ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل 7 بارات من أسبوع البيرة في فيلادلفيا

أفضل 7 بارات من أسبوع البيرة في فيلادلفيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


على الرغم من أن أسبوع فيلادلفيا للبيرة قد انتهى الآن ، فقد تمكنا من المشاركة في الحدث قليلاً وقياس أفضل الحانات المشاركة في الحدث.

افتتح الأسبوع مع تتابع يقود الرمز الرسمي لـ Philly Beer Week ، Hammer of Glory (HOG) ، مطرقة مصنوعة محليًا تستخدم للاستفادة من البرميل الأول من الأسبوع (من قبل عمدة المدينة مايكل نوتر نفسه) ، من شريط إلى شريط لـ عدة ساعات. لقد منحنا هذا فرصة رائعة للتحقق من العديد من أفضل فتحات الري في فيلادلفيا. بينما قد يكون أسبوع فيلادلفيا للبيرة قد انتهى ، فقد أحببنا هذه الحانات لدعم البيرة المصنوعة يدويًا وسنقوم بزيارتها مرة أخرى قريبًا.

يوم الجمعة ، كان الفريق في Kite & Key يرتدي مثل الأفضلMaverick and Goose وقاد عربة صغيرة في الشارع مجهزة لتبدو وكأنها طائرة لتحمل Hammer of Glory إلى الحانة التالية. يوم الأحد ، تنافس ممثلو البيرة من Victory و Allagash و Dogfish Head ضد مالك البار في مجموعة متنوعة من الأحداث ، مثل تحريك برميل كامل حول العقبات (براميل حصان فارغة). كان هذا المكان المناسب لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

يمكن العثور على المشروب المشهور من مصنع Deschutes Brewery في ولاية أوريغون في Jose Pistola's طوال عطلة نهاية الأسبوع. كان أبرز ما يميز غداء يوم الأحد: تم تقديم خمسة أنواع من مشروبات Deschutes ، و Red Chair Northwest Pale Ale ، و Inversion IPA ، و Chain Breaker White IPA ، و Twilight Summer Ale ، و Hop Henge IPA ، مع مجموعة مختارة من الأطباق المستوحاة من Tex-Mex ، بما في ذلك Chilaquiles Verdes و Scrapple Tacos (حسنًا ، ربما كان هناك القليل من النكهة المحلية هناك أيضًا). كان الطعام لذيذ والبيرة كانت رائعة.

بار بيرة مريح ، هذا المكان الموجود في المدينة القديمة موجود بالفعل منذ عدة عقود. يحتوي على شريط طويل لطيف ، وبضعة طاولات (يمكنك الحصول عليها إذا وصلت إلى هناك مبكرًا بما يكفي) ، وبعض اللمسات الفريدة. علاوة على ذلك ، فإن فصل البيرة الحامضة وحدث "Taste the Barrel" الذي بدأ في Philly Beer Week بالنسبة لهم (والذي ظهر فيه Deschutes and Hair of the Dog ، على سبيل المثال لا الحصر) جعل هذا أحد أفضل الحانات بسهولة تحقق من بقية الأسبوع المحبوب للبيرة.

بادئ ذي بدء ، الغداء في هذا المكان مذهل. كيف يمكنك التغلب على شيء يسمى "استئصال المعدة" الذي يتميز بطبقات من الفطائر تتخللها النقانق ولحم الخنزير المقدد والخردة؟ (لا يمكنك ذلك!) ولكن عندما تضيف أحداث أسبوع البيرة ، مثل استحواذ Allagash ، ناهيك عن استضافة Tomme Arthur لحدث Lost Abbey و Port Brewing ، فإن هذا الشريط يتخطى الخط من رائع إلى "Oh My يا إلهي ، هذا المكان رائع! "

بين منطقة الحديقة الخارجية الخاصة بهم ، حيث يمكنك شراء مجموعة جيدة من البيرة المعلبة من شاحنة الطعام الخاصة بهم ، والقسم الداخلي (المكيف) ، يحتوي هذا البار على مجموعة متنوعة من البيرة الرائعة وأجواء ودية. لقد كرسوا أنفسهم أيضًا لصب بيرة جديدة وفريدة من نوعها طوال أسبوع البيرة - دون تكرار أي شيء. يبدو أنه قد يكون صعبًا ، لكن البار وضع خطة كاملة مع Perennial Savant Biersel ، وهي بيرة حامضة من سانت لويس ، و Pliny the Elder الروسي.

يشتهر مصنع الجعة الصغير هذا بـ Ich Bin Ein Berliner Weisse. لقد كانوا يصنعونها منذ ذلك الحين قبل أن تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة وقد أحضروا إلى الوطن عددًا قليلاً من الميداليات الذهبية في مهرجان البيرة الأمريكي العظيم. لذا فهم يفعلون ذلك من أجلهم. لكن أضف إلى ذلك حقيقة أنهم رحبوا بسلسلة من البيرة الحامضة يوم الأحد ، بما في ذلك العديد من Lost Abbey و Russian River ، ولديك بار رائع يعرف كيفية إقامة حفل فيلي بير في الأسبوع!

من بين القضبان الأخرى على طول تتابع Hammer of Glory ، استقبل The Standard Tap صاحب H.O.G. مع حرب النجوم موضوع وإصدار بيرة من Sly Fox Brewery - Sly Fox Standard Pale Ale. بعد مغادرة Hammer في المكوك الإمبراطوري (أو تم تشكيل سيارة صغيرة ذات ثلاث عجلات لتبدو وكأنها a حرب النجوم سفينة) ، استمر البار في بعض الأحداث المذهلة وبقية أسبوع Philly Beer.


شكرا لك!

تم ترشيحنا من قبل عدد قليل جدًا من الأشخاص اللطفاء للحصول على منحة الأعمال الصغيرة من خلال Bumble Bizz (أحد أصول الشبكات الرائعة ، إذا كنت تبحث عن واحد) وقد تم اختيارنا. إنه شعور جيد أن يتم الاعتراف بك ودعمك.

شكرًا لمعجبينا / أصدقائنا على الترشيح ، وشكرًا لـ Bumble Bizz على المنحة السخية. أنت موضع تقدير ، ونحن نخجل.

أردنا أيضًا أن نعرب عن شكرنا الكبير لأولئك الذين اشتروا بطاقات الهدايا و / أو تبرعوا لموظفي GD لدينا Go Fund Me. أنتم يا رفاق شيء حقًا ، سوف نجتاز هذا الوقت الصعب [والغريب] معًا ، لا يمكننا الانتظار لإعادة تشغيل الأضواء والترحيب بكم مرة أخرى!


الجمعة 3 يونيو

& ldquo12: 01am ، Philly & rsquos # 1 Happy Hour & rdquo (يحدث تقنيًا مساء الخميس بعد منتصف الليل مباشرةً)

وقت: 12 صباحًا - 2 صباحًا
مكان: الأيرلندي بول
كلفة: ادفع كما تذهب

لا يضيع أيرلش بول الفائز في Drinker & rsquos Choice أي وقت في بدء الاحتفالات ، ويقدمون بعض المشروبات الرائعة للإقلاع. لقد & rsquore إحضار ساعة سعيدة بقيمة 3 دولارات في وقت متأخر من الليل للاحتفال بهذه المناسبة.

ستظهر Fegley & rsquos Brew Works ، و Great Lakes Brewing Co. ، و Palm Breweries ، و Troegs Brewing Co. ، و Victory Brewing Co. ، و Yards Brewing ، و Yuengling.

إذا كانت تلك لا تناسبك (وينبغي أن تناسبك بشكل جيد ، فإنهم يجدون جميع مصانع الجعة اللذيذة) ، فإن Irish Pol Sports 40 صنبور. نعم ، سيصبح معظم هؤلاء 3 دولارات. هم لا يلعبون و rsquot.


