ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

حكومة فنزويلا تنفي نقص الحليب ومشكلة الآيس كريم

حكومة فنزويلا تنفي نقص الحليب ومشكلة الآيس كريم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في الصورة: مجموعة مختارة من النكهات المتوفرة في Heladeria Coromoto

بعد إعلان فيسبوك من متجر الآيس كريم المحبوب كوروموتو أنه سيغلق "لموسم الذروة بسبب نقص الحليب" ، نفت وزارة السياحة الفنزويلية علنًا أن الإغلاق ناتج عن نقص الحليب.

تعاني البلاد حاليًا من نقص في الإمدادات الأساسية ، وقد تم قياس مؤشر الندرة آخر مرة عند 29.4 في المائة ، وفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية. يعني هذا الرقم أنه من بين 100 سلعة أساسية ، لم تكن هناك 29 سلعة متوفرة بشكل شائع في جميع الأسواق.

كوروموتو ، التي تقع في مدينة ميريدا ، تحتفظ بسجل موسوعة غينيس للأرقام القياسية لمجموعة واسعة من نكهات الآيس كريم ، والتي يبلغ عددها حاليًا 863 نوعًا. يقدم المتجر 60 نكهة في أي يوم ، حسب الطقس والموسم.

وقالت وزارة السياحة في بيان نشرته على موقعها على شبكة الإنترنت (باللغة الإسبانية) ، يوم الاثنين ، 29 ديسمبر / كانون الأول ، إنه "على الرغم من التلاعب الذي نشره عدد من وسائل الإعلام الوطنية والدولية واللافتة التي نشرها محل الآيس كريم كوروموتو ، إلقاء اللوم على إغلاقها على "نقص المكونات" ، ومن المفارقات أن بقية هذه الشركات تخدم المزيد والمزيد من السياح والمقيمين لأن لديهم كل ما هو مطلوب لإعداد الآيس كريم ".


اللحوم قضية مناخية كبيرة. ماذا عن منتجات الألبان؟

هذا الأسبوع أيضًا: نتحدث مع مضيفي بودكاست يتضمّن أجزاء متساوية من الكوميديا ​​والمناخ.

أهلا بك في إعادة توجيه المناخ: النشرة الإخبارية. يقوم فريق المناخ في New York Times بإرسال رسائل بريد إلكتروني إلى القراء مرة واحدة في الأسبوع تحتوي على قصص ورؤى حول تغير المناخ. سجل هنا للحصول عليه في بريدك الوارد.

ظهرت بعض الأخبار كما كنا نكتب إليكم اليوم. ذكرت كورال دافنبورت أن البيت الأبيض يخطط لإنشاء لجنة تقدم المشورة للرئيس ترامب حول "كيف يمكن أن يؤثر المناخ المتغير على أمن الولايات المتحدة". هل هذا تغيير في موقف رئيس أنكر علم تغير المناخ؟

ربما لا. سيكون أحد أعضاء اللجنة ويليام هابر ، عالم فيزياء برينستون الذي يؤكد أن ثاني أكسيد الكربون ، المحرك الرئيسي للاحترار العالمي ، مفيد للكوكب. لقد كتبنا من قبل عن كيفية تورطه في عملية لاذعة من قبل مجموعة Greenpeace البيئية.

كانت لدى كورال قصة أخرى منذ نشرتنا الإخبارية الأخيرة: أعلنت وكالة حماية البيئة أنها ستبدأ العمل على خطة طال انتظارها لتعيين حدود مياه الشرب الوطنية لمادتين كيميائيتين ضارتين ، تُعرفان باسم PFASs ، والتي ربطها العلماء بالسرطان وانخفاض ولادة الرضع. الوزن والقضايا الصحية الأخرى.

وقالت الوكالة إنها ستبدأ العمل بحلول نهاية العام. بالنسبة للنقاد مثل السناتور توم كاربر ، ديمقراطي من ولاية ديلاوير ، فإن هذا يبدو وكأنه مغرور. "بينما E.P.A. يتصرف بإلحاح شديد لإلغاء اللوائح "، قال ،" الوكالة تملأ بالرضا عن النفس عندما يتعلق الأمر باتخاذ خطوات حقيقية لحماية المياه التي نشربها والهواء الذي نتنفسه ". بالطبع ، لقد كتبنا قليلاً عن التراجع التنظيمي للإدارة وتأثيراتها.

دعونا نخرج من واشنطن ونتوجه إلى السويد ، حيث تتغيب شابة عن المدرسة لتخزي حكومتها لفعل المزيد لمكافحة تغير المناخ. إذا فاتك ذلك ، ألق نظرة على ملف Somini Sengupta الشخصي للناشطة غريتا ثونبرج البالغة من العمر 16 عامًا. إنها قطعة رائعة تُظهر وجهات نظرها الساخرة والصريحة حول التقاعس عن العمل بشأن المناخ.

"إنه أمر مزعج في بعض الأحيان عندما يقول الناس ،" يا أطفال ، أنتم الشباب هم الأمل. "سوف تنقذ العالم" ، قالت غريتا لسوميني. "أعتقد أنه سيكون من المفيد أن تساعدنا قليلاً."

أخيرًا ، توفي يوم الاثنين أحد العلماء الأوائل الذين حذروا العالم من تغير المناخ. شاع والاس بروكر مصطلح "الاحتباس الحراري" ، وفي عام 1975 نشر ورقة بحث بعنوان "التغير المناخي: هل نحن على شفا ظاهرة الاحتباس الحراري؟" لقد كتبت نعي الرجل الذي كان مولعًا بالقول ، "إن نظام المناخ وحش غاضب ونحن نلصقه بالعصي".


6 أماكن رائعة للحصول على الآيس كريم والثلج المائي والعصائر والمزيد من الحلوى المثلجة

تأتي Jeni's Splendid Ice Creams إلى فيلادلفيا في وقت لاحق من هذا العام مع موقعين جديدين في فيشتاون وميدان ريتنهاوس.

نسخة فيديو

- في La Peg في Fringe Yards ، هناك طعام على طراز الحانة الصغيرة الأمريكية مع إطلالة رائعة.

تيلر رومانو: إنه مكان مشهور جدًا في الصيف. يمكننا استيعاب حوالي 90 شخصًا بأمان في حديقة البيرة.

- في هذا الصيف ، دخل الشيف إلى المطبخ وقام بإعداد وصفة الجليد المائي الخاصة به.

تايلر رومانو: أنا أحب الجليد المائي. أشعر أن الجميع يحب الماء المثلج.

- يمكنك الاستمتاع بنمط الإصدار أو جعله مخمورًا.

TYLER ROMANO: الشخص عبارة عن ليمون مع جرعة فودكا.

- يمكن أيضًا إقران جليد البطيخ مع جرعة من الفودكا. يقدم المانجو مع الروم.

تيلر رومانو: يتم تقديم الليمون مع جرعة تكيلا.

- في Franny Lou's Porch في Kensington ، يمكنك الحصول على أجرة المقهى في مساحة تدعو إلى النشاط المجتمعي والوعي الثقافي.

BLEW KIND: الأمر كله يتعلق بالنظر إلى بعضنا البعض ورؤية الإنسان والحب في بعضهما البعض.

- السندويشات لها أسماء مثل Anti-Capitalist و Anti-Oppression و Pro-Liberation.

BLEW KIND: يتعلق الأمر بقول أسمائهم. دعنا نقول أسماء الأشياء الإيجابية التي نريدها.

- سميت العصائر الموسمية للحيوانات المنقرضة والمهددة بالانقراض.

BLEW KIND: أنا فقط لا أريد أن أقول ، أوه ، عصير سبانخ عنبية. ناه ، ناه ، ناه. سوف نتحدث عن شيء ما. سنقوم بإنشاء محادثة.

- سبانخ العنبية تلك تلفت الانتباه إلى وحيد القرن الأسود المهددة بالانقراض. كلها مصنوعة من المنتجات المحلية والعضوية وقاعدة الزبادي التي يمكنك استبدالها بحليب اللوز أو الشوفان إذا كنت تريده نباتيًا.

BLEW KIND: وها أنت ذا.

- يمكنك أيضًا الاسترخاء في الحديقة التي فتحت للتو لهذا الموسم. عندما ضرب COVID-19 ، أغلق المقهى ، لكن لفترة وجيزة.

BLEW KIND: فتحنا نافذة جانبية. نحن مثل ، أيا كان. سنكون منفتحين. سنظل مكانًا يمكن للناس فيه القدوم والتواصل ومشاهدة بعضهم البعض والرقص--

- في Gran Caffe L'Aquila في وسط المدينة ، تحول المطعم أثناء COVID-19 إلى سوق إيطالي صغير.

ريكاردو لونغو: نريد أن نقدم تجربة إيطالية.

- يوجد كل شيء من الجبن الإيطالي واللحوم والشوكولاتة وزيت الزيتون.

ريكاردو لونغو: كان هذا زيت الزيتون للإمبراطورية الرومانية.

- ونبيذ من 20 منطقة بإيطاليا.

ريكاردو لونغو: في الوقت الحالي ، يحصلون على صفقة العمر. لأنك تحصل على كل هذا النبيذ الإيطالي الغريب وأسعار متاجر المشروبات الكحولية.

- يمكنك أيضًا الحصول على كوكتيل مثلج.

ريكاردو لونغو: إن aperol spritz هو الكوكتيل الرسمي لإيطاليا.

- هنا ، جعلوها جرانيتا.

ريكاردو لونغو: والجرانيتا هو أرز الماء الإيطالي الحقيقي.

ريكاردو لونغو: شريكي ستيفانو جيلاتوس. بدأنا في شحن الجيلاتي الخاص به في جميع أنحاء البلاد.

- أفضل فستق في الولايات المتحدة.

- على بعد بضعة مبانٍ من الغرب في شارع Chestnut ، يقدم جبل فوجي مجموعة متنوعة من المأكولات اليابانية المفضلة.

هيلين شيم: هذا طبق السوشي والساشيمي.

- يمكنك الحصول على تمبورا مع أودون للطبق الرئيسي ، أو تمبورا مع الآيس كريم للحلوى.

هيلين شيم: هذه النكهة عبارة عن شاي أخضر وهذا موز مقلي.

- موتشي شائع أيضًا. أنواع الآيس كريم بنكهات مختلفة مثل الشاي الأخضر والفراولة والمانجو ملفوفة في كعكة الأرز.

هيلين شيم: أطفالي يحبون آيس كريم الموتشي. أنا أحب موتشي. وأنا أحب الآيس كريم تيمبورا. هذه هي المفضلة لدي.

- لتناول الآيس كريم النباتي ، اتجه شرقًا من Broad to Veg on Locust Street. قامت كيت جاكوبي ، المالكة الشريكة وطاهية المعجنات ، بإنشاء خطها الخاص من الآيس كريم النباتي الذي تبيعه بنصف لتر.

كايت جاكوبي: أفعلها على دفعات صغيرة. هذا هو نوع من نكهة فطيرة كريم الموز. وهو جيد جدا.

- كل أسبوع ، تضيف بعض النكهات الجديدة.

كايت جاكوبي: في هذا الوقت من العام ، هناك الكثير للعب به. مستعد؟ وهو مثل الآيس كريم اللذيذ حقًا. هناك نذهب.

- يمكنك طلبها للوجبات السريعة كجزء من قائمة المقهى الجديدة للمطعم.

كايت جاكوبي: هل تريدني أن أضعهم في المقعد الخلفي؟

- أو تناول العشاء في الهواء الطلق. لأول مرة على الإطلاق ، يقدم Veg تناول الطعام في الهواء الطلق على طول الشارع الجانبي الصغير ، Camac.

كايت جاكوبي: إنها جميلة جدًا هنا. أعتقد أنه من المحتمل أن يكون مشهدًا رائعًا لتناول الطعام في المساء.

- في Sezane ، في شارع Spring Garden Street ، تصنع جوديث سوزارا كامبل المفضلات الفنزويلية التي نشأت معها.

جوديث سوزارا كامبل: يحب الناس إمباناداس.

- عندما ضرب فيروس كورونا COVID-19 ، قامت هي وزوجها بسرعة بتكييف القائمة للوجبات السريعة.

روبرت كامبل: محور ، يتكيف أو يموت.

جوديث سوزارا كامبل: نقول ، هل سنحقق ذلك هذا الأسبوع؟ هل سنحققه هذا الأسبوع؟ لا أدري، لا أعرف.

- يجدون الراحة في المطبخ.

جوديث سوزارا كامبل: انظر إلى هؤلاء الأطفال.

- حيث تصنع جوديث خطها من الملوثات العضوية الثابتة.

جوديث سوزارا كامبل: يا إلهي. نعم ، وقت سعيد.

روبرت كامبل: جوديث الملوثات العضوية الثابتة المثيرة.

- هذه هي البرتقال والجزر والبنجر.

جوديث سوزارا كامبل: نسمي هذا في فنزويلا ، [خطاب غير إنجليزي] إنه مثل مصاصة نباتية. إنه لذيذ جدا. بدون سكر مضاف.

- يوجد عسل ومانجو ، وعسل زنجبيل فراولة ، وباليتا بوب.

روبرت كامبل: إنها تريد أن تشعر وكأنها إسكافي خوخ.

- يُعرف زوجها روبرت باسم الكيميائي للشوكولاتة.

روبرت كامبل: ها أنت ذا.

- يصنع المشروبات المثلجة والشوكولاتة والموكا والفاصوليا الخالية من الغلوتين لصنع حلوى الفدج المنزلية.

روبرت كامبل: الناس في منازلهم وهم مكتئبون ، وهم كذلك ، انتظر. سوف يجعلني كيميائي الشوكولاتة يخرجني من هذا.

- هناك أيضًا مجموعة رائعة من مشروبات الفاكهة المثلجة.

جوديث سوزارا كامبل: هذا لذيذ جدًا.

& # x27 الحقيقة صعبة & # x27: كتلة الجمهوريين في مجلس الشيوخ لدراسة أعمال الشغب في الكابيتول في 6 يناير

منع الجمهوريون في مجلس الشيوخ لجنة من الحزبين لدراسة أعمال الشغب في الكابيتول في 6 يناير.

يقول السناتور الجمهوري تومي توبرفيل إنه & # x27d & # x27 يفضل الصيد أو الجولف & # x27 قبل التصويت ضد لجنة مكافحة الشغب في الكابيتول

& quot؛ نحن & # x27re في الربع الأخير من العمر & quot؛ قال للصحفيين ، في إشارة إلى زملائه في مجلس الشيوخ. & quot أنت تعرف من أجل من كان يفعل هذا؟ أنت. & مثل

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

القبض على شرطي من تكساس بعد إطلاق النار على امرأة "عدة مرات" في نزاع حول القيادة خارج أوقات العمل

اتُهم ضابط خارج الخدمة في تكساس بإطلاق النار على امرأة "عدة مرات" في نزاع على الطريق.

القبض على شرطي من تكساس بعد إطلاق النار على امرأة "عدة مرات" في نزاع حول القيادة خارج أوقات العمل

اتُهم ضابط خارج الخدمة في تكساس بإطلاق النار على امرأة "عدة مرات" في نزاع على الطريق.

اعترفت ألمانيا رسميًا بفظائع الحقبة الاستعمارية في ناميبيا. لكن بالنسبة للبعض ، فإن المصالحة بعيدة المنال

اعترفت الحكومة الألمانية رسميًا بفظائع الحقبة الاستعمارية ضد شعب هيريرو وناما في ناميبيا الحديثة لأول مرة ، مشيرة إلى مذابح القرن العشرين على أنها "إبادة جماعية" يوم الجمعة وتعهدت بتقديم "لفتة للاعتراف بالمعاناة الهائلة". وقعت. " وقال وزير الخارجية الألماني هايكو ماس في بيان "في ضوء المسؤولية التاريخية والأخلاقية لألمانيا ، سنطلب من ناميبيا وأحفاد الضحايا العفو" ، مضيفًا أن الحكومة الألمانية ستمول المشاريع المتعلقة بـ "إعادة الإعمار و تنمية "ناميبيا بمبلغ 1.1 مليار يورو (1.3 مليار دولار). وذكرت وكالة الأنباء الفرنسية أن المبلغ سيدفع على مدى 30 عامًا ويجب أن يستفيد منه في المقام الأول أحفاد هيريرو وناما.

