ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

نفخة المشمش

نفخة المشمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أوصي بحلوة رائعة وعطرة.

  • 2 ملاعق كبيرة لوز مطحون
  • 400 جرام من المشمش المعلب في عصيرها مصفى جيدًا (كنت أستخدم كومبوت)
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 لسان قديم
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من خليط البهارات للكعك

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة سوفليه المشمش:

دهن أشكال السوفليه بالقليل من الزبدة وقم بتغطيتها باللوز ، في وعاء نضع المشمش المصفى جيداً وصفار البيض والقشدة الحامضة والسكر والفانيليا وعصير الليمون ونصنع هريسه بالخلاط العمودي ويضاف بياض البيض المخفوق ويضاف إليه بياض البيض المخفوق. ثم يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط بملعقة ، ويقسم التكوين في قدور ، ويوضع في المقلاة ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يرتفع ويتحول إلى اللون الذهبي.

قدم مسحوق السكر على الفور.


  • 3.5 كجم من المشمش الناضج
  • 2 كغم سكر
  • عصير ليمونتين
  • عود قرفة.

طريقة التحضير

اغسل المشمش وأزل البذور وقطّع كل فاكهة إلى 4 أو 6 قطع. يخلط نصف تركيبة المشمش بالخلاط ويوضع فوق بقية المشمش المفروم والسكر وعصير الليمون وعود القرفة.

اغلي كل شيء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وخلال هذه الفترة قلّب بشكل دوري. بعد هذا الوقت ، يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد ، يُزيل عود القرفة ويخلط التركيبة بالكامل.

اغلي المزيج مرة أخرى ، واخلطي باستمرار وإزالة الرغوة بمجرد تشكلها. يُغلى مربى المشمش لمدة 1.5 ساعة.

عندما تصبح جاهزًا ، ضعه ساخنًا في برطمانات نظيفة ومعقمة ، وأغلق الأغطية وأغلق الغطاء لأسفل لمدة ساعة تقريبًا. بعد أن يبرد ، يُحفظ مربى المشمش في مكان بارد وجيد التهوية.

مربى المشمش

فاجئ أحبائك بـ مربى بلاك بيري! لديك الوصفة!


وصفات نفخة السمك بالصور:

هناك عدة خيارات لطهي سوفليه. يمكن القيام بذلك مع أي سمكة ، محشوة وغير مملوءة ، مع أو بدون خضروات. يتم تحضير النفخة بطرق مختلفة: في غلاية مزدوجة وفرن وبمساعدة مولتيفاركو. هذا الطبق جيد ، لأنه أثناء الطهي لن نضطر إلى الالتزام بالوصفة. يفتح التنفس ليحلق في الخيال ، وفي كل مرة يحصل على طعم مختلف ، لكنه سيكون دائمًا ممتعًا ومليئًا بالرضا.

للأطفال

يسعد الأطفال بتناول السمك مثل السوفليه. تقوم بعض الأمهات بإعداد طبق السمك هذا للأطفال ، مع إضافة الخضار المفيدة مثل الجزر أو البروكلي. لا يحب جميع الأطفال تناول الخضار وإضافتها إلى المائدة لتحضير سوفليه ، سوف تفاجأ بما سيستمتع الطفل بتناوله. لتحضير الطعام ، يمكنك استخدام قوالب صغيرة الحجم لخبز الكعك أو الكعك ، يجب أن يكون الطفل كذلك.

في multivarka

وصفة نفخة من multivarka بسيطة ولن تستغرق وقتًا طويلاً لتحضير الباقي لتقوم بمعجزة التكنولوجيا الحديثة. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 15 كجم من شرائح السمك الأبيض (أو مفرومة جاهزة)
  • 2 بيض دجاج ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق الشوفان
  • شريحتان من الخبز الأبيض ،
  • 2 بصل
  • 200 غرام الدهون (حيث يمكن لدهن السمك الاستغناء عنها)
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

تحضير سوفليه على النحو التالي:

  • بمساعدة مفرمة اللحم يتم تمرير جميع المنتجات المذكورة أعلاه من خلالها. اخلطي الخليط جيداً.
  • دهن الجزء الداخلي من الوعاء بزيت Multivarki وانتشر على الكتلة الناتجة.