فتح الحنفية
وقت: 7:30 - 10 مساءً
مكان: مركز الزوار الاستقلال
كلفة: 41 دولارًا (تباع التذاكر مقدمًا فقط)

تذوق البيرة من أكثر من اثني عشر مصنعًا للبيرة ، وتذوق بعض الوجبات مقابل سعر إضافي. شاهد Hammer of Glory العظيم ، وتعرف على بعض أفضل مصنعي الجعة في العالم!

تحقق من الفيديو الخاص بنا كل شيء عنه هنا!


ليلة الافتتاح Double Header Jam
وقت: 10:00 م - 2:00 ص
مكان: حانة جثم
كلفة: ادفع كما تذهب
مصنع الجعة: Flying Dog Brewery ، شركة Sly Fox Brewing Co. ، Stoudt & # 39s Brewing Co. ، Victory Brewing Company ، Weyerbacher Brewing Co.

تستضيف حانة Perch ليلة رائعة من الموسيقى والمشروبات الرائعة ، والتي تضم Flying Dog و Sly Fox و Stoudt & # 39s و Victory و Weyerbacher. تتضمن التشكيلة الموسيقية فرقتين.

من الموقع:
& مثلكل الطرق - موسيقى الروك / البوب ​​/ البديل أوستن ماسيرمان - غيتار ، رون جيفن - غيتار ، جون كولانتونيو - غيتار / غناء ، ستيف دينولا - درامز وبات هيراغي - باس. من مقاطعة روكلاند ، نيويورك.

ساعة عواء - يقع مقره في فيلادلفيا ، Howling Hour هو ثنائي روك يتألف من روبرت بوبو (غناء ، غيتار) وشون دوناغي (طبول ، غناء). الخام ، بصوت عال ، وغير معتذر ، يبتكر الثنائي موسيقى تتحدى عصرهم. سواء كنت تلعب عروض في الطابق السفلي أو في أماكن كبيرة ، فإن Howling Hour تضع في وجهك عرضًا عالي الطاقة لا ينبغي تفويته. & quot

السبت 4 يونيو

معرض البيرة الكبير الدولي
وقت:
12:30 - 4 مساءً (الجلسة 1) ، 5: 30-9 مساءً (الجلسة 2)
مكان: محطة الرحلات البحرية في فيلادلفيا في نافال يارد (5100 شارع برود)
كلفة: 45 دولارًا لكل جلسة (10 دولارات للسائقين المعينين)

معرض البيرة الكبير الدولي هو مهرجان بيرة واسع النطاق ، ويضم أكثر من 50 مصنعًا للجعة من جميع أنحاء العالم.

تشتمل تكلفة تذكرتك على نظارات أخذ العينات التي يمكنك الاحتفاظ بها ، و 2 أونصة غير محدودة. عينات من جميع أنواع البيرة الموجودة في مهرجان البيرة. بالإضافة إلى أنواع البيرة الرائعة التي ستجدها ، هناك دائمًا العشرات من البائعين الرائعين!

سيساعد الحدث في جمع الأموال لـ CBC ، و Committee to Benefit the Children ، وهي مؤسسة خيرية محلية في فيلادلفيا توفر موارد للعلاج والرعاية والدعم الأسري لإفادة أطفال المنطقة المصابين بالسرطان وسرطان الدم واضطرابات الدم الخطيرة.

الأحد 5 يونيو

برانش القهوة السنوي الثاني
وقت: 11 ص - 12 م
مكان: Eulogy Belgian Tavern
كلفة: ادفع كما تذهب

Eulogy يعيد فنجان القهوة والبيرة! لا شيء سوى ستائر القهوة والحمالين ، بما في ذلك: Peche Mortel ، و Southern Tier Jahva ، و Evil Twin Liquid Dookie ، و De Struise Black Damnation-Coffee ، و Mikkeller Rauch Breakfast ، و Emelisse Espresso ، و Terrapin Wake n & # 39 Bake ، و Flying Dog Wild Dog Coffee Stout ، سينترال ووترز كوفي ستاوت ، من بين أمور أخرى. احصل على بعض من هؤلاء مع الشيف ثيو أتكينسونز & # 39 شريحة لحم الدجاج المقلية الشهيرة مع مرق العين الحمراء ، وقد حصلت على بداية رائعة ليومك!

مسابقة كوكتيل البيرة السنوية الثانية
وقت: 2 مساءً - 5 مساءً
مكان: Smokin & rsquo Betty & rsquos
كلفة: $20

جمعت Absolut و Dock Street Brewing و Smokin & rsquo Betty & rsquos أفضل السقاة في Philly & rsquos ، الذين سيتنافسون للعثور على كوكتيل البيرة اللذيذ. هم & rsquoll يخلطون منتجات Absolut مع بعض من أرقى أنواع Dock Street و rsquos: Sudan Grass و Summer Session و OMG Pale Ale و Man Full of Trouble Porter. تشمل التذاكر عدد غير محدود من الكوكتيلات والأجرة الخفيفة.

Lew & amp Scoats & # 39 Upstate Beer Trek
وقت: 7 مساءً - 9 مساءً
مكان: حانة جراي لودج
كلفة: ادفع كما تذهب

قام كاتب البيرة Lew Bryson ، مؤلف كتاب Pennsylvania Breweries ، و Scoats ، مالك Gray Lodge ، برحلة حول المنطقة الشمالية لاختيار ستة أطنان من البيرة التي لم تصل إلى Philly. هناك الكثير من مصانع الجعة الرائعة المنتشرة في جميع أنحاء الولاية ، وقد وجد الأولاد بعض الجواهر الحقيقية هذا العام.

هذه المرة لديهم بيرة من Ottos و Marley & # 39s و BennyBrew و Old Forge و Elk Creek و Breaker والمزيد. استمتع بالبيرة ، ثم استمع إلى السادة وهم يناقشون رحلاتهم. سيكون الحديث الأول في الساعة 7:30 مساءً في الطابق الثاني. في الساعة 8:30 مساءً ، سيقولون كثيرًا نفس الشيء & rdquo في الطابق الأول.

أفضل ما في & # 3970 & # 39s
الوقت: 8 مساءً - 2 صباحًا
المكان: Perch Pub
التكلفة: ادفع كما تذهب

تقيم حانة Perch احتفالاً بال 70 و 39 ثانية ، ومن الساعة 8 إلى 9 مساءً لديهم 12 بيرة محلية الصنع مقابل 3 دولارات لكل منها. سيتم منح الجوائز لأفضل 70 & rsquos من الذكور أو الإناث من الموسيقيين على حد سواء ، وأفضل 70 & rsquos Dress Retro.

الاثنين 6 يونيو

كوكتيلات مياه ستيل ووتر التجريبية
وقت: 3 مساءً - 5 مساءً
مكان: خزانة المزارعين
كلفة: ادفع كما تذهب

إذا كنت تتطلع إلى ممارسة ذوقك حقًا ، فهذا تمرين مثالي.

سيكون Brian Strumke من Stillwater Artisanal Ales في الموقع بصفته نادلًا رئيسيًا فيبي Esmon يصنع 5 كوكتيلات بناءً على نكهة 5 Stillwater Ales. يرجى ملاحظة ما يلي: لا توجد بيرة (متضررة) أو مستخدمة في هذه الكوكتيلات. جميع النكهات مشتقة من المشروبات الروحية ، والمر محلي الصنع ، والعصائر الطازجة ، والشجيرات ، إلخ.

باختصار ، هم & rsquore الكوكتيلات المستوحاة من البيرة ، كما تحدثنا هنا!

Weyerbacher & amp & # 3980 & # 39s Rockers
الوقت: 5 مساءً - 10 مساءً
المكان: Perch Pub
التكلفة: ادفع كما تذهب.

