ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

صاحب مطعم سان دييغو يحصل على شخصية مع برنامج جمع التبرعات لمكافحة الإيدز

صاحب مطعم سان دييغو يحصل على شخصية مع برنامج جمع التبرعات لمكافحة الإيدز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أصبحت صاحبة المطعم ديبوراه هيلم فجأة عميلة لجمعية خيرية كانت تدعمها لسنوات

تتعهد المطاعم المشاركة في Dining Out for Life بـ 25 إلى 100 بالمائة من المبيعات لبرامج HIV في مركز مجتمع LGBT في سان دييغو.

لسنوات ، دعمت ديبوراه هيلم Dining Out for Life ، وهي تجمع سنوي لجمع التبرعات للوقاية من فيروس نقص المناعة البشرية وعلاجه.

يأمل هيلم ، المالك الشريك لمطاعم The Mission في سان دييغو ، في مساعدة الآخرين المحتاجين.

لم تحلم قط بأنها ستساعد نفسها.

استشار هيلم طبيبًا في عام 2008 لإجراء فحص طبي. من بين أمور أخرى ، أمر الطبيب بفحص الدم.

قال هيلم: "لم أكن مستعدًا لأن يكون هذا مرض الإيدز". عندما علمت بنتائج الاختبار ، "بدا الأمر كما لو أن قاع الغرفة قد سقط."

اقرأ المزيد في سان دييغو يونيون تريبيون.


تساعد المنح الشعبية المطاعم اليائسة على تغطية نفقاتها

أعيد فتح المطاعم والحانات في جميع أنحاء الولاية ، لكن 14 شهرًا من الإيجار المتأخر والديون الأخرى المتكبدة أثناء الوباء جعلت الصناعة في أمس الحاجة إلى أي شكل من أشكال المساعدة.

في وقت سابق من هذا الشهر ، يمكن لأصحاب المطاعم البدء في التقدم للحصول على منحة من الصندوق الفيدرالي لتنشيط المطاعم بقيمة 28.6 مليار دولار ، ولكن في غضون 10 أيام ، طلب أكثر من 266000 شخص في صناعة الضيافة أكثر من 65 مليار دولار. منظمات الضغط مثل ائتلاف المطاعم المستقلة تدعو الكونجرس إلى زيادة التمويل الذي تم توفيره من خلال خطة الإنقاذ الأمريكية.

وفي الوقت نفسه ، على المستوى المحلي ، تساعد المنح القاعدية الأصغر المطاعم على تغطية نفقاتها.

في يوم الإثنين ، افتتحت "بخصوصها" ، أو "ري: هير" ، وهي منظمة غير ربحية مكونة من صاحبات مطاعم وشيفات ، عملية التقديم لبرنامج منح جديد ، والذي سيكافئ من 10،000 دولار إلى 15 مطعمًا لأصحاب المطاعم النسائية. تم تمويله من قبل DoorDash وهو مفتوح لمطاعم مقاطعة لوس أنجلوس المستقلة التي تمتلك النساء 25٪ منها على الأقل. (لا يمكن لأي من الأعضاء المؤسسين للمنظمة غير الربحية التقدم بطلب للحصول على منحة.)

RE: تأسست في الخريف الماضي لدعم المطاعم والبارات المملوكة للنساء في جميع أنحاء لوس أنجلوس. في كانون الثاني (يناير) ، نظمت المجموعة مهرجانًا للطعام لمدة 10 أيام وجمع التبرعات لتقديم عروض تعاونية وعروض خاصة من الشيفات والشركات.

قالت هيذر سبيرلينج ، المالكة الشريكة لمطعم سيلفر ليك بوتانيكا والعضو المؤسس لـ RE: Her: "لقد تجاوز حجم الاكتتاب في صندوق إغاثة المطاعم [الفيدرالي] بشكل لا يصدق". "أنا شخصياً أنتظر بفارغ الصبر لمعرفة ما إذا كان سينتهي بنا المطاف بالحصول على المنحة [الفيدرالية] ، لكن في الحقيقة ليس لدينا توقعات لذلك. مع هذه المنح المحلية الأصغر ، بصراحة ، كل دولار يساعد. بالنسبة إلى كل شركة طعام واحدة عانت خلال العام الماضي وتكتشف كيفية البقاء على قيد الحياة وإعادة البناء ، فإن أي نوع من أموال الإغاثة - خاصةً عندما لا يأتي مع اشتراطات أو محاذير أو متطلبات قوية - يكون ذا مغزى ".

إن ثقافة التقدم للحصول على المنح ومنحها مألوفة في عالم المنظمات غير الربحية الكبرى ، ولكن عندما يتعلق الأمر بصناعة الضيافة ، قال سبيرلينج ، لم تُسمع كلمات "مساعدة المطاعم بدون قيود" كثيرًا قبل انتشار الوباء.

ستقوم لجنة منح مستقلة من أصحاب المطاعم وغيرهم من المتخصصين في هذا المجال - بما في ذلك كاتبة عمود الطعام في Los Angeles Times جين هاريس - باختيار متلقي المنح في "عملية عمياء" ، والتي تزيل أسماء المتقدمين والتركيبة السكانية لمطاعمهم ومعلومات التعريف الأخرى. سيتم إخطار المستفيدين من المنحة بحلول 14 يونيو.

قالت سبيرلينج إن مهرجان الطعام الخاص بها سيعود في عام 2022 ، وقد يعود برنامج المنح أيضًا.

المتقدمون للحصول على RE: يجب أن يتم تقديم المنحة الخاصة بها بحلول 2 يونيو. بالإضافة إلى كونها نسبة 25٪ من ملكية الإناث أو الإناث للتأهل ، يجب أن توظف المطاعم أيضًا 50 موظفًا أو أقل تم افتتاحهم في عام 2019 أو قبل ذلك فقدوا 25٪ أو أكثر من إجمالي إيراداتهم قبل COVID-19 في عام 2020 يكون حاليًا في اتفاقية إيجار أو رهن عقاري ولديهم إجمالي إيرادات سنوية قبل COVID-19 أقل من 2،000،000 دولار لكل مطعم (أو بحد أقصى 4،000،000 دولار لكل مجموعة مطاعم).

تقوم منظمات أخرى بإطلاق برامج المنح الخاصة بها لمساعدة المطاعم. أعلنت مؤسسة California Restaurant Foundation ، وهي منظمة غير ربحية مرتبطة بمطعم California Restaurant Assn. ، هذا الشهر ، عن 318 متلقيًا لمنح من صندوق الإغاثة الخاص بها ، والذي تم إطلاقه في مارس. (يتم تمويل البرنامج من قبل شركة Southern California Gas ، و Pacific Gas & amp Electric ، و San Diego Gas and Electric.) يدير صندوق مرونة رعاية المطاعم الجديد التابع للمؤسسة 3500 دولار لكل مطعم مستقل في ثماني مقاطعات في كاليفورنيا: لوس أنجلوس ، سان فرانسيسكو وسان دييغو وساكرامنتو وكيرن وألاميدا وفريسنو وسان جواكين.

يوجد أكثر من 130 من المستلمين في مقاطعة لوس أنجلوس ، وللتأهل ، يجب أن تعمل المطاعم حاليًا بشكل ما ، وتوظف أقل من 50 شخصًا ، وأن تكون شركة من وحدة واحدة ، وقد تعرضت لخسارة بنسبة 20٪ على الأقل الإيرادات في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019.

كانت إحدى شركات لوس أنجلوس التي تأهلت - وحصلت على - منحة بقيمة 3500 دولار هي مطعم Hop Woo BBQ & amp Seafood Restaurant ، وهو مطعم للأمهات والبوب ​​تم افتتاحه في الحي الصيني في عام 1993 وعانى ، مثل العديد من الشركات الأخرى في صناعة الضيافة ، من الناحية المالية منذ بداية الوباء. بالنسبة لماري ليانغ ، ابنة جودي ولوبي ليانغ ، مالكي هوب وو ، أصبح التقدم بطلب للحصول على منح جزءًا من روتينها ، وتشعر بعملية جمع المعلومات للتقديم ثابتة.

"في كثير من الأحيان عندما تكون هناك منح - أو حتى قروض - عندما يتم رفع الطلب ، أقوم فقط بضبط المنبه على هاتفي ، وأنا أتقدم بعيون واحدة فقط وما زلت في السرير ،" قالت.

وتقدر أنها تقدمت بطلب إلى 20 برنامج منح على الأقل لمساعدة والديها ، الذين كانوا يدفعون 50٪ من إيجار هوب وو كل شهر منذ أبريل 2020. مع كل شهر ، تزداد فاتورة الإيجار المتأخر.

للمساعدة في تحقيق الإيجار ، بدأ Liangs حملة لجمع التبرعات عبر الإنترنت ، لكن المطعم ، كما قالت ماري ليانغ ، اعتمد على مجموعة متنوعة من المنح الأصغر والأكثر محلية - أحيانًا لمبالغ صغيرة مثل 500 دولار. وقالت إن هذا المبلغ "يمكن أن يكون فاتورة مرافق" ، مضيفة: "لا أعتقد أننا كنا سنكون قادرين على تحقيق ذلك إذا لم نحصل على أي مساعدة".