في الفرن

كيف تبدأ طهي سوفليه السمك في الفرن؟ عند تحضير المكونات الضرورية. سوف تحتاج:

  • فيليه سمك - 400-500 م.
  • حليب - نصف كوب
  • خبز أبيض (بعض الشرائح)
  • بيض - 3 قطع.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الفلفل الحلو - 1 قطعة.
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

ستكون العملية خطوة بخطوة لتحضير طاجن السمك لأربع حصص كما يلي:

    نقع الخبز في الحليب.

في غلاية مزدوجة

تعتبر طريقة الطهي هذه مثالية إذا كنت ستطبخ سوفليه للطفل كغذاء أو ببساطة لتناول وجبات غذائية. المطبوخ في سوفليه بغلاية مزدوجة يكون أكثر طراوة وطراوة. وهي مصنوعة من الأسماك النيئة أو المطبوخة. يمكنك إضافة الخضار. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة خاصة ، فيمكنك أخذ حمام بخار. فقط ضع طبق الخبز في وعاء كبير. يظهر التوفر البني الذهبي مرة أخرى.

  • نفرم الجزر والبصل.
  • يُطحن السمك والأرز في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.


فطيرة القرنبيط & # 8211 وصفاتي المفضلة ، بسيطة وسريعة

استنشق هذا القرنبيط الرقيق واللذيذ. هذا الطبق يرضي جميع أفراد الأسرة. جربت العديد من الوصفات ، لكنها بدت ألذها.

المكونات:

  • 1 قرنبيط ، 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق قمح ، 1 كوب حليب
  • ملح (حسب الرغبة) ، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
  • جوزة الطيب (حسب الرغبة) ، 4 بيضات
  • 1 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير:

يُطهى القرنبيط في ماء مغلي ومملح حتى ينضج ، ثم يوضع في مصفاة. اشطفه تحت تيار من الماء البارد ، ثم مرره بخلاط عمودي.

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. يضاف دقيق القمح ويخلط على نار متوسطة حتى الغليان. في هذه الأثناء ، ضعي الحليب في مقلاة أخرى واتركيها تغلي.

أضف الحليب الساخن إلى خليط الزبدة والدقيق. يُطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

نرفع المقلاة عن النار. اخفقي صفار البيض برفق وأضيفيه إلى الصلصة. ثم أضيفي الجبن المبشور والقرنبيط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض. أضيفي القرنبيط وصلصة الجبن إلى رغوة بياض البيض.

يُسكب كل شيء في طبق خبز مدهون بالزبدة. تُخبز سوفليه القرنبيط في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. قدميها على الفور. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

نفخة القرنبيط مع السبانخ

المكونات:

  • 1/2 طبقة من القرنبيط
  • 2 كوب سبانخ مفرومة ، 3 بيضات
  • 1 كوب حليب ، 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة طعام دقيق قمح
  • ربع علبة فتات الخبز

طريقة التحضير:

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرشّ بالقليل من جبن الشيدر المبشور.

قسّم القرنبيط إلى عناقيد ، واغسله جيدًا ، ثم اغليه في قدر من الماء. اغليها لبضع دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة.

نحضر صلصة الجبن. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار. نحن ننتظر حتى تذوب. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط حتى نحصل على عجينة. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتكاثف الصلصة.

ارفعي الصلصة عن النار ، أضيفي كوبًا من جبن الشيدر المبشور. يقلب ويترك الصلصة تبرد قليلاً.

افصل بياض البيض عن الصفار. أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، إلى صلصة الجبن (يجب ألا تكون الصلصة باردة). اخلطي جيدًا ثم أضيفي السبانخ وفتات الخبز والقرنبيط المسلوق. نحن نمزج.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى تحصلي على رغوة صلبة. باستخدام ملعقة ، أضيفي رغوة بياض البيض إلى خليط الجبن والقرنبيط.

صب كل شيء في وعاء مدهون بالزبدة ، مع ترك مساحة بوصة واحدة في الأعلى ، حتى تنمو سوفليه. اخبز سوفليه القرنبيط في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

نفخة القرنبيط مع الجبن القريش

المكونات:

  • 250 غرام قرنبيط
  • 250 غرام جبن بقري
  • 4 بيضات ، 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • رشة فلفل حريف ، ملح وفلفل (حسب الرغبة)
  • 45 غرام دقيق قمح ، 75 غرام جبنة جودة

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن 4 أوعية مقاومة للحرارة بالزيت.

