ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أرز أسود مقلي مع بيض مقلي وبروكلي محمص

أرز أسود مقلي مع بيض مقلي وبروكلي محمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذا هو نوع الطعام الصحي والمرضي الذي نرغب جميعًا في أن يتجسد ببساطة في المنزل لتناول العشاء. لكن جعلها على أجزاء أسهل مما تتصور!

تحضير الوصفة

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة فوق متوسطة عالية. اكسر بيضتين في مقلاة. الموسم مع الملح. يُطهى حتى يتماسك البياض حول صفار البيض ويصبح ذهبيًا حول الحواف لكن الصفار لا يزال سائلاً ، حوالي 3 دقائق. انقل البيض المقلي إلى طبق.

  • تبقى 1 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في نفس المقلاة. يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك حتى تختفي الحبوب معًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ضعي في نصف كوب من الصلصة ؛ الموسم مع الملح.

  • يُقسّم الأرز بين الأوعية ويوضع فوقها البروكلي المحمص والبيض المقلي وبعض المايونيز والأفوكادو والكزبرة. رشي المزيد من الصلصة.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 870 الدهون (جم) 52 دهون مشبعة (جم) 17 كوليسترول (مجم) 95 كربوهيدرات (جم) 92 الألياف الغذائية (جم) 18 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 23 صوديوم (مجم) 330 مراجعات القسم هذه الوصفة هو لذيذ خارج المخططات. القليل من التحضير يوم الأحد يجعل هذا العشاء سهلًا للغاية خلال الأسبوع. النكهات مدهشة للغاية والبيض يجعلها وجبة نباتية مغذية. لقد فعلتها كلير مرة أخرى! 10000 نجمة !!

ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب مرق نباتي
  • ربع كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • ½ رطل من الهليون الطازج ، مقطع ومقطع إلى قطع 1 بوصة
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 2 كوب فطر مقطع
  • 2 ملاعق صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). في قدر ، يُمزج المرق والأرز والسمن. تغطية وتقديمهم ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص كل السوائل.

توضع بذور السمسم على صينية خبز صغيرة وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى يتماسك لونها بنياً ذهبياً. في هذه الأثناء ، يُسخّن زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة جدًا. يُضاف الهليون والفلفل الحلو والبصل والفطر والزنجبيل والثوم ويقلب لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى تنضج الخضار ولكن مقرمشة. يقلب مع صلصة الصويا ويطهى لمدة 30 ثانية. يرفع عن النار ويقلب في زيت السمسم وبذور السمسم المحمص. قدميها فوق الأرز.


محتويات

بسبب جغرافية كمبوديا ، يعتبر الأرز والأسماك ، وخاصة أسماك المياه العذبة ، أهم مصدرين للعناصر الغذائية في النظام الغذائي الكمبودي. [2] الأرز هو الغذاء الأساسي في كمبوديا ، وهو جزء من كل وجبة ، وكلاهما عنصر مصاحب للعديد من الأطباق. وفقًا للمعهد الدولي لبحوث الأرز ، هناك 2000 نوع من الأرز الأصلي في كمبوديا تم تطويرها على مدى قرون من قبل مزارعي الأرز الكمبوديين. [3] إن فكا رومدول يعتبر التنوع أحد أفضل أنواع الأرز في العالم لسنوات عديدة على التوالي. [4]

نظرًا للتفاعل التاريخي المستمر والتأثيرات المشتركة ، فإن المطبخ الكمبودي لديه العديد من أوجه التشابه مع مطابخ جنوب شرق آسيا المجاورة لها في تايلاند ولاوس وفيتنام وإندونيسيا. [5] خلال عصر إمبراطورية الخمير من القرن التاسع إلى القرن الخامس عشر ، تطور طعام قصر الخمير إلى مطبخ ملكي راقي. بعد هزيمة إمبراطورية الخمير وسقوط أنغكور في 1353 و 1431 [6] تم إحضار الطهاة الملكيين الخمير إلى مملكة أيوتهايا [7] حيث كان لهم تأثير قوي على المطبخ التايلاندي الملكي. [5] تم تعديل الوصفات الأصلية لقصر الخمير في مملكة أيوثايا ، حيث اكتسبوا أيضًا تأثيرًا برتغاليًا في عهد الملك ناراي ، وأعيدوا في النهاية إلى كمبوديا. [7] استخدم كل من المطبخين الملكيين التايلاندي والخمري معاجين منكهة خاصة مصنوعة من مختلف الأعشاب والتوابل التي تمت إضافتها إلى الكاري والشوربات واليخنات. [5]

