ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة أوري ريسبور (أرز وكراث سويسري)

وصفة أوري ريسبور (أرز وكراث سويسري)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق جانبية من الكراث

ريسبور هو طبق أرز من سويسرا ، مصنوع إما من جبن أوري أو سبرينز. إذا لم تتمكن من العثور على Uri أو Sbrinz ، فاستخدم Gruyere أو Emmental بدلاً من ذلك.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 كغ كراث
  • 80 جرام زبدة
  • 1.5 لتر مرق لحم (دجاج جيد)
  • 400 جرام أرز
  • رشة فلفل
  • رشة من جوزة الطيب المبشور
  • 100 غرام جبن مبشور (يفضل Uri أو Sbrinz)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. انزع أوراق الكراث الخارجية وقطع الكراث إلى نصفين بالطول. يغسل جيدا ويقطع إلى شرائح بعرض حوالي 2 سم. سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة واقلي الكراث فيها لفترة وجيزة. ثم اسكبي المرق واتركيه على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق.
  2. يُضاف الأرز ويُطهى كل شيء دون تغطيته أو تحريكه لمدة 18-20 دقيقة ، حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص كل المرقة.
  3. قم بإذابة باقي الزبدة ، لكن لا تتركها تكتسب اللون البني ، واخلطها مع الجبن المبشور قبل التقديم مباشرة واخلطها مع الريسبور. يتبل مع قليل من الفلفل وجوزة الطيب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)


9 أطعمة تقليدية من سويسرا & # 8217s كانتون أوري

عندما تسأل شخصًا ما عن كانتون أوري ، فمن المحتمل أن يذكروا أنه & # 8217s أحد الكانتونات الأصلية الثلاثة في سويسرا ، جنبًا إلى جنب مع شفيتس وأونتيرفالدن. أو ربما يطرحون ويليام تيل ، بطل سويسرا القومي رقم 8217. يقف التمثال الشهير له في التدورف عاصمة أوري. كنيسة ومتحف في الكانتون يحملان اسمه أيضًا. لكن ماذا عن تخصصات الطهي؟ إذا كنت تخطط لزيارة هذا الكانتون الخلاب في وسط سويسرا ، فإليك تسعة أطعمة تقليدية يمكنك تجربتها أثناء وجودك هناك.

Altdorf ، سويسرا & # 8211 عاصمة كانتون أوري

بريشتنر نيتلا

حلوى من الكمثرى المجففة في صلصة النبيذ الأحمر وتقدم مع الكريمة المخفوقة (nytlä), بريشتنر نيتلا سوف يفاجئك. تم تطوير الكمثرى المجففة في الأصل كطريقة لحفظها خلال أشهر الشتاء الباردة. في حين أن الكمثرى الطرية قد لا تبدو جذابة للغاية في البداية ، إلا أنها تتمتع بنكهة رائعة يعززها النبيذ وتكملها الكريمة المخفوقة.

Brischtner Nytlä في فندق Alpina في Unterschächen

Iberlitzli

مشابهه ل Urner Pastete (انظر أدناه) ، فإن Iberlitzli له زبيب لملئه. تتميز فطيرة اليد الصغيرة هذه بطبقة خارجية من المعجنات التي تحيط بالزبيب ، على عكس Urner Pastete، مما يجعلها مكشوفة على الجانبين عند تقطيعها إلى حصص فردية. أنا شخصياً لا أستمتع بالتركيز العالي للزبيب في هذه المعجنات (على الرغم من أن زوجي يحبها) ، ولكن إذا كنت تستطيع تحمل ذلك ، فقد تعجبك حقًا.

Iberlitzli من دانيوت في Altdorf

Ryys und Boor

طبق شعبي من أوري ، Ryys und Boor يُترجم إلى & # 8220rice and Leeks. & # 8221 مصنوع من الريزوتو ، كما أنه يستدعي أحيانًا إضافة مكعبات البطاطس المسلوقة ، ودائمًا ما يكون به حلقات البصل المقلية للتزيين. قدمها بمفردها أو مع بعض النقانق السويسرية لوجبة دسمة ومريحة.

Ryys und Boor محلية الصنع

أوريستير أنيسجباك

بسكويت بنكهة اليانسون مع حشوة البندق أو اللوز المطحون ، أوريستير أنيسجباك كانت شائعة في Uri في يوم التصويت العام المعروف باسم لاندسجيميندي. كان الناس يتجمعون في الخارج ويظهرون دعمهم برفع أيديهم - وهي عملية لا تسمح بالتصويت المجهول. في كانتون أوري لاندسجيميندي انتهى في عام 1928 ، لكن المعجنات بقيت. مصنوع من بياض البيض ، أوريستير أنيسجباك له جودة هشة تشبه المرينغ. يستخدم الخبازون قالبًا خشبيًا لإنشاء رمز الكانتون لثور على القمة.

Uristier Anisgebäck من دانيوت في Altdorf

Urner Alpkäse

مصنوع من حليب البقر الخام كامل الدسم & # 8217s ، Urner Alpkäse جبن جبال الألب شبه الصلب. ترعى الأبقار في مراعي جبال الألب ، وينتج المزارعون هذا الجبن في الجبال خلال أشهر الصيف. لكي تُعتبر جبن أورنر الألبية ، يجب أن يتم كل ما يتعلق بإنتاجها على ارتفاع لا يقل عن 1350 مترًا. يتم إنتاج حوالي 200 طن من هذا الجبن كل عام.

Urner Alpkäse من بريما في Unterschächen

يورنر بروت

يُعرف أيضًا باسم هالبرلي, يورنر بروت هو خبز كانتون أوري. تُخبز كرتان دائريتان من العجين معًا لتشكيل هذا الخبز. بعد الخبز ، يتم فصل الرغيف إلى جزأين متساويين ويباع بشكل منفصل. مصنوع من أي منهما روشمهل (يحتوي على حوالي 85 بالمائة من الحبوب) أو الهلبويسمل (تحتوي على حوالي 75 بالمائة من الحبوب) ، Urner Broر لها قشرة سميكة مقرمشة.

Urnerbrot من Lehn-Beck في Altdorf

يورنر هاوسورست

ال يورنر هاوسورست هو سجق مجفف يحتوي عادة على لحم البقر ولحم الخنزير والغزلان و / أو لحم الماعز. لكل جزار وصفته الخاصة. يبلغ طول النقانق عمومًا 10-15 سم (حوالي 4-6 بوصات) وقطرها حوالي 2 سم (3/4 بوصة). تعمل هذه النقانق بشكل جيد للنزهات وخاصة عند التنزه الجبلي.

Urner Hauswurst من Metzgerei Ulrich في Altdorf

Urner Pastete

مثل ال Iberlitzli هو مبين أعلاه ، Urner Pastete حشوة مصنوعة من الزبيب. بدلاً من فطائر اليد الصغيرة الفردية ، فإن Urner Pastete لها شكل مستطيل كبير ، مع الزبيب محشور بين طبقتين من المعجنات. يتم تقطيع المستطيلات الكبيرة وتقديمها بشكل تقليدي مع القهوة.

