ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

صوّت لأفضل بار في أبتاون مانهاتن

صوّت لأفضل بار في أبتاون مانهاتن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ما هو أفضل كوكتيل في مانهاتن العليا؟ فقط طريق واحد لتجد المخرج

بقي يوم واحد للتصويت في هارلم بارك على معركة بارك السنوية الثانية.

بقي يوم واحد للتصويت في هارلم بارك على معركة بارك السنوية الثانية. يتم تشجيع الخاسرين المحليين على تجربة الكوكتيلات المتخصصة من 30 بارًا مختلفًا عبر هارلم وواشنطن هايتس وإينوود.

تم تصميم جميع الكوكتيلات باستخدام مشروب Hennessy VS و Hendrick’s. يُطلب من المستفيدين التصويت لمفضلاتهم على InstagramUptownBattle. وسيتنافس الـ 12 الأوائل بعد ذلك في حدث نهائي لكبار الشخصيات في 19 مايو على لقب Best Uptown Bartender.

جين هندريك عرض معاينة لوسائل الإعلام المحلية الأسبوع الماضي ، وبينما أشجعك على تجربة أي من الكوكتيلات الموجودة في القائمة ، إذا كنت في منطقة هارلم ، فمن الأفضل أن تذهب إلى سيلفانا وتحقق من فيلم "الخلاص" لعالم الخلطات كالي إروين. هذا المزيج الأنيق من محلج هندريك وعصير الكمثرى والمريمية وخل النبيذ الأبيض لذيذ ومنعش ومنظم بشكل مثالي.

التذاكر إلى نهائيات 19 مايو ، والتي ستقام في Harlem Tavern ، تكلف 35 دولارًا مقدمًا و 40 دولارًا عند الباب. يمكن شراؤها من معركة أبتاون من القضبان.


10 من أفضل المطاعم في أبتاون مانهاتن ، نيويورك

لقد تحول متجر Shake Shack من Cult burger من متجر الفطائر الشهير على طراز الغرب الأوسط إلى سلسلة عالمية في أقل من خمس سنوات. ولكن بينما يمكن تناول كلاب شاك برجر وكلاب شيكاغو من ساوث بيتش إلى دبي ، لا شيء يضاهي طلب البرجر الأصلي في مسقط رأسه في ماديسون سكوير بارك. أحد النواتج الثانوية الرائعة للتوسع هو أن الخط الدائم الذي يلتف حول مفصل البرجر قد تقلص مؤخرًا. اذهب في يوم لطيف واطلب برجر شاك الكلاسيكي الرقيق والمزين بالجبن والخس والطماطم وصلصة شاك. يجب على النباتيين تجربة طبق جانبي من البطاطس المقلية وبرجر شروم بالجبن. وسيكون من العار الانتظار في هذا الطابور وعدم محاكمة الكاسترد السميك إجراميًا.
11 شارع ماديسون ، +1212889 6600 ، shakeshack.comوالبرغر والكلاب 4-8.50 دولارات


اقتراع 2021 مغلق الآن

تم تصميم برنامج Bethpage Best of the City على غرار منافسات Bethpage Best of the Boro و Bethpage Best of Long Island الناجحة لشركة Schneps Media ، ويمنحك القدرة على اختيار أفضل الشركات في مانهاتن - & # 8220 الجانب الشرقي ، الجانب الغربي ، الجزء العلوي من المدينة ، وسط المدينة ، في جميع أنحاء المدينة! "

من خلال حملة Bethpage Best of the City ، سترشح (وتصوت لاحقًا) لأعمال مانهاتن لمجموعة متنوعة من الفئات. سيكون هناك فائز واحد فقط بالمركز الأول في كل فئة يتوج BETHPAGE BEST OF THE CITY.

أثبتت أفضل الحملات في كوينز ولونغ آيلاند نجاحها الهائل للشركات المعنية ، وشخصية Bethpage Best of the City تقدم العجائب للشركات التي تشارك في المنافسة.

يستخدم Schneps Media ، ناشر The Villager و Downtown Express و Chelsea Now و Manhattan Express و New York Family و Gay City News والعديد من المنافذ المحلية الأخرى ، جميع أصولهم الإعلامية للترويج للبرنامج بما في ذلك فترة الترشيح وجولة التصويت وقائمة كل الفائزين.

يحصل كل نشاط تجاري يفوز على الحق في استخدام شعار / علامة "Best Of" التي يتم الترويج لها بكمية هائلة من التسويق بما في ذلك اللوحات واللافتات والإعلانات المطبوعة والتسويق الرقمي والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي والإعلانات الخارجية وتوقيعات البريد الإلكتروني وبطاقات العمل و اكثر بكثير.

الاعتراف يعني العالم للفائزين ، ومع هذا التمييز يأتي قدر كبير من الفخر. تأثير Bethpage Best of the City لا يمكن إنكاره - فهو يلامس القلوب ويغير الحياة بعلامات التميز الفريدة والمتميزة هذه.


جديد على Resy: Momofuku Noodle Bar Columbus Circle ، Henry at Life Hotel ، Intersect by Lexus

بدءًا من البؤرة الاستيطانية الثانية التي طال انتظارها في مطعم Momofuku Noodle Bar الشهير في Dave Chang وحتى منزل الشيف الجديد الأنيق لـ JJ Johnson في فندق Life Hotel ، فإن هذه المطاعم لذيذة وممتعة وأفضل ما في الأمر أنها يمكن حجزها مؤخرًا في Resy.

حجم الحفلة

موموفوكو نودل بار أبتاون

من بنات أفكار David Chang - المطعم الذي غير قواعد اللعبة والذي أعاد تعريف ما يعنيه تناول الطعام في الخارج في مدينة نيويورك ، والجزء الرئيسي من إمبراطوريته - لديه الآن توأم شقيق يعيش في ميدتاون ويقبل الحجوزات. يشرف الشيف التنفيذي توني كيم على قائمة تركز على الخبز المطهو ​​على البخار والمعكرونة والأطباق اليومية ، مع أبرز الأشياء بما في ذلك رامين لحم الخنزير المدخن وكعك أرز ذيل الثور الحار. نصيحة احترافية: اجمع طاقمًا معًا واختر قائمة مأدبة لحم الصدر كاملة مع نودلز بالثوم ومجموعة مختارة من الكعك والسلطات والأطباق الجانبية.

هنري في فندق لايف

يقع Henry at Life Hotel في المقر الرئيسي السابق لمجلة LIFE ، وهو يستكشف نكهات الشتات الأفريقي. في المطبخ ، يسلط الشيف JJ Johnson الضوء على أسلوبه في الطهي الأفريقي ، مستوحى من الإلهام اللاتيني والآسيوي والكاريبي. توقع أن تكون محار بيري بيري ، وسمك السلمون المرقط الكامل المقشر بدقيق الذرة ، وبرنامج مشروب مقدم من عالم المزيج بام ويزنيتسر ، من شهرة الأرنب الميت.

مانريسا في تقاطع

مركز ثقافي تم إنشاؤه لنيويورك ، يجمع Intersect by Lexus الضيافة والتصميم والتكنولوجيا في مساحة واحدة أنيقة. لنأخذ في الاعتبار الطابق الثاني ، حيث المطعم الذي يديره Danny Meyer's USHG سوف يعرض تناوب الطهاة المقيمين ، الذين اختارهم ماير بنفسه. أولاً: جريج مارشان ، الطاهي الفرنسي الشهير الذي يقف وراء الحانة الصغيرة الفرنسية المحبوبة في باريس ولندن.

لا سيغوني

يقع La Cigogne في حدائق كارول ، وهو عبارة عن حانة صغيرة مجاورة جميلة مخصصة للمأكولات الألزاسية. تشتهر المنطقة الشمالية الشرقية الفرنسية بأطباقها المقطعة يدويًا ، والتارت فلامبيز (مع البصل ولحم الخنزير) ، ولا يبرزها سوى طاه الألزاسي نفسه. أيضًا في القائمة: الكلاسيكيات الفرنسية ، من كروك مدام إلى ستيك فرايت ، جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ فرنسي وكوكتيلات.

هاتشيبي

هل تريد تذوق طبق أوناغي دونبوري الأصيل دون مغادرة البلد؟ Hachibei هو أفضل رهان لك. مصدر مطعم Midtown East ثعبان الماء العذب مباشرة من Kumamoto ، Kyushu (حيث Unagi هو تخصصهم) ، ويستخدم تقنيات الشواء التقليدية وصلصة سرية لضمان نتيجة ممتلئة تمامًا ومثيرة. ملاحظة: سيكون أفضل ثعبان مشوي في حياتك.

العم تشوب تشوب

تم تسمية Uncle Chop على اسم رجل عصابات أسترالي سيئ السمعة ، وهو مقهى غير رسمي على الطراز الأسترالي يقدم مأكولات جنوب شرق آسيا التي تشيد بتايلاند وفيتنام وإندونيسيا وماليزيا. نحن نحب فطائر الذرة والاسكواش ، والبط المشوي المبشور ، وبودنغ التمر مع آيس كريم جوز الهند المحمص. نصيحة احترافية: لا تبحث عما فعله رجل العصابات الأسترالي حتى تنتهي الوجبة.

سوق LIC

نبتهج يا شاربي النبيذ الطبيعي: سوق LIC هو المكان الوحيد في كوينز المخصص بالكامل للصب الطبيعي. على مسافة قصيرة من محطة Court Square ، تقدم هذه الحانة الصغيرة الساحرة قائمة موسمية دائمة التغير تتزاوج بشكل مثالي مع قائمة واسعة من النبيذ ، والتي تشمل علامات من فرنسا وكاليفورنيا والنمسا والمزيد. تشمل المأكولات المفضلة في السوق تجزئة البط المشوي ببطء وسلطة الريكوتا والبيجنولي وساندويتش النقانق والبصل.

نيتيس

يعد Nittis مفهومًا راقيًا ولكنه مريح ، وهو عبارة عن طريقة حديثة لمفصل صلصة حمراء حيث يقدم نموذج سابق فيرساتشي (تحول إلى طاهٍ تنفيذي) تكرارات على الوصفات العائلية المحببة للمالكين. على الطبق توقع بيتزا كاسيو إي بيبي وكرة اللحم بارميجيانا وسباغيتي بوتانيسكا المربعة. من ناحية الأجواء ، إنه مزيج بين فيلم نوار من خمسينيات القرن الماضي ونيويورك في الثمانينيات.

Dinosaur Bar-B-Que - بروكلين

بخلاف وجود واحدة من أفضل القصص الأصلية على الإطلاق (تلميح: لقد بدأت مع ثلاثة رجال راكبي الدراجات يقومون بشواء مؤقت على الطريق) ، يعتبر Dinosaur Bar-B-Que المكان المثالي للأضلاع اللذيذة وأجنحة الدجاج وجبن mac'n . أحضر مجموعة كبيرة للمشاركة على الطراز العائلي ، وتأكد من أن شخصًا ما يطلب باربكيو تشيلي ناتشوز.

الخلية

تسود لعبة Farm-to-Table في هذا المقهى الجديد في بروكلين. مع اثنين من الطهاة المدربين من قبل ميشلان ، يقدم The Hive أطباق بارعة من الأطعمة الكلاسيكية المريحة ، مع النكهات العالمية ولمسة من العسل. ابدأ بالبطاطس المقلية وتغميسات منزلية الصنع (كارباتشيو الكمأة السوداء وهابانيرو المانجو الحار للغاية) ، قبل الانتقال إلى السندويشات المعدة بشكل مثالي. الرضا مضمون.

تذوق بور فافور

ابدأ أمسيتك في هذا المطعم المكسيكي الصغير في East Village مع Palomita: كوكتيل حلو لاذع مصنوع من ابن عم الصبار الأقرب والأكثر سلاسة ، sotol. يلعب Savor Por Favor دورًا رائعًا: يتم تقديم الدجاج mole enchilada ، والبطاطا تاكيتوس ، والضلوع القصيرة المطبوخة بالشيبوتلي ، والفاصوليا المجففة المنحلة جنبًا إلى جنب مع برنامج كوكتيل mezcal و tequila.

لاس لاب

يعتبر Las 'Lap عرينًا استوائيًا للشرب في الجانب الشرقي السفلي ، وهو وجهة مشروب شراب يديرها عالم الخلطات دارنيل هولغوين. فيما يتعلق بالطعام ، هناك فوربس 30 أقل من 30 طاهًا كلفن فرنانديز في المطبخ ، يطبخ أطباق أريبياس الحائزة على جوائز ، والتي تغلبت بشكل مشهور على بوبي فلاي ، وغيرها من كلاسيكيات غرب الهند ومنطقة البحر الكاريبي.

موكوم

في تفانيها لخدمة المجتمع بشكل صحيح ، تلتزم واحة أبر ويست سايد هذه بتطوير علاقات عميقة مع المزارعين والموردين ذوي التفكير المماثل. من المعجنات الطازجة إلى الراتاتوي المميز ، تتوفر مجموعة دائمة التغير من المأكولات المريحة طوال اليوم وكل يوم. بعد كل شيء ، في اليديشية ، يترجم Mokum إلى "مكان" أو "ملاذ آمن".

ساحة اتحاد بارباكون

BarBacon هو مطعم تتمثل مهمته في الاحتفال بمعاملة محبوبة - لحم الخنزير المقدد بالطبع - بكل مجدها. مع فريق مطبخ مخصص للحصول على أفضل أنواع لحم الخنزير المقدد الحرفي من جميع أنحاء البلاد واستخدامها ، يمكنك المراهنة على أن أطباق مثل chicharron nachos ولحم الخنزير المقدد Reuben سترضي.

سلامات باجي

مع الاسم الذي يُترجم إلى "صباح الخير" بالإندونيسية ، يعد Selamat Pagi مكانًا مبهجًا وفقًا لذلك ، وهو مدسوس في كتلة سكنية مورقة من Greenpoint ويفتخر بجماليات العصر الحديث مع البوب ​​الوردي. القائمة ، المتجذرة في التقاليد ، ودودة للغاية تجاه النباتيين والنباتيين وتركز على المكونات مثل عشب الليمون ، وأوراق الليمون الكفيري ، والخولنجان ، والكركم ، وزيت جوز الهند ، والكثير من الفلفل الحار.