في الوقت الحاضر ، تتشابه مبادئ النكهة في العديد من أطباق الخمير ، مثل حساء السمك الحامض واليخنات والكاري القائم على جوز الهند ، بما في ذلك الأسماك المدمرة ، مع المطبخ التايلاندي المركزي ، على الرغم من أن أطباق الخمير تحتوي على كمية أقل من الفلفل والسكر. تشترك المأكولات الخميرية والشمالية الشرقية التايلاندية ولاوس نسبيًا في قواسم مشتركة أقل ، ومع ذلك ، فإنهم يستخدمون جميعًا معجون سمك مخمر في طبخهم (يسمى براهوك في الخمير جيش التحرير الشعبى الصينى را في التايلاندية و padaek في لاو). [8] من المفاهيم الخاطئة الشائعة حول المطبخ الكمبودي أنه مجرد شكل أكثر اعتدالًا من المطبخ التايلاندي ، [9] ومع ذلك ، تستخدم أطباق الخمير عمومًا التوابل العطرية بشكل أكبر ، مثل الهيل واليانسون والقرنفل وجوزة الطيب وعشب الليمون والزنجبيل والخولنجان والكزبرة وأوراق الليمون البري. [5]

مع المطبخ الفيتنامي ولاوس ، تشترك في التأثير الفرنسي حيث كانت فيتنام ولاوس وكمبوديا جزءًا من الهند الصينية الفرنسية. من خلال المطبخ الفيتنامي ، تأثر المطبخ الكمبودي عندما كانت كمبوديا تحت السيطرة الفيتنامية من 1979 إلى 1989 ، ولكن عمومًا ، كانت الأطباق الكمبودية أقل ملوحة من الأطباق الفيتنامية. [10] تاريخيًا ، اعتمد المطبخ الكمبودي على عناصر من المطبخ الصيني أيضًا ، حيث اعتمد استخدامًا مكثفًا للنودلز ، على سبيل المثال. بدأ الصينيون في الوصول في القرن الثالث عشر ، مع تسارع الهجرة الصينية خلال فترة الهند الصينية الفرنسية. الكاري القائم على جوز الهند (ការី ، كاري) ، من ناحية أخرى ، وكذلك الحلويات الحمراء والبيضاء المسلوقة تظهر أثرًا للهندنة. [11] في القرن السادس عشر ، بدأ البرتغاليون والإسبان إدخال العديد من المحاصيل الغذائية الجديدة ، مثل الطماطم والبابايا والأناناس والذرة والبطاطس والبطاطا الحلوة والكسافا والفلفل الحار من العالم الجديد [11] والتي تم دمجها في الأطباق المحلية . بالإضافة إلى ذلك ، قدم الفرنسيون الباتيه والسلطات والنبيذ والقهوة والهليون. [12]

أحد تراث المطبخ الفرنسي ، الرغيف الفرنسي - المعروف باسم نوم بانغ في الخمير - في الوقت الحاضر منتشر في كل مكان في كمبوديا. تُصنع خبز الباجيت الطازج بالزبدة في شطائر (نوم بانغ) ويمكن حشوها بشرائح لحم الخنزير أو أي عدد من اللحوم المشوية ، باتيه (num pang pâté) والسردين المعلب والبيض وفلفل كامبوت ، على غرار الفيتنامية بانه م. أثرت الحرب والمجاعة في السبعينيات والثمانينيات بشكل كبير على نقل المعرفة التقليدية للطهي الكمبودي. [5]