"عار على الحزب الجمهوري": أعضاء مجلس الشيوخ الجمهوري يعترضون لجنة مكافحة الشغب في الكابيتول

منع الجمهوريون في مجلس الشيوخ لجنة من الحزبين للتحقيق في تمرد الكابيتول ، على أمل سحق تحقيق في الاعتداء العنيف قبل انتخابات 2022 الحاسمة بينما يتلاعب المشرعون من الحزب الجمهوري بسرد حول أعمال شغب مستوحاة من الأساطير الانتخابية المستمرة. على الرغم من جهود الضغط في اللحظة الأخيرة من قبل ضباط شرطة الكابيتول الأمريكية وعائلة الضابط الذي توفي بعد الهجوم ، ونداءات الديمقراطيين وبعض الجمهوريين ، صوت مجلس الشيوخ الأمريكي إلى حد كبير على أسس حزبية ضد بدء النقاش حول الإجراء ، وهو ما يمثل الخطوة الأولى. المماطلة التشريعية الناجحة في هذا المؤتمر ، وقضت فعليًا على أي فرص لجهود من الحزبين للتحقيق في الأحداث المحيطة بأحداث 6 يناير / كانون الثاني وما تلاها. تخطى أحد عشر عضوا في مجلس الشيوخ - جميعهم جمهوريون - التصويت.

أصدر صانع أفلام UFO مقطع فيديو مدته 46 ثانية يُزعم أنه يُظهر حشدًا من الأشياء تحوم بالقرب من سفينة تابعة للبحرية

في مرحلة ما ، سمع بحار مجهول على متن السفينة يو إس إس أوماها يقول: & quot ؛ هولي (كلمة بذيئة)! إنهم يتحركون بسرعة. . إنهم يستديرون. & quot

"أنا أصرخ": تم تصوير السيكادا وهو يزحف على صحفي سي إن إن مانو راجو ، مما يصدم المشاهدين

تتفاعل الشخصيات الإعلامية على Twitter مع مراسل CNN للكونغرس في حجاب غير متوقع من الزيز

أحد أكثر الرجال لياقة بدنية على وجه الأرض يقسم على اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات لتغذية تمارين الكروس فيت

يعتبر رياضي CrossFit Noah Ohlsen من كبار المنافسين ويعتمد على البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات للتعافي من تدريباته المكثفة.

ارتدت Doja Cat زيين مختلفين تمامًا في ليلة واحدة في حفل توزيع جوائز iHeart Radio Music Awards

صُمم براندون ماكسويل أول فستان للسجادة الحمراء Doja Cat & # x27s. تحولت لاحقًا إلى تصميم Miu Miu.

12 فيلمًا لمشاهدتها إذا كنت تحب & # x27Star Wars & # x27

من أفلام الخيال العلمي الأساسية مثل & quotDune & quot إلى أفلام المغامرات السريعة مثل & quotRaiders of the Lost Ark & quot ، قد يستمتع عشاق الملحمة الخيالية بهذه النقرات.

لا يمكننا أن نوقف علاقة حب كنتاكي بالبنادق. لكن يمكننا أن نجعلها أكثر أمانًا.

لطالما أحب بلدنا أسلحته ، لكن عام 2008 كان عامًا مميزًا في تلك العلاقة. وذلك عندما أظهرت الدراسات أن لدينا أخيرًا واحدًا لكل مواطن ، أكثر من 300 مليون إجمالاً.

ماثيو ستافورد تحت مركز (مفاجئ) أثناء تمرين رامز التطوعي

كان مدرب رامز شون ماكفاي سعيدًا بعلاقة الوسط الجديد ماثيو ستافورد والوسط أوستن كوربيت ، الذي تم نقله من البداية. الى الان.

"قطع حلقي ، لكن لا تقطع لحيتي": مهاجر من السيخ ، 64 عامًا ، أُجبر على الحلاقة في سجن أريزونا

تزعم شكواه أن سياسات شعر الوجه في السجن في أريزونا من المحتمل أن تنتهك حقوق العديد من السجناء الآخرين

فنان أردني يرسم صور الغرباء

هذا الفنان يرسم صورًا لغرباء دون علمهم الموقع: عمان ، الأردن ، أحمد الريماوي البالغ من العمر 21 عامًا ، يقوم بجولة في وسط مدينة عمان كل يوم ويدرس وجوه الناس وتعبيراتهم (الصوت المتزامن مع اللقطات (بالعربية) الفنان الأردني البالغ من العمر 21 عامًا ، أحمد آل- ريماوي: & quot ما هو شعوري حيال رسم الناس دون علمهم؟ سأكون مليئًا بالحماس والإثارة لرؤية ردود أفعالهم ، لأنهم & # x27t لا يعرفون ما أفعله ، خاصة مع الأشخاص المحيطين بي. أؤمن بعبارة ، أن السعادة لا تتعلق بما أحققه شخصيًا ، ولكن الأمر يتعلق بوجوه الأشخاص بعد أن أعطيتهم صورهم. & quot ؛ يعطي رعاياه صورهم كهدايا (الصوت المتزامن مع اللقطات) (العربية) 21 عامًا فنان أردني أحمد الريماوي يقول: "إن أعظم هدية يمكن أن يسلمها الإنسان هي رسم أو صورة له. أقدم صورته من خلال رسم بسيط وأهديها له. يحب البشر بشكل عام أن يروا أنفسهم من خلال صورة أو رسم ، أو حتى من خلال المرآة في المصعد أو في المنزل. & quot

حاول تحذير زملائه في العمل ، ثم تم إطلاق النار عليه: الأحباء ينعون ضحايا إطلاق النار في ساحة سكة حديد سان خوسيه

عندما فتح مسلح النار في ساحة للسكك الحديدية الخفيفة في سان خوسيه ، هرع تابتيجديب سينغ من مكتب لمساعدة الآخرين على الفرار ، كما أخبر زملاؤه عائلته.

هالي بيري & # x27s 5 ركائز للصحة لتبدو وتشعر بالراحة ، من الكيتو إلى الكولاجين إلى التدريبات الأساسية

قالت هالي بيري ، 54 عامًا ، لـ Insider إنها أيضًا ، كافحت للبقاء متحمسة أثناء الوباء ، لكن بعض الثوابت تساعدها في تحقيق الجمال الأبدي. & quot

تعرف على المحاسب غير المعروف الذي قد يكون على وشك إسقاط دونالد ترامب

قائمة شركاء دونالد ترامب الذين حاولوا الإطاحة بالرئيس السابق ما دامت متنوعة: من محاميه إلى أقرب مستشاريه وزوجته السابقة وعشيقه المزعوم. ولكن مثل العديد من الشخصيات القوية قبله ، قد يكون محاسبه هو الذي يمر به. ألين فايسلبيرغ ، المدير المالي غير المعروف لمؤسسة ترامب والبالغ من العمر 73 عامًا ، عمل لدى عائلة ترامب منذ أوائل السبعينيات في عهد والد دونالد فريد. يقول البعض إنه أقرب إلى السيد ترامب منه إلى أطفاله. على حد تعبير أحد الموظفين السابقين ، "إنه يعرف مكان دفن الجثث". في الأسابيع الأخيرة ، قام المدعون العامون في نيويورك ، الذين يحققون في الشؤون الضريبية لترامب ، في قلب الخناق على فايسلبيرغ على أمل قلبه للشهادة ضد رئيسه. يبحث سايروس فانس ، المدعي العام لمنطقة مانهاتن ، في كل شيء بدءًا من مدفوعات الأموال الصامتة المدفوعة للنساء نيابة عن السيد ترامب ، إلى تقييمات الممتلكات وتعويضات الموظفين. تتزايد التكهنات بأن مكتبه قد يكون قادرًا على تحويل فايسلبيرغ ، الذي لم يُتهم بأي مخالفة ، لأنه يجمع هيئة محلفين كبرى لتقرير ما إذا كان سيوجه الاتهام.

لم يشترِ مودي ما يكفي من لقاحات COVID-19 للهند. الآن العالم كله يدفع

كتب ديباسيش روي تشودري: "قومية اللقاح في الهند - جنبًا إلى جنب مع زورق رئيس الوزراء ناريندرا مودي الفارغ - لم يجر فقط الهند إلى نقص غير متوقع في اللقاحات ، ولكن أيضًا وضع البلدان التي تعتمد على اللقاحات من الهند في خطر كبير".

يقول علماء ألمان إنهم & # x27ve اكتشفوا سبب تسبب لقاحات COVID-19 من AstraZeneca & # x27s و Johnson & amp Johnson & # x27s في حدوث جلطات دموية نادرة

يقول العلماء إن لقاحات AstraZeneca و Johnson & amp Johnson & # x27s يمكن أن تتسبب في هروب البروتينات من الخلايا ، مما يؤدي إلى استجابة الأوعية الدموية.


ألبان بيج فيرمونت؟ يمنح الاندماج المزارعين قدرًا من الأمل

كان عامل الألبان ريتش بيرارد من فيرفيلد قد أدلى للتو بصوت سيقرر مستقبله بعد ظهر يوم الاثنين عندما اقترب منه مزارع زميل في موقف للسيارات في سانت ألبانز.

"هذا نصف طن؟" سأل الرجل ، وهو يصفع جانب شاحنة دودج الثقيلة لبيرارد.

قال الرجل ساخرًا: "حسنًا ، يجب أن تحصل على ثلاثة أرباع طن ، لأن شيك الحليب الخاص بك سيكون كبيرًا جدًا لدرجة أنك لن تكون قادرًا على حمله".

استحوذت النكتة تمامًا على التوازن الضعيف للأمل والشك بين المزارعين المكافحين الذين صوتوا 99 إلى 9 في ذلك اليوم لدمج St Albans Cooperative Creamery ، أقدم تعاونية ألبان مستقلة في الولاية ، مع أكبر تعاونية ألبان في البلاد ، كانساس. مزارعو الألبان المقيمين في أمريكا.

أقدم الأصوات التعاونية المستقلة لمنتجات الألبان في ولاية فيرمونت للاندماج مع مزارعي الألبان في أمريكا

يتبنى بعض المزارعين الصفقة التاريخية باعتبارها أفضل طريقة لتحسين ثرواتهم المتدهورة من خلال توسيع الأسواق لمنتجاتهم.

قال جيم ماجنان ، الذي تدير عائلته مصنع ألبان يضم 520 بقرة في فيرفاكس: "أعتقد أنه يوم جيد". "على الجميع المضي قدمًا. إذا توقفت عن النمو ، خمن ماذا؟"

لكن يقول آخرون إن الدعم الساحق للاندماج ، الذي يسري يوم الخميس ، لم يكن مقياسًا للحماس بقدر ما كان اعترافًا بحقيقة أن أعضاء التعاونية ليس لديهم خيار آخر.

بعد عدة سنوات من تنافس أسعار الحليب المنخفضة تاريخياً من انتشار المشروبات النباتية ، الشبيهة بالحليب والنقص الحاد في العمالة ، انخفض عدد مزارعي الألبان في فيرمونت إلى مستوى منخفض حديث يبلغ 725 - انخفاض بنسبة 27 في المائة منذ عام 2011. العدد من المزارع التي تضم أكثر من 700 بقرة تضاعفت تقريبًا خلال نفس الفترة ، من 18 إلى 34 ، وفقًا لتقرير صادر عن وكالة فيرمونت للزراعة والأغذية والأسواق. لا يظهر اتجاه المزارع الكبيرة التي تستوعب المزارع الصغيرة أي علامات على التراجع.

قال سيدريك وايت جونيور ، الذي يحلب حوالي 120 بقرة في إيست فيرفيلد ويرغب في أن تتاح لابنه سيدريك وايت الثالث الفرصة لفعل الشيء نفسه: "هذا بالتأكيد أفضل من الإفلاس أو شيء مجنون حيث نفقد كل شيء". .

قال وايت ، الذي كان يرتدي تي شيرت صنع في أمريكا 2019 ، إنه على الرغم من 30 عامًا في التعاون المحلي المكون من 307 عضوًا ، إلا أنه "لم يكن في الواقع عاطفيًا" بشأن تاريخ استقلالها. مستقبله على المحك.

وقال وايت: "لقد فعل الرجال أفضل ما في وسعهم ، لكن ، أعني ، لم نشهد أي عوائد خلال السنوات القليلة الماضية". "هذا يجعل الكثير منا متوترين."

بدأت سانت ألبانز شراكة تسويقية مع DFA في عام 2003 ، ولكن مع تقلص العضوية في التعاونية المحلية ، بدأ الجانبان في مناقشة توحيد القوى.

صوت مجلس إدارة سانت ألبانز التعاوني بالإجماع لصالح الاندماج الشهر الماضي ، لكن الاتفاق يحتاج إلى تصديق ثلثي أعضائه المصوتين - ومن هنا جاء التصويت يوم الاثنين.

تعهدت DFA بإنفاق 30 مليون دولار لتحديث مصنع المعالجة المحلي التابع لشركة St. Albans ، وضخ 5 ملايين دولار أخرى في خدمة نقل الشاحنات McDermott (التي تقوم بتشغيل الحليب) والحفاظ على المتجر التعاوني المحلي مفتوحًا. سيصبح الثلاثة شركات تابعة مملوكة بالكامل لـ DFA.

ولكن ، كما توحي نكتة عامل الألبان حول فحوصات الحليب ، يبدو أن القليل من الناس يعتقدون أن الاندماج سيؤدي إما إلى زيادة دخل المزارعين في أي وقت قريب أو تخفيف ضغوط الدمج الأخرى.

وقال بيرارد: "نحن جميعًا في نفس القارب ، كبيرًا كان أم صغيرًا. لا أحد منا يكسب أي أموال". "المحصلة النهائية هي أنه سيكون هناك عدد أقل بكثير منا في السنوات القليلة المقبلة."

بيرارد ، 62 عامًا ، أرقام يمكنه تحملها لمدة سنتين إلى أربع سنوات أخرى في ظل وزارة الشؤون الخارجية ، والتي يرحب بمساعدتها رغم ذلك.

وقال بيرارد: "لم يكن على وزارة الخارجية القيام بذلك. كان بإمكانهم شراءنا من الإفلاس بعد عامين أو ثلاثة أعوام".

قال بيل رويل ، الشريك في ملكية شركة Green Mountain Dairy في شيلدون ، إن المزارعين قد لا يتمتعون على الفور بأسعار أعلى لحليبهم ، لكن الفوائد يجب أن تظل كبيرة.

أُجبرت مصانع الألبان في الشمال الشرقي على التخلص من 170 مليون رطل من الحليب في عام 2017 ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى قيود السعة في النظام. وقال إن الشراكة مع منظمة كبيرة ستساعد في ضمان حصول هؤلاء المزارعين على رواتبهم مقابل هذا الحليب بدلاً من الحصول على شيء.

يتمثل أحد التحديات الرئيسية في أن المزارعين ينتجون الحليب سبعة أيام في الأسبوع ، لكن العديد من منتجي الجبن والآيس كريم ومنتجات الألبان الأخرى لا يعملون في جداول زمنية مماثلة. عندما لا يقبلون شحنات الحليب ، يجب أن يذهب المنتج الخام إلى مكان ما.

حاليًا ، من المتوقع أن يقوم تعاونية سانت ألبانز الإقليمية بتخزينها - وهو أمر لا تملك المنشأة القدرة على القيام به ، وفقًا لروويل.

قال رويل إن المعالجات "يريدون عطلات نهاية أسبوع طويلة ، مثل أي شخص آخر". "المزارع يعمل سبعة أيام في الأسبوع ، وليس لديه مكان يذهب إليه مع حليبه ، وأنت تفرغ الحليب على حساب المزارع".