في قدر من الماء الساخن ، أضيفي القرنبيط واطهيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا. صفي القرنبيط وقطعيه إلى قطع بحجم 6 مم.

في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والبيض وجوزة الطيب والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود المطحون. أضف إلى هذا الخليط القرنبيط المفروم. يرش الدقيق على الوجه. نضيف نصف جبنة جودة المبشورة.

قسّمي المزيج إلى 4. ضعي جزءًا من مزيج القرنبيط في كل وعاء. يرش الجبن المتبقي على الوجه. تُخبز سوفليه القرنبيط في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم ساخنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


نفخة التفاح

قشر تفاحة وابشرها وقطّعها إلى شرائح لمدة 25 دقيقة. ثم مر بشوكة.

سحق البسكويت ليس ناعما جدا واخلطه جيدا مع الصفار.

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح والسكر البودرة ويخلط مع التفاح المهروس.

في العديد من أطباق الخبز الصغيرة نضع الطبقة الأولى من البسكويت ، ثم التفاح ونغطيها بطبقة أخرى من البسكويت. تُخبز السوفليه لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة في باين ماري ، وبعد التبريد يمكن تقديمها مع الآيس كريم حسب الذوق.


المحتوى

المشمش شجرة متوسطة الحجم ذات تاج عريض وسميك. الأوراق لها شكل رمح يبلغ متوسط ​​طولها 8 سم. الزهور بيضاء أو وردية. الثمار اللحمية التي يمكن تغطيتها بالشعر هي برتقالية صفراء ، مع ظلال من اللون الأحمر ولها قلب صلب في المنتصف.

يأتي المشمش من شمال الصين ، وهي منطقة قريبة من الحدود الروسية. في أرمينيا ، حيث تُعرف باسم "Prunus armeniaca" ، ستصل لأكثر من 3000 عام ، بعد أن ظهرت بالفعل في مناطق آسيا الوسطى. تم جلب المشمش من قبل الرومان إلى الأناضول وأوروبا. المنطقة التقليدية لزراعة المشمش هي السهل المجري ، والتي توسعت خلال الاحتلال العثماني. يعتبر المشمش مناسبًا للمناطق الدافئة ذات المناخ الجاف ، وقد بدأ في القرن التاسع عشر زراعته في المناطق الصحراوية الرملية ، مثل إسبانيا وإيطاليا ، كما يُزرع أيضًا في تيرول ، واتشاو ، كانتون واليس (سويسرا). توجد أكبر محاصيل المشمش في منطقة ملاطية (تركيا) في أعالي نهر الفرات.

أكبر 10 شركات مصنعة - 2005
(بآلاف الأطنان)
ديك رومى 390
إيران 285
إيطاليا 232
باكستان 220
اليونان 196
فرنسا 181
الجزائر 145
إسبانيا 136
اليابان 123
المغرب 103
سوريا 101
مجموع 1916
المصدر: [3]

تشتهر حبات المشمش بمحتوى الأميغدالين ، وهو جليكوسيد السيانوجين السام.

بذور أو حبات المشمش المزروعة في آسيا الوسطى وحول البحر الأبيض المتوسط ​​حلوة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تحل محل اللوز. يتم نكهة البسكويت الإيطالي Amaretto و Amaretti بخلاصة نواة المشمش بدلاً من اللوز. يستخدم الزيت المضغوط من هذه الأصناف كزيت للطبخ.

يمكن أن يكون لحبوب المشمش طعم قوي ومر. يتم استخدامها في وصفات مربى المشمش والبسكويت الإيطالي ومشروب أماريتو ليكيور. [يتطلب الاقتباس] يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط أعراض التسمم بالسيانيد ، بما في ذلك الغثيان والحمى والطفح الجلدي والصداع والأرق وزيادة العطش والضعف والخمول والعصبية وآلام المفاصل والعضلات المختلفة وانخفاض ضغط الدم.