قالت ماري ليانغ إنها في بعض الأحيان ستتقدم بطلب للحصول على منح ولن تسمع شيئًا عنها لعدة أشهر لدرجة أنها تنسى أنها تقدمت بطلب. في كثير من الأحيان ، تحقق في طلبات المنح بشغف وعلى وجه السرعة من والديها ، فقط لتكتشف أنهم غير مؤهلين للعديد من البرامج ، بما في ذلك الجولة الثانية من المساعدة الفيدرالية للدفع لحماية الراتب ، ويجب أن تكون المطاعم والحانات قد فقدت ما لا يقل عن 25 ٪ من أرباحها في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019. انخفضت خسائر هوب وو خلال تلك الفترة بنحو 23٪.

يؤدي هذا النقص البالغ 2٪ أيضًا إلى استبعاد المطعم من برنامج RE: برنامج المنح الخاص بها ، ولكن إذا تأهلوا بالفعل ، يقول Liangs إنه ليس هناك شك في أنهم سيقدمون طلبًا.

تلقت العائلة مؤخرًا إشعارًا بأن Hop Woo قد مُنحت جزءًا من صندوق تنشيط المطاعم الفيدرالي عالي التنافسية ، ولكن لم يتم إيداع أي أموال حتى الآن - وحتى ظهورها في حسابها المصرفي ، قالت ماري ليانغ ، لقد تعلمت ألا تحصل على آمالها أعلى.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


تساعد المنح الشعبية المطاعم اليائسة على تغطية نفقاتها

أعيد فتح المطاعم والحانات في جميع أنحاء الولاية ، لكن 14 شهرًا من الإيجار المتأخر والديون الأخرى المتكبدة أثناء الوباء جعلت الصناعة في أمس الحاجة إلى أي شكل من أشكال المساعدة.

في وقت سابق من هذا الشهر ، يمكن لأصحاب المطاعم البدء في التقدم للحصول على منحة من الصندوق الفيدرالي لتنشيط المطاعم الذي تبلغ قيمته 28.6 مليار دولار ، ولكن في غضون 10 أيام ، طلب أكثر من 266 ألف شخص في صناعة الضيافة أكثر من 65 مليار دولار.. وتدعو منظمات الضغط مثل تحالف المطاعم المستقلة الكونجرس إلى زيادة التمويل الذي تم توفيره من خلال خطة الإنقاذ الأمريكية.

وفي الوقت نفسه ، على المستوى المحلي ، تساعد المنح القاعدية الأصغر المطاعم على تغطية نفقاتها.

في يوم الإثنين ، افتتحت "بخصوصها" ، أو "ري: هير" ، وهي منظمة غير ربحية مكونة من صاحبات مطاعم وشيفات ، عملية التقديم لبرنامج منح جديد ، والذي سيكافئ من 10،000 دولار إلى 15 مطعمًا لأصحاب المطاعم النسائية. تم تمويله من قبل DoorDash وهو مفتوح لمطاعم مقاطعة لوس أنجلوس المستقلة التي تمتلك النساء 25٪ منها على الأقل. (لا يمكن لأي من الأعضاء المؤسسين للمنظمة غير الربحية التقدم بطلب للحصول على منحة.)

RE: تأسست في الخريف الماضي لدعم المطاعم والبارات المملوكة للنساء في جميع أنحاء لوس أنجلوس. في كانون الثاني (يناير) ، نظمت المجموعة مهرجانًا للطعام لمدة 10 أيام وجمع التبرعات لتقديم عروض تعاونية وعروض خاصة من الشيفات والشركات.

قالت هيذر سبيرلينج ، المالكة الشريكة لمطعم سيلفر ليك بوتانيكا والعضو المؤسس لـ RE: Her: "لقد تجاوز حجم الاكتتاب في صندوق إغاثة المطاعم [الفيدرالي] بشكل لا يصدق". "أنا شخصياً أنتظر بفارغ الصبر لأرى ما إذا كان سينتهي بنا المطاف بالحصول على المنحة [الفيدرالية] ، لكن ليس لدينا في الحقيقة أي توقعات لذلك. مع هذه المنح المحلية الأصغر ، بصراحة ، كل دولار يساعد. بالنسبة إلى كل شركة طعام واحدة عانت خلال العام الماضي وتكتشف كيفية البقاء على قيد الحياة وإعادة البناء ، فإن أي نوع من أموال الإغاثة - خاصةً عندما لا يأتي مع اشتراطات أو محاذير أو متطلبات قوية - يكون ذا مغزى ".

إن ثقافة التقدم للحصول على المنح ومنحها مألوفة في عالم المنظمات غير الربحية الأكبر ، ولكن عندما يتعلق الأمر بصناعة الضيافة ، قال سبيرلينج ، لم تُسمع كلمات "مساعدة المطاعم بدون قيود" كثيرًا قبل انتشار الوباء.

ستختار لجنة منح مستقلة من أصحاب المطاعم وغيرهم من المتخصصين في هذا المجال - بما في ذلك كاتبة عمود الطعام في Los Angeles Times جين هاريس - متلقي المنح في "عملية عمياء" ، والتي تزيل أسماء المتقدمين والتركيبة السكانية لمطاعمهم ومعلومات التعريف الأخرى. سيتم إخطار المستفيدين من المنحة بحلول 14 يونيو.

قالت سبيرلينج إن مهرجان الطعام الخاص بها سيعود في عام 2022 ، وقد يعود برنامج المنح أيضًا.

المتقدمون للحصول على RE: يجب أن يتم تقديم المنحة الخاصة بها بحلول 2 يونيو. بالإضافة إلى كونها نسبة 25٪ من ملكية الإناث أو الإناث للتأهل ، يجب أن توظف المطاعم أيضًا 50 موظفًا أو أقل تم افتتاحهم في عام 2019 أو قبل ذلك فقدوا 25٪ أو أكثر من إجمالي إيراداتهم قبل COVID-19 في عام 2020 يكون حاليًا في اتفاقية إيجار أو رهن عقاري ولديهم إجمالي إيرادات سنوية قبل COVID-19 أقل من 2،000،000 دولار لكل مطعم (أو بحد أقصى 4،000،000 دولار لكل مجموعة مطاعم).

تقوم منظمات أخرى بإطلاق برامج المنح الخاصة بها لمساعدة المطاعم. أعلنت مؤسسة مطعم كاليفورنيا ، وهي مؤسسة غير ربحية مرتبطة بمطعم كاليفورنيا ، هذا الشهر ، عن 318 متلقيًا لمنح من صندوق الإغاثة الخاص بها ، والذي تم إطلاقه في مارس. (يتم تمويل البرنامج من قبل شركة Southern California Gas ، و Pacific Gas & amp Electric ، و San Diego Gas and Electric.) يدير صندوق مرونة المطاعم الجديد التابع للمؤسسة 3500 دولار لكل مطاعم مستقلة في ثماني مقاطعات في كاليفورنيا: لوس أنجلوس ، سان فرانسيسكو وسان دييغو وساكرامنتو وكيرن وألاميدا وفريسنو وسان جواكين.

يوجد أكثر من 130 من المستلمين في مقاطعة لوس أنجلوس ، وللتأهل ، يجب أن تعمل المطاعم حاليًا بشكل ما ، وتوظف أقل من 50 شخصًا ، وأن تكون شركة منفردة ، وقد شهدت خسارة بنسبة 20٪ على الأقل الإيرادات في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019.

كانت إحدى شركات لوس أنجلوس التي تأهلت - وحصلت على - منحة بقيمة 3500 دولار هي مطعم Hop Woo BBQ & amp Seafood Restaurant ، وهو مطعم للأمهات والبوب ​​تم افتتاحه في الحي الصيني في عام 1993 وعانى ، مثل العديد من الشركات الأخرى في صناعة الضيافة ، من الناحية المالية منذ بداية الوباء. بالنسبة لماري ليانغ ، ابنة جودي ولوبي ليانغ ، مالكي هوب وو ، أصبح التقدم بطلب للحصول على منح جزءًا من روتينها ، كما أن عملية جمع المعلومات للتقديم تبدو ثابتة.

"في كثير من الأحيان عندما تكون هناك منح - أو حتى قروض - عندما يتم رفع الطلب ، أقوم فقط بضبط المنبه على هاتفي ، وأنا أتقدم بعيون واحدة فقط وما زلت في السرير ،" قالت.

وتقدر أنها تقدمت بطلب إلى ما لا يقل عن 20 برنامج منح لمساعدة والديها ، الذين كانوا يدفعون 50٪ من إيجار هوب وو كل شهر منذ أبريل 2020. مع كل شهر ، تزداد فاتورة الإيجار المتأخر.

للمساعدة في تحقيق الإيجار ، بدأ Liangs حملة لجمع التبرعات عبر الإنترنت ، لكن المطعم ، كما قالت ماري ليانغ ، اعتمد على مجموعة متنوعة من المنح الأصغر والأكثر محلية - أحيانًا لمبالغ صغيرة مثل 500 دولار. وقالت إن هذا المبلغ "يمكن أن يكون فاتورة مرافق" ، مضيفة: "لا أعتقد أننا كنا سنكون قادرين على تحقيق ذلك إذا لم نحصل على أي مساعدة".

