ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

اجنحة مقرمشة

اجنحة مقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أيها الإخوة ، هذه هي الطريقة التي أتوق بها إلى شيء مقدد لم أذكره من قبل. وبما أن لديّ بعض أجنحة الدجاج في الثلاجة ، فقد شرعت في العمل بسرعة. ما خرج أتركك لتخمنه: P

  • 1 كيلو أجنحة دجاج
  • 2 لتر بابريكا بابريكا
  • 1 فلفل رومي قليل الدسم
  • 1 ليغ عسل
  • 1 لتر صلصة الصويا
  • نصف كيلو توابل
  • 1/2 lgt نعناع
  • 1-2 لتر ملح
  • +
  • 2 بيض
  • 200 غ من البسكويت العادي (يقدمه الإنسان الآلي)
  • الملايو جريسات

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة: أجنحة مقرمشة:

1. اغسل الأجنحة وامسحها بمنشفة ماصة.

2. ضعي الفلفل الحلو والفلفل والعسل وصلصة الصويا والنعناع والأوريغانو والملح فوق الأجنحة واخلطيهم.

3. ثم مرر الأجنحة عبر مسحوق البسكويت ، ثم عبر البيضة المخفوقة وأخيراً عبر نشا الذرة وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.


4. ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة مئوية و 20-30 دقيقة أخرى عند 190 درجة مئوية.

مواقع النصائح

1

في منتصف الطريق ، يمكنك قلبها.

2

في هذا الإصدار صنعت المطارق وأعلى الساقين. خرجوا سوبر! عليك فقط زيادة وقت الخبز ؛)


للخبز ، يتم استخدام الدقيق & # 8211 بيض مخفوق بالملح والفلفل الحار & # 8211 رقائق الذرة المطحونة. أعط الأجنحة من خلال رقائق البيض.

يمكن قلي أجنحة الدجاج المقرمشة بالزيت أو خبزها على ورق الخبز في الفرن (في هذه الحالة رش القليل من الزيت). تقلى على نار متوسطة إلى منخفضة لتتغلغل في العظام.


للخبز ، يتم استخدام الدقيق & # 8211 بيض مخفوق بالملح والفلفل الحار & # 8211 رقائق الذرة المطحونة. أعط الأجنحة من خلال رقائق البيض.

يمكن قلي أجنحة الدجاج المقرمشة بالزيت أو خبزها على ورق الخبز في الفرن (في هذه الحالة رش القليل من الزيت). تقلى على نار متوسطة إلى منخفضة لتتغلغل في العظام.


أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن

أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن & # 8211 وصفة بسيطة وسهلة التحضير أجنحة دجاج فى عجينة مقرمشة وحارة، مع لحم طري طري متبل في حليب مخفوق. هنا لديك كل & # 8220secretettes & # 8221 للحصول على نخالة مقرمشة ولحم لذيذ ، مقلي بشكل صحيح.

على الرغم من أنها وصفة لا أحضرها كثيرًا ، لأنها مقلية في حمام زيت ، لكنني أفضل تحضيرها في المنزل لأني أعلم على وجه اليقين أن الزيت جديد ولن أعيد استخدامه في وصفات أخرى. يحب ابني وزوجي هذا النوع من الوجبات السريعة ، لذلك اشتريت أجنحة دجاج عالية الجودة ، من الدجاج المطحون وأطعمت بشكل طبيعي حبات الذرة. بهذه الطريقة أعرف على وجه اليقين أنني أقدم لهم شيئًا جيدًا وطازجًا ، بدون إضافات.

لقد رأيت أن العديد من الوصفات عبر الإنترنت توصي به وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة & # 8220gen KFC & # 8221 مع رقائق الذرة. لا يوجد شيء من هذا القبيل! وضع آخرون فتات الخبز. لم أجد هذا المكون في طعم الأجنحة أيضًا. إذا كنت قد أكلت مرة واحدة على الأقل اجنحة مقرمشة من كنتاكي فرايد تشيكن بالتأكيد لن تجد رقائق الذرة أو فتات الخبز في قشرتها وبالتأكيد لا تحتوي على ذرة. ليس عليك سلق اللحم الذي ستقليه! سيكون من الخطأ الكبير محاولة قلي اللحم المسلوق. لا تخف من أن تقلى اللحم جيداً. إذا اتبعت التعليمات الواردة في الوصفة الآمنة ، فستصنع أفضل أجنحة دجاج مقرمشة. يمكنك أيضًا تحضير صدور الدجاج بعد هذه الوصفة (لذلك ستحتاج إلى وقت طهي أقصر) أو المطارق (ستبقى لفترة أطول قليلاً).

