ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

شوربة بطن البقر

شوربة بطن البقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد اجتزت المرحلة التي كنت فخوراً فيها بمعرفة كيفية صنع أفضل حساء للبطن - كما هو مكتوب في الكتاب. الآن أنا أبحث عن أشكال مختلفة في نفس الموضوع أقل سعرات حرارية. أبسط وأسرع في الطهي.

  • 1 كغ من بطن فيديليتا فيتا مطبوخ مسبقاً
  • 1 لحم بقر
  • 2 جزر
  • 2 كان دافين
  • 2 فلفل حار [أحمر وأخضر
  • 1 تخلخل
  • 1 عصير ليمون
  • 4 فصوص ثوم
  • 300 مل كريما حامضة
  • 1 طرف سكين مسحوق الكركم [الكركم]
  • ملح

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة شوربة بطن البقر:


  1. قشر الخضار.

  2. يُسلق العظم ، شرائح الجزر ، البصل الكامل ، أوراق الغار ، الفلفل والملح.

  3. بعد 20 دقيقة عند نفاذ الجزر ، أضيفي بطن اللحم المذاب والثوم المفروم.

  4. خففي الكريمة الحامضة بالعصير الساخن ، أضيفي الكركم الذي يعطيها لون أصفر جميل وضعيها في الحساء.

  5. في النهاية نخرج البصل ونضيف الفلفل الحار ونقطعه إلى شرائح. يتبل بعصير الليمون حسب الرغبة.

  6. قدمي الحساء الساخن مع الفلفل الأخضر أو ​​المخلل.



وصفة شوربة البطن

وصفة حساء البطن ليست بالأمر الصعب ، لكن تحضيرها يستغرق بعض الوقت. لكن الطعم فوق كل شيء وأنت تستحق كل دقيقة تضيع لتحضيره.

  • 1 كيلو لحم بطن
  • 1 لحم بقر
  • 2 جزر
  • 1 جولي
  • 2 جذور بقدونس
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة طعام فلفل رومي
  • 2 كان دافين
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل حار
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • 6 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة ملح خشن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 7 ملاعق كبيرة خل
  1. نقطع بطن البقر إلى قطع صغيرة ، ونغسلها في القليل من الماء ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الخل. ثم ضعيها في مصفاة وافركيها جيدًا بملعقتين كبيرتين من الملح الخشن ، ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد وملعقتان من الخل. دعها تجلس في الماء مع الخل لمدة ساعة.
  2. في هذه الأثناء ، نظف الجوليا والبقدونس والكرفس والجزر واغليها في أربعة لترات من الماء. أضف ورق الغار والفلفل ولحم البقر. اتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، قم بتصفية الحساء الذي تم الحصول عليه.
  3. قشر الجزر والفلفل الاخري وابشرهم ، في وعاء به ملعقتان كبيرتان من الزيت ، اطبخ الجزر والفلفل المبشور لمدة خمس دقائق. ثم نسكب الحساء المصفى فوقهم ويتبلون بالملح.
  4. نضيف البطن والفلفل الحار المقطّع إلى دوائر. اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة ، حتى تنضج قطع البطن جيدًا.
  5. نضع الكريمة في وعاء ونذوبها بخمس ملاعق كبيرة من الشوربة الساخنة. اسكبيها تدريجيًا في إناء الحساء واخلطيها برفق حتى لا تجبن.
  6. قشر فصوص الثوم واسحقها بسكين وضعها في الحساء. اتركه يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.

وصفة حساء البطن هي وصفة رومانية تقليدية وهي من بين الأطباق المفضلة لدى الجميع. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار. أتمنى لكم شهية طيبة وصفات ناجحة.


شوربة البطن (IV)

تُغسل عظام البطن واللحم البقري جيدًا وتُسلق في وعاء كبير يحتوي على حوالي 4 أو 4.5 لترات من الماء.

خذ الرغوة حتى تختفي تمامًا. اترك اللحم والبطن يغليان لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الخضار.

