ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

سمك السلمون بروشيتا

سمك السلمون بروشيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


شيء سريع ولذيذ! أعدك بأنني سأفعل شيئًا أكثر "رائع" قريبًا! :)

  • 400 جرام سلمون مدخن
  • 400 جرام طماطم كرزية
  • جبن مدخن
  • البهارات: الملح والفلفل وإكليل الجبل
  • الخبز (استخدمت 5 شرائح كبيرة من خبز الفلاحين)
  • زيت زيتون وثوم اختياري (لقد تخليت عن هذه الخطوة ... لدهن الشرائح بقليل من زيت الزيتون وقليل من الثوم المحمر لذلك لأننا نحب البساطة)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة سمك السلمون بروشيتا:

نقطع الخبز إلى قطع أصغر مهما كان شكله. ضعيها في الفرن حتى تحمر أو اخبزيها في المحمصة.

قطع شرائح أو مكعبات السلمون والجبن والطماطم. نحن نتبّلهم حسب الذوق.

ثم نبدأ في التجمع حسب الرغبة ، دون الحصول على ترتيب محدد.


بروشيتا الأفوكادو والسلمون

بروشيتا الأفوكادو والسلمون من: الرغيف الفرنسي ، الأفوكادو ، البصل الأحمر ، شرائح السلمون المدخن ، عصير الليمون ، الشبت.

المكونات:

  • 1 باغيت
  • 1 أفوكادو
  • 1 بصلة حمراء
  • 100 جرام فيليه سلمون مدخن
  • عصير نصف ليمونة
  • 2-3 خيوط شبت

طريقة التحضير:

قطعي ثمرة الأفوكادو من المنتصف بالطول ، وأزيلي البذور ، وباستخدام ملعقة صغيرة ، قومي بإزالة اللب من القشرة. قشر ودقة ختم البصل. مرري ثمرة الأفوكادو مع عصير الليمون الطازج ، في المعجون الذي تم الحصول عليه ، اخلطي البصل الأحمر.

نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك 1 & # 8211 1/2 سم ، ثم تقلى في المحمصة أو في مقلاة غير لاصقة. انشر معجون الأفوكادو على كل شريحة. ضع شرائح من فيليه السلمون في الأعلى لتكون ممتعة من الناحية الجمالية قدر الإمكان.

يُزين بالشبت ويُقدم المقبلات بعد أن تبرده لمدة 15-20 دقيقة.


بروشيتا مع السلمون المدخن والجبن الكريمي

قد تكون أيضا مهتما ب:

بروشيتا الأفوكادو والمأكولات البحرية

بروشيتا الأفوكادو والمأكولات البحرية من: الأفوكادو ، عصير الليمون ، ملح البحر ، الخبز ، سرطان البحر ، الفلفل الحار ، الثوم المعمر ، زيت الزيتون. المقادير: 2 أفوكادو 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج ملح البحر 4-6 شرائح خبز 120 جرام جراد البحر المفروم 1 فلفل حار شرائح رفيعة 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر وزيت الزيتون [...]

بروشيتا مع الجبن والفطر

بروشيتا بالجبن والفطر من: خبز ، زيت زيتون ، بصل ، ثوم ، مشروم ، ملح ، فلفل ، نبيذ ، بقدونس ، زعتر ، جبنة كريمية. المقادير: 1 باغيت ، زيت زيتون شرائح 2 بصل مفروم 1 فص ثوم مفروم 300 غرام فطر ¼ ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود مطحون طازج ⅓ كوب نبيذ أبيض جاف 1 ملعقة كبيرة بقدونس [...]

بروشيتا جبن الكممبير

بروشيتا جبن كاممبرت من: الرغيف الفرنسي ، الدقيق ، البذور ، الزعتر ، الكمثرى ، الجبن. المكونات: جبن الكممبير والزعتر الكمثرى 1 باغيت بذور الطحين التحضير: قطع بشكل غير مباشر 1 باغيت للحصول على شرائح طويلة. صينية فرن كبيرة مبطنة بورق الخبز ويتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن كل قطعة خبز [...]

بروشيتا مع الأنشوجة والطماطم

بروشيتا مع الأنشوجة والطماطم من: الخبز والأنشوجة والثوم والطماطم والبصل والريحان. المقادير: خبز الأنشوجة والثوم الأحمر والريحان والبصل. ضع الأطباق في الأعلى [...]