من الواجهة البحرية إلى المناطق الساخنة ، يحتوي دليل الفناء السنوي لدينا على كل شيء

الفناء في Nico & # 8217s Tacos on Como ، 2260 Como Avenue ، St. Paul ، الأربعاء 12 مايو 2021 (Scott Takushi / Pioneer Press)

يحتوي دليل الفناء لهذا العام على عشرات المساحات الخارجية الجديدة التي قمنا بزيارتها العام الماضي ولا يسعنا الانتظار لإخباركم بها.

يشتمل دليلنا السنوي أيضًا على قائمتنا الدائمة للمفضلة في فئات مثل المزارات على طول المياه وكلاسيكيات الأحياء والنقاط الساخنة الحالية.

نقدم لك أيضًا المعلومات الداخلية حول الفناءات التي تم تغييرها أو تحسينها ، مثل فناء الفناء الخلفي بالإضافة إلى نيكو تاكو في سانت بول والمفروشات الجديدة في الفناء الذي لا يزال مذهلاً في The Butcher’s Tale ، في Butcher & amp The Boar space السابق. (* = فناء تم تغييره أو تحسينه).

حيث يمكنك الحصول على واحدة ، نوصي بالحجز ، خاصة هذا العام عندما لا يزال الناس أكثر راحة في تناول الطعام بالخارج مقارنة بالداخل. وبسبب الوباء ، تتطلب بعض المطاعم ذلك.

نريد أيضًا أن نشجعك على التحلي بالصبر حيث تستعيد المطاعم أخدودها ، خاصة في الهواء الطلق. في بعض الحالات ، قد تكون القوائم والساعات محدودة ، وهناك نقص في الموظفين ، لذلك قد تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً لتناول الطعام والشراب.

يتصل الفناء في الطابق الثاني في فندق Omni Viking Lakes في إيجان بصالة Ember & amp Ice Lounge مع مناطق جلوس وحفر نار وبار خاص به وإطلالة رائعة على ميدان تدريب الفايكنج (Scott Takushi / Pioneer Press)

أطفال جدد في المبنى

EMBER & amp ICE ، فندق Omni Viking Lakes ، 2611 Nordic Way ، إيجان 651-689-9800 omnihotels.com/hotels/viking-lakes-minnesota: يضم Ember & amp Ice المعاصر ، فناء Omni Vikings Lakes في الطابق الثاني المتصل بصالة Ember & amp Ice ، ويضم العديد من مناطق الجلوس ، وحفر النار ، وباره الخاص وإطلالة رائعة على ميدان تدريب الفايكنج. كل هذا بينما تكون قادرًا على الاستمتاع بقائمة طعام وكوكتيل رائعة. تأخذ الأجواء في الصالة الثقافة الآيسلندية للشمال ، وتمتد تلك الفلسفة إلى الفناء. لاحظ أن موسم الفناء يبدأ هنا في 1 يونيو.

ESTELLE، 1806 St. Clair Ave.، St. Paul 651-330-9648 estellestp.com: تقدم النقطة الساخنة الجديدة الكوكتيلات الممتازة والأطباق المستوحاة من الأطباق الإيطالية والإسبانية والبرتغالية جاهزة لموسم الفناء الكامل الأول. بالإضافة إلى الجلوس على الرصيف أمام المطعم ، يوجد سطح خشبي في الخلف. إنه مزين بأثاث من الحديد المطاوع وأزهار عمودية على الجدران مليئة بالأعشاب وأضواء خيطية لتوفير الأجواء المناسبة.

الفناء الجديد في Handsome Hog في شارع سيلبي في سانت بول ، يونيو 2020 (Jess Fleming / Pioneer Press)

HANDSOME HOG، 173 N. Western Ave.، St. Paul 651.219.4013 handsomehog.com: من الصعب تصديق أن هذا الفناء الجديد كان ذات يوم عبارة عن ممر به عدد قليل من أماكن وقوف السيارات. تم نقل Handsome Hog مؤخرًا من Lowertown إلى المساحة السابقة لـ The Fitz on Cathedral Hill. تم تغيير المساحة ، بما في ذلك إضافة فناء بسور يتسع لـ 120 مقعدًا مزينًا بقضيب ملفوف وعريشة ومناطق جلوس متعددة ومظلات ونباتات في أصيص وزهور. والطعام رائع & # 8212 لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء تطلبه في هذا المطعم الجنوبي المعاصر.

حانة جنوم كرافت ، 498 سيلبي افي ، سانت بول thegnomepub.com: خضع Gnome ، الذي حل محل Happy Gnome العام الماضي ، لعملية تجديد ، بما في ذلك توسيع الفناء الذي يبلغ حجمه الآن ثلاثة أضعاف مساحة تناول الطعام الخارجية السابقة. علاوة على ذلك ، يستفيد السطح الخشبي الواسع الجديد الذي يتسع لـ 200 مقعدًا والمزين بالطاولات والكراسي من الأشجار المظللة على سطح السفينة من خلال إضافة أرجوحة أرجوحة معلقة - ما مدى متعة ذلك؟ استمتع بأيام الربيع والصيف والخريف الجميلة هنا أثناء تناول الطعام في قائمة الأطعمة مثل الجبن ، وتشاركوتيري ، وصواني المذاق ، والبوتين ، وأجنحة البط ، والسندويشات المنحوتة يدويًا والراكليت ، والطبق السويسري مع الجبن الذائب. حتى أن هناك "ميلووكي بريتزل" ، وهو عبارة عن عجينة مضفرة عملاقة سعة 30 أونصة مع راكليت محلوق. إنها كبيرة أو العودة إلى المنزل هنا.

HOPE Breakfast BAR، 1 S. Leech St. Paul hopeb breakfast.com: بسبب القيود المفروضة على تناول الطعام وسط فيروس كورونا ، عملت المدن مع المطاعم للمساعدة في زيادة الأعمال التجارية. ظهرت بدائل إبداعية منه ، بما في ذلك سانت بول الذي يسمح بإغلاق قسم من شارع Leech بحيث يمكن للمطاعم مثل Hope Breakfast Bar ، جنبًا إلى جنب مع Cafe Astoria عبر الشارع ، أن تنتشر أفنيةها الصغيرة في الشارع ، مما يؤدي إلى المزيد من المقاعد في أعلى الباحات الموجودة. تضفي الموسيقى الحية أجواءً رائعة على الحفلة. أثناء وجودك هنا ، ضع في اعتبارك مقهى Astoria عبر الشارع ، والذي يحتوي أيضًا على طاولات فناء في شارع Leech ، حيث يمكنك تناول القهوة وأوعية العصير وأوعية الشوفان والكريب والسلطات.

يحتوي الفناء الموسع في Iron Ranger على سياج مزخرف يمنع رؤية موقف السيارات. (جيس فليمنج / بايونير برس)

IRON RANGER، 1085 Grand Ave.، St. Paul 651-487-1913 ironrangermn.com: وسع هذا الحي المفضل فناءه ليشمل بارًا خارجيًا وسياجًا مزخرفًا. لقد اشتعلت بالفعل & # 8217s ، لذلك إذا كنت تبحث عن مقعد ، فمن الأفضل أن تصل مبكرًا. وبالتأكيد اطلب شطيرة porketta عندما تكون هناك & # 8217re هناك.

داينرز يستمتعون بالفناء في لوسي أنكورا في سانت بول ، الأحد 9 مايو 2021 (سكوت تاكوشي / بايونير برس)

LUCI ANCORA، 2060 Randolph Ave.، St. Paul 651-698-6889 luciancora.com: أثناء الوباء ، سُمح لـ Luci Ancora بإضافة طاولات الصيف الماضي على الممتلكات على طول الرصيف الخرساني بجوار المبنى المواجه لانتظار السيارات. في هذا العام ، قاموا بإصلاحه من خلال إصلاح موقف السيارات والرصيف الذي يتضمن أرضيات من الطوب ، وأحواض زرع ، ومظلات ملونة وأضواء قابلة لإعادة الشحن تضيء كل طاولة. النتيجة: فناء جذاب وساحر مع طابع بلد أوروبي / إيطالي ، وهو مكمل مثالي لقائمة الطعام.

منزل MANCINI'S CHAR، 531 W. Seventh St.، St. Paul 651-224-7345 mancinis.com: من قبل ، كانت منطقة الفناء في هذه المؤسسة القديمة مجرد فكرة متأخرة ، حيث كانت تعمل كآخر للتدخين أكثر من أي شيء آخر. تغير كل هذا أثناء الوباء عندما خرج مانشيني بالكامل وقام بإنشاء فناء جميل ذو مناظر طبيعية مع أرضيات من الطوب ومناطق خيام للظل وأسرّة زهور.

NINA’S COFFEE CAFE، 165 Western Ave.، St. Paul 651-292-9816 ninascoffeecafe.com: قد تكون نينا مؤسسة قديمة في كاثيدرا هيل ، ولكن يبدو أن هذا المكان دائمًا ما يكون جديدًا. وهذا العام ، يتضمن فناء رصيف جديد. كل ذلك بفضل المؤيدين الذين تصعدوا خلال الوباء ، حيث تلقت Nina مباراة تصل إلى 5000 دولار من عميل مجهول. يذهب جزء من الأموال التي يتم جمعها نحو إنشاء فناء يتسع لـ 30 مقعدًا مع مظلات وأحواض زهور والمزيد.

الفناء الجديد في Shamrock & # 8217s في شارع West Seventh. (جيس فليمنج / بايونير برس)

حانة وشواية شمروك، 995 غرب شارع السابع، سانت بول 651-228-9925 crshamrocks.com: النقطة المضيئة للوباء هي أن الأماكن التي عادة ما تكون مزدحمة للغاية بحيث بالكاد لديها الوقت لالتقاط أنفاسها قد عالجت أخيرًا مشاريع الفناء الخاصة بها. أضاف شامروك مساحة صغيرة لطيفة مع أرضيات وأكشاك خشبية مدمجة وطاولات نزهة وبار جديد يفتح على الخارج ، مع صالة داخلية منفصلة في حالة الطقس العاصف. هناك شجرة مزهرة مزروعة في زاوية من الفضاء ، وبشكل عام ، إنها واحدة من الإضافات المفضلة لدينا في عام 2021.

WOODFIRED CANTINA، 928 W. Seventh St.، St. Paul woodfiredcantina.com: تحتوي هذه البقعة المكسيكية الجديدة السريعة في سوق Keg and Case West 7th على مساحة فناء من البرقوق على طول شارع West Seventh Street الصاخب. يتضمن بارًا في الهواء الطلق ، والكثير من أماكن الجلوس وأبراج المارجريتا الخاصة بك.

الفناء في مطعم Yumi الياباني في Cathedral Hill في St. Paul ، 11 يوليو 2020 (Nancy Ngo / Pioneer Press)

YUMI JAPANESE RESTAURANT + BAR، 400 Selby Ave.، St. Paul 651-207-6810 yumisushibar.com: Pssst ... هذا الفناء الجديد لطيف للغاية والطعام لذيذ جدًا لدرجة أننا لا نريد تقريبًا أن نخبرك عن أحد أسرار تناول الطعام في الهواء الطلق لسانت بول. بالإضافة إلى غرفة طعام داخلية كبيرة ، تتميز بقعة Cathedral Hill هذه بمساحة خارجية لتناول الطعام تتسع لأكثر من 30 مقعدًا مع لمسات من الخيزران وخشب الساج. يوفر الفناء الخاص المسور بعض الخصوصية من شارع سيلبي.المساحة هي مجرد الخلفية المناسبة لتناول الطعام على لفائف السوشي وأطباق الساشيمي وأطباق المعكرونة وأطباق الترياكي والتيمبورا. يفتح في 4 مساءً يوميا.

في الأشغال

Gloria’s To Go، 131 S. Main St.، Stillwater 651-351-3943 leosgrill.com: الفناء الذي تم تجديده في Leo’s في وسط مدينة ستيلووتر من المقرر عرضه لأول مرة في أواخر مايو. بعد التجديد ، ابحث عن مفهوم جديد للطعام في الهواء الطلق يقدم الآيس كريم الناعم والهوت دوج ليتم طرحه في يونيو. سيكون هذا بالإضافة إلى عروض Leo الحالية مثل البرغر والشعير.

مطعم وبار DeGidio’s 651-291-7105 degidios.com: افتتحت مؤسسة سانت بول القديمة للتو فناءً جديدًا يتسع لـ 60 مقعدًا مع أرضيات وديكورات فناء ومناظر طبيعية. الحجوزات متاحة يومي الجمعة والسبت في الوقت الحالي.

أكوا في بحيرة الدب الأبيض. (بايونير برس: نانسي نجو)

على طول المياه / المناظر الخلابة

6SMITH (مبنى أعمال القوارب) ، 294 E. Grove Lane ، Wayzata ، 952-698-7900 6smith.com: اسحب ما يصل إلى أحد مقاعد الفناء من الطابق الرئيسي أو توجه إلى الفناء الموجود على السطح. في كلتا الحالتين ، هذه البقعة الأنيقة والمعاصرة على خليج Wayzata في بحيرة Minnetonka هي مكان لمشاهدة الأمواج ورسو القوارب.

ACQUA، 4453 Lake Ave. S.، White Bear Lake، 651-407-7317 acqua-restaurants.com: اجلس في أحد الباحات الجذابة في أي طابق من هذا المطعم المزدوج المطل على بحيرة الدب الأبيض ، أو اعبر الشارع واستمتع بفناء المطعم الأكثر اتساعًا بجانب البحيرة. الأجرة الإيطالية المقدمة هنا من الدرجة الأولى.

ADMIRAL D’S WATERFRONT TAVERN، 4424 Lake Ave.، White Bear Lake، 651-330-3101 admiraldswbl.com: تجعل الأجواء غير الرسمية والوافدة من هذا الفناء المشهور على رصيف الميناء مكانًا ترحيبيًا للاستمتاع بمناظر بحيرة وايت بير. في ظل الملكية الجديدة ، توسعت قائمة أشياء مثل البرغر لتشمل سلال المأكولات البحرية والتاكو.