قالت ماري ليانغ إنها في بعض الأحيان ستتقدم بطلب للحصول على منح ولن تسمع شيئًا عن ردها لعدة أشهر لدرجة أنها تنسى أنها تقدمت بطلب. في كثير من الأحيان ، تحقق في طلبات المنح بشغف وعلى وجه السرعة من والديها ، فقط لتكتشف أنهم غير مؤهلين للعديد من البرامج ، بما في ذلك الجولة الثانية من المساعدة الفيدرالية للدفع لحماية الراتب ، ويجب أن تكون المطاعم والحانات قد فقدت ما لا يقل عن 25 ٪ من أرباحها في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019. انخفضت خسائر هوب وو خلال تلك الفترة بنحو 23٪.

يؤدي هذا النقص البالغ 2٪ أيضًا إلى استبعاد المطعم من برنامج RE: برنامج المنح الخاص بها ، ولكن إذا تأهلوا بالفعل ، يقول Liangs إنه ليس هناك شك في أنهم سيقدمون طلبًا.

تلقت العائلة مؤخرًا إشعارًا بأن Hop Woo قد مُنحت جزءًا من صندوق تنشيط المطاعم الفيدرالي عالي التنافسية ، ولكن لم يتم إيداع أي أموال حتى الآن - وحتى ظهورها في حسابها المصرفي ، قالت ماري ليانغ ، لقد تعلمت ألا تحصل على آمالها أعلى.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


تساعد المنح الشعبية المطاعم اليائسة على تغطية نفقاتها

أعيد فتح المطاعم والحانات في جميع أنحاء الولاية ، لكن 14 شهرًا من الإيجار المتأخر والديون الأخرى المتكبدة أثناء الوباء جعلت الصناعة في أمس الحاجة إلى أي شكل من أشكال المساعدة.

في وقت سابق من هذا الشهر ، يمكن لأصحاب المطاعم البدء في التقدم للحصول على منحة من الصندوق الفيدرالي لتنشيط المطاعم بقيمة 28.6 مليار دولار ، ولكن في غضون 10 أيام ، طلب أكثر من 266000 شخص في صناعة الضيافة أكثر من 65 مليار دولار. منظمات الضغط مثل ائتلاف المطاعم المستقلة تدعو الكونجرس إلى زيادة التمويل الذي تم توفيره من خلال خطة الإنقاذ الأمريكية.

وفي الوقت نفسه ، على المستوى المحلي ، تساعد المنح القاعدية الأصغر المطاعم على تغطية نفقاتها.

في يوم الإثنين ، افتتحت "بخصوصها" ، أو "ري: هير" ، وهي منظمة غير ربحية مكونة من صاحبات مطاعم وشيفات ، عملية التقديم لبرنامج منح جديد ، والذي سيكافئ من 10،000 دولار إلى 15 مطعمًا لأصحاب المطاعم النسائية. تم تمويله من قبل DoorDash وهو مفتوح للمطاعم المستقلة في مقاطعة L.A. والتي تمتلك النساء على الأقل 25٪ منها. (لا يمكن لأي من الأعضاء المؤسسين للمنظمة غير الربحية التقدم بطلب للحصول على منحة.)

RE: تأسست في الخريف الماضي لدعم المطاعم والبارات المملوكة للنساء في جميع أنحاء لوس أنجلوس. في كانون الثاني (يناير) ، نظمت المجموعة مهرجانًا للطعام لمدة 10 أيام وجمع التبرعات لتقديم عروض تعاونية وعروض خاصة من الشيفات والشركات.

قالت هيذر سبيرلينج ، المالكة الشريكة لمطعم سيلفر ليك بوتانيكا والعضو المؤسس لـ RE: Her: "لقد تجاوز حجم الاكتتاب في صندوق إغاثة المطاعم [الفيدرالي] بشكل لا يصدق". "أنا شخصياً أنتظر بفارغ الصبر لمعرفة ما إذا كان سينتهي بنا المطاف بالحصول على المنحة [الفيدرالية] ، لكن في الحقيقة ليس لدينا توقعات لذلك. مع هذه المنح المحلية الأصغر ، بصراحة ، كل دولار يساعد. بالنسبة إلى كل شركة طعام واحدة عانت خلال العام الماضي وتكتشف كيفية البقاء على قيد الحياة وإعادة البناء ، فإن أي نوع من أموال الإغاثة - خاصةً عندما لا يأتي مع اشتراطات أو محاذير أو متطلبات قوية - يكون ذا مغزى ".

إن ثقافة التقدم للحصول على المنح ومنحها مألوفة في عالم المنظمات غير الربحية الأكبر ، ولكن عندما يتعلق الأمر بصناعة الضيافة ، قال سبيرلينج ، لم تُسمع كلمات "مساعدة المطاعم بدون قيود" كثيرًا قبل انتشار الوباء.

ستختار لجنة منح مستقلة من أصحاب المطاعم وغيرهم من المتخصصين في هذا المجال - بما في ذلك كاتبة عمود الطعام في Los Angeles Times جين هاريس - متلقي المنح في "عملية عمياء" ، والتي تزيل أسماء المتقدمين والتركيبة السكانية لمطاعمهم ومعلومات التعريف الأخرى. سيتم إخطار المستفيدين من المنحة بحلول 14 يونيو.

قالت سبيرلينج إن مهرجان الطعام الخاص بها سيعود في عام 2022 ، وقد يعود برنامج المنح أيضًا.

المتقدمون للحصول على RE: يجب أن يتم تقديم المنحة الخاصة بها بحلول 2 يونيو. بالإضافة إلى كونها نسبة 25٪ من ملكية الإناث أو الإناث للتأهل ، يجب أن توظف المطاعم أيضًا 50 موظفًا أو أقل تم افتتاحهم في عام 2019 أو قبل ذلك فقدوا 25٪ أو أكثر من إجمالي إيراداتهم قبل COVID-19 في عام 2020 يكون حاليًا في اتفاقية إيجار أو رهن عقاري ولديهم إجمالي إيرادات سنوية قبل COVID-19 أقل من 2،000،000 دولار لكل مطعم (أو بحد أقصى 4،000،000 دولار لكل مجموعة مطاعم).

تقوم منظمات أخرى بإطلاق برامج المنح الخاصة بها لمساعدة المطاعم. أعلنت مؤسسة California Restaurant Foundation ، وهي منظمة غير ربحية مرتبطة بمطعم California Restaurant Assn. ، هذا الشهر ، عن 318 متلقيًا لمنح من صندوق الإغاثة الخاص بها ، والذي تم إطلاقه في مارس. (يتم تمويل البرنامج من قبل شركة Southern California Gas ، و Pacific Gas & amp Electric ، و San Diego Gas and Electric.) يدير صندوق مرونة المطاعم الجديد التابع للمؤسسة 3500 دولار لكل مطاعم مستقلة في ثماني مقاطعات في كاليفورنيا: لوس أنجلوس ، سان فرانسيسكو وسان دييغو وساكرامنتو وكيرن وألاميدا وفريسنو وسان جواكين.

يوجد أكثر من 130 من المستلمين في مقاطعة لوس أنجلوس ، وللتأهل ، يجب أن تعمل المطاعم حاليًا بشكل ما ، وتوظف أقل من 50 شخصًا ، وأن تكون شركة من وحدة واحدة ، وقد تعرضت لخسارة بنسبة 20٪ على الأقل الإيرادات في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019.

كانت إحدى شركات لوس أنجلوس التي تأهلت - وحصلت على - منحة بقيمة 3500 دولار هي مطعم Hop Woo BBQ & amp Seafood Restaurant ، وهو مطعم للأمهات والبوب ​​تم افتتاحه في الحي الصيني في عام 1993 وعانى ، مثل العديد من الشركات الأخرى في صناعة الضيافة ، من الناحية المالية منذ بداية الوباء. بالنسبة لماري ليانغ ، ابنة جودي ولوبي ليانغ ، مالكي هوب وو ، أصبح التقدم بطلب للحصول على منح جزءًا من روتينها ، وتشعر بعملية جمع المعلومات للتقديم ثابتة.

"في كثير من الأحيان عندما تكون هناك منح - أو حتى قروض - عندما يتم رفع الطلب ، أقوم فقط بضبط المنبه على هاتفي ، وأنا أتقدم بعيون واحدة فقط وما زلت في السرير ،" قالت.

وتقدر أنها تقدمت بطلب إلى 20 برنامج منح على الأقل لمساعدة والديها ، الذين كانوا يدفعون 50٪ من إيجار هوب وو كل شهر منذ أبريل 2020. مع كل شهر ، تزداد فاتورة الإيجار المتأخر.

