ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

البيتزا

البيتزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طريقة العمل ل كونترتوب

في وعاء نضع الخميرة الجافة ، ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح. نضيف القليل من الماء المتساقط ونخل ونضيف نصف الدقيق. تخلط جيدا وتترك لترتفع لمدة 20 دقيقة. نضيف باقي الماء والدقيق ونعجن جيداً حتى تتراكم العجينة وتخرج من جدران الوعاء. نضيف الزيت ونعجن العجينة جيداً. غطي العجين بمنديل نظيف واتركيه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم (حوالي 30-35 دقيقة). ثم قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء ، وصنعي منها كرة واتركيها ترتفع لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ادهني أربع قوالب بيتزا بالزيت ، وزعي الكرات الأربع بمسمار العجين وضعيها في قوالب. نخز العجين بالشوكة (لإزالة الهواء عند الخبز) ويخبز على النار لمدة 5-6 دقائق (اخبز بعد 10-15 دقيقة من إضافة المكونات الأخرى) إذا تم استخدام القمم فورًا و 15-20 دقيقة إذا يتم تخزين أسطح العمل واستخدامها لاحقًا (بعد أن تبرد ، يتم تعبئة أسطح العمل في أكياس وتخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا).


يُذوّب معجون الطماطم مع 200 مل من الماء ويُضاف في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضيفي القليل من الريحان المجفف والقليل من الفلفل واتركي الصلصة تغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. أطفئي النار واتركي الصلصة تبرد. هذا هو الأساس لجميع قمم البيتزا الأربعة.

ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة و3-4 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة على سطح البيتزا. نضيف الطماطم وشرائح الفطر والزيتون وحبات الذرة الحلوة والفلفل الأخضر المفروم والجبن المبشور وشرائح الطماطم. اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة و2-3 ملاعق كبيرة من الطماطم على صينية البيتزا الثانية. ضعي شرائح السلامي المجفف ، وأضيفي الزيتون ، والفطر المقطّع ، وشرائح الفليفلة الحلوة الحمراء ، ورشي الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

في الثالثة أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة ، 2-3 ملاعق كبيرة من الطماطم ، 2 من النقانق المقطعة ، شرائح الفلفل الأخضر ، شرائح الزيتون ، حبات الذرة ورشي الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

على سطح الطاولة الرابع ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة ، 2-3 شرائح من البصل الأخضر المقطع ، شرائح الفلفل الأحمر ، شرائح الفلفل الأخضر ، ½ شرائح الطماطم ، حبات الذرة الحلوة ، القليل من البصل المجفف ريحان وملح وفلفل حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

هذه مجرد أفكار قليلة حول المكونات التي يمكنك استخدامها ، وإلهامك ضروري لعدد لا يحصى من المكونات الأخرى.


فيديو: بيتزا المحلات بكل أسرارها جبنة مطاطية عجينة هشةوطرية. من الأخر هخليكي أستاذه فيها