ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كرات لحم البطاطس

كرات لحم البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أولاً نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونغليها.

عندما يتم طهيها ، نمررها كما هو الحال بالنسبة للهرس ، نضيف البصل المفروم والثوم ، ونضيف أيضًا البيض والملح والفلفل الحلو والفلفل حسب الرغبة. يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى تركيبة كرات اللحم.

نضع الزيت في مقلاة ونتركه يسخن.

شكلي كرات اللحم ولفيها بالدقيق واقليها على الجانبين بالزيت الساخن.

نخرجها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

شهية طيبة!


كفتة صيام. وصفات سهلة التحضير ومثالية للصوم

صيام عيد الفصح هو أصعب صيام في السنة ، ولكنه ليس مستحيلًا ، خاصة وأن الربيع عند الباب ، والذي يأتي مع الكثير من الخضار والخضر والبهارات. على الرغم من أننا معتادون على إدخال اللحوم في معظم وجبات اليوم ، إلا أن هناك طرقًا لاستبدالها. الفطر والحمص والفاصوليا والبطاطس والأرز - كلها متسقة مثل طعامنا المفضل ، ولكن يجب أن ننسى الصيام. أين تقول أنه يمكنك تحضير نفس الأطباق خلال العام ، إلا أنها حلوة؟

كرات اللحم بالخضروات

مكونات

  • 3 حبات بطاطس كبيرة
  • 4 بصل
  • رأس ثوم
  • 300-400 جرام من الفطر
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين
  • توابل
  • زعتر
  • فلفل
  • ملح
  • حفنة من الشبت
  • حفنة من البقدونس.

طريقة التحضير

نبشر البطاطس ونفرم البصل ناعماً ثم نطحن الثوم. يقطع الفطر ، ثم الخضار ، والشبت والبقدونس. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير ، ورشي جميع البهارات ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، ما يكفي لربط التكوين ، واخلطي. يُفضل المزج يدويًا ، لذلك ستشعر بتحسن كثافة التركيبة ، لكن المكونات ستندمج بشكل أفضل مع بعضها البعض.

كرات اللحم الملفوف

مكونات

  • 500 جرام من الملفوف
  • 500 جرام بطاطس
  • 150 جرام جزر
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • بصلة كبيرة
  • حفنة من الشبت
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير

نقطع الكرنب جيداً ونفركه بالقليل من الملح لتليينه. قشر البطاطس واغسلها واغليها في ماء بارد مع رشة ملح. اغليهم لمدة 15 دقيقة ، ثم مررهم. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت. تخلط جميع المكونات مع الكرنب المفروم والجزر والبصل المقوى والشبت المفروم وفتات الخبز ، ثم تشكل كرات اللحم ونضعها في الزيت الساخن.

كرات اللحم مع الارز

مكونات

  • 6 حبات بطاطس
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة طحين
  • كوب من الأرز
  • نفط
  • بصلة
  • 20 جراما من فتات الخبز
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس في قشرها وضعيها على المبشرة الصغيرة بعد أن تبرد. اغسل الأرز واتركه يغلي ، وبعد أن ينضج صفيه. نخلطها مع البطاطس ونضيف الثوم المسحوق والبصل والملح والفلفل وملعقة كبيرة من الدقيق. شكلي كرات اللحم ولفيها في فتات الخبز ثم ضعيها في المقلاة بالزيت الساخن.


بطاطس صيامي من البطاطس المخبوزة

مكونات

4 حبات بطاطس كبيرة
بصلة
جزرة
بقدونس
ملح فلفل

طريقة التحضير

اغسل البطاطس واسلقها وقشرها. بعد التبريد ، يتم تمريرها من خلال مبشرة كبيرة. يُقشر البصل ويُقطّع ، يُبشّر الجزر ، ثم يُمزج جميع المكوّنات. نضيف البهارات ، الخضر ، ثم نخلط.

شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركيه لمدة 15 دقيقة على جانب واحد ، ثم اقلبه واخبزه حتى يصبح جاهزًا من كلا الجانبين. خذها على طبق واستهلكها على هذا النحو أو حسب تفضيلاتك.


مكونات وصفة كرات اللحم بالسمك الطازج مع البطاطس:

  • 400 غرام فيليه سمك مفروم ناعماً
  • 2 بطاطس مسلوقة
  • 3 فصوص من البصل الأخضر المفروم ناعما
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً (أو مبشورة)
  • 1 أو
  • 100 غرام جبن مبشور
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت القلي
  • فتات الخبز (أو الدقيق) لتشكيل كرات اللحم


كرات لحم بطاطا أرجوانية أو أرجوانية مع جبنة منفاخ

تجرأت اليوم على تجربة شيء جديد: صنعه بسيط للغاية ، لكنه لذيذ ، وصحي ، وحسن المظهر: كرات لحم بطاطا أرجوانية محشوة بالجبن.

يصعب العثور على البطاطا الأرجواني في بلدنا ، لكنها بدأت تظهر في بعض محلات السوبر ماركت ، على سبيل المثال في أوشان أو كاوفلاند. طعمها جيد جدا وتبدو مثيرة جدا للاهتمام.

لكرات اللحم الأرجواني المحشوة بالجبن نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1.5 كيلو بطاطس بنفسجية بنفسجية
  • 4 فصوص ثوم
  • 150-200 جم جبنة منفاخ أو جبنة كريمية
  • 100 جرام زبدة
  • ملح
  • حبوب السمسم

اغسل البطاطس جيدًا (عادةً ما أستخدم إسفنجة أطباق جديدة) واغليها في الماء المملح وفصوص الثوم.

أثناء غليان البطاطس ، حضري كرات الجبن.

بعد أن تنضج البطاطس ، اتركيها لتبرد قليلًا ، ثم قشريها ، وضعي الزبدة وطحنها بالشوكة.

يضاف الملح حسب الرغبة ويخلط جيدا.

ضعي ملعقة كبيرة من البوريه في راحة اليد ، أضيفي كرة من الجبن وشكليها بالنخيل حتى تتكون كرة لحم مستديرة.

وهكذا حتى ننتهي من التكوين بالكامل. تُعطى الكرات من بذور السمسم ، ويكون التباين بين الأبيض والبنفسجي فعالاً.

ضعيها في طبق وضعيها في الثلاجة لتبرد ، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع أي شيء تريده: مع اللحم المقلي ، مع السلطة أو على طبق مع المقبلات.


كرات لحم البطاطس ليست أسوأ من كرات اللحم!

نقوم بإعداد الغداء لجميع أفراد الأسرة - كرات لحم البطاطس. إنها حساسة للغاية ، مثل السحابة! اكتشف كيف يمكنك صنع ألذ كرات لحم البطاطس ونحن على يقين من أنك ستضيف هذه الوصفة إلى محفظتك! جنبا إلى جنب مع كرات اللحم ، سنقوم بإعداد صلصة الفطر اللذيذة.

المكونات:

لكرات اللحم:

& # 8211 ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

& # 8211350 غرام من الكريمة المخمرة 20-35٪ (أو كريمة للطبخ)

طريقة التحضير:

1. قطّعي البطاطس إلى قطع ، وأضيفيها إلى المقلاة مع الماء المغلي مع البقدونس وأوراق الغار وقليل من حبات البهارات وملعقة صغيرة من الملح. اسلقي البطاطس حتى تصبح جاهزة.

2. قطع البصل والفطر إلى مكعبات كبيرة.

3. سخني المقلاة بالزيت ، أضيفي البصل واقليها حتى تصبح شفافة وناعمة وذهبية.

4. انقلي البصل إلى طبق ، أضيفي الفطر إلى المقلاة واطهيه حتى يتبخر كل السائل.

5. صفي البطاطس واتركيها تبرد.

6. أضيفي البصل إلى المقلاة مع الفطر ، وتبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وأضيفي الزبدة ، واخلطي الخضار واطهيها لمدة 3-4 دقائق.

نصيحة. يمكنك اختياريا إضافة الكزبرة المطحونة.

7. اخلطي الكريمة بالثوم الذي يعطى من خلال العصارة والملح.

نصيحة. الصلصة لذيذة جدا محضرة فقط من الكريمة للطبخ. إذا كنت تستخدم الكريمة المخمرة ، سيكون للصلصة طعم لاذع. يمكنك أيضًا مزج كريمة الطهي مع الكريمة المخمرة.

8. اسكبي الصلصة في المقلاة مع البصل والفطر واخلطيها واتركيها حتى الغليان. ارفعي المقلاة عن النار.

9. مرر البطاطس الباردة من خلال مصفاة حتى تحصل على هريس ، أضف الزبدة الطرية والبيض والملح (إذا لزم الأمر) واخلط.

10. نضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى.

نصيحة. إذا كانت البطاطس ستصبح دافئة ، فستحتاج إلى المزيد من الدقيق.

11. سخني المقلاة بالزيت ، وشكلي كرات اللحم ، ثم مرريها عبر فتات الخبز واقليها على نار متوسطة إلى منخفضة ، حتى تنضج بشكل جيد من كلا الجانبين.

نصيحة. نوصي باستخدام فتات الخبز محلية الصنع ، لأن فتات الخبز التي تشتريها صغيرة جدًا وتحترق.

قدمي كرات اللحم مع صلصة الفطر ورشها بالشبت. طبق ذو ذوق إلهي يستحق أن يكون جزءًا حتى من قائمة الأعياد!


اختراع وجبة خفيفة! فطائر البطاطس ألذ بآلاف المرات من أي فطائر أخرى

البطاطس من الخضروات العالمية ومعروفة في جميع أنحاء العالم. هناك المئات وربما الآلاف من وصفات البطاطس. كلهم لذيذ جدا. لكن الذي نقدمه لكم اليوم هو على رأس قائمة وصفات البطاطس ، على الأقل في منطقتنا. إنه خفيف وخاص وشهية للغاية. من المهم أن يستهلكها الأطفال.

مكونات

-1.5 أكواب من البطاطس المهروسة

-1.5 أكواب من الجبن الصلب

- طحين (يكفي لأخذ العجين بيديك مبللة بالماء البارد ووضعها في المقلاة)

-1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري)

-3 ملاعق كبيرة شبت مفروم

طريقة التحضير

1. تخلط جميع المكونات.

2. انقعي يديك في الماء ثم شكلي كرات اللحم. اقليها بكمية كبيرة من الزيت ، وحمّرها على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة مقرمشة.


أشهى وصفة للصيام: كرات اللحم من البطاطس والفطر مقلي أو مخبوز. ما هي المكونات التي تحتاجها

الصوم الكبير هو الوقت المثالي للمحاولة وصفات جديدة تعتمد على مكونات نباتية ، مما يرضي جوعك ويحل محل أطباق اللحوم والألبان تمامًا. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات وليس من الصعب تحضيرها.

قد تكون معظم المكونات موجودة بالفعل في خزانتك ، لذلك تحتاج فقط إلى القليل من الصبر لصنع كرات اللحم هذه.

مكونات

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 250-300 جم فطر مشروم
  • 1 بصلة كبيرة
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • البقدونس الطازج
  • شبت طازج (اختياري)
  • 100-150 جم دقيق
  • زيت عباد الشمس
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الفلفل الحلو حسب الرغبة

كفتة صيامي من البطاطس والأرز - وصفة

مكونات

  • 2 بطاطس بيضاء
  • 50 جرام أرز دائري
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 30 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

طريقة التحضير

اغسل البطاطس واسلقها في قشرها. سوف تكون ألذ بكثير من تلك المسلوقة المقشرة.

بعد أن يبرد ، قم بإزالة القشرة ومررها بأداة هريس أو شوكة.

اغسل الأرز واتركه يغلي مع 150 مل من الماء. أضف القليل من الملح. بعد الغليان ، اتركيه ليبرد.

بينما يغلي الأرز ، قشر البصل والثوم. نقطع البصل ناعماً ونقلبه في القليل من الزيت حتى يصبح شفافاً.

عندما تبرد البطاطس المهروسة والأرز المسلوق ، اخلطي جميع المكونات في وعاء ، بما في ذلك الثوم المطحون ناعماً والملح والفلفل والفلفل الحلو والبقدونس المفروم ناعماً.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُبطن صينية الفرن بالزيت وورق الخبز.

إذا كان تكوين كرات اللحم طريًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.

بلل يديك بالماء وشكل التكوين على شكل كرات ، مما يمنحها مظهر كرات اللحم المستديرة أو البيضاوية ، حسب الرغبة. يمكن أن تكون اللحوم أصغر أو أكبر.

بعد ملء الصينية ، ضعيها في الفرن الساخن واتركي كرات اللحم تخبز لمدة 25 دقيقة. بعد هذا الفاصل ، سوف تضطر إلى قلبها بملعقة.

دعهم يتحولون إلى اللون البني على الجانب الآخر لمدة ربع ساعة ، ثم أخرجهم بملعقة على طبق.

اتركيه ليبرد ثم قدميه. هم فقط جيدة ودافئة وباردة.

يمكن تقديمها على هذا النحو ، مع سلطة الخضار أو الخضار ، أو مع طبق من الفطر أو الخضار.

مصدر المقال: Iuliana ، بطاطا مشوية وكرات لحم أرز أطباق عطرية: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


4 بطاطس أرجوانية ، 2 بطاطس بيضاء ، بيضة واحدة ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ملح وفلفل - حسب الرغبة - اختياري

اغسل البطاطس وقشرها. اغليهم. بعد أن يغلي ، مررهم جيدًا بالشوكة. يُضاف الثوم المسحوق والبيض المخفوق وزيت الزيتون وفتات الخبز والملح والفلفل. إذا لم يكن قوام الخليط كثيفًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من فتات الخبز. سخني الفرن. ضع ورق الخبز على صينية. شكلي كرات لحم مسطحة من خليط البطاطس وضعيها على ورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق ، ثم اقلبي كرات اللحم واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى. شهية طيبة!


كرات لحم البطاطس (صيام)

تعتبر كرات اللحم النباتية مثالية عندما تكون صائمًا أو تتبع أسلوب حياة نباتي أو تريد ببساطة بديلاً عن كرات اللحم الكلاسيكية. يمكنك صنعها من البطاطس والباذنجان واليقطين والجزر وأي تركيبات نباتية أخرى تحبها.

الوصفة التي نقترحها عليك اليوم هي وصفة بسيطة للغاية ، من كرات لحم البطاطس ، عطرية ولذيذة. يمكنك القيام بنسخة الصيام ، بدون بيض ، أو يمكنك اختيار الإصدار الكلاسيكي ، مع البيض الذي يربط التكوين.

  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • 1 جزرة
  • الشبت
  • بقدونس
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 2 بيضة (اختياري ، إذا كنت تفعل خيار الصيام يمكنك حذفها)
  • زيت القلي

اغسل البطاطس والجزر. نضعها حتى تغلي ، كاملة ، في قدر به ماء وملح. يُغلى المزيج حتى تدخل الشوكة فيه.

بعد غلي الخضار ، صفي الماء واتركيه يبرد. قشر البطاطس وكذلك الجزر. مرري الخضار باستخدام إناء مهروس أو يمكنك تمريرها عبر مبشرة صغيرة ، مثل سلطة اللحم البقري.

نقطع البصل والثوم والخضروات ونضيفها فوق البطاطس والجزر. يتبل بالملح والفلفل ويوضع البيض ، إذا كنت تستخدم. إذا كنت تصنع كرات اللحم الصيامية ، يمكنك استبدالها بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز / السميد.

شكل كرات اللحم في يدك. يمكنك جعلها مستديرة أو مسطحة ، كما تفضل. تُلف كرات لحم البطاطس في فتات الخبز أو الدقيق ، ثم تُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

إذا اخترت خبزها ، ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ورشي القليل من زيت الزيتون. ضعي الصينية في الفرن حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني ، مع الحرص على تقليبها بعد 15 دقيقة.


فيديو: RECETA TURCA:Albóndigas de HachuelaSatir Kofte