Urner Pastete من Arnold Zentrum Markt في Altdorf

زيجركرابفن

هذه المعجنات المقلية على شكل الماس لها حشوة مصنوعة من زيجر (ألماني) أو سيراك (فرنسي) ، جبن مصنوع من مصل اللبن. سوف تجد زيجركرابفن في العديد من الكانتونات السويسرية ، ولكن في كانتون أوري ، غالبًا ما تحتوي على ماجنتراسوهو سكر متبل مصنوع من القرفة وخشب الصندل. يمنح هذا المكون الحشوة الحلوة مظهرًا فاتحًا بلون السلمون.


غرب ممر أوبيرالب

هل تحب الأطباق الجيدة والبسيطة؟ ثم في أوري ، أنت في المكان الصحيح. تلعب منتجات الألبان والخضروات الشتوية دورًا رئيسيًا في مطبخ الكانتون الجبلي. ومن الملاحظ أيضًا التأثيرات من كانتون تيتشينو المجاور وإيطاليا ، حيث اعتاد مزارعو أوري في الأزمنة السابقة بيع ماشيتهم.

Urner Hafächabis

المكون الرئيسي لهذا الحساء الدسم هو ، كما يقول الاسم ، Chabis (الكلمة السويسرية الألمانية للملفوف) ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس والبصل والثوم ولحم الضأن. نظرًا لأن مذاق الخفافيش أفضل ما يتم تسخينه ، فعادة ما يتم إعداده في اليوم السابق.

Älplermagronen

يقال إن هذا التخصص ، النموذجي لسويسرا ، نشأ في كانتون أوري. بعد إنشاء نفق جوتهارد ، أصبحت منتجات المعكرونة متاحة في كانتون الحدود ، وتعلم رعاة جبال الألب صنع طبق صحي منهم: يتم خلط المعكرونة والجبن الألبية والقشدة معًا ثم تزين بالبصل المقلي. يتم تقديم الطبق مع صلصة التفاح ، وإذا أردت يمكنك إضافة البطاطس إلى المعكرونة - أصل كلمة "ماغرونين".

ريسبور

يأتي اسم "Rispor" - أو "Ryys und Boor" - من "Reis" (الكلمة الألمانية للأرز) و "Porro" (الكلمة الإيطالية التي تعني الكراث). الطبق لا يتكون من أكثر من ذلك بكثير. بعد إضافة بعض جبن أوري الجبلي ، يصبح الكراث الكراث كريميًا ولذيذًا.

هل أنت مهتم بتجربة تخصصات أوري؟ قم بزيارة المطاعم في أندرمات.


Cookie and Kate & # 8217s أفضل وصفات نباتية

بعد عطلة نهاية أسبوع كبيرة ، أتطلع إلى بعض الوجبات الطازجة والصحية. أنت أيضا؟ أنت & # 8217re في المكان الصحيح.

نظرًا لأن لدينا العديد من الزوار الجدد هنا هذا العام (مرحبًا بكم!) ، فقد جمعت 29 من أشهر الأطباق النباتية الرئيسية في Cookie and Kate. لا تنسى الكل من وصفاتي نباتية ، لذلك لم يكن من السهل تضييق القائمة إلى رقم معقول.

هذه الوصفات لك إذا كنت & # 8217 نباتيًا مثلي ، أو أنت & # 8217re:

  • محاولة تناول كميات أقل من اللحوم هذا العام.
  • أبحث عن وصفات يوم الإثنين الخالية من اللحوم.
  • الرغبة في تناول المزيد من الخضار والحبوب الكاملة.
  • مهتم بتجربة وصفات مرحة ومختلفة.

في الأساس ، هم & # 8217re للجميع! ستقنع هذه الوصفات الممتعة للجمهور حتى أكثر آكلات اللحوم تشككًا في أن الوصفات الخالية من اللحوم يمكن أن تكون لذيذة و مرضيه.

ستجد المزيد من الخيارات الشائعة في & # 8220Reader Favorites & # 8221 في الشريط الجانبي. إذا كنت & # 8217re تبحث عن شيء معين ، فحاول التمرير فوق & # 8220All Recipes & # 8221 في شريط القائمة وستجد & # 8217 المزيد من الفئات لاستكشافها. أو للحصول على نظرة عامة على معظم وصفاتنا ، انقر فوق & # 8220 عرض الكل. & # 8221

لمزيد من الوصفات المفضلة ، تحقق من كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food ، الذي يحتوي على أكثر من 100 وصفة (معظمها لن تجده في المدونة). بدون ترتيب معين ، إليك أفضل 29 وصفة نباتية وفقًا للقراء.

1) إضافة أرز مقلي بالخضروات

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 لقد صنعت عطلة نهاية الأسبوع الماضية وأحبها الحب ، لذا سأجعلها مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع! لقد أحب زوجي ذلك حقًا أيضًا ، ومن الصعب جعله يأكل الكثير من الخضار ، لذا سيتم إدخال هذا في تناوبنا المعتاد بالتأكيد. مسرور جدًا لأنني وجدت هذه المدونة ، لقد اشتركت عبر البريد الإلكتروني واشتريت للتو كتاب الطبخ الخاص بك! شكرا كيت !! & # 8221 & # 8211 جوليا

2) أفضل شوربة عدس

& # 8220 هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدي على الإطلاق. أعتقد أنني أستطيع أكله كل يوم. ذات مرة عندما كنت أتناوله وأنا جالس على الأريكة ، ظللت أقول ، "هذا جيد جدًا" بعد كل قضمة. مسحوق الكاري وعصير الليمون يصنعانه. شكرا كيت! & # 8221 & # 8211 لورين

3) فلافل مخبوزة مقرمشة

& # 8220 حسنًا ، هؤلاء الأطفال الصغار هم حرفياً أفضل فلافل تناولتها على الإطلاق. سأحتفظ بهذه الوصفة خمسة من خمسة !! تناولناهم مع خبز القمح الكامل والحمص والمايونيز النباتي والطماطم وزيتون كالاماتا وخضروات الربيع. يا إلهي جيد جدا. شكرا لك. أنت الأفضل! يمكنني البكاء أنهم طيبون جدا! & # 8221 & # 8211 كوني

4) ملحمة تاكو نباتي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220Wow ، خدمهم للتو على العشاء. وصف رائع "ملحمة". كما قلت يا كايت ، البصل المخلل يكمل المكونات الأخرى بشكل مثالي! لقد قدمت كل التوابل التي اقترحتها وكانت المفضلة عبارة عن ملفوف مبشور وجبن فيتا. سأقوم بإعداد البوريتو على الغداء غدًا ، مع البقايا المتبقية (ضاعفت الوصفة ، لحسن الحظ) & # 8221 & # 8211 Erikb

