ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة صلصة البيتزا (وصفة فيديو)

وصفة صلصة البيتزا (وصفة فيديو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 بصلة مبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملح - فلفل - بودرة ثوم
  • القليل من الزعتر - بعض أوراق الريحان الخضراء - القليل من الزعتر
  • 3 حبات طماطم مبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 5 ملاعق كبيرة ماء (50 مل)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير صلصة البيتزا (وصفة بالفيديو):

أضع مقلاة على نار متوسطة ، وأضيف الزيت. يُضاف البصل إلى الزيت ويُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف الثوم ويُمزج جيدًا ويُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والكاتشب. نخلط مرة أخرى ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والثوم. أضيف أيضًا الأعشاب: الزعتر والزعتر ، وأضيف أيضًا الريحان الأخضر المفروم. اخلط وفي النهاية أضيف السكر وعصير الليمون والماء واترك الصلصة تطهى لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف.


صلصة الطماطم محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

هذه الوصفة صلصة طماطم إنه المفضل لدي. إنه جيد لأي شيء. هذا بالضبط ما يجب أن يطلق عليه ، صلصة الطماطم جيدة على الإطلاق. يمكنك وضعها في أي إعداد. من البيتزا والباستا لازانياحساء الطماطم دجاج بالبارميزان أو السمك في الفرن. هذه هي وصفة صلصة الطماطم المفضلة لدي ، سريعة ولذيذة ولذيذة للغاية. في الصيف ، أريد حقًا الاستفادة من الطماطم الرومانية الجيدة والناضجة ، خاصة وأنني أحب الطماطم وخاصة لأن والدي يجلب لي باستمرار الطماطم من حديقته ، والعضوية والحلو والعصير.

تذكرني هذه الطماطم بطفولتي مع أجدادي. ليس من النادر أن تجدني جدتي بين السيقان ، أتناول الطماطم بكلتا يديها ، دون حتى غسلها. والآن أفعل نفس الشيء. أحب كسر الطماطم الناضجة ، ومسحها بيدي وأكلها بحماسة. لسوء الحظ ، لم أتمكن هذا الصيف من الوصول إلى جدتي ، لكن لحسن الحظ وصلت الطماطم من والدي الذي جعل منزل التقاعد القديم قريبًا جدًا من جدتي.

بالإضافة إلى طماطم والدي ، تصر جدتي على إرسال بيض طازج من دجاجها ، بصل ، ثوم ، بقدونس. أنا حقًا محظوظ جدًا لوجودهم هناك. بالعودة إلى وصفة صلصة الطماطم ، اختر الطماطم الناضجة والحلو والعصير. حتى إذا قمت بشرائها من السوق ، فاختر أصغرها وأحمر تمامًا ، وذات بشرة رقيقة. واحذر من تلك التي تبدو جميعها متشابهة ، كما لو كانت مصنوعة على جهاز كمبيوتر ، كما يقول والدي. اخترت أن أصنع وصفة بسيطة ، بدون بصل ، وبدون خضروات أخرى ، من أجل الاستمتاع بطعم الطماطم قدر الإمكان.

لذلك أضع الثوم والأعشاب والريحان الطازج والزعتر. قمت بتقطيع الطماطم إلى مكعبات لأنني أردت الاحتفاظ ببعض قوامها ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها باستخدام محضر طعام أو خلاط عمودي. والنتيجة هي صلصة طماطم لذيذة ولذيذة ولذيذة بحيث يمكن تناولها مع الخبز. يمكنك استخدامها في أي وصفة تريدها ، أو يمكنك وضعها ساخنة في برطمانات معقمة ويمكنك استخدامها في الشتاء.


مكونات

الخطوة 1

بيتزا مارجريتا

بيتزا مارغريتا هي بيتزا كلاسيكية ، سهلة التحضير وقاعدة مثالية لأي بيتزا تريد تحضيرها: ابدأ بمارجريتا وأضف الطبقة المفضلة لديك!