للمساعدة في تحقيق الإيجار ، بدأ Liangs حملة لجمع التبرعات عبر الإنترنت ، لكن المطعم ، كما قالت ماري ليانغ ، اعتمد على مجموعة متنوعة من المنح الأصغر والأكثر محلية - أحيانًا لمبالغ صغيرة مثل 500 دولار. وقالت إن هذا المبلغ "يمكن أن يكون فاتورة مرافق" ، مضيفة: "لا أعتقد أننا كنا سنكون قادرين على تحقيق ذلك إذا لم نحصل على أي مساعدة".

قالت ماري ليانغ إنها في بعض الأحيان ستتقدم بطلب للحصول على منح ولن تسمع شيئًا عنها لعدة أشهر لدرجة أنها تنسى أنها تقدمت بطلب. في كثير من الأحيان ، تحقق في طلبات المنح بشغف وعلى وجه السرعة من والديها ، فقط لتكتشف أنهم غير مؤهلين للعديد من البرامج ، بما في ذلك الجولة الثانية من المساعدة الفيدرالية للدفع لحماية الراتب ، ويجب أن تكون المطاعم والحانات قد فقدت ما لا يقل عن 25 ٪ من أرباحها في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019. انخفضت خسائر هوب وو خلال تلك الفترة بنحو 23٪.

يؤدي هذا النقص البالغ 2٪ أيضًا إلى استبعاد المطعم من RE: برنامج المنح الخاص بها ، ولكن إذا تأهلوا بالفعل ، يقول Liangs إنه لا شك في أنهم سيقدمون طلبًا.

تلقت العائلة مؤخرًا إشعارًا بأن Hop Woo قد مُنحت جزءًا من صندوق تنشيط المطاعم الفيدرالي عالي التنافسية ، ولكن لم يتم إيداع أي أموال حتى الآن - وحتى ظهورها في حسابها المصرفي ، قالت ماري ليانغ ، لقد تعلمت ألا تحصل على آمالها أعلى.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


تساعد المنح الشعبية المطاعم اليائسة على تغطية نفقاتها

أعيد فتح المطاعم والحانات في جميع أنحاء الولاية ، لكن 14 شهرًا من الإيجار المتأخر والديون الأخرى المتكبدة أثناء الوباء جعلت الصناعة في أمس الحاجة إلى أي شكل من أشكال المساعدة.

في وقت سابق من هذا الشهر ، يمكن لأصحاب المطاعم البدء في التقدم للحصول على منحة من الصندوق الفيدرالي لتنشيط المطاعم بقيمة 28.6 مليار دولار ، ولكن في غضون 10 أيام ، طلب أكثر من 266000 شخص في صناعة الضيافة أكثر من 65 مليار دولار. منظمات الضغط مثل ائتلاف المطاعم المستقلة تدعو الكونجرس إلى زيادة التمويل الذي تم توفيره من خلال خطة الإنقاذ الأمريكية.

وفي الوقت نفسه ، على المستوى المحلي ، تساعد المنح القاعدية الأصغر المطاعم على تغطية نفقاتها.

في يوم الإثنين ، افتتحت "بخصوصها" ، أو "ري: هير" ، وهي منظمة غير ربحية مكونة من صاحبات مطاعم وشيفات ، عملية التقديم لبرنامج منح جديد ، والذي سيكافئ من 10،000 دولار إلى 15 مطعمًا لأصحاب المطاعم النسائية. تم تمويله من قبل DoorDash وهو مفتوح للمطاعم المستقلة في مقاطعة L.A. والتي تمتلك النساء على الأقل 25٪ منها. (لا يمكن لأي من الأعضاء المؤسسين للمنظمة غير الربحية التقدم بطلب للحصول على منحة.)

RE: تأسست في الخريف الماضي لدعم المطاعم والبارات المملوكة للنساء في جميع أنحاء لوس أنجلوس. في كانون الثاني (يناير) ، نظمت المجموعة مهرجانًا للطعام لمدة 10 أيام وجمع التبرعات لتقديم عروض تعاونية وعروض خاصة من الشيفات والشركات.

قالت هيذر سبيرلينج ، المالكة الشريكة لمطعم سيلفر ليك بوتانيكا والعضو المؤسس لـ RE: Her: "لقد تجاوز حجم الاكتتاب في صندوق إغاثة المطاعم [الفيدرالي] بشكل لا يصدق". "أنا شخصياً أنتظر بفارغ الصبر لمعرفة ما إذا كان سينتهي بنا المطاف بالحصول على المنحة [الفيدرالية] ، لكن في الحقيقة ليس لدينا توقعات لذلك. مع هذه المنح المحلية الأصغر ، بصراحة ، كل دولار يساعد. بالنسبة إلى كل شركة طعام واحدة عانت خلال العام الماضي وتكتشف كيفية البقاء على قيد الحياة وإعادة البناء ، فإن أي نوع من أموال الإغاثة - خاصةً عندما لا يأتي مع اشتراطات أو محاذير أو متطلبات قوية - يكون ذا مغزى ".

إن ثقافة التقدم للحصول على المنح ومنحها مألوفة في عالم المنظمات غير الربحية الكبرى ، ولكن عندما يتعلق الأمر بصناعة الضيافة ، قال سبيرلينج ، لم تُسمع كلمات "مساعدة المطاعم بدون قيود" كثيرًا قبل انتشار الوباء.

ستقوم لجنة منح مستقلة من أصحاب المطاعم وغيرهم من المتخصصين في هذا المجال - بما في ذلك كاتبة عمود الطعام في Los Angeles Times جين هاريس - باختيار متلقي المنح في "عملية عمياء" ، والتي تزيل أسماء المتقدمين والتركيبة السكانية لمطاعمهم ومعلومات التعريف الأخرى. سيتم إخطار المستفيدين من المنحة بحلول 14 يونيو.

قالت سبيرلينج إن مهرجان الطعام الخاص بها سيعود في عام 2022 ، وقد يعود برنامج المنح أيضًا.

المتقدمون للحصول على RE: يجب أن يتم تقديم المنحة الخاصة بها بحلول 2 يونيو. بالإضافة إلى كونها نسبة 25٪ من ملكية الإناث أو الإناث للتأهل ، يجب أن توظف المطاعم أيضًا 50 موظفًا أو أقل تم افتتاحهم في عام 2019 أو قبل ذلك ، فقدوا 25٪ أو أكثر من إجمالي إيراداتهم قبل COVID-19 في عام 2020 يكون حاليًا في اتفاقية إيجار أو رهن عقاري ولديهم إجمالي إيرادات سنوية قبل COVID-19 أقل من 2،000،000 دولار لكل مطعم (أو بحد أقصى 4،000،000 دولار لكل مجموعة مطاعم).

تقوم منظمات أخرى بإطلاق برامج المنح الخاصة بها لمساعدة المطاعم. أعلنت مؤسسة California Restaurant Foundation ، وهي منظمة غير ربحية مرتبطة بمطعم California Restaurant Assn. ، هذا الشهر ، عن 318 متلقيًا لمنح من صندوق الإغاثة الخاص بها ، والذي تم إطلاقه في مارس. (يتم تمويل البرنامج من قبل شركة Southern California Gas ، و Pacific Gas & amp Electric ، و San Diego Gas and Electric.) يدير صندوق مرونة رعاية المطاعم الجديد التابع للمؤسسة 3500 دولار لكل مطعم مستقل في ثماني مقاطعات في كاليفورنيا: لوس أنجلوس ، سان فرانسيسكو وسان دييغو وساكرامنتو وكيرن وألاميدا وفريسنو وسان جواكين.

يوجد أكثر من 130 من المستلمين في مقاطعة لوس أنجلوس ، وللتأهل ، يجب أن تعمل المطاعم حاليًا بشكل ما ، وتوظف أقل من 50 شخصًا ، وأن تكون شركة من وحدة واحدة ، وقد تعرضت لخسارة بنسبة 20٪ على الأقل الإيرادات في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019.

كانت إحدى شركات لوس أنجلوس التي تأهلت - وحصلت على - منحة بقيمة 3500 دولار هي مطعم Hop Woo BBQ & amp Seafood Restaurant ، وهو مطعم للأمهات والبوب ​​تم افتتاحه في الحي الصيني في عام 1993 وعانى ، مثل العديد من الشركات الأخرى في صناعة الضيافة ، من الناحية المالية منذ بداية الوباء. بالنسبة لماري ليانغ ، ابنة جودي ولوبي ليانغ ، مالكي هوب وو ، أصبح التقدم بطلب للحصول على منح جزءًا من روتينها ، كما أن عملية جمع المعلومات للتقديم تبدو ثابتة.

"في كثير من الأحيان عندما تكون هناك منح - أو حتى قروض - عندما يتم رفع الطلب ، أقوم فقط بضبط المنبه على هاتفي ، وأنا أتقدم بعيون واحدة فقط وما زلت في السرير ،" قالت.

وتقدر أنها تقدمت بطلب إلى 20 برنامج منح على الأقل لمساعدة والديها ، الذين كانوا يدفعون 50٪ من إيجار هوب وو كل شهر منذ أبريل 2020. مع كل شهر ، تزداد فاتورة الإيجار المتأخر.