5) سلو الفول السوداني مع نودلز سوبا

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 لقد صنعت هذه الوصفة مرات عديدة! في الغالب لنفسي ، لكني أحضرته أيضًا إلى عدد قليل من التجمعات على غرار الطعام المتوفر وكان نجاحًا كبيرًا في كل مرة. فائقة البساطة في صنعها وإدمانها! & # 8221 & # 8211 ديان

6) بينتو بوسول

& # 8220 بعد وقت قصير من صنع هذا الطبق اللذيذ الذي استمتع به جميع أفراد الأسرة ، كنت أسأل ابني البالغ من العمر ست سنوات عن طعامه المفضل. أجاب بسرعة ، "هذا الطبق الذي صنعته!" (بينتو بوسول). شكرا لك على هذا وكل وصفاتك الرائعة! & # 8221 & # 8211 ماريا

7) خضروات بايلا

& # 8220 زميل KC المقيم هنا! أحب طبق الباييلا من La Bodega ، لذا كانت توقعاتي عالية جدًا. لقد صنعت هذه الوصفة الليلة الماضية (مع سوكارات) وكانت رائعة. لقد أحببته تمامًا وسأحققه مرة أخرى قريبًا! & # 8221 & # 8211 توني

8) أفضل لازانيا الخضار

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 قررت أن أجرب الوصفة وأذهلتني اللذيذة المذهلة. تجربتي مع اللازانيا النباتية اكتشفت كيفية التستر على الكابوس المائي الذي يختبئ تحت طبقة الجبن. لقد تركت لي هذه الوصفة أفضل مذاق لازانيا صنعته على الإطلاق. كان لدي بعض الأصدقاء ولم يعلق أحد على أنه كان ينقصه اللحم. كان الجميع يأكلون بسرعة لتأمين قطعة ثانية. أيضًا ، اشتريت جميع المكونات بميزانية محدودة ، لذلك أنفقت 8.50 دولارات! & # 8221 & # 8211 David

9) قرنبيط محمص وعدس تاكو مع صلصة شيبوتلي الكريمية

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 النجاح! أعرب زوجي آكل اللحوم عن قلقه قائلاً: "سوف ينفد العدس". ربيبي البالغ من العمر عشر سنوات آكل اللحوم ، والذي كان في البداية يزدرى من تناول وجبة خالية من اللحوم ، سرعان ما ادعى أنه سيأكل عشرة سندويشات التاكو وأن "هذا الطبق يمكن أن يكون في مطعم فاخر". أخيرًا ، استمر ابننا البالغ من العمر عامين في الصراخ ، "المزيد من القرنبيط!" الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو مضاعفة الوصفة! & # 8221 & # 8211 Brooke

10) شوربة مينستروني الكلاسيكية

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 هذا هو أفضل منجم على الإطلاق! إنه مرضي للغاية من النكهات اللذيذة إلى سهولة تحضير جميع المكونات للاستمتاع بالحساء اللذيذ! (تعتقد عائلتي أنها وصفة أفضل من تلك الموجودة في المخبز / المقهى الحائز على جوائز بالقرب منا!) شكرًا لك على إنشاء نسخة كلاسيكية حقيقية! & # 8221 & # 8211 Beth

11) انتشلادا البطاطا الحلوة بالفاصوليا السوداء

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 هذا سماوي! قررت أن أتناول العشاء لأمي وصديقها في الليلة التي سبقت مغادرتهم لقضاء عطلة في لندن. مع العلم أن صديقها نباتي ، اضطررت إلى اللجوء إلى Google. لقد جئت عبر صفحتك ، ولم أعد أبدًا! لم يستطع الاثنان التوقف عن الهذيان بشأن هذا الطبق. وبصراحة ، إما يمكنني! لقد قمت بإقرانها بأرز Cilantro Lime - الكمال. سأقوم بإعداد المزيد من وصفاتك هذا الأسبوع القادم. شكرا كيت! & # 8221 & # 8211 دانييل

12) كاري أحمر تايلندي مع الخضار

& # 8220 صنع هذا أمس باتباع الوصفة بأمانة تامة. قال Hubby إن مذاقه يشبه تمامًا الكاري الأحمر في مطعمنا التايلاندي المفضل! هذا هو الفائز وسيتم وضع إشارة مرجعية عليه في كثير من الأحيان! تضمن التفاصيل الواردة في الوصفة مثل وقت الطهي في كل خطوة أنه لا يمكنك أن تخطئ في الوصفة. ولذا فإنني سأشعر بالثقة في إعداد هذه الوصفة للشركة أيضًا. & # 8221 & # 8211 Poornima

13) عدس خبز زيتي

& # 8220 كان هذا رائعًا تمامًا! أحببت مفاجأة قوام العدس كانت مرضية للغاية! لا أطيق انتظار الوصفة التالية ... شكرًا لك! & # 8221 & # 8211 Cait

14) أرز كالي حار وجوز الهند مقلي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 لقد أحببت هذا المقلي تمامًا وأنا سعيد جدًا لأنني عثرت عليه! لقد صنعته لأول مرة الأسبوع الماضي وقمت بذلك مرة أخرى اليوم. لم يكن زوجي يشكو :) لقد استخدمت زيت جوز الهند لأنه كان الزيت الوحيد المتوفر لدي إلى جانب زيت الزيتون واستخدمت أوليك سامبال لصلصة الثوم الحار. هذه وصفة مختلفة بمزيج من النكهات الفريدة ولكنها تعمل جيدًا معًا. شكرا لك على الوصفة الرائعة ، كيت! & # 8221 & # 8211 موريا

15) طاجن الخضار المحمص Enchilada

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 كان هذا جيدًا جدًا! شكرًا لك على الوصفة الرائعة التي كان من السهل اتباعها للطاهي المبتدئ هذا. لقد أضفت بعض الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات لإضفاء نكهة إضافية ، لكنه كان سيكون ممتازًا بدونه. أنا أحب موقع الويب الخاص بك ، أنا جديد في طبخ نباتي ووصفاتك والتعليمات سهلة الاتباع تساعدني حقًا في بناء الثقة. & # 8221 & # 8211 جوزيف

16) جزر محمص مع فارو ، حمص وكريم فرايش

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 يا إلهي! هذه الوصفة رائعة! لقد استبدلت الجزر العادي وأضفت ملعقة كبيرة إضافية من بذور اليقطين لمجرد أنني أحبها كثيرًا! قد يكون هذا هو الطبق المفضل لدي بعد! شكرا كيت! & # 8221 & # 8211 ماديسون

17) أطباق السباغيتي الاسكواش بوريتو

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة. تتميز هذه الوصفة بطريقتى في طهي الاسكواش الاسباجيتي!