BIRCH'S ON THE LAKE، 1310 W. Wayzata Blvd.، Long Lake، 952-473-7373 birchsonthelake.com: بيت الشراب ونادي العشاء مع سطح خشبي واسع على تل يوفر إطلالات خلابة على Long Lake. أو يمكنك المشي إلى أسفل التل حيث توجد حفرة نار محاطة بالكراسي بجوار البحيرة مباشرةً. إنه أيضًا مكان لتناول مشروب لائق وأطعمة شهية.

BRICK & BOURBON، 215 Main St. S.، Stillwater 651-342-0777 brickandbourbon.com: تجعل الإطلالات الرائعة على نهر سانت كروا وجسر ليفت التاريخي من الحصول على مقعد على هذا السطح الصغير الموجود على السطح أمراً يستحق وقتك. المشروبات الحرفية وتدور على الأطعمة المريحة هي أرض الواقع.

مطعم تشارلي والحانة الأيرلندية / بابا على السطح في ووتر ستريت إن ، 101 S. Water St. ، ستيلووتر ، 651-439-6000 waterstreetinn.us: خضع الفندق والمطعم الواقعان على ضفاف النهر لتوسع كبير ، وكجزء منه ، تم إنشاء فناء المطعم على السطح الأكثر اتساعًا في منطقة ستيلووتر. يضم الفناء الجديد الموجود على السطح والذي يتسع لـ 160 مقعدًا ست حفر تعمل بالغاز وإطلالات شاملة على وادي نهر سانت كروا. يحتوي المطعم الجديد الموجود على السطح أيضًا على بار ومطبخ خاص به وقائمة مختلفة عن حانة ومطعم الطابق الأول. يمكن الآن إغلاق فناء الطابق الأول الشهير أو فتحه ، بحيث يكون الجو ممطرًا أو مشمسًا. في حين أن كل فناء له طابع مختلف ، إلا أنهما يشتركان في شيء واحد: مناظر خلابة لوادي نهر سانت كروا وجسر الرفع.

الفناء المصمم على طراز نانتوكيت في Cov in Edina. (بإذن من Cov)

COV، Cov Edina، 3155 Galleria، Edina 952-999-4011، covedina.com. Cov Wayzata ، 700 E. Lake St. ، Wayzata 952-473-5253 ، covwayzata.com: يمتد المكان مع شعور Nantucket إلى الفناء الرائع الذي ينقلك على الفور. تضيف قائمة المحار والكثير من المأكولات البحرية إلى الأجواء الساحلية. يوفر موقع Cov & # 8217s في وسط مدينة Wayzata أيضًا إطلالات على البحيرة.

CURRENT ، فندق Afton House Inn ، 3291 St. Croix Trail S. ، Afton ، 651-436-8883 currentrestaurant.com: مطعم مع فناء على بعد بضع مئات من الأمتار من نهر سانت كروا ويطل على المياه الرائعة والمرسى. أجواء البلدة الصغيرة الساحرة في المنطقة تجعلك تشعر وكأنك في عطلة.

DOCK CAFE، 425 Nelson St.، Stillwater، 651-430-3770 dockcafe.com: مطعم كبير مع فناء على حافة المياه يوفر إطلالات مباشرة على نهر سانت كروا وجسر ليفت ووادي النهر. تم إغلاق المطعم منذ انتشار الوباء ولكن هناك أخبار سارة في الأفق. يتطلع المطعم إلى إعادة الافتتاح في مايو ، وفقًا لما جاء في منشور على صفحته على Facebook.

حركة الفناء في فيلر بوسط مدينة ستيلووتر ، 11 مايو 2019 (Nancy Ngo / Pioneer Press)

FELLER، Lora Hotel، 402 Main St. S.، Stillwater 651-571-3501 fellerrestaurant.com: الفناء في هذا الفندق البوتيكي الرائع في وسط مدينة ستيلووتر هو وسيلة للاستمتاع بسحر المدينة التاريخي ، بالإضافة إلى الخداع ونهر سانت كروا والحركة في الشارع الرئيسي. اطلب من قائمة الصياد والجمع أو استمتع بساعة سعيدة.

FREIGHT HOUSE، 305 Water St. S.، Stillwater، 651-439-5718 thefreighthouse.com: أحد أكثر الفناءات شهرةً وأوسعًا في وسط مدينة ستيلووتر ، يضم أماكن جلوس في الفناء الرئيسي ، أو شرفة مراقبة مع بار يلتف حوله أو حديقة بيرة. تمتع بمناظر نهر سانت كروا وجسر ليفت التاريخي. تحدى زميلك في الطعام في لعبة كرة البوتشي. وتناول العشاء على البرغر وبيرة الصنبور المحلية.

GIANNI'S STEAKHOUSE، 635 Lake St. E.، Wayzata 952-404-1100 giannis-steakhouse.com: تمتع بإطلالات على بحيرة Minnetonka أثناء تناول الطعام بأناقة على إحدى طاولات Gianni المغطاة بالكتان الأبيض مع كراسي بيسترو منسوجة يدويًا. يسمح البروز بوجود منطقة مظللة في الفناء لأولئك الذين لا يريدون امتصاص أشعة الشمس.

MALLORY'S RESTAURANT AND ROOFTOP BAR، 609 Second St. Hudson، Wis.715-531-4101 mallorysrooftop.com: اجلس في أحد القمم العالية التي تقدم لمحات من نهر سانت كروا ، وتوجه إلى منطقة الصالة مع حفر النار أو البطن حتى البار الطويل في هذا المطعم في وسط المدينة مع فناء على السطح وبار. الطعام غير رسمي أو فاخر كما تريد ، من البرغر إلى مقبلات السكين والشوكة.

يستمتع المستفيدون بالفناء متعدد المستويات في Muddy Waters Bar and Grill في بريسكوت ، ويس ، 17 مايو 2014 (Pioneer Press: John Autey)

MUDDY WATERS BAR & amp GRILL، 231 Broad St.، Prescott، Wis.، 715-262-5999 muddywatersbarandgrill.biz: أصبحت المنطقة الساخنة في الهواء الطلق وجهة لفناءها الواسع متعدد المستويات. تجعل مناظره الأولية لنهري ميسيسيبي وسانت كروا أحد أجمل المطاعم المطلة على النهر. يحتوي الفناء على بار في الهواء الطلق ومنطقة سطح مغطاة لإبقاء الزبائن جافين عند هطول الأمطار.

PIER 500، 500 First St.، Hudson، Wis.، 715-386-5504 pierfivehundred.com: بقعة الطعام المعاصرة ، مع مناظر رائعة على الرصيف ونهر سانت كروا ، تقدم واحدة من أفضل الطوابق في وسط مدينة هدسون.

PSYCHO SUZI’S، 1900 Marshall St.NE.، Minneapolis، 612-788-9069 psychosuzis.com: سطح السفينة على طراز تيكي والكوكتيلات البولينيزية في هذه البقعة المطلة على نهر المسيسيبي تلهم الراحة والاسترخاء.

Sandcastle في بحيرة Nokomis في مينيابوليس في 7 أغسطس 2020 (Nancy Ngo / Pioneer Press)

SANDCASTLE، 4955 Lake Nokomis Parkway W.، Minneapolis، 612-722-5550 sandcastlempls.com: تناول الطعام في الهواء الطلق على قدم وساق في هذا المطعم ذو اللون الأزرق الفاتح على ضفاف البحيرة. تواجه كراسي البار بحيرة Nokomis ، وتتسع منطقة مقعد النزهة للمجموعات بسهولة.

SEA SALT EATERY، 4801 Minnehaha Ave.، Minneapolis، 612-721-8990 seasalteatery.com: يصطف Legions في هذا المطعم الموجود داخل Minnehaha Park ، ومن السهل معرفة السبب. لا يقتصر المكان على تناول بعض من أفضل المأكولات البحرية حوله فحسب ، بل يحتوي أيضًا على منطقة جلوس للاستمتاع بالحدائق الخلابة والشلال الهادر القريب.

فناء على السطح في B-52 Burgers and Brew في Inver Grove Heights. (العمارة التقدمية مجاملة)

حي

B-52 Burger and BREW، 5639 Bishop Ave.، Inver Grove Heights 651-451-3838 b52burgersandbrew.com: يحتوي فناء B-52 على العديد من خيارات الجلوس ، مثل بار طويل بسطح رخامي ومنطقة صالة. تضيف المواقد وشاشات التلفزيون إلى الأجواء.

باربيت ، 1600 شارع ليك ، مينيابوليس 612-827-5710 barbette.com: الجلوس على مقعد في فناء أبتاون الصاخب الذي يضم 46 مقعدًا وتناول كأس من الورد والفريتس - في رأينا ، الأفضل في جميع أنحاء المدينة - هو هواية مفضلة.

BOCA CHICA، 11 Cesar Chavez St. St. Paul 651-222-8499 bocachicarestaurant.com: واحدة من السلع الأساسية لسانت بول للمأكولات المكسيكية الأصيلة وتتميز بشرفة حجرية مع عدد قليل من الطاولات المحملة بالمظلات تطل على شارع سيزار تشافيز.

BRIT’S PUB، 1110 Nicollet Mall، Minneapolis، 612-332-3908 britspub.com: الفناء الواسع متعدد المستويات على السطح يستوعب المجموعات الكبيرة التي تأتي إلى وعاء العشب وتأكل السمك والبطاطا. يمكن للآخرين الوقوف إلى مقهى الرصيف أمامه والاستمتاع بحركة شارع Nicollet Mall.

BRUNSON'S PUB، 956 Payne Ave.، St. Paul 651-447-2483 brunsonspub.com: تملأ العشرات من الطاولات ذات المظلات الزرقاء على السطح ذي الطبقتين ذات المناظر الطبيعية بسرعة. ربما لأنه مكان رائع للغطس في بعض أشعة الشمس. كما أن السندويشات والبرغر والسلطات الموثوقة ذات الذوق الجنوبي والأسعار البسيطة لا تضر أيضًا.

برجر مويس ، 242 غرب شارع السابع ، سانت بول ، 651-222-3100 facebook.com/burgermoes: بفضل الستائر وأسرّة الزهور ، تمتلئ هذه البقعة المرحة غير الرسمية بالديكور الملون. الأجواء غير رسمية ، وكما يوحي الاسم ، يحتل البرغر مركز الصدارة في القائمة.

COZZIE’S TAVERN AND GRILL، 11154 60th St.N. ستيلووتر 651-342-0447 cozziestavern.com: بقعة فسيحة على جانب الطريق قبالة مينيسوتا 36 بها واحة متعددة الأوجه في الفناء الخلفي. يوجد فناء حجري (مخصص لغير المدخنين) ، ومنصة خشبية ، ومنطقة عشبية بها كيس فول أو حتى بقعة صغيرة للكرة الطائرة خلال أشهر الطقس الحار وهوكي الحذاء خلال موسم البرد. لا ينبغي تفويت الكلاب الصغيرة كوني من القائمة غير الرسمية.

19 مايو 2016 صورة Dark Horse Bar & amp Eatery في سانت بول & # 8217s Lowertown (Pioneer Press: Nancy Ngo)

DARK HORSE BAR & amp EATERY، 250 E. Seventh St.، St. Paul، 651-313-7960 darkhorsebarandeatery.com: فناء ساحر يتسع لـ 110 مقعدًا يوفر ملاذًا بعيدًا عن شارع East Seventh المزدحم. يشتمل الفناء هنا على منطقة جلوس بار ، وطاولات عالية أعلى برميل للمجموعات الكبيرة ، وأسطح منخفضة ، وحفر نار ، وسلاسل من الأضواء ، وأسرّة زهور ملونة. تشمل عروض الطعام والشراب البيتزا وعشرات من البيرة على الصنبور وجدار الويسكي.

DAY BY DAY CAFE، 477 W. Seventh St.، St. Paul، 651-227-0654 daybyday.com: مكان الإفطار والغداء يوفر فناءً مسورًا متعدد المستويات يجعله ملاذًا هادئًا في وسط المدينة. تضفي لمسات المناظر الطبيعية مثل الزهور المحفوظة في أصص وبركة الأسماك والشلال مزيدًا من الراحة.

DOCK & amp PADDLE، 1360 Lexington Parkway N.، St. Paul dockandpaddle.com: سابقًا Spring Cafe ، أصبحت المساحة تحت ملكية جديدة مرة أخرى ولديها قائمة من السلطات والسندويشات والتاكو والبرغر. لكن شيئًا واحدًا بقي على حاله - سمعته كموقع رئيسي لتناول الطعام في الخارج ، بفضل جناح فسيح ومقاعد ومناطق عشبية تطل على بحيرة كومو.

البوريتو ميركادو 175 شارع كونكورد سانت بول 651-227-2192 elburritomercado.com: توفر هذه البقعة المكسيكية المحبوبة الآن فناء احتفالي يتسع لـ 36 مقعدًا حتى مع الترفيه في عطلة نهاية الأسبوع.

مخبز ميدو الفرنسي & amp CAFE، 1662 Grand Ave.، St. Paul، 651-789-8870 frenchmeadowcafe.com: احتفظ بطاولة رصيف أمام المطعم. أو توجه إلى الجزء الخلفي من المطعم ، حيث يوفر الفناء المسور مع مقاعد خشبية وطاولات من الحديد المطاوع وأضواء مغطاة وأسرّة زهور ملونة ملاذًا بعيدًا عن صخب المدينة. استمتع بخيارات الأكل الصحية أثناء وجودك هناك.

يستمتع الضيوف بأمسية جميلة مضاءة بضوء القمر في فناء Grand Catch في Grand Avenue في سانت بول يوم الخميس 16 مايو 2019 (John Autey / Pioneer Press)

GRAND CATCH ، 1672 Grand Ave. ، St. Paul 651-348-8541 grandcatchmn.com: توفر بقعة غلي المأكولات البحرية Cajun هذه فنائين: منطقة جلوس ملونة على الرصيف في الخارج بالإضافة إلى منطقة جلوس خلفية مع مقاعد خشبية. كلاهما مثالي لتقشير الجمبري الجامبو أو تكسير ذيل الكركند.

