ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

تقترح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لوائح جديدة لتقييد تجوال الدجاج الحر

تقترح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لوائح جديدة لتقييد تجوال الدجاج الحر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتطلع اقتراح FDA الجديد إلى تقليل مخاطر السالمونيلا ولكن لا يؤيده الجميع

اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لوائح جديدة فيما يتعلق بالدجاج الذي يتجول بحرية.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ملف عرض جديد عن الدجاج الطليق ، والكثير من القرقعات التي جاءت ردا على ذلك لم تكن سعيدة تمامًا. تسعى الإرشادات الجديدة إلى تقليل عدوى السالمونيلا بين الطيور عن طريق الحد من تعرضها للحياة البرية ، ولكن بالنسبة للمزارعين الذين يحاولون أيضًا تصنيف حيواناتهم على أنها "حرة التجوال" ، فإن هذا يتحول إلى حد ما من التناقض.

عندما يتلامس الدجاج مع حيوانات أخرى ، مثل الفئران والجرذان والطيور البرية ، يزداد خطر تعرضهم لبكتيريا السالمونيلا. ولكن عندما "تشترط لوائح البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية أن يكون للدواجن العضوية إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق على مدار العام" ، يتم وضع المنتجين في مأزق.

تقترح وزارة الزراعة الأمريكية إقامة سياج وحتى تسقيف المراعي الخارجية لإبقاء الدجاج بالداخل والحيوانات غير المرغوب فيها. بالطبع ، لا يسع المرء إلا أن يتساءل بالضبط عن مدى "الهواء الطلق" مثل هذه البيئات عندما تكون في جوهرها مغلقة تمامًا.

كاميرون مولبيرج ، المدير العام لإنتاج البيض في مزرعة كويوت كريك، بشكل فريد الوضع من وجهة نظر الدجاج: "تكون الدجاجة في بيئة طبيعية أقل توتراً ، كما أنها أقل عرضة للإصابة بالمرض".

لذا في حين أن الاقتراح الجديد قد يقلل من مخاطر السالمونيلا ، فإنه سيجعل أيضًا حياة الدجاج المتجول أقل حرية.


تم تغيير قواعد التفتيش على لحم الخنزير في وزارة الزراعة الأمريكية و [مدش] لماذا تشعر مجموعات المستهلكين بالقلق

تسمح اللوائح الجديدة للمسالخ بإكمال بعض عمليات التفتيش داخل المنزل وزيادة الإنتاج.

في وقت سابق من هذا الأسبوع ، وضعت وزارة الزراعة الأمريكية اللمسات الأخيرة على قاعدة تُحدث عددًا كبيرًا من التغييرات التنظيمية في مسالخ لحم الخنزير. تقول الوكالة إن التغييرات طال انتظارها ، وستعمل على تحديث نظام التفتيش الذي لم يتم تحديثه منذ أكثر من خمسة عقود. لكن كل من منظمات الدفاع عن المستهلك وأولئك الذين يدافعون عن سلامة العمال قد أعربوا عن قلقهم من أن النظام الجديد يمكن أن يؤدي إلى زيادة تلوث الأغذية ويجعل الظروف أكثر خطورة على العاملين في المسالخ.

كما ذكرت رويترز ، سيسمح نظام فحص ذبح الخنازير الجديد (NSIS) لشركات مثل Tyson Foods و WH Group & aposs Smithfield Foods بزيادة عدد الخنازير التي يذبحونها كل ساعة.

ستسمح هذه التغييرات أيضًا لتلك المرافق بتدريب موظفيها على فرز وإزالة الخنازير التي بها عيوب & # x2014 بما في ذلك البراز والأمراض والإصابات & # x2014 قبل معالجتها ، وهي مهمة سبق أن قام بها مفتش فيدرالي. ستظل وزارة الزراعة الأمريكية تفحص كل حيوان قبل الذبح وبعده.

& quot [وزارة الزراعة الأمريكية وخدمة التفتيش لسلامة الأغذية والتفتيش] ستحدد قرارات موظفي التفتيش على أساس كل حالة على حدة لضمان تنفيذ عمليات التفتيش بنسبة 100 في المائة وأنشطة الصحة العامة الهامة الأخرى ، كما ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية سابقًا. & quot إذا أصبحت القاعدة المقترحة نهائية ، فإن المفتشين الفيدراليين سيفوزون ويرسلون لأداء مهام ضمان الجودة. بدلاً من ذلك ، سيكونون قادرين على التركيز على الأنشطة ذات الأهمية الحاسمة. & quot ؛ قالت الوكالة أيضًا أنه سيتم الاستشهاد بمصانع المعالجة إذا تم فرز الحيوانات المحمية والمرتدة بشكل صحيح قبل أن يتدخل مفتشوها.

& quot؛ يسمح لنا هذا التغيير التنظيمي بضمان سلامة الأغذية مع إلغاء القواعد القديمة والسماح للشركات بالابتكار ، كما قال وزير الزراعة # x201D ، سوني بيرديو في بيان.

يزيل NSIS أيضًا الحد الأقصى لسرعة الخط ، عدد الخنازير التي يمكن ذبحها كل ساعة. كانت مصانع المعالجة في السابق مقتصرة على 1106 خنازير في الساعة ، على الرغم من أن وزارة الزراعة الأمريكية تقول إن المتوسط ​​يقترب بالفعل من 977 خنازير في الساعة. بغض النظر ، يقول المجلس الوطني للسلامة والصحة المهنية (COSH) إن إجبار عمال المسالخ على معالجة المزيد من الخنازير بشكل أسرع قد يؤدي إلى زيادة عدد الإصابات الهائلة في مكان العمل ، وتقول المنظمة إن عمال تعبئة اللحوم أكثر عرضة للمعاناة بخمسة عشر مرة. المرض ومثل من العاملين في الصناعات الأخرى.

& quot العمل في مسلخ هو عمل صعب وخطير ، & # x201D قالت جيسيكا مارتينيز ، المديرة التنفيذية المشاركة لـ COSH الوطنية. & # x201C تسريع خطوط الإنتاج سيجعل هذه الوظائف أكثر صعوبة وخطورة. سيكون العمال أكثر عرضة للإصابة بالمرض والإصابة و # x2014 أو القتل. & # x201D

أعربت منظمات الدفاع عن المستهلك عن مخاوفها بشأن NSIS ، والتأثير الذي يمكن أن يكون له على سلامة الأغذية. في عام 1998 ، شاركت خمسة مصانع لتجهيز لحوم الخنازير في برنامج تجريبي مدته 15 عامًا يسمى مشروع نموذج التفتيش القائم على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HIMP) ، وتم السماح لهذه المصانع باستخدام موظفيها لأداء مهام الفرز والتفتيش المسبق التي ستكون مسموح به بموجب NSIS. قامت Food & amp Water Watch سابقًا بمراجعة بيانات أداء سلامة الأغذية من مصانع HIMP الخمسة ، وقارنتها ببيانات من خمسة & quot؛ مصانع ذات حجم ومثل ، لا تزال تتبع إجراءات التفتيش التقليدية لوزارة الزراعة الأمريكية. من بين المخالفات التنظيمية التي تم رفعها خلال تلك الفترة الزمنية ، تم العثور على 73 بالمائة من انتهاكات تلوث الذبيحة و 61 بالمائة من انتهاكات الصرف الصحي للمعدات في المصانع المشاركة في HIMP.

& quot تطبيق القاعدة سيؤدي إلى قيام الثعلب بحراسة حظيرة الدجاج. مع قلة الإشراف الحكومي على فحص ذبح الخنازير ، ستتمتع شركات اللحوم الكبرى بحرية تفتيش نفسها والدفع نحو هدفها المتمثل في زيادة سرعات الخط ، كما كتب المدير التنفيذي لشركة Food & amp Water Watch Wenonah Hauter في وقت سابق من هذا الأسبوع. & quot

كما أن اتحاد المستهلكين الأمريكيين غير الربحي منزعج بنفس القدر من القاعدة الجديدة. & quot هذه القاعدة النهائية تضع أرباح الصناعة قبل الصحة العامة. سرعات خطوط أعلى ، وعدد أقل من المفتشين ، وعدم وجود معايير أداء مسببات الأمراض الميكروبيولوجية هي وصفة لكارثة سلامة الأغذية ، كما قال توماس جريميليون ، اتحاد المستهلكين في أمريكا ومدير سياسة الغذاء ، في بيان. إن المخاطر ببساطة أكبر من أن تسرع إلى الأمام بقاعدة مثل هذه تُدخل تغييرات شاملة على نظام التفتيش دون اتخاذ تدابير موثوقة لتقييم تأثيرها. & quot

ربما ليس من المستغرب أن معهد اللحوم في أمريكا الشمالية ، وهو الاتحاد التجاري الذي يمثل صناعة تعبئة اللحوم والدواجن ، قد أعرب عن دعمه للوائح الجديدة. وقال جولي آنا بوتس ، الرئيس والمدير التنفيذي لمعهد اللحوم ، إن نظام فحص الخنازير الجديد سيسمح للمصانع التي تختار المشاركة في فرصة الابتكار في مجال سلامة الأغذية ، مما يعود بالفائدة على المستهلكين وصناعتنا بشكل عام. & quot في ظل كل من الأنظمة الجديدة والقائمة ، تتمثل أولويات أعضائنا & apos في توفير منتجات آمنة للجمهور والتأكد من أن القوى العاملة التي يعتمدون عليها آمنة أيضًا. & # x201D


F.D.A. يقيد استخدام المضادات الحيوية للماشية

واشنطن - وضعت إدارة الغذاء والدواء يوم الأربعاء سياسة جديدة رئيسية للتخلص التدريجي من الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية في الأبقار والخنازير والدجاج التي تربى من أجل اللحوم ، وهي ممارسة يقول الخبراء إنها تعرض صحة الإنسان للخطر من خلال تأجيج الوباء المتنامي للمضادات الحيوية. مقاومة.

هذه هي المحاولة الجادة الأولى للوكالة منذ عقود لكبح ما اعتبره الخبراء منذ فترة طويلة الاستخدام المفرط المنهجي للمضادات الحيوية في حيوانات المزرعة السليمة ، مع إضافة الأدوية عادة مباشرة إلى علفها ومياهها. أصبحت الفعالية المتضائلة للمضادات الحيوية - الأدوية العجيبة في القرن العشرين - تهديدًا يلوح في الأفق على الصحة العامة. يمرض ما لا يقل عن مليوني أمريكي كل عام ويموت حوالي 23000 من العدوى المقاومة للمضادات الحيوية.

قال ديفيد كيسلر ، وهو موظف سابق في إدارة الأغذية والعقاقير: "هذه هي الخطوة الأولى المهمة في التعامل مع هذا القلق الهام على الصحة العامة منذ 20 عامًا". المفوض الذي انتقد سجل الوكالة بشأن المضادات الحيوية. "لا ينبغي لأحد أن يقلل من حجم التحسن الكبير الذي أحدثه هذا في تغيير ممارسات الصناعة واسعة الانتشار والراسخة منذ فترة طويلة."

التغيير ، الذي من المقرر أن يدخل حيز التنفيذ خلال السنوات الثلاث المقبلة ، سيجعل بشكل فعال من غير القانوني للمزارعين ومربي الماشية استخدام المضادات الحيوية لجعل الحيوانات تنمو بشكل أكبر. وجد المنتجون أن إطعام الحيوانات جرعات منخفضة من المضادات الحيوية طوال حياتها أدى إلى نموها بشكل أكبر وأكبر. لا يزال العلماء يناقشون لماذا. سيتعين على منتجي الأغذية أيضًا الحصول على وصفة طبية من طبيب بيطري لاستخدام الأدوية لمنع المرض في حيواناتهم.

قال مسؤولون فيدراليون إن السياسة الجديدة ستحسن الصحة في الولايات المتحدة من خلال تشديد استخدام فئات من المضادات الحيوية التي تنقذ أرواح البشر ، بما في ذلك البنسلين والأزيثروميسين والتتراسيكلين. قال منتجو الأغذية إنهم سيلتزمون بالقواعد الجديدة ، لكن بعض المدافعين عن الصحة العامة أعربوا عن مخاوفهم من أن الثغرات قد تجعل السياسة الجديدة بلا أسنان.

حذر مسؤولو الصحة منذ السبعينيات من أن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات يؤدي إلى تطور عدوى مقاومة للعلاج لدى البشر. لسنوات ، تم إحباط الجهود المتواضعة من قبل المسؤولين الفيدراليين لتقليل استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات من قبل صناعة الأغذية القوية وقوتها الكبيرة في الضغط في الكونجرس. تصاعد الضغط من أجل اتخاذ إجراء فيدرالي مع انخفاض فعالية الأدوية المهمة لصحة الإنسان ، وارتفعت الوفيات من الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية.

بموجب السياسة الجديدة ، تطلب الوكالة من صانعي الأدوية تغيير الملصقات التي توضح بالتفصيل كيفية استخدام الدواء حتى يمنعوا المزارعين من استخدام الأدوية لتعزيز النمو.

التغييرات ، التي تم اقتراحها في الأصل في عام 2012 ، هي طوعية لشركات الأدوية. لكن F.D.A. قال المسؤولون إنهم يعتقدون أن الشركات ستمتثل ، بناءً على المناقشات خلال فترة التعليق العام. صرحت شركتا الأدوية اللتان تمثلان غالبية هذه المضادات الحيوية - Zoetis و Elanco - بالفعل عن نيتهما للمشاركة ، F.D.A. قال مسؤولون. سيكون أمام الشركات ثلاثة أشهر لإخبار الوكالة ما إذا كانت ستغير الملصقات ، وثلاث سنوات لتنفيذ القواعد الجديدة.

بالإضافة إلى ذلك ، تطلب الوكالة من الأطباء البيطريين المرخصين الإشراف على استخدام المضادات الحيوية ، مما يتطلب بشكل فعال من المزارعين ومربي الماشية الحصول على وصفات طبية لاستخدام الأدوية لحيواناتهم.

قال مايكل تيلور ، نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء للأغذية والأغذية: "إنه تحول كبير عن الوضع الحالي ، حيث يمكن لمنتجي الحيوانات الذهاب إلى متجر علف محلي وشراء هذه الأدوية بدون وصفة طبية ولا توجد رقابة على الإطلاق". طب بيطري.

صورة

كان بعض المدافعين عن صحة المستهلك يشككون في أن القواعد الجديدة ستقلل من كمية المضادات الحيوية التي تستهلكها الحيوانات. يقولون إن ثغرة ستسمح لمنتجي الحيوانات بالاستمرار في استخدام نفس الجرعات المنخفضة من المضادات الحيوية من خلال التأكيد على أنها ضرورية لمنع إصابة الحيوانات بالمرض والتهرب من الحظر الجديد على استخدامها لتعزيز النمو.

يقول الدكتور كيف ناشمان ، العالم في مركز جونز هوبكنز لمستقبل قابل للعيش ، إن الأمر الأكثر أهمية هو حظر استخدام المضادات الحيوية للوقاية من الأمراض ، وهي خطوة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. حتى الآن لم تتخذ. وقال إن ذلك سيحد من استخدامات المضادات الحيوية في علاج مرض معين تم تشخيصه من قبل طبيب بيطري ، وهي فئة أضيق بكثير.