وقال إن الاندماج من المتوقع أن يخفف من مشكلة الفائض من خلال توسيع التخزين المحلي والاستفادة من شبكة DFA الوطنية لمحطات معالجة الألبان.

لم تحدد رويل العملاء الذين يجهدون طاقتهم الإنتاجية في سانت ألبانز ، لكن مايك هوريجان ، الذي يحلب 1200 بقرة في أربع مزارع في مقاطعة فرانكلين ، قال إن أحد أكبر مشتري الحليب في التعاونية يثبت أنه أحد أكثرها تحديًا.

"في الأسبوعين الأولين من شهر يوليو ، تم إغلاق متجر Ben & amp Jerry. أين يذهب المنتج؟" سأل Howrigan. "هل يمكنك أن تتخيل إغلاق مصنع آيس كريم في حرارة الصيف؟ كل عام."

قال إن الحليب القابل للتلف لا يمكن تخزينه خلال هذين الأسبوعين ، وبدون القدرة على شحنه إلى مناطق أخرى ، فإن التعاونية تفقد الإيرادات.

قال هوريغان: "بسبب عميل واحد ، فإن ذلك يكلف التعاونية مليوني دولار ، على الأرجح ، في المبيعات".

يقول الناشط في مجال الألبان مايكل كولبي إن هناك صلة مباشرة بين الدوامة المالية التي تواجه مزارعي تعاونية سانت ألبانز وعملائها من الشركات الكبرى مثل Ben & amp Jerry's. واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة في فيرمونت ، الشركة التي تأسست على مبادئ الوعي الاجتماعي تم شراؤها في عام 2001 من قبل تكتل بريطاني هولندي Unilever. وأشار إلى أن الشركة تدفع أقل سعر ممكن للحليب وترفض دفع المزيد مقابل الحليب العضوي وتسعى إلى تعظيم الأرباح على حساب المنتجين والعاملين والبيئة.

قال كولبي: "إنها تظهر فقط من الذي يكسب المال في مشروع الحليب هذا". "ليس المزارعون ، إنما شركات الألبان هي التي تدفع للمزارعين أقل من تكلفة الإنتاج ، ثم تستدير وتنتج حرفياً ثروة تبلغ مليار دولار في السنة."

تحتاج الدولة إلى مساعدة الصناعة على عكس الاتجاه نحو المزارع الأكبر والأكبر ، حيث تقتصر الأبقار في الغالب على الحظائر الضخمة وتتغذى عليها ، وبدلاً من ذلك ، تستعيد نموذج ألبان مستدام وعضوية يتغذى على العشب بمساعدة منتجين مثل بن & amp ؛ جيري يحتضن الحليب العضوي ، وفقًا لكولبي.

وقال "نحن بحاجة إلى الخروج من جهاز الجري هذا. إنه وضع غير مكسب".

قالت المتحدثة باسم Ben & amp Jerry Laura Peterson إن الشركة أغلقت مصانع إنتاج St. Albans و Waterbury خلال الرابع من شهر يوليو للصيانة الوقائية السنوية ، لكنها مددت تلك الفترة هذا العام لإجراء ترقيات لرأس المال. وقالت إنها تغلق أيضًا خلال الأسبوعين الأخيرين من العام. تقوم الشركة بإبلاغ سانت ألبانز بهذه الفترات حتى يتمكن التعاون من التخطيط وفقًا لذلك.

وفيما يتعلق بعملية الدمج ، قال بيترسون إن الشركة تتخذ نهج "انتظر لترى". قال ديف رابابورت ، مسؤول المهمة الاجتماعية العالمية للشركة: "تهتم شركة Ben & amp Jerry بشدة بفهم كيفية تأثير هذا التطور على قراراتنا المتعلقة بتوريد أهم مكون لدينا ، وهو منتجات الألبان". "نحن نركز على تعزيز رؤيتنا لمستقبل متجدد لمنتجات الألبان ، ونتطلع إلى المناقشات مع DFA حول الفرص الجديدة التي قد يجلبها هذا الدمج."

نفى بيترسون مزاعم كولبي بأن الشركة تدفع أسعار حليب منخفضة. وقالت إنها دفعت منذ عام 2011 أقساطًا بقيمة 11 مليون دولار للمزارع كجزء من برنامجها التطوعي Caring Dairy ، والذي يضع مجموعة متنوعة من أفضل الممارسات.

مرة أخرى في موقف سيارات سانت ألبانز ، إلينبورغ ، نيويورك ، وقف المزارع كريس سندرلاند بجوار شاحنته الصغيرة Ford 350 Super Duty مع صندوق خشبي والتبن في السرير لنقل العجول.

ووصف الاندماج بأنه "وضع مؤسف".

قال سندرلاند باستقالة: "في هذه اللحظة ، هذا هو أفضل ما يمكننا فعله لإنقاذ ما لدينا".

النسخة الأصلية المطبوعة من هذا المقال كانت تحت عنوان "Big Vermont Dairy؟ | الاندماج يمنح المزارعين قدرًا من الأمل"


حكومة فنزويلا تنفي نقص الحليب ومشكلة الآيس كريم - الوصفات

& # 39 حزم صبرك & # 39: عاد السفر الجوي. ما يحتاج المسافرون إلى معرفته

كيف تجد آلة Coca-Cola القديمة طريقها إلى حارة نصر NASCAR

حلت أظافر الجل اللاصقة محل مانيكير الاحترافي

أفضل مراتب ميموري فوم لعام 2021

بايدن: مستقبل أكثر إشراقًا مع المزيد من التطعيمات

باكز بدون أحد حراس البداية لبقية التصفيات

10 عناصر لا غنى عنها في Lululemon لرفع مستوى ممارسة اليوجا

حرائق غابات تجبر على إخلاء بلدة تعدين في ولاية أريزونا

أصوات

جون ليجيند على تلقي التطعيم ، وفقدان الحمل مع كريسي تيجن

الجمهوريون في مجلس الشيوخ كتلة لجنة مكافحة الشغب في 6 يناير

الصور: حفل تخرج الأكاديمية البحرية الأمريكية عام 2021

تلفزيون هايسنس الجديد مشرق بشكل مذهل ومليء بالميزات وينافس أفضل ما لدى سامسونج

يوجه صاحب المهور الخبرات الشخصية للمساعدة في اضطرابات الصحة العقلية


إزالة الدهون

بينما يقوم موس بعمل رائع يكشف فضيحة الأطعمة السكرية ، ينهار كتابه عندما يتعلق الأمر بموضوعات الدهون والملح.

يتحسر موس على حقيقة أن الأمريكيين يتناولون المزيد من الدهون - وليس زيوت نباتية مصنعة ولكن دهون مشبعة ، من النوع الذي يسبب أمراض القلب ، كما يصر. يحصل الأمريكيون على دهون مشبعة أكثر مما اعتادوا على شكل همبرغر وجبن ، وخاصة على البيتزا. ويتم استخدام الجبن منخفض الجودة في الأطعمة المصنعة مثل Cheez Whiz و Cheeze-Its وشرائح الجبن المطبوخة ، وبالتأكيد منتجات يجب تجنبها. لكن موس ينتقد حتى الجهود المبذولة لتسويق الجبن الكريمي العادي - فاللحم البقري والجبن الطبيعي لا يختلفان عن منتجات الجبن المطبوخ وفقًا لما قاله موس ، لأنها كلها مصادر للدهون المشبعة الشريرة.

يحذر موس: "يأكل الأمريكيون الآن 33 رطلاً للفرد من الجبن سنويًا ، والتي توفر 3100 جرامًا من الدهون المشبعة". هذا أقل من 1.5 أونصة يوميًا من الجبن ، وأقل من ملعقتين صغيرتين يوميًا من الدهون المشبعة - لا شيء مثل 22 ملعقة صغيرة من السكر التي يتناولها الأمريكيون يوميًا.

وجد علماء الصناعة أن الدهون تضيء الدماغ بنفس الطريقة التي يعمل بها السكر. يشير موس إلى أن النمو في مبيعات الجبن يعكس الانخفاض في مبيعات الحليب كامل الدسم. ربما يكون ذلك بسبب أنه من المفترض أن نستمتع بطعامنا ، وإذا لم تحصل أدمغتنا على الإشارات الصحيحة من الحليب ، فسنأكل بشكل طبيعي المزيد من الجبن ، أو الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الجبن.

يزعم موس أن التحول إلى الحليب قليل الدسم كان مدفوعًا بالمستهلكين - متجاهلاً الإشارة إلى أن صناعة الألبان انضمت إلى الحكومة في الجهود المبذولة لإقناع المستهلكين بأن الحليب قليل الدسم أفضل بالنسبة لهم. إذا اختار المستهلكون الحليب قليل الدسم من تلقاء أنفسهم ، فهذا فقط بعد سنوات من الدعاية المضادة للدهون المشبعة.

يقول موس: "عندما حاول المستهلكون تحسين صحتهم بالتحول إلى الحليب الخالي من الدسم ، وضع الكونجرس مخططًا لصناعة الألبان القوية التي حول بهدوء كل تلك الدهون الزائدة غير المرغوب فيها إلى مبيعات ضخمة من الجبن - وليس الجبن ليكون نأكل قبل العشاء أو بعده كطعام شهي ، لكن الجبن الذي ينزلق في طعامنا كمكون إضافي مغري ولكنه غير ضروري. " يحتاج موس إلى مدقق حقائق جيد. لا تضع الصناعة فائض دهن الزبدة في الجبن - فالجبن مصنوع من الحليب كامل الدسم بدون إضافة دهن الزبدة. لا ، الزبدة الزائدة التي تستخرجها الصناعة من الحليب تذهب إلى الآيس كريم ، وتجني الصناعة الكثير من المال عن طريق وضع الزبدة في الآيس كريم مقارنة بمجرد تركها في الحليب. لماذا يجب على الصناعة أن تترك دهن اللبن مخصصًا لأطفال المدارس في حين أنهم يستطيعون تحقيق أرباح أكثر بكثير من خلال وضعها في الآيس كريم ، وهو ما سيتوق إليه الأطفال بعد يوم طويل قليل الدسم؟ لسوء الحظ ، يقدم الآيس كريم دهن الزبد الذي تشتد الحاجة إليه مع كمية كبيرة من السكر ، لكن موس صامت إلى حد كبير بشأن موضوع الآيس كريم.

في الواقع ، وفقًا لموس ، لا يحتوي الآيس كريم على أي زبدة على الإطلاق. نعم ، يعترف ، أن هناك الكثير من الدهون في الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس ، والمقرمشات ، والآيس كريم ، والبسكويت ، "لكن هذه لا تضخنا مليئة بالدهون المشبعة - وهذا النوع من الدهون يقلق الأطباء." يخطئ موس في وزارة الزراعة الأمريكية في الترويج للجبن واللحوم.

ولم يتفوه موس بكلمة واحدة عن زيوت الخضروات المكررة ، المعروف عنها أنها تسبب السرطان ، ومشاكل النمو ، وأمراض المناعة الذاتية ، وهي الآن متورطة كسبب لأمراض القلب. صناعة الزيوت النباتية أقوى بكثير من لوبي الألبان ، لكن موس لديه سياسة عدم التدخل.

يستشهد موس كثيرًا بمركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) ، وفي الواقع يروج لأجندته ، وهي شيطنة المنافسة على زيت فول الصويا. قد تتذكر أن CSPI كانت المجموعة التي ضغطت لاستبدال الشحم الصحي بزيت فول الصويا المهدرج جزئيًا باعتباره الدهون المفضلة للقلي في صناعة الوجبات السريعة.

يقول موس ، إن Lunchables فكرة سيئة لأنها تعتمد على اللحوم والجبن ، وهي مصادر للدهون المشبعة. تم تطوير المنتج بواسطة Oscar Mayer لإيجاد سوق للحوم الباردة مثل بولونيا ، التي شهدت تراجعًا في المبيعات. بين عامي 1980 و 1990 ، انخفض استهلاك اللحوم الحمراء بأكثر من 10 في المائة ، بينما ارتفع استهلاك الدواجن ، التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ، بنسبة 50 في المائة. قام أوسكار ماير بتسويق بولونيا قليلة الدسم ممزوجة مع الديك الرومي والهوت دوج المصنوع من الدجاج بدلاً من اللحم البقري ، لكن هذه المنتجات فشلت في الإمساك بها. تم تصميم Lunchable الأصلي على عشاء التلفزيون ، مع شرائح من اللحوم المصنعة والمقرمشات وقطعة مستديرة من الجبن المطبوخ على صينية مقسمة. تم تسويق المنتج للأطفال كوسيلة "للتحكم في غدائهم". منذ ذلك الحين ، تحول هذا العرض البسيط إلى Lunchables التي تحتوي على رقائق وملفات تعريف الارتباط ، وألواح حلوى ، وحزم عصير Capri-Sun ، محملة فقط بالسكر. بحلول عام 1995 ، باعت Lunchables 100 مليون جنيه إسترليني من المنتجات ، مع تحقيق نصف مليار دولار من الإيرادات و 36 مليونًا من الأرباح.

في عام 2011 ، كتبت ليزا كاين ، عالمة الأحياء وأم لطفلين ، مدونة حول خمسة أسباب لتجنب Lunchables. استشهدت بـ 37 جرامًا من السكر (ما يصل إلى علبة 12 أونصة من فحم الكوك) ، وثمنها ثلاثة دولارات وكميات من الألوان الاصطناعية والنكهات والإضافات الأخرى. ردت كرافت (مالكة Lunchables الآن) بأن الآباء لا داعي للقلق لأن الأطفال لا يأكلون Lunchables كل يوم.


الصفحة الرئيسية لأكسيوس

فشل مجلس الشيوخ في الوصول إلى 60 صوتًا ضروريًا للمضي قدمًا في مشروع قانون لإنشاء لجنة من الحزبين للتحقيق في أعمال الشغب في 6 يناير في الكابيتول ، حيث قام بالتصويت 54-35 حيث استند الجمهوريون إلى المماطلة التشريعية الأولى لرئاسة بايدن.

لماذا يهم: يجادل الديمقراطيون بأن هناك حاجة ماسة إلى اللجنة للتحقيق في أحد أحلك الأيام في تاريخ الولايات المتحدة. يخشى الجمهوريون من إمكانية استخدام اللجنة كسلاح لإلحاق الضرر بهم سياسياً قبل الانتخابات النصفية لعام 2022.

مانشين: الحزب الجمهوري من 6 يناير العمولة & quotonscionable & quot

السناتور جو مانشين. الصورة: Chip Somodevilla / Getty Images

قال السناتور جو مانشين (ديمقراطي فرجينيا) يوم الجمعة إن قرار مجلس الشيوخ الجمهوريين بالتصويت ضد مشروع قانون إنشاء لجنة من الحزبين للتحقيق في أعمال الشغب في 6 كانون الثاني (يناير) في الكابيتول كان & quot ؛ غير منطقي & quot

الصورة الكبيرة: قال مانشين في بيان يوم الخميس إن الجمهوريين ليس لديهم أي عذر للتصويت ضد لجنة 6 يناير ، قائلاً إنهم & quot ؛ سيستمرون في العيش في خوف. & quot ؛ ووصف أعمال الشغب في مبنى الكابيتول في 6 يناير بأنها هجوم لم يسبق له مثيل في تاريخ الولايات المتحدة ، & quot؛ حدث هذا حتى أثناء الحرب الأهلية المروعة خارج البلاد & quot. & quot

1 ، شيء

يقول الفدراليون إن أصحاب العمل يمكنهم طلب اللقاحات وتقديم الحوافز

اشتركت Shared Harvest و myCovidMD و VAXEQUITY في شراكة لاستضافة عيادة COVID-19 في Homeboy Industries في وسط مدينة لوس أنجلوس في أبريل. الصورة: روبرت جوتييه / لوس أنجلوس تايمز عبر Getty Images

قالت الحكومة الفيدرالية يوم الجمعة إنه من القانوني للشركات أن تطلب من العمال الحصول على لقاحات فيروس كورونا. يمكن للشركات أيضًا تقديم مكافآت غير محدودة للعمال للحصول على اللقاح ، طالما أن صاحب العمل لا يدير اللقاح.