للجزء العلوي ، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة ، اتركي المزيج يرتاح لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، نضع في الخلاط الدقيق والملح وزيت الزيتون. يقلب لبضع ثوان. أضيفي خليط الخميرة واستمري في الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ومرنة تخرج من جدران الوعاء.

تشكل كرة من العجين وتحركها في وعاء كبير مدهون بقليل من زيت الزيتون. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه يرتفع لمدة ساعة ونصف أو حتى يتضاعف حجمه. يختم العجين بشكل أفضل في مكان دافئ وجاف. أوصي بوضع القدر في الفرن مغلقًا ، حيث نقوم بتشغيل لمبة الفرن فقط.

عندما يتضاعف حجم العجين ، نمده باليد في الصينية. لعجينة رقيقة ومقرمشة ، وزعي العجينة في قدر كبير من الفرن. أو يمكنك خبز 2 بيتزا في صينية خاصة بقطر 25 سم. حتى لا تلتصق البيتزا ، دهن الصينية قليلًا بالزيت ورشي دقيق الذرة.

عندما يُمدّد الوجه في الصينية ، يُدهن بطبقة رقيقة من الطماطم الممزوجة بالثوم المهروس. يضاف الملح والفلفل الحار. أعلاه هي شرائح الموزاريلا.

تُخبز البيتزا لمدة 10-12 دقيقة في فرن ساخن جدًا ، عند درجة حرارة قصوى (220 درجة مئوية على الأقل ، 250 درجة مئوية) أو حتى يصبح الجزء العلوي مقرمشًا ويتحول لون الموزاريلا إلى اللون البني بشكل جيد. شهية طيبة!

تقول الأسطورة أن بيتزا مارغريتا ، التي نشأت في الأصل من نابولي ، تم إنشاؤها بواسطة رافاييل إسبوزيتو ، تكريماً للملكة مارغريتا دي سافوي ، بمناسبة توحيد إيطاليا في عام 1889. المكونات الرئيسية: الطماطم ، جبن الموزاريلا فيور دي لاتيه والريحان تكاثر ألوان العلم الإيطالي. الحقيقة هي أن هذه البيتزا تم صنعها في منطقة نابولي بأكملها لسنوات عديدة ، لذا فإن الحقيقة في مكان ما في المنتصف. ومع ذلك ، فإن أهم شيء هو حقيقة أنها بيتزا لذيذة ، لذوق الجميع!


المكونات اللازمة ل استغاثة الخشب:
- 500 مل صوص بني (300 غرام عظام بدون نخاع ، ملح ، فلفل ، بصل ، جزر ، ½ كرفس ، 3 فصوص ثوم ، كمون ، 4 مرق مرق ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 4 ملاعق زيت).
- 200 مل من خلاصة العظام (200 غرام عظام بدون نخاع ، ملح ، فلفل)
- 25 مل براندي
- 100 مل من النبيذ الأحمر
- 100 غرام زبدة
- ملح فلفل

كيف تحضر صلصة الخشب؟

الخطوة 1:
بالنسبة للمبتدئين ، نحتاج إلى تحضير الصلصة البنية. تتبل العظام وتوضع في الفرن لتتحول إلى اللون البني. اترك لمدة 3 ساعات. يحمى الزيت في مقلاة. يضاف فوقها الدقيق والخضروات (البصل والجزر والكرفس والثوم). كل شيء متروك لتصلب. يخلط المرق مع 100 مل من الماء. مع هذا سوف تطفئ الخضار المصلبة. الآن ستضيف العظام ذات اللون البني وتضع 2 لتر من الماء. اترك كل شيء حتى يغلي حتى يسقط جيدًا. في النهاية ، تُزال العظام وتُصفى الصلصة.