& # 8220 أنا أحب هذه الوصفة تمامًا! لقد صنعتها الليلة الماضية من أجل ليلة فتيات عائلتي. صرخ ابني البالغ من العمر 4 سنوات "هذه أمي جيدة جدًا!" و "أنا أحب هذا!" بمجرد أن جلست أخيرًا ما يكفي لتناول أكثر من الأجزاء الأرجواني. بالنسبة لي…. فقط ما احتاجه… نكهة رائعة ولون مدهش وسريع جدا للتحضير لعشاء الجمعة بالصوم. وكان زوجي بالخارج ، لذا لا تشغل بالك بالسكواش! يفوز على طول الطريق. & # 8221 & # 8211 إيرين

18) قرنبيط محمص وسلطة فارو مع جبنة الفيتا والأفوكادو

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220OMG !! لقد صنعت هذه السلطة الليلة الماضية ولا أعتقد أن هناك وصفة من مجموعتي الضخمة استمتعت بها أكثر. لم أكن قد سمعت عن farro من قبل ، لكنه كان موجودًا على الرف في متجر البقالة المفضل لدي! كان المضغ الناعم لنكهة الفارو بنكهة الثوم مع القرنبيط المحمص والطماطم المجففة بالشمس وزيتون كالاماتا أمرًا رائعًا. كانت جبنة الفيتا والأفوكادو بالزبدة النهاية المثالية لوصفة مذهلة. لا أطيق الانتظار حتى أصنعها لأصدقائي! & # 8221 & # 8211 ليندا

19) أرز مقلي بالأناناس التايلاندي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 كان هذا مذهلاً! لقد تم تجميعها بسرعة كبيرة ولديها توازن مثالي بين النكهات والقوام. أنا أحب الطريقة التي يمتزج بها الأناناس الغني بالكراميل مع السريراتشا وفول الصويا. كايت ، وصفاتك مفصلة للغاية وسهلة التحضير. شكواي الوحيدة هي أنني لم أعثر على موقعك عاجلاً - أستطيع أن أقول إنني سأقوم بإعداد الكثير من وصفاتك خلال الأسابيع القادمة وأنني سأجد الكثير من الوصفات المفضلة لأضعها فيها تناوبتي & # 8221 & # 8211 سارة

20) ريزوتو الأرز البني السهل مع الفطر والأوريجانو الطازج

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 هذا من بين أفضل ريزوتو التي أكلتها على الإطلاق. حتى ابنتي التي تعاني من الرهاب كانت تتسلل لثوانٍ. لقد صنعته وفقًا لتوجيهات الوصفة واستمتعت به تمامًا. لقد غيرتها أيضًا وأعطيتها زعترًا طازجًا ونكهة شيري ، والتي كانت لذيذة تمامًا. شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة. أحب عندما تكون مغذية ولذيذة - مزيج مشترك في C و K. شكرًا لك مرة أخرى. & # 8221 & # 8211 تشيلسي

21) شوربة الكينوا بالخضار واللفت

& # 8220 لذيذ جدا. لقد كان في منزل ابنتي الليلة الماضية واستمتعت به كثيرًا اليوم في منزلي لتناول العشاء الليلة. لقد استخدمت حوالي 6 أكواب من الخضار وأضفت القليل من الهالبينو واستخدمت اللفت الأحمر. ستكون وصفة "افعلها مرة أخرى" مرات عديدة. & # 8221 & # 8211 مايكل

22) بطاطا حلوة حارة وأرز بوريتو أخضر

& # 8220 لقد صنعت هذا الليلة الماضية ، وأحبها شقيق زوجي ، وهو آكل لحوم متدين. لكن الأهم من ذلك ، أن النباتيين الحاضرين أحبوه. لقد أذهلنا جميعًا مزيج القوام والنكهات: طرية ، مقرمشة ، ساخنة ، باردة. أثر الجير في الفول والأرز المتبل. لدي فضول لتجربة أرز بنكهة أخرى ، ولكن في الوقت الحالي ، شكرًا جزيلاً لكم على هذا الطبق الرائع للشركة. & # 8221 & # 8211 Juli

23) لفائف المانجو التايلاندية مع التوفو المقرمش وصلصة الفول السوداني

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220OK ، حسنًا ، لذلك لطالما أحببت هذه المدونة والوصفات ، لكن هذه الوصفة دفعتني إلى القمة. انه لذيذ. قال زوجي ، "متى صرت ذواقة؟" ثم ذهبت على الفور وطلبت كتابك مسبقًا. شكرا مرة أخرى على وصفة رائعة أخرى. & # 8221 & # 8211 إيرين

24) اللفت والفاصوليا السوداء والأفوكادو بوريتو السلطانية

& # 8220 لقد كانت هذه ضربة في منزلنا! لدي ولدان صغيران أكلوا هذا ، وطلبوا ثوانٍ. حتى اللفت. لقد اندهشت. أقوم بطباعته للتأكد من أنني أتذكر أن أصنعه عندما تبدأ ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة في الخريف. لقد كانت سريعة جدًا في صنعها! & # 8221 & # 8211 Brittani

25) نباتي الفاصوليا السوداء Enchiladas

& # 8220 لقد صنعت هذا الليلة لبعض الأصدقاء النباتيين. زوجي ، الذي ليس من محبي الطعام المكسيكي أو النباتي ، أحب ذلك ، وكان ضيوفي يتلقون ثلاث مساعدات! لقد خدمته مع الصلصة المصنوعة منزليًا والقشدة الحامضة وسلطة خضراء بسيطة. بالتأكيد سأقوم بهذا مرة أخرى! & # 8221 & # 8211 كيت

26) الاسكواش المحشو بالنباتيين

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 أنا أحب هذا! لقد صنعته مع الحمص وبدون - كلاهما ممتاز. لقد صنعت هذا للطبق الرئيسي لعشاء ليلة رأس السنة الجديدة وقد أعجب الجميع. إنه يحتوي على عرض تقديمي رائع ويضغط على خانة الاختيار الخاصة بي للحصول على طعام مريح. شكرا كيت! & # 8221 & # 8211 بول

27) فلفل حار نباتي محلي الصنع

& # 8220 لقد استخدمت هذه الوصفة (بحجم يصل إلى 50 حصة) بالأمس لحدث Chili Cook-off المحلي وفازت بأفضل فلفل حار نباتي - لذا يمكنك حقًا أن تقول إنها أفضل وصفة نباتية للفلفل الحار! & # 8221 & # 8211 تيس

28) البطاطا الحلوة والبرغر النباتي بالفاصوليا السوداء

& # 82203 سنوات مضت أصبحت نباتيًا وكانت هذه من أولى الوصفات التي جربتها. لقد كان لذيذًا للغاية ، وقد جعلني أشعر بالسعادة لكوني نباتيًا ولم أشعر أبدًا بالحاجة إلى العودة إلى تناول اللحوم. لا يزال هذا أحد السلع الأساسية ، وحتى والديّ الذين يأكلون اللحوم يحبونهم! شكرًا لك على مشاركة الوصفة الخاصة بك! & # 8221 & # 8211 إميلي

29) Fresh Huevos Rancheros

& # 8220 أول مرة صنع (أو حتى أكل) huevos rancheros! كان هذا لذيذًا جدًا وكان نجاحًا رائعًا مع زوجي وابني البالغ (الذين عادة ما يكونون من عشاق اللحوم!). أنا أستمتع باكتشاف وصفات نباتية جديدة على موقع الويب الخاص بك. & # 8221 & # 8211 Kathy

المزيد من الموارد التي قد تقدرها: 23 وصفة فطور جاهزة و 29 وصفة عشاء نباتي. يمكنك شراء معدات المطبخ الأساسية الخاصة بي هنا. لا تنسَ متابعتنا على موقع Pinterest للحصول على دفق مستمر من الوصفات الملهمة!