لماذا يهم: أجازت لجنة تكافؤ فرص العمل أخيرًا الأسئلة القانونية المتعلقة بكيفية زيادة أصحاب العمل لمعدلات التطعيم في البلاد.

تحت غطاء ميزانية بايدن & # x27s

الصورة: نيكولاس كام / جيتي إيماجيس

يطلب الرئيس بايدن من الكونجرس إنفاق 6 تريليونات دولار العام المقبل ، كجزء من اقتراح ميزانية شامل يتضمن بعض وعود حملته ، ولكن ليس كلها ، بما في ذلك 4 تريليونات دولار للبنية التحتية والإنفاق الاجتماعي والتعليمي الذي أعلن عنه هذا الربيع.

الصورة الكبيرة: الميزانيات الرئاسية طموحة ونادرًا ما تنجو من أول اتصال بالكونغرس ، لكنها تساعد البيت الأبيض في توضيح أولوياته وتضخيم جدول أعماله.

Schumer في 6 كانون الثاني (يناير) المعلق: Trump & # x27s & quot؛ Big Lie & quot

وجه زعيم الأغلبية في مجلس الشيوخ تشاك شومر (ديمقراطي من نيويورك) توبيخًا للجمهوريين في مجلس الشيوخ يوم الجمعة بعد أن فشلت الغرفة في الوصول إلى 60 صوتًا ضروريًا لدفع مشروع قانون لإنشاء لجنة من الحزبين للتحقيق في أعمال الشغب المميتة في 6 يناير في الكابيتول.

الصورة الكبيرة: قال شومر إنه يعتقد أن التصويت يثبت أن دونالد ترامب & # x27s & quot؛ Big Lie & quot & quot؛ طوّر & quot الحزب الجمهوري وأن أعضاءه يخشون انتقام الرئيس السابق وحلفائه.

يقول شومر إن مجلس الشيوخ سيصوت على مشروع قانون رئيسي لإصلاح الانتخابات في يونيو

الصورة: درو أنجيرير / جيتي إيماجيس

سيصوت مجلس الشيوخ على قانون إصلاح انتخابات الديمقراطيين & # x27 التاريخي - & quot لقانون الشعب ، & quot المعروف أيضًا باسم HR 1 أو S. 1 - في الأسبوع الأخير من شهر يونيو ، قال زعيم الأغلبية في مجلس الشيوخ تشاك شومر (DNY) في رسالة إلى الزملاء يوم الجمعة.

لماذا يهم: يُنظر إلى إصلاح التصويت المترامي الأطراف وتشريعات مكافحة الفساد على أنها أولوية قصوى بالنسبة للديمقراطيين ، الذين يسعون لمكافحة موجة قوانين التصويت المقيدة التي تشق طريقها عبر المجالس التشريعية للولايات الجمهورية في جميع أنحاء البلاد.

بايدن يعيّن روفوس جيفورد كأول سفير سياسي له

روفوس جيفورد (يمين) وزوجته ستيفن ديفينسنت في عام 2017. الصورة: أولي جنسن - كوربيس / كوربيس عبر Getty Images

سيعلن الرئيس جو بايدن يوم الجمعة أنه سيرشح روفوس جيفورد ، السفير السابق في الدنمارك ، كرئيس للبروتوكولات في وزارة الخارجية ، حسبما أفادت بوليتيكو أولاً وأكدت أكسيوس.

لماذا يهم: وسيشكل هذا المنصب ، الذي يحمل رتبة سفير ، أول إعلان لبايدن كسفير خارج السلك الدبلوماسي ، مع توقع المزيد من الأسماء الأسبوع المقبل.

تعود الخطة الضريبية لـ Biden & # x27s إلى المستقبل

رسم توضيحي: أنيليس كابوسيلا / أكسيوس

كان الرئيس بايدن واضحًا في أنه يريد زيادة الضرائب على مكاسب رأس المال لأصحاب الدخل المرتفع. ولكن ، حتى نشر خبر صحفي في وول ستريت جورنال ليلة الخميس ، لم يكن معروفًا أنه يريد زيادة تلك الضرائب بأثر رجعي.

لماذا يهم: انها & # x27s عديمة الضمير.

دفع بايدن & # x27s للألياف يعيد إحياء حلم Google

رسم توضيحي: شوشانا جوردون / أكسيوس

قد تكون خطة الرئيس بايدن & # x27s لتعزيز النطاق العريض في جميع أنحاء البلاد نعمة لطموحات Google & # x27s للإنترنت.

لماذا يهم: يريد بايدن استثمار المليارات في بناء شبكات & quot؛ مقاومة المستقبل & quot؛ لربط جميع الأمريكيين ، باستخدام تقنية كافحت Google سابقًا لنشرها على نطاق واسع.

يقول الرئيس التنفيذي لشركة Lucid Motors إن تقنيتها يمكن أن تدفع السيارات الكهربائية إلى الاتجاه السائد

توضيح الصورة: Annelise Capossela / Axios. الصور: Lucid Motors

يوشك بيتر رولينسون ، الرئيس التنفيذي لشركة Lucid Motors ، على البدء في إنتاج سيارة سيدان كهربائية فاخرة عالية الأداء تكلف ما لا يزيد عن 100000 دولار ، ومع ذلك يدعي أن Lucid يمكن أن تساعد السيارات الكهربائية في أن تصبح سوقًا جماهيريًا ميسور التكلفة - وتريد المساعدة الفيدرالية.

الصورة الكبيرة: وقال رولينسون في مقابلة في واشنطن العاصمة ، إن شغفي ورؤيتي ومهمتي للشركة هو التصنيع الشامل للسيارة الكهربائية ، ومجموعة نقل الحركة الكهربائية بطريقة لم يفعلها أحد.

تحذر مايكروسوفت من عودة قراصنة SolarWinds الروس

الرئيس الروسي فلاديمير بوتين خلال رسالة بالفيديو إلى الكونجرس الروسي في 27 مايو. الصورة: سيرجي إيلين / وكالة فرانس برس عبر غيتي إيمدج

كشفت شركة مايكروسوفت في وقت متأخر من ليلة الخميس أن المتسللين الروس أنفسهم الذين يقفون وراء اختراق SolarWinds الهائل أطلقوا موجة جديدة من الهجمات الإلكترونية التي تستهدف الوكالات الحكومية ومراكز الفكر والاستشاريين والمنظمات غير الحكومية.

لماذا يهم: يأتي الكشف عن الهجوم المستمر بعد أقل من شهرين من فرض الولايات المتحدة عقوبات وطرد دبلوماسيين روس ردًا على اختراق SolarWinds ، الذي وصفته Microsoft بأنه & quot؛ هجوم متطور شهده العالم على الإطلاق. & quot

إسفين جديد ضد مانشين

تحدث السيناتور جو مانشين إلى المراسلين حول دعمه للجنة في 6 يناير أثناء سيره في قاعة بمبنى ديركسن لمجلس الشيوخ أمس. الصورة: Chip Somodevilla / Getty Images

تقدم المعارضة الجمهورية للجنة التحقيق في أعمال الشغب في الكابيتول إسفينًا جديدًا للديمقراطيين للضغط على السناتور جو مانشين (D-W.Va.) لتخفيف معارضته لتغيير قاعدة المماطلة. تم تأجيل تصويت مجلس الشيوخ ، المتوقع يوم الخميس ، على اللجنة إلى يوم الجمعة.

لماذا يهم: مانشين غاضب لأن الجمهوريين لا يدعمون اللجنة. ويأمل بعض الديمقراطيين أن تدفعه هذه القضية إلى التنازل عن معارضته لإنهاء قانون المماطلة ، الذي يتطلب 60 صوتًا لتمرير مشروع قانون.


كيف نجوت من الاشتراكية: دليل المساعدة الذاتية للأمريكيين القلقين

استمرت فترة التضامن في بولندا من أغسطس 1980 حتى ديسمبر 1981. وبينما كانت فترة حرية نسبية في بولندا ، كانت أيضًا فترة من عدم اليقين والخوف المستمر. كان هناك دائمًا احتمال أن يغزو السوفييت ، وأنه مع كل تنازل حكومي جديد للشعب ، في النهاية ، يجب دفع ثمن. جاء مشروع القانون مستحقًا في 13 ديسمبر 1981 عندما أعلن الجنرال فويتشخ ياروزلسكي الأحكام العرفية ، الذي وصل إلى السلطة قبل شهر. العبارة البولندية "ستان ووجيني" أو "حالة الحرب" هي مؤشر أقوى بكثير على واقع الدولة البولندية في هذه الفترة من عبارة "الأحكام العرفية". لبعض الوقت ، كانت الاتصالات البولندية مع بقية العالم قطع."
- روبرت فيندلاي وهالينا فيليبوفيتش ، "Grotowski’s Laboratory Theatre: Dissolution and Diaspora." مراجعة الدراما TDR ، 30 ، 3 (T111) ، خريف 1986: 214.

نشأت في بولندا وأتيت إلى الولايات المتحدة عام 1994. ومنذ ذلك الحين ، كنت أحاول بلا جدوى أن أشرح لأصدقائي الأمريكيين مجموعة المراوغات والعادات الغامضة التي اكتسبتها خلال سنوات تكوين حياتي في ظل الاشتراكية. في الآونة الأخيرة ، بينما كنت أستمع إلى التكهنات حول خطر الاقتراب من الاشتراكية هنا على الأراضي الأمريكية ، فكرت ، نعم ، أخيرًا ، هذه هي فرصتي لمشاركة معرفتي المبكرة مع جميع أصدقائي ، المعرفة التي ستساعدهم على الازدهار والبقاء في السنوات المقبلة. لذا ، ها هو الدليل الوحيد للاشتراكية الذي ستحتاج إليه على الإطلاق! يستند هذا الدليل إلى العقد الممتد بين 1980 و 1990 ، وهو تقريبًا الوقت الفاصل بين الأحكام العرفية ومحادثات المائدة المستديرة ، مباشرة قبل سيطرة البيريسترويكا على الكتلة الشرقية وقبل أن يذوب جدار برلين في شمس الجلاسنوست الدافئة. خلال ذلك الوقت ، أفلست بولندا ، بسبب الديون الوطنية المتصاعدة الهائلة ، والاقتصاد الفاشل ، والعملة عديمة القيمة. لقد كان وقت الاضطرابات السياسية ، وقت ما يسمى بالنقص ، ووقت طفولتي البريئة المجيدة. . . .

كيف تطعم نفسك وعائلتك

1. المقايضة والرشوة

سأبدأ بالطعام لأن معظم أنشطة عائلتي ، كما أتذكرها ، تركز على الحصول على الطعام. هذه هي الطريقة الوحيدة لتكون عندما تعيش في ظل الاشتراكية لأن الطعام ليس شيئًا تخرجه وتشتريه. في ظل الاشتراكية ، الطعام هو شيء "تنظمه". تخيل أن كل الطعام في جميع المتاجر والمطاعم قد اختفى فجأة ، بسبب بعض الثوماتورجية ، ولم يتبق سوى السردين والخردل والخل على الرفوف. هذا ما حدث لمتاجرنا في أوائل الثمانينيات. تم تقنين الطعام ، وكما هو الحال في جميع المجتمعات العادلة والمنصفة ، كان الجميع يحصلون على حصة متساوية. تم توزيع الحصص الغذائية مقابل قسائم حكومية شهرية يتلقاها الجميع في أماكن عملهم مع رواتبهم. تلقى كل شخص نفس القسائم بالضبط مقابل أربعة أرطال من اللحم ، واثنين من رطل من السكر ، و 2 رطل من الدقيق ، وجالون واحد من الفودكا شهريًا.

مهما كان الطعام الذي يتم بيعه في المتاجر ، كان يتم توصيله بشكل متقطع ، مرتين ، وأحيانًا ثلاث مرات شهريًا في أوقات غير محددة وغير متوقعة. كلما تم تسليم الطعام ، كان يتم القتال بقوة من أجله وأخذوه في غضون دقائق من قبل الأشخاص الذين كانوا يقفون لأيام في طوابير متعرجة. إذن ماذا تفعل عندما تكون عالقًا في المدينة ولا يوجد متجر يحمل أي طعام ، وليس لديك أي فكرة عن موعد تسليمه؟ لا تخف بعد الآن: هناك بعض الاستراتيجيات التي لا تقبل المنافسة والتي أثبتت جدواها واختبارها والتي يمكن أن تساعدك في تنظيم كل الطعام الذي تحتاجه.

الطريقة الأولى المعصومة هي العثور على عدد قليل من مدمني الكحول المحليين ومقايضة كوبونات الفودكا الخاصة بك بقسائم اللحوم الخاصة بهم. لم تكن هذه ملكة جمال. الروح السلافية ، التي مزقتها المخاوف الوجودية ذات النسب الفوقية إلى الأبد ، معرضة بشكل طبيعي للإدمان على الكحول ، ومدينتنا ، التي لا تختلف عن أي مدينة بولندية أخرى ، كانت دائمًا مليئة بالفلاسفة والشعراء في حالة سكر. لقد توقفوا أمام متاجر الخمور ، في الحدائق ، وفي محطات الحافلات ، مبتهجين بالفودكا البولندية ، والإيثانول ، وما بعد الحلاقة الرخيصة ، مستشهدين بشكل عرضي بماياكوفسكي وبوشكين في حالة ذهول مخمور. كانوا دائمًا جزءًا من واقعنا الاشتراكي الملون ، غير الأسوياء الحزينين الذين رفضوا الالتزام بالقواعد وأن يكونوا بناة منتجين لمستقبلنا الاشتراكي اللامع. بسبب هذا الرفض ، تعرضوا للتناوب في الرهبة والشتم من قبل سكان البلدة المحليين. لكن خلال ذلك العقد المشؤوم من قسائم الطعام ، أصبحوا فجأة موضع تبجيل. كان كل شخص في حالة سكر مصدرًا محتملاً لأربعة أرطال إضافية من اللحوم و 2 رطل من الدقيق شهريًا ، لذلك صليت البلدة بأكملها خلسة من أجل صحتهم وعمرهم الطويل. ومع ذلك ، كانت المنافسة على قسائم اللحوم شرسة. كان عليك أن تصطف مع سكيرك مباشرة بعد استلام قسائمك الشهرية ، لأنه إذا تأخرت بضع دقائق فقط ، كان شخص آخر متأكدًا من أن كوبونات مخمور أمام أنفك. في كل شهر ، في نفس الوقت ، كانت والدتي تشق طريقها برشاقة كغزال ، في طريقها عبر خطوط الخبز لمقابلة والدي في مكتبه للحصول على كوبونات الفودكا الخاصة به ، ثم تعود إلى المدينة لمقابلة السيد. Józio وأصدقاؤه في المكان المعتاد أمام متجر المشروبات الكحولية المحبوب لديهم لاستبدال كوبونات الفودكا الخاصة بنا بكوبونات اللحوم الخاصة بهم. السيد جوزيو المسكين ، بوجهه الطويل وأنفه الأحمر وأغاني Okudzhava. . . فليرقد بسلام.

تتمثل الإستراتيجية الثانية لتنظيم الطعام في اختلاق مشكلة صحية تؤهلك للحصول على كوبونات لحوم إضافية. يعتبر فقر الدم أو اضطرابات العضلات والعظام المختلفة فكرة جيدة دائمًا. إذا كنت محظوظًا وكان لديك صديق طبيب ، فقد يكون على استعداد لمساعدتك في اختيار مرض يتطلب استهلاكًا إضافيًا للبروتين. إذا لم يكن لديك صديق طبيب ، فاستعد لرشوة أحد الأصدقاء حتى يكون مستعدًا لكتابة وصفة طبية لك للحصول على حصة إضافية من اللحوم. كان لدى والدتي صديق طبي ولكنها لم تكن بحاجة إلى اختلاق أي شيء ، لحسن الحظ ، كنت أعاني من اضطراب في العظام نادر جدًا وغامض لدرجة أنه لم يتمكن أي شخص في لجنة اللحوم الحكومية من التحقق مما إذا كنت مؤهلًا بالفعل للحصول على جزء إضافي من كوبونات اللحوم.