مكون السلمون على طريقة البحر الأبيض المتوسط:

  • 4 قطع من فيليه السلمون ، مع الجلد أيضًا ، يبلغ وزن كل منها حوالي 160-180 جرامًا
  • 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر المحفوظ ، مصفاة من السائل
  • 1 رأس سكين من الكمون المطحون
  • 1 طرف سكين من الكزبرة المطحونة
  • 1 رأس سكين من الفلفل المطحون
  • 2 فص ثوم كبير
  • قشر الليمون حسب الرغبة
  • 60 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • عصير حبة ليمون كبيرة أو 2 ليمونة صغيرة

تحضير السلمون على طريقة البحر الأبيض المتوسط

يقطع الثوم المفروم ناعماً ، يقطع الكبر (فقط حتى لا يكون كاملًا) ، ويخلط مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة المطحونة وقشر الليمون المبشور والملح. نضيف عصير الليمون ونخلط جيداً ثم نضيف زيت الزيتون. قلّبي الصلصة جيدًا ، ضعي فيليه السلمون في وعاء واسكبي الصلصة فوقها مع تقليبها من جميع الجوانب:

غطي الطبق بغطاء أو ورق قصدير وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، سخني مقلاة غير لاصقة جيدًا وضعي فيليه السلمون ، قشرًا:

بعد 6 دقائق ، أعد السلمون:

تُحفظ في المقلاة لمدة 4 دقائق أخرى ، حسب سمك الفيليه ، حتى تنضج جيدًا وتحمر بشكل جيد ، وبعد ذلك يتم إزالتها وتسخينها وتغطيتها حتى التقديم:

قدميها مع مقبلاتك المفضلة (اخترت الكوسا المخبوزة المقرمشة) ، مع تغطية شرائح الفيليه بصلصة الكبر المتبقية:


الاثنين 24 يوليو الإفطار: فطائر الشوفان (خالية من الدقيق وخالية من السكر). أبحث دائمًا عن أطباق صحية يتم إعدادها بسرعة أو يمكن إعدادها حتى في اليوم السابق. يمكن تقديم هذه الفطائر بنجاح يومين متتاليين. وجبة خفيفة: فاكهة (في الحضانة). الغداء: حساء الخضار بالكريمة [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230

الاثنين 26 يونيو الإفطار: برغل مع فواكه مجففة ومسحوق الخروب. وجبة خفيفة: فاكهة (في الحضانة). الغداء: كرات اللحم مع السلمون. وجبة خفيفة: كرز وفراولة. العشاء: زبادي مع بذور الشيا. الثلاثاء 27 يونيو الإفطار: مقرمشات مع جبنة الريكوتا والطماطم والخيار. وجبة خفيفة: فاكهة (في الحضانة). الغداء: شوربة العدس بالكريمة. وجبة خفيفة: حلوى [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230


كن أول شخص يقوم بإضافة مراجعة إلى & bdquo فرش مع سمك السلمون & rdquo إلغاء الرد

THE BUFFET Baia Mare ، هو مطعم يقع في شارع Gheorghe Şincai no. 33 ، مع أ قائمة وجبات سريعة وعالمية، مطعم زودت طعام وقائمة طعام اليوم في المنزل أو في المكتب في بايا ماري. طلب الشراء عبر الإنترنت:

  • قائمة طعام اليوم, قائمة الغداء, سلطة, شوربات / شوربات, الطبق الرئيسي, جوانات, معجون ، صحراء
  • أطباق السمك والطعام المطبوخ وشوربات الكريمة ،برجر, تورتيلا, وجبة افطار, مشروبات

قائمة الطعام مطعم البوفيه بايا ماري - مطعم مع خدمة توصيل الطلبات للمنازل بايا ماري - قائمة الغداء ، البرغر ، قائمة اليوم ، شرائح اللحم

مطعم البوفيه يقدم الطعام مع خدمة التوصيل إلى المنازل في بايا ماري ، بشكل خاص جيد ولذيذ وبأسعار رائعة. شهية طيبة!


سمك السلمون مع صوص الليمون

الخيار الثاني في قائمة وصفات السلمون بسيط ولذيذ.

مكونات

طريقة التحضير

  1. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة جدًا ويقلى في الزبدة حتى يبدأ بالكراميل.
  2. نضيف البصل الأحمر المفروم ونتركه حتى يصبح نصف شفاف.
  3. أضف نصف عصير الليمون الطازج واتركها تغلي. ثم اتركه ليبرد.
  4. نضيف القشطة ونضعها على النار مرة أخرى مع التحريك برفق. يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​بمقدار النصف.
  5. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  6. غطي صينية بورق الألمنيوم ودهن جزء السلمون جيداً بالزبدة.
  7. ضعي السمك على ورق القصدير مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يغطى جيدا بالصلصة.
  8. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

سمك السلمون بالبرتقال

يتم تقسيم السلمون إلى شرائح ، ويتم تقطيع الخضار والفواكه إلى شرائح.