وصفات سوبرفوود لتجربها الآن

بقلم جيل نوسينو ، MS ، RD ، AARP ، 10 يناير 2020 | تعليقات: 0

كين ويدمان / جيتي إيماجيس

في اللغة الاسبانية | لقد سمعت عن "أكل قوس قزح" عندما يتعلق الأمر بالحصول على الكثير من التنوع الغذائي في نظامك الغذائي. على الرغم من أن هذا الهدف قد يبدو أسهل عندما تكون ركبتي عميقًا في الخضر الصيفية وتنتجها ، فإن الشتاء يوفر مكافأته الخاصة من معززات جهاز المناعة - مباشرة عندما يعني موسم البرد والإنفلونزا أنك بحاجة إليها حقًا.

على رأس القائمة؟ القرع الشتوي ، البطاطا الحلوة ، الجزر ، البنجر (ولا تنسوا الخضر) والعديد من الخضار الخضراء. الخضروات الصليبية ، مثل الملفوف وبراعم بروكسل والبروكلي واللفت والكرنب واللفت واللفت ، تكون في أفضل حالاتها في الشتاء ، عندما يكون لديهم القليل من التعرض للبرد عند نموهم.

استثناءات قاعدة قوس قزح هي البصل والثوم واللفت والقرنبيط ، وكلها تتميز بفوائدها الغذائية ، وخاصة البصل والثوم. وهي معروفة باسم alliums. بما في ذلك أيضًا الكراث والكراث والثوم المعمر والبصل الأخضر ، تحتوي الأليوم على مركب يحتوي على الكبريت يعمل على إزالة السموم بشكل طبيعي ومضاد للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كوبًا واحدًا من البصل المفروم يوفر 20 بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين سي. كل من الفيتامينات A و C مهمة لجهاز المناعة ، وتوفر المنتجات الشتوية الأخرى المزيد من كل منهما. الخضار الصفراء أو البرتقالية العميقة ، مثل القرع الشتوي والبطاطا الحلوة ، تساهم بفيتامين أ ، ويوفر كوب واحد من الكرنب الأحمر 43 في المائة من القيمة اليومية لـ C - عند 20 سعرة حرارية فقط.

تحتوي الأعشاب والتوابل على مركبات قوية مضادة للأكسدة ، إلى جانب إضافة النكهة ، وأحيانًا اللون (مثل مسحوق الفلفل الحار والكركم ومسحوق الكاري الذي يحتوي على الكركم). جرب استخدام القليل فقط أثناء طهي الخضار ، حتى أن ربع إلى نصف ملعقة صغيرة تقطع شوطًا طويلاً في تعزيز الصحة.

مع كل نشاطه المضاد للأكسدة والتغذية الفائقة ، فإن المنتجات الشتوية جاهزة للقطف. استمتع بالتنوع لتجنب الشعور بعدم وجود ما يأكله الشتاء. فيما يلي بعض الوصفات لمساعدتك على الاستمتاع بتناول قوس قزح.

جذر مشوي بالأعشاب وخضروات أخرى

هذا طبق مرضي وسهل التحضير ، برائحة لطيفة تملأ المنزل. أصنعها كلما أردت تناول بقايا طعام كبيرة طوال الأسبوع. استخدم أي خضروات جذرية تحبها ، مثل اللفت ، والكحلبي ، والكراث ، والكراث. تأكد من استخدام البنجر الأبيض أو الذهبي فقط ، إذا كان متاحًا ، لأن الأحمر سوف يلون طبقك بالكامل من الخضروات ما لم تجد طريقة لفصلها. إذا كان لديك كرنب بروكسيل ، فحاول إضافته إلى المزيج. مفتاح التحميص الجيد هو إعطاء الخضار بعض المساحة في المقلاة. في الواقع ، من الأفضل استخدام طبقين بدلاً من الاكتظاظ بطبق واحد. بدّل المواضع في منتصف الفرن إذا كنت تستخدم طبقين.

  • 2 بصل مقطع إلى أرباع
  • 10 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 2 كوب جزر مقشر ومقطّع إلى قطع من 1 إلى 2 إنش
  • 3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة من النصف إلى حوالي 2 إنش
  • 1-2 بطاطا حلوة عادية يابانية أو أرجوانية (وليس البطاطا الحلوة) مقشرة ومقطعة إلى قطع 3 بوصات
  • 1 إلى 2 كوب من القرع الشتوي ، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 2 بوصة (أو استخدم القرع الطازج ، ولكن ليس الأنواع المجمدة)
  • 1 1/2 كوب فطر كريميني أو شيتاكي ، مقطّع إلى نصفين
  • 1-2 بنجر أبيض أو ذهبي أو أحمر (انظر الملاحظة أعلاه) مقشر ومقطع إلى أرباع (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
  • ملح وفلفل حسب الرغبة (اختياري)
  • 3 أغصان إكليل الجبل أو 1 إلى 2 ملاعق صغيرة مجففة
  • 3 أغصان زعتر أو 1 إلى 2 ملاعق صغيرة مجففة

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

2. تُمزج جميع الخضروات في طبق خبز زجاجي كبير. يضاف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل ويقلب جيدا.

3. أضف أغصان الأعشاب أو الأعشاب المجففة. غطي الطبق. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. قم بإزالة الغطاء ومعرفة ما إذا كانت الخضار قد نضجت تمامًا. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج الخضار ولكن ليست طرية. أزل أغصان الأعشاب وقشر الثوم إذا كنت تنوي أكله. يقدم ساخنا.