اللحم متبل باللبن المخفوق. إذا لم يكن لديك حليب مخفوق ، يمكنك استخدام الزبادي المخفف قليلاً بالحليب أو الكفير أو السنا. نضع البيض والملح والفلفل في التتبيلة ، وستبقى اللحمة فيها لمدة 6 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل تركها لمدة 12 ساعة. بعد إخراج اللحم من الثلاجة ستنتظر ساعة لتحضيره حتى لا يتعرض اللحم لصدمة حرارية.

يبدو أن وصفة الدجاج المقلي الأصلية في كنتاكي فرايد تشيكن محفوظة جيدًا ومحمية بموجب حقوق النشر. في وقت ما ، في عام 2015 ، عند افتتاح سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في أوروبا ، قال ممثل الشركة أن & # 8221 هناك أحد عشر نوعًا من الأعشاب والتوابل & # 8221 ، لكن لم يتذكر أي منها. حسنًا ، أعتقد أنه من بين مكونات القشرة الـ 11 كان أحادي جلوتامات الصوديوم وهذا هو السبب في أنه لا يتذكر. لن يتم العثور عليها في وصفاتي. بقية التوابل والأعشاب التي استخدمتها في القشرة مستوحاة من عدة وصفات أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن التي وجدناها على الإنترنت وكيّفتها بمرور الوقت مع أذواقنا. استخدمت: الفلفل الحار ، الفلفل الحلو المدخن ، مسحوق الخردل ، الثوم المحبب ، مسحوق البصل ، مسحوق الزنجبيل ، الزعتر ، الزعتر ، الكمون ، الملح والفلفل المطحون الطازج.

ربما يكون السؤال الذي تطرحه هو كيف يتشكل الجزء المقرمش ، وكيف يمكن أن يبدو وكأنه يحتوي على رقائق الذرة ومع ذلك لا يحتوي على هذا المكون؟ حسنًا ، السر يكمن في خلط المكونات الصلبة مع جزء من التتبيلة التي كان الدجاج فيها وعجن التكوينات بين أصابعك حتى يتشكل نوع من العجين المتفتت أو بعبارة أخرى تحصل على بعض الكتل الصغيرة من الدقيق. ستلتصق بأرياس الدجاج المتبل باللبن المخفوق مع البيض. التتبيلة الموجودة على الأجنحة ستسهل لصق قطع العجين ولن تسمح لها بالسقوط أثناء القلي.

ولأن الأمر يتعلق بالقلي ، عليك تسخين الزيت جيدًا ، لكن احرص على ألا تكون ساخنًا جدًا لدرجة لا تسمح لك بالتدخين.

من أجل التأكد من أنني سأطهو اللحم جيدًا ، قمت بفصل اللحم برفق عن العظم إلى قطع c

آخر وصفات اجنحة الدجاج أعدت من قبلي يمكنك أن تجد هنا:

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها أجنحة الدجاج المقرمشة مثل KFC & # 8211 أود أن أقول إنهم أفضل منهم:

المكونات:

للتتبيل

1/2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون

للخلفية

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

للقلي

تحدثت ونظفت الأجنحة من التول أو الزغب / الريش. قطعت الأجنحة إلى 3 ، وأزلت النصائح. احتفظ بها في الفريزر وأستخدمها لمرق الدجاج أو حساء الدجاج. لكي تنضج الأجنحة جيدًا ، قمت بتقطيع اللحم من العظم إلى نصفين في الأجزاء العلوية من الأجنحة.

في وعاء كبير جدًا ، أضع الحليب المخفوق ، وخلطته مع بيضة مخفوقة ، ملح وفلفل. أضع الأجنحة في الوعاء ، وغطيتها بالتتبيلة ، وغطت الوعاء بغشاء بلاستيكي ، وأضعه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي أخرجت الأجنحة من الثلاجة ، وحضرت التوابل في وعاء ، ثم أخلطها بالدقيق. قمت أيضًا بتنظيف بعض البطاطس وتقطيعها وخبزها مع رش القليل من الزيت عليها. على الأقل لا يجب أن تقلى البطاطس بالزيت.