في الكمبودية تمامًا مثل وجبات جنوب شرق آسيا الأخرى ، يتم تقديم جميع الأطباق وتناولها في وقت واحد ، على عكس تنسيق الوجبة الأوروبية المعتمدة على الدورة التدريبية. تشمل الوجبة عادة الأرز المطهو ​​على البخار وحساء يقدم مع عدد من الأطباق الجانبية. بينما يتم تقديم الأرز والحساء المطهو ​​على البخار عادة ساخناً ، يمكن تقديم الأطباق الجانبية في درجة حرارة الغرفة. يتم تحقيق توازن النكهة وإرضاء التفضيلات الفردية من خلال الجمع بين الأطباق الفردية والأرز. [13]

في الولايات المتحدة تحرير

منذ أواخر السبعينيات ، استقر ما يقرب من 200000 كمبودي في الولايات المتحدة الأمريكية ، نصفهم تقريبًا في جنوب كاليفورنيا ، هربًا من الخمير الحمر والاضطرابات الاقتصادية والسياسية التالية في كمبوديا. يمتلك الأمريكيون الكمبوديون حوالي 9000 شركة ، وفي الغالب مطاعم ومتاجر بقالة تخدم المجتمع الأمريكي الكمبودي المحلي. ومن المثير للاهتمام أن الأمريكيين الكمبوديين يمتلكون حوالي 90٪ من 5000 متجر لبيع الكعك المحلى مملوكًا بشكل مستقل في كاليفورنيا. [14] وكان أنجحهم هو تيد نغوي الذي امتلك في ذروة نجاحه حوالي 70 متجرًا دونات في كاليفورنيا ولقب "ملك الدونات". [15]

بمرور الوقت ، تطور الطعام المطبوخ من قبل الكمبوديين في الولايات المتحدة إلى نوع أمريكي كمبودي مميز. تلعب اللحوم ، وخاصة اللحم البقري والدجاج ، دورًا محوريًا في الوجبات الأمريكية الكمبودية ، والتي تستخدم أيضًا الطماطم والذرة على نطاق أوسع. أصبح طعام الجيلين الثاني والثالث من الأمريكيين الكمبوديين أكثر أمركة. المطبخ الكمبودي غير معروف جيدًا داخل الولايات المتحدة وعادة ما يقارن العديد من الأمريكيين بالطعام التايلاندي. تقع معظم المطاعم الكمبودية في مدن ذات عدد كبير من السكان الكمبوديين ، مثل لويل وماساتشوستس ولونج بيتش وكاليفورنيا وسياتل بواشنطن. ومع ذلك ، تقدم بعض المطاعم المملوكة للكمبوديين المأكولات الآسيوية الأخرى ، وخاصة التايلاندية والصينية ، [16] بينما في المطاعم التي تقدم المأكولات الكمبودية ، عادةً ما تهيمن الأطباق الصينية والتايلاندية والفيتنامية على الأطباق الخميرية. [17]

يوجد في لونج بيتش ، كاليفورنيا أكثر المطاعم الكمبودية في الولايات المتحدة - اثنان وعشرون ، بما في ذلك Phnom Penh Noodle House و Siem Reap Asian Cuisine. تقدم بعض المطاعم المملوكة للكمبوديين في المدينة ، مثل Little La Lune Cuisine و Crystal Thai الكمبودية ، الطعام التايلاندي ، بينما يقدم البعض الآخر ، مثل Hak Heang أو Golden Chinese Express ، الطعام الصيني. [16] يوجد في لويل بولاية ماساتشوستس ما لا يقل عن عشرين مطعمًا كمبوديًا ، من بينها تيبثيدا الخمير وببلي خمير. تشمل المطاعم الكمبودية البارزة الأخرى سوك ساب باي في بورتلاند ، وكذلك بنوم بنه نودل هاوس وكوينز ديلي في سياتل. أشهر مطعم كمبودي في الولايات المتحدة هو The Elephant Walk الذي يقدم المأكولات الخميرية المستوحاة من الفرنسية. [16] افتتح في عام 1991 في كامبريدج ، ماساتشوستس من قبل Longteine ​​"Nyep" de Monteiro. قام المطعم أيضًا بإنشاء كتاب طبخ يحمل نفس الاسم ، وهو أول كتاب طبخ أمريكي كمبودي. [17] في عام 2000 ، تم تحديد جزء من سنترال لونج بيتش رسميًا كمدينة كمبوديا ، ومنذ عام 2005 يقام هناك مهرجان ثقافي وموكب سنوي يضم أيضًا الطبخ والطعام الكمبودي. [18]