في عام 1993 ، اختبرت وزارة الزراعة والأسواق بولاية نيويورك محتوى السيانيد في عبوتين من حبات المشمش تزن 250 رطلاً مستوردة من باكستان ، والتي تم بيعها في متاجر الأطعمة الصحية كوجبة خفيفة. أظهرت النتائج أن كل عبوة ، إذا استهلكت بالكامل ، تحتوي على الأقل على ضعف الحد الأدنى من الجرعة المميتة من السيانيد للبالغين. تم إخراج العبوات من المتاجر. على الرغم من ذلك ، لم تكن هناك وفيات في الولايات المتحدة وتم الإبلاغ عن سمية واحدة فقط بسبب حبات المشمش بين عامي 1979 و 1998. في المتوسط ​​، تحتوي نواة المشمش الواحدة على حوالي 0.5 مجم من السيانيد.


كيف نحضر وصفة تارت مربى المشمش؟

ضعي الدقيق في وعاء واخلطي مع السكر والملح والبيكنج باودر.

أضيفي البيض مع الزبدة المقطعة إلى قطع في درجة حرارة الغرفة ، واخلطيهم جميعًا بأطراف أصابعك ، ولا تستخدمي راحة يدك حتى يتجانس الدقيق كله.

اعجن العجينة حتى تلتصق بيديك ، ولفها بورق شفاف وضعها في الثلاجة حيث تترك لمدة ساعة على الأقل. إذا كنت تريد أن تكون مقرمشة أكثر ، لا تقم بإضافة البيكنج بودر.

نأخذ ثلاثة أرباع العجين ونفرده ، واستخدمت قالب كيك دائري بطول 25 سم ، ودهن الصينية بالزبدة ، ثم افرد العجينة بمسمار العجين ، ثم ضعيها في الصينية ثم وخزها بالشوكة.

ضعي المربى فوق العجينة ونسويها. من العجين المتبقي ، افردي ورقة تقطع منها شرائح ونصنع الشبكة التي نضعها فوق مربىها.

إذا كانت لديك أشكال ، فقم بقطع التماثيل التي تحبها من العجين وزينها فوق التورتة والهيليب لتطلق العنان لخيالك! & # 128539

أدناه يمكنك أن ترى كيف قمت بتزيين التورتة ، استخدمت بعض الأشكال. إذا كنت ترغب في صنع تورتة & bdquoclasica & rdquo ، يمكنك جعل هذه الشبكة خاصة بالفطائر ، من شرائح العجين. & # 128578

خبز التورتة بمربى المشمش

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، حتى يبدأ اللون البني من الأعلى.

عندما يبرد مربى المشمش ، يرش السكر البودرة فوقها.

هذا كل شيء ، وصفتنا جاهزة ، ويسعدني أن أدعوك لتجربتها والعودة وأخبرني كيف تحولت وصفتك. ابق قريبًا ، لأنني سأقوم بإعداد العديد من الوصفات اللذيذة الأخرى. & # 128539

لا يسعني إلا أن أتمنى لك المزيد من الطهي وشهية جيدة!

الوصفة والصور تخصه جانيت ماكدونالدز، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


نفخة المشمش

سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة وأدخل صينية خبز بالداخل لتسخينه لبضع دقائق.

خذ 4 أوعية زجاجية أو خزفية صغيرة (مقاومة للحرارة) ودهنها بقليل من الزبدة غير المملحة ، ثم رشي بداخلها اللوز المسحوق أو السكر الناعم البني ، وقم بإزالة الفائض عن طريق قلب الأوعية.

باستخدام الخلاط ، اخلطي أنصاف المشمش وصفار البيض والقشدة الحامضة والسكر وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون.

يخفق بياض البيض حتى يتماسك في وعاء عميق. أضف البيكنج بودر في المطر واستمر حتى تصبح رغوة. نضيف التركيبة من الخلاط وتخلط بملعقة (لا تخلط كثيرا ، حيث تقطع التركيبة ويترك بياض البيض).

قسّم التركيبة الناتجة بالتساوي في أطباق سوفليه. باستخدام سكين ، قم بزيادة الحافة للسماح للسوفلي بالانتفاخ.

توضع الأوعية على صينية خبز ساخنة وتُخبز لمدة 15 دقيقة (حتى تصبح ذهبية اللون ومرتفعة).