لقد قمت بتجفيف أجنحة ماء مالح ، دون الإصرار كثيرًا. أحتاجها لتكون رطبة ، لذلك عندما أضعها في الدقيق ، فإنها تلتصق جيدًا. صببت بعض التتبيلة على الدقيق. أضفت تدريجيًا ، اعتمادًا على الكمية المطلوبة & # 8211 في النهاية استخدمت حوالي 80 ٪ من ماء مالح في الوعاء. في البداية قمت بخلطها بشوكة ، ثم قمت بسحقها بأصابعي.

أضع أجنحة الدجاج من خلال قشرة الطحين مع البهارات على طبق كبير ، كما أعددتها ، دون تداخلها. تركتها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يلتصق خليط الدقيق باللحم بالتجفيف ولا يسقط أثناء الطهي.

لقد قمت بتسخين الزيت في غلاية من الحديد الزهر (يمكنك أيضًا استخدام مقلاة) ، دون تركه يدخن. لقد راجعت بمقبض الملعقة الخشبية إذا كانت تسبب فقاعات هواء حولها ، وعند هذه النقطة قمت بقليها. لا يتم قلي الأجنحة كثيرًا في نفس الوقت ، لأنه لا يلزم طهيها في أكوام. تقلى لمدة 7-8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

احرص على عدم حرق نفسك عند وضع الأجنحة في الزيت الساخن. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم بمجداف به ثقوب واتركهم على منديل ورقي يمتص الزيت الزائد.

أكلتهم على الفور مع البطاطا المخبوزة وصلصة الثوم وسلطة الخضار.

أتمنى أن تجرب وصفتي لأجنحة الدجاج المقرمشة ، لأنها جيدة جدًا.

أكل ابني أكثر بقليل من 10 قطع وأعتقد أن هذا دليل واضح على وصفة ناجحة.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك ، فأنا أتطلع إلى رؤيتك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.


أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن & # 8211 وصفة بسيطة وسهلة التحضير أجنحة دجاج فى عجينة مقرمشة وحارة، مع لحم طري طري متبل في حليب مخفوق. هنا لديك كل & # 8220secretettes & # 8221 للحصول على نخالة مقرمشة ولحم لذيذ ، مقلي بشكل صحيح.

على الرغم من أنها وصفة لا أحضرها كثيرًا ، لأنها مقلية في حمام زيت ، لكنني أفضل تحضيرها في المنزل لأني أعلم على وجه اليقين أن الزيت جديد ولن أعيد استخدامه في وصفات أخرى. يحب ابني وزوجي هذا النوع من الوجبات السريعة ، لذلك اشتريت أجنحة دجاج عالية الجودة ، من الدجاج المطحون وأطعمت بشكل طبيعي حبات الذرة. بهذه الطريقة أعرف على وجه اليقين أنني أقدم لهم شيئًا جيدًا وطازجًا ، بدون إضافات.

لقد رأيت أن العديد من الوصفات عبر الإنترنت توصي به وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة & # 8220gen KFC & # 8221 مع رقائق الذرة. لا يوجد شيء من هذا القبيل! وضع آخرون فتات الخبز. لم أجد هذا المكون في طعم الأجنحة أيضًا. إذا كنت قد أكلت مرة واحدة على الأقل اجنحة مقرمشة من كنتاكي فرايد تشيكن بالتأكيد لن تجد رقائق الذرة أو فتات الخبز في قشرتها وبالتأكيد لا تحتوي على ذرة. ليس عليك سلق اللحم الذي ستقليه! سيكون من الخطأ الكبير محاولة قلي اللحم المسلوق. لا تخف من أن تقلى اللحم جيداً. إذا اتبعت التعليمات الواردة في الوصفة الآمنة ، فستصنع أفضل أجنحة دجاج مقرمشة. يمكنك أيضًا تحضير صدور الدجاج بعد هذه الوصفة (لذلك ستحتاج إلى وقت طهي أقصر) أو المطارق (ستبقى لفترة أطول قليلاً).