اكتسب مطعم أمريكي كمبودي شهرة مؤخرًا وهو Nyum Bai الذي يملكه الطاهي الأمريكي الكمبودي نيت يون. بدأت كنافذة منبثقة في سان فرانسيسكو في عام 2013 ، قبل أن يتم نقلها إلى كشك في إميريفيل ، كاليفورنيا ، وافتتحت أخيرًا في موقع من الطوب وقذائف الهاون في فروتفيل ، أوكلاند ، كاليفورنيا في عام 2017. [19] في 2018 تم تضمين نيوم باي حصل على المركز الخامس لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا من قبل مجلة الطعام Bon Appétit ، [20] بينما تم اختيار Yun كأحد أفضل الطهاة الجدد من قبل مجلة Food & amp Wine في عام 2019. [21]


الطماطم والبيض المقلية الصينية

هل لديك القليل من الوقت والمكونات؟ هذا الطبق هو نعمة خلاصك. كل ما تحتاجه هو الزيت والملح والطماطم والبيض وكل شيء آخر اختياري تمامًا.

لقد نشأت وأنا أتناول هذا الطبق ، ولا يزال هو المفضل لدي حتى يومنا هذا. أمي تجعله أفضل بكثير مما أستطيع و mdashit هي تلك اللمسة السحرية التي تأتي مع الوقت والحب و mdash ولكن هذا الطبق متسامح ومضمون للغاية ، لا توجد طريقة يمكنك من خلالها العبث بهذا الأمر.

ذهبت بنسبة 2: 1 من وزن الطماطم إلى البيض وثلاثي توابل بسيط من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض. يمكنك استخدام أي زيت (أو زبدة!) ، أي توابل ، أي نوع من الطماطم. حتى كمية الطماطم والبيض والثوم يمكن أن تتغير حسب ما تحب أن تأكله.

إذا لم تكن الطماطم في موسمها أو كنت لا تشعر بالرضا عن جودة تلك المتوفرة في السوبر ماركت الخاص بك ، فاختر بعض الطماطم المعلبة وستكون جيدة (أو حتى أفضل)! ستؤدي إضافة القليل من السكر إلى تعزيز نكهات أومامي الحلوة المالحة لمحتوى MSG الطبيعي في الطماطم.

يمكنك تقديم هذا مع الأرز الأبيض أو النودلز ، أو تناوله كما هو. حتى أنني قطعت حمصًا مطبوخًا أو بعض الذرة في وعاءي وسميته ليلة. لا توجد قوانين! تأكله كيف تريد! إنه لذيذ بأي حال من الأحوال! أعدك!!

لمزيد من الوجبات السهلة خلال أيام الأسبوع ، تحقق من هذه الوصفات التي تزيد عن 80! إذا كنت قد فعلت ذلك ، فقم بإرسال سطر أدناه إلينا وأخبرنا كيف أعجبك ذلك!


مكونات الخضار الشرقية الغريبة المقلية

  • 30 جرام بوك شوي
  • 30 جم بروكلي
  • 20 جرام بازيلاء ثلجية
  • 30 جم فطر
  • 10 مل زيت زيتون بكر
  • 10 جرام ثوم
  • 2 جرام سكر
  • 30 جرام ملفوف صيني
  • 20 جم هليون
  • 20 جم كوسة
  • 20 جرام جزر
  • 15 مل صوص المحار
  • 30 مل مرق نباتي
  • 3 مل زيت سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر

كيفية صنع الخضار الشرقية الغريبة المقلية

الخطوة 1 سخني الزيت واقلي الثوم

لبدء عملية الطهي ، سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم إليه. قوم الآن لمدة 30 ثانية على الأقل.