HAI HAI، 2121 University Ave.NE.، Minneapolis 612-223-8640 haihaimpls.com: يقدم المكان طعام شوارع جنوب شرق آسيا ويحتوي على فناء ملون يتسع لـ 80 مقعدًا ينقلك إلى مكان آخر. تضفي المقاعد الملونة والأقمشة الزهرية ملاحظات استوائية على الديكور. إذا لم تكن تفضل الشمس الكاملة ، فإن نصف الفناء مغطى ويمكن إحاطة من يريدون الظل أو الحماية من سوء الأحوال الجوية. حتى أن هناك نافذة خدمة لطلب المشروبات.

هيربي أون ذا بارك ، 317 شارع واشنطن سانت بول 651-726-1700 herbiesonthepark.com: فناء وسط المدينة المكون من 60 مقعدًا بالقرب من Ordway في شارع واشنطن مخفي قليلاً عن الشارع. وإذا جلست على المقعد الأيمن ، يمكنك مشاهدة حركة الرصيف ومناظر رايس بارك أثناء تناول الطعام في أجرة الحانة.

طاولة هولمان ، هولمان فيلد ، 644 شارع بايفيلد ، سانت بول ، 612-800-5298 ، holmanstable.com: أنت عمليًا على مدرج المطار عندما تجلس في الفناء في مطعم مطار سانت بول بوسط المدينة (المعروف أيضًا باسم هولمان فيلد). اغطس في أحد الكراسي المظلمة المصنوعة من الخيزران في الفناء المرتفع الذي يتسع لـ 36 مقعدًا ، وإذا كان توقيتك مناسبًا ، يمكنك مشاهدة الطائرات وهي تطير وتخرج من المطار المريح.

JAX CAFE، 1928 University Ave.NE.، Minneapolis، 612-789-7297 jaxcafe.com: مطعم لحوم كلاسيكي مع حديقة تشبه الزن وبركة كوي في الخلف هو المكان المناسب للحصول على "om" و "سمك الفيليه".

KENDALL’S TAVERN & amp CHOPHOUSE، 12800 Bunker Prairie Road N.W.، Coon Rapids، 763-755-1234 kendallstc.com: يشتمل المطعم في Bunker Hills Golf Club على سطح كبير يطل على المساحات الخضراء المترامية الأطراف.

LA GROLLA، 452 Selby Ave.، St. Paul، 651-221-1061 lagrollastpaul.com: الحي اللطيف Cathedral Hill spot هو مكان لتناول المعكرونة أثناء الجلوس في فناء تصطف على جانبيه أسرة الزهور. تضيف الأشجار المزهرة إلى الألوان النابضة بالحياة.

MERITAGE، 410 St. Peter St.، St. Paul 651-222-5670 meritage-stpaul.com: شرفة الرصيف الصاخبة مع سحر البراسيري يهدف إلى إبعادك. الأطباق الفرنسية وقائمة النبيذ في هذا المكان في قلب وسط المدينة هي أيضًا جديرة بالاهتمام.

موسكو أون ذا هيل ، 371 شارع سيلبي ، سانت بول ، 651-291-1236 moscowonthehill.com: تجذب بقعة الجوار ذات السطح الخشبي مع الخيام والأضواء والوسائد الملونة المنتظمين من Cathedral Hill وما وراءها. الأجرة الروسية مثل perogies و vodkas المملوءة بالمنزل هي أيضًا قرعة.

الفناء في Nico & # 8217s Tacos on Como ، 2260 Como Avenue ، St. Paul ، الأربعاء 12 مايو 2021 (Scott Takushi / Pioneer Press)

* NICO’S TACOS ON COMO، 2260 Como Ave.، St. Paul 651-450-8848 nicostacobar.com: يواصل هذا المطعم المكسيكي في سانت أنتوني بارك سمعة سلفه ، Muffuletta ، في وجود فناء أمامي يجذب الجمهور بسرعة في أيام الطقس الدافئ. بعد كل شيء ، لا يزال الفناء في الهواء الطلق مكانًا رائعًا لالتقاط بعض الأشعة ، ولا تزال المساحات الخضراء تملأ المناظر الطبيعية - وهذه المرة لهجات ذات طابع استوائي مثل أوراق الموز وطيور الجنة ونباتات الأغاف. والمكافأة: هل تعلم أنه بالإضافة إلى الفناء الشعبي في المقدمة ، هناك أيضًا فناء خلفي جذاب يمكنك تناول الطعام فيه الآن؟ إنه جوهرة مخفية وسر فناء محفوظ & # 8212 حتى الآن. من الآمن القول أن ساحة الفناء الساحرة في ميلتون سكوير تنقلك إلى أوروبا.

OSTERIA I NONNI، 981 Sibley Memorial Highway، Lilydale 651-905-1081 osteriainonni.com: الفناء الخلفي الواسع مع نباتات الأزهار الفاتنة والمفروشات الأنيقة تطل على بركة جميلة ، والإضافة الحديثة للسخانات تجعل الوصول إليها أكثر سهولة في الأمسيات الباردة. قائمة نبيذ رائعة وساعة سعيدة أيضًا.

PATRICK McGOVERN'S، 225 W. Seventh St.، St. Paul، 651-224-5821 patmcgoverns.com: السقف القابل للسحب هو جزء من هذا الفناء الجميل ذو المناظر الطبيعية المكون من ثلاث طبقات ، مما يجعل الاستراحة غير الرسمية مكانًا للمطر أو للتألق.

& # 8220 أنا أحب عندما يجلب الناس كلابهم ، & # 8221 قال المضيف شيلوه إدوارده ، في الوسط ، الذي يخرج وعاءًا من الماء لنيل ، كلب البودل القياسي ، ولوكس ، كلب الجبل السويسري الكبير ، في فناء الأرنب الأحمر في جراند Avenue in St. Paul الأربعاء ، 15 مايو ، 2019. وصل المالكان بوب وآن هيرمان مؤخرًا من شيكاغو وأحبوا هذا الفناء. & # 8220 شيكاغو ليست صديقة للكلاب ، & # 8221 قالت آن. & # 8220 هناك & # 8217t ما يقرب من العديد من الأماكن التي تأخذ كلبك. & # 8221 المطعم في Wild Onion السابق. (جين بيري / بايونير برس)

RED RABBIT ، موقعان ، 788 Grand Ave.، St. Paul 651-444-5995 و 201 Washington Ave. N.، Minneapolis 612-767-8855 redrabbitmn.com: يتميز Red Rabbit بموقع مركزي في سانت بول بفناء جذاب مع مدفأة حيث يمكنك ممارسة النشاط على طول Grand Avenue أثناء احتساء Aperol spritzes و Negronis وتناول الطعام في عناصر القائمة التي تتراوح من المحار إلى المأكولات الإيطالية الريفية على شكل بيتزا والباستا والمزيد. يعتبر Red Rabbit الأصلي ، في North Loop في مينيابوليس ، مكانًا رائعًا لتناول الطعام في الهواء الطلق مع فناءه الواسع مع الكثير من الطاولات ومناطق الصالة مع الوسائد الحمراء بالطبع.

REVIVAL، 525 Selby Ave.، St. Paul، 651-340-2355 revivalfriedchicken.com: الفناء المسور بالخارج مع المظلات وأسرّة الزهور وإضاءة عمود الإنارة يوفر الكثير من السحر. إنها مجرد تذكرة للتجمع في يوم لطيف والاستمتاع بالدجاج المقلي الشهير من Revival والمزيد.

POTLUCK FOOD HALL، Rosedale Center، 1595 Minnesota 36، Roseville 651-330-3064 potluckmn.com: تحتوي قاعة الطعام في مركز روسديل على فناء يتسع لـ 60 مقعدًا. بهذه الطريقة ، يمكنك الطلب من أحد مفاهيم الأطعمة والمشروبات الثمانية بالداخل ، ثم أخذه إلى الخارج.

RUDY'S REDEYE GRILL، 4940 U.S. 61 N.، White Bear Lake، 651-653-6718 rudysredeye.com: إن التراس الموجود على السطح مع الخيام الملونة والكراسي المريحة المصنوعة من الخيزران وأشجار النخيل المصنوعة من أوراق الموز تجعل طيور الثلج تشعر وكأنها لم تغادر فلوريدا أبدًا. علاوة على ذلك ، يجب أن تحتوي قائمة السلطات والسندويشات والبرغر والأسماك وشرائح اللحم وقطع اللحم على شيء للجميع.

SMACK SHACK، 603 Washington Ave. N.، Minneapolis 612-259-7288 smack-shack.com/minneapolis: احصل على مقعد في الفناء الطويل الذي يتسع لـ 150 مقعدًا في هذا المكان الشهير للمأكولات البحرية في North Loop وتأكد من أن المحار ولفائف الكركند جزء من طلب مجموعتك. يمكن تعديل الأغطية القابلة للسحب وفقًا لما إذا كنت تريد الشمس أو الظل. كما أن الأجزاء المتدلية من المياه تجعل الفناء خيارًا موثوقًا لتناول الطعام في الهواء الطلق حتى لو بدأ رذاذ الماء.

فناء سانت بول تاب & # 8217s. (بإذن من سانت بول تاب)

شارع. PAUL TAP، 825 Jefferson Ave.، St. Paul 651-227-6315 stpaultapmn.com: يشتمل الفناء الذي تبلغ مساحته 2000 قدم مربع على بار كامل الخدمات جنبًا إلى جنب مع مقاعد الكابينة والطاولة التي تستوعب المناطق المظللة أو المشمسة. شاهد إحدى ألعاب التوائم تحت النجوم على أحد أجهزة التلفزيون العديدة.

THE 'WICK PUB & amp GRILL، 9555 Wedgewood Drive، Woodbury، 651-294-3160 thewickpubgrill.com: يسلط مطعم Prestwick Golf Club الضوء من الصفر على أجرة الحانة. السطح الحجري مع مظلاته البرتقالية المميزة وإطلالاته على خضرة ملعب الجولف تحظى بشعبية أكبر من أي وقت مضى. كما أن النباتات المحفوظة بوعاء وأسرّة الزهرة والجدول تخلق أجواءً رائعة الجمال.

THE HOWE، 3675 Minnehaha Ave. S.، Minneapolis، 612-729-3663 howempls.com: يوفر الفناءان - الرصيف والسطح الخلفي - الكثير من الخيارات للاستمتاع بالطقس اللطيف. يُعد المكان أيضًا بمثابة قرعة باعتباره فناءًا مناسبًا للكلاب ، ومكتمل بحصائر اليوغا لصديقك المغطى بالفرو للاستلقاء عليه وقائمة للكلاب للطلب منها.

THE TAVERN GRILL ، العديد من مواقع المترو ، بما في ذلك 772 Bielenberg Drive ، Woodbury ، 651-578-3000 10950 Club West Parkway ، Blaine ، 763-398-8100 3561 Lexington Ave. ، Arden Hills ، 651-478-4450 و 15435 Founders Lane ، وادي التفاح ، 952-683-1222 thetaverngrill.com: يجذب Tavern Grill النظاميين ليس فقط لقائمته الواسعة النطاق - البرغر والبيتزا غير الرسمية بالإضافة إلى شرائح اللحم الفاخرة والمأكولات البحرية - ولكن أيضًا من أجل الأفنية المتقنة ذات المناظر الطبيعية. تعتبر المدافئ ومناطق الصالة والشلالات والبارات الملتفة جزءًا من تناول الطعام في الهواء الطلق في Tavern Grill ، اعتمادًا على موقع المطعم.

The Tilted Tiki في وسط مدينة ستيلووتر. (بإذن من The Tilted Tiki)

THE TILTED TIKI، 324 Main St. S.، Stillwater، 651-342-2545 thetiltedtiki.com: تشتمل البقعة التي تحمل طابع تيكي في مبنى Grand Garage على فناء مع أشجار النخيل وديكور من القش ، مع الكوكتيلات البولينيزية والطعام المناسب. تتيح لك البقعة الموجودة على طول الشارع الرئيسي في وسط المدينة ممارسة نشاط الرصيف والشوارع.

TINY DINER، 1024 شارع 38 E.، مينيابوليس، 612-767-3322 tinydiner.com: يلهم الفناء الصغير الساحر بطرق كبيرة. يعتبر سقفها الشمسي وحدائقها الصالحة للأكل ونظام تجميع مياه الأمطار عرضًا للممارسات الزراعية المستدامة والحضرية. ثم هناك الأطباق الجميلة التي تركز على المكونات المحلية. يقدم حاليًا الإفطار والغداء حتى الساعة 3 مساءً.

TRIA، 5959 Centerville Road، North Oaks، 651-426-9222 triarestaurant.com: استمتع بالطبيعة في هذا العشاء الشهير ومكان الغداء المتأخر يوم الأحد في المزرعة السابقة لقطب السكك الحديدية جيمس جيه هيل. القائمة تتغير موسميا. تعني إضافة لمبات Edison المعلقة عبر الفناء بأكمله أنه لم يعد لونه أسودًا عند غروب الشمس ، لذلك سيحصل العملاء على بعض الوقت الإضافي في الفناء كل ليلة.

WASHINGTON SQUARE BAR AND GRILL، 4736 Washington Ave.، White Bear Lake 651-407-7162 washtonsquareonline.net: هذا الفناء يجعل القائمة بانتظام في فناء قرائنا السنوي ومن السهل معرفة السبب. هذا السطح الفسيح في قلب وسط مدينة White Bear Lake يتميز بأجواء ممتعة وقائمة لذيذة من المأكولات المتأثرة الأمريكية والمكسيكية بأسعار معقولة.

Betty Danger & # 8217s Country Club في شمال شرق مينيابوليس ، في 7 يناير 2015 (Pioneer Press: Scott Takushi)

شاهد وشاهد / النقاط الساخنة

بار لوركات ، 1624 هارمون بليس ، مينيابوليس ، 612-486-5500 cafelurcat.com: يتميز المبنى الأنيق بفناء مع إطلالات رائعة على Loring Park. لشيء أكثر هدوءًا وخصوصية ، سنسمح لك بالدخول سرًا: يحتوي Lurcat أيضًا على عدد قليل من المقاعد الخارجية في الخلف.

