولكني أضفت إكليل الجبل المجفف فقط حتى الآن في تلك المرحلة. قد تحترق الأعشاب الطازجة لذلك أستخدمها جافة ولم أواجه أي مشاكل. أقوم بإضافة الريحان الطازج عندما أقوم بخلطه لإضافة طعم أعشاب أعذب ، ووضع الخليط في أكياس الفريزر وتجميده. لم أقم بإضافة الزعتر من قبل ولكني سأضع ذلك في الاعتبار في موسم الطماطم هذا. يتضح أن الصلصة كثيفة جدًا ولذيذة بما يكفي لتناولها بالملعقة ، أو بالأعشاب أم لا. جيدة لهذه الدرجة فعلا! أجرب استخدام طماطم أكبر هذا الموسم. حتى الآن ، قمت بتقطيعها إلى النصف ، وحاولت تقطيعها قدر الإمكان قبل التحميص ، وقطع اللب الأصفر السيئ الذي غالبًا ما يُرى في الطماطم الأكبر حجمًا. (هذه طريقة رائعة لاستخدام تلك الطماطم التي بها تشققات حيث يمكنك قطعها خلال هذه الخطوة!) أقوم بتحميص جانب اللحم لأسفل عند 225 درجة لمدة 3 ساعات تقريبًا ، وأحيانًا أطول إذا كانت الطماطم كبيرة جدًا. لا أقوم بإضافة الزيت أو البهارات لأنني أطعمت الطماطم المعالجة بالماء لاستخدامات متعددة. بمجرد أن يبرد ، يصبح من السهل جدًا إزالة الجلد. أقوم بإزالة أي بذور متبقية أجدها بعد هذه العملية. (عند إزالة البذور في أي مرحلة ، أقوم بذلك فوق مصفاة ووعاء صغير لالتقاط البذور وحفظ العصير ولب الطماطم المحيط بالبذور. من السهل جدًا استخدام ملعقة لفرك العصير / اللب من البذور ، مع ضمان حفظ الحد الأقصى من العصير / النكهة.) يمكنك بعد ذلك إضافة هذا العصير / اللب إلى الطماطم قبل أو بعد مزجها. يوفر تحميص الطماطم بهذه الطريقة تسخين المطبخ حتى النقطة التي أبدأ فيها عملية الحمام المائي. في معظم الأوقات ، تتطلب الطماطم المحمصة (بمجرد مزجها) وقتًا طهيًا قليلًا جدًا ، إن وجد ، وتكون الصلصة سميكة إلى حد ما ، على الرغم من أنها ليست سميكة كما هو الحال عند تحميص الطماطم الكرزية ومزج البذور والجلود واللب. يمكنك تخطي تقشير الطماطم الأكبر حجمًا واستخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام أو مطحنة الطماطم ، إذا كنت تفضل ذلك. هذا من شأنه أن يمنحك صلصة أكثر سمكًا ، بالتأكيد! أقوم بتجميد طماطم الكرز المحمصة التي تم طهيها بزيت الزيتون لأنني لا أملك علبة ضغط. بالنسبة للطماطم الأكبر حجمًا المحمص بدون زيت ، أقوم بحمام مائي لتلك. يمكنك إضافة التوابل قبل المعالجة إذا كنت تفضل ذلك. أنا أستخدم ملح التعليب لتتبيل الصلصة قبل المعالجة. حتى الآن ، وفرت لي معالجة الطماطم الكبيرة بهذه الطريقة ساعات من التعرق في المطبخ عند تحضيرها للتعليب. لسنوات ، قمت بغلي قدر من الماء لرمي الطماطم الكبيرة فيه للمساعدة في إزالة الجلد. بعد غلي أرطال من الطماطم بهذه الطريقة ، يتعين عليّ بعد ذلك إزالة القشرة وأي بذور أستطيع ثم رمي كل شيء في وعاء آخر على الموقد لطهيها بما يكفي لتكثف بعض الشيء قبل التعليب. أخيرًا ، تسخين قدر كبير للعملية النهائية لتعقيم البرطمانات ثم الاستحمام بالماء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة يسخن مطبخي حتى درجة الغليان. لول! بالكاد تلاحظ أن الفرن يعمل على 225 درجة ولا يتعين عليك فعل الكثير لمدة 3 ساعات التي تنضج بها الطماطم الكبيرة. بمجرد تحميصه وبشرته وبذوره (أو لا) ، ستجد أنك لا تحتاج حقًا إلى طهيه كثيرًا على الموقد لأن العصائر قد تركزت من الطهي الطويل البطيء. لا يزال يتعين عليك التعامل مع هذا الحمام المائي الرتق في نهاية العملية ولكن لا يتعين عليك أن تكون في ضربة شمس لساعات في كل مرة. امل ان يساعد! أنا & # 39m ما زلت أجرب!