للمساعدة في تحقيق الإيجار ، بدأ Liangs حملة لجمع التبرعات عبر الإنترنت ، لكن المطعم ، كما قالت ماري ليانغ ، اعتمد على مجموعة متنوعة من المنح الأصغر والأكثر محلية - أحيانًا لمبالغ صغيرة مثل 500 دولار. وقالت إن هذا المبلغ "يمكن أن يكون فاتورة مرافق" ، مضيفة: "لا أعتقد أننا كنا سنكون قادرين على تحقيق ذلك إذا لم نحصل على أي مساعدة".

قالت ماري ليانغ إنها في بعض الأحيان ستتقدم بطلب للحصول على منح ولن تسمع شيئًا عنها لعدة أشهر لدرجة أنها تنسى أنها تقدمت بطلب. في كثير من الأحيان ، تحقق في طلبات المنح بشغف وعلى وجه السرعة من والديها ، فقط لتكتشف أنهم غير مؤهلين للعديد من البرامج ، بما في ذلك الجولة الثانية من المساعدة الفيدرالية للدفع لحماية الراتب ، ويجب أن تكون المطاعم والحانات قد فقدت ما لا يقل عن 25 ٪ من أرباحها في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019. انخفضت خسائر هوب وو خلال تلك الفترة بنحو 23٪.

يؤدي هذا النقص البالغ 2٪ أيضًا إلى استبعاد المطعم من RE: برنامج المنح الخاص بها ، ولكن إذا تأهلوا بالفعل ، يقول Liangs إنه لا شك في أنهم سيقدمون طلبًا.

تلقت العائلة مؤخرًا إشعارًا بأن Hop Woo قد مُنحت جزءًا من صندوق تنشيط المطاعم الفيدرالي عالي التنافسية ، ولكن لم يتم إيداع أي أموال حتى الآن - وحتى ظهورها في حسابها المصرفي ، قالت ماري ليانغ ، لقد تعلمت ألا تحصل على آمالها أعلى.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


تساعد المنح الشعبية المطاعم اليائسة على تغطية نفقاتها

أعيد فتح المطاعم والحانات في جميع أنحاء الولاية ، لكن 14 شهرًا من الإيجار المتأخر والديون الأخرى المتكبدة خلال الوباء جعلت الصناعة في أمس الحاجة إلى أي شكل من أشكال المساعدة.

في وقت سابق من هذا الشهر ، يمكن لأصحاب المطاعم البدء في التقدم للحصول على منحة من الصندوق الفيدرالي لتنشيط المطاعم بقيمة 28.6 مليار دولار ، ولكن في غضون 10 أيام ، طلب أكثر من 266000 شخص في صناعة الضيافة أكثر من 65 مليار دولار. وتدعو منظمات الضغط مثل تحالف المطاعم المستقلة الكونجرس إلى زيادة التمويل الذي تم توفيره من خلال خطة الإنقاذ الأمريكية.

وفي الوقت نفسه ، على المستوى المحلي ، تساعد المنح القاعدية الأصغر المطاعم على تغطية نفقاتها.

في يوم الإثنين ، افتتحت "بخصوصها" ، أو "ري: هير" ، وهي منظمة غير ربحية مكونة من صاحبات مطاعم وشيفات ، عملية التقديم لبرنامج منح جديد ، والذي سيكافئ من 10،000 دولار إلى 15 مطعمًا لأصحاب المطاعم النسائية. تم تمويله من قبل DoorDash وهو مفتوح لمطاعم مقاطعة لوس أنجلوس المستقلة التي تمتلك النساء 25٪ منها على الأقل. (لا يمكن لأي من الأعضاء المؤسسين للمنظمة غير الربحية التقدم بطلب للحصول على منحة.)

RE: تأسست في الخريف الماضي لدعم المطاعم والبارات المملوكة للنساء في جميع أنحاء لوس أنجلوس. في كانون الثاني (يناير) ، نظمت المجموعة مهرجانًا للطعام لمدة 10 أيام وجمع التبرعات لتقديم عروض تعاونية وعروض خاصة من الشيفات والشركات.

قالت هيذر سبيرلينج ، المالكة الشريكة لمطعم سيلفر ليك بوتانيكا والعضو المؤسس لـ RE: Her: "لقد تجاوز حجم الاكتتاب في صندوق إغاثة المطاعم [الفيدرالي] بشكل لا يصدق". "أنا شخصياً أنتظر بفارغ الصبر لمعرفة ما إذا كان سينتهي بنا المطاف بالحصول على المنحة [الفيدرالية] ، لكن في الحقيقة ليس لدينا توقعات لذلك. مع هذه المنح المحلية الأصغر ، بصراحة ، كل دولار يساعد. بالنسبة إلى كل شركة طعام واحدة عانت خلال العام الماضي وتكتشف كيفية البقاء على قيد الحياة وإعادة البناء ، فإن أي نوع من أموال الإغاثة - خاصةً عندما لا يأتي مع اشتراطات أو محاذير أو متطلبات قوية - يكون ذا مغزى ".

إن ثقافة التقدم للحصول على المنح ومنحها مألوفة في عالم المنظمات غير الربحية الأكبر ، ولكن عندما يتعلق الأمر بصناعة الضيافة ، قال سبيرلينج ، لم تُسمع كلمات "مساعدة المطاعم بدون قيود" كثيرًا قبل انتشار الوباء.

ستقوم لجنة منح مستقلة من أصحاب المطاعم وغيرهم من المتخصصين في هذا المجال - بما في ذلك كاتبة عمود الطعام في Los Angeles Times جين هاريس - باختيار متلقي المنح في "عملية عمياء" ، والتي تزيل أسماء المتقدمين والتركيبة السكانية لمطاعمهم ومعلومات التعريف الأخرى. سيتم إخطار المستفيدين من المنحة بحلول 14 يونيو.

قالت سبيرلينج إن مهرجان الطعام الخاص بها سيعود في عام 2022 ، وقد يعود برنامج المنح أيضًا.

المتقدمون للحصول على RE: يجب أن يتم تقديم المنحة الخاصة بها بحلول 2 يونيو. بالإضافة إلى كونها نسبة 25٪ من ملكية الإناث أو الإناث للتأهل ، يجب أن توظف المطاعم أيضًا 50 موظفًا أو أقل تم افتتاحهم في عام 2019 أو قبل ذلك فقدوا 25٪ أو أكثر من إجمالي إيراداتهم قبل COVID-19 في عام 2020 يكون حاليًا في اتفاقية إيجار أو رهن عقاري ولديهم إجمالي إيرادات سنوية قبل COVID-19 أقل من 2،000،000 دولار لكل مطعم (أو بحد أقصى 4،000،000 دولار لكل مجموعة مطاعم).

تقوم منظمات أخرى بإطلاق برامج المنح الخاصة بها لمساعدة المطاعم. أعلنت مؤسسة مطعم كاليفورنيا ، وهي مؤسسة غير ربحية مرتبطة بمطعم كاليفورنيا ، هذا الشهر ، عن 318 متلقيًا لمنح من صندوق الإغاثة الخاص بها ، والذي تم إطلاقه في مارس. (يتم تمويل البرنامج من قبل شركة Southern California Gas ، و Pacific Gas & amp Electric ، و San Diego Gas and Electric.) يدير صندوق مرونة رعاية المطاعم الجديد التابع للمؤسسة 3500 دولار لكل مطاعم مستقلة في ثماني مقاطعات في كاليفورنيا: لوس أنجلوس ، سان فرانسيسكو وسان دييغو وساكرامنتو وكيرن وألاميدا وفريسنو وسان جواكين.

يوجد أكثر من 130 من المستلمين في مقاطعة لوس أنجلوس ، وللتأهل ، يجب أن تعمل المطاعم حاليًا بشكل ما ، وتوظف أقل من 50 شخصًا ، وأن تكون شركة من وحدة واحدة ، وقد تعرضت لخسارة بنسبة 20٪ على الأقل الإيرادات في عام 2020 ، مقارنة بعام 2019.

One of L.A.’s businesses that qualified — and received — a $3,500 grant was Hop Woo BBQ & Seafood Restaurant, a mom-and-pop operation that opened in Chinatown in 1993 and has, like so many others in the hospitality industry, suffered financially since the start of the pandemic. For Mary Liang, the daughter of Hop Woo owners Judy and Lupe Liang, applying for grants has become part of her routine, and the process of gathering information to apply feels constant.

“A lot of times when there are grants — or even the loans — whenever the application goes up, I just set an alarm on my phone, and I’m applying with only one eye open and I’m still in bed,” she said.

She estimates that she’s applied to at least 20 grant programs to help her parents, who have been paying 50% of Hop Woo’s rent each month since April 2020. With every month, the bill for back rent increases.

To help make rent, the Liangs started an online fundraiser, but the restaurant, Mary Liang said, has relied on a variety of smaller and more localized grants — sometimes for amounts as small as $500. That amount “could be a utility bill,” she said, adding, “I don’t think we would have been able to make it if we didn’t get any help.”