اللحم متبل باللبن المخفوق. إذا لم يكن لديك حليب مخفوق ، يمكنك استخدام الزبادي المخفف قليلاً بالحليب أو الكفير أو السنا. نضع البيض والملح والفلفل في التتبيلة ، وستبقى اللحمة فيها لمدة 6 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل تركها لمدة 12 ساعة. بعد إخراج اللحم من الثلاجة ستنتظر ساعة لتحضيره حتى لا يتعرض اللحم لصدمة حرارية.

يبدو أن وصفة الدجاج المقلي الأصلية من كنتاكي فرايد تشيكن محفوظة جيدًا ومحمية بموجب حقوق النشر. في وقت ما ، في عام 2015 ، عند افتتاح سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في أوروبا ، قال ممثل الشركة أن & # 8221 هناك أحد عشر نوعًا من الأعشاب والتوابل & # 8221 ، لكن لم يتذكر أي منها. حسنًا ، أعتقد أنه من بين تلك المكونات المكونة من 11 مكونًا من مكونات القشرة كان أحادي جلوتامات الصوديوم ولهذا السبب لم يتذكره. لن يتم العثور عليها في وصفاتي. بقية التوابل والأعشاب التي استخدمتها في القشرة مستوحاة من عدة وصفات أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن التي وجدناها على الإنترنت وتكييفها بمرور الوقت مع أذواقنا. استخدمت: الفلفل الحار ، الفلفل الحلو المدخن ، مسحوق الخردل ، الثوم المحبب ، مسحوق البصل ، مسحوق الزنجبيل ، الزعتر ، الزعتر ، الكمون ، الملح والفلفل المطحون الطازج.

ربما يكون السؤال الذي تطرحه هو كيف يتكون الجزء المقرمش ، وكيف يمكن أن يبدو أنه يحتوي على رقائق الذرة ومع ذلك لا يحتوي على هذا المكون؟ حسنًا ، السر يكمن في خلط المكونات الصلبة مع جزء من التتبيلة التي كان الدجاج فيها وعجن التكوينات بين أصابعك حتى يتشكل نوع من العجين المتفتت أو بعبارة أخرى تحصل على بعض الكتل الصغيرة من الدقيق. ستلتصق بأرياس الدجاج المتبل باللبن المخفوق مع البيض. التتبيلة الموجودة على الأجنحة ستسهل لصق قطع العجين ولن تسمح لها بالسقوط أثناء القلي.

ولأن الأمر يتعلق بالقلي ، عليك تسخين الزيت جيدًا ، لكن احرص على ألا تكون شديد السخونة لدرجة لا تسمح لك بالتدخين.

من أجل التأكد من أنني سأطهو اللحم جيدًا ، قمت بفصل اللحم برفق عن العظم إلى قطع c

آخر وصفات اجنحة الدجاج أعدت من قبلي يمكنك أن تجد هنا:

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها أجنحة الدجاج المقرمشة مثل KFC & # 8211 أود أن أقول إنهم أفضل منهم:

المكونات:

للتتبيل

1/2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون

للخلفية

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

للقلي

تحدثت ونظفت الأجنحة من التول أو الزغب / الريش. قطعت الأجنحة إلى 3 ، وأزلت النصائح. احتفظ بها في الفريزر وأستخدمها لمرق الدجاج أو حساء الدجاج. لكي تنضج الأجنحة جيدًا ، قمت بتقطيع اللحم من العظم إلى نصفين في الأجزاء العلوية من الأجنحة.

في وعاء كبير جدًا ، أضع الحليب المخفوق ، وخلطته مع بيضة مخفوقة ، ملح وفلفل. أضع الأجنحة في الوعاء ، وغطيتها بالتتبيلة ، وغطت الوعاء بغشاء بلاستيكي ، وأضعه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي أخرجت الأجنحة من الثلاجة ، وحضرت التوابل في وعاء ، ثم أخلطها بالدقيق. قمت أيضًا بتنظيف بعض البطاطس وتقطيعها وخبزها مع رش القليل من الزيت عليها. على الأقل لا ينبغي قلي البطاطس بالزيت.

لقد قمت بتجفيف أجنحة ماء مالح ، دون الإصرار كثيرًا. أحتاجها لتكون رطبة ، لذلك عندما أضعها في الدقيق ، فإنها تلتصق جيدًا. صببت بعض التتبيلة على الدقيق. أضفت تدريجيًا ، اعتمادًا على الكمية المطلوبة & # 8211 في النهاية استخدمت حوالي 80 ٪ من ماء مالح في الوعاء. في البداية قمت بخلطها بشوكة ، ثم قمت بسحقها بأصابعي.