كانت الثمانينيات عقدًا من التغييرات الثورية في المشهد الموسيقي. كان التطوران الرئيسيان هما ظهور MTV والقرص المضغوط. أصبحت الموسيقى أكثر تنوعًا ، مع الموجة الجديدة ، والهيفي ميتال ، والراب ، والتكنو بوب ، والروك البديل و & quotnew & quot ، أصوات الريف.

تعرف على Weyerbacher & # 39 s brewer Chris Wilson و Mike Lubieski وهما يتألقان بأفضل ما في & # 3980 & # 39.

للحصول على حفلة موسيقى الروك & # 39 ، من الساعة 5 إلى 7 مساءً ، فإنها تقدم 12 نوعًا من البيرة الحرفية المحلية بسعر frac12 ، وتضم مجموعة رائعة من Weyerbacher. الجوائز الممنوحة لأفضل 80 & rsquos ذكر أو أنثى موسيقي يشبه المظهر وأفضل 80 & rsquos Retro Dress.

المشروب والمضغ: النصر مقابل التروجز
وقت: 7 مساءً - 9 مساءً
مكان: Cavanaugh & # 39s Rittenhouse
كلفة: $20

يُعد The Brew & amp Chew حدثًا شهريًا مدته ساعتان ، ويضم صانع تخمير يدويًا مختارًا. تكريما لأسبوع البيرة ، اختار Cavanaugh & # 39s Rittenhouse اثنين من مصانع الجعة الرائعة وأربعة أنواع رائعة من البيرة: Victory Brewing Co. & # 39s & quotHeadwaters Pale Ale & quot و & quotSummer Love & quot ، وكذلك شركة Troegs Brewing Co. & # 39s & quotFlying Mouflan & quot و & quotDreamweaver. & quotDreamweaver. سيتم إقران كل بيرة مع مقبلات على طراز التاباس.

لقد ذهبنا إلى هذه من قبل ، وكانت دائمًا واحدة من أفضل الطرق لتجربة عدد من أنواع البيرة الرائعة بسعر أكثر من في متناول الجميع. التزم بعد ذلك ، لأنهم سيقدمون البيرة المميزة مقابل 3 دولارات خاصة لبقية الليل!

هناك فرصة جيدة أن تمتلئ ، لذا تأكد من حجز المقاعد في وقت مبكر!

الثلاثاء 7 يونيو

منتدى الآلهة
وقت: 3 مساءً - 5 مساءً
مكان: مطعم وبار فيلادلفيا
كلفة: $20

إذا كنت تريد & rsquove في أي وقت مقابلة بعض مصنعي الجعة الأسطوريين الذين يصنعون بعضًا من أفضل أنواع البيرة في الولايات المتحدة ، فهنا فرصتك. سيقدم مطعم فيلادلفيا بار ومطعم أمبير ما يلي للمائدة المستديرة:

* كارول ستودت ، ستودت & # 39 s تخمير
* سام كالاجوني ، Dogfish Head Craft Brewery
* فيني سيلورزو ، نهر تخمير النهر الروسي
* بريان غروسمان ، سييرا نيفادا تخمير
* لاري سيدور ، مصنع الجعة ديشوتيس

سيحضر كل مصنع بيرة بعض الأشياء المفضلة لأخذ عينات بعد الظهر ، بما في ذلك Exportation ، وحمال تعاون Philly Beer Week ، الذي تم تخميره بواسطة نجوم البيرة المحلية في عام 2010 في Sierra Nevada ، ثم في النهر الروسي & # 39 s برميل لمدة عام. من المحتمل أنك لا تريد تفويت هذا الحدث.

ليلة تخمير البتولا البيضاء
وقت: 7 مساءً - 9 مساءً
مكان: Devil & rsquos Den
كلفة: ادفع كما تذهب

مرحبًا بشركة White Birch Brewing Company مع مؤسسها ومصنع البيرة بيل هيرليكا. سيكون هو & # 39 هنا للإجابة على الأسئلة & أمبير ؛ لاستعادة عدد قليل من البيرة. ستقوم Devil & rsquos Den بالتنصت على Barrel Aged Cherry Elysium و Belgian Pale Ale و Hop Session و Hookset & amp Tavern Ale. هم & rsquoll أيضًا ينقرون على فيركين TBD.

يتميز Beer Quizzo الخاص بـ Rich Allen من Long Trail
وقت
: 8 مساءً
مكان: Cavanaugh & # 39s Rittenhouse
كلفة: ادفع كما تذهب

سيستضيف الضيف الخاص ، ريتش ألين من لونج تريل ، الجولة الأولى من Quizzo بأسئلته الخاصة. تعال واختبر معلوماتك عن البيرة واحصل على فرصة للفوز برحلة إلى مصنع الجعة في فيرمونت! تتميز الرحلة بوجبة غداء مجانية وجولة Long Trail Brewery ، بالإضافة إلى تذاكر رفع مجانية لمنتجع Killington لما يصل إلى أربعة أشخاص.

سيواصل الأيرلندي جون الجولات التالية من Quizzo بمزيج خاص به من البيرة والتوافه العامة ، مع مسودات مميزة بقيمة 3 دولارات طوال الليل.


أمادا

أسبوع مطعم وسط المدينة

18 مايو 2021 ، 4:00 مساءً و mdash 28 مايو 2021 ، 10:00 مساءً

انضم إلينا في أسبوع المطاعم من 17 إلى 28 مايو. استمتع بقائمة غداء mch بقيمة 20 دولارًا أمريكيًا أو قائمة عشاء Prix Fixe بقيمة 35 دولارًا.

عرض قائمة الغداء التي تقدم أيام الجمعة والسبت والأحد.

عرض قائمة العشاء التي يتم تقديمها من الثلاثاء إلى الأحد.

أحداث خاصة

استضف فعاليتك الخاصة التالية في أمادا

تفتخر أمادا بمجموعة متنوعة من المساحات الخاصة وشبه الخاصة المثالية للمناسبات من جميع الأنواع ، من التجمعات الصغيرة غير الرسمية إلى الاحتفالات الكبرى.

ساعة سعيدة

هتافات!

احصل على طاولة واستمتع بمجموعة مختارة من المقبلات المفضلة لدينا مقابل 5 دولارات لكل منها مع عروض مشروبات رائعة ، بما في ذلك 5 دولارات من السانجريا المصنوعة في المنزل و 4 دولارات من البيرة. يتم تقديم Happy Hour من 4 إلى 6 مساءً من الخميس حتى السبت.

الأحد يوم المرح! استمتع بقائمة Tapas y Vino كل يوم أحد بدءًا من الساعة 4 مساءً.

أيام الآحاد

تاباس واي فينو

يعود عرض قائمة ليلة الأحد ، Tapas y Vino! استمتع بمجموعة جديدة من الأطباق الصغيرة وزجاجات النبيذ بنصف السعر. تبدأ القائمة في الساعة 4 مساءً.


قطع طرية من لحم مخلب جراد البحر مع صلصة كريمة الطماطم الغنية والفاخرة هي طعام مريح فاخر! الكركند بصلصة الطماطم الكريمية هي وصفة راقية وراقية

احصل على الوصفات والنصائح والمزيد!

اشترك في صحيفتنا الإخبارية

احصل على وصفات مجانية ومحتوى حصري

مرحبًا بكم في Savor the Best ، مدونة طعام من الصفر تركز على الحبوب القديمة والنكهات الجريئة والوصفات المبتكرة. نعتقد أن الطعام المغذي والصحي لا يجب أن يضحي بالنكهة. احتفل بشغفنا بالطعام الحقيقي بنكهة حقيقية. قراءة المزيد & hellip

في بعض الأحيان ، يتم تعويض Savor the Best من خلال استخدام الروابط التابعة ، ومراجعات المنتجات ، والمشاركات الدعائية. نحن مشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة لنا لكسب الرسوم عن طريق الارتباط بموقع Amazon.com والمواقع التابعة. شكرا لدعمكم.