Sometimes, Mary Liang said, she’ll apply for grants and hear nothing back for so many months that she forgets she applied. Often, she investigates grant leads eagerly and urgently sent by her parents, only to discover they don’t qualify for many programs, including the second round of the federal Paycheck Protection Payment aid, restaurants and bars must have lost a minimum of 25% of their profits in 2020, compared to 2019. Hop Woo’s losses during that time fell at roughly 23%.

This 2% shortfall also disqualifies the restaurant from RE:Her’s grant program, but if they did qualify, the Liangs say there is no doubt they would apply.

The family recently received notification that Hop Woo was awarded a piece of that federal, highly competitive Restaurant Revitalization Fund, but no money has been deposited yet — and until it appears in their bank account, Mary Liang said, she’s learned not to get her hopes up.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


Grass-roots grants help desperate restaurants make ends meet

Restaurants and bars are reopening across the state, but 14 months of back rent and other debt incurred during the pandemic have left the industry increasingly desperate for any form of aid.

Earlier this month, restaurateurs could start to apply for a grant from the $28.6-billion federal Restaurant Revitalization Fund, but within 10 days, more than 266,000 people in the hospitality industry had requested more than $65 billion. Lobbying organizations such as the Independent Restaurant Coalition are calling on Congress to increase the fund, which was made available through the American Rescue Plan.

Meanwhile, on a local level, smaller, grass-roots grants are helping restaurants make ends meet.

On Monday, Regarding Her, or RE:Her, a nonprofit made up of female restaurateurs and chefs, opened the application process for a new grant program, which will award $10,000 to 15 restaurants of female-identifying owners. It’s funded by DoorDash and is open to L.A. County independent restaurants that are at least 25% women-owned. (None of the founding members of the nonprofit can apply for a grant.)

RE:Her was founded last fall to support women-owned restaurants and bars across Los Angeles. In January, the group staged a 10-day food festival and fundraiser offering collaborations and specials from female chefs and businesses.

“The [federal] restaurant relief fund is incredibly oversubscribed,” said Heather Sperling, co-owner of Silver Lake restaurant Botanica and a founding member of RE:Her. “I am personally waiting with bated breath to see if we end up getting our [federal] grant, but really have no expectations for it. With these smaller, local grants, frankly, every dollar helps. For every single food business that’s struggled through this past year and is figuring out how to survive and rebuild, any sort of relief money — especially when it doesn’t come with stipulations or caveats or strong requirements — is so meaningful.”

The culture of applying for and awarding grants is familiar in the greater nonprofit world, but when it comes to the hospitality industry, Sperling said, the words “no-strings-attached restaurant aid” weren’t heard very often prior to the pandemic.

An independent grant committee of restaurateurs and other industry professionals — including Los Angeles Times food columnist Jenn Harris — will select the grant recipients in a “blind process,” which removes applicants’ names, their restaurants’ demographics and other identifying information. Grant recipients will be notified by June 14.

Sperling said the RE:Her food festival will return in 2022, and the grant program might return as well.

Applicants for the RE:Her grant must apply by June 2. In addition to being of 25% female or female-identifying ownership to qualify, restaurants must also employ a staff of 50 or fewer have opened in 2019 or earlier have lost 25% or more of their pre-COVID-19 gross revenue in 2020 currently be in a lease or mortgage agreement and have an annual pre-COVID-19 gross revenue of less than $2,000,000 per restaurant (or maximum $4,000,000 per restaurant group).

Other organizations are launching their own grant programs to help restaurants. This month the California Restaurant Foundation, a nonprofit associated with the California Restaurant Assn., announced 318 grant recipients from its own relief fund, which launched in March. (The program is funded by the Southern California Gas Co., Pacific Gas & Electric, and San Diego Gas and Electric.) The foundation’s new Restaurants Care Resilience Fund is administering $3,500 apiece to independent restaurants across eight counties in California: Los Angeles, San Francisco, San Diego, Sacramento, Kern, Alameda, Fresno and San Joaquin.

More than 130 of the recipients are located in L.A. County, and to qualify, the restaurants had to be currently operating in some form, employ fewer than 50 people, be a single-unit business, and have experienced at least a 20% loss of revenue in 2020, compared to 2019.

One of L.A.’s businesses that qualified — and received — a $3,500 grant was Hop Woo BBQ & Seafood Restaurant, a mom-and-pop operation that opened in Chinatown in 1993 and has, like so many others in the hospitality industry, suffered financially since the start of the pandemic. For Mary Liang, the daughter of Hop Woo owners Judy and Lupe Liang, applying for grants has become part of her routine, and the process of gathering information to apply feels constant.

“A lot of times when there are grants — or even the loans — whenever the application goes up, I just set an alarm on my phone, and I’m applying with only one eye open and I’m still in bed,” she said.

She estimates that she’s applied to at least 20 grant programs to help her parents, who have been paying 50% of Hop Woo’s rent each month since April 2020. With every month, the bill for back rent increases.

To help make rent, the Liangs started an online fundraiser, but the restaurant, Mary Liang said, has relied on a variety of smaller and more localized grants — sometimes for amounts as small as $500. That amount “could be a utility bill,” she said, adding, “I don’t think we would have been able to make it if we didn’t get any help.”

Sometimes, Mary Liang said, she’ll apply for grants and hear nothing back for so many months that she forgets she applied. Often, she investigates grant leads eagerly and urgently sent by her parents, only to discover they don’t qualify for many programs, including the second round of the federal Paycheck Protection Payment aid, restaurants and bars must have lost a minimum of 25% of their profits in 2020, compared to 2019. Hop Woo’s losses during that time fell at roughly 23%.

This 2% shortfall also disqualifies the restaurant from RE:Her’s grant program, but if they did qualify, the Liangs say there is no doubt they would apply.

The family recently received notification that Hop Woo was awarded a piece of that federal, highly competitive Restaurant Revitalization Fund, but no money has been deposited yet — and until it appears in their bank account, Mary Liang said, she’s learned not to get her hopes up.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


Grass-roots grants help desperate restaurants make ends meet

Restaurants and bars are reopening across the state, but 14 months of back rent and other debt incurred during the pandemic have left the industry increasingly desperate for any form of aid.

Earlier this month, restaurateurs could start to apply for a grant from the $28.6-billion federal Restaurant Revitalization Fund, but within 10 days, more than 266,000 people in the hospitality industry had requested more than $65 billion. Lobbying organizations such as the Independent Restaurant Coalition are calling on Congress to increase the fund, which was made available through the American Rescue Plan.

Meanwhile, on a local level, smaller, grass-roots grants are helping restaurants make ends meet.

On Monday, Regarding Her, or RE:Her, a nonprofit made up of female restaurateurs and chefs, opened the application process for a new grant program, which will award $10,000 to 15 restaurants of female-identifying owners. It’s funded by DoorDash and is open to L.A. County independent restaurants that are at least 25% women-owned. (None of the founding members of the nonprofit can apply for a grant.)

RE:Her was founded last fall to support women-owned restaurants and bars across Los Angeles. In January, the group staged a 10-day food festival and fundraiser offering collaborations and specials from female chefs and businesses.

“The [federal] restaurant relief fund is incredibly oversubscribed,” said Heather Sperling, co-owner of Silver Lake restaurant Botanica and a founding member of RE:Her. “I am personally waiting with bated breath to see if we end up getting our [federal] grant, but really have no expectations for it. With these smaller, local grants, frankly, every dollar helps. For every single food business that’s struggled through this past year and is figuring out how to survive and rebuild, any sort of relief money — especially when it doesn’t come with stipulations or caveats or strong requirements — is so meaningful.”

The culture of applying for and awarding grants is familiar in the greater nonprofit world, but when it comes to the hospitality industry, Sperling said, the words “no-strings-attached restaurant aid” weren’t heard very often prior to the pandemic.

An independent grant committee of restaurateurs and other industry professionals — including Los Angeles Times food columnist Jenn Harris — will select the grant recipients in a “blind process,” which removes applicants’ names, their restaurants’ demographics and other identifying information. Grant recipients will be notified by June 14.

Sperling said the RE:Her food festival will return in 2022, and the grant program might return as well.

Applicants for the RE:Her grant must apply by June 2. In addition to being of 25% female or female-identifying ownership to qualify, restaurants must also employ a staff of 50 or fewer have opened in 2019 or earlier have lost 25% or more of their pre-COVID-19 gross revenue in 2020 currently be in a lease or mortgage agreement and have an annual pre-COVID-19 gross revenue of less than $2,000,000 per restaurant (or maximum $4,000,000 per restaurant group).

Other organizations are launching their own grant programs to help restaurants. This month the California Restaurant Foundation, a nonprofit associated with the California Restaurant Assn., announced 318 grant recipients from its own relief fund, which launched in March. (The program is funded by the Southern California Gas Co., Pacific Gas & Electric, and San Diego Gas and Electric.) The foundation’s new Restaurants Care Resilience Fund is administering $3,500 apiece to independent restaurants across eight counties in California: Los Angeles, San Francisco, San Diego, Sacramento, Kern, Alameda, Fresno and San Joaquin.