* BETTY DANGER’S ANIMAL FARM، 2501 Marshall St. N.E.، Minneapolis، 612-315-4997 bettydangers.com: تم تجديد النادي الريفي السابق Betty Danger ، مع اسم جديد يأتي مع هذه التغييرات. لكن بعض الأشياء تظل كما هي ، بما في ذلك طبيعتها الغريبة وكونها وجهة للتعليق في الهواء الطلق. قم بجولة على عجلة فيريس الكبيرة. ثم احصل على أحد المقاعد الخارجية ، واجلس واسترخي.

BOROUGH RESTAURANT AND PARLOR BAR، 730 Washington Ave. N.، Minneapolis 612-354-3135 boroughmpls.com: كن جزءًا من حركة North Loop في هذا المطعم المعاصر مع فناء رصيف واسع مع بار. أو خذ أحد مقاعد الرصيف إلى الخارج.

مانهاتن في فناء الجزار & # 8217 ، تم تصويره في مايو 2021 (Jess Fleming / Pioneer Press)

* BUTCHER & # 8217S TALE، 1121 Hennepin Ave.، Minneapolis 612-236-4075 butcherstale.com: أعيد افتتاح منزل أكثر المساحات الخارجية سحراً في وسط مدينة مينيابوليس بمالك جديد واسم جديد ، لكن الجزار الأصلي (الشيف بيتر بوتشر) من Butcher & amp The Boar عاد ليدير المطبخ هذه المرة. تعد القائمة التي تتمحور حول اللحوم جيدة كما كانت دائمًا ، ويحتوي الفناء المذهل المترامي الأطراف على مفروشات جديدة تتسع بسهولة أكبر للجلوس البعيدة اجتماعيًا.

COLITA، 5400 Penn Ave. S.، Minneapolis 612-886-1606 colitampls.com: يقدم Colita بعضًا من أفضل المأكولات المكسيكية المعاصرة والكوكتيلات ، وتأتي البقعة الساخنة مع فناءين. تتوفر بعض الطاولات على الرصيف ، ولكن يمكن العثور على غالبية مقاعد الفناء البالغ عددها 46 في المطعم في مساحة مغلقة على الجانب الشرقي من المبنى. تضيف النباتات واللمسات الخشبية وعريشة الظل إلى السحر. تجاور أبواب المرآب مناطق تناول الطعام الداخلية والخارجية.

HEWING HOTEL ROOFTOP BAR AND LOUNGE ، 300 Washington Ave. N. Minneapolis 651-468-0400 hewinghotel.com: يتمتع البار والردهة العصريان الموجودان على السطح في فندق Hewing Hotel بإطلالة رائعة على المدينة. والأطعمة والمشروبات موثوق بها دائمًا.

فناء السطح ليكسينغتون & # 8217s. (جينجر بينسون / بايونير برس)

The LEXINGTON، 1096 Grand Ave.، St. Paul 651-289-4990 thelexmn.com: يوفر الملاذ الموجود على السطح الذي يتسع لـ 80 مقعدًا الكثير من الخيارات للشمس أو الظل. يضمن البار والمطبخ خروج المشروبات والطعام بالسرعة المناسبة. تتوفر أيضًا مساحة خاصة للمناسبات في الطابق الثاني تتسع لـ 120 شخصًا. الساعات الحالية من الأربعاء إلى الأحد ، 4 مساءً. لإغلاق.

LOUIS RISTORANTE & amp BAR، 211 W. Seventh St.، St. Paul، 651-222-3476 cossettas.com: يقع خارج المطعم الإيطالي بالطابق الثالث ، يحتوي التراس الكبير على بار خاص به ولمسات فيلا إيطالية جميلة وأسرّة زهور. ثم هناك المنظر الرائع لكاتدرائية القديس بولس. لشيء أكثر انخفاضًا ، يعد الفناء الملتف بالطابق الثاني جزءًا من مطعم Cossetta غير الرسمي.

MONELLO CUCINA، 115 Second Ave. S.، Minneapolis 612-353-6207 monellompls.com: اهرب من صخب المدينة وضجيجها في هذا الفناء الجذاب مع الكثير من سحر الفيلات الإيطالية في هذا المطعم الفاخر في فندق Ivy. اطلب مشروبًا في البار الخارجي واطلب من قائمة الفناء غير الرسمية لمزيد من الاسترخاء من يومك.

الفناء في Salut Bar Americain، 917 Grand Ave.، St. Paul، photo on May 18، 2010. (Pioneer Press: Scott Takushi)

SALUT BAR AMERICAIN، 917 Grand Ave.، St. Paul، 651-917-2345 salutbaramericain.com: تفتخر البراسيري الفرنسية الأمريكية بواحد من أكبر الأفنية على طول Grand Avenue ، مما يجعلها مكانًا رئيسيًا لمشاهدة الناس في يوم دافئ.

SEVEN STEAKHOUSE SUSHI AND ROOFTOP، 700 Hennepin Ave.، Minneapolis، 612-238-7770 7mpls.com: فناء واسع على السطح وديكور فاخر وعصري وقائمة طعام فاخرة وواحد من أفضل مناظر الأفق في وسط المدينة.

STELLA’S FISH CAFE، 1400 Lake St.W، Minneapolis، 612-824-8862 stellasfishcafe.com: لا يزال الفناء الفريد الموجود على السطح مع بار مدمج في مكان المأكولات البحرية هذا عصريًا. إنه سطح المطعم الوحيد المكون من مستويين على السطح في أبتاون.

UNION RESTAURANT & amp BAR، 731 Hennepin Ave.، Minneapolis، 612-455-6690 unionmpls.com: بفضل السقف القابل للطي ، إنه موسم الفناء على مدار العام في هذا المكان العصري لتناول الطعام في وسط المدينة. تناسب ، لأن هذا هو المكان الذي يحب الناس الجميلات أن يرتدوا ملابسهم لإثارة إعجابهم.

WA فروست ، 374 شارع سيلبي ، سانت بول ، 651-224-5715 wafrost.com: لطالما كان هذا المكان المفضل الدائم في Cathedral Hill ممتعًا للجمهور نظرًا لأجوائه الأنيقة وأعماله الحجرية الفاخرة وحدائقه الوفيرة. تصبح البقعة أكثر إثارة عندما تضاء ليلاً ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأماكن رومانسية حولها.

19 يوليو 2016 صورة للفناء غريب الأطوار في Bauhaus Brew Labs. (Pioneer Press: Jessica Fleming)

منتجات التخمير والتقطير والنبيذ

ALEXIS BAILLY VINEYARD، 18200 Kirby Ave. S.، Hastings، 651-437-1413 abvwines.com: سيجد خبراء النبيذ ومحبي النزهة وأولئك الذين يبحثون عن مكان للاسترخاء وسط ملكية مترامية الأطراف رحلة إلى مزرعة العنب هذه في زقاقهم. قم بإنشاء سلة النزهة الخاصة بك من الجبن الحرفي المحلي ، واحصل على زجاجة من Alexis Bailly vino من المتجر الموجود في الموقع وابحث عن مكان للجلوس في الحديقة أو الفناء. تجول في حديقة النحت أو العب كرة البوتشي أثناء تواجدك فيها. في شهري يوليو وأغسطس ، يتم تقديم موسيقى الجاز الحية بعد ظهر يوم الأحد.

ارتفاع الطقس السيئ ، 414 شارع دبليو السابع ، سانت بول 651-207-6627 badweatherbrewery.com: يشتمل الفناء المُنشأ حديثًا على العريشة والمزارعين وطاولة النار للأيام الباردة. عادة ما توجد شاحنة طعام في المبنى أيضًا.

BAUHAUS BREW LABS، 1315 Tyler St.NE.، Minneapolis bauhausbrewlabs.com: تشتمل المنطقة الخارجية الكبيرة على الكثير من طاولات النزهة للاستمتاع بمشروب باوهاوس. ابحث عن اللوحات الجدارية الفنية وألوان الخشخاش في كل شيء بدءًا من المبنى وحتى الأثاث وستعرف أنك وصلت إلى مصنع الجعة هذا على بعد خطوات من منطقة شمال شرق مينيابوليس للفنون.

BELLE VINEZ WINERY، W10829 875th Ave.، River Falls، Wis.715-426-9463 bellevinez.com: يوفر مصنع النبيذ المترامي الأطراف مع الكثير من المساحات الخضراء ملاذًا لأولئك الذين يريدون بعض الراحة والاسترخاء أثناء احتساء النبيذ المنزلي وتناول الطعام من قائمة أطباق Charcuterie والبيتزا المصنوعة من أفران الطوب والمزيد.

DAY BLOCK BREWING COMPANY، 1105 S. Washington Ave.، Minneapolis 612-617-7793 dayblockbrewing.com: الفناء الواسع على مسافة قريبة من ملعب بنك الولايات المتحدة يجعله مكانًا مثاليًا لما قبل المباراة وبعدها أو مجرد التجمع في أيام لطيفة.

ليك مونستر بريوينج ، 550 شارع فانداليا ، رقم 160 ، سانت بول ، 612-964-6288 lakemonsterbrewing.com: يبدو أن مصنع الجعة الكبير هذا قبالة مخرج Cretin-Vandalia على الطريق السريع 94 يتنقل دائمًا ، والفناء ليس استثناءً. يحتوي فناء الرصيف الواسع أمام مصنع الجعة على الكثير من المقاعد ويتضمن حفر نار للأيام الباردة. يمكن للعملاء احتساء البيرة وتناول العشاء من شاحنة الطعام المميزة المتوقفة في الخارج.

منطقة من الفناء في St. Paul Brewing. (بإذن من سانت بول بروينج)

* شارع. PAUL BREWING، 688 Minnehaha Ave.، St. Paul، 651-698-1945 stpaulbrewing.com: أفضل وصف لها بأنها حديقة فنية بها طاولات تقدم بيرة جيدة حقًا وبيتزا محضرة بالحطب ، مصنوعة في فرن مزروع في سرير فعلي أصفر مشمس يعمل بالفورد F250 1976 (والذي يعمل بالفعل). تضفي مناطق الجلوس ذات الطابع الخاص والمساحات الخضراء الغزيرة ، المحاطة بالجدران التاريخية لمصنع الجعة السابق في هام مزيدًا من السحر.

SURLY BREWING COMPANY، 520 Malcolm Ave. S.E.، Minneapolis، 763-999-4040 surlybrewing.com: يمتلك شاربو البيرة وعشاق الطعام حرمًا جامعيًا ضخمًا بالقرب من جامعة مينيسوتا للقيام بأشياءهم. توفر حديقة البيرة التي تبلغ مساحتها 1½ فدان مع إطلالات على برج Witch’s Hat Water Tower مساحة خارجية كبيرة للتنزه. احصل على أحد مقاعد البدلاء أو ضع مكانًا حول إحدى حفر النار. إعادة الافتتاح 1 يونيو.

فناء في Tattersall Distilling في شمال شرق مينيابوليس. (بإذن من The Restaurant Project)


محلات ابتاون للحلويات

حلويات بيسوس بيسوس هي واحدة من أفضل المخابز في دالاس. اذهب للحصول على معكرون واحد (يقدمون نكهات كلاسيكية مثل الشوكولاتة والبندق والفستق بالإضافة إلى بعض أنواع التيراميسو والباشن فروت) أو اطلب برجًا يحتوي على ما يصل إلى 10 طبقات للحفلة.

إضافة أحدث إلى الحي خالية من الغلوتين مخبز غير مكرر. تشمل الأطعمة المتوفرة لكل احتياجات غذائية (باليو ، كيتو ، إلخ) ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكب كيك ، والكعك ، والخبز الحلو والمزيد.


كلب الصيد في مدينة نيويورك - تقرير

عدت للتو إلى لوس أنجلوس بعد رحلة مدتها 10 أيام إلى مدينة نيويورك. تناولنا الطعام في الغالب في وسط المدينة ، حيث بقينا وعملنا. هنا حيث أكلنا:

الأربعاء ، اليوم الأول ، العشاء - Arturo & # 39s في شارع هيوستن كان هناك 6 منا. شاركنا 3 فطائر ، وكان أحد حزبنا رافيولي. 2 من حزبنا يقسمون سلطة كابريسي. كانت الفطائر رائعة ، وكان من أفضل الأشياء المتعلقة بها أننا طلبنا جبن موزاريلا طازجًا ، جاء من متجر الجبن عبر هيوستن في شارع سوليفان.

الخميس ، اليوم الثاني ، غداء - ماوريتسيو تراتوريا ، في غرب 13 بين 5 و 6 أمبير. كانت هذه مفاجأة صغيرة. كان لدينا بعض الوقت للقتل ، وقد أصيبت قدماي ولم نعد نريد المشي بعد الآن ، لذلك انتهزنا الفرصة. اتضح أنه رائع! كان لي بلح البحر على البخار مع chorizo ​​و capers. كان رفاقي معكرونة - كانت اللازانيا مع البيستو رائعة! كانت الخدمة رائعة ، وأجواء جميلة للغاية.

الخميس ، اليوم الثاني ، عشاء - Osteria del Sole ، على زاوية شارع Perry و W. 4 ، في West Village. لقد كنا هنا من قبل ونحبها. كان لدينا واحدة من أكثر أنواع سلطات البنجر اللذيذة على الإطلاق ، حيث تم تقطيع الرافيولي المحشو بالريكوتا مع الزبدة البنية وبوتارجا. رفيقي كان لديه روبيان رائع مع الكسكس الإسرائيلي.

الجمعة ، اليوم الثالث ، وجبة خفيفة - تناولنا طعامًا خفيفًا في مطعم بنج بليس في دبليو 3 في 6 أفينيو. علمت عن هذا المكان في هذا الموقع. شكرا جزيلا. بنج لحم الخنزير والثوم المعمر هو الأفضل.

الجمعة ، اليوم الثالث ، الغداء - John & # 39s Pizzeria ، Bleecker St. يفضل رفاقي هذا على Arturos ، لكني أحب Arturos.