وقالت المتشككة الأخرى ، النائب لويز إم سلوتر ، وهي ديمقراطية من نيويورك ، إنه عندما حاول الاتحاد الأوروبي منع الشركات من استخدام المضادات الحيوية لتكبير حيوانات المزرعة ، استمرت الشركات في استخدام المضادات الحيوية للوقاية من الأمراض. وقالت إن استخدام المضادات الحيوية انخفض فقط في دول مثل هولندا التي فرضت قيودًا على الاستخدام الكلي وغرامات عدم الامتثال.

لكن ناقدًا آخر قديمًا لقائمة FDA. فيما يتعلق بالمضادات الحيوية ، أشاد الدكتور ستيوارت ب. ليفي ، أستاذ علم الأحياء الدقيقة بجامعة تافتس ورئيس تحالف الاستخدام الحكيم للمضادات الحيوية ، بالقواعد الجديدة. كان من بين أول من حدد المشكلة في السبعينيات. قال: "أنا سعيد نوعًا ما". "بالنسبة لنا جميعًا الذين عانوا من هذه المشكلة ، فهذه هي أكبر خطوة تم اتخاذها في الثلاثين عامًا الماضية."

قال السيد تايلور ، مسؤول الوكالة ، إن وكالة F.D.A. قام بتفصيل ما يحتاج الأطباء البيطريون إلى مراعاته عند وصف هذه الأدوية. على سبيل المثال ، يجب أن يكون الاستخدام للحيوانات المعرضة لخطر الإصابة بمرض معين ، مع عدم وجود بدائل معقولة للوقاية منه.

قال: "إنه بعيد كل البعد عن أن يكون مجرد نظام الثقة بهم". "بالنظر إلى تاريخ القضية ، فليس من المستغرب أن يكون هناك أشخاص متشككون".

وأضاف أن بعض منتجي المواد الغذائية قد حدوا بالفعل من استخدام المضادات الحيوية.

وقالت متحدثة باسم Zoetis ، منتج الأدوية الرئيسي الذي قالت إنها ستلتزم بالقواعد الجديدة ، إنه من غير المتوقع أن يكون للسياسة الجديدة تأثير كبير على إيرادات الشركة لأن العديد من منتجاتها الدوائية تمت الموافقة عليها أيضًا للاستخدامات العلاجية. (قال الدكتور ناخمان إن هذا مؤشر على أن الاستخدام الكلي قد لا ينخفض ​​بموجب القواعد الجديدة).

قال معهد صحة الحيوان ، وهو اتحاد لشركات الأدوية التي تصنع أدوية للحيوانات ، إنه يدعم السياسة و "سيواصل العمل مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. على تنفيذه ".

كان المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير أقل حماسًا ، حيث قال: "نتوقع أن يلتزم مزارعو الخنازير ، ومصانع الأعلاف الخاضعة للتفتيش الفيدرالي الذي يشترون الأعلاف منها ، بالقانون".

وقال المجلس في بيان "إنه جزء من مسؤوليتنا الأخلاقية لاستخدام المضادات الحيوية بشكل مسؤول وجزء من التزامنا بالصحة العامة وصحة الحيوان".

قال المجلس الوطني للدواجن في بيان إن منتجيها عملوا بالفعل عن كثب مع الأطباء البيطريين ، وأن الكثير من المضادات الحيوية المستخدمة في تربية الدجاج لم تستخدم في الطب البشري.


تثير لوائح وزارة الزراعة الأمريكية الجديدة لمعالجة لحم الخنزير رد فعل عنيفًا من دعاة المستهلك

بموجب إرشادات جديدة نشرتها مؤخرًا وزارة الزراعة الأمريكية ، ستتمتع الشركات التي تصنع منتجات لحم الخنزير قريبًا بمزيد من التحكم في كيفية فرز الخنازير وتقديمها إلى مفتشي وزارة الزراعة الأمريكية. ترفع الإرشادات أيضًا القيود المفروضة على عدد الخنازير التي يُسمح لهذه المرافق بمعالجتها كل ساعة.

بينما يبتهج العديد من كبار منتجي الأغذية ، يخشى بعض المدافعين عن سلامة الأغذية والعلماء وجماعات المستهلكين أن التغييرات ستكون خطيرة لكل من المشترين وعمال المصانع.

قبل 22 عامًا ، أطلقت وزارة الزراعة الأمريكية برنامجًا تجريبيًا في خمسة مصانع لمعالجة لحوم الخنازير. في مصانع الإنتاج هذه ، تم رفع القيود المفروضة على سرعات الخط (أي سرعة ذبح الخنازير ومعالجتها يوميًا). كما سمح البرنامج للشركات بتدريب الموظفين على العمل جنبًا إلى جنب مع مفتشي خدمة فحص سلامة الأغذية الفيدرالية لمراقبة عملية الذبح.

في يوم الجمعة ، أكدت أخصائية الشؤون العامة في FSIS Veronika Pfaeffle لـ TODAY Food أن هذا البرنامج التجريبي (المعروف باسم مشروع نماذج التفتيش المستندة إلى HACCP ، أو HIMP) من المقرر الآن طرحه على المستوى الوطني. وفقًا للمتحدث باسم FSIS ، فإن القاعدة "ستصبح سارية المفعول بعد 60 يومًا من تاريخ النشر في السجل الفيدرالي" ، وهو ما لم يحدث بعد. بمجرد تأكيد القاعدة ، سيكون أمام كل من الشركات الكبرى التي تضم 500 موظف أو أكثر ، والشركات الأصغر التي تضم أقل من 10 موظفين ، ستة أشهر لتقرر ما إذا كانت ستتكيف مع اللوائح الجديدة. يجب على هذه الشركات إبلاغ وزارة الزراعة الأمريكية بقرارها قبل إجراء أي تغييرات.

تتكون اللائحة الجديدة ، المعروفة الآن باسم نظام فحص ذبح الخنازير الجديد ، أو NSIS ، من جزأين. أرسلت Pfaeffle اليوم وثيقة تحديث الخنازير FSIS التي أوضح أن مفتشي الحكومة سيستمرون في فحص اللحوم قبل الذبح (قبل الموت) وبعد الذبح (بعد الوفاة) ، ولكن سيتمكن موظفو الشركة الآن من إزالة اللحوم (أو أجزاء من اللحوم) باستخدام عيوب معينة من خط التفتيش أثناء مراقبتها من قبل المفتشين الفيدراليين. إذا وجد المفتشون الفيدراليون أن موظف المصنع يفتقد باستمرار العيوب ، "فسيتخذون الإجراء المناسب مثل إيقاف خط الإنتاج ، وإصدار سجل عدم الامتثال ، وتوجيه المؤسسة لتقليل سرعة الخط."

على الرغم من أن نظام NSIS الجديد اختياري ، إلا أن FSIS تتوقع أن جميع المصانع الأمريكية المؤهلة البالغ عددها 35 ستجري التبديل في مرحلة ما ، مما يعني أنه سيكون هناك عدد أقل من المفتشين الفيدراليين العاملين في خطوط المعالجة - ولكن ليس بالكثيرين ، كما تقدر وزارة الزراعة الأمريكية "المجموع" سيكون التخفيض في مفتشي FSIS أقل من 2 في المائة ".

تعالج النباتات الخاضعة للوائح التقليدية ما بين 571 إلى 1149 خنزيرًا في الساعة يوميًا ، بمعدل 977 حيوانًا في الساعة. أخبر Pfaeffle TODAY أن متوسط ​​المعدل بين النباتات التي تمارس البرنامج التجريبي NSIS هو 1،099 رأسًا في الساعة (hph) ، ويتراوح بين 885 إلى 1،295 hph.

على الرغم من مهمة FSIS المعلنة لتحديث طريقة معالجة لحم الخنزير ، فإن دعاة سلامة الأغذية ، ومجموعات المستهلكين ، وكذلك كبير الأطباء البيطريين السابقين للصحة العامة في FSIS ، الدكتور بات باسو ، صرحوا بأنهم ضد NSIS بشدة لعدة أسباب.


CFR - قانون اللوائح الفيدرالية العنوان 21

المعلومات الواردة في هذه الصفحة حديثة اعتبارًا من 1 أبريل 2020.

للحصول على أحدث إصدار من CFR Title 21 ، انتقل إلى الكود الإلكتروني للوائح الفيدرالية (eCFR).

الجزء الفرعي أ - أحكام عامة

ثانية. 101.12 الكميات المرجعية المستهلكة عادة لكل مناسبة تناول الطعام.

(أ) المبادئ والعوامل العامة التي أخذتها إدارة الغذاء والدواء (FDA) في الاعتبار عند الوصول إلى الكميات المرجعية التي يتم استهلاكها عادةً لكل مناسبة تناول الطعام (الكميات المرجعية) الموضحة في الفقرة (ب) من هذا القسم ، هي:

(1) حسبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الكميات المرجعية للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 4 سنوات أو أكبر لتعكس كمية الطعام التي يتم استهلاكها عادةً في كل مناسبة تناول الطعام من قبل الأشخاص في هذه المجموعة السكانية. تستند هذه الكميات المرجعية إلى البيانات الواردة في المسوحات الوطنية المناسبة لاستهلاك الغذاء.

(2) حسبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الكميات المرجعية للرضع أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات لتعكس كمية الطعام المستهلكة عادةً لكل مناسبة تناول طعام من قبل الرضع حتى سن 12 شهرًا أو من قبل الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات ، على التوالي. تستند هذه الكميات المرجعية إلى البيانات الواردة في المسوحات الوطنية المناسبة لاستهلاك الغذاء. يجب استخدام هذه الكميات المرجعية فقط عندما يتم تصنيع الطعام أو معالجته بشكل خاص لاستخدامه من قبل الرضيع أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات.

(3) يشمل المسح الوطني المناسب لاستهلاك الغذاء حجم عينة كبير يمثل الخصائص الديموغرافية والاجتماعية والاقتصادية لمجموعة السكان ذات الصلة ويجب أن يستند إلى بيانات الاستهلاك في ظل ظروف الاستخدام الفعلية.

(4) لتحديد كمية الطعام المستهلكة عادة في كل مناسبة تناول الطعام ، اعتبرت إدارة الغذاء والدواء متوسط ​​ووسيط وطريقة الكمية المستهلكة لكل مناسبة تناول الطعام.

(5) عندما كانت بيانات المسح غير كافية ، أخذت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مصادر أخرى مختلفة للمعلومات حول أحجام خدمة الطعام في الاعتبار. وشملت مصادر المعلومات الأخرى ما يلي:

(ط) أحجام التقديم المستخدمة في توصيات الإرشادات الغذائية أو الموصى بها من قبل أنظمة أو منظمات موثوقة أخرى

(2) أحجام التقديم الموصى بها في التعليقات

(3) أحجام الخدمة المستخدمة من قبل الشركات المصنعة والبقالة و

(4) أحجام الخدمة المستخدمة من قبل البلدان الأخرى.

(6) نظرًا لأنها تعكس الكمية المستهلكة عادةً ، فإن الكمية المرجعية ، وبالتالي حجم الحصة المعلن على ملصق المنتج ، تستند فقط إلى الجزء الصالح للأكل من الطعام ، وليس العظام أو البذور أو القشرة أو المكونات الأخرى غير الصالحة للأكل.

(7) تعتمد الكمية المرجعية على الاستخدام الرئيسي المقصود للغذاء (على سبيل المثال ، الحليب كمشروب وليس كإضافة إلى الحبوب).

(8) تستند الكميات المرجعية للمنتجات التي يتم استهلاكها كأحد مكونات الأطعمة الأخرى ، ولكن يمكن أيضًا استهلاكها بالشكل الذي تم شراؤها به (مثل الزبدة) ، إلى الاستخدام في النموذج الذي تم شراؤه.

(9) سعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى التأكد من أن الأطعمة التي لها نفس الاستخدام الغذائي ، وخصائص المنتج ، والكميات المستهلكة عادة لها كمية مرجعية موحدة.

(ب) يجب استخدام الكميات المرجعية التالية كأساس لتحديد أحجام الخدمة لمنتجات معينة:

الجدول 1 - الكميات المرجعية المستهلكة عادة لكل مناسبة تناول الطعام: أغذية الرضع والأطفال الصغار من عمر 1 إلى 3 سنوات من العمر 1 2 3

فئة المنتج المبلغ المرجعي بيان التسمية 4
حبوب جافة سريعة الذوبان15 جرام_ كوب (_ جم)
حبوب محضرة جاهزة للتقديم110 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
منتجات الحبوب والحبوب الأخرى ، الجافة الجاهزة للأكل ، على سبيل المثال ، الحبوب الجاهزة للأكل ، البسكويت ، بسكويت التسنين ، والخبز المحمص7 جرام للرضع و 20 جرام للأطفال الصغار (من 1 إلى 3 سنوات) للحبوب الجاهزة للأكل 7 جرام لجميع الآخرين_ كوب (أكواب) (_ جم) للحبوب الجاهزة للأكل (_ ز) للغير
عشاء ، حلويات ، فواكه ، خضروات أو شوربات ، خلطة جافة15 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
وجبات العشاء والحلويات والفواكه والخضروات أو الشوربات الجاهزة للتقديم والمبتدئين110 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم) كوب (أكواب) (_ مل)
وجبات العشاء والحلويات والفواكه والخضروات أو الشوربات الجاهزة للتقديم والمصفاة110 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم) كوب (أكواب) (_ مل)
وجبات العشاء أو اليخنات أو الحساء للأطفال الصغار الجاهزة للتقديم170 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم) كوب (أكواب) (_ مل)
فواكه للأطفال الصغار ، جاهزة للخدمة125 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
خضروات جاهزة للتقديم للأطفال الصغار70 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
بيض / صفار بيض جاهز للتقديم55 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
عصائر جميع الأصناف120 مل4 أوقية سائلة (120 مل)

1 تمثل هذه القيم كمية الطعام التي يتم استهلاكها عادةً في كل مناسبة تناول الطعام ، وقد تم اشتقاقها بشكل أساسي من استطلاعات استهلاك الغذاء على مستوى البلاد في عام 1977-1978 و1988-1988 التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية. درسنا أيضًا البيانات المأخوذة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية ، 2003-2004 ، 2005-2006 ، و2007-2008 الذي أجرته مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.

2 ما لم يُذكر خلاف ذلك في عمود الكمية المرجعية ، فإن الكميات المرجعية هي لشكل المنتج الجاهز للتقديم أو شبه الجاهز للتقديم (على سبيل المثال ، التسخين والتقديم ، البني والتقديم). إذا لم يتم سردها بشكل منفصل ، فإن الكمية المرجعية للشكل غير الجاهز (على سبيل المثال ، الخلطات الجافة والمركزات والعجين والعجين والمعكرونة الطازجة والمجمدة) هي الكمية المطلوبة لعمل الكمية المرجعية للشكل المعد. الوسائل المعدة للاستهلاك (على سبيل المثال ، المطبوخة).

3 يُطلب من المصنّعين تحويل الكمية المرجعية إلى حجم خدمة الملصق في مقياس منزلي أكثر ملاءمة لمنتجهم المحدد باستخدام الإجراءات الواردة في 21 CFR 101.9 (b).

4 تهدف بيانات الملصق إلى تقديم أمثلة على بيانات حجم العرض التي يمكن استخدامها على الملصق ، ولكن يمكن تغيير الصياغة المحددة بما يتناسب مع المنتجات الفردية. يستخدم المصطلح "قطعة" كوصف عام للوحدة المنفصلة. يجب على الشركات المصنعة استخدام وصف الوحدة الأكثر ملاءمة للمنتج المحدد (على سبيل المثال ، شطيرة للسندويشات ، وملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط ، وشريط للمنتجات المجمدة).