نضيف الخضار النظيف ولكن الكامل غير المقطوع ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح ويترك الحساء يغلي على نار متوسطة حتى يخرج اللحم من العظام ، أو حوالي 70 دقيقة. في غضون ذلك ، خذ الرغوة إذا استمرت في الظهور. قبل إخراج الحساء من الموقد ، تأكد من نضج البطن.

وجد أن العصير ينخفض ​​أثناء الغليان حوالي 2 لتر من 4.5 لتر الأولي.

بعد أن يغلي كل شيء ، صفي الخضار واللحوم. افصل اللحم عن الخضار المسلوقة وعظام / عظام اللحم البقري. قطع البطن إلى شرائح رفيعة وصغيرة نسبيًا. نقطع اللحم إلى قطع أصغر ، وفي غضون ذلك ، يُترك العصير ليبرد قليلاً. لا يجب أن يبرد تمامًا.

بشكل منفصل ، اخفقي بيضتين مع القليل من عصير الليمون والقشدة الحامضة وأضيفي إلى الوعاء الذي أخلط فيه / أخفق البيض جيدًا مع الكريمة الحامضة رشة من العصير. بعد إضافة كل ملمع ، اخلط جيدًا لدمج العصير. افعل ذلك حتى يتم دمج نصف العصير. ثم اسكب كل شيء في النصف الآخر من العصير المتبقي. نضع البطن ولحم البقر في العصير الصحيح مع البيض والقشدة الحامضة.

السر الأخير هو أنه في القليل من الزيت ، قم بطهي جزرة نيئة ، وتمر عبر مبشرة صغيرة. جهزي مصفاة ، ضعيها فوق الوعاء مع الحساء ، ثم اسكبي الجزر والزيت الذي تم تقويته في المصفاة وباستخدام ملمع خذ العصير وضعيه فوق الجزر عدة مرات. وهكذا ، سوف يتم تلوين الحساء على السطح ببرتقالة لطيفة وسيتم صنع كرات زيتية من نفس اللون. مظهر حساء البطن يعطى عن طريق هذا الجزرة الذي يمر من خلاله الحساء في نهاية تحضيره.

في النهاية ، يُتبّل الحساء بالملح ، ويضاف إليه ملعقة صغيرة ونصف ملح. من الجيد أن تتذوق ربة المنزل وتضيف الملح حسب ذوقها ومن سيكون على المائدة.

تذكر: من الأفضل إضافة الملح إلى المائدة بدلاً من ملح الشوربة كثيرًا.

يتم تحضير العصير من الثوم المسحوق ، ويفرك قليلاً بالملح وبضع قطرات من الزيت ، ويُسكب فوقها حوالي 150 مل من الماء الساخن وبضع قطرات من الخل.

يتم ترك الخل والعصير والملح تحت تصرف كل عشاء ويضيف نفسه حسب الطريقة التي يريد أن يأكل بها.

يتم تقديم حساء البطن ساخنًا مع الخبز الأبيض الطازج وكوب من البراندي في الصباح حتى الظهر.


تحضير شوربة البطن بعظم اللحم البقري

في قدر كبير من الماء ، اسلقي عظم اللحم مع قليل من الملح. يُغلى المزيج ويُضاف الخضار المقشرة ، لكن كاملة. يُغلى المزيج حتى يتحول لون العصير إلى اللون الأبيض. انزع عظم اللحم البقري والخضروات الكاملة وأضف شرائح البطن الرقيقة. اتركه ليغلي لمدة 35-40 دقيقة. بعد أن ينضج البطن ، أضيفي حبتين من الجزر عبر مبشرة صغيرة وشرائح دونات وثوم مهروس. خذ البرش من النار. يخفق البيض بشكل منفصل مع القشدة الحامضة والخل ، ويُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها بكمية من البرش وتخلط جيدًا. يُضاف تدريجياً إلى قدر البرش مع التحريك باستمرار.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


شوربة كرشة. وصفة السيدة حدين # الوصفة 2

يعرف الكثير من الناس عدي حدين ومن المعروف مدى مهارته في المطبخ. لكن السيدة هاين لا تستسلم أيضًا. ها هي وصفة شوربة بطنها.