يتم تقطيع ورق الخبز إلى قطع بطول 50 سم لكل قطعة من سمك السلمون. طبقة من أوراق السبانخ مرتبة على كل قطعة من الورق ،

شرائح كوسة ، شرائح جزر و شرائح برتقال.

ضعي قطعة من السلمون عليها.

نرش القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل ، ثم نضيف شرائح الليمون وغصن الزعتر.

لف الورقة حول السمكة وفقًا لتقنية papillote.

توضع جميع العبوات على صينية وتُخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن الساخن.


سمك السلمون المدخن بروشيتا (بارد أو ساخن)

يوجد سوق للأسماك في تامبيري عدة مرات في السنة. أين تذهب وتأكل السمك أو تشتريه للمنزل. العرض المحلي ليس ثريًا للغاية في عدد الأنواع ، لكنهم يقدمون الكثير من الأطباق التي يمكنك تناولها في الحال أو في وقت لاحق. لقد وجدت هنا سمك السلمون ، pikeperch ، البايك ، الماكريل ، muikku (السمك الأبيض الأبيض) - سمكة صغيرة معدة مثل الأنشوجة ، تراوت قوس قزح.

في سوق السمك في بداية شهر أكتوبر ، كنا محظوظين بما يكفي لرؤية عم لديه طاولة صغيرة وعليها ، مكدسة ، العديد من عبوات السمك المدخن أو المتبل بالأعشاب. من كل ما لديه هناك ، اشتريت سلمون مدخن بارد وآخر مدخن ساخن. الفرق بين الاثنين واضح ، سواء في المذاق أو الملمس ، فالدخان الساخن ، على سبيل المثال ، يتم طهيه. البارد يبقى خامًا.

الآن ، كيف يدخنون ساخنًا (لم أر العملية في البرد بعد): في الساونا ، أو في المدخن متعدد الطبقات ، أو على لوح الخشب الصنوبري. أنا في الأساس أضع نصفي السلمون أو السلمون المرقط أو أضعهما بين شوايتين وأبقيهما قريبين من النار والدخان. Savulohi هو مصطلح يشير إلى السلمون المدخن و loimulohi للسلمون المشتعل.

لا أستطيع حتى أن أخبرك أيهما أعجبني أكثر. كل ما أعرفه هو أن سمك السلمون المدخن البارد كان لذيذًا ، وأنا آسف لأنني لم أتناول المزيد. ربما سمعني أحدهم أبكي بعد أسبوعين من هذه الوظيفة وجدت عمًا آخر مع زوجته كان يبيع سمك السلمون المدخن البارد مباشرة من صندوق السيارة في السوق المفتوح المجاور لنا. هذا أيضًا جيد جدًا ، ولكنه أكثر جفافًا قليلاً.

بالعودة إلى هذه البروشيتا: للتخلص قليلاً من رتابة تناول السمك ، استخدمت بعض الكريمات الطازجة والليمون والبصل بالكراميل وبعض الرغيف الفرنسي في المقلاة. على النحو التالي.

مكونات بروسكيتا السلمون المدخن

1 باغيت من الخبز عالي الجودة (يمكن العثور عليها في Miez ، Pain Plaisir ، كما ترى)
2 حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض أو الأحمر، حسب التفضيلات
20 جرام زبدة
1-2 علبة قشدة طازجة
(أو كريم مخمر 30٪ دهن)
200 جرام سلمون مدخن بارد
أو
200 جرام سلمون مدخن ساخن (رأيت ميجا في وقت من الأوقات)
بضع أزهار أو أوراق شبت
ملف واحد
1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
الملح والفلفل حسب الرغبة

نقطع العصا إلى شرائح رفيعة وتحمرها في الفرن أو في مقلاة (كما تفضل ، أنا أفضل المقلاة).

يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ثم جوليان ويقلى على نار خفيفة في الزبدة حتى يتغير لونها إلى البني الفاتح والذهبي. يضاف الخل البلسمي والملح والفلفل ويترك على النار لمدة دقيقة أخرى.

توضع على كل شريحة خبز ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة المخمرة ثم واحدة من البصل المكرمل ، ثم السلمون المقطّع أو شرائح. تُزين بشريحة ، اثنتان من أزهار الليمون والشبت.


فيديو: كيف تقطع وتعرف جودة سمك السلمون