الخطوة 2:
من السهل تحضير جوهر العظام ، لكن عليك أن تبدأ مبكرًا لأن تحضيره يستغرق يومًا تقريبًا. يتم تحمير العظام في الفرن. اتركيه لمدة 3 ساعات ، ثم ضعيه في إناء به ملح وفلفل و 3 لتر ماء. اتركه يغلي حتى يتبقى حوالي 200 مل من الحساء.

الخطوه 3:

يتم خلط الصلصة البنية مع جوهر العظام والنبيذ الأحمر. يتبل حسب الذوق ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم تضاف الزبدة والبراندي ويخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة. دعها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى والصلصة جاهزة.

هذه استغاثة الخشب هو تحضير معقد يتناسب تمامًا مع أي نوع من شرائح اللحم. حظا جيدا في ذلك!


المكونات صر ، هدية ذهبية

للأسماك المشوية (الدنيس):

  • 3 الدنيس البحر الذهبي 300 غرام كل (أو أسماك أخرى ، على سبيل المثال التراوت) طازجة ومنظفة جيدًا
  • ملح وفلفل
  • زيت الزيتون
  • 3 أوراق غار طازجة
  • 3 فروع ريحان
  • 3 شرائح ليمون

أسياخ الخضار:

  • 1 باذنجان مكعبات 3x3 سم.
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر حار
  • 1 بصلة حمراء
  • 9-10 طماطم كرزية
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت الزيتون

سوس تزاتزيكي:

  • 1/2 خيار في الدفيئة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 4-5 ملاعق كبيرة زبادي مع 3.5٪ دهون
  • ملح
  • فلفل
  • عصير نصف ليمونة
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 اتصال الشبت

طريقة التحضير سمك مشوي، ابريم البحر الذهبي، وصفة بالفيديو

بالنسبة لطريقة التحضير ، أدعوك لمشاهدة أحدث وصفة فيديو أدناه (اضبط الجودة على 720 p HD).

سمك مشوي ، أبريم البحر الذهبي ، وصفة بتنسيق نص:

تكفي 3 أشخاص 3 الدنيس البحر الذهبي 300 غرام كل (أو سمك آخر ، على سبيل المثال سمك السلمون المرقط) طازج ، ملح وفلفل ، زيت زيتون ، 3 أوراق غار طازجة ، 3 أغصان ريحان ، 3 شرائح ليمون. يرش السمك بالملح والفلفل ويدهن بزيت الزيتون ويترك جانباً لمدة 20-25 دقيقة. قبل شويها ، ضعي شريحة واحدة من الليمون وورقة الغار وفرع الريحان في بطن كل واحدة. يقلى السمك على الشواية الساخنة لمدة 5 دقائق على كل جانب ويقلب مرة واحدة من جانب إلى آخر.
أسياخ الخضار: 1 باذنجان مقطع مكعبات 3x3 سم ، 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 1 بصل أحمر ، 9-10 طماطم كرزية ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زيت زيتون. نقطع جميع الخضار ونرش الملح والفلفل ونخلط في وعاء مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بعد 4-5 دقائق ، رتب التين على المسامير. تقلى على شواية مسخنة جيدًا لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، في كل مكان ، حتى تحمر وتنضج جيدًا.
عصا150 جرام من عجينة الخبز / العصا ، تُوزَّع منفردة ، بعد نثر العجين بالقليل من الزيت ، وضغطها براحة يدك حتى تصبح العجينة رقيقة قدر الإمكان. تُخبز على شواية مُدفأة جيدًا ، عند درجة حرارة 240 درجة ، لمدة 3 دقائق على كل جانب.
سوس تزاتزيكي: 1/2 خيار صوب ، 2-3 فصوص ثوم ، 4-5 ملاعق كبيرة زبادي مع 3.5٪ دهن ، ملح ، فلفل ، عصير نصف ليمونة ، 3-4 ملاعق زيت زيتون ، 1/2 حزمة شبت. يُقشر القرع ويُبشَر ويُرش بالملح. اعصر العصير الذي يتركه من خلال المنخل (اختياري) واخلطه مع الزبادي والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. نرش الشبت الأخضر المفروم ونتركه باردًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


صيام السرمال

بالنسبة لأولئك الذين يصومون أو يريدون فقط تجنب اللحوم ، لدينا وصفة سهلة لصيام سارميل. صيام السرمال أخف لكنه يحتفظ بنكهة السرمال التقليدي. انظر أدناه كيفية جعل الصيام sarmale دون الكثير من المتاعب.