المشمش ، هدية الصيف العطرية. وصفات المشمش لجميع الأذواق.

نحن في موسم المشمش ، فاكهة جيدة بقدر مذاقها ورائحتها ، كما هي صحية. يمكن استهلاكها على هذا النحو ، ولكن أيضًا في شكل مستحضرات: كعك ، كومبوت ، مربى ، آيس كريم ، رحيق ، إلخ.

وصفات المشمش لجميع الأذواق.

نحن في موسم المشمش ، فواكه لذيذة ورائحة في نفس الوقت ، صحية للغاية. يمكن استهلاكها على هذا النحو ، ولكن أيضًا في شكل مستحضرات: كعك ، كومبوت ، مربى ، آيس كريم ، رحيق ، إلخ.

في الصيف ، تمتلئ أكشاك السوق بالمشمش - فواكه مستديرة ، برتقالية صفراء ، ذات قشرة ناعمة ومخملية ، مع مسحة وردية ، لحم سمين ، حلو وعطر. في بلدنا ، ينضج المشمش بين 1 يوليو و 15 أغسطس. من المشمش يمكننا استخدام كل شيء: الفاكهة ، اللب ، البذور والزهور. يعتبر المشمش طازجًا أو محفوظًا أو مجففًا برائحة قوية وممتعة بشكل خاص ، من بين الفواكه الأكثر تقديرًا ، حيث يتم تناوله بسرور مهما كان. يتم تحضير من المشمش: مربى ، كومبوت ، مربى البرتقال ، مربى ، عصير ، شراب ، رحيق ، مشمش ، كونياك ، مدقة (معجون جاف ، يمكن تخزينه لفترة طويلة) إلخ. كما أن لها استخدامات عديدة في صناعة الحلويات: مثلجات ، سوفليه ، شربات ، كعك ، كريمات. يمكن تحضير المربى من المشمش الأخضر ومن المشمش الناضج. عصير المشمش الطازج مقوي طبيعي حقيقي ، منعش في الصيف.

وصفات المشمش لجميع الأذواق. اضغط على الروابط أدناه لقراءة الوصفات:


تارت المشمش مع طعام فاليري

مرحبا صديقي العزيز! اليوم لدي وصفة رائعة لك. إنه لاذع ، ولكنه ليس كلاسيكيًا ، يتم طهيه في شكل خاص ، ولكنه ريفي يتم إعداده بسرعة وسهولة. لقد أحببت حقًا التورتة وقال ماكس إنها المفضلة لديه بعد تارت شوكولاتة التوت. أقترح عليك تحضيره أيضًا ، يمكنك أيضًا استخدام الفواكه أو التوت الأخرى التي تحبها لهذا التورتة. لقد أحببت هذا المزيج لأن قشرة العجين والجبن كانت حلوة والمشمش كان له طعم حامض ومتوافق تمامًا. أتمنى أن تعجبك وصفة اليوم وتحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا واستمتع به!

المكونات:

1 صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة رقائق لوز (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سكر بني

للعجين:

300 غرام - دقيق أبيض
150 غرام - زبدة (باردة)
100 غرام - سكر ناعم
1 بيضة مربوطة
1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا
1/3 ملعقة صغيرة - ملح

لملء:

500 غرام - المشمش (صغير إلى متوسط ​​الحجم)
200 غرام - جبن بقري طري
50 غرام - زبيب
50 غرام - سكر ناعم
1 بياض بيضة

للديكور:

سكر ناعم
نعناع


فيديو: ماسك لإزالة التجاعيدتحت العينين وتجاعيد الوجهيجعل بشرتك مشدوده كأنك في سن العشرين أقوى بوتوكس


تعليقات:

  1. Patwin

    أنا في النهاية ، أعتذر ، هناك اقتراح بأنه يجب علينا أن نأخذ طريقًا مختلفًا.

  2. Britton

    كانوا مخطئين ، بالطبع.

  3. Damaris

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مشغول جدًا. سيتم إطلاق سراحي - سأعبر عن رأيي بالتأكيد.

  4. Hovan

    أقدم لكم محاولة البحث في Google.com وستجد جميع الإجابات هناك.



اكتب رسالة