حقوق النشر & # xA9 2021 تذوق الأفضل | الوستارية على إطار تعريشة بواسطة Mediavine


أفضل 7 بارات من أسبوع البيرة في فيلادلفيا - الوصفات

بواسطة AML Publisher
الصور مقدمة من Kevin E.McPherson و Mimi Janosy (www.mimiprophoto.com)

"أنا مندهش حقًا من مدى روعة مشهد البيرة في" البربر ، إنه يذهلني بعيدًا "، هذا ما قاله توم بيترز المتحمس ، المؤسس المشارك لـ Philly Beer Week. في الصورة: النادل ستيف كينان من حانة أوكمونت ، هافرتاون

في صباح هذا اليوم عشية ما أصبح أكبر مهرجان للبيرة في أمريكا ، يسود شعور بالهدوء قبل العاصفة. عاصفة تنطوي على تسونامي من الرغوة التي توجه طريقها إلى فيلادلفيا ومنطقة مين لاين. أسبوع فيلي بير 2009 ، في عامه الثاني فقط ، خجول تمامًا من 700 حدث فردي منتشرة خلال احتفاله الهائل لمدة عشرة أيام بأفضل بيرة في المنطقة والأمة والعالم. سيبدأ PBW 2009 باحتفال مذهل في ردهة مركز Comcast و Winter Garden الليلة - وسيتبعه موجة من المرح لأي شخص وكل من يحب الجعة. من أزواج الطعام والبيرة ، إلى جولة 5k يوم الأحد ، ووجبات فطور وغداء البيرة ، ومسابقات الحطاب ، وحفل كوكتيل "Meet the Brewer" المكرر في The Four Seasons "Swann Lounge والمزيد ، يقدم PBW شيئًا للجميع. مع وجود ما يقرب من 70 حدثًا يوميًا للاختيار من بينها ، يعد الاختيار الأكثر إثارة للدوار لأي محب للبيرة قريبًا أو بعيدًا.

من أين نشأت هذه المجموعة الكبيرة من الرغوة فجأة؟ الآباء المؤسسون الثلاثة لأسبوع Philly Beer Week ، والذين تم الإعلان عنهم الآن لفكرتهم البارعة في جميع أنحاء مدينة Brotherly Love ، هم Tom Peters ، مالك Philly's Monk's Café الذي يعتبر أحد أعظم الحانات البلجيكية في البلاد ، Don Russell (الأفضل) المعروف باسم كاتب العمود في Daily News Joe Sixpack) وبروس نيكولز ، رئيس شركة Penn Museum Catering Company. في عام 2007 ، كان المواطنون الثلاثة قد انتهوا للتو من عطلة نهاية أسبوع بيرة سنوية ناجحة للغاية مع أحد عشاق البيرة المشهورين دوليًا مايكل جاكسون في متحف بن. أحاط الثلاثي علما بأن حدثا على مستوى المدينة يسمى الكتاب والطباخ، وهو مهرجان سنوي للطعام ومعرض ، قد شهد تراجعًا في الاهتمام.

سيجمع Philly Beer Week أمة من محبي البيرة وخبراء الصناعة الدوليين معًا لتحميص حب الجعة. يمكن لـ Main Liners تجربة أكبر مهرجان للبيرة في أمريكا مباشرة في الفناء الخلفي الخاص بهم حيث يتم التخطيط لعشرات الأحداث في منطقة الضواحي.

جاكسون ، المعروف في الصناعة باسم The Beer Hunter والمتوفى الآن ، كان قد ترأس عشاء البيرة وعطلة نهاية الأسبوع التي نظمها نيكولز لمدة سبعة عشر عامًا. مع وجود عدد كبير من المتابعين المتحمسين للبيرة (الذين شاركوا في حدث جاكسون) الذي تم تأسيسه واستعداد مدينة شرب الجعة لاحتفال سنوي جديد ومثير ، رأى الأصدقاء الثلاثة فرصة سانحة. وهكذا ، اجتذب أسبوع فيلي بير 2008 غير المألوف أكثر من 15000 مشارك وتفاخر بما لا يقل عن 100 حدث على مدار 10 أيام على مستوى المدينة.

واحدة من أكبر مناطق التوسع ، إلى جانب القناة الهضمية أو "ورم ميلووكي" كما يسمونها جنوب خط ماسون ديكسون ، هي زيادة المشاركة من الخط الرئيسي وحانات الضواحي. “هذا العام ، تم تعزيز الضواحي بالفعل! إنه لأمر مدهش عدد الأشخاص المشاركين ومجموعة الأحداث التي أذهلتني تمامًا. إنه الآن ليس مجرد حدث في المدينة. قال توم بيترز "إن المنطقة المحيطة تشارك بشكل كامل ولا يمكن أن أكون أكثر سعادة". "شاركت بعض المطاعم ، مثل مطعم Wayne's Teresa's Next Door ، في حفلنا الافتتاحي العام الماضي. وأعتقد أن الكثيرين منهم اعتقدوا أن مركز المدينة كان أكثر. لكن Teresa's و TJ's Everyday (Paoli) و Capone's (في نوريستاون) باعوا كل حدث من أحداثهم في عام 2008 ، وذلك عندما أدركنا (ومطاعمنا المشاركة) أنه سيتطور إلى حدث إقليمي أكثر في المرة الثانية. أوضح بيترز.

مؤسسا Philly Beer Week ، دون راسل (أقصى اليمين) وتوم بيترز (الثاني من اليمين) مع موظفي Gullifty’s في روزمونت. يستضيف موقع AroundMainLine.com أحد أحداث PBW الثمانية في المطعم: Beer and Pizza Bites Night يوم الخميس 12 مارس من 7 إلى 9 مساءً.

ردد مات جوير ، من شركة واين الشهيرة لتوزيع الجعة The Beer Yard ، مشاعر بيترز. "إنه لأمر مدهش مدى ضخامة هذا في عام واحد فقط. في العام الماضي ، كان أكبر مما كانوا يعتقدون أنه سيكون وهذا العام سيكون مجرد جنون! نأمل أن PBW ‘09 ستجعل الناس يجربون أماكن جديدة وأماكنهم المفضلة القديمة. الهدف الكبير من Beer Week هو جلب الناس إلى المدينة - إنها فرصة رائعة لجلب الأصدقاء إلى Philly أو زيارة الضواحي وإظهارهم في الجوار. قال غاير: "أعتقد أن هذا سيجعل الناس يجربون أماكن جديدة ويعودون إلى أماكنهم المفضلة في الأحياء".

مع الحدث الأول السلس والناجح بشكل مثير في عام 2008 ، في خريف هذا العام في مهرجان Great American Beer Festival السنوي الخامس في دنفر (والذي يضم 46000 شخص) ، كان Philly Beer Week هو كل الضجة. قال نيكولز: "عندما خرجنا إلى دنفر ، كان قد غرق بالفعل. كان الناس يتحدثون ويسألوننا كيف فعلنا ذلك في المرة الأولى". مهرجان دنفر هو حدث في عطلة نهاية الأسبوع يقتصر على مركز دنفر للمؤتمرات وهو أكبر مهرجان للبيرة يتم التحكيم فيه في العالم. أوضح راسل أن المفهوم الكامن وراء أسبوع فيلي بير هو التقاط ثقافة المنطقة & # 8211 من المدينة إلى الضواحي وفي كل مكان بينهما. "ما جعل PBW فريدًا جدًا (لأول مرة) هو احتفاله بثقافة الحانة في فيلادلفيا والضواحي. لأول مرة ، كان الناس يدركون عدد الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها في المدينة وخارج فيلي مباشرةً للحصول على بيرة. كتبت كتابًا عن هذا العام الماضي (دليل Philly Beer لـ Joe Sixpack: ملاحظات المراسل حول أفضل مدينة لشرب البيرة في أمريكا ، Camino ، 2007) ، وتمكنت من وضع قائمة بأكثر من 400 موقع في هذه المنطقة تناسب مشهد البار المثير. فيلادلفيا هي بلجيكا بالولايات المتحدة الأمريكية ، ولدينا حانات بلجيكية من الطراز العالمي هنا في المدينة - حانات ستكون في المنزل في بروج أو أنتويرب أو بروكسل ، "هذا ما أثار إعجاب راسل.