التكتيك الثالث الموثوق به هو رشوة فتيات المتاجر المحلية لإبلاغك عندما يتم توصيل الطعام (أو أي شيء آخر في هذا الشأن) إلى متجرهن ، لذلك يمكنك أن تكون أول واحدة في الطابور. يتطلب هذا النهج ممارسة دؤوبة ومهارات ذكية ، حيث يجب أن تعرف من ترشي وكيف. المال لا يعني أي شيء في عالم لا توجد فيه سلع مادية للشراء. هذا هو جمال الاشتراكية. في الرأسمالية ، هناك سلع يمكنك شراؤها ، وهذا هو سبب فسادها. يمكنك أن تتخيل صدمتي المطلقة عندما وصلت إلى الولايات المتحدة وأدركت أن المال له غرض ، وأنه ، نعم ، هناك سلع يمكنك بالفعل شراؤها دون قسائم أو رشوة أي شخص. في الاشتراكية ، المال ليس كل شيء حقًا لأنه لا يوجد شيء ، أعني لا شيء ، يمكنك شراؤه به.

في ظل الاشتراكية ، تعتبر الرشوة فنًا غامضًا ورائعًا مثل أي فن آخر موجود. الفتاة التي تعمل في متجر البقالة ، على سبيل المثال ، يمكن رشوتها باستخدام جوارب طويلة. يمكن رشوة فتاة متجر في قسم الملابس الداخلية بالحليب والبيض لأطفالها. يمكن رشوة فتاة متجر في قسم مستحضرات التجميل بلحم الخنزير أو البرتقال حتى تتمكن من رشوة فتاة متجر في متجر الإلكترونيات بزجاجة عطر لتنبيهك عندما تظهر آلة الغسيل أو أجهزة الراديو. يمكن رشوة فتاة المتجر في الصيدلية بزوج من الجينز الأمريكي وأحمر الشفاه. ويمكن رشوة فتاة متجر في متجر أحذية بكريم البواسير والأسبرين لوالدها. بعبارة أخرى ، لكي تكون قادرًا على إدارة حلقة الرشوة الخاصة بك بشكل فعال ، فأنت بحاجة إلى التعرف على جميع فتيات المتجر واحتياجاتهن الحالية. إذا كانت حاملاً ، فستحتاج إلى زجاجات بلاستيكية وحفاضات من القماش القطني لطفلها. إذا تزوجت ، فستحتاج إلى حذاء أبيض. الهدف من استراتيجية الرشوة الفعالة هو الحفاظ على علاقات طويلة الأمد مع جميع فتيات المتجر ، وتذكر أعياد ميلادهن ، وأعياد ميلاد أمهاتهن ، وأعمار أطفالهن ، وتاريخ جميع أمراضهم ، من أواخر الدورة الشهرية إلى ظهور قشرة الرأس.

تمكنت والدتي من إدارة فتيات المتاجر لديها بمهارات بارعة في العلاقات العامة ، حيث كانت تتجول بلا هوادة في مدينتنا من فتاة متجر إلى أخرى ، وتفحصهن مثل المدرب الذي يتفقد أفضل أحصنة خيول لديه. يمكن لفتاة المتجر التي تعرضت للرشوة أن تفعل شيئين من أجلك: أولاً ، يمكنها إعطائك نصيحة حول وقت "إلقاء" البضائع ، من الجبن إلى حمالات الصدر ، في المتاجر ، وثانيًا ، يمكنها إخفاء عنصر أو اثنين من الأشياء التي ترغب فيها تحت مكافحة وبيعها لك بعد أن غادر سرب الجراد الجياع متجرها. أدى الحصول على شيء ما من "تحت المنضدة" إلى إطلاق النار على جدارة وقد كانت علامة على تفكيرك الأعلى ووضعك الاجتماعي الفائق. لقد جعل من الواضح للجميع مدى اتصالك الجيد ، ورفعك في لحظة على سلمنا الاجتماعي الاشتراكي القوي بشكل غير واضح. "من أين لك هذا النقانق (وشاح ، علكة ، إلخ)؟" "أوه ، لقد حصلت عليه من تحت المنضدة ،" تفاخرت ، وتتباهى بغنائمك الجديدة. مثل مادلين لبروست ، فإن المتعة اليومية البسيطة التي لا تُنسى المستمدة من الغيرة الخضراء لأصدقائه الصغار الذين لا يستطيعون الحصول على أي شيء من تحت المنضدة غالبًا ما تدعمك في العديد من ليالي الوقوف المنعزلة.

نعم ، لأنك إذا نجحت في الحصول على إكرامية من فتاة المتجر حول التسليم التالي للسلعة المرغوبة ، فيجب عليك الآن الاستعداد للوقوف في طابور. للوقوف في طابور ، تحتاج إلى إحضار كيس نوم ووسادة وترمس مع مشروب ساخن من اختيارك. طور العديد من واضعي الخطوط المحترفين وصفات خاصة بهم للمشروب من شأنها أن تحافظ على أجسامهم دافئة وعقولهم مستيقظة. كان السر هو النسبة المناسبة من القهوة إلى الفودكا ، ممزوجة بدقة في مزيج ناعم وكامل الجسم ليناسب القدرات العقلية للفرد ووزن الجسم. إذا لم تكن تنعم بقدرة التحمل التي يتمتع بها الواقفون المحترفون ، فيمكنك دائمًا العثور على العزاء في الترتيب مع أفراد عائلتك للوقوف في مكانك لمدة 6 إلى 8 ساعات في نوبات لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام ، اعتمادًا على المطلوب في السؤال. قد تستغرق خطوط الخبز أحيانًا أقل من 24 ساعة ، لكن طوابير ورق التواليت أو السكر قد تستغرق ثلاثة أيام إلى أسبوع ، وأحيانًا أطول. ما هو بناء المجتمع القوي الذي حدث في هذه السطور السخيفة ، حيث يقوم الناس بالدردشة مع جيرانهم ، والعثور على أصدقاء وعشاق وأزواج مدى الحياة. لا شيء يربطك بعدم معرفة ما إذا كنت ستتمكن من شراء إكليل من 12 لفة من ورق التواليت بعد أربع ليالٍ من درجات الحرارة المنخفضة. . .

نظرًا لأنه يتم إعطاء الأولوية للنساء الحوامل والنساء اللواتي لديهن أطفال ، تأكد من أن جميع النساء الحوامل والأطفال في الأسرة في حالة تأهب قصوى وجاهز للاستدعاء إلى الخدمة أو الاستعارة في أي لحظة. إذا كان لديك طفل صغير معك ، ففكر في بدء عمل تجاري صغير يؤجر طفلك مقابل رسوم. كان هذا مشروعًا مربحًا للغاية لبعض الأمهات الرائدات. والدتي ، لسوء الحظ ، لم يكن لديها طموحات لامتلاك أعمالها الخاصة ، لذلك فاتني مغامرات كوني مستأجرة لطفل ، لكن أتيحت لي الفرصة للمشاركة في بعض الأحداث الهامة ، مثل ، على سبيل المثال ، 1982 خط أربعة أيام لتقطيع لحم الخنزير. . . .

2. التحالف الحضري الريفي

عندما تفشل جميع استراتيجيات تنظيم الطعام المذكورة أعلاه ، فأنت بحاجة إلى إرسال فرد أو اثنين من أفراد عائلتك للعيش في البلد. في ظل الاشتراكية ، يتمتع الريف بوصول أكثر انسيابية إلى الطعام ، لذلك يتعين على أحد أفراد أسرتك الانتقال إلى هناك ، بغض النظر عن عدد سكان المدن الذي يدعي أنه موجود. لحسن حظنا ، لم يكن علينا طرد أي شخص ، لأن أجدادي كانوا يعيشون بالفعل في الريف. على الرغم من أنه لم يكن لديهم أي أرض خاصة بهم ، إلا أنهم قاموا بتربية الدجاج الخاص بهم في الفناء الخلفي لمنزلهم حيث كان المرآب موجودًا في السابق. كل يوم أحد ، كنا نسافر إلى منزل أجدادي لأخذ بعض البيض ، الذي لفه جدي بعناية في جريدتنا الاشتراكية واحدًا تلو الآخر. بين الحين والآخر ، عندما يمرض شخص ما ، يجب التضحية بالدجاجة لصنع حساء الدجاج للمريض. والدي ، من النوع الفكري الحساس الذي كان دائمًا ، سيجد دائمًا شيئًا آخر ليفعله عندما يحين وقت ذبح الدجاج. كان جدي مثل ابنه ، لذا فإن مهمة قتل الدجاج ستقع حتماً على عاتق جدتي. أمي - قاتلة الدجاج المنتظرة - متخصصة في نتفها. لطالما كان نتف الدجاج أمرًا ممتعًا بالنسبة لنا كأطفال حيث قمنا بنشر الريش الطافي في جميع أنحاء المنزل ، مما أدى إلى إزعاج والدتي وجدتي بنجاح في نفس الوقت ، حيث كانوا يحاولون عبثًا تجميع كل الريش فيه. مكان واحد بهدف نبيل هو صنع وسادة أو لحاف في وقت لاحق ، خلال أمسيات الشتاء الطويلة المظلمة.

كان أجدادي يتبادلون بعض بيضهم بالحليب مع جيرانهم الذين يربون بقرة في مرآبهم ، ومن الحليب ، كانت جدتي تصنع قشدة حامضة ، وزبدة ، وبعض الآيس كريم من حين لآخر. بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يتعاملوا مطلقًا مع الحليب الخام ، فإليك فكرة قيمة: الحليب الخام ، عند تركه بمفرده خارج الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، لا يفسد. يتحول إلى الكفير ، ثم إلى القشدة الحامضة. ثم ، إذا قمت بضربها لفترة كافية ، فسوف تتحول إلى زبدة. الحليب الخام ، عند تركه بمفرده لمدة دقيقتين ، يجمع نوعًا من معطف الفرو فوقه. اشترى متجر أمريكي الحليب ، مثل الحليب في كل بلد متحضر آخر يقوم عادة ببسترة الحليب ، لا ينتج "معطف الفرو". هذا أمر جيد لأن كل طفل في البلدان النامية التي لا تقوم عادة بالبسترة لبنها يكره "معطف الفرو" ، لأنه يقع بين أسنانك. اشترى المتجر الأمريكي الحليب ، مثل الحليب في كل دولة متحضرة أخرى تقوم عادة ببسترة حليبها ، كما أنها لا تنتج القشدة الحامضة أو الزبدة. . . أو الآيس كريم. . .

في الاشتراكية ، تعتبر أنشطة تنظيم الطعام من شؤون الأسرة ، وتعتمد على العديد من الأعضاء الذين يساهمون بصفات مختلفة ، اعتمادًا على مهاراتهم وهواياتهم. لتكملة نظام عائلتك الغذائي بالبروتينات ومضادات الأكسدة الهامة ، يمكنك اختيار الصيد أو الصيد أو التجمع. في ظل الاشتراكية ، يجب أن يكون لكل عائلة على الأقل صياد واحد ، وجامع واحد ، وعدد قليل من الصيادين في وسطها. كان عمي تشارلز هو الصياد ، ومن حين لآخر ، قبل العطلات عادةً ، كان يهدينا بقطعة من الغزلان النافقة أو بطة أو أرنب. نظرًا لأن كل عائلة تقريبًا كان لديها عم واحد كان يصطاد ، قبل كل عطلة ، كانت أكواخنا الاشتراكية الرمادية مزينة بصفوف من البط والأرانب الميتة معلقة خارج كل نافذة ، مجمدة وتنتظر حشوها لعشاء عطلة احتفالية. كانت الأرانب والبط الميتة ترفرف على حبل في الخارج ، لأن درجة الحرارة في الخارج كانت عادة أبرد من درجة الحرارة داخل المجمدات. في إحدى الإجازات ، أحضرت والدتي أرنبًا حيًا من مكان ما. وضعته في الحمام ، وأغلقت الباب ، وأمرت والدي بالذهاب لقتله. رفض والدي ، فعاش الأرنب سعيدًا في حمامنا لبضعة أيام ، حتى سئمت والدتي من التقاط أنبوبه ، واستدعت أحد أصدقائها في العمل ، الذين جاءوا وقتلوا الأرنب وسلخوه ، تاركين والدي. في استياء شديد من رجولته.

بمجرد قتل حيوان من أي نوع كان على يد أي شخص لديه العصب للقيام بذلك ، تم استخدام كل جزء من جثته لشيء ما. تم استخدام الفراء لصنع القبعات والقفازات والسترات. أصبحت الدواخل والأمعاء نقانق ، وأصبحت العظام أساسًا لأنواع الحساء والصلصات المختلفة. تم تحضير أجزاء مثل اللسان والدماغ والكبد بشكل خاص واعتبرت من الأطعمة الشهية. بطريقة ما ، لم أغامر أبدًا في هذا المجال من المطبخ البولندي ، لذا فإن طعم تلك الأطباق الشهية سيبقى دائمًا غريبًا عن ذوقي ، لكن هناك من يقسم بقطعة من لسان البقر في صلصة الكريمة ، أو دماغ الخنزير المقلي بالملح وزبدة. لقد توصلت مؤخرًا إلى اكتشاف أن بعض هذه الأطعمة الشهية ، وهي عنصر ضروري في أي استخدام معتاد لأي مطبخ في العالم الثالث لبقايا الطعام ، تعتبر من المواد الغذائية عالية القيمة في بعض الأماكن الحضرية الأكثر تطورًا في جميع أنحاء أمريكا. على ما يبدو ، على طرفي أطياف الاقتصاد العالمي وجباتك هي نفسها. بالطبع ، يعتمد سعر لسان البقر أو أقدام الخنازير في صلصة الفطر على ما إذا كان يتم تقديمها على طبق اشتراكي في مطبخ جدتك أو على أدوات المائدة الفاخرة في مطعم أمريكي من فئة الخمس نجوم ، مع قطعة واحدة فقط من بوم دي تير (كارتوفلي باللغة البولندية) على الجانب.على الرغم من كره للمطبخ البولندي الجيد ، إلا أن شيئًا واحدًا أتناوله دينياً هو نقانق جدتي ، التي كانت تصنعها منزليًا مرتين في السنة في غرفة معيشتها: الأمعاء التي تم سحبها فوق آلة مفرمة اللحم ستمتلئ ببطء بالدهون والأوردة وكل شيء آخر التي بقيت من أي حيوان كنا نستهلكه في ذلك الوقت. قامت جدتي بتدخين النقانق فوق فرنها ، وقمنا بقليها على أعواد خشبية طويلة فوق النيران التي كنا نصنعها كل صيف وفي الخريف في الفناء الخلفي لمنزل جدتي. . .

3. فن الصيد الرجولي وامتياز نيتشه

في ظل الاشتراكية ، يعتبر الصيد هو الهواية الوحيدة التي يمكن للأزواج الانغماس فيها مع الإفلات من العقاب ، دون أن تزعجهم زوجاتهم إلى ما لا نهاية. كان عمي زبشيك أفضل صياد في عائلتنا ، وكان يقضي كل مساء وكل عطلات نهاية الأسبوع ، من الساعة 5 صباحًا حتى 9 مساءً ، في الصيد. لم تقل عمتي إيفا أي كلمة شكوى. اعتُبر عمي وعمتي من أكثر الزيجات توافقاً في بلدتنا. لا أعرف ما إذا كان ذلك بسبب أن العم Zbyszek لم يكن في المنزل أبدًا ، أو ذهب دائمًا للصيد ، أو ما إذا كان ذلك لأنه دائمًا ما كان يجلب معه الكثير من الأسماك ، مما يضمن أن عمتي لديها دائمًا شيء تضعه على أطباق الثلاثة. أبناء العم ، كل الأولاد يكبرون. يبدو أن النظام الغذائي للأسماك نجح حيث نما الثلاثة جميعًا ليصبح طولهم ستة أقدام.