More than 130 of the recipients are located in L.A. County, and to qualify, the restaurants had to be currently operating in some form, employ fewer than 50 people, be a single-unit business, and have experienced at least a 20% loss of revenue in 2020, compared to 2019.

One of L.A.’s businesses that qualified — and received — a $3,500 grant was Hop Woo BBQ & Seafood Restaurant, a mom-and-pop operation that opened in Chinatown in 1993 and has, like so many others in the hospitality industry, suffered financially since the start of the pandemic. For Mary Liang, the daughter of Hop Woo owners Judy and Lupe Liang, applying for grants has become part of her routine, and the process of gathering information to apply feels constant.

“A lot of times when there are grants — or even the loans — whenever the application goes up, I just set an alarm on my phone, and I’m applying with only one eye open and I’m still in bed,” she said.

She estimates that she’s applied to at least 20 grant programs to help her parents, who have been paying 50% of Hop Woo’s rent each month since April 2020. With every month, the bill for back rent increases.

To help make rent, the Liangs started an online fundraiser, but the restaurant, Mary Liang said, has relied on a variety of smaller and more localized grants — sometimes for amounts as small as $500. That amount “could be a utility bill,” she said, adding, “I don’t think we would have been able to make it if we didn’t get any help.”

Sometimes, Mary Liang said, she’ll apply for grants and hear nothing back for so many months that she forgets she applied. Often, she investigates grant leads eagerly and urgently sent by her parents, only to discover they don’t qualify for many programs, including the second round of the federal Paycheck Protection Payment aid, restaurants and bars must have lost a minimum of 25% of their profits in 2020, compared to 2019. Hop Woo’s losses during that time fell at roughly 23%.

This 2% shortfall also disqualifies the restaurant from RE:Her’s grant program, but if they did qualify, the Liangs say there is no doubt they would apply.

The family recently received notification that Hop Woo was awarded a piece of that federal, highly competitive Restaurant Revitalization Fund, but no money has been deposited yet — and until it appears in their bank account, Mary Liang said, she’s learned not to get her hopes up.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


Grass-roots grants help desperate restaurants make ends meet

Restaurants and bars are reopening across the state, but 14 months of back rent and other debt incurred during the pandemic have left the industry increasingly desperate for any form of aid.

Earlier this month, restaurateurs could start to apply for a grant from the $28.6-billion federal Restaurant Revitalization Fund, but within 10 days, more than 266,000 people in the hospitality industry had requested more than $65 billion. Lobbying organizations such as the Independent Restaurant Coalition are calling on Congress to increase the fund, which was made available through the American Rescue Plan.

Meanwhile, on a local level, smaller, grass-roots grants are helping restaurants make ends meet.

On Monday, Regarding Her, or RE:Her, a nonprofit made up of female restaurateurs and chefs, opened the application process for a new grant program, which will award $10,000 to 15 restaurants of female-identifying owners. It’s funded by DoorDash and is open to L.A. County independent restaurants that are at least 25% women-owned. (None of the founding members of the nonprofit can apply for a grant.)

RE:Her was founded last fall to support women-owned restaurants and bars across Los Angeles. In January, the group staged a 10-day food festival and fundraiser offering collaborations and specials from female chefs and businesses.

“The [federal] restaurant relief fund is incredibly oversubscribed,” said Heather Sperling, co-owner of Silver Lake restaurant Botanica and a founding member of RE:Her. “I am personally waiting with bated breath to see if we end up getting our [federal] grant, but really have no expectations for it. With these smaller, local grants, frankly, every dollar helps. For every single food business that’s struggled through this past year and is figuring out how to survive and rebuild, any sort of relief money — especially when it doesn’t come with stipulations or caveats or strong requirements — is so meaningful.”

The culture of applying for and awarding grants is familiar in the greater nonprofit world, but when it comes to the hospitality industry, Sperling said, the words “no-strings-attached restaurant aid” weren’t heard very often prior to the pandemic.

An independent grant committee of restaurateurs and other industry professionals — including Los Angeles Times food columnist Jenn Harris — will select the grant recipients in a “blind process,” which removes applicants’ names, their restaurants’ demographics and other identifying information. Grant recipients will be notified by June 14.

Sperling said the RE:Her food festival will return in 2022, and the grant program might return as well.

Applicants for the RE:Her grant must apply by June 2. In addition to being of 25% female or female-identifying ownership to qualify, restaurants must also employ a staff of 50 or fewer have opened in 2019 or earlier have lost 25% or more of their pre-COVID-19 gross revenue in 2020 currently be in a lease or mortgage agreement and have an annual pre-COVID-19 gross revenue of less than $2,000,000 per restaurant (or maximum $4,000,000 per restaurant group).

Other organizations are launching their own grant programs to help restaurants. This month the California Restaurant Foundation, a nonprofit associated with the California Restaurant Assn., announced 318 grant recipients from its own relief fund, which launched in March. (The program is funded by the Southern California Gas Co., Pacific Gas & Electric, and San Diego Gas and Electric.) The foundation’s new Restaurants Care Resilience Fund is administering $3,500 apiece to independent restaurants across eight counties in California: Los Angeles, San Francisco, San Diego, Sacramento, Kern, Alameda, Fresno and San Joaquin.

More than 130 of the recipients are located in L.A. County, and to qualify, the restaurants had to be currently operating in some form, employ fewer than 50 people, be a single-unit business, and have experienced at least a 20% loss of revenue in 2020, compared to 2019.

One of L.A.’s businesses that qualified — and received — a $3,500 grant was Hop Woo BBQ & Seafood Restaurant, a mom-and-pop operation that opened in Chinatown in 1993 and has, like so many others in the hospitality industry, suffered financially since the start of the pandemic. For Mary Liang, the daughter of Hop Woo owners Judy and Lupe Liang, applying for grants has become part of her routine, and the process of gathering information to apply feels constant.

“A lot of times when there are grants — or even the loans — whenever the application goes up, I just set an alarm on my phone, and I’m applying with only one eye open and I’m still in bed,” she said.

She estimates that she’s applied to at least 20 grant programs to help her parents, who have been paying 50% of Hop Woo’s rent each month since April 2020. With every month, the bill for back rent increases.

To help make rent, the Liangs started an online fundraiser, but the restaurant, Mary Liang said, has relied on a variety of smaller and more localized grants — sometimes for amounts as small as $500. That amount “could be a utility bill,” she said, adding, “I don’t think we would have been able to make it if we didn’t get any help.”

Sometimes, Mary Liang said, she’ll apply for grants and hear nothing back for so many months that she forgets she applied. Often, she investigates grant leads eagerly and urgently sent by her parents, only to discover they don’t qualify for many programs, including the second round of the federal Paycheck Protection Payment aid, restaurants and bars must have lost a minimum of 25% of their profits in 2020, compared to 2019. Hop Woo’s losses during that time fell at roughly 23%.

This 2% shortfall also disqualifies the restaurant from RE:Her’s grant program, but if they did qualify, the Liangs say there is no doubt they would apply.

The family recently received notification that Hop Woo was awarded a piece of that federal, highly competitive Restaurant Revitalization Fund, but no money has been deposited yet — and until it appears in their bank account, Mary Liang said, she’s learned not to get her hopes up.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


Grass-roots grants help desperate restaurants make ends meet

Restaurants and bars are reopening across the state, but 14 months of back rent and other debt incurred during the pandemic have left the industry increasingly desperate for any form of aid.

Earlier this month, restaurateurs could start to apply for a grant from the $28.6-billion federal Restaurant Revitalization Fund, but within 10 days, more than 266,000 people in the hospitality industry had requested more than $65 billion. Lobbying organizations such as the Independent Restaurant Coalition are calling on Congress to increase the fund, which was made available through the American Rescue Plan.

Meanwhile, on a local level, smaller, grass-roots grants are helping restaurants make ends meet.

On Monday, Regarding Her, or RE:Her, a nonprofit made up of female restaurateurs and chefs, opened the application process for a new grant program, which will award $10,000 to 15 restaurants of female-identifying owners. It’s funded by DoorDash and is open to L.A. County independent restaurants that are at least 25% women-owned. (None of the founding members of the nonprofit can apply for a grant.)

RE:Her was founded last fall to support women-owned restaurants and bars across Los Angeles. In January, the group staged a 10-day food festival and fundraiser offering collaborations and specials from female chefs and businesses.

“The [federal] restaurant relief fund is incredibly oversubscribed,” said Heather Sperling, co-owner of Silver Lake restaurant Botanica and a founding member of RE:Her. “I am personally waiting with bated breath to see if we end up getting our [federal] grant, but really have no expectations for it. With these smaller, local grants, frankly, every dollar helps. For every single food business that’s struggled through this past year and is figuring out how to survive and rebuild, any sort of relief money — especially when it doesn’t come with stipulations or caveats or strong requirements — is so meaningful.”

The culture of applying for and awarding grants is familiar in the greater nonprofit world, but when it comes to the hospitality industry, Sperling said, the words “no-strings-attached restaurant aid” weren’t heard very often prior to the pandemic.