يعد فندق Teresa's Next Door in Wayne أحد الأماكن الرائعة التي يمكن لـ Main Liners الاحتفال بها بمسؤولية مع حملة Sip Safely التابعة لـ Septa ، وهي مبادرة جديدة مع PBW 2009. إذا أظهر عملاء Teresa تذاكرهم من Septa ، فسيكونون مؤهلين للحصول على خصومات خاصة خلال الاحتفال الذي يستمر عشرة أيام. في الصورة الثالثة من اليسار وباللون البرتقالي: سوزان وودز (beerlass.com) معها في السعي وراء نادي البيرة.

يعد PBW 2009 بجلب عشرات الآلاف إلى المدينة والمنطقة المحيطة بها في غضون الأيام العشرة القادمة. بالنسبة للخطوط الرئيسية وسكان الضواحي ، مع الحملة الجديدة SEPTA Sips Safely ، يمكن للكثيرين البقاء في أحيائهم والسفر بأمان على طول R5 لقضاء أسبوع Philly Beer الممتع والممتع في الضواحي. تستضيف Gullifty's in Rosemont ثمانية أحداث PBW وأخذت فكرة March Madness بشكل إبداعي وطوّرت "Beer Menu Madness" حيث يمكن للمستفيدين التصويت على البيرة المفضلة لديهم (عبر كتاب الجيب) وتتقدم أفضل المشروبات مبيعًا إلى الجولة التالية أو قوس. "أعتقد أنه يمكنك قضاء أسبوع في النظر إلى جميع الأحداث في محاولة لتحديد المكان الذي ستذهب إليه! يقوم فيلم Teresa’s Next Door و The Flying Pig بأحداث رائعة والعديد من الأحداث الأخرى. أعتقد أن مرور SEPTA بأمان ليس فقط ترويجًا جيدًا ومسؤولية للضواحي ، ولكنه سيشجع أيضًا الموجودين في وسط المدينة على القفز في القطار والتحقق مما تقدمه الضواحي. وهناك الكثير مما يجري في وحول منطقة الخط الرئيسي. قال بيترز: "أنا مندهش حقًا من مدى روعة مشهد البيرة في الضواحي ، إنه يذهلني بعيدًا".

وأوضح نيكولز أنه بينما شارك عدد قليل من المطاعم المحلية في العام الماضي ، فقد ارتفع هذا العدد بشكل كبير حيث أصبح الطهاة الأصغر سناً مفتونين بالبيرة والأطعمة. والآن ، بعد أن أصبح لدى PBW أتباع عبادة ومصلحة راسخة في أن تصبح معروفة كحدث إقليمي ، تعد الضواحي جزءًا لا يتجزأ من جولة ثانية ناجحة. "تعرف مصانع الجعة أن لديهم متابعين قويين في الضواحي وعلامتها التجارية الرائعة بالنسبة لهم ليكونوا في حانة زاوية محلية مع مالك مصنع الجعة أنفسهم يلتقون بالرواد الذين يحبون البيرة الخاصة بهم ويحيونهم. هذا له إحساس رائع وإيجابي للجميع. وهناك سبع مدن أخرى في جميع أنحاء أمريكا تحاول تكرار ما يحدث هنا. قال راسل ، كما يقولون ، "التقليد هو أفضل شكل من أشكال الإطراء". أما بالنسبة لأمة ، والآن مدينة مؤسِّسة ، فهي مهتمة بثقافة البيرة المزدهرة ، وعرض # 8230 بطرس ما يريده. "عالم البيرة مختلف تمامًا عن عالم النبيذ. هناك صداقة حميمة كبيرة في هذه الصناعة ونقص في المنافسة. إذا كان لدى أي مصنع جعة مشكلة ، فسيقوم صانع جعة آخر بتقديم المساعدة دون طلب أي شيء في المقابل ، أعتقد أن هذا هو سبب وجود صداقة مشتركة في هذه الصناعة. وهذا أحد أسباب ازدهار هذه الثقافة. عندما يرتفع النهر ، نصعد معه جميعًا! "

يسلط الضوء على أسبوع Philly Beer لمطاعم Main Line و Philadelphia Suburban (مدرجة بالترتيب الأبجدي)

مطعم بوتهاوس ، كونشوهوكين و # 038 واين

موقع كونشوهوكين ، السبت 7 مارس ، 1 مساءً - 5 مساءً
شركة Victory Brewing Company من كونشوهوكين ميني بار الزحف
اصطحب أصدقائك إلى أحد بارات الحي الرائعة في Conshy للقيام بالزحف المصغر بعد الظهر حيث تتدفق Wild Devil طوال اليوم.

موقع كونشوهوكين ، الجمعة 13 مارس ، 5 مساءً - 7 مساءً
ساعة التخفيضات في سييرا نيفادا
يضم إمبريال سموكد بورتر من سييرا ، و ESB ، و Pale Ale - بالإضافة إلى كلمة في الشارع قد يتم تقديم شيء أحدث. هل يمكن لأحد أن يقول Stout Cask؟

موقع واين ، الاثنين 9 مارس 7:30 مساءً
قابل ممثل مصنع الجعة ، أنكور ستيم
مذيع فيليز السابق آندي موسر يجلب معه Anchor Steam Small Batch للتواصل مع أحدث مواقع Boathouse في وسط مدينة واين! موسر هو الرجل إذا كان لديك أي شيء متعلق بالبيسبول (أو البيرة) يتعلق بالدردشة حوله.

كابوني ، نوريستاون

الأحد 8 مارس 10:30 صباحًا
قابل صانع البيرة ليقضوا: باتريك رو أوف ذا برويري
ابدأ يوم الأحد الأول من PBW 2009 مباشرة مع واحد من أحدث مصانع الجعة الأمريكية على الطراز البلجيكي ، باتريك رو. سيكون لدى Rue بعض من أفضل إبداعاته الحرفية.

السبت 14 مارس 11:00 ص
قابل صانع البيرة: روب تود من ألاغاش
تعال وقابل Rob Tod at Capone’s وأنت تتجه نحو المنزل لأفضل رحلاتك في أسبوع البيرة. سوف يعرض تود العديد من أنواع البيرة الحائزة على جوائز في المسودة ، بما في ذلك الكثير من الأنماط البلجيكية وبعض أنواع البيرة القديمة المليئة بخميرة Brettanomyces.

صالون الخنزير الطائر ، مالفيرن

الأربعاء 11 مارس 7-9 مساءً
قابل مالك مصنع الجعة: Bruce Pia من شركة Erie Brewing Company
AroundMainLine.com يرعى شركة Erie Brewing Company العظيمة ، صانعي بعض أفضل أنواع البيرة الحرفية في ولاية بنسلفانيا ، مثل Bruce Pia و Erie Sales Manager Jim Hicks معلقين في The Pig. سيكون لدى الحضور فرصة لتدوير عجلة الجائزة والمشي بعيدًا مع قمصان Erie المجانية وستة عبوات من بعض أفضل أنواع المشروبات.