أضع أجنحة الدجاج من خلال قشرة الطحين مع البهارات على طبق كبير ، كما أعددتها ، دون تداخلها. تركتها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يلتصق خليط الدقيق باللحم بالتجفيف ولا يسقط أثناء الطهي.

لقد قمت بتسخين الزيت في غلاية من الحديد الزهر (يمكنك أيضًا استخدام مقلاة) ، دون تركه يدخن. لقد راجعت بمقبض الملعقة الخشبية إذا كانت تسبب فقاعات هواء حولها ، وعند هذه النقطة قمت بقليها. لا يتم قلي الأجنحة كثيرًا في نفس الوقت ، لأنه لا يلزم طهيها في أكوام. تقلى لمدة 7-8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

احرص على عدم حرق نفسك عند وضع الأجنحة في الزيت الساخن. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم بمجداف به ثقوب واتركهم على منديل ورقي يمتص الزيت الزائد.

أكلتهم على الفور مع البطاطا المخبوزة وصلصة الثوم وسلطة الخضار.

أتمنى أن تجرب وصفتي لأجنحة الدجاج المقرمشة ، لأنها جيدة جدًا.

أكل ابني أكثر بقليل من 10 قطع وأعتقد أن هذا دليل واضح على وصفة ناجحة.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك ، فأنا أتطلع إلى رؤيتك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.


الوصفة المثالية لأجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الحلو والحارة!

أشهر أطباق اللحوم هي أجنحة الدجاج المقرمشة. وإذا تم تقديمها مع صلصة الفلفل الحلو والحار ، فهي لذيذة حقًا.

أجنحة الدجاج المقرمشة مع صوص الفلفل الحلو والحار

أشهر الأطباق من حيث اللحوم هي أجنحة الدجاج المقرمشة.

وإذا تم تقديمها مع صلصة الفلفل الحلو والحار ، فهي لذيذة حقًا.

وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الحلو والحار - المكونات

  • 1 كيلو أجنحة دجاج
  • 1 بصلة
  • عصير 2 ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • 100 مل صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 120 مل من زيت الزيتون
  • 750 جرام من معجون الطماطم
  • 150 جرام من مربى الفلفل الحار
  • أوراق الريحان

الوصفة أجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة الفلفل الحلو والحار - طريقة التحضير

أجنحة دجاج، تغسل وتجفف وتدلك بزيت الزيتون وعصير الليمون والقش ، ثم تتبل بالملح والفلفل وتترك لترتاح لمدة ساعة على الأقل.

ثم ضعيها في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني.

اخلطي الخردل مع العسل وصلصة الصويا ودهن الأجنحة بهذا الخليط لمدة 5-6 دقائق قبل إطفاء النار.

نقطع البصل ناعما ويقلى بزيت الزيتون. عندما يتم اختراقها بشكل جيد ، يتم إضافتها معجون الطماطم, مربى الفلفل الحار وبعض أوراق الريحان المكسورة.

اترك الصلصة على النار حتى تصبح أكثر اتساقًا ويصبح طعمها مع أعواد الملح.

اجنحة مقرمشة خدمة مرت من خلال هذا لذيذ صلصة الفلفل الحلو والحار.

تم إنشاء هذا الموقع وإدارته بواسطة Digital Antena Group. كل الحقوق محفوظة.


أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن

أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن & # 8211 وصفة بسيطة وسهلة التحضير أجنحة دجاج فى عجينة مقرمشة وحارة، مع لحم طري طري متبل في حليب مخفوق. هنا لديك كل & # 8220secretettes & # 8221 للحصول على نخالة مقرمشة ولحم لذيذ ، مقلي بشكل صحيح.

على الرغم من أنها وصفة لا أقوم بتحضيرها كثيرًا ، لأنها مقلية في حمام زيت ، لكنني أفضل تحضيرها في المنزل لأني أعلم على وجه اليقين أن الزيت جديد ولن أعيد استخدامه في وصفات أخرى. يحب ابني وزوجي هذا النوع من الوجبات السريعة ، لذلك اشتريت أجنحة دجاج عالية الجودة ، من الدجاج المطحون وأطعمت بشكل طبيعي حبات الذرة. بهذه الطريقة أعرف على وجه اليقين أنني أقدم لهم شيئًا جيدًا وطازجًا ، بدون إضافات.