© 2019 من ملكة الخضار: الخضار تحصل على العلاج الملكي ، جيل نوسينو ، MS ، RD

العناصر الغذائية لكل وجبة: 241 سعرة حرارية ، 7 جرام دهون إجمالية (مشبعة ، 1 جرام دهون متحولة 0) ، 42 جرام كربوهيدرات 15 جرام سكريات إجمالية (0 سكر مضاف) ، 5 جرام بروتين ، 8.4 جرام ألياف ، 154 ملليجرام صوديوم ، 0 ملليجرام كوليسترول

الملفوف وسلطة التفاح الأحمر

تستغرق هذه الوصفة بضع دقائق فقط لتحضيرها باستخدام محضر الطعام. نظرًا لأن الملفوف والتفاح والجزر متوفران دائمًا تقريبًا ، يمكنك القيام بذلك في أي وقت ، ولكنه منعش بشكل خاص في فصل الشتاء ، حيث قد لا تبدو السلطة الخضراء جذابة ويمكن أن يكون الخس باهظ الثمن. إنه لأمر رائع أيضًا إحضارها إلى الطعام. وإذا كنت ترغب في جعل الأمر أسهل ، فما عليك سوى شراء كيس سعة 14 أونصة من سلطة الكرنب المحضرة واستخدام نصف أو أكثر مع الجزر والتفاح بالإضافة إلى الصلصة. هاهو!

  • 1 1/2 رطل من الكرنب الأحمر ، مبشور ناعماً
  • 1 تفاح أحمر متوسط ​​، مبشور
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

1. اربع الكرنب إلى أرباع وإزالة اللب الأبيض المركزي والتخلص منه. قم بتقطيع الملفوف عن طريق تقطيع شرائح رفيعة جدًا بطول كل ربع أو باستخدام شفرة التقطيع الرفيعة لمحضر الطعام. يجب أن تتناول حوالي 6 أكواب. ضع الملفوف المقطع في وعاء كبير. أثناء خروج المعالج ، استخدم النصل المقشر للتفاح والجزر أو ابشر باليد.

2. أضيفي الجزر والتفاح.

3. في وعاء صغير ، اخلطي شراب القيقب والخل والخردل والملح. يُرج بقوة ويُسكب فوق الملفوف. اخلط جيدا. تذوق وأضف المزيد من الخل إذا رغبت في ذلك.

4. برد لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.

© 2019 ، من ملكة الخضار: الخضار تحصل على العلاج الملكي ، جيل نوسينو ، MS ، RD

العناصر الغذائية لكل وجبة: 73 سعرة حرارية ، 0 جرام دهون إجمالية (دهون مشبعة 0 ، دهون متحولة 0) ، 18 جرام كربوهيدرات ، 11 جرام سكر إجمالي (3 جرام مضافة) ، 2 جرام بروتين ، 3 جرام ألياف ، 297 ملليجرام صوديوم ، 0 ملليجرام كوليسترول

فابيان بلوك / إيم / جيتي إيماجيس

خضار بالكاري مع الحمص

هذه الوصفة مثالية مع خضار الكرنب الحلو التي تجدها في الشتاء. بدلاً من استخدام العدس أو البازلاء ، التي كانت في نسختي الأصلية والتي ستستغرق وقتًا أطول للطهي ، نستخدم هنا الحمص المعلب ، وهو عنصر أساسي في المخزن. إذا كنت لا تحب الطعام الحار ، فاترك الفلفل الحار. يمكن تجميد أي بقايا من معجون الطماطم أو الطماطم المعلبة بسهولة لاستخدامها لاحقًا. أقوم بتجميد معجون الطماطم بكميات من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة في صواني مكعبات الثلج. أو شراء معجون الطماطم في أنبوب ، والذي يحتفظ به لفترة طويلة في الثلاجة. تنتج الوصفة كمية كبيرة يمكن تجميدها للاستمتاع بها لاحقًا.

  • 2 ملاعق صغيرة زيت (اختياري)
  • 2 كوب بصل مفروم ناعم
  • 1 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 1/2 متوسط ​​حار من الفلفل الحار ، مثل الهالبينو أو السيرانو ، مفروم ، أو 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار
  • قطعة 1/2 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مفرومة أو مبشورة لتساوي ما لا يقل عن 2 ملعقة صغيرة ، أو 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 رطل من الخضر ، مثل الملفوف (12 ورقة كبيرة ، تمت إزالة السيقان) أو اللفت ، أو مزيج من الخضر ، المفروم جيدًا (مثل الذي تجده غالبًا في السبانخ المجمدة المفروم) حتى 6 أكواب ، أو كيس 16 أونصة مغسول ، الخضر المفروم ، السيقان السميكة إزالتها
  • 1 علبة حمص منخفضة الصوديوم ، مغسولة ومصفاة
  • 1 كوب مرق خضروات قليل الصوديوم أو ماء
  • 1 كوب من الطماطم المعلبة المحمصة أو العادية
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

1. سخني مقلاة غير لاصقة أو مقلاة عادية على نار متوسطة. أضف الزيت واتركه لمدة 30 ثانية. يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ثم يضاف الثوم أو الفلفل الحار أو الفلفل الحار والزنجبيل وبذور الكمون ومسحوق الكاري والكركم لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. أضف الكرنب والحمص والمرق أو الماء.

2. اطهي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يتحول لون الكرنب الأخضر إلى اللون الأخضر الفاتح. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب جيدا. يُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى حتى يصبح المزيج سائلًا ولكن ليس حساءًا.

3. أضيفي قشر الليمون وقلبي جيداً. قدميها ساخنة فوق الأرز أو الكينوا أو الحبوب المفضلة لديك.

للطهي بالضغط ، اقلي المكونات الأولى ، كما هو مذكور أعلاه. نضيف المرقة ونقلب جيداً ثم نضيف الخضار والحمص. تضاف الطماطم ولكن لا تقلب. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 3 دقائق ويحرر سريعًا. قم بإزالة الغطاء ، مع إبعاده عنك بحرص. يقلب معجون الطماطم. إذا بدا المزيج شهيًا جدًا ، اطهيه على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف قشر الليمون.

© 2019 Jill Nussinow، MS، RD، مقتبس من نباتي تحت الضغط هوتون ، ميفلين ، هاركورت

العناصر الغذائية لكل وجبة: 211 سعرة حرارية ، 3 جرام دهون إجمالية (.4 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة) ، 38 جرام كربوهيدرات ، 10 جرام سكريات إجمالية (0 سكر مضاف) ، 12 جرام بروتين ، 13 جرام ألياف ، 387 ملليجرام صوديوم ، 0 ملليجرام كوليسترول

تالي أيونا / إيم / جيتي إيماجيس

مالح ، سلطة كالي الخام

هذه الوصفة سهلة التحضير وستحصل على جرعة كبيرة من الخضر. استخدم الأنواع المفضلة لديك ، أو استخدم ما هو في متناول اليد. الحد الوحيد لما يدخل في هذه السلطة هو خيالك. إذا كنت لا ترغب في التعامل مع أوراق الكرنب الكاملة ، يمكنك شراء اللفت الصغير واستخدامه. يأتي عادةً في عبوة سعة 5 أونصات ، ويمكنك استخدام كل ذلك. ستلاحظ تقلص الخضر بمقدار النصف تقريبًا عند تدليكها بالطحينة والميسو وعصير الليمون. إذا كنت تأكل هذا بمفردك ، فقم بإعداد نصف دفعة ، على الرغم من أنها ستستمر في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