الخطوة 2 أضف الخضار

أضف الخضار المسلوقة إلى المقلاة. ثم نضيف صلصة المحار والملح ومسحوق المرق والسكر والمرق.


وصف

مكونات

  • 0.75 كوب أرز أسود
  • 120 جرام لفت
  • 2 بصل أخضر
  • 1 باقة بروكلي صيني
  • 230 جرام جزر
  • 1 زنجبيل
  • 2 بيضة (مخزن)
  • 0.25 كوب من صلصة ميرين ميرين من YPI

تعليمات

سخني قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. بمجرد الغليان ، يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 27 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. اجلس جانبا.

أثناء طهي الأرز ، سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية. اغسل المنتجات الطازجة. يكسر البيض في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يصبح ناعمًا. اقطعي أطراف جذور البصل الأخضر وتخلصي منها إلى شرائح رفيعة بزاوية ، مع فصل القيعان البيضاء والقمم الخضراء. قطع وتجاهل نهايات البروكلي الصيني ينبع تقريبًا يقطع البروكلي الصيني. قطّع الجزر إلى دوائر بسمك 1 سم. قم بقص أطراف جذع اللفت وتخلص منها. يُقشر الزنجبيل ويُفرم.

تحميص الجزر واللفت:

بينما يستمر الأرز في النضج ، ضعي الجزر واللفت على صينية. رشي عليها صلصة YPI Mirin-Miso لتغطي تمامًا. رتبيها في طبقة واحدة متساوية وشويها مع التحريك في منتصف المدة ، من 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا وطريًا.

طهي العطريات والبروكلي الصيني:

بمجرد تحميص الجزر واللفت لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة حتى ساخنة. يُضاف القيعان البيضاء للبصل الأخضر والزنجبيل مع التحريك المتكرر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. أضف البروكلي الصيني. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يذبل.

أضف البيض والخضروات المشوية:

يُضاف البيض والجزر المحمص واللفت إلى مقلاة العطريات والبروكلي الصيني. يُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى ينضج البيض تمامًا.

يُضاف الأرز المطبوخ وما تبقى من صلصة YPI Mirin-Miso إلى مقلاة البيض والخضروات. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يمتزج جيدًا ويُسخن طوال الموسم بالملح والفلفل حسب الرغبة. قسمي الأرز الجاهز بين الأطباق. يُزين بالقمم الخضراء من البصل الأخضر. استمتع!


أفضل أرز مقلي بالخضروات

لقد صممت هذه الوصفة لتعمل بشكل جيد في مقلاة عادية (يفضل الحديد الزهر) ، لأن معظمنا لا يملك مقلاة في المنزل.

الجزء الصعب الوحيد ، والذي ليس صعبًا حقًا ، هو طهي البيض والخضروات والأرز بشكل منفصل ، ودمجهم جميعًا في النهاية.

بهذه الطريقة ، سيتم طهي كل مكون بشكل صحيح ، وستحصل الخضار والأرز على فرصة لتطوير تلك الحواف الذهبية اللذيذة.

أرز مقلي بالخضروات لذيذ ، قادم! كما هو الحال دائمًا ، يرجى إعلامي كيف تعجبك هذه الوصفة في التعليقات. أنا & # 8217m دائمًا حريص جدًا على ملاحظاتك.

أشتهي المزيد؟ تحقق من أرز مقلي بالأناناس التايلاندي. إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفات أكثر تنوعًا لاستخدام آخر خضرواتك ، فلا تفوّت هذه الجولة.

شاهد كيفية صنع أرز مقلي بالخضروات


طريقة

بالنسبة للدجاج ، ضعي الدجاج في وعاء ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا ، ثم اتركيهم جانبًا.

يُغلى قدر من الماء المملح ويُضاف البروكلي النابت ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح طريًا ، ثم يُصفّى ويُترك جانبًا.

سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة.

يُضاف الزيت ، وعندما يكون ساخنًا جدًا ويدخن قليلًا ، يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويقترب من النضج.

أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.