لقد رأيت أن العديد من الوصفات عبر الإنترنت توصي به وصفة أجنحة الدجاج المقرمشة & # 8220gen KFC & # 8221 مع رقائق الذرة. لا يوجد شيء من هذا القبيل! وضع آخرون فتات الخبز. لم أجد هذا المكون في طعم الأجنحة أيضًا. إذا كنت قد أكلت مرة واحدة على الأقل اجنحة مقرمشة من كنتاكي فرايد تشيكن بالتأكيد لن تجد رقائق الذرة أو فتات الخبز في قشرتها وبالتأكيد لا تحتوي على ذرة. ليس عليك سلق اللحم الذي ستقليه! سيكون من الخطأ الكبير محاولة قلي اللحم المسلوق. لا تخف من أن تقلى اللحم جيداً. إذا اتبعت التعليمات الواردة في الوصفة الآمنة ، فستصنع أفضل أجنحة دجاج مقرمشة. يمكنك أيضًا تحضير صدور الدجاج بعد هذه الوصفة (لذلك ستحتاج إلى وقت طهي أقصر) أو المطارق (ستبقى لفترة أطول قليلاً).

اللحم متبل باللبن المخفوق. إذا لم يكن لديك حليب مخفوق ، يمكنك استخدام الزبادي المخفف قليلاً بالحليب أو الكفير أو السنا. نضع البيض والملح والفلفل في التتبيلة ، وستبقى اللحمة فيها لمدة 6 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل تركها لمدة 12 ساعة. بعد إخراج اللحم من الثلاجة ستنتظر ساعة لتحضيره حتى لا يتعرض اللحم لصدمة حرارية.

يبدو أن وصفة الدجاج المقلي الأصلية في كنتاكي فرايد تشيكن محفوظة جيدًا ومحمية بموجب حقوق النشر. في وقت ما ، في عام 2015 ، عند افتتاح سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن في أوروبا ، قال ممثل الشركة أن & # 8221 هناك أحد عشر نوعًا من الأعشاب والتوابل & # 8221 ، لكن لم يتذكر أي منها. حسنًا ، أعتقد أنه من بين مكونات القشرة الـ 11 كان أحادي جلوتامات الصوديوم وهذا هو السبب في أنه لا يتذكر. لن يتم العثور عليها في وصفاتي. بقية التوابل والأعشاب التي استخدمتها في القشرة مستوحاة من عدة وصفات أجنحة الدجاج المقرمشة مثل كنتاكي فرايد تشيكن التي وجدناها على الإنترنت وكيّفتها بمرور الوقت مع أذواقنا. استخدمت: الفلفل الحار ، الفلفل الحلو المدخن ، مسحوق الخردل ، الثوم المحبب ، مسحوق البصل ، مسحوق الزنجبيل ، الزعتر ، الزعتر ، الكمون ، الملح والفلفل المطحون الطازج.

ربما يكون السؤال الذي تطرحه هو كيف يتشكل الجزء المقرمش ، وكيف يمكن أن يبدو وكأنه يحتوي على رقائق الذرة ومع ذلك لا يحتوي على هذا المكون؟ حسنًا ، السر يكمن في خلط المكونات الصلبة مع جزء من التتبيلة التي كان الدجاج فيها وعجن التكوينات بين أصابعك حتى يتشكل نوع من العجين المتفتت أو بعبارة أخرى تحصل على بعض الكتل الصغيرة من الدقيق. ستلتصق بأرياس الدجاج المتبل باللبن المخفوق مع البيض. التتبيلة الموجودة على الأجنحة ستسهل لصق قطع العجين ولن تسمح لها بالسقوط أثناء القلي.

ولأن الأمر يتعلق بالقلي ، عليك تسخين الزيت جيدًا ، لكن احرص على ألا تكون ساخنًا جدًا لدرجة لا تسمح لك بالتدخين.