وصفة حساء البطن هي وصفة بسيطة ولها اختلافات خاصة لكل عائلة. من حيث المبدأ ، إذا كنت تعرف كيفية القيام بذلك ، فقد اتضح أنه أمر جيد ، وإذا كنت لا تعرف كيفية القيام به ، فسيكون ذلك سيئًا. سيدتي تعرف كيف تفعل ذلك.

حساء بطن السيدة هادان

أرسل لي لشراء الخضار ، البطن (أستخدم 2 كيلوغرام من البطن المطبوخ مسبقًا ، والمنظف والمجمد ، واستغرق الأمر بعض الوقت حتى وجدت واحدة جيدة ، لكنني أفضل هذه الطريقة لأخذ بطن خام ، دائمًا سيء ، وأذهب من خلال ذلك عملية تعذيب ، رائحة كريهة - سيئة موجو ، عندما تعيش في الكتلة - وفي رأيي ، غير مجدية وغير ذات صلة في الصورة النهائية). أشتري عظام لحم البقر بالنخاع ورجلين (صغيرين) من لحم الخنزير. أشتري أيضًا الجزر والكرفس وجذر البقدونس وأوراق البقدونس والبصل والثوم.

كيفية تحضير حساء بطن السيدة حدين

أعود إلى المنزل ، وأترك ​​بطني ذابًا في المساء في الصباح ، وأغسل وأنظف الخضار ، وأغسل العظام ، وأتحدث وأقوم بتنظيف أرجل الخنزير. أضع الماء البارد في وعاء سعة 10 لترات (إنها مضيعة للوقت والموارد لبدء حساء البطن في قدر أصغر من عشرة لترات) وأضع عظام وأرجل لحم الخنزير ، محروقة مرة واحدة ، لمدة 30 ثانية (اترك القليل من القليل رغوة). يجب أن تكون النار صغيرة ، يجب أن يكون الطهي من النوع الاستخراجي ، للحصول على العظام وأرجل الخنزير والخضروات (التي تضعها في القدر فقط بعد أن يبدأ الماء في الغليان) كل النكهة التي يمكن أن تقدمها. هذا الحساء هو أهم شيء في حساء البطن ، بل أهم من البطن. يجب أن يغلي لمدة ثلاث ساعات ، وخلال هذه الفترة يمكنك وضع القليل من الملح في القدر ، وإذا لزم الأمر ، رغوة. إذا كان لديك القليل من اللحم على العظام التي تغليها ، فمن الأفضل (يمكنك وضع 2-3 قطع من المحلول الملحي ، ومن الجيد وضع بضع قطع من اللحم في الحساء ، بالإضافة إلى البطن). بعد أن تحصل على الحساء الذي يبدأ منه كل شيء ، تضعه السيدة حدين في قدر أصغر (تفقد حوالي 4 لترات من الغليان) ، وتعطيني غسل القدر الكبير واختيار اللحم على العظام ثم صفي الحساء مرة أخرى ووضعه يعاد في القدر الذي يغلي فيه. هذه المرة نضيف البطن المقطعة إلى شرائح مناسبة ، عجينة مستخلصة من 8 فصوص ثوم (ليست كبيرة جداً) مطحون ومفرك بقليل من الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت و 2 من البردقوش ، يعطى من خلال مبشرة صغيرة. أعلم أن الكثير من الناس يطبخون الجزر بالزيت ويضيفونه إلى الحساء في النهاية ، من أجل اللون. أنا لا أقول إنه خطأ ، أنا فقط أقول أنه إذا وضعتها في مبشرة جيدة وتركتها تغلي لمدة ساعة على نار خفيفة ، مع البطن ، سيكتسب الحساء نكهة أكثر ولونًا كافيًا ، دون أن يكون مثقل بالقلي (بالمناسبة ، بعد التصفية ، أخفض الشوربة ، آخذ كل الدهون من السطح ، فهي تتراكم حوالي نصف لتر من الدهون التي لن أعطيها لأي شخص ليأكلها).