الجمعة ، اليوم الثالث ، العشاء - دانال ، شرق شارع العاشر بين الثاني والثالث. حانة فرنسية صغيرة جميلة. كان لدي سلطة مصنوعة من الطماطم الطازجة والبطيخ التي كان من المفترض أن أموت من أجلها. كان لي السمك وكان أصدقائي الدجاج المشوي وطبق المعكرونة.

السبت ، اليوم الرابع ، الغداء - فيسيلكا ، الجادة الثانية في شارع 9th St. كان البرش عظيمًا. لقد قدموا لي كوبًا من نودلز الدجاج عن طريق الخطأ أولاً ، وكانت رائحته طيبة جدًا لدرجة أنني كدت تناوله أيضًا.

السبت ، اليوم الرابع ، العشاء - مطعم إندونيسي في 9th Ave. بين 44 و 45. الخاص هو قيمة جيدة تحصل على عينات من العديد من العناصر بالإضافة إلى السلطة والحلوى ومشروب ، كل ذلك مقابل 20 دولارًا.

الأحد ، اليوم الخامس ، الغداء - Chez Jacqueline in the Village ، في MacDougal بين Bleecker و Houston. وكان يوم ممطر! جلسنا بجانب النافذة وشاهدنا الناس يمرون. كانت هذه وجبة جميلة! شاركنا مجموعة متنوعة من المقبلات ، بما في ذلك pissaladiere ، والسلطة مع رؤوس الفاصوليا وكبد الدجاج ، والحبار المشوي.

الأحد ، اليوم الخامس ، عشاء - مطبوخ في المنزل من قبل الأصدقاء

الاثنين ، اليوم السادس ، الإفطار - وجبات سريعة !! كان لدينا حبة حمراء وملفوف ودجاجة واحدة ولحم خنزير مع الثوم المعمر

الاثنين ، اليوم السادس ، الغداء - Banh mi ، في A Chau deli في شارع Mulberry في الحي الصيني. تناولت شطيرة اللحم البارد ، تناول رفيقي لحم الخنزير المبشور ، والذي كان رائعًا. أكلنا على مقعد في حديقة في كولومبوس بارك. بالتأكيد سأعود هنا!

الاثنين ، اليوم السادس ، عشاء - زيتون ، في فندق W بالقرب من ميدان الاتحاد. اختيار متسرع ، حيث كان لدينا تذاكر المسرح عبر الشارع. كان لديهم كوكتيلات لطيفة ، قائمة مثيرة للاهتمام. صديقي كان بطة كان لدي رافيولي محشو بكبدة الدجاج ومقلية بنوع من المشمش وشيء آخر من الصلصة. كانت جيدة ، غنية ، لكنها مالحة للغاية. كانت بطة صديقي & # 39s مالحة جدًا أيضًا.

الثلاثاء ، غداء اليوم السابع - & # 39ino. الوجبة الأكثر روعة !! كان لدى كل منا جهاز أخذ العينات حيث يمكنك اختيار 4 أرباع بانيني. كان الطقس عاصفًا وممطرًا ، وكان مكانًا صغيرًا دافئًا لقضاء الوقت فيه. لسوء الحظ ، بعد تناول الوجبة ، أثناء عودتنا إلى شقتنا ، تعثرت على الرصيف وسقطت أرضًا ، مما أدى إلى تجريف وجهي بشدة والتشويش إصبعي الخاتم الأيسر. بووو! رحلة الى صيدلية بيجلو للنيوسبورين والضمادات.

الثلاثاء ، اليوم السابع ، العشاء - القرية ، شارع 9 في الشارع السادس ، الحانة الصغيرة المحلية الخاصة بنا على الجانب الآخر من شقتنا. تناولنا المشروبات هنا طوال الأسبوع ، لكنني كنت مصابًا وكل شيء ، لقد كان الأمر بقدر ما أردنا الذهاب لتناول العشاء. اتضح أنها كانت مفاجأة رائعة وشرائح اللحم اللذيذة للغاية ، على الرغم من أن إصاباتي جعلتني أشعر بالأسف على نفسي. غراتان البطاطس الذي يقدم مع شريحة اللحم كان مريحًا!

الأربعاء ، اليوم الثامن ، الإفطار - بعد العثور على صانع أقفال محلي لقطع خاتم زواجي من إصبعي المتورم حتى لا يقطع الدورة الدموية ، وجدنا مكانًا صغيرًا في كريستوفر في ويفرلي ، حيث كان لديهم قائمة مستوحاة جدًا من الإسبانية . أومليت مع جامبون وكوريزو ، جيد جدا. أكواب كبيرة سخية من القهوة.

الأربعاء ، اليوم الثامن ، الغداء - أكلت كلبًا مع الخردل وكراوت في Gray & # 39s Papaya Dog. لذيذ. ذهب صديقي إلى أعلى المدينة للعمل وكان مشغولًا جدًا لتناول الغداء.

الأربعاء ، اليوم الثامن ، العشاء - مكان يسمى Gusto ، في شارع Greenwich. في Perry St. لديهم قائمة كوكتيل إبداعية للغاية مستوحاة من إيطاليا ، مع الكثير من المشروبات الكلاسيكية مثل Negronis و Campari. كان لدينا شرائح اللحم والمعكرونة والروبيان. ثم حصلنا على تذاكر المسرح ، & quotSweeney Todd. & quot

الخميس ، اليوم التاسع ، الإفطار - أجرة المقهى الدهنية في Waverly ، زاوية Waverly و 6th Ave. كان لدينا أكثر أنواع الهامبرغر الدهنية التي يمكن تخيلها. لا توجد رغبة في العودة مرة أخرى ، لكن الجو كان ممتعًا.

الخميس ، اليوم التاسع ، الغداء - حسنًا ، غداء مزدوج ، في الواقع !! كان اثنان منا مليئين بالهمبرغر ، لكن ثالثنا كان يتضور جوعاً. لذلك ذهبنا ، بناءً على طلبه ، إلى Katz & # 39. كان لديه شطيرة بسطرمة كاملة بينما قمنا بتقسيم واحدة.

الخميس ، اليوم التاسع ، العشاء - Pylos ، في E. 7th بين First و A. Greek. شاركنا mezethes في بار النبيذ. قائمة النبيذ الأكثر روعة! أنا بحاجة لمعرفة المزيد عن النبيذ اليوناني! الطعام كان رائع. لقد قدموا غموسًا مجانيًا مع الخبز ، مثل الحمص ولكن مع البازلاء. أخطبوط مشوي. فلفل أحمر كامل محشو بجبنة الفيتا الكريمية. البنجر والجرجير. كرات اللحم بصلصة الطماطم.

الجمعة ، اليوم العاشر ، الغداء - جراند سنترال أويستر بار. تقليدي. أكلنا في الصالون الذي نحب. كان لدينا المحار الخام. كان أصدقائي على حد سواء مقلي المحار والبطلينوس كنت قد شوي اسقلوب القارب النهاري. كل شيء رائع!


مشاهير هيوستن ميديا ​​يتحولون بقوة إلى حفل افتتاح Ninfa الأصلي و # 8217s أبتاون

ف الفن المحملة! يا لها من ليلة عندما تدفق 200 ضيف على Original Ninfa & # 8217s Uptown لحضور حفل VIP المذهل الذي سبق الافتتاح الرسمي لهذا الموقع الجديد لمطعم Tex-Mex الشهير في Houston & # 8217s. بين عروض القائمة التي لا تقاوم ونينفاريتاس القاتلة ، بحلول نهاية الليل ، كانت البطون منتفخة وكانت الروح المعنوية عالية.

ملعون السعرات الحرارية. كان الإجماع طعامًا رائعًا ومشروبات رائعة ومتعة رائعة.

لا يمكن أن يكون هناك مقدمة أكثر حيوية للمطعم من هذا العيد الذي يعج بالمدونين وكتاب الطعام ونجوم الإعلام وعظماء الرياضة وعظماء المجتمع من أجل وليمة قائمة مفتوحة مع إراقة متواصلة. في الشريط اكتشفنا مؤلف كتاب الطبخ ايرين هيكس، tête-a-tête مع محامي دفاع نيد بارنيت و مدينة الورق رئيس تحرير هولي مور شاحب مع بون فيفانتس جريج فورتيك و جون كوهنفي حين أن القناة 13 KTRK الإخبارية ace ميا شاي وممثل الدولة الزوج جين وو انتظر طاولتهم.

في غرفة الطعام ، قمنا بفرك الأكواع باستخدام مرساة المرور KTRK التي ستصبح قريبًا كاثرين والي وزوج كريس وادلي الذين كانوا يتجمعون مع عالم الأرصاد الجوية في قناة KHOU 11 شيتا كرافت، في ديسمبر مع طفلة وزوج لين كرافت، وكذلك المدون جايمي لام والاخوات التصميم الداخلي ساره و صبا جودة.

الضجة كانت قيد التشغيل. كان التنقل على الطاولة كترفيه مفضل في المرتبة الثانية بعد تحميص نينفا الجديد & # 8220old & # 8221 & # 8217s مع المجمدة ، على الصخور والرف العلوي Ninfaritas. تحوم طاقم الانتظار عبر المزيج المسكر حاملاً صواني الفاهيتا الأزيز وأوعية من الفلفل الحار وأطباق من الجواكامولي الطازج. المزيد من الرقائق من فضلك.

لقد كان مشهدًا جميلًا لمالك مجموعة مطاعم Legacy نيل مورغان ، الذي جمع ثروته في التطوير العقاري ، والرئيس التنفيذي لشركة Legacy جوناثان هورويتز. (يمتلك Legacy Original Ninfa & # 8217s on Navigation ، Antone & # 8217s مع الأولاد المشهورين ، و Mama Ninfa & # 8217s Tacos y Tortas ، المقرر افتتاحه في وسط المدينة في وقت لاحق من هذا العام.) انضم إلى القيادة في هذه الليلة المهمة طاه شركة Legacy أليكس باديلا والطاهي الأصلي Ninfa & # 8217s Uptown التنفيذي جايسون جولد.

كان هناك طاه آخر في المنزل ، هذا الطاهي يحتفل ، لا يعمل. طاه ديفيد كوردوا و سارة بادوا كانوا يشربون نخب خطوبتهم ورحلتهما القصيرة القادمة إلى المكسيك للتخطيط لحفل زفافهما في جنوب الحدود ، والمقرر عقده في الشتاء المقبل.

خلطها في هذه الليلة الاحتفالية كانت هيوستن تكساس السابقة واد سميث، المدون كاري كولبيرتقناة KHOU 11 & # 8217s رون تريفينو و شيريل مارتن، المدون أليسون لاش، قناة KPRC 2 & # 8217 ثانية ديريك شور، التكنولوجيا العالية تكساس مايكل جارفيلد ، المدون ومستشار وسائل التواصل الاجتماعي هانا سويغارد ، تعيش الأمة & # 8217s جريس جيبسوندعاية نيك سكورفيلد، هانسن بارتنرز & # 8217 جون أنديل و زوجة ستايسي ، كارين و مايك مايل ، سام بانكس, أدريانا و مارك مونرو و مدينة الورق أفضل الأصدقاء كارا سميث و فاريل لاو.


ما & # 8217s أفضل مكان للشواء في هيوستن؟

يقدم Feges لحم الصدر والضلوع والبودين والمزيد - حتى بعض الخيارات الأخف.

يمكنك الآن الاستمتاع بلحوم Truth BBQ اللذيذة هنا في هيوستن.

تقوم غرفة الحفرة بطهي الشواء المدخن الجيد.

يتمتع سكان Alief من Blood Bros. بشواء جيد.

أجرة بينكرتون ليست أقل من الكمال.

حتى ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا حرصن على التوقف عند هذه المؤسسة.

يمكنك الحصول عليها جميعًا في Triple J's Smokehouse.

يمكنك الوصول مبكرًا إلى Corkscrew BBQ أو ربما فات الأوان ..

بابا شارليس باربيكيو مفتوح الآن في وسط المدينة.

تستحق Killen كل هذا الضجيج.

تعد أفضل أماكن الشواء H ouston & # 8217s من بين الأفضل في الولاية بأكملها - وكل أمريكا لهذا الأمر.

ولكن ما هو ملاذ الشواء رقم 1 في هيوستن و 8217؟

عليك أن تقرر بالتصويت لبطلك الشرعي في مدينة الورقأفضل تحدي شواء. ستحصل نقطة الشواء الفائزة على حقوق المفاخرة الجادة ، لكنك ستحصل على فرصة للفوز بجوائز كبيرة أيضًا.

سيتم اختيار ناخب واحد بشكل عشوائي للفوز ببطاقة هدايا بقيمة 250 دولارًا أمريكيًا من أي مكان يظهر كبطل لحفلات الشواء في هيوستن. هذه بعض القوة الشرائية الجادة للشواء. يمكنك التصويت مرة واحدة يوميًا - وكلما زاد عدد مرات التصويت ، زادت فرصك في الفوز.

الحقيقة للشواء

بعد الكثير من الانتظار والترقب بفارغ الصبر ، تم افتتاح Truth BBQ أخيرًا في هيوستن وحقق نجاحًا فوريًا. تم التعرف على النسخة الأصلية التي تتخذ من برينهام مقراً لها باعتبارها واحدة من أفضل الأماكن في الولاية تكساس الشهرية.

فيجس باربكيو

أنت لا تحتاج & # 8217t إلى مطعم مستقل لصنع شواء متميز. يقع Feges في Hub foodcourt في Greenway Plaza ، ويخلق موجات كثيفة من الدخان والدخان. الشواء في استراحة الغداء؟ نعم من فضلك.

غرفة الحفرة

ينبض الطهي على طراز وسط تكساس في الحياة في هذا الدعامة الأساسية في مونتروز. تتميز غرفة الحفرة ذات الحجم الصغير بأنها ريفية كما هي ، وتجذب حشود الجياع والجائعين على حد سواء إلى فناءها المريح.

غرفة الحفرة تطبخ الدخان & # 8217 الشواء الجيد.

إخوان الدم باربكيو

تقوم شركة Blood Bros بتبديل الأشياء بتوابلها وتدليكها جميعًا مع الحفاظ على تكامل فن الشواء. تأخذ النكهات الآسيوية ونكهات الكاجون مركز الصدارة لخلق نكهة حلوة وحارة.