يُضاف البصل إلى المقلاة مع الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر ويُقلب لمدة ثلاث دقائق.

أضيفي الدجاج والبروكلي وقلبي ثم أضيفي الشيري وزيت السمسم وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار وسخني المزيج مع التحريك.

يُمزج دقيق الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء ، ثم يُقلب مع الصلصة ويُسخن حتى يتماسك.

بالنسبة للمعكرونة ، اطهي النودلز وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم صفيها وقلبيها بزيت السمسم والبصل الأخضر.

للتقديم ، ضعي المعكرونة في الطبق ، ثم اسكبي الدجاج فوقها بالملعقة.


بروكلي وفطر مقلي

إذا كنت شغوفًا بمبادرة #MeatlessMonday ، فهذه الوصفة مناسبة تمامًا لك. يتكون من البروكلي والفطر المقلي مع صلصة الصويا والخل البلسمي ، ويقدم على أرز رقيق مع رش بذور الخشخاش. ببساطة ، تهدف هذه الوجبة إلى أن تكون صحية ونقية وخالية من اللحوم.

إذا كنت ، مثلي ، تدرك نوعًا ما ما تضعه في جسمك وندش ، ستجد بسرعة أن الإنترنت مليء بالوصفات والمدونات والدبابيس حول الأكل النظيف ، وصفات الطعام الكامل والنيء وبالطبع خالية من اللحوم ، نباتية و أفكار وصفة نباتية.

لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا دائمًا على دراية بالأكل الجيد ، لكننا ما زلنا نأكل اللحوم. نحاول تناول اللحوم البيضاء أكثر من اللحوم الحمراء الدهنية ، ونحاول شراء مجموعة مجانية وخيارات مستدامة. لذا ، نعم ، دع & rsquos تحافظ على موارد كواكبنا ، حسنًا؟

من المحتمل أن تكون الخضروات المقلية هي ثاني أفضل الخضروات (بخلاف المشوية / المحمصة) بالنسبة لي ، حيث نادرًا ما أحصل على الخضار كوجبة على مائدة العشاء. مشاكل الزوج والهلابيمكنك حرفياً إضافة أي خضار آخر تريده لإثارة القلي السريع ، والخيارات التي لا نهاية لها في انتظارك. استمتع!


أصل الأرز المقلي

الأصل الدقيق للأرز المقلي غير معروف ، ولكن يُعتقد أن أول ذكر له كان في كتاب عن المطبخ الصيني من سلالة سوي (569-618). القصة هي أن الإمبراطور يانغ غوانغ تذوق الطبق في يانغتشو وأحبه كثيرًا حتى أصبح طبقًا إمبراطوريًا.

تشمل الوصفة القياسية لأرز يانغتشو المقلي الأرز والبيض واللحوم والأسماك والفطر وبراعم الخيزران والبازلاء. يمكنك العثور على وصفة تقليدية (غير نباتية) هنا.

لنا نباتي نسخة شاردة من التقليدية من حيث المكونات ، ولكنها ملونة بالمثل وتطبخ الكينوا مرتين للحصول على تأثير & # 8220 فرايد & # 8221.


ماذا تقدم مع الخضار القلي السريع

هل تريد تحويل هذا الخضار المقلي الصحي إلى وجبة كاملة؟ أضف بروتين وقاعدة!

  • فرخة - إذا كان لديك بقايا من صدور الدجاج المشوية أو الدجاج المبشور ، ضعيها في صلصة الخضار المقلية. بالطبع ، يمكنك أيضًا تحضير دجاج مقلي من خلال البدء بالدجاج النيء.
  • لحم - يمكنك استخدام اللحم المفروم أو تقطيع بعض شرائح اللحم في القلي السريع. شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة خيارات رائعة.
  • جمبري - الطريقة هنا ستكون مشابهة لعمل الكوسة معكرونة الروبيان scampi.
  • أرز - بالتأكيد الخيار الأكثر شيوعًا لما يتم تقديمه مع القلي السريع! أنا أخدم مع أرز القرنبيط.

شاهد الفيديو: أفضل طريقه لقلي البيض