الجدول 2 - الكميات المرجعية المستهلكة عادة لكل مناسبة: الإمدادات الغذائية العامة 1 2 3

فئة المنتج المبلغ المرجعي بيان التسمية 4
منتجات المخبز:
الخبز والمعجنات المحمصة والكعك (باستثناء الكعك الإنجليزي)110 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
بسكويت ، كرواسان ، تورتيلا ، أصابع خبز طرية ، بسكويت طري ، خبز ذرة ، هاش جرو ، سكونز ، كعك صغير ، مافن إنجليزي55 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الخبز (باستثناء النوع السريع الحلو) ، لفات50 غ_ قطعة (قطع) (_ جم) لشرائح الخبز والقطع المميزة (على سبيل المثال ، لفات) 2 أوقية (56 جم / بوصة شريحة) للخبز غير المقطّع
أصابع الخبز - انظر البسكويت
معجنات محمصة - انظر الخبز والمعجنات المحمصة والكعك (باستثناء الكعك الإنجليزي)
براونيز40 جرام_ قطعة (قطع) (_ g) للقطع المميزة كسور شريحة (_ g) للجزء الأكبر
كعك ثقيل الوزن (كعك الجبن والأناناس المقلوب ، وكعك الفواكه ، والمكسرات ، وكعك الخضار مع أكثر من أو يساوي 35 في المائة من الوزن النهائي مثل الفاكهة أو المكسرات أو الخضار أو أي من هذه التوليفات) 5 125 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، المنتجات المقطعة أو المعبأة بشكل فردي) _ شريحة كسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
كعك متوسط ​​الوزن (كعك مخمر كيميائيًا مع أو بدون كريمة أو حشوة باستثناء تلك المصنفة على أنها فواكه خفيفة الوزن وجوز وكيك نباتي مع أقل من 35 في المائة من الوزن النهائي كفاكهة أو مكسرات أو خضروات أو أي من هذه التركيبات خفيفة الوزن كعكة مع كريمة بوسطن فطيرة كب كيك إكلير كريم باف) 6 80 جرام_ قطعة (قطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، كب كيك) _ شريحة كسرية (_ جم) للوحدات المنفصلة الكبيرة
كعكات خفيفة الوزن (طعام ملاك ، شيفون ، أو كيك إسفنجي بدون تثليج أو حشوة) 7 55 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، المنتجات المقطعة أو المعبأة بشكل فردي) _ شريحة كسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
كعك القهوة ، كعك الفتات ، دونات ، دنماركي ، حلو رولز ، خبز حلو سريع النوع55 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) لشرائح الخبز والقطع المميزة (على سبيل المثال ، دونات) 2 أونصة (56 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة (على سبيل المثال ، الخبز غير المقطّع)
بسكويت30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
المفرقعات التي لا تستخدم عادة كوجبة خفيفة ، نخب ميلبا ، أعواد الخبز الصلب ، مخاريط الآيس كريم 8 15 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
المفرقعات التي تستخدم عادة كوجبات خفيفة30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
خبز محمص7 غ_ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة
أغلفة Eggroll أو dumpling أو wonton أو potsticker20 جرام_ غلاف الورقة (_ ز) (_ ز)
توست فرنسي ، كريب ، بان كيك ، خلطات متنوعة110 جرام مُعدة مسبقًا للتوست الفرنسي والكريب والبانكيك 40 جرام خليط جاف لخلطات متنوعة_ القطعة (القطع) (_ ز) _ كوب (ق) (_ ز) للخلط الجاف
قضبان من الحبوب مع أو بدون حشو أو طلاء ، على سبيل المثال ، ألواح الإفطار ، ألواح الجرانولا ، ألواح حبوب الأرز40 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
مخاريط الآيس كريم - انظر البسكويت
الفطائر والإسكافي ورقائق الفاكهة والمخبوزات والمعجنات الأخرى125 جرام_القطعة (_ g) للقطع المميزة _ الشريحة الكسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
قشرة الفطيرة ، قشور الفطائر ، صفائح المعجنات ، (على سبيل المثال ، فيلو ، رقائق المعجنات)التصريح المسموح به الأقرب إلى مساحة سطح 8 بوصة مربعة_ شريحة (شرائح) كسرية (_ جم) للوحدات المنفصلة الكبيرة _ قشور (_ جم) _ كسور _ ورقة (شرائح) (_ جم) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، صفيحة المعجنات).
قشرة البيتزا55 جرام_ شريحة كسرية (_ g)
قذائف تاكو صلبة30 جرام_ قشرة (ق) (_ ز)
بسكويتات الوفل85 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
المشروبات:
المشروبات الغازية وغير الغازية ، مبردات النبيذ ، المياه360 مل12 أونصة سائلة (360 مل)
قهوة أو شاي ، منكه ومحلى360 مل جاهز12 أونصة سائلة (360 مل)
الحبوب ومنتجات الحبوب الأخرى:
حبوب الإفطار (نوع الحبوب الساخنة) ، فريك الهوميني1 كوب محضر 40 جم حبوب جافة عادية 55 جم حبوب محلاة بنكهة_ كوب (أكواب) (_ جم)
حبوب الإفطار ، الجاهزة للأكل ، التي يقل وزنها عن 20 جرامًا لكل كوب ، على سبيل المثال حبوب الحبوب المنفوخة السادة15 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
حبوب الإفطار الجاهزة للأكل ، التي تزن 20 جرامًا أو أكثر ولكن أقل من 43 جرامًا لكل كوب من الحبوب الغنية بالألياف التي تحتوي على 28 جرامًا أو أكثر من الألياف لكل 100 جرام40 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
حبوب الإفطار الجاهزة للأكل بوزن 43 جرام أو أكثر لكل كوب من أنواع البسكويت60 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة المميزة (على سبيل المثال ، نوع البسكويت) _ الكوب (الأكواب) (_ g) لجميع الأنواع الأخرى
النخالة أو جرثومة القمح15 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
دقيق أو دقيق ذرة30 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
الحبوب مثل الأرز والشعير العادي140 جم محضر 45 جم جاف_ كوب (أكواب) (_ جم)
الباستا سادة140 جم محضر 55 جم جاف_ كوب (أكواب) (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، الأصداف الكبيرة أو نودلز اللازانيا) أو 2 أوقية (56 جم / وحدة القياس المرئية) للمنتجات السائبة الجافة (مثل السباغيتي )
باستا ، جافة ، جاهزة للأكل ، على سبيل المثال ، نودلز تشاو مين المقلية25 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
النشويات مثل نشا الذرة ونشا البطاطس والتابيوكا وغيرها10 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
حشوة100 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
منتجات الألبان وبدائلها:
الجبن110 جرام_ كوب (_ جم)
يستخدم الجبن في المقام الأول كمكونات ، مثل الجبن الجاف وجبن الريكوتا55 جرام_ كوب (_ جم)
جبن مبشور صلب ، على سبيل المثال ، بارميزان ، رومانو5 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
الجبن ، وجميع أنواع الجبن الأخرى باستثناء تلك المدرجة كفئات منفصلة - تشمل الجبن الكريمي والجبن المدهن30 جرام_ القطعة (القطع) (_ جم) للقطع المميزة _ ملعقة (م) (_ جم) للجبن الكريمي والدهن 1 أوقية (28 جم / وحدة القياس المرئية) للحجم السائب
صلصة الجبن - انظر فئة الصلصة
بدائل القشدة أو القشدة ، السوائل15 مل1 ملعقة كبيرة (15 مل)
بدائل كريمة أو كريمة ، مسحوق2 غ_ ملعقة صغيرة (_ ز)
قشطة ، نصف ونصف30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
شراب البيض120 مل 1/2 كوب (120 مل) 4 أوقية سائلة (120 مل)
حليب مكثف غير مخفف30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
حليب مبخر غير مخفف30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
الحليب ، والمشروبات البديلة للحليب ، والمشروبات القائمة على الحليب ، على سبيل المثال ، الإفطار الفوري ، واستبدال الوجبات ، والكاكاو ، ومشروبات الصويا240 مل1 كوب (240 مل) 8 أوقية سائلة (240 مل)
المخفوقات أو بدائل المخفوقات ، على سبيل المثال ، خلطات الألبان المخفوقة ، ومزيج الفاكهة الصقيع240 مل1 كوب (240 مل) 8 أوقية سائلة (240 مل)
الكريمة الحامضة30 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
زبادي170 جرام_ كوب (_ جم)
الحلويات:
آيس كريم ، زبادي مثلج ، شربات ، آيس كريم منكه ومحلى مثلج وبوب ، عصائر الفاكهة المجمدة: جميع الأنواع السائبة والمستجدة (على سبيل المثال ، البارات ، السندويشات ، الأقماع ، الأكواب) 2/3 كوب - يشمل حجم الطلاءات والرقائق 2/3 كوب (_ جم) ، _ قطعة (قطع) (_ جم) للمنتجات المغلفة أو المعبأة بشكل فردي
مثلجات1 كوب1 كوب (_ جم)
كاسترد أو جيلاتين أو بودنغ 1/2 كوب من الكمية المعدة لتحضير نصف كوب عندما يجف_ القطعة (القطع) (_ g) لوحدة مميزة (على سبيل المثال ، المنتجات المعبأة بشكل فردي) 1/2 كوب (_ جم) للسوائب
إضافات الحلويات والحشوات:
زينة الكيك أو الزينة2 ملعقة كبيرة_ ملعقة كبيرة (م) (_ ز)
إضافات حلويات أخرى ، على سبيل المثال ، الفواكه ، والعصائر ، والأطعمة القابلة للدهن ، وكريمة الخطمي ، والمكسرات ، ومنتجات الألبان ، والطبقة المخفوقة من غير الألبان2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة (_ جم) 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
حشوات فطيرة85 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
بدائل البيض والبيض:
مخاليط البيض ، مثل البيض الصغير ، البيض المخفوق ، العجة110 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة _ الكوب (الكؤوس) (_ g)
البيض (جميع الأحجام) 8 50 غ1 كبير ، متوسط ​​، إلخ. (_ g)
بياض البيض ، والبيض المحلى بالسكر ، وصفار البيض المحلى ، وبدائل البيض (طازجة ، مجمدة ، مجففة)كمية لعمل بيضة واحدة كبيرة (50 جم)_ كوب (أكواب) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ مل)
دهون وزيوت:
زبدة ، سمن ، زيت ، دهن1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم) 1 ملعقة كبيرة (15 مل)
بديل الزبدة ، مسحوق2 غ_ ملعقة صغيرة (ق) (_ ز)
ضمادات السلطة30 جرام_ ملعقة كبيرة (_ ز) _ ملعقة كبيرة (_ مل)
مايونيز ، ساندويتش ، صلصة مايونيز15 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
أنواع الرش0.25 جرامحوالي _ ثانية رذاذ (_ ز)
الأسماك والمحار ولحوم الطرائد 9 وبدائل اللحوم أو الدواجن:
بدائل لحم الخنزير المقدد والأنشوجة المعلبة و 10 معاجين الأنشوجة والكافيار15 جرامالقطعة (القطع) (_ ز) للقطع المنفصلة _ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) للآخرين
مجففة ، على سبيل المثال ، متشنج30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
مقبلات مع الصلصة ، على سبيل المثال ، السمك مع صلصة الكريمة ، الجمبري مع صلصة الكركند140 جرام مطبوخ_ كوب (أكواب) (_ جم) 5 أونصات (140 جم / وحدة قياس بصرية) إذا لم تكن قابلة للقياس بالكوب
مقبلات بدون صلصة ، مثل السمك العادي أو المقلي والمحار والأسماك وكعكة المحار85 جم مطبوخ 110 جم غير مطبوخ 11 _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة _ كوب (أكواب) (_ جم) _ أونصة (_ جم / وحدة قياس بصرية) إذا لم تكن قابلة للقياس بالكوب 12
الأسماك والمحار ولحوم الطرائد 9 المعلبة 10 85 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة _ كوب (أكواب) (_ جم) 3 أونصات (85 جم / _ كوب) للمنتجات التي يصعب قياس وزن الكوب بالجرام (مثل التونة) 3 أونصات (85 جم / _ قطعة) للمنتجات التي تختلف بشكل طبيعي في الحجم (مثل السردين)
بديل عن لحم اللانشون ، واللحوم القابلة للدهن ، ولحم الخنزير المقدد الكندي ، والنقانق ، والنقانق ، والمأكولات البحرية55 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، الشرائح ، الروابط) _ كوب (أكواب) (_ جم) 2 أونصة (56 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة غير المنفصلة
سمك مدخن أو مخلل ، 10 محار ، أو لحوم طرائد 9 أسماك أو محار انتشار55 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، الشرائح ، الروابط) أو _ كوب (أكواب) (_ جم) 2 أونصة (56 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة غير المنفصلة
بدائل قطع لحم الخنزير المقدد - انظر متفرقات
الفواكه وعصائر الفاكهة:
مسكرة أو مخللة 10 30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الفواكه المجففة - انظر فئة الوجبات الخفيفة
مجففة40 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة (مثل التمر والتين والخوخ) _ كوب (ق) (_ جم) للقطع الصغيرة (مثل الزبيب)
فواكه للتزيين أو للنكهة ، مثل كرز ماراشينو 10 4 غ1 كرز (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم)
مذاق الفاكهة ، على سبيل المثال ، صلصة التوت البري ، نكهة التوت البري70 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
تستخدم الفواكه في المقام الأول كمكونات ، الأفوكادو50 غانظر الحاشية 12
الفاكهة المستخدمة أساسًا كمكونات ، أخرى (توت بري ، ليمون ، ليمون حامض)50 غ_ القطعة (القطع) (_ g) للفاكهة الكبيرة _ الكوب (الكؤوس) (_ g) للفاكهة الصغيرة التي يمكن قياسها بالكوب 12
بطيخ280 جرامانظر الحاشية 12
جميع الفواكه الأخرى (باستثناء تلك المدرجة ضمن فئات منفصلة) ، طازجة أو معلبة أو مجمدة140 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، الفراولة ، الخوخ ، المشمش ، إلخ.) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، التوت الأزرق ، التوت ، إلخ.) 12
العصائر والنكتارات ومشروبات الفاكهة240 مل8 أوقية سائلة (240 مل)
العصائر المستخدمة كمكونات ، مثل عصير الليمون وعصير الليمون5 مل1 ملعقة صغيرة (5 مل)
البقوليات:
التوفو ، 10 تمبيه85 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة 3 أوقية (84 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
الفول سادة أو في الصلصة130 جم للفاصوليا في الصلصة أو المعلبة في سائلة والفاصوليا المعاد طهيها 90 جم لغيرها معدة 35 جم جافة_ كوب (_ جم)
متفرقات:
مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، البكتين0.6 جرام_ ملعقة صغيرة (_ ز)
زينة الخبز ، مثل السكريات الملونة ورشات البسكويت وزينة الكيك1 ملعقة صغيرة أو 4 جرام إذا لم يكن قابلاً للقياس بملعقة صغيرةالقطعة (القطع) (_ ز) للقطع المنفصلة 1 ملعقة صغيرة (_ جم)
يمزج الخليط ، فتات الخبز30 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
مضغ العلكة 8 3 غ_ قطعة (قطع) (_ ز)
مسحوق الكاكاو ، مسحوق الخروب ، غير محلى1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم)
النبيذ الطبخ30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
المكملات الغذائيةالحد الأقصى للكمية الموصى بها ، حسب الاقتضاء ، على الملصق للاستهلاك لكل مناسبة تناول الطعام أو ، في حالة عدم وجود توصيات ، وحدة واحدة ، على سبيل المثال ، قرص ، كبسولة ، علبة ، ملعقة شاي ، إلخ._ قرص (أقراص) ، _ كبسولات ، _ علبة (حزم) ، _ ملعقة صغيرة (أقراص) (_ جم) ، إلخ.
خلطات اللحوم والدواجن والأسماك ، خلطات التوابل الجافة ، الجافة ، على سبيل المثال ، خلطات توابل الفلفل الحار ، خلطات توابل سلطة المعكرونةكمية لجعل كمية مرجعية واحدة من الطبق النهائي_ ملعقة (s) (_ g) _ ملعقة كبيرة (s) (_ g)
الحليب وبدائل الحليب ومركزات عصير الفاكهة (بدون كحول) (على سبيل المثال ، خلاطات المشروبات ، مركز عصير الفاكهة المجمد ، مسحوق الكاكاو المحلى)كمية لتحضير مشروب 240 مل (بدون ثلج)_ أونصة سائلة (_ مل) _ ملعقة صغيرة (_ جم) ملعقة كبيرة (_ جم)
مشروبات مخلوطة (بدون كحول): جميع الأنواع الأخرى (على سبيل المثال ، شراب منكّه ومسحوق مشروبات ممزوجة)كمية لصنع مشروب 360 مل (بدون ثلج)_ أونصة سائلة (_ مل) _ ملعقة صغيرة (_ جم) _ ملعقة كبيرة (_ جم)
أعلى سلطة وبطاطس ، على سبيل المثال ، سلطة مقرمشة ، سلطة مقرمشة ، بدائل قطع لحم الخنزير المقدد7 غ_ ملعقة كبيرة (م) (_ ز)
الملح وبدائل الملح وأملاح التوابل (مثل ملح الثوم) 1/4 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة (على سبيل المثال ، المنتجات المعبأة بشكل فردي)
زيوت التوابل وصلصات التوابل (على سبيل المثال ، مركز جوز الهند وزيت السمسم وزيت اللوز وزيت الفلفل الحار وزيت جوز الهند وزيت الجوز)1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم)
معجون التوابل (على سبيل المثال ، معجون الثوم ، معجون الزنجبيل ، معجون الكاري ، معجون الفلفل الحار ، معجون ميسو) ، طازج أو مجمّد1 ملعقة صغيرة1 ملعقة صغيرة (_ جم)
البهارات والأعشاب (عدا المكملات الغذائية) 1/4 ملعقة صغيرة أو 0.5 جرام إذا لم تكن قابلة للقياس بملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) إذا لم تكن قابلة للقياس بواسطة ملاعق صغيرة (على سبيل المثال ، ورق الغار)
أطباق مختلطة:
المقبلات ، المقبلات ، الأطباق المختلطة الصغيرة ، على سبيل المثال ، البيجل الصغير ، أصابع الموزاريلا المقلية ، لفائف البيض ، الزلابية ، البوت ستيكر ، فطائر اللحم ، الكيساديا الصغيرة ، الكيشات الصغيرة ، السندويشات الصغيرة ، لفائف البيتزا الصغيرة ، جلود البطاطس85 جم ، أضف 35 جم للمنتجات مع مرق اللحم أو الصلصة_ قطعة (قطع) (_ ز)
قابل للقياس باستخدام الكوب ، على سبيل المثال ، الطواجن ، والتجزئة ، والمعكرونة والجبن ، وفطائر القدر ، والمعكرونة مع الصلصة ، واليخنات ، إلخ.1 كوب1 كوب (_ جم)
غير قابل للقياس باستخدام الكوب ، على سبيل المثال ، بوريتو ، إنشيلادا ، بيتزا ، لفائف بيتزا ، كيشي ، جميع أنواع السندويشات140 جم ، أضف 55 جم للمنتجات التي تحتوي على مرق أو صوص ، على سبيل المثال ، إنشيلادا مع صلصة الجبن ، كريب بالصلصة البيضاء 13 _ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة _ الشريحة الكسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
المكسرات والبذور:
المكسرات والبذور والخلطات بأنواعها: مقطعة ومقطعة ومقطعة وكاملة30 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، المكسرات غير المقشرة) _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (مثل الفول السوداني وبذور عباد الشمس)
الجوز والبذور زبدة أو معاجين أو كريمات2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة (_ جم)
دقيق جوز الهند والجوز والبذور15 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (_ جم)
البطاطس والبطاطا الحلوة / اليامز:
بطاطس مقلية ، هاش براون ، جلود ، أو بان كيك70 جم محضرة 85 جم للبطاطس المقلية المجمدة غير المحضرة_ القطعة (القطع) (_ جم) للقطع المميزة الكبيرة (على سبيل المثال ، الفطائر والجلود) 2.5 أوقية (70 جم / قطعة) للبطاطس المقلية 3 أوقية (84 جم / _ قطعة) للبطاطس المقلية غير المعدة
مهروس ، حلوى ، محشو بالصلصة140 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة (على سبيل المثال ، البطاطس المحشوة) _ الكوب (الأكواب) (_ g)
سادة أو طازجة أو معلبة أو مجمدة110 جم للطازجة أو المجمدة 125 جم للفاكهة المعبأة 160 جم ​​للتعليب السائل_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة _ الكوب (الكؤوس) (_ g) للمنتجات المقطعة أو المقطعة
سلطة:
سلطة الجيلاتين120 جرام_ كوب (_ جم)
سلطة المعكرونة أو البطاطس140 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
جميع أنواع السلطات الأخرى ، مثل البيض ، والأسماك ، والمحار ، والفول ، والفواكه ، أو سلطات الخضار100 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
الصلصات والمرق والمرق والتوابل:
صلصة الشواء ، صلصة هولنديز ، صلصة التارتار ، صلصة الطماطم الفلفل الحار ، صلصات أخرى للغطس (على سبيل المثال ، صلصة الخردل ، الصلصة الحلوة والحامضة) ، جميع التغميسات (على سبيل المثال ، تغميس الفاصوليا ، التغميس القائم على منتجات الألبان ، الصلصة)2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة (_ جم) 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
الصلصات الرئيسية الرئيسية ، مثل صلصة السباغيتي125 جرام_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)
صلصات دخول رئيسية ثانوية (على سبيل المثال ، صلصة بيتزا ، صلصة بيستو ، صلصة ألفريدو) ، صلصات أخرى مستخدمة كإضافات (على سبيل المثال ، المرق ، الصلصة البيضاء ، صلصة الجبن) ، صلصة الكوكتيل 1/4 كوب 1/4 كوب (_ جم) 1/4 كوب (60 مل)
التوابل الرئيسية ، مثل الكاتشب ، وصلصة اللحم ، وصلصة الصويا ، والخل ، وصلصة الترياكي ، والمخللات1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم) 1 ملعقة كبيرة (15 مل)
التوابل الطفيفة ، مثل الفجل الحار ، والصلصات الحارة ، والخردل ، وصلصة رسيستيرشاير1 ملعقة صغيرة1 ملعقة صغيرة (_ جم) 1 ملعقة صغيرة (5 مل)
وجبات خفيفة:
جميع الأصناف ، ورقائق البطاطس ، والمعجنات ، والفشار ، والوجبات الخفيفة المبثوقة ، والوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة والخضروات (مثل رقائق الفاكهة) ، والوجبات الخفيفة القائمة على الحبوب30 جرام_ كوب (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، الفشار) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، صفيحة فواكه مجففة كبيرة ومضغوطة) 1 أوقية (28 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة ( على سبيل المثال ، رقائق البطاطس)
الشوربات:
جميع الأصناف245 جرام_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)
خلطات شوربة جافة ، مرقكمية لصنع 245 جم_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)
السكريات والحلويات:
حلوى الخبز (على سبيل المثال ، رقائق البطاطس)15 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) للقطع الصغيرة 1/2 أوقية (14 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
حلويات ما بعد العشاء10 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الحلوى الصلبة ، النعناع .8 2 غ_ قطعة (قطع) (_ ز)
الحلوى الصلبة ، من النوع اللفاف ، صغيرة الحجم في عبوات موزع5 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الحلوى الصلبة ، والحلوى البودرة الأخرى ، والحلوى السائلة15 مل للحلوى السائلة 15 جم لجميع الأنواع الأخرى_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) للحلوى "صغيرة الحجم" التي يمكن قياسها بملعقة كبيرة _ قشة (قش) (_ جم) للحلوى المجففة _ زجاجة (زجاجات) الشمع ( _ مل) للحلوى السائلة 1/2 أوقية (14 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
كل الحلوى الأخرى30 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) 1 أونصة (30 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
حلواني سكريات30 جرام_ كوب (_ جم)
عسل ، مربى ، جيلي ، زبدة فواكه ، دبس السكر ، معجون فواكه ، صلصة فواكه1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم) 1 ملعقة كبيرة (15 مل)
حلوى الخطمي30 جرام_ كوب (ك) (_ جم) للقطع الصغيرة _ القطعة (القطع) (_ جم) للقطع الكبيرة
سكر8 جرام_ ملعقة صغيرة (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة (على سبيل المثال ، مكعبات السكر ، المنتجات المعبأة بشكل فردي)
بدائل السكركمية تعادل كمية مرجعية واحدة للسكر في الحلاوة_ ملعقة صغيرة (ق) (_ ز) للمواد الصلبة _ قطرة (قطرات) (_ جم) للسائل _ قطعة (قطع) (_ جم) (على سبيل المثال ، المنتجات المعبأة بشكل فردي)
شراب30 مل لجميع الشراب2 ملعقة كبيرة (30 مل)
خضروات:
خضروات مجففة ، طماطم مجففة ، طماطم مجففة ، فطر مجفف ، أعشاب بحرية مجففة5 جم ، يضاف 5 جم للمنتجات المعبأة بالزيت_ القطعة (القطع) 1/3 كوب (_ جم)
صحائف الأعشاب البحرية المجففة3 غ_ القطعة (القطع) (_ ز) _ كوب (ق) (_ ز)
الخضار المستخدمة في المقام الأول للتزيين أو النكهة (على سبيل المثال ، الفلفل الحلو ، 10 بقدونس ، طازجة أو مجففة)4 غالقطعة (القطع) (_ ز) _ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) للمنتجات المفرومة
الفلفل الحار الطازج أو المعلب ، فلفل هالابينو ، فلفل حار آخر ، بصل أخضر30 جرام_ القطعة (القطع) (_ ز) 12 _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ جم) للمنتجات المقطعة أو المقطعة
جميع الخضروات الأخرى التي لا تحتوي على صلصة: طازجة أو معلبة أو مجمدة85 جم للطازجة أو المجمدة 95 جم للتعبئة المفرغة 130 جم للذرة السائلة أو الكريمة أو الطماطم المعلبة أو المطهية أو القرع أو القرع الشتوي_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، براعم بروكسل) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، الذرة المقطعة ، البازلاء الخضراء) 3 أونصات (84 جم / وحدة قياس مرئية) إن لم يكن قابلًا للقياس بالكوب
جميع الخضروات الأخرى مع الصلصة: طازجة أو معلبة أو مجمدة110 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، براعم بروكسل) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، الذرة المقطعة ، البازلاء الخضراء) 4 أوقية (112 جم / وحدة قياس مرئية) إن لم يكن قابلًا للقياس بالكوب
عصير خضار240 مل8 أوقية سائلة (240 مل)
الزيتون 10 15 جرام_ القطعة (القطع) (_ ز) _ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) للمنتجات المقطعة
مخللات ومخللات خضار بأنواعها 10 30 جرام1 أونصة (28 جم / وحدة قياس بصرية)
المذاق المخلل15 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
البراعم بأنواعها: طازجة أو معلبة1/4 كوب 1/4 كوب (_ جم)
معاجين الخضار ، مثل معجون الطماطم30 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
صلصات أو مهروس الخضار ، مثل صلصة الطماطم ، هريس الطماطم60 جرام_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)