Pinkerton & # 8217s الشواء

شواء كلاسيكي في المنزل - هذا & # 8217s Pinkerton & # 8217s. وربما يرجع ذلك إلى أن جرانت بينكرتون يقدم أطباق متنوعة من وصفات عائلته & # 8217s. لا يمكنك الحصول على مزيد من الراحة في المنزل أكثر من ذلك.

جاتلين & # 8217s BBQ

من موقعها الأصلي والصغير إلى موقعها الآن الأكبر والأكثر اتساعًا ، كان Gatlin & # 8217s يقدم اللحوم النجمية إلى الحشود الجائعة لسنوات ، حتى أنه يستضيف طاقم الممثلين ال ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا مرة أخرى في 2018.

Triple J & # 8217s Smokehouse

Triple J & # 8217s Smokehouse ليس غريباً على مشهد الشواء. منذ عام 1994 ، قدم هذا الغوص المطوي في الطرف الشمالي الشرقي للمدينة & # 8217s عشاق الشواء كل ما يريدونه في أي وقت - بما في ذلك البطاطس المخبوزة المحشوة المكدسة باللحوم وجميع المثبتات & # 8217s.

المفتاح للشواء

تباع سلعهم الجيدة باستمرار ، لذا من الأفضل أن تصل إلى هناك مبكرًا وربما تنتظر لمدة 30 دقيقة أو أكثر لتذوق النقانق الرطبة والرائعة وهالبينو لحم الخنزير. النبيذ والبيرة وعصير التفاح التي يقدمونها جنبًا إلى جنب مع الأطباق المدخنة ستجعل التجربة A +.

حصلت CorkScrew & # 8217s على كل ما تريده.

بابا تشارلي & # 8217s Barbeque

بعد سنوات من المشاركة في مسابقات الشواء في جميع أنحاء البلاد وبيع سلعتها المجنونة & # 8216cue من مقطورة طولها 20 قدمًا ، افتتح Pappa Charlie & # 8217s أخيرًا مطعمًا من الطوب وقذائف الهاون في عام 2015.

Killen & # 8217s الشواء

تعد جنة الشواء هذه في بيرلاند وجهة مفضلة للرياضيين المحترفين ، بما في ذلك J.J. وات ، بفضل مزيج روني كيلن من اللحوم المدخنة وأطعمة تكس مكس. احصل على رطل من الضلع القصير من اللحم البقري بالعظم أو طبق من ثلاثة لحوم مع لحم الخنزير المسحوب والمزيد.

انتهى هذا الاستطلاع الآن - الفائز فيمدينة الورقأفضل تحدي للشواء هو Truth BBQ.

تهانينا لجيمس بيرك على تسجيله بطاقة هدايا بقيمة 250 دولارًا للمطعم الفائز.


ابتهاج: الاتجاهات والتقاليد في بارات الفنادق

سريعًا ، قم بتسمية غرفة اجتماعات فندق شهيرة. لا توجد إهانة لتلك الأماكن التي نقضي فيها الكثير من الساعات المهمة ، لكنها تميل إلى تذكر ما يجلبه المخططون لهم وليس لأنفسهم. الآن اسم بار فندق مشهور. آه ، هذه قصة مختلفة. حانات الفنادق ، في الواقع ، لديها قصص لا تنتهي.

تخيل نفسك ، على سبيل المثال ، في American Bar at The Savoy ، أحد فنادق فيرمونت في لندن ، والذي تم اختياره كأفضل شريط في العالم بأسره في عام 2017 من قبل World’s 50 Best. مارلين مونرو تجلس بجانبك تحتسي الشمبانيا. كان كتاب Savoy Cocktail Book هو دليل الساقي الكلاسيكي منذ عام 1930. يمكنك طلب Aloe from Other Side ، على شرف نجمة البوب ​​Adele ، التي شاركت ، مثل The Rolling Stones و Led Zeppelin وغيرهما من عازفي الروك ، في Andaz West Hollywood's ريوت هاوس بار. وتحدث عن الإلهام: احتل كل من إرنست همنغواي وتينيسي ويليامز وويليام فولكنر وترومان كابوت واحدًا من 25 مقعدًا دوارًا في بار كاروسيل في فندق مونتيليون في نيو أورلينز.

تم إقران البارات والفنادق عمليًا إلى الأبد. وفقًا لموسوعة جينيس للأرقام القياسية ، يعود تاريخ فندق بريست إن (الآن بينجلي آرمز) في نورث ليدز إلى 953 أو ما قبل ذلك ، مما يجعله أقدم حانة فندقية في بريطانيا. أمسك الرهبان الذين يسافرون بين الأديرة نصف لتر وسرير هناك. في ميلتنبرغ بألمانيا ، يعود تاريخ فندق Zum Riesen والبار المصاحب له رسميًا إلى القرن الخامس عشر ، على الرغم من أن الأسطورة المحلية ترجع أصولها إلى القرن الحادي عشر الميلادي حيث استضاف هذا البار الملوك - من القيصر الألمان إلى إلفيس بريسلي.

اليوم ، تحافظ حانات الفنادق على تقاليدها العريقة ، لكنها ترسم منطقة جديدة أيضًا. حيث كانت في السابق أماكن لتناول مشروب سريع بعد اجتماعات اليوم وقبل العشاء الجماعي ليلاً ، أصبحت الآن بمثابة مساحات عمل عصرية ومراكز اجتماعية ومساحات للعب ومناطق استرخاء. وقد تحولت المشروبات التي يقدمونها إلى تعبيرات عن المكان والموسم والمزاج.

كل هذا يتطلب تدبرًا وتخطيطًا مدروسًا من قبل المديرين التنفيذيين للشركات والعلامات التجارية - وفرق بار الملكية - لتعكس التوقعات والاحتياجات المتغيرة للمسافرين من رجال الأعمال والسياح. حسنًا ، إليك قصة أخرى لك ، قصة بار الفندق بالأمس واليوم وغدًا ، وللمرة القادمة يسأل نادل ودود في فندقك ، "ما الذي يمكنني الحصول عليه لك؟"

الماضي التطوري

أحد الأشياء الرائعة في بار الفندق هو أن زبائنه يمكن أن يكونوا من أي مكان ، مثل مشهد البار في حرب النجوم الأولى. رواد الاجتماع. سياح. السكان المحليون. ومع ذلك ، فقد تغيرت هوية هؤلاء العملاء - وما يختبرونه في هذه الثقوب - بشكل كبير على مر العقود.

هل تبلغ من العمر ما يكفي لتتذكر عندما فكرت امرأة "محترمة" غير مرافقة مرتين في المطالبة بمقعد للبار في الفندق؟ متى يمكن أن تذبل نظرة نادل المدرسة القديمة إذا طلبت مشروبًا غير كحولي؟ عندما كان الفول السوداني أو المعجنات جيدة كما كان عليه إلا إذا هاجرت إلى غرفة الطعام بالفندق؟

الرجال عقدوا صفقات وعقدوا اجتماعات صامتة تحت سحابة من دخان السجائر في أكشاك أو طاولات بار الفندق ، لكن النساء؟ نسيت ... لقد ذهبوا للتسوق.

مما يشير إلى تطور رئيسي. أصبحت حانات الفنادق اليوم محاور اجتماعية بالطريقة التي كانت بها تجارة التجزئة في السابق ، خاصة وأن النساء والأجيال من كل جنس قد طمسوا الخط الفاصل بين العمل واللعب ، واحتلت الأماكن الصحيحة في ما كان في السابق محصوراً للذكور من الباعة المتجولين والمؤتمرات.

يتذكر مايك رايان ، مدير البارات في Kimpton Hotels & amp Restaurants ، وهي علامة تجارية لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال ، "كان البار منطقة انتظار للوصول إلى المطعم نفسه". "لقد طلبت مشروبًا وربما وجبة خفيفة لتوجيهك إلى أن تصبح طاولتك جاهزة. الآن ، الحانات هي وجهات F & ampB في حد ذاتها ، حيث يتمتع الناس بخبرات كاملة في الطهي والكوكتيل ".

ويضيف: "لقد أجرينا أيضًا تغييرات طفيفة وغير دقيقة حتى تكون المساحات أكثر مرونة. Double Take في Kimpton Palomar Beverly Hills Los Angeles ، على سبيل المثال ، هي في الأساس غرفة ألعاب للكبار ومكانًا مثاليًا للمجموعات للتسكع فيها. سواء كانت منافذ وفيرة وشبكة Wi-Fi ، أو توفر المساحة التي يمكن الوصول إليها خارج البار المفتوح ساعات ، من المفترض أن تقدم أكثر من مجرد مشروبات ".

يوافق ديفين بيرنز ، نائب رئيس المأكولات والمشروبات في Omni Hotels & amp Resorts ، على ذلك. يقول: "يُنظر إلى البار الآن على أنه مساحة مشتركة وترحيبية للجميع". "إنه المكان الذي يمكن للضيوف من رجال الأعمال والسياح تناول الطعام والاسترخاء والاسترخاء والاستمتاع بالمأكولات المحلية الرائعة المقترنة بشكل مثالي بمشروب مصنوع يدويًا أو قهوة أو وجبة كاملة أو وجبة خفيفة صحية أكثر. ينجذب المسافرون الفرديون والمجموعات إلى الطاقة والمساحة المفتوحة التي يوفرها البار ". ويقول إن فنادق أومني تسعى جاهدة لتحقيق توازن بين الراحة والراحة والمشاركة.

العروض الإستراتيجية

لا يحدث أي من هذه التغييرات عن طريق الصدفة.

يقع BarStudio في المقر الرئيسي لشركة ماريوت الدولية في بيثيسدا بولاية ماريلاند ، على سبيل المثال ، وهو حاضنة المشروبات التابعة للشركة. يعمل فريق ابتكار البار والمشروبات على التعبير عن العلامات التجارية الفردية لماريوت في أجواء البار والقوائم ، كما يقوم بتدريب فرق البار الزائرة من الفنادق التي تديرها ماريوت.

تقول أنجيلا كوزما ، نائب الرئيس العالمي للمطاعم والحانات: "إنهم يلهمون بعضهم البعض وينتهي بهم الأمر باسترجاع الوصفات والقصص والمعرفة - وهي مادة عضوية بدلاً من التلقيح الإجباري للمعلومات". لتوسيع نطاق هذه المشاركة لما ينجح ، أطلقت ماريوت أيضًا مبادرة تسمى يوميات الحرف ، وهي مجموعة أدوات لقصص النجاح بالإضافة إلى "الرحلات الشخصية والمهنية للحرفيين والمواهب لدينا" ، كما يقول كوزما.

يبتكر BarStudio تصميم شريط لماريوت أيضًا. يقول كوزما: "إن تصميم مساحة البار التي تتيح لكل ضيف الشعور بالأصالة تجاه نفسه هو أكثر تأثيرًا بكثير من بناء مساحة ذات بعد واحد". "يجب أن يشعر الضيف الذي يرتدي الجينز والأحذية الرياضية أو البدلة بالراحة عند المشي إلى بار فندق فخم مثل لعب البلياردو في حانة الغوص. هناك الكثير من الفروق الدقيقة للحصول عليها بشكل صحيح ، ولكن المفتاح هو إنشاء تجربة كاملة مبنية على طابع وجهة نظر التصميم ".

يقول رايان من كيمبتون: "عندما" نصمم "قضباننا ، فإننا نتبع نهجًا شاملاً. "نفكر في الإحساس بالوصول ، وتدفق حركة المرور ، والإضاءة التي تحتاجها ليلا ونهارا ، واختيار الموسيقى - بفضل مديرنا الأول للموسيقى وتنشيط العلامة التجارية - وأدوات البار التي نقدمها تلك المشروبات المصنوعة بشكل جميل. إذا تم إيقاف عنصر واحد ، فهو يؤدي إلى عدم توازن الأجواء ويؤثر على ما تأخذه من زيارتك. يوفر الشريط المصمم بالكامل والمجمع بإحكام تجربة سلسة وغامرة ".

ابتكرت فنادق ومنتجعات هيلتون ما تسميه برنامج واندر لأصحاب الفنادق لتشجيع المفاهيم التي تثير إحساسًا لا يُنسى بالمكان ، كما يقول جوناثان ويلسون ، نائب الرئيس لتجربة العملاء والابتكار في الأطعمة والمشروبات والعافية. يستشهد بفندق The Troubadour Hotel New Orleans ، Tapestry Collection by Hilton ، حيث يوفر البار الموجود على السطح ، Monkey Board - الذي سمي على اسم أعلى منصة في منصة حفر آبار النفط - مناظر أفق لا تُنسى مع الكوكتيلات الحرفية على طراز Crescent City ، مثل Stone Pie ( Cane Land متبل الروم ، شراب اليقطين المتبل و OJ) ، وسندويشات الدجاج المقلي.

تحتوي فنادق الاجتماعات التي تم تحديدها من قبل كبار أصحاب الفنادق على قوائم كوكتيل تتراوح من اختيارات تخضع للرقابة المشددة على مستوى العلامة التجارية إلى مجموعة من المشروبات المميزة للشركات والنكهات المحلية. في Omni ، يتم الجمع بين سلوك شراء الضيوف المستخلص من البيانات مع مدخلات من "خبراء مختصين لديهم معرفة واسعة وكميات كبيرة من بيانات المستهلك" لإنشاء برامج مشروبات توازن بين الاتجاهات والتقاليد. يقول بيرنز: "على سبيل المثال ، نعلم أنه سيكون هناك دائمًا شهية للكوكتيلات الكلاسيكية مثل Old Fashioned". "ومع ذلك ، قد نقدم أيضًا طرازًا قديمًا مصنوعًا من التكيلا بدلاً من الويسكي كتجربة ممتعة وفرصة لضيوفنا لاكتشاف شيء جديد."

يستخدم Kimpton برنامج مطعم لسحب البيانات الخاصة بالشريط. يقول رايان: "نحن نشير إلى بيانات المبيعات مع المحادثات القصصية مع السقاة لبناء صورة لما يشربه ضيوفنا". "الكثير من الناس يحبون الفودكا - مفاجأة ، مفاجأة!"