لقد غيرت التوابل قليلاً (فقط ذوق شخصي) وكان هذا مذهلاً. أعتقد أنها أفضل صلصة صنعتها على الإطلاق. أشكركم على حد وصفه!

سعيد جدا لأنك أحببته! أحضره كل عيد ميلاد لتجمع عائلتنا ولم يتبق قط قطرة.

الأفضل على الإطلاق لا يصف هذه الصلصة. إنه أفضل من ذلك! قبل سنوات عديدة عندما كنت صغيرة جدًا وفي فقر مدقع ، كنت محظوظًا بما يكفي لزيارة إيطاليا. هذه الصلصة ، فوق سبافهتي محلية الصنع ، مذاقها تمامًا مثل المعكرونة بصلصة الطماطم التي كنت أتناولها في ذلك الوقت (الشيء الوحيد الذي يمكنني تحمله).

لقد صنعنا الدفعة الأولى من سان مارزانو من مزرعة محلية وأعشاب طازجة (الزعتر والمريمية والمردقوش والأوريغانو بشكل أساسي) والبصل والثوم من حديقتنا. ثم قمنا بتعبئتها لاستخدامها هذا الشتاء.

نحن نصنع الدفعة الثانية اليوم من طماطم جولييت المحلية (كرز كبير الحجم). لا أستطيع الانتظار لأرى ما إذا كانت هذه الدفعة مذاقها إلهي مثل الأولى!

شكرا جزيلا للمشاركة.

اعتمادًا على مدى قوة الخلاط الخاص بك ، سوف يقطع القشرة جيدًا جدًا بحيث لا يكون مزعجًا (أنا في الواقع أحب النكهة مع القشرة). يمكنك أيضًا دفع الصلصة من خلال مصفاة شبكية دقيقة بعد صنعها أيضًا لإزالة أي قطع كبيرة من الجلد. استمتع!

هذه بلا شك صلصة رائعة ستكون الوصفة التي سأذهب إليها من الآن فصاعدًا. لقد استخدمت صندوقًا من طماطم روما (الصيف هنا) وأضفت البصل والثوم والأعشاب الطازجة من الحديقة. ربما أفرطت قليلاً في الريحان لأنني أحبه كثيرًا. أضع الصلصة في مصفاة كيتشنيد الخاصة بي وأضع الكريات من المصفاة خلال 3 مرات. قرأت أن أفعل هذا في مكان ما وحصلت على قدر كبير من الصلصة الإضافية. إنه & # 39 s صنع هذا لرائحة المطبخ وحدها!

في نهاية هذا الأسبوع ، قمت بإعداد هذه الصلصة كأول محاولة لي لصلصة الطماطم محلية الصنع وأحببناها. لقد خدمتها في مطعم مشوي مع بعض لحم الخنزير المشوي - كانت الصلصة مذهلة بكل بساطة! لذيذ جدا ولذيذ. أضفت القليل من ماء طهي المعكرونة لتخفيفها قليلاً. شكرًا لك على الوصفة الرائعة اللذيذة وساعدتني بالفعل في استخدام خلاط الغمر الخاص بي!


شاهد الفيديو: معجون الطماطم على الطريقة التونسية