  • 1-2 حزم كرنب أو ملفوف أو غيرها من الخضر ، مغسولة ومغزولة جافة ، أو عبوة 5 أونصات من كرنب الأطفال
  • 2-3 ملاعق صغيرة من الطحينة النيئة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الميسو أو Bragg Liquid Aminos
  • 1 إلى 2 فص ثوم ، مفروم أو مضغوط
  • 1/4 كوب بصل أحمر أو أصفر خام مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى قطع (اختياري)
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس ، نيئة أو محمصة

1. قم بإزالة الأوراق من الضلوع الكبيرة وقطّعها إلى شرائح رفيعة ، أو استخدم اللفت الصغير. ضعه في وعاء كبير. نضيف الطحينة وعصير الليمون والميسو. ضع يديك في الوعاء وقم بتدليك الخضار حتى تذبل ، حوالي 3-5 دقائق. نضيف الثوم والبصل والأفوكادو. يقلب جيدًا حتى يتجانس. يرش بالبذور. يكون مذاق هذا الطبق أفضل عند تناوله على الفور.

© 2019 مقتبس من أبطال التغذية: دليل Veggie Queen للأكل والطهي من أجل الصحة والعافية والطاقة والحيوية المثلى ، جيل نوسينو ، MS ، RD

العناصر الغذائية لكل وجبة: 294 سعرة حرارية ، 19.8 جرام دهون إجمالية (دهون مشبعة 2.4 جرام) ، 25 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام سكر إجمالي ، 12 جرام بروتين ، 11 جرام ألياف ، 278 ملليجرام صوديوم ، 0 ملليجرام كوليسترول


أكل صحي أكثر

للحصول على خيار حلو ومنعش ، جرب هذه الوصفة التي تحتوي على الأرز البني كقاعدة صحية. يمكنك إضافة لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الديك الرومي - وهو استخدام رائع لبقايا الطعام - أو الحمص للبروتين.

لكل حصة: 357 سعرة حرارية ، 2 جرام دهون مشبعة ، 34 جرام كربوهيدرات ، 29 جرام بروتين ، 6 جرام ألياف

يضيف الفطر والكراث والثوم نكهة رائعة إلى هذا الكسرولة. لها قوام كريمي لطيف بفضل الفاصوليا المطبوخة ببطء.

لكل حصة: 380 سعر حراري ، 2 جرام دهون مشبعة ، 54 جرام كربوهيدرات ، 17 جرام بروتين ، 19 جرام ألياف

3- مسقعة الخضار من فيكتوريا بلاشفورد سنيل وبريجيت هافنر

شكل مختلف عن الكلاسيكي اليوناني ، يتضمن هذا المسقعة العدس بدلاً من لحم الضأن ، واللبن الزبادي بدلاً من صلصة الكريمة. فكر في تقديمه مع سلطة خضراء طازجة.

لكل حصة: 361 سعرة حرارية ، 5 جرام دهون مشبعة ، 39 جرام كربوهيدرات ، 17 جرام بروتين ، 15 جرام ألياف

هذه وصفة مستوحاة من الروس يسهل تحويلها إلى وجبة نباتية عن طريق استبدال مرق الخضار بحساء الدجاج وإهمال لحم الخنزير.

لكل حصة: 449 سعرة حرارية ، 7 جرام دهون مشبعة ، 43 جرام كربوهيدرات ، 31 جرام بروتين ، 6 جرام ألياف

5. راتاتوي بقلم بيث هنسبرجر وجولي كوفمان

We love having a versatile recipe like this one on hand: Add or omit vegetables as you like, and adjust cooking time depending on how firm you want your veggies.

Per serving: 248 calories, 3g saturated fat, 20g carbohydrates, 5g protein, 8g fiber

You need a slow cooker for this casserole, but it's not time-consuming since the quinoa can be left to cook on its own. Add the spinach and tomatoes at the end.

Per Serving: 301 calories, 3g saturated fat, 40g carbohydrates, 12g protein, 4g fiber

7. Autumn Game Casserole by Victoria Blashford-Snell and Brigitte Hafner

This cold-weather casserole calls for fall game of your choice, such as venison, rabbit or pheasant. You can also use turkey or pork loin.

Per serving: 340 calories, 2g saturated fat, 30g carbohydrates, 32g protein, 6g fiber

A mix of chicken, feta and zucchini, this Mediterranean dish is delicious and an easy make-ahead meal — perfect for dinner parties.

Per serving: 379 calories, 3g saturated fat, 9g carbohydrates, 31g protein, 2g fiber

Lasagne is not a traditional casserole, but we love the combination of vegetables in this dish. Layer, bake and serve fresh from the oven.

Per serving: 384 calories, 8g saturated fat, 37g carbohydrates, 19g protein, 4g fiber

This dish involves quite a bit of effort, so you might want to save it for a lazy Sunday or a special occasion. The end result is a serious hunger-buster full of lamb, sausage, duck, beans and herbs.

Per serving: 799 calories, 20g saturated fat, 34g carbohydrates, 34g protein, 9g fiber

Go to the AARP home page for latest news on food and nutrition


Sausage recipes

Discover BBC Good Food's favourite sausage recipes, including classic bangers and mash, comforting casseroles and our best ever toad-in-the-hole.

Sausage & butter bean stew

Use butter beans to soak up the flavour of spicy sausages in this comforting stew. It's ideal for winter evenings and it takes less than an hour to cook

Slow-cooker sausage casserole

You can use your favourite type of sausages to make this family-friendly slow-cooker casserole. Serve it over pasta, in baked potatoes or with bread

السجق و يهرس مع مرق البصل

اصنع النقانق واهرسها بالحب وستحصل على علاج حقيقي. لقد أتقننا هذه الوصفة لجعلها أفضل ما يمكن

Toulouse sausage roll

Think of this as pork Wellington with the herby punch of Toulouse sausage wrapped in flaky pastry. A great centrepiece for a gathering with family and friends

Sausage, roasted veg & Puy lentil one-pot

This one-pot wonder delivers three of your five-a-day and makes a fuss-free dinner solution on a busy day. With sausages, lentils and veg, it's filling too

Sausage sandwich with pesto

Take the sausage sandwich to another level with Italian ingredients like mozzarella and pesto. Hearty and flavourful, it's a great choice when hunger strikes

Herby sausages with butter bean mash

A comforting, hearty meal for two with herby sausages and butter bean mash. Just a few ingredients make up this midweek meal that takes just 10 minutes prep

Ultimate toad-in-the-hole with caramelised onion gravy

Wrap fat sausages in streaky bacon for a posh version of a British classic - perfect comfort food for the whole family

Cheese & Marmite sausage rolls

Love Marmite? We’re staking our bets on these being the best sausage rolls you’ve ever tasted. Cut them into mini portions as a canapé or keep them longer for a filling lunch