1 تمثل هذه القيم الكمية (الجزء الصالح للأكل) من الطعام الذي يتم استهلاكه عادةً في كل مناسبة تناول الطعام ، وقد تم اشتقاقها بشكل أساسي من استطلاعات استهلاك الغذاء على مستوى البلاد في 1977-1978 و1987-1988 التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية وتم تحديثها ببيانات من الصحة الوطنية والدراسة الاستقصائية لفحص التغذية 2003-2004 و 2005-2006 و 2007-2008 التي أجرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية.

2 ما لم يُذكر خلاف ذلك في عمود المبلغ المرجعي ، فإن المبالغ المرجعية هي لشكل المنتج الجاهز للتقديم أو شبه الجاهز للتقديم (على سبيل المثال ، التسخين والتقديم ، البني والتقديم). إذا لم يتم سردها بشكل منفصل ، فإن الكمية المرجعية للشكل غير الجاهز (على سبيل المثال ، الخلطات الجافة والمركزات والعجين والعجين والمعكرونة الطازجة والمجمدة) هي الكمية المطلوبة لعمل الكمية المرجعية للشكل المعد. الوسائل المعدة للاستهلاك (على سبيل المثال ، المطبوخة).

3 يُطلب من المصنّعين تحويل الكمية المرجعية إلى حجم خدمة الملصق في مقياس منزلي أكثر ملاءمة لمنتجهم المحدد باستخدام الإجراءات الواردة في 21 CFR 101.9 (b).

4 تهدف بيانات الملصق إلى تقديم أمثلة على بيانات حجم العرض التي يمكن استخدامها على الملصق ، ولكن يمكن تغيير الصياغة المحددة بما يتناسب مع المنتجات الفردية. يستخدم المصطلح "قطعة" كوصف عام للوحدة المنفصلة. يجب على المصنّعين استخدام وصف الوحدة الأكثر ملاءمة للمنتج المحدد (على سبيل المثال ، شطيرة للسندويشات ، وملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط ، وشريط لألواح الآيس كريم). الإرشادات المقدمة تتعلق ببيان ملصق المنتجات في شكل جاهز للعرض أو جاهز تقريبًا للخدمة. لا تنطبق الإرشادات على المنتجات التي تتطلب مزيدًا من التحضير للاستهلاك (على سبيل المثال ، الخلطات الجافة والمركزات) ما لم يتم تحديدها على وجه التحديد في فئة المنتج أو الكمية المرجعية أو عمود بيان الملصق الخاص بهذه الأشكال من المنتج. بالنسبة للمنتجات التي تتطلب مزيدًا من التحضير ، يجب على الشركات المصنعة تحديد بيان الملصق وفقًا للقواعد الواردة في الفقرة 101.9 (ب) باستخدام الكمية المرجعية المحددة وفقًا للفقرة 101.12 (ج).

5 يشمل الكعك التي تزن 10 جم أو أكثر لكل بوصة مكعبة. حجم الحصة لكعكة الفاكهة هو 1 1/2 أوقية.

6 يشمل الكعك التي تزن 4 جم أو أكثر لكل بوصة مكعبة ولكن أقل من 10 جم لكل بوصة مكعبة.

7 يشمل الكعك الذي يقل وزنه عن 4 جرام لكل بوصة مكعبة.

8 ملصقات حجم الحصة لمخاريط الآيس كريم والبيض والنعناع من جميع الأحجام ستكون 1 وحدة. سيكون حجم الحصة الملصقة لجميع علكة المضغ التي تزن أكثر من الكمية المرجعية التي يمكن استهلاكها بشكل معقول في مناسبة تناول الطعام الواحد وحدة واحدة.