كيفية تحضير أفضل صيام سارمل:

1. ينظف الأرز ويغسل. يتم تقطيع مخلل الملفوف إلى أوراق وغسله وتجفيفه. في مقلاة ساخنة بالزيت ، يقلى ، 1 & # 8211 2 دقيقة ، البصل المفروم ناعما والأرز. نقطع الجزر إلى مكعبات ونضعها في مزيج الأرز. يروي مع القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

2. أضيفي مكعبات الدونتس ولب الملفوف المفروم ناعماً. اخلطيها قليلًا وتبليها بالملح والفلفل والخضراوات.

يمكن أيضًا صنع سارماليلي من الملفوف النيء ، لكن ليس لديهم نفس النكهة التي يتمتع بها الملفوف الحامض.

3. نملأ أوراق الكرنب بملعقة كبيرة من خليط الأرز ، ثم نلفها ونضعها في قدر مدهون بالزيت ، مع طبقة من الكرنب المفروم في الأسفل. أضف القليل من الفلفل والقليل من الزيت وعصير الطماطم والماء إلى السرمال. يغلي على نار خفيفة لمدة 70 إلى 75 دقيقة.

2.5 / 5 - 9 مراجعة (ق)

صلصة النعناع والكزبرة - فرحة

اختر وعاءًا صغيرًا للعمل فيه. نضع أوراق النعناع المفرومة ناعماً في الوعاء ونضيف الكزبرة والثوم والسكر والفلفل. يرش القليل من الملح ثم يخلط المكونات. يجب غلي الخل بشكل منفصل وإضافته على المكونات الساخنة. ثم ضعي الوعاء جانبًا حتى يبرد الخل ، ثم اخلطي جميع المكونات مرة أخرى. كلما قمت بخلطهم أكثر ، كلما زاد عددهم صلصة النعناع سيكون أكثر فطيرة. إذا كان الأمر أسهل بالنسبة لك ، يمكنك استخدام الخلاط ، على الرغم من أن نصيحتي هي خلط جميع المكونات بنفسك باستخدام ملعقة خشبية. عندما تحصل على عجينة ناعمة ، فهذا يعني أنك قد أعدت واحدة للتو صلصة النعناع مما يمنحك تجربة طهي. فوق العاده!


وصفة بيتزا صحية

اخلطي الدقيق والخميرة الجافة. اصنع حفرة في وسط الدقيق وأضف الماء الدافئ مع 1 ملعقة صغيرة من السكر. اعجن العجينة جيداً ، وعندما تصبح متماسكة ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الدافئ الذي قمت بإذابة الملح فيه.

تدرك أن العجين يُعجن بدرجة كافية عندما يصبح مرنًا ولا يلتصق بيديك.

بينما تُترك العجينة لتنتفخ ، اغسل الفليفلة جيدًا وقطّعها إلى شرائح رفيعة ، وقطّع الزيتون إلى دوائر وقطع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة يمكن دهنها بالتساوي على المنضدة.

افرد الوجه في صينية مدهونة بالزيت مسبقًا أو في صينية بيتزا خاصة مدهونة بالزيت أيضًا. اتركه ليتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.

ثم نضع طبقة رقيقة من صلصة الطماطم عليها ونرش الكمون والأوريغانو والريحان والملح والفلفل ونرش زيت الزيتون.

فوق هذه الطبقة الأولى ، وزعي المكونات: الطماطم المجففة وشرائح الزيتون الطبيعية وشرائح الفليفلة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.