من أجل التأكد من أنني سأطهو اللحم جيدًا ، قمت بفصل اللحم برفق عن العظم إلى قطع c

آخر وصفات اجنحة الدجاج أعدت من قبلي يمكنك أن تجد هنا:

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها أجنحة الدجاج المقرمشة مثل KFC & # 8211 أود أن أقول إنهم أفضل منهم:

المكونات:

للتتبيل

1/2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون

للخلفية

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

للقلي

تحدثت ونظفت الأجنحة من التول أو الزغب / الريش. قطعت الأجنحة إلى 3 ، وأزلت النصائح. احتفظ بها في الفريزر وأستخدمها لمرق الدجاج أو حساء الدجاج. لكي تنضج الأجنحة جيدًا ، قمت بتقطيع اللحم من العظم إلى نصفين في الأجزاء العلوية من الأجنحة.

في وعاء كبير جدًا ، أضع الحليب المخفوق ، وخلطته مع بيضة مخفوقة ، ملح وفلفل. أضع الأجنحة في الوعاء ، وغطيتها بالتتبيلة ، وغطت الوعاء بغشاء بلاستيكي ، وأضعه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي أخرجت الأجنحة من الثلاجة ، وحضرت التوابل في وعاء ، ثم أخلطها بالدقيق. قمت أيضًا بتنظيف بعض البطاطس وتقطيعها وخبزها مع رش القليل من الزيت عليها. على الأقل لا ينبغي قلي البطاطس بالزيت.

لقد قمت بتجفيف أجنحة ماء مالح ، دون الإصرار كثيرًا. أحتاجها لتكون رطبة ، لذلك عندما أضعها في الدقيق ، فإنها تلتصق جيدًا. صببت بعض التتبيلة على الدقيق. أضفت تدريجيًا ، اعتمادًا على الكمية المطلوبة & # 8211 في النهاية استخدمت حوالي 80 ٪ من ماء مالح في الوعاء. في البداية قمت بخلطها بشوكة ، ثم قمت بسحقها بأصابعي.

أضع أجنحة الدجاج من خلال قشرة الطحين مع البهارات على طبق كبير ، كما أعددتها ، دون تداخلها. تركتها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يلتصق خليط الدقيق باللحم بالتجفيف ولا يسقط أثناء الطهي.

لقد قمت بتسخين الزيت في غلاية من الحديد الزهر (يمكنك أيضًا استخدام مقلاة) ، دون تركه يدخن. لقد راجعت بمقبض الملعقة الخشبية إذا كانت تسبب فقاعات هواء حولها ، وعند هذه النقطة قمت بقليها. لا يتم قلي الأجنحة كثيرًا في نفس الوقت ، لأنه لا يلزم طهيها في أكوام. تقلى لمدة 7-8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

احرص على عدم حرق نفسك عند وضع الأجنحة في الزيت الساخن. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم بمجداف به ثقوب واتركهم على منديل ورقي يمتص الزيت الزائد.

أكلتهم على الفور مع البطاطا المخبوزة وصلصة الثوم وسلطة الخضار.

أتمنى أن تجرب وصفتي لأجنحة الدجاج المقرمشة ، لأنها جيدة جدًا.

أكل ابني ما يزيد قليلاً عن 10 قطع وأعتقد أن هذا دليل واضح على وصفة ناجحة.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك ، فأنا أتطلع إلى رؤيتك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.


كرواسون مقرمش

أعتقد أنك تعرف بالفعل كم أحب الكرواسون والعديد من وصفات الكرواسون على المدونة أقنعتك بذلك. لكن الآن أقدم لكم وصفة خاصة جدًا: كروكانت كورنوليت! إنها مقرمشة للغاية من الخارج وبها كريمة شوكولاتة لذيذة من الداخل! من السهل جدًا تحضيرها ومع القليل من المكونات ، وأقول لك بصراحة ، بالكاد يمكنك التوقف عن تناول الطعام!

لماذا الكرواسون المقرمش مقرمش للغاية؟ لأننا نستخدم أوراق فطيرة من طحن! دهن كل ورقة بالزبدة المذابة ، ثم ضع الورقة التالية. قطّع إلى مثلثات ، استخدم الحشوة المفضلة لديك واخبز رقائق البطاطس الرائعة!