جنرال لافاييت إن ، لافاييت هيل

الاثنين 9 مارس ، 7 مساءً
نزل لافاييت عام / عشاء بيرة جرين فلاش 69 دولارًا للشخص الواحد
استمتع بعشاء بيرة من ستة أطباق مع Brewmasters Chris Leonard من General Lafayette Inn و Chuck Silva من Green Flash في صراع السواحل وأنماط التخمير. سيتم تقديم المأكولات المريحة المكونة من ستة أطباق. سيلفا وليونارد من المعارف القدامى حيث عمل سيلفا كمتدرب ليونارد في حانة لصنع القهوة في سان دييغو. كلاهما من خريجي The American Brewers Guild ، الواقعة خارج سكرامنتو.

Gullifty’s Pizza Grille & # 038 Bar، Rosemont

الاثنين 9 مارس
لقاء مع برورز
من 7 إلى 9 مساءً في Weyerbacher: مع وجود 27 نوعًا من البيرة ، والعدد في ازدياد ، صب مصنع Weyerbacher للجعة (إيستون ، بنسلفانيا) شغفه في البيرة. اخرج ودعهم يؤججون (أو يحرضون) شغفك!
9-11 مساءً ، النصر: سنسمع من أحد ممثلي Victory الحائزين على العديد من الجوائز ولديهم فرصة لمعرفة سبب تحقيقهم للعديد من الانتصارات في عالم البيرة. الأربعاء،

الأربعاء 11 مارس 7 مساءً
لقاء وتحية مع جو سيكسباك
تعرف على Joe Sixpack الحقيقي ، وكاتب عمود في Daily News ، ومؤلف البيرة والهواة Don Russell الذين سيكونون على استعداد للدردشة مع رعاة Gullifty الرائعين ومحبي البيرة. استمتع ببعض القفزات المفضلة لدى راسل واصطحب معك كتابًا موقّعًا إلى المنزل!

الخميس 12 مارس 7 مساءً
AroundMainLine.com البيرة والبيتزا بايتس الليل
سيستضيف AroundMainLine.com ليلة رائعة من مقبلات البيتزا المجانية المصنوعة من أفران الطوب جنبًا إلى جنب مع مجموعة Gullifty الرائعة من المشروبات الحرفية — في أحد مطاعم الحي الرئيسي في Main Line.

حانة أوكمونت الوطنية ، هافرتاون

الجمعة 6 مارس 7 مساءً
الجبن والشوكولاتة والبيرة الحرفية # 038
استمتع بأجبان وشوكولاتة كابوت المجانية المقدمة مع Sam Adams Double Bock على المسودة في The Oakmont وتذوق Imperial White و Stout مع الأواني الزجاجية المجانية!

السبت 7 مارس 7 مساءً
كل شيء على متن في أوكمونت!
يستضيف موقع AroundMainLine.com حدثًا متوقعًا للغاية ليلة السبت في Oakmont ، حيث تقدم شركة Erie Brewing Company البيرة الاسكتلندية الحائزة على الجوائز ، Railbender Ale إلى هافرتاون. تبدأ الحفلة والهدايا في تمام الساعة 7 مساءً ليلة الغد تليها موسيقى حية رائعة وطعام رائع ورفقة - كل ذلك في أوكمونت!

فينيكسفيل بار الزحف

السبت 14 آذار (مارس) من الساعة 1 ظهراً حتى 5 مساءً
التفاصيل بإذن من MainStreetPhoenixville.com

جمع Main Street Phoenixville مطاعمهم وباراتهم معًا في حدث Pub Crawl / Meet the Brewer ليوم واحد والذي سيعقد يوم السبت 14 مارس من الساعة 1 ظهرًا. حتى الساعة 5 مساءً سيتيح هذا الحدث لمحبي البيرة فرصة لتذوق أحدث وأروع أنواع الخمور ومقابلة المبدعين ، كل ذلك أثناء تذوق مشهد البيرة في Phoenixville. ومن بين صانعي الجعة المشاركين في فعاليات اليوم ، سيد الجعة الشهير في غينيس فيرغال موراي ، بالإضافة إلى كريس لامبي من وييرباكر ، وفلاينج فيش درو بيري وسبنسر نيبور من ساوثهامبتون.

أيرون هيل بريويري & # 038 مطعم (130 إي بريدج ستريت): "ميداليات ثقيلة." على مدار اليوم ، ستقدم آيرون هيل جميع المشروبات الستة الفائزة بميداليات مهرجان البيرة الأمريكي العظيم لعام 2008. تعال وتذوق البيرة وقابل صانعي الجعة الذين صنعوها.

سلاي فوكس بيرة & # 038 مطعم (519 Kimberton Road): "Meet the Brewer" مع Sly Fox Brewmaster Brian O’Reilly ومالك Standard Tap ومصنع الجعة السابق William Reed. سيقدم الزوجان تعاونهما بيرة-Standard Ale ، وهي مشروب مُكيف براميل برميلية بنسبة 5.6٪.

كولومبيا بار & # 038 مصبغة (148 E. Bridge Street): "Meet the Brewer" ، بطولة شركة لانكستر بروينج ، بيل مور.

101 جسر (101 Bridge Street): "Meet the Brewer" ، ويضم شركة Stoudt’s Brewing Company.

مطعم مولي ماجواير الأيرلندي
(195 شارع بريدج): “Meet the Brewer ،” يضم موسوعة غينيس والنصر. ادفع كما تذهب مع أستاذ غينيس المشروب Fergal Murray & # 8211 من 1 مساءً إلى 3 مساءً. و Victory Brewing Company’s ، بيل كوفالسكي من الساعة 3 مساءً حتى 5 مساءً.

نزل بيكرينغ كريك (37 Bridge Street): "Meet the Brewer" مع Chris Lampe من Weyerbacher Brewing Company. كما سيضم حدث النزل سبنسر نيبور التابع لساوثامبتون بريويري.

بي جي رايان (231 Bridge Street): "Meet the Brewer" مع شركة Flying Fish Brewing Company درو بيري. كما سيتم عرض شركة Troegs Brewing Company.

مطعم أبيقوريان & # 038 بار (902 Kimberton Road): "Meet the Brewer" ، ويضم شركة Yard’s Brewing Company و Dogfish Head Brewery.

تيريزا المجاور ، واين

الجمعة 6 مارس 7 مساءً
قابل بروير كيرت كاميرون من توماس هوكر
برميل من 2007 Old Marley Barleywine كان مختبئًا في أقبية تيريزا لهذا الحدث فقط! توماس هوكر المحرر والإمبراطوري بورتر على المسودة أيضًا ليستمتع بها الجميع.

السبت 7 مارس ظهرًا
انفجار القبو!
تقوم تيريزا بإحضار بعض الأحجار الكريمة المفضلة لديهم في القبو لمشاركتها مع الحشد المحظوظ الذي يمكنه الدخول - بدءًا من الظهيرة تمامًا. ستتوفر العديد من أنواع البيرة القديمة النادرة للشراء والكنز.

الثلاثاء 10 آذار (مارس) الساعة 12:30 ظهرًا
Luncheon with Sam Calagione of Dogfish Head Brewery
Enjoy a five-course lunch paired with some of Sam’s most sought-after, strange and off-the-wall beers. Expect this event to sell out!

Friday, March 13th 7pm
Second Annual Chimay Night with Bobo
Another night with Bobo, the best personality in the business! Enjoy all three Chimay beers paired with some of Philadelphia’s most fantastic Belgian cuisine.

TJ Drinkery’s, Paoli

Monday, March 9th 7pm-9pm
Meet the Brewers Night-Suburbs

This is the night that PBW and the suburban bar owners deemed “Meet the Brewers Night – Suburbs”. TJ’s is hosting the brewer from Brewery Ommegang out of New York. (Ommegang is under the same corporate umbrella as D’Achouffe and Duvel.) TJ’s will be featuring some fantastic D’Achouffe products as well as the premiere of Duvel Green on draft–Duvel Green is the single fermented version of the popular Duvel “original.”