عندما بدأ والدي في الصيد ، شعرت والدتي بسعادة غامرة. أخيرًا ، نضج والدي ووجد نشاطًا بنّاءً - بخلاف القراءة - من شأنه أن يثري مخزون عائلتنا. ومع ذلك ، سرعان ما تحولت فرحة والدتي إلى اليأس لأن والدي ، على الرغم من قضاء عطلة نهاية الأسبوع في الصيد بعيدًا ، لم يكن يجلب إلى المنزل أي سمكة. كما اكتشفنا قريبًا ، كان هناك سببان لهذا الفشل: أولاً ، استخدم والدي ، على عكس أي صياد آخر ، دقيق الشوفان ، بدلاً من الديدان ، كطعم للأسماك. ثانيًا ، مهما كانت الأسماك النباتية المحببة للدقيق الشوفان التي تمكن من اصطيادها بطريقة أو بأخرى ، فقد أطلقها دائمًا مرة أخرى في النهر. اكتشفنا هذا عندما تم إرسالي ذات يوم كجاسوس للذهاب للصيد معه. بمجرد أن اكتشفت والدتي الاكتشاف المروع ، كلفتني بقتل السمكة التي اصطادها والدي قبل أن يتمكن من إطلاقها. عندما جلست هناك ، بجانب أبي الصيد ، أقرأ كتابًا تلو الآخر ، أمضغ بتكاسل على أوراق العشب الرقيقة ، وأنتظر سمكة تقضم دقيق الشوفان ، بدأت أيضًا في الصيد. كان والدي يتمتع بصبر لانهائي ، حيث قام بفك تشابك الخط الذي ألقاه بلا مبالاة من الأدغال القريبة ، ووضع حبيبات دقيق الشوفان المبللة على خطافي ، ويحدق لساعات في عواماتنا الثابتة. لقتل الوقت - القتل الوحيد الذي تمكن من القيام به - تحدثنا. تراوحت محادثاتنا من فلسفة كانط إلى بناء نطاق الحركة والكون. حتى يومنا هذا ، أعتقد أن كل ما تعلمته عن العالم ، تعلمته أثناء الصيد مع والدي. . . .

قبل أن أتمكن من أداء واجبي الموكّل إليّ ، كان لا بد من قياس الأسماك التي يتم صيدها. كان يجب أن تكون كل سمكة بحجم مناسب لأخذها إلى المنزل ، وإذا كانت صغيرة جدًا ، فنحن مضطرون إلى إطلاقها بموجب القانون الاشتراكي. كان بعض الصيادين غير الأمناء أو اليائسين يأخذون إلى المنزل كل سمكة يصطادونها بغض النظر عن حجمها ، ولكن ليس والدي الصحيح بشكل إلزامي. أوه لا. يجب أن تكون أسماكنا بالحجم المناسب ، وإذا كانت صغيرة جدًا ، فقد تم إطلاقها في النهر ، مع كل الطقوس الكئيبة المناسبة لهذه المناسبة. بمجرد اعتبار السمكة كبيرة بما يكفي لتنتهي في مقلاة والدتي ، حصلت على مرتبة الشرف في الحصول عليها عبر سمكة Styx. لقد مر أكثر من عشرين عامًا منذ آخر مرة ذهبت فيها إلى الصيد ، وأكثر من عشرين عامًا منذ أن توقفت عن أكل اللحوم. ومع ذلك ، لم أتوقف أبدًا عن أكل السمك. إذا كان مجرد مشهد الدجاج منزوع الجلد يجعلني أبقع ، فلن أغمض حتى عندما أغرق أسناني في لحم السمك النيء. ربما لأن هذا هو الحيوان الوحيد الذي يمكنني اصطياده وقتله بيدي. هذا هو الموت الذي لست مضطرًا للاستعانة بمصادر خارجية. إنها مسؤوليتي الوحيدة بكل تفاصيلها المروعة والدموية وكل آلامها. . . هذا هو حق نيتشه. . .

ذات مرة تأخر والدي عن العمل. مع حلول الليل ببطء ، جلست والدتي هناك بلا حراك ، تتألق في الأفق الشفقي. هل تم إطلاق النار عليه أو اعتقاله أو ربما هرب إلى أمريكا؟ - والتي ستكون في الواقع نتيجة مرغوبة تمامًا ، حيث ستضطر بعد ذلك ، من قبل القوى الكامنة من الأبوية والوطنية ، إلى إرسال حزم رعاية منتظمة إلينا. عندما عاد والدي إلى المنزل في نهاية المطاف ، حاملاً إكليل من ورق التواليت المعتاد ملفوفًا بعناية حول كتفه الأيمن ، كان يبهج بفخر. نعم ، ربما لم يكن قاتل الأسماك الشجاع الذي كانت تحلم به ، لكن الجحيم ، قام بتنظيم 12 لفة من ورق التواليت والتي يجب أن تكون محسوبة لشيء ما! لم أر أبدًا مثل هذا الشعور بالفخر الشجاع على وجه والدي كما حدث في تلك الليلة الشتوية الباردة من عام 1981 عندما كان تنظيم إكليل من ورق التواليت معجزة مثل عيد الميلاد وعيد الهانوكا مجتمعين. في تلك اللحظة المنتصرة ، افتدى نفسه وكل الأسماك والدجاج والأرانب التي لم يلمسها بعمود طوله عشرة أقدام.

4. الحقول والغابات والعلف

لتكملة نظام عائلتك الغذائي بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، يجب أن تتعلم التجمع. يمكنك جمع كل شيء: الفطر والتوت والأعشاب وأي شيء آخر صالح للأكل يمكنك العثور عليه في قنوات الري المحلية والحدائق والمروج والغابات. كل خريف ، مثل أي شخص آخر ، كانت عائلتي تقوم برحلة إلى الغابة المجاورة للتجمع. تجولنا في الأنحاء ، مع سعفة ساحرة تحت أقدامنا ، غرقنا بهدوء في الطحالب الداكنة ، الخضراء ، الرطبة ، وأعيننا ثابتة على الأرض ، نمزح مع بعضنا البعض بشكل عرضي حول من وجد ماذا وكم. كم عدد الفطر؟ كيف نادرة؟ ما التوت؟ كم حجم؟ خلال كل موسم تجمع ، كنا قد سمعنا العديد من القصص الإخبارية المثيرة عن بعض العائلات الفقيرة هنا وهناك الذين لجهلهم بالغابة قد تسمموا بالفطر أو التوت الذي جمعوه مؤخرًا وكانوا يموتون للتو في تشنجات في ولايتهم المحلية- مستشفى مملوك. لكننا لم نقلق. لا. أمي كانت تعرف كل أنواع الفطر في غاباتنا وكل أنواع التوت. بطريقة ما دون بذل الكثير من الجهد ، سرعان ما تعلمتها أيضًا. عرفت أيضًا كيف لا أضيع في الغابة ، وأي جانب من الأشجار ينمو الطحلب عليه ، وماذا أفعل عندما تقابل خنزيرًا مع خنازيرها. عملت والدتي على تخليل الفطر وتجفيفه وقليه ولفه في الزلابية. استخدمت التوت من أجل بيروجي وشراب التوت البري الكثيف الذي شربناه عندما كنا مرضى. في الخريف الماضي ، قمت أنا وزوجي بنزهة في الغابة المحلية هنا في نيو إنجلاند. تم نشر لافتات تحذيرية في كل مكان: لا تطعم الدجاج ، لا تقطف الفطر ، لا تقطف التوت. أشرقت الشمس عبر الأوراق المتناثرة ، وكان زوجي يختبر تكبير / تصغير كاميرا نيكون الجديدة على فراشة واحدة ، عندما أدركت فجأة أنني لم أشعر أبدًا بغرابة في أمريكا أكثر مما شعرت به هنا في هذه الغابة الغريبة ، والتي كنت أشعر بها. لا أعرف. لم أكن أعرف أشجارها وطيورها. لم أكن أعرف فطرها وتوتها. لن أختارهم حتى لو لم تكن اللافتات موجودة لأنني لم أكن أعرف ما هي ، ولن أعرف ماذا أفعل بها على أي حال. . . . لم تكن هذه غابتي. كانت هذه غابة يمكن أن أضيع فيها ولا أجد طريق العودة إلى المنزل أبدًا. . . .

5. حديقة الريف العضوية

عندما يفشل كل شيء آخر ولا تتمكن من تنظيم أي طعام ، يمكنك دائمًا زراعته. عندما جئت إلى الولايات المتحدة ، اندهشت من الحجم الهائل للمروج الأمريكية. في ظل الاشتراكية ، يجب استخدام كل قطعة أرض صالحة للزراعة تمتلكها لزراعة شيء ما ، من البطاطس والخيار إلى الثوم المعمر والورود. حدائق صغيرة وكبيرة تزين واجهات منازلنا ونوافذنا وشرفاتنا. كان مفهوم العشب الخامل ترفًا لا يمكن إلا لمسؤولي الحزب تحمله. نظرًا لأن الحكومة لا تستطيع إطعام الجميع ، وليس بأحجام مروجهم ، فقد توصلت إلى فكرة جعل الناس يطعمون أنفسهم. نعم ، الحكومة الاشتراكية ، أكثر من الحكومة الرأسمالية ، تشجع الاعتماد على الذات. في الرأسمالية الأمريكية ، إذا فشل كل شيء آخر ، يمكنك دائمًا الاعتماد على الدستور ومحاميك. في الاشتراكية ، ليس لديك حقًا أي شيء ولا أحد تعتمد عليه إلا نفسك. لا دستور واذا وجد فهو يخدم الحكومة. المحامون والنظام القانوني بأكمله يخدمون الحكومة. الحكومة تخدم الحكومة. إنه لمن الخطأ القول بأن الاشتراكية هي دولة مربية. الاشتراكية هي التي تجعل الناس يحققون المثال الحقيقي للاعتماد على الذات. ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم الناس كانوا يعيشون في أكواخ مملوكة للحكومة ولم يكن هناك سوى عدد قليل جدًا من المحظوظين لديهم منازل ريفية خاصة بهم مع حدائق ، كان على الحكومة توفير وصول أكبر إلى الأرض ، وبالتالي فإن مفهوم الأسهم وقطع الأراضي الصغيرة على ولدت ضواحي المدينة. للحصول على حصتك الخاصة ، كان عليك تقديم طلب والانتظار من سنتين إلى خمس سنوات. إذا كنت محظوظًا لدرجة أنك حصلت على إحدى الأسهم ، كان عليك وضع سياج صغير سريعًا حولها وبناء سقيفة صغيرة يمكنك فيها الاحتفاظ بأدوات البستنة الخاصة بك والاختباء من المطر. تحايل بعض الناس على اللوائح الحكومية المتعلقة بأحجام الأكواخ ، فقاموا ببناء أكواخ متقنة بمياه جارية وكهرباء. ومع ذلك ، فقد بنى والدي ، الذي أثار فزعي الشديد ، كوخًا خشبيًا صغيرًا فقط. على الرغم من تخيلاتي التي لم تتحقق من النوم خارج المنزل ، تظل الحقيقة أنه لم يكن هناك شيء أكثر إثارة من ركوب عاصفة الربيع أثناء الضغط في الكوخ الخاص بنا ، فلن تتغلب عليه أي رحلة ديزني لاند. اهتز الكوخ الصغير حتى قلبه ، وزاد السقف المصنوع من الألومنيوم صوت كل قطرة مطر وكل قصف رعد ، وكانت نافذتنا الصغيرة تضيء بشكل ينذر بالسوء مع كل ومضة من البرق.

كان لابد من تقسيم حصتك بدقة إلى قطع أرض فرعية ، يتم تدويرها سنويًا لضمان أكبر تنوع وأوفر حصاد. كان لابد من غرس أشجارك على بعد 5 أقدام من حدود حصتك حتى لا تلقي بظلالها على محاصيل جيرانك. كانت عائلتنا تقضي كل عطلة نهاية أسبوع تقريبًا على حصتنا ، حيث كانت والدتي تحرث وتزرع وتزيل الأعشاب الضارة وتقطف كل ما يلزم لحرثها أو غرسها أو إزالتها أو قطفها في ذلك الوقت. لفترة طويلة ، استمتعت بكل الأوساخ التي ينطوي عليها الأمر ، وطنين النحل ، ورائحة البطاطس المزهرة ، ورائحة التربة الطازجة ، والصمت المركّز لأمي. لكن والدي كان لديه كراهية عميقة لحصتنا ، على الرغم من أنني لا أعرف ما إذا كان ذلك لأنه ببساطة لم يكن من النوع الذي يعمل في مجال البستنة ، أو لأن الكوخ الخاص بنا لم يكن به تلفزيون. في ذلك الوقت ، اتبعت خطى والدي ، لذلك جئت أيضًا في نهاية المطاف لأكره عطلات نهاية الأسبوع في البستنة ، تاركًا والدتي وحيدة مع أمنا الأرض. لحسن الحظ ، فهموا بعضهم البعض جيدًا بما يكفي لرفض أنيننا المستمر. كان الطعام طعامًا بعد كل شيء ، وبقدر ما كرهنا أنا وأبي الأيام الطويلة الرتيبة في الشمس الحارقة ، فقد أحببنا الفواكه والخضروات التي أعدتها والدتي ضد إرادتنا.

بعد سنوات عديدة عندما كنت في جامعة ستانفورد ، انتهى بي المطاف بالعيش في منزل طلابي تقدمي. أحد الأشياء التي جعلت هذا المنزل تقدميًا للغاية كانت المحاولة البطولية من قبل طلابه لزراعة الخضروات الخاصة بهم في حديقة المنزل. لم أستطع فهم هذه الجهود تمامًا. لم نكن بحاجة للطعام ، ولم يكن لدى أي شخص الوقت الكافي للاعتناء بالحديقة بصدق ، لذلك كانت النتيجة محاصيل متواضعة ونصف فاسدة كانت وظيفتها الرئيسية إطعام الفئران والراكون المحلية. كان هناك شيء يكاد يكون تدنيسًا للقدس في زراعة الطعام الذي يضيع بشكل منهجي. نظرت إليها بمزيج من الدهشة الثقافية والحزن والارتباك. كان الأمر أشبه باغتصاب أمنا الأرض ، وسرقة ما لم نكن بحاجة إليه من أجل لفتة رمزية فارغة من العظمة الصادقة. في سعيهم المألوف لتحقيق الاستدامة ، قرر الطلاب أيضًا زراعة كومة السماد الخاصة بهم في الفناء الخلفي ، ولكن نظرًا لعدم توفر الوقت أو الصبر على ذلك ، أصبح السماد أيضًا ملعبًا مفضلًا لجميع القوارض المحلية ، و مصدر دائم للرائحة يملأ هواء غرفتي الصغيرة في الطابق الأرضي. اعتادت والدتي على إدارة سمادها أيضًا ، لكن كما أتذكره ، لم تكن رائحته أبدًا ، ولم أر قط فأرًا واحدًا يلهو به في هجر مبهج ، كما فعلوا في كثير من الأحيان في سماد ستانفورد. ربما كان ذلك بسبب أن والدتي كانت ترش التربة في سمادها في كل مرة تضع فيها شيئًا ما. أو ربما كان ذلك بسبب قيامها بفحصها عدة مرات في الأسبوع ، مدركة أنه كان من المفترض أن تطعم جزءًا كبيرًا من محاصيلها السنوية. لا أدري، لا أعرف.