لا تنسى! يمكنك أيضًا إشراك الصغار في إعداد وصفة كريسبي دوناتس! كيف؟ يمكنني دهن الأوراق بالزبدة ، وسوف يسحرهم استخدام فرشاة المعجنات! يمكن للكبار السن مساعدتك في دحرجة الكرواسون ولكن في عصر الجوز المطحون! الوصفات التي نصنعها جميعًا معًا هي بالتأكيد ألذها وأعزها! & # x2665

كرواسان مقرمش - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • صفائح فطيرة من طحن هم دائما في متناول اليد وسهلة الاستخدام! علينا فقط أن نتركها لتذوب طوال الليل في الثلاجة أو على منضدة المطبخ حتى تصبح مرنة ، دون أن تكون ساخنة.
  • يمكننا تشحيم الأوراق بالزبدة المذابة أو الزيت ، اعتمادًا على ما لدينا في متناول اليد.
  • طالما أننا لا نعمل مع الملاءات ، فإننا نبقيها مغطاة بمنشفة رطبة حتى لا تجف.
  • يمكننا صنع أكاليل صغيرة أو صغيرة الحجم أو أكبر ، اعتمادًا على حجم قطع الأوتار من صفائح الفطيرة.
  • ما الحشوات التي يمكننا استخدامها؟ اى شى! Outem يصنع كرواسون حلو أو مالح ، حسب تفضيلاتك! يمكننا ملئها بجبنة الأرقطيون الممزوجة بقليل من الجبن الكريمي والبصل الأخضر ، مع فطيرة الدجاج وقليل من مربى البصل ، أو بالنسبة لنسخة الكرواسون الحلوة المقرمشة ، يمكننا استخدام المربى والمربى والمربى وكريمة الشوكولاتة!

أوصي بشدة بوصفة Crispy Cornlets لوجبة عيد الفصح ، سيكون هناك بعض التوت البري اللذيذ ، الذي لم يتعب الضيوف أبدًا! & # x2665

المكونات لحوالي 100 قطعة دونات مقرمشة

  • 1 حزمة كانت فطيرة موراريتا
  • 100 جرام زبدة مذابة
  • 200 جرام كريمة شوكولاتة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 100 جرام بندق / جوز مفروم

دع رقائق الفطيرة تذوب حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. نخرجها من العبوة ونغطيها بمنشفة نظيفة ومبللة حتى الاستخدام. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (مع تهوية) أو 200 درجة مئوية (ثابت).

للكرواسون المقرمش ، ضعي ورق الخبز في صينية الفرن أو صينية كبيرة. ضعي الطبقة الأولى من الفطيرة ، ودهنيها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة المعجنات. غطيها بالورقة الثانية ، دهنها بالزبدة. نقوم بتداخل 4 أوراق من الفطيرة.

قطع الأوراق بالطول إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم إلى مثلثات. املأ كل مثلث بالشوكولاتة واللفائف. ضعها في صينية على ورق الخبز.

دهن كل كرواسون بالبيض المخفوق ورش البندق. اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة ، حسب حجم الكرواسان.


كيفية صنع أجنحة الدجاج المقرمشة والحارة مثل كنتاكي فرايد تشيكن. وصفة بسيطة ، موضحة خطوة بخطوة

كيفية صنع أجنحة الدجاج المقرمشة والحارة مثل كنتاكي فرايد تشيكن. إذا كنت تحب الأجنحة الحارة من كنتاكي فرايد تشيكن ، فأنت بالتأكيد تريد تجربة هذه الوصفة الاستثنائية التي ستحصل من خلالها على نفس المنتج تمامًا. الفرق الوحيد هو أن التحضير الذي تقوم به في المنزل هو أكثر صحة مما تشتريه من المتجر. في هذه المادة سوف نشرح ، خطوة بخطوة ، الوصفة البسيطة واللذيذة.


فيديو: THUIS KFC KIP MAKEN OP EEN SIMPEL MANIER Super simpel en lekker!


تعليقات:

  1. Amott

    أنا أتفق معك ، شكرًا على التفسير. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

  2. Wesley

    من الواضح في رأيي. حاول البحث عن Google.com للحصول على إجابة على سؤالك

  3. Sigifrith

    نعم حقا. لذلك يحدث. أدخل سنناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  4. Moogubar

    موضوع فضولي

  5. Waldrom

    عذرا ، إذا لم يكن هناك ، كيف تتصل بمسؤول الموقع؟

  6. Onur

    في رأيي أنك مخطئ. أدخل سنناقش.



اكتب رسالة