An independent grant committee of restaurateurs and other industry professionals — including Los Angeles Times food columnist Jenn Harris — will select the grant recipients in a “blind process,” which removes applicants’ names, their restaurants’ demographics and other identifying information. Grant recipients will be notified by June 14.

Sperling said the RE:Her food festival will return in 2022, and the grant program might return as well.

Applicants for the RE:Her grant must apply by June 2. In addition to being of 25% female or female-identifying ownership to qualify, restaurants must also employ a staff of 50 or fewer have opened in 2019 or earlier have lost 25% or more of their pre-COVID-19 gross revenue in 2020 currently be in a lease or mortgage agreement and have an annual pre-COVID-19 gross revenue of less than $2,000,000 per restaurant (or maximum $4,000,000 per restaurant group).

Other organizations are launching their own grant programs to help restaurants. This month the California Restaurant Foundation, a nonprofit associated with the California Restaurant Assn., announced 318 grant recipients from its own relief fund, which launched in March. (The program is funded by the Southern California Gas Co., Pacific Gas & Electric, and San Diego Gas and Electric.) The foundation’s new Restaurants Care Resilience Fund is administering $3,500 apiece to independent restaurants across eight counties in California: Los Angeles, San Francisco, San Diego, Sacramento, Kern, Alameda, Fresno and San Joaquin.

More than 130 of the recipients are located in L.A. County, and to qualify, the restaurants had to be currently operating in some form, employ fewer than 50 people, be a single-unit business, and have experienced at least a 20% loss of revenue in 2020, compared to 2019.

One of L.A.’s businesses that qualified — and received — a $3,500 grant was Hop Woo BBQ & Seafood Restaurant, a mom-and-pop operation that opened in Chinatown in 1993 and has, like so many others in the hospitality industry, suffered financially since the start of the pandemic. For Mary Liang, the daughter of Hop Woo owners Judy and Lupe Liang, applying for grants has become part of her routine, and the process of gathering information to apply feels constant.

“A lot of times when there are grants — or even the loans — whenever the application goes up, I just set an alarm on my phone, and I’m applying with only one eye open and I’m still in bed,” she said.

She estimates that she’s applied to at least 20 grant programs to help her parents, who have been paying 50% of Hop Woo’s rent each month since April 2020. With every month, the bill for back rent increases.

To help make rent, the Liangs started an online fundraiser, but the restaurant, Mary Liang said, has relied on a variety of smaller and more localized grants — sometimes for amounts as small as $500. That amount “could be a utility bill,” she said, adding, “I don’t think we would have been able to make it if we didn’t get any help.”

Sometimes, Mary Liang said, she’ll apply for grants and hear nothing back for so many months that she forgets she applied. Often, she investigates grant leads eagerly and urgently sent by her parents, only to discover they don’t qualify for many programs, including the second round of the federal Paycheck Protection Payment aid, restaurants and bars must have lost a minimum of 25% of their profits in 2020, compared to 2019. Hop Woo’s losses during that time fell at roughly 23%.

This 2% shortfall also disqualifies the restaurant from RE:Her’s grant program, but if they did qualify, the Liangs say there is no doubt they would apply.

The family recently received notification that Hop Woo was awarded a piece of that federal, highly competitive Restaurant Revitalization Fund, but no money has been deposited yet — and until it appears in their bank account, Mary Liang said, she’s learned not to get her hopes up.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


Grass-roots grants help desperate restaurants make ends meet

Restaurants and bars are reopening across the state, but 14 months of back rent and other debt incurred during the pandemic have left the industry increasingly desperate for any form of aid.

Earlier this month, restaurateurs could start to apply for a grant from the $28.6-billion federal Restaurant Revitalization Fund, but within 10 days, more than 266,000 people in the hospitality industry had requested more than $65 billion. Lobbying organizations such as the Independent Restaurant Coalition are calling on Congress to increase the fund, which was made available through the American Rescue Plan.

Meanwhile, on a local level, smaller, grass-roots grants are helping restaurants make ends meet.

On Monday, Regarding Her, or RE:Her, a nonprofit made up of female restaurateurs and chefs, opened the application process for a new grant program, which will award $10,000 to 15 restaurants of female-identifying owners. It’s funded by DoorDash and is open to L.A. County independent restaurants that are at least 25% women-owned. (None of the founding members of the nonprofit can apply for a grant.)

RE:Her was founded last fall to support women-owned restaurants and bars across Los Angeles. In January, the group staged a 10-day food festival and fundraiser offering collaborations and specials from female chefs and businesses.

“The [federal] restaurant relief fund is incredibly oversubscribed,” said Heather Sperling, co-owner of Silver Lake restaurant Botanica and a founding member of RE:Her. “I am personally waiting with bated breath to see if we end up getting our [federal] grant, but really have no expectations for it. With these smaller, local grants, frankly, every dollar helps. For every single food business that’s struggled through this past year and is figuring out how to survive and rebuild, any sort of relief money — especially when it doesn’t come with stipulations or caveats or strong requirements — is so meaningful.”

The culture of applying for and awarding grants is familiar in the greater nonprofit world, but when it comes to the hospitality industry, Sperling said, the words “no-strings-attached restaurant aid” weren’t heard very often prior to the pandemic.

An independent grant committee of restaurateurs and other industry professionals — including Los Angeles Times food columnist Jenn Harris — will select the grant recipients in a “blind process,” which removes applicants’ names, their restaurants’ demographics and other identifying information. Grant recipients will be notified by June 14.

Sperling said the RE:Her food festival will return in 2022, and the grant program might return as well.

Applicants for the RE:Her grant must apply by June 2. In addition to being of 25% female or female-identifying ownership to qualify, restaurants must also employ a staff of 50 or fewer have opened in 2019 or earlier have lost 25% or more of their pre-COVID-19 gross revenue in 2020 currently be in a lease or mortgage agreement and have an annual pre-COVID-19 gross revenue of less than $2,000,000 per restaurant (or maximum $4,000,000 per restaurant group).

Other organizations are launching their own grant programs to help restaurants. This month the California Restaurant Foundation, a nonprofit associated with the California Restaurant Assn., announced 318 grant recipients from its own relief fund, which launched in March. (The program is funded by the Southern California Gas Co., Pacific Gas & Electric, and San Diego Gas and Electric.) The foundation’s new Restaurants Care Resilience Fund is administering $3,500 apiece to independent restaurants across eight counties in California: Los Angeles, San Francisco, San Diego, Sacramento, Kern, Alameda, Fresno and San Joaquin.

More than 130 of the recipients are located in L.A. County, and to qualify, the restaurants had to be currently operating in some form, employ fewer than 50 people, be a single-unit business, and have experienced at least a 20% loss of revenue in 2020, compared to 2019.

One of L.A.’s businesses that qualified — and received — a $3,500 grant was Hop Woo BBQ & Seafood Restaurant, a mom-and-pop operation that opened in Chinatown in 1993 and has, like so many others in the hospitality industry, suffered financially since the start of the pandemic. For Mary Liang, the daughter of Hop Woo owners Judy and Lupe Liang, applying for grants has become part of her routine, and the process of gathering information to apply feels constant.

“A lot of times when there are grants — or even the loans — whenever the application goes up, I just set an alarm on my phone, and I’m applying with only one eye open and I’m still in bed,” she said.

She estimates that she’s applied to at least 20 grant programs to help her parents, who have been paying 50% of Hop Woo’s rent each month since April 2020. With every month, the bill for back rent increases.

To help make rent, the Liangs started an online fundraiser, but the restaurant, Mary Liang said, has relied on a variety of smaller and more localized grants — sometimes for amounts as small as $500. That amount “could be a utility bill,” she said, adding, “I don’t think we would have been able to make it if we didn’t get any help.”

Sometimes, Mary Liang said, she’ll apply for grants and hear nothing back for so many months that she forgets she applied. Often, she investigates grant leads eagerly and urgently sent by her parents, only to discover they don’t qualify for many programs, including the second round of the federal Paycheck Protection Payment aid, restaurants and bars must have lost a minimum of 25% of their profits in 2020, compared to 2019. Hop Woo’s losses during that time fell at roughly 23%.

This 2% shortfall also disqualifies the restaurant from RE:Her’s grant program, but if they did qualify, the Liangs say there is no doubt they would apply.

The family recently received notification that Hop Woo was awarded a piece of that federal, highly competitive Restaurant Revitalization Fund, but no money has been deposited yet — and until it appears in their bank account, Mary Liang said, she’s learned not to get her hopes up.

Get our weekly Tasting Notes newsletter for reviews, news and more.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


شاهد الفيديو: جمع تبرعات


تعليقات:

  1. Quirin

    أعتذر ، لكن هذا البديل لا يناسبني.من آخر يمكن أن يتنفس؟

  2. Vardon

    وماذا سنفعل بدون فكرتك الجيدة

  3. Brandan

    أوصي.

  4. Dujinn

    بالتأكيد.

  5. Wine

    إنه لأمر مؤسف للغاية بالنسبة لي ، لا يمكنني المساعدة في شيء ، لكن من المؤكد ، أن تساعد لك في العثور على القرار الصحيح. لا تيأس.

  6. Jim

    انا اظن، انك مخطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة