ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بيض محشي بالمخلل

بيض محشي بالمخلل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ضعي البيض في قدر أصغر حتى يغلي.

اتركها على النار حتى تصبح مسلوقة بشدة.

عند طهيها ، ارفعيها عن النار ، وضعيها تحت تيار من الماء البارد لتبريدها ، ثم قشريها.

قطعها إلى نصفين وإزالة الصفار.

يُمزج البات مع 3-4 صفار مسلوق ، منخول ، مع شبت أخضر مفروم ناعماً ، فيجيتا وفلفل.

مستحضرات المايونيز:

افركي الصفار المسلوق والمبشور بالصفار النيء والخردل ثم أضيفي الزيت تدريجيًا وفي النهاية أضيفي القليل من عصير الليمون لإعطائه طعمًا جيدًا.

اغسلي المخللات قليلاً ثم قطّعيها إلى مكعبات صغيرة.

يمكنك مزجها مع المايونيز ولكن ليس كثيرًا حتى لا تشعر بالغثيان.

يُحشى نصف بياض البيض نصفه بكريمة الباتيه ، ثم النصف الآخر بخليط الخيار والمايونيز.

ضعها على اللوحة وجهها لأسفل وزينها.

اتمنى ان تستمتع...


بيض محشي بالمخللات والخضروات والجبن

هل فاتتك بعض البيض المحشي؟ أقترح نوعًا جديدًا ، بمكونات بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة ورائحة مثيرة للاهتمام.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: سهل
مقدار: 4 حصص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: 0

مكونات:
6 بيضات كبيرة مسلوقة جيدا
1 فص ثوم صغير مبشور
2-3 خيار مخلل مفروم ناعماً
4-5 ملاعق كبيرة من جبن البقر الطازج
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
ملح
شبت طازج مفرومة ناعماً
6 حبات زيتون أسود كبير مقشر ومقطع نصفين
عدد قليل من أوراق السلطة للتقديم

تعليمات:
قشر البيض واقطعه من المنتصف بالطول. انزع الصفار بملعقة صغيرة.
يُمزج الصفار في وعاء مع الملح والفلفل الأبيض والخيار والثوم والجبن الطازج والشبت. يتم الحصول على عجينة متجانسة قدر الإمكان.

باستخدام ملعقة صغيرة ، املئي أنصاف البيض بالمعكرونة من الوعاء. توضع أوراق السلطة في الأطباق وتقدم 3 أنصاف بيضة مزينة بالزيتون والشبت.


4 أفكار بيض محشي

اسلقي البيض لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. احسب الوقت بعد أن يبدأ الماء في الغليان. بعد أن يغلي البيض ، اتركه يرتاح لبضع دقائق ثم انقله إلى وعاء من الماء والثلج (للتقشير بسهولة).

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. اخلطي الصفار مع مكونات كل موديل ، ثم مرريها جيدًا بالشوكة واملئي نصفي بياض البيض بقطعة أو ملعقة صغيرة.

1. بيض محشي بالمايونيز والخردل والخيار:
صفار 5 بيضات مسلوقة
مخلل خيار مفروم ناعماً 2-3 قطع
ملح وفلفل
مايونيز 3 ملاعق كبيرة
خردل 1 ملعقة كبيرة
تُزين بالبقدونس المفروم والبابريكا.

2. بيض محشي بالصلصة الحارة و مخلل الدونتس:
صفار 5 بيضات مسلوقة
مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
صلصة حارة 2 ملعقة كبيرة
دونات مخلل مفروم ناعم 1/4 قطعة مايونيز 2 ملعقة كبيرة
خردل 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
تُزين بالفلفل الحار والدونات المفروم ناعماً

3. بيض محشي بجبنة شيدر ولحم مقدد وكريمة:
صفار 5 بيضات مسلوقة
3-4 شرائح لحم مقدد مقلي
جبنة شيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملح وفلفل
كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة
بصل أخضر مفروم ناعم
ديكور:
بصل أخضر مفروم ناعم
لحم خنزير مقدد

4. بيض محشي بكريمة الأفوكادو والثوم:
صفار 5 بيضات مسلوقة
أفوكادو 1 قطعة
فلفل أخضر 1/4 حبة
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
ملح
1 جرو ثوم مفروم ناعم
طماطم 1 قطعة
1/4 قطعة بصل أحمر
يُزين بالبقدونس المفروم الطازج


المقادير بيض محشي بصلصة التارتار

  • 6 بيضات طازجة
  • 4 ملاعق صغيرة من خردل ديجون (أو الخردل الذي تفضله)
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 كراث (حوالي 35 جرام)
  • 150 مل زيت نباتي (كنت أستخدم زيت عباد الشمس)
  • 50 جرام من الخيار في الخل
  • 1 ملعقة كبيرة قبر في الخل ، مصفاة ومغسولة بالماء البارد
  • حفنة صغيرة من الشبت الطازج
  • عدد قليل من خيوط البصل أو الخضر والفلفل
  • اختياري: نبات الكبر ، خضرة للزينة

بيض محشي بصلصة التارتار & # 8211 وصفة فيديو

بيض محشي بصلصة التارتار & # 8211 وصفة نصية (قابلة للطباعة)

1. اسلقي البيض في قدر بالحجم المناسب ، في ماء بارد لتغطيته ، مع إضافة رشة كبيرة من الملح. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، عد 8 دقائق ، وهو ما يكفي للحصول على بيض مسلوق مع صفار البيض الصلب.

2. أثناء غليان البيض ، افرم الكراث والخيار في الخل والشبت والكبر والبصل واجمعهم في أوعية منفصلة.

3. أخرج البيض من الماء المغلي (بعد انقضاء وقت الطهي) وضعه في وعاء. يُسكب الماء البارد فوقهم ، ويُترك ليبرد جيدًا ثم يُقشر بعناية حتى لا يكسر بياض البيض.

4. قطّع البيض المسلوق إلى نصفين ، بالطول ، ثم استخرج الصفار الذي يتم جمعه في وعاء. يتم ترتيب بياض البيض مع الفتحة لأعلى ، ونتعامل معها بعناية حتى لا نكسرها ، فنحن نحتاجها بالكامل.

حشوة

5. يفرم صفار البيض المسلوق ناعماً (بالخلاط اليدوي أو حتى بالشوكة) ، ويضاف فوقه ملعقتان صغيرتان من الخردل ويخلط. أضف 50 مل تدريجيًا. من الزيت وخلطه بخلطه بخلاط يدوي أو ملعقة خشبية.

مايونيز بيض مسلوق

6. أخرج من التركيبة من النقطة السابقة ملعقتان كبيرتان برأس في وعاء منفصل. في خيط رفيع ، أضيفي باقي الزيت (100 مل) ودمجه مع الخلاط مثل المايونيز. في الأساس ، سنقوم بإعداد مايونيز يتكون من صفار البيض المسلوق.

حشو البيض

7. أزيلي ملعقتين كبيرتين من المايونيز المحضر في النقطة السابقة وأضيفيها فوق عجينة الصفار المحضرة في النقطة 5. تجانس ، ثم أضيفي البصل المفروم ونصف الكراث المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. مع هذه التركيبة ، املأ فخامة نعلق عليها ثنائيًا عريضًا ، بفتحة على شكل نجمة ، وبمساعدتها نسكب الحشوة في بياض البيض المجوف.

تحضير الصلصة

8. لتحضير صلصة التارتار ، أضيفي ما تبقى من الخردل وبقية الكراث والخيار والكبر والشبت المفروم وعصير الليمون فوق المايونيز المتبقي واخلطيهم جيدًا. خفف بالماء البارد أو العادي أو المعدني حتى يصبح قوامه شبيهًا بالفطائر ، ثم تبل بالملح والفلفل الأبيض حتى يكون الطعم حامضًا / مالحًا / فلفلًا متوازنًا.

تخدم

9. اسكبي الصلصة في صينية مناسبة لتقديم البيض المحشي ، وضعي البيض في طبقة متساوية ورتبي البيض بحيث تكون الحشوة متجهة لأعلى. يمكن تزيين البيض ، اختياريًا ، بنبات الكبر. يرش بالخضار ويقدم في أقرب وقت ممكن بعد الطهي ، ليكون طازجًا. شهية كبيرة!


وصفة بيض محشي. 13 خيارًا بسيطًا لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة

1. بيض محشي باتيه ومايونيز

المكونات:

  • 10 بيضات
  • 1 لحم خنزير أو دواجن
  • الكريمة الحامضة
  • زيت المايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل.

طريقة التحضير:

يُسلق البيض جيداً ويُنظف ويُقطّع إلى نصفين. انزع الصفار وضعه في وعاء منفصل. امزج كل الصفار مع الباتيه ، ثم املأ النصفين بهذا المعجون. بشكل منفصل ، قم بإعداد المايونيز حيث يتم وضع ملعقة صغيرة من الخردل في البداية حتى لا تقطع ، وفي النهاية نخلطها مع القشدة الحامضة. صب هذا الخليط في وعاء كبير ورتب البيض مع الحشوة.

2. بيض محشي بالخردل

المكونات:

  • 6 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 1 مسحوق سكر
  • ملح
  • 6 حبات زيتون.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. اسلقي البيض المسلوق ونظيفه. بعد أن تبرد بدرجة كافية ، اقطعها من المنتصف بالطول. قم بإزالة الصفار الذي يفرك بإضافة الزيت شيئًا فشيئًا. ثم يضاف الملح والسكر والخردل والشبت المفروم. نملأ كل نصف بهذا الخليط ونزين كل بيضة بنصف زيتون.

3. بيض محشي بمعجون الأفوكادو

المكونات:

  • 3 أفوكادو
  • عصير نصف ليمونة
  • 6 بيضات
  • 200 غرام من الزبادي
  • ملح.

طريقة التحضير:

يُسلق البيض ويُرفع الصفار ويُمزج جيدًا مع الأفوكادو مع رش بضع قطرات من الليمون واللبن. ملح حسب الرغبة ، فقط إذا لزم الأمر. ربما تكون أسرع وصفة في هذه القائمة لعطلات الشتاء.

4. بيض محشي بصلصة الأنشوجة

المكونات:

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. اسلقي البيض. يجب أن يغلي حتى يصبح الصفار صلبًا. بعد أن يبرد ، يتم تنظيف البيض وقطعه بالطول. قم بإزالة الصفار بعناية من بياض البيض دون أن يتكسر بياض البيض. نضع الصفار في وعاء ونضيف الزبدة وملعقة صغيرة من معجون السمك. اخلطي كل هذا جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة تملأ بياض البيض. يوضع البيض المحشي في طبق يمكن تزيينه بأوراق البصل الأخضر.

5. بيض محشي بالتونة

المكونات:

  • 6 بيضات مسلوقة
  • علبة تونة بالزيت
  • 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. اسلقي البيض في ماء مملح لمدة 10 دقائق على الأقل. هذه هي الطريقة التي سيكون بها كل من بياض البيض وصفار البيض قويًا. نقطع البيضة إلى نصفين ونضع بياض البيض منفصلاً عن الصفار في وعاء. سحق صفار البيض باستخدام شوكة ، ثم أضف زيت التونة المصفى والمكونات الأخرى. امزج كل شيء جيدًا. إذا ملأتها بملعقة صغيرة ، فلن تحتاج إلى أن تكون كريمًا ناعمًا.

ولكن ، إذا ملأتهم باستخدام الروح ، فمن الأفضل وضع المعجون في الخلاط أولاً. املئي البيض وضعيه على الطبق فوق الصلصة. لهذا ، يمكنك خلط نصف كوب من المايونيز مع نصف كوب من الزبادي.

6. بيض محشي بكبد الدجاج

المكونات:

  • 6 بيضات 150 جم
  • كبد الدجاج
  • 30 جرام زبدة
  • عصير ليمون
  • ملح
  • خس
  • البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقطع ويُزال الصفار. يُسلق الكبد ويُصفّى العصير ويُصفّى ثم يُمزج جيدًا مع الصفار والزبدة والملح والبقدونس المفروم. نملأ أنصاف البيض بهذا المعجون ، ثم نزين بأوراق الخس ، يكتب Libertatea.ro.

7. بيض محشي بلحم الخنزير والبارميزان

المكونات:

  • 10 بيضات
  • 50 جرام لحم خنزير
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج
  • 4 حبات زيتون أخضر ، مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 فص ثوم.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. يُسلق البيض المسلوق ، ثم يُبرد ويُقشر. نقطع إلى نصفين ونفصل الصفار عن بياض البيض. نضع الصفار في وعاء ونطحنه بالشوكة ، ثم نضيف الفلفل المفروم ناعماً والزيتون والخردل والقشدة الحامضة والمايونيز والثوم المسحوق وبروسكيوتو المفروم ناعماً. يُمزج جيداً ويُملأ البيض ، ثم يُرش فوقها جبن البارميزان المبشور.

8. بيض محشي بالماكريل

المكونات:

  • علبة واحدة من فيليه الماكريل بزيت دوار الشمس (80 جم)
  • 5 بيضات للزوج
  • 1 خيار مخلل صغير
  • 10 نبات قبر محفوظ بالملح
  • 100-125 جم مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ثم يُنظف. نقطع إلى نصفين ونضع الصفار بشكل منفصل في وعاء. صفي الماكريل المعلب جيدًا ، ثم اخلطه مع صفار البيض. يُضاف الخيار المخلل المقطّع إلى مكعبات صغيرة ونبات الكبر والبقدونس والمايونيز والملح والفلفل. إذا كنت تريد معجونًا ناعمًا ، يمكنك استخدام الخلاط. املأ البيض وزينه بشرائح الزيتون.

9. بيض محشي بالزبادي والجبن

المكونات:

  • 20 بيضة
  • 3 علب زبادي
  • 400 غرام مايونيز
  • 6 ملاعق كبيرة جبن تعطى من خلال مبشرة صغيرة
  • 5 ملاعق كبيرة من الخيار المخلل المفروم ناعماً
  • 3-4 ملاعق كبيرة شبت أو بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقشر. ثم نقطع إلى نصفين ، ونخفق الصفار ونخلط مع علبة من اللبن والجبن والمخللات والمايونيز والملح والفلفل. انتبه إلى كمية المايونيز ، لأن التركيبة السائلة يجب ألا تخرج. املأ البيض ، ضعه في وعاء ، واسكب الصلصة المحضرة من المايونيز المتبقي واللبن والخضار المقطعة بأكبر قدر ممكن.

10. وصفة بيض محشي بالفطر

المكونات:

  • 6 بيضات
  • 200 جرام فطر معلب
  • 1 بصلة خضراء (تقطع القليل من البصل الأخضر)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • بضع خيوط من البقدونس الأخضر
  • الجبن المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • ملح
  • فلفل
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مقلية.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. اسلقي البيض المسلوق واتركيه ليبرد. قم بطهي فص ثوم في ملعقة كبيرة من الزيت ، فقط ما يكفي لإضفاء نكهة عليه ، ثم سخني الفطر فيه. يترك ليبرد ، ثم يخلط مع صفار البيض ، ولكن أيضًا مع القليل من البصل الأخضر المفروم وملعقة كبيرة من الزبدة والجبن المبشور والمايونيز. ملح وفلفل. افركي المعكرونة جيدًا حتى تتجانس ، املئي البيض وزيّنيها بالمايونيز وأوراق البقدونس. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

11. وصفة للأرانب المحشوة

المكونات:

  • 5 بيضات
  • 1 علبة باتيه (100 جم)
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • زيتون
  • جزرة
  • الفلفل
  • الشبت.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. اسلقي البيض ثم احفظيه في ماء بارد لتنظيفه بسهولة أكبر. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة عند الغليان ، وإلا فإن القشرة سوف تنكسر. قطع غطاء على الجزء العريض من البيضة ، حيث تمت إزالة الصفار بعناية. تُسحق بالشوكة ثم تُمزج مع الباتيه والمايونيز والخردل. ويجب أن يكون القرص في درجة حرارة الغرفة.

افركي كل شيء جيدًا بملعقة خشبية ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. املأ البيض واتركه يبرد. ثم قم بعمل شق في الجزء العلوي من البيضة حيث تضع آذان مصنوعة من الجزر. العيون مصنوعة من الزيتون وفم الدونات وشارب الشبت الذي يمكن استخدامه أيضًا في الحشائش المزخرفة.

12. وصفة بيض محشي بمعجون الفلفل

المكونات:

  • 5 بيضات متوسطة
  • 5 ملاعق كبيرة معجون فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل
  • 1/3 حزمة بقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • قطع فلفل أحمر للتزيين.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. وخز البيض في النهاية المستديرة ، ثم اغليها لمدة 9 دقائق في ماء ساخن لتتجمد. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. سحق صفار البيض بالشوكة ، ثم اخلطه مع معجون الفلفل والخردل والقشدة الحامضة. يغسل البقدونس ويصفى ويضاف حوالي ملعقة كبيرة من البقدونس.

ضعي هذا المزيج في كيس روح برأس على شكل نجمة ، ثم املئي البيض بالتساوي. ضعي البيض في طبق ورشي باستخدام باقي البقدونس وكذلك قطع الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

13. وصفة بيض محشي باتيه ومايونيز وزبادي

المكونات:

  • 10 بيضات
  • 1 طبق دجاج ،
  • مايونيز،
  • زبادي،
  • البقدونس الطازج،
  • ملح،
  • فلفل،
  • فلفل أحمر.

طريقة التحضير:

وصفة بيض محشي. يُسلق البيض ويُقطّع إلى نصفين ، ثم يُنزع صفار البيض الممزوج مع فطيرة الدجاج والقليل من المايونيز والملح والفلفل والفلفل الحلو والبقدونس. ثم يتم استخدام هذه التركيبة لملء البيض. تحضير صلصة ، مع المايونيز واللبن ، صب على طبق ، ثم وضع البيض ، يكتب Libertatea.ro.

يمكن أن تساعدك الحيلة اللذيذة في صنع طبق مثير. استبدل المايونيز بالأفوكادو المخبوز جيدًا والممزوج بالخردل وعصير الليمون والملح وزيت عباد الشمس المعصور على البارد.


فيديو: شارع شريف. لو مجربتش قبل كده الـبيض الـمخـلل لازم تجرب الطريقة دى فى شم النسيم