بعد غلي الحساء والبطن بداخله لمدة ساعة على نار خفيفة (بما يكفي لتذوق البطن ، إذا تمكنت من شراء واحدة عالية الجودة - عادة ما تكون الأغلى هي الأفضل) ، تضع السيدة فيها 100 مليلتر من مخلل الخل . إنه عبق وأقل حموضة. ثم افرد الحساء بمزيج من 5-6 صفار في درجة حرارة الغرفة ممزوجًا بـ 300 جرام من الكريما الحامضة والشوربة من القدر ، أضف القليل حتى تصل الصلصة إلى درجة الحرارة المناسبة بدون جبن. بمجرد إضافة الصلصة (تسمى أيضًا ليزون ، وتسمى أيضًا رشاقته) ، أطفئ النار واترك الحساء يهدأ. إذا كنت ترغب في وضع البقدونس المفروم في طبق ، أو ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، أو المزيد من الخل أو الفلفل الحار ، فلن يجادلك أحد.


شوربة بطن البقر

يُغلى العظم في قدر مع 2.5 لتر من الماء ، ويُرفع الرغوة ويُضاف ساق الكرفس (مغسول ومقطّع إلى نصفين) ، وجزرة (مقشرة ومغسولة) ، وبصل (مقشر ومغسول) وقليل من الملح.


اغسل بطن البقر جيدًا بالماء البارد واتركه ليغلي مع الخضار. بعد غليان هذا الأخير ، أخرجه من الحساء وتخلص منه (يمكن أيضًا إزالة العظم). * يمكن إضافة الماء أثناء الطهي إذا لزم الأمر. *


في مقلاة بها 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ، يُطهى الجزر (مقشر ، يغسل ويوضع على مبشرة صغيرة) ، مع إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء والقليل من الملح.


يضاف الجزر المتصلب فوق الحساء ، ثم يوضع مرة أخرى على النار ، ويضاف 3 ملاعق كبيرة من الخل (أو حسب الرغبة) وفص ثوم (مقشر ومغسل ومضغوط). يُغلى المزيج لحوالي 3 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.


اخفقي البيض في وعاء ، ثم أضيفي القشدة الحامضة فوقه واخلطيهم. يُسكب المزيج فوق الحساء ويُمزج.


يقدم حساء البطن مع البقدونس المفروم والفلفل الحار.


شوربة البطن & # 8211 وصفة كلاسيكية بدون أي تحسن

أبقِ بطنك في ماء دافئ مع الخل أو عصير الليمون وصودا الخبز لمدة ساعتين على الأقل قبل البدء في الطهي ، حتى يخرج من الرائحة المحددة ويبيض. نحن نتحدث عن بطن نظيف بالفعل.

يتم غسل العظام جيدًا وأنصحك بالحذر الشديد ، ألا يكون لديك شعر ، يحدث شيء كهذا. نضع العظام في قدر كبير (يجب أن تكون العظام في الأسفل ، إذا كانت البطن فمن الممكن أن تلتصق بالبثور) والبطن ، املأه بكمية كافية من الماء لتغطيته وأضف ملعقتين كبيرتين من الملح.

عندما يغلي ، اتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تخلص من الماء ، واغسل العظام جيدًا ثم ضعها مرة أخرى حتى تغلي. يتم غسل البطن وفحصها إذا تم تنظيفها جيدًا ، وغالبًا - في أغلب الأحيان ، يتم غسلها فقط وليس تنظيفها من الجلد.

بهذه الطريقة ، من السهل جدًا تنظيفها. يمكن رؤيته على الجانب الأملس أنه يحتوي على جلد يتم شده وتنظيفه ، تمامًا كما يحدث عندما تحترق في الشمس ويتقشر الجلد. هذا سر كبير ، للأسف كثير من ربات البيوت لا يعرفنه ويترك المعدة غير نظيفة. عندما يغلي ، يكون هذا الجلد قبيحًا وبنيًا وقذرًا جدًا.

نضع البطن فوق العظام ونضيف الملح والفلفل الحار والفلفل والبصل والجذور النظيفة ونتركها تغلي لبضع ساعات. بين الحين والآخر يتم تكميله بالماء الساخن وليس البارد ، لأنه يقوي اللحم ، بحيث يغطي السائل البطن والعظام.