Sausage & mash on a stick

Get inspired for your next party with these mini sauage, mash and pickled onion canapés served with gravy. How to get mash on a stick? Use gnocchi of course

Sausage & maple swede traybake

Forget boring bangers and mash, this seasonal traybake with roasted red onions, apples and swede is much more colourful, and just as easy to prepare

سجق & # 038 عدس وعاء واحد

علبة نقانق في الثلاجة؟ جربهم في هذا الحساء الغني - إنه مصنوع في قدر واحد فقط ، لذلك ستوفر على الغسيل أيضًا

Philly-style cheese dogs

Sausage sandwiches with an American twist - load up hot dog buns with chipolatas, caramelised onions, roasted peppers and a creamy cheese sauce

Sausage, apple & sage roll

Crispy filo pastry filled with sausagemeat, sage and chunks of juicy apple makes a simple yet tasty weeknight supper

Middle Eastern eggs with merguez & pistachios

Bring some bold flavours into this brunch for two with harissa, sumac and pistachios - swap for chipolatas or chorizo if you prefer

Sausages with braised cabbage & caraway

Caraway seeds add a sweetly aromatic note to the onion cream sauce in this German-inspired sausage and mash dinner


Swiss Food Guide by Region

Switzerland is divided into cantons, and each region has its own diverse cuisine and landscape. From beautiful mountainous areas to peaceful lake shores to fertile valleys, this country has a lot to offer. Switzerland is a fabulous place to travel to, and easy to eat your way through. If you ever plan on taking an eating tour of the country, hopefully this guide will help you choose what to order.

I have been to Switzerland twice, staying to live for a year the second time I went, and had a fabulous time trying all of the different cuisines. As I follow a mostly vegetarian diet, I did not experience all of the famous dishes, but I definitely did my best to learn about them. I lived in the Zurich canton, which ironically enough is known for its meat dishes. No matter which area of Switzerland you are in, the dairy is divine—yogurt just isn’t the same after you have tasted it there.

I actually didn’t care at all for the taste of cheese until I moved to Switzerland, and am now a cheese snob.


6 Comments Leave a comment

I really like this recipe. I never thought I would like cold vegetable dishes but this one and the celerac on is just lovely. I particularly like the use of copious amounts of lemon juice in Turkish cuisine.

I know, it sounds like too much sour stuff, but it always turns out better if you go generous when adding acidity to an olive oil dish. I also like the sumac and pomegranate extract combination in Southern parts of the country.

[…] leeks: Loosely based on this recipe for Zeytinyagli Pirasa (but I omitted the rice. Also I only had one carrot instead of two.) I made […]

what a great blog. As I am lucky enough to live in Turkey, I have access to all the great quality ingredients here and your recipies have given me some more ideas. Any chance to get a detailed recipe for Lakerda?

Thanks for your nice words about the blog Petra. Making lakerda is not that hard, but the cleaning part sounds a bit scary to be honest. The trick is to clean even the smallest bits of blood, organs and spinal cord from the fish. The best fish to pickle is torik I think, but palamut does fine as well. Take one torik, clean thoroughly, keep the skin on, cut into full hand-size pieces, soak in icy cold water for around half an hour, throwing in more ice cubes as you go. Remove from water, dry with paper towel. Line the bottom of a wooden or glass container with 1 cm of pickling salt. Place fish pieces vertically and quite tightly onto salt. Cover fish with more salt. Close the container with a tight lid trying to remove excess air. Put a heavy stone on top of the container and wrap around the lid with a cloth. Keep it in a cool dry place (10-15 degrees Celsius is OK) and in about 3 weeks, your lakerda will be ready. You will see oil and water leaking from the fish through the process. When serving, remove the oil on top first and remove the skin, then cut lakerda into small pieces and drizzle with the best olive oil you have in hand. Serve with dill and red onions. Finding the perfect fish and cleaning it thoroughly is the key. Let me know how you go, if you decide to try it.


Which supermarkets deliver in Corbet?

Home supermarket delivery service Corbet: it is convenient and great. Your trolley with heavy items such as Top Trumps Star Wars Force Awakens 3, Balance Me BB Natural Perfection SPF 25 and Fenda Table Lamp Putty and not to forget checkout bargains from Wadworth is sometimes very heavy: on average 11,2 kg. توقف عن رفع تلك الحقائب الثقيلة. Discover the online supermarket Corbet today. سوف يجلب السوبر ماركت كل شيء إلى منزلك. You determine the time you receive the groceries. Wednesday right on time at 11:30, wednesday around noon at 13:00 or tuesday in the evening at 20:30, at your home or just at work. Check the latest information about Supermarket Delivery Isle of Man

Online food shopping in Corbet
ترغب في الشراء عبر الإنترنت على سبيل المثال JustFab ? Online food shopping is as easy as those webshops. First, login, discover food as Lunchables Chicken n Cheese Crackers or just some Dentyl Refreshing Clove Mouthwash. Or search for a product from the category Strawberries or find brand products from Chateau Fontareche. Throw your virtual shopping basket full of groceries you need. Then you can choose the time. You can pay the deliverer afterwards, this can often with your debit card. Did you know, many online supermarkets also offer click and collect? It is smoothly and cheap: online groceries shopping and explore for example the Sainsbury’s supermarket delivery in Corbet.

اطلب عبر الإنترنت في المخبز والجزار
There are a considerable amount of bakeries in Corbet with a webshop and delivery service. A comprehensive range Pan dulce, the butcher will deliver you Shin Bone-in. The greengrocer delivers Hubbard squash, and also Honeydew or Lychee at the supermarket delivery service Corbet. This has the great advantage: freshness of the products. At the local liquor store you buy a bottle Masumi Okuden Kanzukuri Junmai or just a good bottle of Vina Maipo Classic Cabernet Sauvignon. Order through the internet supermarket a packet Frutonic for the enthusiast. Everything can be ordered from the online supermarket. Often, you can choose from multiple time slots. This can be at 8:30 o’clock in the morning 16:30 o’clock before dinner, or after work at 18:40 o’clock via food delivery Corbet. Fresh bread at home, or buying from the internet butcher obviously saves aggravation. Why are you waiting for? You can even try the delivery service of Waitrose, Ocado, Asda, Sainsbury’s, Tesco, Aldi, Lidl, Iceland, Amazon Pantry, Morrisons. Also try the service of Aldi, B&M Stores and the Poundland. هل هو عيد ميلادك؟ Directly order a portion Ginger snaps or a container Ritz Crisp & Thin Roast Chicken Sharing Crisps 100g with a discount at the online supermarket. بالطبع أنت بحاجة لتنظيف منزلك من حين لآخر. Check the best Ambi Pur Plug In Refill, Blossom & Breeze 20ml offer online.


شاهد الفيديو: جميع وصفات الارز تجدونها هنا مقلوبه مندي برياني روز بالدجاج ارز باللحم بالفرن اوبدون فرن وبدون لحم