كانت حصتنا على بعد أميال قليلة خارج بلدتنا واستغرقنا حوالي ساعة وساعة ونصف للمشي هناك. قامت والدتي بهذا المشي عدة مرات في الأسبوع من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. بدأ الموسم في وقت ما في أواخر مارس وأوائل أبريل ، وكان دائمًا يفتح بنفس الطقوس. بعد العمل ، دفعت والدتي ، التي كانت لا تزال ترتدي ملابس مكتبها ، عربتي ببطء عبر الطرق المتعرجة على ضفة النهر ومسارات القطار. لقد رصدنا أولى علامات الربيع ، لكننا لم نتحدث أبدًا. كانت والدتي دائمًا في مكان آخر ، متقدمة على أفكارها ، وتتوقف فقط من حين لآخر لإصلاح أحزمة كعبها العالي ، أو لاختيار زهرة برية طلبتها. سار كلبي الصغير بشجاعة بجوار عربتي ، مشدودًا المقود في عجلاتها أو حول ساقي أمي. بمجرد أن حصلنا على حصتنا ، كانت تنتظرنا كومة ضخمة من روث الخيول التي اشترتها والدتي من المزارع المحلي. كان من المفترض أن يكون نشر الروث هو عمل والدي ، ولكن نظرًا لأنه كان لا بد من القيام بذلك قبل هطول المطر الأول ، فقد غسلت جميع العناصر الغذائية منه في بقعة واحدة على الأرض ، وبما أن والدي كان دائمًا يأخذ وقته في الالتفاف عليه ، عادة ما تفقد والدتي صبرها وتفعل ذلك بنفسها. كنت أشك في أن والدي كان يماطل كل عام عن قصد ، مدركًا تمامًا حقيقة أنها ستتحلل في النهاية وتفعل ذلك بنفسها بدلاً من القلق بشأن فقدان السماد لقيمته الغذائية.

وهكذا ، في كل ربيع ، كان الاحتفال يعيد نفسه. كانت والدتي تخلع ملابس مكتبها ، وكعبها العالي ، وفرقة زفافها ، وتتحول إلى جينز قديم وقميص أبي منقوش من الفانيلا. مع لفتة تليق بفيلم نوار أنثى قاتلةدخنت سيجارة بينما كانت تتجول بين البقع وتفحص التربة وجذور كل ما نجت من الشتاء: ورودها وشجيرات التوت والأشجار. بعد ذلك ، شمرت أكمام قميصها ، وأخذت شوكة من الروث ، وبدأت في نشر الروث بدقة على الأرض. بمجرد أن تم ذلك ، دخنت سيجارة أخرى ، وأخذت المجرفة ، وقلبت السماد بحيث أصبح الآن مغطى بالتربة. سيجارة أخرى أمسكت بالمركبة التي كسرت بها قطع التربة الكبيرة ، وصقلتها بعيدًا استعدادًا لشتلات الربيع. جلست هناك في عربتي ، مرتديًا أربعة سترات ، غاضبة ومتذمرة ، وكلبي في حضني ، أشاهد أمي كسولة ، مشيرة إلى الأماكن التي فاتتها وتشكو من رائحة السماد. بمجرد أن انتهيت ، خلعت والدتي سروالها الجينز وقميصها المصنوع من الفانيلا. ارتدت ملابس مكتبها ، وفرقة زفافها ، وحذاء كعوبها العالي مرة أخرى ، وثبتت شعرها وماكياجها ، وغسلت يديها في النهر القريب. دفعت عربتي ببطء وبصمت بينما عدنا إلى المنزل لتناول العشاء ، والتقطت المزيد من الزهور البرية في طريق عودتنا. قفز كلبنا ، وهو يشعر بالملل حتى الموت ، سعيدًا لأننا نعود.

في الاشتراكية ، يعد تنظيم تعاون غذائي مع أصدقائك وعائلتك أمرًا لا بد منه. لم نكن نعلم أننا كنا ننشئ تعاونيات ، ولم تكن هناك قائمة رسمية بمن يتبادل ماذا ، ولكن كل شخص لديه طعام خاص ينتجه. كان لدى أصدقاء والديّ بستان تفاح ، لذلك في كل خريف نحصل على صندوقين من التفاح منهم. قامت والدتي بتقشيرها وتقطيعها وتجفيفها لفصل الشتاء. كان لعمتي كازيا بستان كبير به أشجار الكرز وشجيرات التوت. في كل عام ، كانت أمي وعمتي إيفا ، مع أبناء عمومتي الثلاثة ، يذهبون لزيارة العمة كازيا لقطف الكرز والتوت. تسلق الأولاد الأشجار وجلست على كرسي خشبي صغير بجوار شجيرة التوت ، آكل معظم ما قطفته. في كل عام ، مرضت أنا وأبناء عمي الثلاثة من الإفراط في تناول الكرز والتوت الطازج. كان لجدتي حديقة بها ورود صالحة للأكل. عندما تم قطف أزهار الورد ، كانت وظيفتي إزالة بتلاتها. بمجرد إزالة جميع البتلات ، صنعت جدتي مربى الورد ، عن طريق مزجها مع السكر ولمسة من الفانيليا. تم تدمير حديقة جدتي بالجرافات منذ سنوات لإفساح المجال لبناغل اشتراكي جديد ، وقد مر أكثر من عشرين عامًا منذ أن أكلت مربى الورد. إذا لم تصنع أو تأكل مربى الورد من قبل ، فقد فاتتك واحدة من أكثر ملذات الحياة الحسية. . . .

ومن المفارقات ، أنه مهما كان الطعام الذي لدينا ، فقد كان طبيعيًا وعضويًا بنسبة 100٪ ، وليس لأننا كنا واعين بالصحة ، أو نخبويين ، أو مهووسين بطول العمر. لا ، ببساطة لم تكن هناك أسمدة أو هرمونات أو مبيدات حشرية يمكن لأي شخص شراؤها أو حتى شرائها. لم يكن هناك سوى روث الخيول والسماد. لقد نشأت من دون المشروبات الغازية والسكر المكرر. بدون مضغ العلكة و M & ampM’s ، بدون Lunchables وأطعمة Gerber للأطفال ، بدون ألواح Snickers و Power Bars ووجبات الإفطار. بدون فطائر البوب ​​، المصاصات ، والفشار. بمجرد وصولنا إلى القمر الأزرق ، اشترى والدي زجاجة بيبسي أو قرصًا من الشوكولاتة السويسرية من Pewex ، وهي سلسلة من المتاجر التي تخدم السياح الأجانب. حمل Pewex الحلويات الغربية والمشروبات والقهوة والكحول. لا يمكنك التسوق هناك إلا بالدولار ، مما يعني أن الأجانب فقط هم الذين يمكنهم التسوق هناك ، لأنه من غير القانوني لأي بولندي أن يمتلك دولارات. حقيقة أن امتلاك الدولارات كان غير قانوني لم يمنع أي شخص من شرائها في السوق السوداء للتسوق في Pewex لشراء حلويات عيد الميلاد والقهوة. لقد فعل والدي أيضًا ، ولذا كان يتم الاحتفال بكل عيد ميلاد وعطلة بقطعة من الشوكولاتة السويسرية ، والتي قام بتقسيمها بشكل احتفالي ونقلها بيننا مثل تقدمة مقدسة.

6. لقائي الأول مع الوفير والمذاق

عندما أتينا إلى الولايات المتحدة ، كان متجر البقالة الوحيد الذي كان بإمكاننا تحمل تكاليفه هو Aldi ، وهي سلسلة من المتاجر التي تخدم المهاجرين ومتلقي قسائم الطعام. إذا لم تكن قد ذهبت إلى Aldi من قبل ، فسيبدو إلى حد ما مثل المستودع. مقابل عشرين دولارًا ، يمكنك إطعام عائلة مكونة من أربعة أشخاص لمدة أسبوع. المشكلة الوحيدة في طعام Aldi هي أنه ليس له طعم. أيا كان ما اشتريناه ، لم يكن له طعم. طعم الفراولة كالورق ، والخبز مذاق مثل كرات القطن ، والحليب مذاق مثل المبيض ، والآيس كريم مذاق مثل الأنسجة المبللة بالسكر. خلال الشهر الأول لي على أرض الولايات المتحدة ، أصبت بطفح جلدي غريب ، على الأرجح استجابة لجسدي المدلل إلى سيل من المواد الكيميائية التي طُلب منه فجأة معالجتها. تساءلت أنا وأمي بصوت عالٍ عما إذا كان الأطفال الأمريكيون الذين ولدوا هنا يعرفون كيف يجب أن يكون طعم الفراولة الحقيقي أو الخبز الحقيقي. بدا من غير المفهوم أنه في أغنى دولة في العالم ، نشأ معظم مواطنيها ولا يعرفون أبدًا مذاق الطعام الحقيقي.في النهاية ، اعتدت على الطعام الذي لا طعم له ، وتلاشت الطفح الجلدي ، لكن تناول الطعام أصبح دائمًا فشلًا في البحث عن الذوق المفقود. لقد استغرق الأمر ثلاثة عشر عامًا قبل أن أتمكن من شراء نفس نوع الطعام الذي أكلته عندما كنت طفلاً. أتذكر التوقع الذي شعرت به عندما اشتريت أخيرًا نصف لتر من الفراولة العضوية. هل سيكون مذاقهم مثل مذاق حصة والدتي؟ أو هل سيتذوقون مثل الورق؟ من المفارقات الأخرى في الحياة الاشتراكية أنه على الرغم من أن حكومتنا الاشتراكية لم تكن قادرة على الحفاظ على التسليم المنتظم للخبز أو ورق التواليت إلى متاجرها ، إلا أنها كانت لديها طموحات لإنتاج وتسليم السلع الكمالية. في الواقع ، قامت كل دولة في الكتلة الاشتراكية بتصدير علامتها التجارية الفاخرة بفخر: كان لدى البولنديين فودكا من الطراز العالمي ، وكان لدى الروس كافيار بيلوغا ، والكوبيون ، وأصدقائنا ، وكان لديهم سيجار ، وكان لدى المجريون توكاجي الملكي (الذي يباع حاليًا عبر الإنترنت بسعر 500 دولار أمريكي) نصف زجاجة). من حين لآخر ، عادة في الذكرى السنوية ، استمتع والداي ببعض من امتيازات الحياة الاشتراكية هذه ، حيث كانت جميع البلدان في الكتلة الاشتراكية تتبادل عادة سلعها الكمالية بأسعار رمزية. منذ أن كنت صغيرًا جدًا على المشاركة في ملذات حياة البالغين هذه ، للأسف ، فاتني هذا الجزء. من المحتمل أن يستغرق الأمر ثلاثة عشر عامًا أخرى قبل أن تدفعني المشاعر إلى التباهي بالكافيار الروسي أو نصف كوب من التوكاجي. . . .

7. عادات الأكل هنا وهناك ، آنذاك والآن ، ولماذا لا يغير برنامج من 12 خطوة طرقك دائمًا

اعتمادًا على الظروف التي نشأت فيها ، يمكنك تطوير عادات غذائية مختلفة. كانت جدتي ، التي أمضت شبابها في معسكر عمل ألماني ، معتادة على إخفاء فتات الخبز في جيوبها. يحب أصدقائي الأمريكيون الذين نشأوا في ظل الرأسمالية إقامة معارك الطعام. أنا ، التي نشأت في ظل الاشتراكية ، طورت عادة ترك نصف وجبتي في طبق لوقت لاحق ، فقط في حال احتجت إليها في المستقبل. بهذه الطريقة ، أنا متأكد دائمًا من معرفة مصدر وجبتي التالية. عندما تزوجت ، أصبحت هذه العادة أقل إرهاقًا ، وفي الواقع ، كانت تحظى بتقدير كبير من زوجي ، الذي ، غافلًا عن حصافة خفية ، كان يستهلك ببهجة كل ما تركته على طبقتي. على الرغم من أنني بمساعدة زوجي الذي يلتهم كل شيء ، تمكنت من التخلص من هذه العادة بـ 12 خطوة ، إلا أنه لا تزال هناك لحظات عرضية عندما تعود. قبل ثلاثة أسابيع ، تناولت العشاء مع صديق. لقد كان مطعمًا لطيفًا في وسط المدينة مع مفارش المائدة البيضاء النشوية والشمعدانات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وكان صديقي يبتسم لي بلطف ، ولم أشعر أبدًا بعيدًا عن الاشتراكية أكثر مما شعرت به في تلك اللحظة. ولكن بعد ذلك ، في منتصف وجبتي ، جاء الدافع للتوقف عن الأكل ، وتركه لوقت لاحق ، فقط في حالة. . .


تاريخ شركة نستله

بدأ تاريخنا في عام 1866 ، مع تأسيس شركة الحليب المكثف الأنجلو سويسرية. طور Henri Nestlé طفرة في أغذية الأطفال في عام 1867 ، وفي عام 1905 اندمجت الشركة التي أسسها مع Anglo-Swiss ، لتشكيل ما يعرف الآن باسم Nestlé Group. خلال هذه الفترة ، تنمو المدن وتؤدي السكك الحديدية والسفن البخارية إلى خفض تكاليف السلع ، مما يحفز التجارة الدولية في السلع الاستهلاكية.

يسلط الضوء

أطلق مؤسس شركة نستله ، الصيدلاني الألماني المولد هنري نستله ، إنتاجه "فارين لاكت" ("دقيق مع الحليب") في فيفي ، سويسرا. فهو يجمع بين حليب البقر ودقيق القمح والسكر ، وتقوم شركة نستله بتطويره لاستهلاك الأطفال الذين لا يمكن إرضاعهم من الثدي لمعالجة معدلات الوفيات المرتفعة. في هذا الوقت تقريبًا ، بدأ في استخدام شعار "Nest" الشهير الآن.

يبيع Henri Nestlé شركته ومصنعه في Vevey لثلاثة رجال أعمال محليين. يوظفون الكيميائيين والعمال المهرة للمساعدة في توسيع الإنتاج والمبيعات.

تتطور منافسة شرسة بين شركة نستله وأنجلو سويس ، عندما بدأت الشركتان في بيع نسخ منافسة من المنتجات الأصلية للطرف الآخر: الحليب المكثف وحبوب الأطفال. تقوم كلتا الشركتين بتوسيع المبيعات والإنتاج في الخارج.

1882-1902

بدأت نستله بيع الشوكولاتة لأول مرة عندما تتولى مبيعات التصدير لبيتر أند كوهلر. تلعب شركة نستله أيضًا دورًا في تطوير شوكولاتة الحليب منذ عام 1875 ، عندما تزود جاره فيفي دانيال بيتر بالحليب المكثف ، والذي يستخدمه بيتر لتطوير أول منتج تجاري من هذا القبيل في ثمانينيات القرن التاسع عشر.

في عام 1905 ، كان لدى Nestlé & amp Anglo Swiss أكثر من 20 مصنعًا ، وبدأت في استخدام الشركات التابعة في الخارج لإنشاء شبكة مبيعات تمتد عبر إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية وأستراليا. مع اقتراب الحرب العالمية الأولى ، تستفيد الشركة من فترة الازدهار المعروفة باسم Belle Époque أو "Beautiful Age" ، وأصبحت شركة ألبان عالمية.

تسليط الضوء

تندمج Anglo-Swiss و Nestlé لتشكيل شركة Nestlé & amp ؛ شركة الحليب الأنجلو سويسرية. تمتلك الشركة مكتبين رئيسيين في فيفي وشام ، وتفتح مكتبًا ثالثًا في لندن لزيادة مبيعات تصدير منتجات الألبان. على مدى عدة سنوات ، قامت الشركة بتوسيع نطاقها ليشمل الحليب المكثف غير المحلى والحليب المعقم.

أدى اندلاع الحرب في عام 1914 إلى زيادة الطلب على الحليب المكثف والشوكولاتة ، لكن نقص المواد الخام والقيود المفروضة على التجارة عبر الحدود أعاقت إنتاج شركة نستله وأنجلو سويس. لحل هذه المشكلة ، استحوذت الشركة على مرافق معالجة في الولايات المتحدة وأستراليا ، وبحلول نهاية الحرب كان لديها 40 مصنعًا.