عندما ينضج البطن جيدًا ، افحص العظام لجعل الأوتار طرية ، ثم قم بتصفية العصير في وعاء آخر ، ثم اترك الخضار جانبًا (يمكنك تمريره وإضافته مرة أخرى إلى الحساء أو إعطائه للجراء) ، واترك البطن و العظام لتبرد.
يُخفق الصفار (لا يستخدم بياض البيض في حساء البطن ، لأنه يعطي مظهر القطع) بملعقة صغيرة من الملح ويترك جانبًا لمدة 20 دقيقة على الأقل ، لتكثيف لونه.

ضع العصير على النار وأضف الخل حسب الرغبة ، ولكن ليس كثيرًا ، من الأفضل وضع كل منها على طبق.

أضيفي الكريمة الحامضة والدقيق إلى الصفار ، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي القليل من العصير المغلي.

آخذ العصير بيدي اليسرى مع ملمع أو غلاية وباستخدام يدي اليمنى أقوم بخلطه جيدًا مع الهدف ، وأسكب العصير المغلي حتى يصبح صفار العصير من الوعاء ساخنًا مثل الحساء.

عليك أن تتحلى بالصبر الشديد ، وتسكب قليلاً وتحرك باستمرار ، وإلا يتم تقطيع الحساء. صب كل شيء في إناء الحساء واستمر في الخلط حتى الغليان.

قم بمطابقة الطعم بالملح واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى وتكون بذلك قد انتهيت. يتم تقطيع البطن إلى شرائح مناسبة للملعقة ، بطول 2 - 3 سم كحد أقصى ، ويتم تجميع الأوتار الموجودة على العظام ويتم تقطيعها أيضًا إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الحساء.

ضعي جزرة على مبشرة صغيرة وضعيها في مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت واطهيها حتى يتحول الزيت إلى اللون البرتقالي. سيكون هذا هو "وجه" الحساء لدينا ، ثم صفيها في قدر الحساء واتركها تغلي لفترة حتى تتساوى.

قدميها ساخنة مع طبق يمكن به تتبيل كل حساء حسب الرغبة مع: مجدي ، خل ، كريمة حامضة. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي الدسم ، والحليب المخفوق ، والسنا ، والكفير ، ولكن ضاعف كمية القشدة الحامضة. هذا هو حساء البطن الحقيقي ، مع عصير كثيف ، وليس ماء صافٍ ، غير مقطوع وبطعم ستذكره لي.

وللتأكد من فهمك (المعلم في داخلي يقول الكلمة) ، دعنا نلخص أسرار الحساء الناجح:

  1. بطن طازج (غير مطبوخ مسبقًا) عظام مع نخاع اللحم البقري (أخرج النخاع وصنع بعض السندويشات الحيوانية على الإطلاق)
  2. يُترك الصفار فقط على البطن لمدة ساعتين على الأقل في الماء مع الخل إلى اللون الأبيض
  3. احترقت البطن والعظام ، وألقى الماء الأول
  4. تنظيف البطن من الجلد
  5. أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الصفار لتتماسك
  6. يُضاف الخل إلى عصير الحساء ثم يُسكب العصير المغلي شيئًا فشيئًا مع التحريك المستمر حتى يغلي تكوين صفار البيض مع الكريمة.
  7. يُسكب فوق الحساء ويُمزج باستمرار ، حتى يغلي ، يُصنع "وجه" بالجزر ، بحيث يصبح الحساء منمشًا.

سر الشيف: أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى صلصة صفار البيض بالكريمة الحامضة لتجميد الحساء. هذا الدقيق (20 جم -1 ملعقة كبيرة مبشور) يعني أقل من 0.5٪ من الحساء ، لذلك فهو لا يحل محل القشدة الحامضة أو البيض.

باستخدام الدقيق ، لن يكون للحساء مظهر "القطع" القبيح. شوربي يشبه الحرير ، يبدو وكأنه كريم ناعم للغاية. ومصنوع من صفار البيض فقط وليس بياض البيض ... لا أستطيع أن أشرح مذاق وملمس هذا الحساء.

أتحداك أن تجرب الحساء كما قلت ...

الفرق بين حساء البطن المصنوع حسب الوصفة وشوربة أخرى ، هو أن الفرق بين كعكة مولدوفا الحقيقية ، المصنوعة من 20-30 صفارًا لكل 1 كيلوغرام من الدقيق وخبز حلو قليلًا مصنوع من 2 بيضة كاملة لكل 1 كجم من الدقيق.

لن أخبرك أكثر. جرب الوصفة.

حيلة: يمكنك أيضًا إضافة 2-3 دونات بالخل في النهاية ، وقطع شرائح رفيعة ، بحجم شرائط البطن ، لزيادة اللون والطعم. حذر: لا تقم بإضافة الخضر إلى هذا الحساء. إنه مثل الكريمة مع صفار البيض والقشدة الحامضة!

السر الكبير في حساء البطن هو أن العصير لذيذ ، والحساء غني وليس ماء صافٍ.

هذا هو السبب في استخدام نخاع العظام والخضروات المسلوقة لجعل العصير لذيذًا.

إذا كنت تستخدم بطنًا مطبوخًا مسبقًا ، بدون نخاع العظم وخضروات ، فلن يكون هناك إله.

الآن بعد أن أخبرتك بكل الأسرار القديمة والأصيلة لحساء بطن البويار ، والتي أعرفها من عماتي والطهاة القدامى ، أتحداك أن تطبخ حساء بطن حقيقيًا جيدًا وأن تريني الصور.
كل من يصنع حساءًا جيدًا سيحصل على هدية مني.


شوربة كرشة

  • حصص: 10 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: بيئة

حساء البطن هو من أكثر الشوربات الرومانية المحبوبة. عادة ما يتم تحضير حساء البطن للأعياد أو في المناسبات الخاصة ويقدم ساخنا مع الفلفل الحار. هناك العديد من الوصفات لحساء البطن ، يمكنك استخدام البطن غير المطبوخ أو المطبوخ مسبقًا أو المسلوق. بالنسبة لقاعدة الحساء ، تستخدم بعض ربات البيوت فقط عظام اللحم البقري أو عظام اللحم البقري مع مرق اللحم البقري. أفضل تحضير قاعدة مركزة لشوربة البطن المصنوعة من الماء المالح وعظام اللحم البقري ، أو الاحتفاظ بالخضروات المطبوخة مع المرق لتناول العشاء على سبيل المثال ، أو يمكن استخدام اللحم البقري في سلطة لحم البقر ويمكن تحويل الخضار إلى صلصة من أجل طبق آخر. بالنسبة لهذا الحساء ، كنت أستخدم بطنًا مسلوقًا تجاريًا ، وقطعًا جاهزة ، وأحبها أكثر لأن وقت الطهي يقل بشكل كبير والمذاق هو نفسه.


1 كغ شرائح ، بطن بقري مطبوخ مسبقاً ، 2 جزر ، جذر بقدونس ، ملعقة كبيرة من الخضار المجففة ، ملح ، 4 بيضات ، 200 غرام كريمة حامضة ، قليل من الزيت
كريمة حامضة لرأس ثوم مناسب ، 100 مل من الخل والملح

قشر الجزر وجذر البقدونس واغسلها وابشرها.
اغسلي شرائح البطن جيداً ثم اغليها في حوالي 2.5 لتر من الماء ، سخني الزيت ثم اطهي الجزر المبشور على نار خفيفة حتى يصبح عجيناً ، أضيفي إلى الغليان مع جذر البقدونس الذي أعطته المبشرة مع رشة ملح وخضروات مجففة ، تُغلى حتى تنضج البطن جيداً ، ثم تُرفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة تقريباً وتتبل بالبيض المخفوق مع الكريمة الحامضة.تقدم مع صلصة الثوم والخل وتضاف الكريمة الحامضة ، حسب الرغبة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: أفضل وصفة لمرق العظام من أي وقت مضى وأسهل! + فوائد مرق العظام!