Penn's Landing

William Penn did NOT land here in 1682. The actual location is south in Chester, PA. The city purchased the rights to call their harbor area “Penn’s Landing.” Nevertheless, the area between the Delaware River and Front Street has several notable places to visit.

We were fortunate to have stayed at Hilton’s Penn’s Landing hotel. It is one of the larger hotels in Philadelphia. It is just a 15-minute walk to the Liberty Bell and a doable 45-minute walk to “Rocky’s Statue.” There is also close by Holliday Inn Express by the Ben Franklin Bridge.

We were visiting Philadelphia in the middle of October. The ambiance is definitely quieter than it is during either winter or summer.

We enjoyed looking at the moored historical ships: the largest steel ship, USS Olympia that was the flag-ship for Admiral Dewey and fought in Manila Bay during the Spanish-American War. There is also the USS Becuna, a submarine that fought in the Pacific during WWII.

You just can’t help but notice the USS New Jersey which is across the Delaware River in Camden. You need either to take an UBER/Taxi, take a 12-minute ferry across or walk across the Ben Franklin Bridge to get there.

We did enjoy seeing the various parks, piers, restaurants and pavilions along the waterfront. We walked down to the Coast Guard Station. There are several old harbor buildings that have not been restored nearby.

A good article that I read was “25 Awesome Things to Do Along Philadelphia’s Delaware Waterfront.” There is so much to see that you will need to be selective on where to visit on your limited time.

If you found this review to be “helpful” in any way, please press “LIKE” to let me know.


40+ Black-Owned Restaurants to Check Out in Philadelphia

Travel Responsibly: In an effort to limit the impact of COVID-19, mask-wearing and social distancing are required in all public spaces per official guidelines. Advance tickets or reservations are highly recommended or necessary at many spots. Your best bet: Plan ahead.

Philadelphia is rich in Black culture, heritage and history. That tradition carries on in Philly’s wide array of Black-owned and -operated restaurants, coffee shops and bars across dynamic neighborhoods that travel experts love.

Seeking comics with a cold brew? الدفع Amalgam Comics & Coffeehouse. How about stellar Southern food? Head to SOUTH Kitchen and Jazz Bar. Craving a dessert to top it all off? Look no further than Denise’s.

Note that dining in Greater Philadelphia is a little different at the moment. Most restaurants are open. Some are offering indoor and/or outdoor seating with safety guidelines in place, while others are doing takeout, pickup or delivery only. Your best bet: Check online or call ahead to see what to expect.

Ordering delivery? It’s easy to support Black-owned businesses through the Black and Mobile app or Bloc Delivery — two Philadelphia-based startups with Black founders supporting local restaurants.

Below, check out just some of the standout Black-owned restaurants in Philadelphia (and find even more on this guide). There are so many more, too, so consider this list a good place to start exploring the restaurants that represent the diversity of Philly’s Black communities.


How Do Nonalcoholic Bars Actually Work?

Born out of a love for seltzer, Vena’s Fizz House in Downtown Portland, Maine is made to feel like a old-fashioned soda fountain spot. Bartenders shake up fizzy specialty mixed drinks like “The Pear Drop” (pear purée, pear shrub, lime, rosemary, and bitters) and “The Bangladesh Express” (coconut crème, blood orange, lime, ghost pepper, bitters). Downstairs, there’s a mixology shop, where owners, Johanna and Steve Corman sell homemade bitters and syrups, allowing attendees to make fun for themselves at home, too. المصيد؟ When the bar opened in 2013, all of its drinks were zero proof.

For a while, no-alcohol bars catered to those in recovery. The Other Side, a sober bar in Crystal Lake, Illinois, was founded in 2013 because, as its founder argued, as someone who doesn’t drink, “you can only go to the movie theater and bowling alley so many times.” The Brink, a similar space in Liverpool, England, opened in 2011 and is dedicated to “recovery enterprise,” donating its profits to community organizations that fight addiction and substance abuse. These bars offered a space for people in recovery to continue to engage in a part of the “going-out” experience. “As someone who has been sober for so long, when I go out with friends, after they have a few drinks, I feel weird and leave,” says chef Kevin Sousa, who’s a recovering alcoholic. His Pittsburgh restaurant does serve alcoholic cocktails alongside no-proof drinks, but as Sousa says, “I’m really excited about this movement toward considered craftsmanship for nonalcoholic drinks.”

Bars like Vena’s are different from longer-standing sobriety bars. While once the reason to visit spaces like these was to combat substance abuse, today, they’re the latest experience coopted by the wellness movement and turned into a #lifestyle. Dirty Lemon, the charcoal lemonade for the Instagram-obsessed that’s only available for purchase by text message, opened the Drug Store to bring its prepackaged bottles off the screen and into a community. A sober rave has swept Austin, Buenos Aires, Boulder, and beyond. “Dry January” is becoming something people brag about, kava awareness is expanding, and CBD-infused drinks like Recess and Dram are just about everywhere: According to Streetbees, an agency studying consumer behavior, out of the 1,700 of-drinking-age millennials in the U.S. recently interviewed, 1 in 2 had lessened their drinking in the past year.

In response, in recent months, new zero-proof bars have been announced for Dublin and New York City (including Getaway and Listen Bar). But their beverage options don’t resemble anything like sugar-soaked virgin pina coladas, daiquiris, or Shirley Temples. They’re using shiso, fermented pineapple, kombucha, and bitters, crafted by celebrity mixologists shaking drinks, just as at any other cocktail spot covered by food media. At many, people under 21 are not allowed in, in order to ensure a bar-like atmosphere.

At Williamsburg, Brooklyn’s Listen Bar, founder Lorelei Bandrovschi, a branding consultant, says its vibe is all about curating an “alternative” atmosphere. For its menu, Bandrovschi tapped mixologist Eamon Rockey (formerly of the Michelin-starred Eleven Madison Park and Betony, which closed at the end of 2016 in 2014, Rockey was sued by an employee over “abusive misconduct”) to create drinks like the “What’s Ur Rising Sign,” inspired by the musician Mitski, and “Me, A Houseplant,” which uses lemon, elderflower, and cucumber.

To Julia Momose, bartender and owner of Chicago’s Kumiko and the author of Spiritfree: A Manifesto, the key to these spaces’ success is semantics. “I was saddened by the number of guests who had a look of embarrassment when asking for [a mocktail at a regular bar],” she says. “I also felt like they deserved a word that had more life and luster to it, rather than a descriptive term that is defined by what the drink is not. Spirit-free is empowering: It denotes a choice, not a compromise.” Kumiko is not alcohol-free, because the intent is to “please everyone.” Nevertheless, Momose treats the spirit-free options on the menu with the same respect, and they’re almost indistinguishable in the menu’s layout.

The semantic argument extends to the practice of calling the alcohol-free spaces “bars.” “Anyone can buy a beer in a supermarket,” says Catharine Dockery, a founding partner of Vice Ventures, a venture fund that invests in “the nuance of vice, specializing in growing good companies operating in ‘bad’ industries.” According to Dockery, whose fund has invested in Listen Bar, what makes a “bar” experience is “being able to enjoy [that product] in the space, having an experience around it.” Removing the alcohol, the argument goes, can still result in an adults-only social space where it’s culturally acceptable to mingle and talk to strangers while spending your money on a “craft” experience. Not to mention, “bar” is a shorthand: It’s a good marketing tool, using a word that is already synonymous with the going-out experience.