9 المنتجات الحيوانية غير المشمولة بقانون فحص اللحوم الفيدرالي أو قانون فحص منتجات الدواجن ، مثل منتجات اللحم من الغزلان ، البيسون ، الأرانب ، السمان ، الديك الرومي البري ، الأوز ، النعام ، إلخ.

10 إذا تم تعبئتها أو تعليبها في سائل ، فإن الكمية المرجعية تكون للمواد الصلبة المصفاة ، باستثناء المنتجات التي يتم فيها استهلاك المواد الصلبة والسوائل عادةً (على سبيل المثال ، المحار المقطع المعلب في العصير).

11 لا تنطبق الكمية المرجعية للشكل غير المطبوخ على الأسماك النيئة في الفقرة 101.45 أو على المنتجات أحادية المكون التي تتكون من الأسماك أو لحوم الطرائد على النحو المنصوص عليه في الفقرة 101.9 (ي) (11).

12 بالنسبة للفاكهة والخضروات والأسماك النيئة ، يجب على المصنّعين اتباع بيان الملصق الخاص بحجم الحصة المحدد في الملحقين C و D للجزء 101 (21 CFR الجزء 101) من قانون اللوائح الفيدرالية.

13 صلصة بيتزا هي جزء من البيتزا ولا تعتبر صلصة.

(ج) إذا كان المنتج يتطلب مزيدًا من التحضير ، على سبيل المثال ، الطهي أو إضافة الماء أو المكونات الأخرى ، وإذا كانت الفقرة (ب) من هذا القسم توفر كمية مرجعية للمنتج في النموذج المعد ، ولكن ليس في الشكل غير المُجهز ، فعندئذ يجب أن يكون المبلغ المرجعي للمنتج غير الجاهز هو مقدار المنتج غير الجاهز المطلوب لعمل المبلغ المرجعي للمنتج المُجهز على النحو المحدد في الفقرة (ب) من هذا القسم.

(د) يجب أن تكون الكمية المرجعية لطعام مقلد أو بديل أو طعام معدَّل ، مثل نسخة "منخفضة السعرات الحرارية" ، هي نفسها بالنسبة للطعام الذي يتم تقديمه كبديل له.

(هـ) إذا تم تعديل غذاء بدمج الهواء (مهوى) ، وبالتالي يتم خفض كثافة الطعام بنسبة 25 في المائة أو أكثر في الوزن من تلك الخاصة بالغذاء العادي المرجعي المناسب كما هو موصوف في الفقرة 101.13 (ي) (1) (2) (أ) ، والكمية المرجعية للغذاء العادي بالجرام ، قد تحدد الشركة المصنعة الكمية المرجعية للغذاء الغازي عن طريق ضبط الاختلاف في كثافة الغذاء الغازي بالنسبة لكثافة الغذاء المرجعي المناسب شريطة أن تعرض الشركة المصنعة بروتوكول FDA المفصل وسجلات جميع البيانات التي تم استخدامها لتحديد الكمية المرجعية المعدلة للكثافة للأغذية الغازية. يجب تقريب الكمية المرجعية للغذاء الغازي إلى أقرب زيادة مقدارها 5 جم. يجب أن تحمل هذه المنتجات مصطلحًا وصفيًا يشير إلى أن الهواء الإضافي قد تم دمجه (على سبيل المثال ، الجلد ، والتهوية). لا يجوز استخدام الكميات المرجعية المعدلة الكثافة الموضحة في الفقرة (ب) من هذا القسم للكيك باستثناء كعكة الجبن. لقد تم بالفعل أخذ الاختلافات في كثافات أنواع مختلفة من الكعك بدرجات مختلفة من دمج الهواء في الاعتبار عند تحديد الكميات المرجعية للكعك في الفقرة 101.12 (ب). عند تحديد الاختلاف في كثافة الغذاء الغازي والعادي ، يجب على الشركة المصنعة الالتزام بما يلي:

(1) يجب أن يكون المنتج العادي والمنتج الغازي متماثلين في الحجم والشكل والحجم. لمقارنة كثافات المنتجات ذات الأسطح غير الملساء (على سبيل المثال ، بسكويتات الوفل) ، يجب على الشركات المصنعة استخدام جهاز أو طريقة تضمن أن أحجام المنتجات العادية والغازية هي نفسها.

(2) يتم اختيار العينات لقياسات الكثافة وفقًا للأحكام الواردة في الفقرة 101.9 (ز).

(3) يجب إجراء قياسات الكثافة للمنتجات العادية والغازية بواسطة نفس المشغل المدرب باستخدام نفس المنهجية (على سبيل المثال ، نفس المعدات والإجراءات والتقنيات) في ظل نفس الظروف.

(4) يجب تكرار قياسات الكثافة بعدد كافٍ من المرات للتأكد من أن متوسط ​​القياسات يمثل الفروق الحقيقية في كثافات المنتجات العادية والمنتجات "الهوائية".

(و) بالنسبة للمنتجات التي لا تحتوي على كمية مرجعية مذكورة في الفقرة (ب) من هذا القسم للشكل غير الجاهز أو المُعد من المنتج والتي تتكون من نوعين أو أكثر من الأطعمة المعبأة والمقدمة للاستهلاك معًا (على سبيل المثال ، مضرب الفول السوداني و عبوات الهلام والبسكويت والجبن والفطائر والشراب والكيك والصقيع) ، يتم تحديد الكمية المرجعية للمنتج المدمج باستخدام القواعد التالية:

(1) يجب أن تكون الكمية المرجعية للمنتج المركب هي الكمية المرجعية ، كما هو محدد في الفقرة (ب) من هذا القسم ، للمكون الذي يتم تمثيله على أنه المكون الرئيسي (على سبيل المثال ، زبدة الفول السوداني والفطائر والكعك) بالإضافة إلى الكميات المتناسبة من جميع المكونات الثانوية.

(2) إذا كانت الكميات المرجعية بوحدات متوافقة ، فيجب جمع الأوزان أو الأحجام (على سبيل المثال ، الكمية المرجعية للأحجام المتساوية من زبدة الفول السوداني والهلام التي يتم تمثيل زبدة الفول السوداني كمكون رئيسي سيكون 4 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) (2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني + 2 ملعقة كبيرة جيلي)). إذا كانت الكميات المرجعية في وحدات غير متوافقة ، فيجب تحويل جميع الكميات إلى أوزان وجمعها ، على سبيل المثال ، سيكون المبلغ المرجعي للفطائر والشراب 110 جم (الكمية المرجعية للفطائر) بالإضافة إلى وزن الكمية المتناسبة من الشراب.

(ز) يجب استخدام الكميات المرجعية المنصوص عليها في الفقرات من (ب) إلى (و) من هذا القسم في تحديد ما إذا كان المنتج يفي بمعايير ادعاءات المحتوى المغذي ، مثل "السعرات الحرارية المنخفضة" والمطالبات الصحية. إذا كان حجم الحصة المعلن على ملصق المنتج يختلف عن المبلغ المرجعي ، وكان المنتج يفي بمعايير المطالبة فقط على أساس المبلغ المرجعي ، يجب أن يتبع المطالبة بيان يوضح الأساس الذي تستند إليه المطالبة مصنوع. يجب أن يتضمن هذا البيان المبلغ المرجعي كما يظهر في الفقرة (ب) من هذا القسم متبوعًا ، بين قوسين ، بالمبلغ في مقياس الأسرة المشترك إذا تم التعبير عن المبلغ المرجعي في مقاييس أخرى غير التدابير المنزلية الشائعة (على سبيل المثال ، لمشروب ، "صوديوم منخفض للغاية ، 35 مجم أو أقل لكل 240 مل (8 أوقية سائلة)").

(ح) يجوز لمفوض الأغذية والأدوية ، إما بمبادرة منه أو استجابة لعريضة مقدمة بموجب الجزء 10 من هذا الفصل ، إصدار اقتراح لإنشاء أو تعديل مبلغ مرجعي في الفقرة (ب) من هذا قسم. يجب أن يتضمن الالتماس لتحديد أو تعديل مبلغ مرجعي ما يلي:

(1) الهدف من الالتماس

(2) وصف المنتج

(3) عينة كاملة من ملصق المنتج بما في ذلك ملصق التغذية ، باستخدام الشكل الذي تحدده اللوائح

(4) وصف للشكل (على سبيل المثال ، المزيج الجاف ، العجين المجمد) الذي سيتم فيه تسويق المنتج

(5) الاستخدامات الغذائية المقصودة للمنتج مع تحديد الاستخدام الرئيسي (على سبيل المثال ، الحليب كمشروب ورقائق البطاطس كوجبة خفيفة)

(6) إذا كان الاستخدام المقصود بشكل أساسي كمكون في أغذية أخرى ، قم بقائمة الأطعمة أو فئات الطعام التي سيتم استخدام المنتج فيها كمكون مع معلومات عن تحديد أولويات الاستخدام

(7) المجموعة السكانية التي سيتم تقديم المنتج من أجلها للاستخدام (على سبيل المثال ، الرضع والأطفال دون سن 4 سنوات)

(8) أسماء المنتجات الأكثر ارتباطًا (أو في حالة الأطعمة ذات الاستخدام الغذائي الخاص والأطعمة المقلدة أو البديلة ، أسماء المنتجات التي يتم تقديمها كبدائل)

(9) الكمية المرجعية المقترحة (كمية الجزء الصالح للأكل من الطعام كما تم استهلاكه ، باستثناء العظام أو البذور أو القشرة أو المكونات الأخرى غير الصالحة للأكل) للمجموعة السكانية التي يُقصد بها المنتج مع وصف كامل للمنهجية والإجراءات التي تم اتباعها تستخدم لتحديد المبلغ المرجعي المقترح. عند تحديد المبلغ المرجعي ، يجب اتباع المبادئ والعوامل العامة الواردة في الفقرة (أ) من هذا القسم.

(10) يجب التعبير عن المبلغ المرجعي المقترح بالوحدات المترية. يجب التعبير عن الكميات المرجعية للسوائل بالملليلترات. يجب التعبير عن الكميات المرجعية للأغذية الأخرى بالجرام إلا عندما تكون الوحدات المنزلية الشائعة مثل الأكواب والملاعق الكبيرة والملاعق الصغيرة أكثر ملاءمة أو من المرجح أن تعزز التوحيد في أحجام الحصص المعلنة على ملصقات المنتج. على سبيل المثال ، قد تكون التدابير المنزلية الشائعة أكثر ملاءمة إذا كانت المنتجات ضمن نفس الفئة تختلف بشكل كبير في الكثافة ، مثل الحلويات المجمدة.

(ط) عند التعبير عن الكميات المرجعية بالملليترات ، يجب اتباع القواعد التالية:

(أ) بالنسبة للأحجام الأكبر من 30 مل ، يجب التعبير عن الحجم بمضاعفات 30 مل.

(ب) بالنسبة للكميات التي تقل عن 30 مل ، يجب التعبير عن الحجم بالملليلترات التي تعادل عددًا صحيحًا من ملاعق الشاي أو 1 ملعقة كبيرة ، أي 5 أو 10 أو 15 مل.

(2) عند التعبير عن المبالغ المرجعية بالجرام ، يجب اتباع القواعد العامة التالية:

(أ) للكميات الأكبر من 10 جم ، يجب التعبير عن الكمية بأقرب زيادة مقدارها 5 جم.

(ب) للكميات التي تقل عن 10 جرام تستخدم أوزان الجرام بالضبط.

(11) يجب أن يتضمن الالتماس لإنشاء فئة فرعية جديدة من المواد الغذائية بكمية مرجعية خاصة بها المعلومات الإضافية التالية:

(ط) البيانات التي توضح أن الفئة الفرعية الجديدة من الطعام سيتم استهلاكها بكميات تختلف بدرجة كافية عن الكمية المرجعية للفئة الأم لتضمن مبلغًا مرجعيًا منفصلاً. يجب أن تتضمن البيانات حجم العينة والمتوسط ​​والانحراف المعياري والوسيط والكمية المستهلكة النموذجية لكل مناسبة تناول الطعام للمنتج المطلوب تقديمه والمنتجات الأخرى في الفئة ، باستثناء المنتج الملتمس. يجب اشتقاق جميع البيانات من نفس بيانات المسح.

(2) الوثائق التي تدعم الاختلاف في استخدام النظام الغذائي وخصائص المنتج التي تؤثر على حجم الاستهلاك والتي تميز المنتج المطلوب تقديمه عن باقي المنتجات في الفئة.

(12) مطالبة بالاستبعاد القاطع بموجب § 25.30 أو § 25.32 من هذا الفصل أو تقييم بيئي بموجب § 25.40 من هذا الفصل ، و

(13) عند إجراء بحث لجمع أو معالجة بيانات استهلاك الغذاء لدعم الالتماس ، يجب اتباع الإرشادات العامة التالية.

(1) يجب أن تكون عينة السكان المختارة ممثلة للخصائص الديموغرافية والاجتماعية الاقتصادية لمجموعة السكان المستهدفة التي يُقصد الغذاء من أجلها.

(2) يجب أن يكون حجم العينة (أي عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام) كبيرًا بما يكفي لإعطاء تقديرات موثوقة للكميات المستهلكة عادةً.

(3) يجب أن يحدد بروتوكول الدراسة التحيزات المحتملة ويصف كيفية التحكم في التحيزات المحتملة أو ، إذا لم يكن من الممكن السيطرة عليها ، كيفية تأثيرها على تفسير النتائج.


تقترح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قاعدة جديدة لتصوير الثدي بالأشعة

بموجب لوائح إدارة الغذاء والدواء الجديدة المقترحة ، سيتم إخطار النساء اللائي يخضعن لتصوير الثدي بالأشعة إذا احتجن إلى التفكير في تصوير إضافي نتيجة لكثافة أنسجتهن.

توماس إم بيرتون

واشنطن - تخطط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لوائح جديدة للتصوير الشعاعي للثدي ، ولا سيما أنه سيتم إخطار النساء إذا كان لديهن أنسجة ثدي كثيفة تجعل التصوير أقل دقة.

قال المسؤولون إنه بموجب اللوائح الجديدة ، وهي الأولى منذ أكثر من 20 عامًا من تنظيم مرافق التصوير الشعاعي للثدي ، سيتم إخطار النساء إذا احتجن إلى التفكير في تصوير إضافي نتيجة لكثافة أنسجتهن. قالت آمي أبرنيثي ، نائبة المفوض الرئيسي للوكالة ، إن أكثر من نصف النساء فوق سن الأربعين لديهن ثدي كثيف ، مع وجود نسيج ليفي وغدد أكثر مقارنة بالأنسجة الدهنية.

قال مسؤولو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن تصوير الثدي بالأشعة السينية للنساء اللائي لديهن أنسجة ثدي كهذه قد يكون من الصعب تفسيره ، كما تم تحديد الثدي الكثيف كعامل خطر للإصابة بسرطان الثدي.

يقدر المعهد الوطني للسرطان أن حوالي 12٪ من النساء يتم تشخيصهن بسرطان الثدي في وقت ما من حياتهن. تم تشخيص أكثر من 260.000 امرأة بالمرض في عام 2018 ، وتوفي ما يقرب من 41.000 منه في ذلك العام.


تقترح الدولة لوائح جديدة بشأن الوصول إلى السجلات الجنائية

ألباني ، 4 فبراير - تقوم الولاية بإعداد لوائح جديدة لتقييد وصول الغرباء إلى السجلات الجنائية ولتوسيع حقوق المتورطين في مراجعتها وتصحيحها وأحيانًا شطبها.

ستكون مسودة المقترحات التي أعدتها دائرة خدمات العدالة الجنائية بالولاية ، والتي تم إصدارها هنا اليوم ، موضوع جلسات استماع في جميع أنحاء الولاية هذا الشهر والقادم ، وسيتم إصدارها لاحقًا - ربما بعد المراجعة - باعتبارها لوائح الدولة من قبل مفوض الشعبة.

قال مسؤولو القسم إن القواعد المقترحة ستحل محل مجموعة من القيود المفروضة على نشر السجلات الجنائية للأفراد والتي لا تقدم تأكيدات كافية بحق الشخص في مراجعة سجله ولا تغطي الاستخدام الواسع النطاق لأجهزة الكمبيوتر في حفظ ونشر مثل هذه السجلات. السجلات.

قال المفوض فرانك ج. روجرز في بيان: "بصفتها الوكالة الرسمية للولاية لجمع وتخزين ونشر معلومات التاريخ الإجرامي" ، "يجب أن يمشي قسم خدمات العدالة الجنائية على حبل مشدود بين حق الجمهور في المعرفة و فرد ‐ مع سجل a ‐ & # x27s الحق في الخصوصية ".

تنبع مراجعة القواعد الجديدة وتدوينها من قانون الولاية ، الذي تم تمريره في عام 1972 ، والمتطلب الفيدرالي الموازي لدولة تتلقى أموالًا معينة لإنفاذ القانون ، لوضع قواعد متسقة بشأن تخزين ونشر وتصحيح السجلات الجنائية .

ستعمل اللوائح المقترحة على ما يلي:

السماح لأي شخص أو محاميه بمراجعة سجله الجنائي وتصحيحه ، وتقديم متطلبات صارمة ، لأول مرة ، للاستجابة المبكرة للقسم & # x27s لمثل هذه الشكوى ، والحق في مثل هذه الشكوى ، والحق في الاستئناف في الحالات التي يتم فيها رفض طلب التصحيح.

تأكد من السماح لأي شخص ليس له سجل جنائي سابق والذي تم اتهامه ولم تتم إدانته ، مع استثناءات معينة ، باستعادة جميع بصمات الأصابع وبصمات الكف وطلقات القدح الناتجة عن التهمة. الاستثناءات هي في حالات مثل القيادة في حالة سكر والتسكع لغرض السلوك الجنسي المنحرف.

¶ تقييد بشدة سلطة وكالات الدولة غير المرتبطة بالعدالة الجنائية للاستعلام عن شخص ماض في مثل هذه الحالات مثل طلب الوظيفة أو الترخيص.

اطلب من قسم خدمات العدالة الجنائية استرداد السجلات الجنائية الفردية التي تم إرسالها إلى ولايات أخرى أو إلى مكتب التحقيقات الفيدرالي عند اتخاذ قرار بضرورة تصحيح السجلات أو شطبها.

الجدول الزمني لجلسات الاستماع بشأن الاقتراحات المقترحة هو 24 فبراير في ألباني ، و 26 فبراير في بوفالو و 2 مارس في مدينة نيويورك.


تقترح إدارة الغذاء والدواء (FDA) لوائح جديدة لتقييد تجوال الدجاج الحر - الوصفات

إن تربية دواجن صحية أمر مهم بالنسبة لنا ، ونحن ندرك أن المستهلكين يريدون أن يفهموا بشكل أفضل كيفية تربية طعامهم.

الدجاج هو البروتين المفضل في أمريكا لسبب ما. على مدى عقود ، طورت صناعة الدجاج منتجاتها لتلبية احتياجات المستهلكين وتفضيلاتهم المتغيرة باستمرار. حماية حيواناتنا & # 8217 الصحة والرفاهية هو المكان الذي نبدأ منه. بدون دجاج صحي ، لن يكون أعضاؤنا في العمل.

طبيب بيطري يتشاور مع مزارع

يعد استخدام المضادات الحيوية من بين العديد من الأدوات المهمة في علاج أمراض الإنسان والحيوان. الحفاظ على فعاليتها ، في كل من البشر والحيوانات ، هي مسؤولية نأخذها على محمل الجد ونعمل باستمرار مع شركات صحة الحيوان ومزارعينا وأطباءنا البيطريين لتحديد متى نحتاج حقًا إلى مضاد حيوي.

نحن نؤمن أن توفير إمدادات غذائية مستدامة سيعتمد على اختياراتنا التي نقدمها ونهجنا المتوازن لرفاهية الحيوان. يتيح التنوع المذهل لمنتجات الدجاج اليوم للناس اختيار المنتجات التي تأخذ في الاعتبار العديد من العوامل ، بما في ذلك تفضيل الذوق والقيم الشخصية والقدرة على تحمل التكاليف والدجاج الذي يتم تربيته بدون مضادات حيوية.

نحن نتفهم أن المستهلكين لديهم أسئلة ومخاوف حول كيفية ولماذا تستخدم المضادات الحيوية لعلاج ومنع الأمراض في الماشية والدواجن. نأمل أن تساعد هذه المعلومات في الإجابة على هذه الأسئلة ومعالجة بعض تلك المخاوف.

كيف تستجيب صناعة الدجاج لإرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المحدثة بشأن المعالجة بالمضادات الحيوية للدواجن والماشية؟

طوال الوقت ، التزم منتجو الدجاج باللوائح الحكومية الصارمة فيما يتعلق باستخدام المضادات الحيوية ، باستخدام المضادات الحيوية بشكل مسؤول.

اتخذ منتجو الدجاج خطوات استباقية وطوعية نحو إيجاد طرق بديلة للسيطرة على المرض مع تقليل استخدام المضادات الحيوية والتخلص التدريجي من تلك الأكثر أهمية للطب البشري. تعاونت الصناعة بشكل كامل مع إدارة الغذاء والدواء (FDA) ، وتتقدم العديد من شركات الدواجن والأدوية قبل المواعيد النهائية التنظيمية للامتثال بوقت طويل. تم بالفعل التخلص التدريجي من فئتين من المضادات الحيوية التي تعتبرها إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) للطب البشري ، وخاصة لعلاج الأمراض المنقولة بالغذاء لدى البشر - فلوروكينولون وسيفالوسبورينات - من إنتاج الدجاج لعدد من السنوات.

تدعم الصناعة أيضًا توجيهات الأعلاف البيطرية (VFD) التي اقترحتها إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) والتي تضمن أن جميع المضادات الحيوية التي يتم إعطاؤها للحيوانات المنتجة للأغذية تتم فقط تحت إشراف ووصفة الأطباء البيطريين المرخصين. من خلال التعاون الكامل مع إدارة الغذاء والدواء بشأن هذه التدابير ، يواصل كل من منتجي الدجاج وشركات الصحة الحيوانية الحفاظ على قيمة وفعالية المضادات الحيوية المستخدمة في علاج الأمراض التي تصيب الإنسان وتقليل مقاومة مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء.

خلاصة القول هي أننا جميعًا مهتمون بفعل الشيء الصحيح. لسنا جميعًا مستهلكين فحسب ، بل لدينا أيضًا مصلحة خاصة لمنتجي الدجاج في حماية فعالية المضادات الحيوية من أجل رفاهية حيواناتهم. إن القيام بأي شيء مختلف لن يكون له معنى من وجهة نظر أخلاقية أو تجارية.

ما هي الممارسة الشائعة في الصناعة عندما يتعلق الأمر بإعطاء المضادات الحيوية للدجاج؟

يُطلق على الكوكسيديا أحد أهم الأمراض التي قد تكون مدمرة في الدواجن ، والتي تسببها الكوكسيديا و # 8211 الكائنات الدقيقة الصغيرة جدًا - التي تزعج بيئة الأمعاء الطبيعية للحيوان وتسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية الهامة ويمكن أن تؤدي إلى معاناة لا داعي لها أو حتى الموت. تعد الكوكسيديا شائعة في الجراء والقطط والدجاج الصغير والحيوانات الأخرى - سواء نشأت في الهواء الطلق أو في الداخل أو من حيوانات المزرعة أو الحيوانات الأليفة المنزلية.

استمع من الأطباء البيطريين إلى الاستخدام الحالي والمستقبلي للمضادات الحيوية في تربية الدجاج.

هناك فئة من المضادات الحيوية تسمى الأيونوفور ومجموعة أخرى من الأدوية تسمى داء الكوكسيديا غير المضاد الحيوي (وليس المضادات الحيوية) التي تستخدم للوقاية من هذا المرض. إنهم ليسوا محفزين للنمو وليس لديهم استخدام معتمد من إدارة الغذاء والدواء لتعزيز النمو. من المهم أن نلاحظ أن الأيونوفورز وكوكسيديوستات غير المضادات الحيوية لا تستخدم في الطب البشري. يتم إعطاء معظم الدجاج حامل شاردة أو كوكسيديوستات غير مضاد حيوي لمدة معتمدة من إدارة الغذاء والدواء لمنع هذا المرض المعوي ، وبالتالي منع الإفراط في استخدام المضادات الحيوية التي يحتمل أن تكون ذات أهمية طبية في علاج الطيور المريضة.

هل الأيونوفور والمضادات الحيوية غير المضادات الحيوية تستخدم لتعزيز النمو في الدجاج؟

تستخدم Ionophores وغير المضادات الحيوية coccidiostats لمنع المرض في الدجاج وتقليل الحاجة إلى العلاج الطبي المكثف للأمراض القاتلة. بينما تتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حاليًا تصنيفها على أنها "محفزات للنمو" ، عند دمجها مع بيئة معيشية مثالية وأعلاف مغذية ، فإن الدجاج الصحي ينمو بشكل طبيعي إلى أقصى إمكاناته - كل ذلك بدون استخدام الهرمونات والمنشطات (التي تم حظرها بموجب الفيدرالية الأمريكية قانون للاستخدام في تربية الدجاج لأكثر من 50 عامًا). النمو هو نتيجة إيجابية للحفاظ على صحة الدجاج وخالية من الأمراض ، والطيور السليمة تحسن جودة المنتج وسلامة الغذاء.

لماذا هذا الاستخدام ضروري في تربية الدجاج؟

الأولوية القصوى للمزارعين وشركات الدجاج هي تربية الدجاج الصحي ، لأن الدجاج الصحي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بإمدادات غذائية آمنة.

هناك معايير مسؤولة ومعتمدة للعلاج البيطري تفيد رفاهية الحيوان وصحة الإنسان من خلال تقليل الحاجة إلى جرعات أثقل من المضادات الحيوية لاحقًا في هذه العملية ، في حالة انتشار المرض.

يستخدم منتجو الدجاج والأطباء البيطريون مركبات لمنع ومعالجة الأمراض في الطيور التي يربونها في الحقل ، تمامًا مثل الطبيب البيطري المرافق للحيوانات. قد يؤدي الانتظار حتى ينتشر المرض فعليًا إلى حدوث مشكلات تتعلق بالحيوان ومن المحتمل أن يقلل من فعالية العلاج بالمضادات الحيوية. يتطلب علاج الحيوانات المريضة سريريًا استخدامًا أكبر للمضادات الحيوية ، وفي كثير من الحالات ، يمكن أن تكون تلك المضادات الحيوية المستخدمة في العلاج من المضادات الحيوية التي تعتبر مهمة من الناحية الطبية للإنسان. الوقاية من المرض هي طب بيطري حكيم - والشيء الصحيح الذي يجب فعله.

تمنع الوقاية من المرض المعاناة غير الضرورية وتمنع الإفراط في استخدام المضادات الحيوية ذات الأهمية الطبية في علاج الطيور المريضة.

هل المضادات الحيوية التي تستخدم في الطب البشري تستخدم لزيادة الوزن وتعزيز النمو في الدجاج؟

هناك نسبة صغيرة من المضادات الحيوية التي تمت الموافقة عليها حاليًا من قبل إدارة الغذاء والدواء للاستخدام في الماشية والدواجن ، والتي تستخدم أيضًا في الطب البشري. استخدامها الأساسي ليس لزيادة الوزن أو تعزيز النمو ، ولكن للوقاية من مرض يسمى التهاب الأمعاء التنخر - وهو عدوى في أمعاء الطائر تسببها بكتيريا المطثية. إلى جانب الكوكسيديا ، يعد التهاب الأمعاء التنخر أحد أكثر الأمراض البكتيرية تدميراً في قطعان الدجاج اللاحم الحديثة. إذا لم يتم منعه ، يمكن أن يسبب الجفاف وفقدان الشهية والإسهال والموت السريع.

تصنف كل من إدارة الغذاء والدواء ومنظمة الصحة العالمية (WHO) المضادات الحيوية بالنسبة لأهميتها في الطب البشري. أعلى ترتيب "مهم للغاية". تستخدم المضادات الحيوية في هذه الفئة بشكل مقتصد لعلاج الطيور المريضة. يمكن استخدام المضادات الحيوية في الفئات الأخرى الأقل أهمية في إنتاج الدجاج للحفاظ على صحة الدواجن ورفاهيتها ، بما في ذلك لأغراض الوقاية من الأمراض ومكافحتها ومعالجتها.

تمت الموافقة على المضادات الحيوية نفسها ومعدلات جرعاتها من قبل إدارة الغذاء والدواء. معدل الجرعة المعتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للوقاية من الأمراض له أيضًا فائدة في تعزيز النمو لأن الطيور السليمة تنمو إلى أقصى إمكاناتها.

على الرغم من استخدامها بشكل ضئيل في تربية الدجاج ، بحلول ديسمبر 2016 ، سيتم تصنيف المضادات الحيوية المهمة للطب البشري للاستخدام في الحيوانات الغذائية فقط لمعالجة المرض ، وليس لتعزيز النمو ، وسيتم استخدامها حصريًا تحت إشراف ووصفة طبيب بيطري . حتى الآن ، أفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأنه تم سحب 31 منتجًا متأثرًا من التسويق أو البيع في الولايات المتحدة. في الأشهر الأخيرة من هذا العام ، ستقدم إدارة الغذاء والدواء تحديثًا لمدة ستة أشهر عن التقدم المحرز.

ماذا يحدث إذا مرضت الطيور؟

تمرض الحيوانات تمامًا مثل البشر ، ويعد علاج المرض جزءًا مسؤولًا من رعاية الحيوانات. حتى لو كان لديك أفضل خطة صحية للحيوان ، فإن بعض الدجاج سيتعرض للعدوى التي لا يمكن علاجها إلا بالمضادات الحيوية. يتحمل الأطباء البيطريون مسؤولية علاج تلك الحيوانات بطريقة مسؤولة وموجهة ، لفترة محدودة بموجب الإرشادات المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء.

من ينظم تغذية الدجاج؟

يجب أن يخضع أي حامل للأيون أو مضاد حيوي أو كوكسيديوستات غير مضاد حيوي لعملية موافقة صارمة من قبل الشركة المصنعة وإدارة الغذاء والدواء قبل الموافقة على استخدامه. تراقب وزارة الزراعة الأمريكية أوقات الانسحاب من أي دواء يتم تناوله ، مما يضمن أنه خارج نظام الحيوان قبل الذبح.

أي مطحنة تغذية تحتوي على منتج خاضع للوائح ومعتمدة من إدارة الغذاء والدواء ، مثل المضادات الحيوية ، تخضع لسلطة إدارة الغذاء والدواء وفحصها. تحتفظ هذه المطاحن بسجلات مفصلة لاستخدام المضادات الحيوية. يمكن لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) فحص المطاحن دون سابق إنذار ، في أي وقت تريده. هذا ليس بجديد. المعلومات متاحة لإدارة الغذاء والدواء والمنظمين ، متى أرادوا الذهاب لرؤيتها. نظام بيانات مطحنة العلف هو مستودع المعلومات. من ناحية أخرى ، تعد تذاكر التغذية في الغالب وسيلة للشركة لتؤكد للمزارع أنه تم تسليم كمية معينة من العلف وما كان بداخلها. قد لا يرى سائق شاحنة الأعلاف والمزارع بعضهما البعض ، لذا فإن التذكرة تعمل كطريقة لنقل مزيد من المعلومات حول العلف الذي يتم تسليمه.

ما هي بعض المواد الأيونية الشائعة والمضادات الحيوية وكوكسيديوستات غير المضادات الحيوية التي تمت الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء للمساعدة في الحفاظ على صحة الدجاج؟

  • باسيتراسين Bacitracin: هو مضاد حيوي يستخدم للوقاية من التهاب الأمعاء النخري في الفراريج ، وهي عدوى تسببها بكتيريا المطثية. تم العثور على Bacitracin الأكثر شيوعًا كمستحضر موضعي في الطب البشري ، مثل مراهم المضادات الحيوية الثلاثية ولكنه لا يستخدم لأي غرض آخر في البشر. إنه ليس مدرجًا في قائمة المضادات الحيوية التي تعتبرها إدارة الغذاء والدواء مهمة طبياً للبشر.
  • كلورتتراسيكلين: مضاد حيوي من التتراسيكلين يستخدم بشكل أساسي في دجاج التسمين للوقاية من الأمراض وعلاجها. سيتم التخلص التدريجي منه لأغراض تعزيز النمو في الثروة الحيوانية والدواجن بموجب خطة توجيه إدارة الغذاء والدواء.
  • ديكوكينات: ليس مضاد حيوي. وهو عبارة عن كوكسيديوستات غير مضاد حيوي يستخدم في الطب البيطري للسيطرة على الكوكسيديا ، وهي عدوى موهنة موهنة في الدواجن. Decoquinate ليس له استخدام بشري.
  • ديكلازوريل: ليس من المضادات الحيوية. وهو عبارة عن كوكسيديوستات غير مضاد حيوي يستخدم في الطب البيطري للسيطرة على الكوكسيديا ، وهي عدوى موهنة موهنة في الدواجن. ديكلازوريل ليس له استخدام بشري.
  • ناراسين: هو حامل شاردة يستخدم للوقاية من الكوكسيديا وليس له فائدة بشرية.
  • نيكاربازين: ليس من المضادات الحيوية. وهو عبارة عن كوكسيديوستات غير مضاد حيوي يستخدم للوقاية من الكوكسيديا والسيطرة عليها في دجاج التسمين. عندما يقترن بالناراسين ، يصنع منتج العلامة التجارية "Maxiban". نيكاربازين ليس له استخدام بشري.
  • مونينسين: حامل شاردة يستخدم للوقاية من الكوكسيديا وليس له استخدام بشري.
  • البنسلين: مضاد حيوي يستخدم بشكل غير منتظم في إنتاج دجاج التسمين. استخدامه الوحيد هو علاج القطعان التي تستسلم لالتهاب الجلد الغرغريني ، وهو مرض آخر من أمراض المطثية # 8211 وهو أمر غير شائع ، ولكنه يحدث بمعدل منخفض. لم يكن استخدام البنسلين ممارسة قياسية لأغراض تعزيز النمو في دجاج التسمين ، ولكن سيتم التخلص التدريجي منه لأغراض تعزيز النمو في الماشية والدواجن بموجب خطة توجيه إدارة الغذاء والدواء.
  • روبينيدين هيدروكلوريد: ليس من المضادات الحيوية. وهو عبارة عن كوكسيديوستات غير مضاد حيوي يستخدم في الطب البيطري للسيطرة على الكوكسيديا ، وهي عدوى موهنة موهنة في الدواجن. روبيندين ليس له استخدام بشري.
  • التيلوزين: مضاد حيوي لماكرولايد يستخدم في الطب البيطري للوقاية من التهاب الأمعاء التنخر في الفراريج ، وهي عدوى تسببها بكتيريا كلوستريديوم. وهو مضاد حيوي مهم من الناحية الطبية وسيتم التخلص التدريجي من استخدامه لأغراض تعزيز النمو في الماشية والدواجن بموجب خطة توجيه إدارة الغذاء والدواء.
  • فيرجينياميسين: هو مضاد حيوي من الستربتوجرين يستخدم بشكل استراتيجي للوقاية من التهاب الأمعاء التنخر ، وهو عدوى تسببها بكتيريا كلوستريديوم. وهو مضاد حيوي مهم من الناحية الطبية وسيتم التخلص التدريجي من استخدامه لأغراض تعزيز النمو في الماشية والدواجن بموجب خطة توجيه إدارة الغذاء والدواء.

هل توجد مضادات حيوية في الدجاج الذي أتناوله؟

No & # 8211 جميع لحوم الدجاج & # 8220 خالية من المضادات الحيوية. & # 8221 إذا تم استخدام مضاد حيوي في المزرعة ، فإن القواعد الفيدرالية تتطلب من المضادات الحيوية تطهير أنظمة الحيوانات قبل ذبحها. بالنسبة للمضادات الحيوية المعتمدة ، تمتلك إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) برامج مراقبة واختبار مكثفة للتأكد من أن الطعام في محل البقالة لا يحتوي على بقايا المضادات الحيوية.

ما هي مقاومة المضادات الحيوية؟

تمتلك بعض البكتيريا القدرة الجينية الطبيعية على البقاء على قيد الحياة في ظل وجود بعض المضادات الحيوية ، ويؤدي التعرض لمثل هذه المضادات الحيوية إلى اختيار طبيعي لصالح تلك البكتيريا ، والتي تصبح سائدة فيما بعد. بعبارات بسيطة ، في مواجهة تهديد البقاء على قيد الحياة ، تضع بعض البكتيريا أفضل دفاعاتها. البكتيريا الأخرى مقاومة بشكل طبيعي لبعض المضادات الحيوية.

هل يؤدي استخدام المضادات الحيوية في إنتاج الدجاج إلى حدوث "بكتيريا خارقة"؟

كما صرحت إدارة الغذاء والدواء (FDA) ، "من غير الدقيق والمثير للقلق تعريف البكتيريا المقاومة لمضاد حيوي واحد ، أو حتى عدد قليل من المضادات الحيوية على أنها" بكتيريا خارقة "إذا كانت هذه البكتيريا نفسها لا تزال قابلة للعلاج بمضادات حيوية أخرى شائعة الاستخدام. في الآونة الأخيرة ، سلالات السالمونيلا كانت هايدلبرغ ، المرتبطة بتفشي المرض على الساحل الغربي ، حساسة للمضادات الحيوية الموصى بها والمستخدمة لعلاج الالتهابات. السالمونيلا. كان مقدمو الرعاية الصحية للمرضى لديهم المضادات الحيوية الأكثر شيوعًا المستخدمة لعلاج الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية المتاحة لهم ولا تزال فعالة.

بالنسبة لتلك المضادات الحيوية التي تمت الموافقة عليها من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) لاستخدامها في تربية الدجاج ، فإن غالبيتها لا تستخدم في الطب البشري وبالتالي لا تمثل أي تهديد لخلق مقاومة لدى البشر. في حين أن المضادات الحيوية التي تستخدم في تربية الدجاج بشكل ضئيل ، بحلول ديسمبر 2016 ، سيتم تصنيف المضادات الحيوية التي تعتبر مهمة للطب البشري للاستخدام في الحيوانات الغذائية فقط لمعالجة المرض ويجب استخدامها حصريًا تحت إشراف طبيب بيطري.

ماذا تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) عن الوضع الحالي للتهديدات المقاومة للمضادات الحيوية في الولايات المتحدة؟

بينما تتخذ صناعة الدواجن خطوات لضمان الاستخدام المناسب للمضادات الحيوية ، يواصل مركز السيطرة على الأمراض (CDC) الإشارة إلى الاعتماد المفرط على المضادات الحيوية في الطب البشري باعتبارها السبب الرئيسي لمقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية. صرحت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أيضًا أن المشكلة الأكثر حدة في مقاومة مضادات الميكروبات تكمن في المستشفيات ، وأن الكائنات الحية الأكثر مقاومة في المستشفيات تظهر في تلك الأماكن ، بسبب ضعف الإشراف على مضادات الميكروبات بين البشر.

استخدم تقرير CDC الأخير "تهديدات مقاومة المضادات الحيوية في الولايات المتحدة ، 2013 & # 8221 ثلاثة مستويات تهديد لتصنيف 18 تهديدًا للمقاومة النوعية للبكتيريا والتي تشكل مجتمعة مشكلة الصحة العامة المشار إليها بمقاومة المضادات الحيوية. تم فحص كل من هؤلاء الثمانية عشر بالتفصيل ، بما في ذلك المصادر المحتملة لتلك البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. في اثنين فقط من التهديدات - كامبيلوباكتر وغير التيفود السالمونيلا - هل تُدرج مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها حيوانات الطعام كمصدر محتمل لمقاومة مضادات الميكروبات. كل الآخرين لا علاقة لهم طعام الحيوانات. يجمع الكثير من الخطاب العام بين مسببات الأمراض الستة عشر المكتسبة من المجتمع والمستشفى والحيوانات الغذائية ، مما يحول الانتباه عن تكريس المزيد من الموارد اللازمة للرصد والمراقبة وتخفيف المخاطر.

ومع ذلك ، بحلول كانون الأول (ديسمبر) 2016 ، سيتم تصنيف المضادات الحيوية المهمة للطب البشري لاستخدامها في الحيوانات الغذائية فقط للوقاية من الأمراض أو السيطرة عليها أو علاجها واستخدامها حصريًا تحت إشراف طبيب بيطري.

هل يمكن أن يؤدي استخدام هذه الأدوية للحفاظ على صحة الدجاج والوقاية من الأمراض إلى مقاومة البشر للمضادات الحيوية؟

مسألة مقاومة المضادات الحيوية معقدة للغاية ، وهي ليست بالأبيض والأسود.

نحن نعلم أن مقاومة المضادات الحيوية يمكن أن تظهر في الحيوانات ويمكن أن تنتقل إلى البشر ، وأحيانًا تجعلهم مرضى. السؤال هو: كيف يحدث هذا؟ والأهم: كيف نمنعها؟ لدى منتجي الدجاج العديد من البرامج وطبقات الحماية لمنع ظهور مقاومة المضادات الحيوية في الحيوانات وانتقالها إلى البشر ، بما في ذلك: عملية مراجعة صارمة للأدوية تنظمها إدارة الغذاء والدواء بشكل صارم لأوقات سحب تلك الأدوية لتحليل المخاطر وخطط نقاط التحكم الحرجة (HACCP) التي توفر طريقة علمية لتحديد مخاطر سلامة الأغذية والوقاية منها وإدارة المخاطر الصارمة والمستمرة لفحص المخلفات وبرامج المراقبة. تم تصميم كل هذه لمنع مقاومة المضادات الحيوية من الحدوث.

تُظهر العديد من تقييمات المخاطر العلمية التي راجعها النظراء (والتي تقيس ما يحدث) أن المقاومة التي تظهر في الحيوانات وتنتقل إلى البشر لا تحدث بكميات قابلة للقياس ، إن وجدت.

ومع ذلك ، فإن منتجي الدجاج يتخلصون تدريجياً من استخدامات المضادات الحيوية تحت العلاج أو "النمو" المهمة لعلاج البشر.

من المهم أن نلاحظ أن مقاومة المضادات الحيوية هي خاصية للبكتيريا وليس الدجاج أو البشر. إذن ، ما يمكن أن ينتقل بين الإنسان والحيوان هو البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية ، وليس مقاومة المضادات الحيوية. تعتبر مقاومة المضادات الحيوية ظاهرة عالمية في البكتيريا. إن القول بأن سلالة من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية تم عزلها من شخص أو سرب لا معنى له تقريبًا. بل إنه أمر طبيعي ، بغض النظر عن استخدام المضادات الحيوية.

لا تستخدم بعض شركات الدواجن أبدًا المضادات الحيوية المستخدمة في الطب البشري ، إلا في حالة علاج الطيور المريضة. لماذا لا تفعل كل الشركات هذا؟

تعمل شركات الدجاج على توفير الاختيار. يتيح التنوع المذهل لمنتجات الدجاج اليوم للناس اختيار المنتجات التي تأخذ في الاعتبار العديد من العوامل ، بما في ذلك تفضيل الذوق والقيم الشخصية والقدرة على تحمل التكاليف. إن إيجاد طرق لتربية الدجاج بدون أي مضادات حيوية هو أحدث مثال على صناعة ملتزمة بالابتكار ، تنتج مجموعة واسعة من منتجات الدجاج لمجموعة واسعة من المستهلكين.

تعد إدارة المضادات الحيوية أداة واحدة فقط معتمدة من إدارة الغذاء والدواء للحفاظ على صحة الدجاج. إنها ليست رصاصة فضية. تستخدم الشركات مجموعة متنوعة من أدوات الإدارة للحفاظ على صحة الطيور بما في ذلك: المزيد من خطط التغذية الفردية لتعزيز صحة الأمعاء القوية وبرامج التطعيم الأيونية وكوكسيديوستات غير المضادات الحيوية لمنع حظائر الإصابة بالكوكسيديا مع تحسين دوران الهواء والتحكم في درجة الحرارة لتوفير الراحة على مدار العام والمزيد برامج تدريبية وجهود تثقيفية للمزارعين وفنيي الخدمة. ولكن حتى مع ذلك ، تمرض بعض القطعان وهناك وقت ضروري لعلاج هذه الطيور بالمضادات الحيوية.

عادةً ما يكون ملصق A & # 8220 المرتفع بدون مضادات حيوية "واحدًا فقط من خطوط إنتاج الشركة & # 8217s. قد تمرض بعض القطعان التي لا تستخدم برنامجًا للمضادات الحيوية ، تمامًا مثل القطعان الأخرى ، وبعضها يجب أن يعالج بالمضادات الحيوية. هذه القطعان التي تم علاجها بالمضادات الحيوية لم تعد مؤهلة للتسويق على أنها & # 8220 مربية بدون مضادات حيوية. " هذا شيء لا يفهمه معظم الناس. لا يعد برنامج عدم استخدام المضادات الحيوية برنامجًا سحريًا لإنتاج طيور خالية من الأمراض. بدلاً من ذلك ، إنه برنامج يهدف إلى تربية الطيور بدون مضادات حيوية ويصنف تلك التي تربى بنجاح بدون مضادات حيوية على أنها "تربى بدون مضادات حيوية. & # 8221 تلك الدجاجات التي يجب معالجتها بالمضادات الحيوية تحمل تسمية أخرى.

لماذا لا نكتفي بحظر استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي والدواجن؟

أولاً ، سيكون لهذا تأثير ضار على صحة ورفاهية الحيوانات. ثانيًا ، يعد استخدام المضادات الحيوية بطرق مستهدفة للوقاية من المرض أمرًا أساسيًا لتقليل استخدام المضادات الحيوية بشكل عام. أظهرت سياسات استخدام المضادات الحيوية في أوروبا والدنمارك ، على سبيل المثال ، أن حظر الجرعات المنخفضة من المضادات الحيوية لتعزيز النمو قد أدى إلى انتشار المرض في حيوانات المزرعة بالإضافة إلى زيادة استخدام المضادات الحيوية لعلاج الحيوانات المريضة .²³ في النهاية ، كان هناك مرض. لا يوجد تحسن واضح في الصحة العامة.

قرأت أن 80 في المائة من جميع المضادات الحيوية المستخدمة في أمريكا لا تُعطى للناس ، ولكن لحيوانات المزرعة. هل هذا صحيح؟

تستهلك حيوانات المزرعة ثمانين في المائة من المضادات الحيوية ، لكن ما يقرب من نصف هذا المجموع (45 في المائة) عبارة عن مضادات حيوية حيوانية فقط وتنتمي إلى فئات غير مستخدمة في الطب البشري ، مثل حاملات الأيونات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاختلافات في الكميات المستهلكة متوقعة تمامًا عند مقارنة حجم المجموعتين ، الأمريكيون عند 307 مليون مقابل الحيوانات عند: 8.2 مليار دجاجة / سنة (بالإضافة إلى مربي الدجاج اللاحم) ، 295 مليون دجاجة بياضة ، 270 مليون ديك رومي ( بالإضافة إلى مربي الديك الرومي) ، 88 مليون رأس ماشية ، 66 مليون رأس من الخنازير ، 5 ملايين رأس من الأغنام و 2.8 مليون رأس من الماعز. في الواقع ، عند مقارنة كلا المجموعتين (البشر مقابل الحيوانات المنتجة للغذاء) على أساس وزن الجسم ، يستهلك البشر 10 أضعاف المضادات الحيوية لكل وحدة من وزن الجسم مقارنة بحيوانات المزرعة (Barber، DA، 2001. JAVMA، 218 (10) : 1559-1561).

قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مرارًا وتكرارًا إنه لا يمكن للمرء استخلاص استنتاجات محددة من أي مقارنات مباشرة بين كمية المضادات الحيوية المباعة للاستخدام في البشر والكمية المباعة للاستخدام في الحيوانات.

هل الأطباء البيطريون في المزرعة في جميع الأوقات؟

تخضع جميع مزارع الدجاج لبرنامج صحي صممه طبيب بيطري مرخص. الطريقة التي يعمل بها النظام هي أن يقوم الأطباء البيطريون بتدريب الفنيين على تنفيذ البرنامج ، والتعرف على علامات المرض والمرض ، وإجراء التشريح (تشريح جثث الطيور) على الطيور إذا لزم الأمر ، وأخذ عينات الدم والبراز إلى الطبيب البيطري ، والتعرف على الآفات ، ثم التواصل كل ذلك الطبيب البيطري. لا يمكن للطبيب البيطري أن يكون في كل مزرعة في جميع الأوقات ، ولكن الفني موجود في المزرعة للعمل مع المزارع مرة أو مرتين كل أسبوع. هم عيون وآذان الطبيب البيطري. يساعد استخدام التكنولوجيا والأجهزة اللوحية والهواتف الذكية في التقاط مقاطع فيديو وصور نصية وما إلى ذلك الفني على البقاء على اتصال دائم مع الطبيب البيطري.

هل تتبع إدارة الغذاء والدواء مقاومة المضادات الحيوية؟

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 14 أغسطس 2014 تقريرها التنفيذي لعام 2011 للنظام الوطني لرصد مقاومة مضادات الميكروبات (NARMS) ، والذي يُظهر في الغالب اتجاهات متناقصة لمقاومة مضادات الميكروبات.

يركز تقرير NARMS التنفيذي السنوي على مقاومة المضادات الحيوية التي تعتبر مهمة في الطب البشري وكذلك مقاومة الأدوية المتعددة (الموصوفة بأنها مقاومة لثلاث فئات أو أكثر من المضادات الحيوية) ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء. في إطار برنامج NARMS ، يتم جمع العينات من الإنسان والحيوانات المنتجة للأغذية ومصادر اللحوم بالتجزئة واختبارها بحثًا عن بكتيريا معينة ، على وجه التحديد غير التيفود السالمونيلا, كامبيلوباكتر, بكتريا قولونية و المكورات المعوية، لتحديد ما إذا كانت هذه البكتيريا مقاومة لمختلف المضادات الحيوية المستخدمة في الطب البشري والطب البيطري.

  • خمسة وثمانون بالمائة من غير التيفوئيد السالمونيلا التي تم جمعها من البشر ، والتي تشمل أنماط هايدلبرج ، وحدار ، وتيفيموريم ، وإنتريتيديس ، لم يكن لديها مقاومة لأي من المضادات الحيوية التي تم اختبارها. (غير التيفية السالمونيلا يشير إلى واحد من 2300 نمط مصلي من السالمونيلا باستثناء Typhi و Paratyphi A و Paratyphi B (الطرطرات السالبة) و Paratyphi C.)
  • خلال تاريخها البالغ 16 عامًا ، وجدت نارمس السالمونيلا تكون المقاومة للسيبروفلوكساسينت منخفضة للغاية (أقل من 0.5٪ في البشر ، وأقل من 3٪ في لحوم التجزئة ، وأقل من 1٪ في الحيوانات عند الذبح). سيبروفلوكساسين ، أحد أكثر المضادات الحيوية شيوعًا للعلاج السالمونيلا عدوى في البشر ، تنتمي إلى مجموعة من الأدوية تسمى الفلوروكينولونات التي توقفت عن استخدامها في الدواجن في عام 2005.
  • مقاومة الأدوية المتعددة في السالمونيلا من البشر والدجاج المذبوحة كانت الأقل منذ بدء اختبار NARMS.
  • مقاومة الاريثروميسين ، المضاد الحيوي المفضل للعلاج كامبيلوباكتر الالتهابات ، في العطيفة الصائمية (C. jejuni) بقيت أقل من 4٪ في العزلات المأخوذة من البشر ، الدجاج بالتجزئة والدجاج المذبوحة منذ بدء الاختبار.

توفر هذه البيانات حالة قوية مفادها أن الاستخدام المسؤول المستمر للمضادات الحيوية من قبل منتجي الدواجن والماشية يساعد في الحد من المقاومة في مختلف مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء. وبنفس القدر من الأهمية ، تظل المضادات الحيوية من الخط الأول فعالة في علاج الأمراض التي تنقلها الأغذية.

1. Hurd، H.S.، Doores، S.، Dermot، H، Mathew، A.، Maurer، J.، Silley، P.، Singer، RS، and Jones، R.N، 2004. عواقب الصحة العامة لاستخدام الماكروليد في الحيوانات الغذائية: تقييم مخاطر محدد. مجلة حماية الغذاء.

Hurd، H.S.، Malladi، S. 2008. تقييم عشوائي لمخاطر الصحة العامة لاستخدام المضادات الحيوية الماكروليد في الحيوانات الغذائية. تحليل المخاطر.

كوكس ، أ ، بوبكين ، دي إيه ، ماذرز ، ج. 2009. تقييم مخاطر صحة الإنسان لمقاومة البنسلين / البنسلين الأميني في المكورات المعوية بسبب استخدام البنسلين في طعام الحيوانات. تحليل المخاطر.

Cox، A.، Popken، D.A.، Carnevale، R. 2007. قياس مخاطر صحة الإنسان من مضادات الميكروبات الحيوانية. واجهات.

واسينار ، ت. 2005. استخدام مضادات الميكروبات في الطب البيطري وانعكاساتها على صحة الإنسان. مراجعات نقدية في علم الأحياء الدقيقة.

كوكس ، أ ، بوبكين ، د. 2009. تقييم المخاطر المحتملة على صحة الإنسان والفوائد من المضادات الحيوية تحت العلاج في الولايات المتحدة: التتراسيكلين كدراسة حالة. تحليل المخاطر.

3. فيليبس ، إيان. 2007. سحب المضادات الحيوية المعززة للنمو في أوروبا
وتأثيراته على صحة الإنسان. المجلة الدولية للعوامل المضادة للميكروبات.


تصدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) القاعدة النهائية بشأن سلامة وفعالية معقمات اليدين للمستهلكين

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية اليوم قاعدة نهائية مصممة للمساعدة في ضمان أن تكون معقمات اليدين المتاحة بدون وصفة طبية آمنة وفعالة لمن يعتمدون عليها. تنص القاعدة على أنه لا يُسمح باستخدام بعض المكونات النشطة في معقمات الأيدي التي تصرف بدون وصفة طبية ، والمعروفة رسميًا باسم منتجات فرك المطهر للمستهلك الموضعي ، والمخصصة للاستخدام بدون ماء ، والتي يتم تسويقها بموجب مراجعة الأدوية المتاحة بدون وصفة طبية من إدارة الغذاء والدواء. تسعى القاعدة النهائية أيضًا إلى التأكد من أن تقييمات السلامة والفعالية للوكالة والقرارات الخاصة بالمكونات النشطة لفرك مطهر المستهلك متسقة ومحدثة وتعكس بشكل مناسب المعرفة العلمية الحالية وأنماط الاستخدام المتزايدة.

قالت جانيت وودكوك ، مديرة قسم الطب في الطب ، جانيت وودكوك: "يهدف عملنا اليوم إلى المساعدة في تزويد المستهلكين بالثقة في أن معقمات الأيدي التي لا تستلزم وصفة طبية والتي يستخدمونها آمنة وفعالة عندما لا يتمكنون من الوصول إلى الماء لغسلهم بالصابون". من مركز تقييم الأدوية والبحوث التابع لإدارة الغذاء والدواء. "في اللائحة النهائية لليوم ، انتهينا من قرار FDA السابق بأن 28 مكونًا نشطًا ، بما في ذلك التريكلوسان وكلوريد البنزيثونيوم ، غير مؤهلين للتقييم بموجب مراجعة الأدوية خارج البورصة من إدارة الغذاء والدواء لاستخدامها في التدليك المطهر للمستهلك. لقد أكدنا أيضًا على حاجتنا إلى مزيد من البيانات حول ثلاثة مكونات نشطة أخرى ، بما في ذلك الكحول الإيثيلي ، وهو المكون الأكثر استخدامًا في معقمات اليد ، لمساعدة الوكالة على ضمان أن هذه المنتجات آمنة وفعالة للاستخدام المنتظم من قبل المستهلكين. نعتقد أن الصناعة قد أحرزت تقدمًا جيدًا نحو توفير البيانات وسنواصل تقديم تحديثات للجمهور حول التقدم المحرز في جمع هذه البيانات ".

توفر معقمات اليدين المطهرة للمستهلك بديلاً مناسبًا عند عدم توفر غسل اليدين بالصابون العادي والماء. يستخدم الملايين من الأمريكيين التدليك المطهر يوميًا ، وأحيانًا عدة مرات في اليوم ، للمساعدة في تقليل البكتيريا على أيديهم. تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بأن غسل اليدين بالصابون العادي والماء الجاري هو أحد أهم الخطوات التي يمكن للمستهلكين اتخاذها لتجنب الإصابة بالمرض ومنع انتشار العدوى للآخرين. إذا لم يتوفر الصابون والماء ، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) باستخدام معقم اليدين المعتمد على الكحول والذي يحتوي على 60 في المائة على الأقل من الكحول.

كجزء من القاعدة المقترحة في 30 يونيو 2016 بشأن التدليك المطهر للمستهلك ، طلبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بيانات علمية إضافية لدعم سلامة وفعالية المكونات النشطة المستخدمة في التدليك المطهر للمستهلك بدون وصفة طبية.

في هذا الوقت ، تم تأجيل ثلاثة مكونات نشطة - كلوريد البنزالكونيوم ، وكحول الإيثيل ، وكحول الأيزوبروبيل - من وضع القواعد الإضافية للسماح بالدراسة المستمرة وتقديم بيانات أمان وفعالية إضافية ضرورية لاتخاذ قرار بشأن ما إذا كانت هذه المكونات النشطة بشكل عام معترف بها على أنها آمنة وفعالة للاستخدام في منتجات فرك مطهر للمستهلكين بدون وصفة طبية. سيتم تناول حالتهم إما بعد الانتهاء من الدراسات وتحليلها أو في وقت آخر ، إذا لم تكتمل هذه الدراسات. في هذا الوقت ، لا تنوي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) اتخاذ إجراءات لإزالة معقمات اليدين التي تحتوي على هذه المكونات النشطة الثلاثة من السوق.

سيتأثر أقل من 3٪ من السوق بإصدار هذه القاعدة النهائية ، حيث أن معظم أنواع التدليك المطهر للمستهلكين بدون وصفة طبية يستخدم الكحول الإيثيلي كمكون نشط.

تدرك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تجار التجزئة والصيدليات يواصلون تسويق عدد قليل جدًا من معقمات الأيدي الاستهلاكية التي تحتوي على كلوريد البنزيثونيوم ، لكنهم توقفوا عن تسويق معقمات الأيدي المحتوية على التريكلوسان. تتطلب المنتجات الدوائية التي تحتوي على أي مكونات نشطة غير مؤهلة الموافقة بموجب تطبيق دواء جديد أو تطبيق دواء جديد مختصر قبل التسويق.

تكمل هذه القاعدة النهائية سلسلة من إجراءات وضع القواعد في المراجعة المستمرة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية للمكونات النشطة المطهرة التي تصرف بدون وصفة طبية لتحديد ما إذا كانت هذه المكونات آمنة وفعالة للاستخدامات المقصودة. أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية سابقًا القواعد النهائية بشأن الغسول المطهر للمستهلك (سبتمبر 2016) ومطهرات الرعاية الصحية (ديسمبر 2017).


يقترح مارك إلريتش ، المدير التنفيذي في مقاطعة مونتغومري ، قيودًا جديدة بشأن فيروس كورونا

روكفيل ، ماريلاند (WJZ) & # 8212 أعلن المدير التنفيذي لمقاطعة مونتغومري ، مارك إلريتش ، الأربعاء ، عن اقتراح بفرض قيود جديدة على COVID-19 وسط ارتفاع في الحالات في جميع أنحاء المنطقة.

ستبدأ القيود في الساعة 5 مساءً. يوم الثلاثاء 15 ديسمبر إذا وافق عليه مجلس المحافظة. يمكنهم الموافقة على الطلب أو رفضه ولكن لا يمكنهم تغييره.

& ldquo لقد مررنا بأسابيع حيث أن حالتنا اليومية تزداد بشكل كبير ، & rdquo قال Elrich. & ldquo حالتنا من بين كل 100 ألف حالة وصلت الآن إلى 41 ، و 78 بالمائة من أسرة المستشفيات ممتلئة. تشير جميع البيانات والاتجاهات إلى أننا نتجه نحو أوقات أكثر صعوبة ومن الضروري أن نتخذ إجراءات الآن.

تغطية فيروس كورونا:

سيقتصر الأمر التنفيذي الجديد على خدمة المطعم لتناول الطعام في الهواء الطلق. سيتم السماح بمواصلة خدمة التنفيذ والتسليم والسيارة.

يحدد الطلب أيضًا التجمعات الرياضية الداخلية بحد أقصى 10 أشخاص في المجموع.

تم تغيير السعة القصوى لمؤسسات البيع بالتجزئة إلى شخص واحد لكل 200 قدم مربع من مساحة البيع بالتجزئة و mdashnot لتتجاوز 150 شخصًا كحد أقصى.

تصحيح: لم تتضمن النسخة السابقة من هذه المقالة أن هذه القيود يجب أن يوافق عليها مجلس المحافظة ، وبالتالي فهي مجرد قيود مقترحة في هذا الوقت.


شاهد الفيديو: Hoe om die woord te laat werk