عندما يتعلق الأمر بإنشاء قوائم الكوكتيل ، يتخذ Ryan منهج عدم التدخل. "يتركز دوري على التدريب والإرشاد. عندما نفتتح مطاعم وبارات جديدة ، سأقوم بتطوير مفهوم القائمة الأولي ، ولكن أفضل تعبير عن القائمة سيكون دائمًا هو النادل الرئيسي ". "عادةً ما نغير قوائمنا موسمياً ، فنحن نؤسس ميزات روح ربع سنوية لمنح فرقنا قاعدة للعمل منها ، ثم نسمح لهم بإنشاء الكوكتيلات والقوائم الفعلية حتى يتمكنوا من عرض مدينتهم ومنطقتهم."

يقدم بيرنز تحديثًا سنويًا لبرنامج الكوكتيل الخاص به على مستوى العلامة التجارية ، ولكنه يشجع أيضًا كل فندق على استكمال القائمة لتكون "أصلية وأصيلة". قبل عامين ، أطلق Omni Originals ، وهو برنامج ربع سنوي للطهي والكوكتيل مع عروض مواضيعية. في كانون الأول (ديسمبر) الماضي ، كان هذا يعني الكوكتيلات - الكوكتيلات المستوحاة من وصفات كعكات العطلات الكلاسيكية.

يقول ويلسون من هيلتون: "على عكس قوائم الطعام ، التي تتغير إلى حد كبير حسب الموسم ، فإن قوائم الكوكتيل تكون أكثر مرونة". "يمكن أن تتغير أجزاء من القائمة كل يوم. لا يستخدم معظم الضيوف قائمة يتجولون فيها ويضعون طلبًا. في نهاية المطاف ، هذه العملية عبارة عن شراكة بين قائد F & ampB على الممتلكات واختصاصي الخلط ، مما يتيح لعامل الخلط أن يكون له تحكم إبداعي. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون للقائمة الشاملة تأثير كبير على الإيرادات والربحية ".

التلقيح المتبادل بين المناطق يدخل أيضًا في استراتيجية الكوكتيل. يقول رايان: "سواء كان ذلك برنامجًا تعليميًا للشريط الرقمي أو شخصيًا خارج الموقع ، فإننا نشارك النجاحات والدروس المستفادة مع بعضنا البعض على مدار العام".

فيوتشر بار

إذن ، كيف ستبدو الساعة السعيدة في المستقبل؟ هل سيتم توصيل المشروبات بطائرات بدون طيار أم سيتم تقديمها بواسطة الروبوتات؟ هل سيكون القنب في النكهات الموسمية والمحلية المفرطة في القائمة؟

يقول ويلسون: "هناك شيء واحد مؤكد: السقاة وخبراء الخلط لن يذهبوا بعيدًا". "يريد الضيوف الاستمتاع ، يريدون التعلم ، يريدون أن يُسمع صوتهم ، وامتلاك العلامة التجارية للضيافة لتمثيل كل هذه السمات هو ما يجعل التجربة لا تُنسى. سيكون هناك المزيد من الفرص لتجارب الخدمة الذاتية من حيث وسائل الراحة في الأماكن ، مثل أسواق الردهة ، ولكن ليس كبدائل للضيافة ".

"لا يوجد سقاة روبوت هنا!" أصداء رايان. "السبب وراء ذهاب الناس إلى الحانات هو التعرف على شيء جديد ، وإجراء محادثة مع النادل ، وإذا كانت المناسبة مناسبة ، فقل" مرحبًا "للشخص بجانبك. البارات مساحات اجتماعية - هناك الكثير من الأماكن التي يمكن أتمتتها ، ولكن لا ينبغي أن تكون تجربة البار واحدة منها ".

ويقول إن أسلوب "جانب البار" الذي يستخدمه السقاة من البشر لا يقل أهمية عن المشروبات التي يصنعونها. "لدينا بيان بار صفيق نقوم بنشره في الجزء الخلفي من المنزل يشرح معاييرنا ومبادئنا في إدارة شريطنا. من سلامة المكونات إلى التحلي دائمًا بموقف ترحيبي وشامل لضيوفنا دائمًا ، نتوقع من فرقنا التحقق من غرورهم عند الباب. نحن نوظف القلب على طول الطريق ".

ومع ذلك ، ستلعب التكنولوجيا دورًا متزايدًا. يقول رايان: "أتوقع أن تجد قضبان Kimpton في المستقبل طرقًا لتبسيط الكثير من الأجزاء الميكانيكية المحرجة لخدمة الحرائق السريعة دون المساس بجودة المنتج أو التجربة". "تعتبر معالجة الدفع بمثابة عثرة كبيرة في السرعة حاليًا. الانتقال بالكامل إلى المدفوعات الإلكترونية ، بالطريقة التي اتبعها معظم الصين ، سيسرع بشكل كبير إحدى أبطأ الخطوات في تجربة البار ".

يوافق Omni’s Burns على أنه لا يوجد شيء يمكن أن يحل محل السقاة البشر “الودودين ، الذين يركزون على الضيف ، والاستباقي وذوي الطاقة العالية. لكننا نبحث دائمًا عن طرق لدمج التكنولوجيا والأدوات الجديدة لتحسين تجربة البار.على سبيل المثال ، تنتشر الكوكتيلات والنبيذ في الحنفية بشكل متزايد ، وتوفر مزايا للمساحة المناسبة - بما في ذلك سرعة الخدمة وتقليل الفاقد. "

لا أحد في شركات الفنادق الكبرى يعترف علنًا بأن الحشيش سيجد طريقه إلى برامج المشروبات في أي وقت قريبًا. الخصوم والشكوك المحتملة لا تزال كبيرة للغاية. يقول رايان: "هناك فصل بين اختيار الفرد لاستخدامه لأسباب شخصية والاستهلاك العام". "من الخطير جدًا تجربة مكونات معينة دون معرفة جميع المخاطر المحتملة." وشرح الأساس المنطقي بهذه الطريقة: "في نهاية المطاف ، نحن نوادل ، ولسنا صيادلة أو أطباء أو أطباء باحثين. نحن مدربون على صرف الكحول بطريقة مسؤولة ".

لذا ، إذا لم تكن المشروبات المليئة بالوعاء في قائمة بار الفندق ، فماذا سيكون الشيء الكبير التالي في بارات الفنادق وبرامج المشروبات؟ لدى ويلسون من هيلتون إجابة قد تفاجئك - لا كحول.

يقول: "الاتجاه التطلعي يدور حول ما نسميه" لا دليل ". "لا يوجد دليل ليس موكتيلات. إنها تجربة بار رائعة بدون كحول على الإطلاق ". بمعنى آخر ، سيحصل الضيوف على خيار بار وصالة رائع لا يزالان يقدمان "تجربة مثيرة وطاقة وأجواء فريدة وطعام رائع وخدمة وترفيه مثير" ... ولكن بدون خمور.

هيلتون لديها بالفعل بارات غير مؤمنة في الشرق الأوسط ، حيث يتجنب العديد من مسافري الأعمال والترفيه المشروبات الكحولية لأسباب دينية. مانهاتن سبورتس داينر في هيلتون جدة وأمبار في فندق هيلتون الرياض ، وكلاهما في المملكة العربية السعودية ، مثالان على ذلك.

ويتوقع ويلسون: "مع نضوج هذا الاتجاه في المدن الكبرى مثل لندن وعبر الشرق الأوسط ، سنبدأ في إضافة مفاهيم إلى ممتلكاتنا في الولايات المتحدة أيضًا".

تتجه الرشفات

في بارات الفنادق في جميع أنحاء البلاد ، عادت المشروبات الكحولية البنية إلى رواجها بالتأكيد. وكذلك ...

مالح: منقوع البنجر أو الفطر أو الجبن في كوكتيل؟ ماذا عن الذرة والجيكاما والسنشوكس؟ يلعب المختصون بالنكهات غير التقليدية باسم كونها محلية للغاية وموسمية وصحية (إلى حد ما). يُعد كاسيو إي بيبي مارتيني تكريمًا لطبق المعكرونة الروماني الكلاسيكي المكون من ثلاثة مكونات فقط - المعكرونة وجبن بيكورينو رومانو والفلفل الأسود المصنوع من الفودكا والفيرموث الجاف المملوء بالجبن والفلفل الأسود.

تخمير: شراب ومقويات منزلية الصنع تحتوي على مكونات مخمرة وبروبيوتيك. يتم إقران Tepache ، وهو تخمير مكسيكي تقليدي مصنوع من قشور الأناناس والسكر والقرفة ، مع البيرة والميسكال والتكيلا وحتى البوربون.

سيلتزرز الصلب: مصنوعة من قصب السكر المخمر ومُشبع بخلاصة الفاكهة ، وتحتوي على نفس محتوى الكحول ولكن تحتوي على كربوهيدرات أقل من البيرة ، وسعرات حرارية قليلة نسبيًا (حوالي 100) لمشروب بالغ. ومع ذلك ، فإن الركلة المشتركة ، المقترنة بالفودكا ، تتطلب الاحترام.

الحمضيات الغريبة: ينضم إلى بار الليمون والليمون والبرتقال ، أبناء عمومة أقل شهرة ، مثل yuzu و kumquat و citron. في مكان ما في النكهة بين الليمون والجريب فروت ، يكون اليوزو الياباني المخلوط لذيذًا عند رجها وتصفيتها بالثلج والجن ومستخلص الفانيليا والمر وشراب بسيط.

بهارات بعيدة المنال: الزعفران والكاري والهيل والتمر الهندي ليست سوى عدد قليل من اكتشافات بازار التوابل التي يقوم بها السقاة لنقلك إلى مكان خارج عن المألوف.

واحد زائد واحد يساوي وي!: تم الجمع بين مفضلات العام الماضي العصرية ، والورد المجمد و Aperol spritz (Aperol ، والصودا ، والتطور البرتقالي) لإنشاء فاكهة Aperol السائلة ، والتي يطلق عليها Kimpton اسم نجمة البار لعام 2019.

بومبادور

تم افتتاح فندق ستاتلر دالاس ، كوريو كوليكشن باي هيلتون ، في الأصل عام 1956 كأحد منشآت المؤتمرات الأولى لكونراد هيلتون. يتجلى تصميمه في منتصف القرن بلمسات رجعية إلى الأمام في هذا الكوكتيل المتخصص.

  • 1 أونصة وايلد تركيا بوربون
  • ½ أوقية ديبلوماتيكو ريزيرفا إكسكلوسيفا رم
  • 3 شرطات صبغة الفانيليا *
  • 3 شرطات مرارة أنجوستورا
  • 1 مكعب سكر
  • 1 قشر برتقال على شكل شرائط
  • نكهة البرتقال ، كوكتيل الكرز للتزيين

ضع مكعبات السكر والأنجوستورا وصبغة الفانيليا وقشر البرتقال في كوب للخلط واتركها في الوحل لإذابة مكعب السكر وإخراج الزيوت من قشر البرتقال. أضف Wild Turkey و Diplomatico إلى خلط الزجاج بالثلج وحركه. صفيها في زجاج صخري بمكعبات ثلج كبيرة وفوقها بالبرولي *. يُزيّن بقشر البرتقال والكرز.

* لصبغة الفانيليا: قطعي 15 حبة من الفانيليا إلى نصفين واتركيها منقوعة في حاوية ربع جالون من الفودكا لمدة أسبوع. بالنسبة للبرولي: انقع بلورات "السكر" من Isomalt (متوفرة على الإنترنت) مع مرارة أنجوستورا وضعها على صينية ملاءة. سخني الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الإيزومالت. انشر البروليه بالتساوي واتركه يبرد لمدة خمس دقائق. تقطع إلى دوائر لتناسب حجم الزجاج الصخري.


أول بار احتياطي ستاربكس مفتوح في دالاس

حصل مشهد القهوة في تكساس للتو على الكثير كله مربي الحيوانات. ويرجع ذلك إلى أن أول بار "ريزيرف بار" ستاربكس في ولاية لونستار - وهو عملاق المشروبات الراقي والمبتكر للقهوة - فتح أبوابه في برج ماكيني وأوليف في أبتاون دالاس الأسبوع الماضي.

تقدم الحانات الاحتياطية ، التي ظهرت في المدن الكبرى في جميع أنحاء العالم ، خلطات فريدة من الكافيين لا تتوفر في متاجر ستاربكس العادية. خذ شجاعة المنزل ، على سبيل المثال. قمة اللذة البالغة 6.50 دولارات هذه تحتوي على قطعتين من الإسبريسو تُسكب فوق آيس كريم الفانيليا ، ويعرف أيضًا باسم طعام الآلهة. إذا لم يكن هذا سببًا كافيًا للتوقف ، فنحن لا نعرف ما هو!

أخبرت هولي هارت شيفر ، المتحدثة باسم ستاربكس ، مؤخرًا دالاس مورنينج نيوز أنه يمكن للعملاء أيضًا طلب الموكتيلات وتقنيات التخمير على مستوى # 8220 ، والقهوة الاحتياطية وجميع المشروبات المتخصصة مثل ميلروز - لعبنا في مانهاتن الكلاسيكية باستخدام المشروب البارد. & # 8221

ينصب التركيز هنا على التجربة ، والزائرين مدعوون للجلوس ومشاهدة الباريستا وهم يعملون بسحرهم ويتباهون بمهاراتهم في كل شيء بدءًا من صنابير النيترو للتخمير البارد وحتى تحضير السيفون. يمكنك حتى طلب رحلات القهوة أو اختيار تناول القهوة مع الطعام.

تشير تقارير دالاس مورنينغ نيوز إلى أن الزائرين لديهم خياران: توجه إلى & # 8220 Regular & # 8221 Starbucks في الخلف لتناول المعجنات ومشروبات القهوة القياسية التي تعرفها وتحبها ، أو يمكنك الحصول على مقعد في البار ، والدردشة مع صانع القهوة وفتح مطعم. التبويب. لن يقدم هذا الموقع المشروبات الكحولية ، ولكن هناك شيء يخبرنا أنك لن تفوتك.


شاهد الفيديو: فقط في إيران! من المستحيل أن نفسر هذا الفيديو. شاهد المفاجئة