سلطة العدس

لصنع هذه السلطة التي لا نهاية لها ، قم بإقران أي منتج لديك مع البيض لمدة 7 دقائق ، صلصة الخردل التي يمكنك تحضيرها مسبقًا ، وتقريبًا أي بروتين: شريحة لحم متبقية أو سمك سلمون ، دجاج مشوي ، أو فاصوليا ، على سبيل المثال لا الحصر.

مكونات

• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• 1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
• 4 أكواب من الفجل المقطّع إلى أنصاف أو شرائح و / أو شمر و / أو طماطم
• الزيتون ، توت الكبر ، الببرونسيني ، المخللات ، أو غيرها من المكونات المالحة (للتقديم)

تحضير الوصفة

• يخفق الزيت وعصير الليمون والخردل والعسل والفلفل وملعقة صغيرة. ملح كوشير في وعاء متوسط ​​؛ ضعي التتبيلة جانبا.

• يُغلى قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح. يُضاف البيض بعناية ويُطهى لمدة 7 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البيض إلى وعاء من الماء المثلج (احتفظ بالوعاء على نار عالية) ؛ يبرد حتى يبرد ، حوالي 5 دقائق. قشر؛ اجلس جانبا.

• في هذه الأثناء ، أضيفي الهليون إلى نفس وعاء الماء المغلي واطبخيه حتى ينضج ، لمدة 2-4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل إلى وعاء من الماء المثلج ؛ اتركيه حتى يبرد ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى المناشف الورقية. اتركها حتى تجف.

• للتقديم ، قطّع البيض إلى نصفين ورتب على طبق مع العدس والخضروات المطبوخة والنيئة. ضعي مكونات مخللة مملحة ، ورشيها بملح البحر ، ورشي عليها بعض الصلصة المحفوظة. تقدم مع الصلصة المتبقية بجانبها.