The “Whats Ur Rising Sign” spiritfree cocktail at Listen Bar. Shannon Sturgis/courtesy Listen Bar

“One of the words we don’t use is ‘sober,’” says Bandrovschi, who, for what it’s worth, drinks regularly. “We’re not making the assumption that people are sober in their lifestyle. We’re not saying there’s a right or wrong way to be, and we’re definitely not condemning anyone.” In doing surveys for her pop-up, she identified two-thirds of her customers were people who drank on a regular basis and were looking for a cool new place to hang out, with clear talking points for meeting new people. Listen Bar’s name is a double entendre — the bartenders are all musicians and play sets there — but it also refers to notion that when alcohol is taken away, what you have left is the conversation.

But whether they’ll be patrons at Listen Bar after the hype wears off remains to be seen. Other alcohol-free bars have struggled: Michigan’s Brillig’s Dry Bar, a no-alcohol pop-up, garnered a lot of press when it opened in 2014, but it’s since closed. While the original Drug Store was a pop-up that was entirely alcohol-free, the new, permanent locations will list mixed drinks with “suggested alcohol pairings” to boost profits. (They’ll also hold book publishing parties and DJ sets.)

For some, creating an alcohol-free space has been an uphill battle. “When we launched five years ago, we started making all of these crafted nonalcoholic drinks, sourcing unusual, healthy ingredients. People loved it,” Corman says. But Vena’s later added some spirits to its menu when “we started noticing alcohol nip bottles in our trash and it was a ding, ding, ding [moment]”: Patrons were surreptitiously bringing in alcohol to the establishment, presumably to add it to their no-proof drinks.

Today, the bar menu caters to both groups, but 25 percent of sales come from the nonalcoholic ones. “Having both [menus] means you can’t tell who is or isn’t drinking. It’s at everyone’s own discretion,” Corman says. A mixology shop downstairs, where Corman and her husband sell all the ingredients they use in the bar, offsets costs.

From a business owner’s standpoint, alcohol-free bars might have better margins, if they’re successful in convincing their customers to shell out the money for craftsmanship (not to mention they can be visited in the daytime, too, as an alternative to a coffee date). Nonalcoholic bars don’t have to pay liquor license fees or apply for intensive liquor license applications: In New York state, for example, a two-year Alcohol Beverage Control license costs a bar owner around $4,500.

But even without the alcohol, the drinks at specialty bars are not much cheaper than their booze-filled counterparts (at Listen, drinks range from $10 to $13, and under $10 for unmixed drinks like Club Mate, nonalcoholic beer, or Pilot Kombucha). “It’s the same idea around vegan or vegetarian food, where people argue the expense is just the meat,” says Bandrovschi. “Alcohol is the simplest thing to create a drink around. In order to make a [nonalcoholic] drink that’s exciting and complex, it requires more work.” Bandrovschi also hired a nutritionist to help make the drinks “healthyish.” Her offerings use ingredients like matcha, turmeric, and bee pollen, all favorites among wellness elite. Whether or not they have any actual health benefits, Listen Bar’s drinks have natural sources of sugar and no soda mixers premade in factories.

For the proprietors of no-proof bars, there’s still a large potential audience to capture. Some see them as safer spaces for first dates or meeting strangers for the first time, arguing that removing alcohol from the equation makes for a more equitable nightlife scene for women. For others, alcohol defines a going-out experience, emboldening one to make unusual decisions and giving them the confidence to try risky moves. It might be a hard sell to convince patrons otherwise.

“Portland has a refugee community, and that’s something we’ve seen increasing in the last year: Muslims, Indians and Somalians, coming in with their whole families or on dates,” says Corman. “It’s great to be able to create a safe space for all types of experiences side by side.” And while she’s not Mormon herself, she’s also seriously considering opening a second location of Vena’s Fizz House in Utah, because many tourists have come in saying nothing like it exists for the Mormon community there.

“When we started Vena’s, people laughed at us. Look at us now!” says Corman. Whatever you do, just don’t say mocktail.


Have the Most Fun This Weekend with a Hot Dog Bar! Plus, 7 of My Favorite Fancy Hot Dogs.

I’ve come to realize that my heaven might include a hot dog bar.

If I’m being REAL real, I may only have one or two hot dogs per summer. Like a really good one, you know?

I lived in such a hot dog bubble forever – it wasn’t until maybe ten years ago when I watched Lacy order a hot dog with all the toppings from Five Guys (which inspired this one on the blog) that I realized… I could put OTHER THINGS on my hot dog.

حقا. I mean, How did I not know this?

Before that, I was strictly a mustard person. Yellow mustard, to be exact. صدمة ، أليس كذلك؟

And then, even before that, the fanciest we got in my family was a crescent wrapped hot dog. Nothing like a jalapeno pretzel dog with cheddar beer sauce. يا إلهي.

Hot dogs have always had such a bad rap but I can’t pass one up at a cookout. And in the last ten years, we’ve been lucky to get a few “better for you” hot dogs, like turkey dogs or even vegetarian dogs or grass fed beef dogs and organic hot dogs and all that jazz. It’s made me feel slightly better about making a big old hot dog bar in the summer at our house!

Now here’s the thing. There are so many amazing ways you can make hot dogs be all fancy and wild and high maintenance. But if you’re going to set up a hot dog BAR, then you have to make sure the toppings are low maintenance on their own. Meaning, they can sit in a bowl and not get gross (I’m looking at you beer cheese sauce) and they don’t need hands on attention.

ملاحظة. This is SO fun.

Load on all the toppings and live it up.

These hot dogs are the business. We spent weeks discussing our favorite hot dogs and toppings along with creating some new flavor combos and generally being obsessed with everything we could put on a hot dog. But also making sure they were things you could make and forget about for a bit.

Scroll down for the complete toppings list and here’s a run down of the top seven hot dogs that made my “obsessed” list!

My Favorite Fancy Hot Dogs for your Hot Dog Bar

Our Chicago Dog

dill pickle spear/sweet pickle relish/campari tomatoes/sport peppers/yellow mustard/poppy seed sprinkle

Lacy has loved Chicago dogs forever. As much as I love pickles, all of these things on my hot dog have never appealed to me! Am I alone here? Maybe I have to go to Chicago to actually EAT one. Then I’ll get it.

The Buffalo Dog

celery leaves/buffalo wing sauce/ranch drizzle/crumbled blue cheese/chives/scallions

Ooooh this one is so good. If you don’t loathe celery, you could also dice that up and sprinkle it on top. Lots of flavor here.

The BLT Dog

shredded lettuce/chopped tomatoes/crispy bacon/ranch drizzle

I love this one so much, maybe because of the bed of shredded lettuce? We actually sliced green cabbage into super tiny slices which creates the best crunchy lettuce!

Grilled Mexican Street Corn Dog

guacamole/quick mexican corn salad

I piped some guacamole onto this hot dog than sprinkled it with a quick makeshift elote that I mixed together. Grilled corn, lime juice, cilantro, chili powder and crumbled cotija cheese. جيد جدا!

Caramelized Onion and Cheddar Dog

white cheddar/caramelized onions/ketchup

This is a seemingly simple hot dog but it has SO much more flavor than you’d anticipate. It was a close favorite for everyone.

The Hawaiian Dog

grilled pineapple/BBQ sauce/diced shallot

The caramely pineapple here is so sweet, the bbq sauce is tangy and the diced shallot is crunchy. This is so good too!

Jalapeño Apple Slaw Dog

jalapeño apple slaw/spicy brown mustard

This slaw is absolutely incredible!! It’s crunchy, sweet and spicy and would be excellent on other sandwiches too. Topped with mustard because I can’t get enough.

A Classic Dog

What is YOUR classic dog? I threw some ketchup and mustard on this one and I do enjoy both. But everyone’s classic dog is different and I want to hear yours!

I hope this gives you a little inspiration for some fun summer cookouts! Even just serving one or two fancy hot dogs at a cookout can be such a fun twist. Grab all the rosé and the summer beer and you’re set.


شاهد الفيديو: العطلات الشتوية في كندا مع العائلة . وينتر وندرلاند + عيد ميلاد دانيال!