يسلط الضوء

تندلع الحرب في جميع أنحاء أوروبا وتعطل إنتاج الشركة ، لكن الأعمال العدائية تؤدي أيضًا إلى زيادة الطلب على منتجات الألبان من شركة نستله ، في شكل عقود حكومية كبيرة.

الحليب المكثف طويل الأمد وسهل النقل ، مما يجعله رائجًا لدى القوات المسلحة. على سبيل المثال ، في عام 1915 ، بدأ الجيش البريطاني في إصدار حليب نستله المعلب للجنود في حصصهم الغذائية الطارئة. الطلب القوي على المنتج يعني أن مصافي الألبان التابعة للشركة تعمل بلا انقطاع.

تستحوذ Nestlé & amp Anglo-Swiss على شركة الألبان النرويجية Egron ، التي حصلت على براءة اختراع لعملية التجفيف بالرش لإنتاج مسحوق الحليب - وهو منتج بدأ مالكه الجديد في بيعه.

1917-1918

يعني نقص الحليب في سويسرا أن شركة نستله وأنجلو سويس يجب أن تتخلى عن إمدادات الحليب الطازج لمساعدة الناس في البلدات والمدن. لتلبية الطلب على الحليب المكثف من الدول المتحاربة ، تشتري الشركة مصافي التكرير الأمريكية وتوقع اتفاقيات التوريد مع الشركات الأسترالية ، والتي حصلت عليها لاحقًا.

بعد الحرب ، انخفض الطلب العسكري على الحليب المعلب ، مما تسبب في أزمة كبيرة لشركة Nestlé & amp Anglo-Swiss في عام 1921. تتعافى الشركة ، لكنها اهتزت مرة أخرى بسبب انهيار وول ستريت في عام 1929 ، مما قلل من القوة الشرائية للمستهلكين. ومع ذلك ، فإن العصر يحمل العديد من الإيجابيات: هيئة إدارة الشركة محترفة ، والأبحاث مركزية ورائدة المنتجات مثل نسكافيه تم إطلاق القهوة.

يسلط الضوء

1921-1922

أدى انخفاض الأسعار وارتفاع مستويات المخزون إلى الخسارة المالية الأولى والوحيدة على الإطلاق لشركة Nestlé & amp Anglo-Swiss في عام 1921. انضم Banker Louis Dapples كمدير للأزمات ، وشجع الشركة على تعيين مديرين محترفين لأول مرة. الإدارة مركزية ، ويتم توحيد البحث في مختبر واحد في فيفي ، سويسرا.

اشترت الشركة أكبر شركة شوكولاتة في سويسرا Peter-Cailler-Kohler ، والتي تعود أصولها إلى عام 1819 عندما أنشأ فرانسوا لويس كايلي واحدة من أولى العلامات التجارية للشوكولاتة في البلاد كايلير. أصبحت الشوكولاتة الآن جزءًا لا يتجزأ من أعمال نستله والأنجلو سويسرية.

مشروب شوكولاتة مملح ميلو تم إطلاقه في أستراليا ، ويعني نجاحه أنه يتم تصديره لاحقًا للبيع في أسواق أخرى. تواصل الشركة تطوير أغذية الأطفال والرضع في فترة ما بين الحربين ، وإطلاقها بيلارجون في عام 1934 ، حليب مجفف للأطفال الرضع غني ببكتيريا حمض اللاكتيك لتحسين قابليته للهضم. اقرأ المزيد: تعرف على ميلو الخارقين الذين ألهموا علامتنا التجارية الفائقة

يشجع السوق التنافسي للشوكولاتة في سويسرا شركة Nestlé-Peter-Cailler-Kohler على الابتكار من خلال إطلاقها جالاك شوكولاتة بيضاء و رايون، شوكولاتة بالعسل وفقاعات الهواء ، العام المقبل. تعتبر الفيتامينات نقطة بيع رئيسية للمنتجات الصحية في ثلاثينيات القرن الماضي ، وأطلقت نستله مكملات الفيتامينات نستروفيت في عام 1936.

نسكافيه تم إطلاقه باعتباره "مستخلص مسحوق القهوة النقية" الذي يحتفظ بالنكهة الطبيعية للقهوة ، ولكن يمكن تحضيره ببساطة عن طريق إضافة الماء الساخن. المنتج هو من بنات أفكار Max Morgenthaler ، الذي بدأ العمل عليه في عام 1929 ، عندما طلبت الحكومة البرازيلية من Nestlé & amp Anglo-Swiss إيجاد منفذ لفائض القهوة الضخم. اقرأ المزيد: ماذا فعلنا عندما اتصل البنك؟ اخترع نسكافيه

أثر اندلاع الحرب العالمية الثانية في عام 1939 على كل الأسواق تقريبًا ، لكن نستله وأنجلو سويس تواصل العمل في ظروف صعبة ، وتزود المدنيين والقوات المسلحة على حد سواء. في عام 1947 ، تضيف الشركة ماجي الحساء والتوابل إلى مجموعة منتجاتها ، ويعتمد اسم نستله اليمنتانا.

يسلط الضوء

1942-1945

تندمج شركة Nestlé & amp Anglo Swiss مع شركة Alimentana السويسرية التي تنتج ماجي الحساء والمرق والتوابل ، وأعيدت تسميتها باسم نستله اليمنتانا. يعود تاريخ Alimentana إلى عام 1884 ، عندما طور Julius Maggi حساءًا مجففًا غنيًا بالبروتين لمعالجة سوء التغذية. اقرأ المزيد: كان يوليوس ماجي ينبض بإصبعه

يسلط الضوء

حبوب نستله للرضع متوفرة منذ عام 1948 كمنتج بودرة ، ولكن تم تغيير علامتها التجارية الآن سيريلاك. تباع في الأصل فقط كمكعب مرق ، ماجي ماركة توابل فوندور يتم إطلاقه على شكل مسحوق. يتم تعبئتها في شاكر مناسب ، ويمكن الآن استخدامها كتوابل في غرفة الطعام ، وكذلك في المطبخ.

يتم إطلاق الرافيولي المعلب تحت ماجي ماركة. دفع نجاحها الهائل شركة نستله إلى إطلاق المزيد من الأطعمة المعلبة والجاهزة ، والتي أصبحت قطاعًا جديدًا للنمو. اقرأ المزيد: كان يوليوس ماجي ينبض بإصبعه

تمكن عمليات الاستحواذ شركة نستله من دخول مجالات جديدة سريعة النمو مثل الأطعمة المجمدة ، وتوسيع أعمالها التقليدية في الحليب والقهوة والأطعمة المعلبة. في السبعينيات ، تنوعت الشركة في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل. بدأت في جذب انتقادات من مجموعات ناشطة تزعم أن تسويقها لأغذية الأطفال أمر غير أخلاقي. أصبحت نستله لاحقًا واحدة من أولى الشركات التي طبقت مدونة منظمة الصحة العالمية على بدائل لبن الأم في أعمالها.

يسلط الضوء

مع تزايد أعداد الأسر التي تشتري المجمدات ، يرتفع الطلب على الآيس كريم. تشتري نستله المنتج الألماني Jopa والمصنع الفرنسي Heudebert-Gervais للاستفادة من هذا النمو ، وتضيف علامة تجارية سويسرية فريسكو في عام 1962. اشترت الشركة أيضًا شركة الأطعمة المعلبة في المملكة المتحدة Crosse & amp Blackwell.

نستله تشتري فيندوس علامة تجارية للأطعمة المجمدة من الشركة السويدية Marabou ، وتمتد العلامة التجارية إلى الأسواق الدولية. فيندوس هي واحدة من أولى الشركات التي تبيع الأطعمة المجمدة في أوروبا منذ عام 1945.

منتجات الألبان المبردة تحظى بشعبية متزايدة ، تشتري نستله منتج الزبادي الفرنسي شامبورسي. في أوائل السبعينيات ، أطلق الأخير رشاقة مجموعة من الزبادي تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة والوزن.

تدخل نستله المياه المعدنية عن طريق شراء حصة في ماركة المياه الفرنسية فيتيل.

حرصًا على تعزيز الأطعمة المعلبة والمحفظة المجمدة في الأسواق الأنجلو ساكسونية ، استحوذت نستله على شركة الأطعمة المجمدة الأمريكية Stouffer Corporation ، واشترت شركة إنتاج الأطعمة المعلبة Libby و McNeill & amp Libby في عام 1976.

وللمرة الأولى ، تنوع نستله ما وراء الطعام والشراب ، لتصبح مساهمًا أقلية في شركة مستحضرات التجميل العالمية L’Oréal.


محتويات

تم فرض التقنين في زمن الحرب للمدنيين. على سبيل المثال ، يمكن منح كل شخص ما يُعرف باسم "قسيمة الحصص" التي تسمح له أو لها بشراء كمية معينة من منتج كل شهر. غالبًا ما يشمل التقنين الطعام والضروريات الأخرى التي يوجد نقص فيها ، بما في ذلك المواد اللازمة للجهود الحربية مثل الإطارات المطاطية والأحذية الجلدية والملابس والوقود.

قد يصبح تقنين الطعام والماء ضروريًا أيضًا أثناء حالة الطوارئ ، مثل كارثة طبيعية أو هجوم إرهابي. في الولايات المتحدة ، وضعت الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) إرشادات للمدنيين بشأن تقنين إمدادات الغذاء والمياه عند عدم توفر البدائل. وفقًا لمعايير وكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية (FEMA) ، يجب أن يحصل كل شخص على ما لا يقل عن ربع جالون أمريكي (0.95 لتر) يوميًا من الماء ، وأكثر من ذلك للأطفال والأمهات المرضعات والمرضى. [6]

الأصول تحرير

غالبًا ما أدى الحصار العسكري إلى نقص في المواد الغذائية والمواد الاستهلاكية الأساسية الأخرى. في مثل هذه الظروف ، غالبًا ما يتم تحديد الحصص الغذائية المخصصة للفرد بناءً على العمر أو الجنس أو العرق أو المكانة الاجتماعية. خلال حصار لكناو (جزء من التمرد الهندي عام 1857) تلقت امرأة ثلاثة أرباع الحصة الغذائية التي حصل عليها الرجل ولم يتلق الأطفال سوى نصفها. [7]: 71 خلال حصار ليديسميث في المراحل الأولى من حرب البوير عام 1900 تلقى البالغون البيض نفس الحصص الغذائية التي يحصل عليها الجنود بينما تلقى الأطفال نصفها. كانت الحصص الغذائية للهنود والسود أقل بكثير. [8]: 266-272

تم إدخال أول أنظمة التقنين الحديثة خلال الحرب العالمية الأولى. في ألمانيا ، التي عانت من آثار الحصار البريطاني ، تم إدخال نظام تقنين في عام 1914 وتم توسيعه بشكل مطرد على مدى السنوات التالية مع تفاقم الوضع. [9] على الرغم من أن بريطانيا لم تكن تعاني من نقص الغذاء ، حيث ظلت الممرات البحرية مفتوحة لاستيراد المواد الغذائية ، فقد أدى الذعر في الشراء قرب نهاية الحرب إلى تقنين السكر الأول ثم اللحوم. [10] يقال إنه أفاد في الغالب صحة البلاد ، [11] من خلال "تسوية استهلاك المواد الغذائية الأساسية". [12] للمساعدة في التقنين ، تم تقديم الكتب التموينية في 15 يوليو 1918 للزبدة ، والمارجرين ، وشحم الخنزير ، واللحوم والسكر. خلال الحرب ، انخفض متوسط ​​السعرات الحرارية بنسبة ثلاثة في المائة فقط ، بينما انخفض تناول البروتين بنسبة ستة في المائة. [11] ظهرت الحصص الغذائية في بولندا بعد الحرب العالمية الأولى ، وكانت الطوابع التموينية مستخدمة حتى نهاية الحرب البولندية السوفيتية.

تحرير الحرب العالمية الثانية

أصبح التقنين شائعًا خلال الحرب العالمية الثانية. كانت الطوابع التموينية تستخدم في كثير من الأحيان. كانت هذه طوابع أو قسائم قابلة للاسترداد ، وتم إصدار لكل عائلة عددًا محددًا من كل نوع من الطوابع بناءً على حجم الأسرة وأعمار الأطفال والدخل. قامت وزارة الغذاء البريطانية بتحسين عملية التقنين في أوائل الأربعينيات من القرن الماضي لضمان عدم تجويع السكان عندما تم تقييد الواردات الغذائية بشدة وكان الإنتاج المحلي محدودًا بسبب العدد الكبير من الرجال الذين خاضوا الحرب. [13]

كان الريادة في التقنين على أساس علمي من قبل Elsie Widdowson و Robert McCance في قسم الطب التجريبي بجامعة كامبريدج. لقد عملوا على التركيب الكيميائي لجسم الإنسان ، وعلى القيمة الغذائية لمختلف أنواع الدقيق المستخدمة في صنع الخبز. درس ويدوسون أيضًا تأثير النظام الغذائي للرضع على نمو الإنسان. درسوا الآثار المختلفة لنقص الملح والماء وأنتجوا الجداول الأولى لمقارنة المحتوى الغذائي المختلف للأطعمة قبل وبعد الطهي. شاركوا في تأليف التركيب الكيميائي للأغذية، تم نشره لأول مرة في عام 1940 من قبل مجلس البحوث الطبية. أصبح كتابهم "McCance and Widdowson" معروفًا باسم الكتاب المقدس لأخصائي التغذية وشكل الأساس للتفكير الغذائي الحديث. [14]

في عام 1939 ، اختبروا ما إذا كان بإمكان المملكة المتحدة البقاء على قيد الحياة بإنتاج الغذاء المحلي فقط إذا أنهت قوارب يو جميع الواردات. باستخدام بيانات إنتاج الغذاء لعام 1938 ، قاموا بإطعام أنفسهم وغيرهم من المتطوعين نظامًا غذائيًا محدودًا ، مع محاكاة العمل البدني الشاق الذي من المرجح أن يقوم به البريطانيون في زمن الحرب. وجد العلماء أن صحة المشاركين وأدائهم ظلوا جيدًا للغاية بعد ثلاثة أشهر. كما أنهم ترأسوا أول إضافة إجبارية للفيتامينات والمعادن إلى الطعام ، بدءًا من إضافة الكالسيوم إلى الخبز. أصبح عملهم أساس نظام التقشف في زمن الحرب الذي روج له وزير الغذاء اللورد وولتون. [14]

لم يكن النظام الغذائي البريطاني الفعلي في زمن الحرب قاسيًا كما هو الحال في دراسة كامبريدج لأن الواردات من أمريكا نجحت في تجنب الغواصات ، [15] ولكن التقنين أدى إلى تحسين صحة البريطانيين وانخفض معدل وفيات الرضع وارتفع متوسط ​​العمر المتوقع ، مما أدى إلى استبعاد الوفيات الناجمة عن الأعمال العدائية. كان هذا لأنه يضمن حصول الجميع على نظام غذائي متنوع يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات. [16] [17]

كانت السلعة الأولى التي تم التحكم فيها هي البنزين. في 8 يناير 1940 ، تم تقنين لحم الخنزير المقدد والزبدة والسكر. تبع ذلك خطط حصص متتالية للحوم والشاي والمربى والبسكويت وحبوب الإفطار والجبن والبيض وشحم الخنزير والحليب والفواكه المعلبة والمجففة. لم يتم تقنين الخضار والفواكه الطازجة ولكن الإمدادات كانت محدودة. قام العديد من الناس بزراعة الخضروات بأنفسهم ، وشجعهم ذلك الحملة التحفيزية الناجحة للغاية "الحفر من أجل النصر". [18] كان الخبز الأكثر إثارة للجدل هو عدم تقنينه إلا بعد انتهاء الحرب ، لكن "الرغيف الوطني" للخبز الكامل حل محل الصنف الأبيض العادي ، مما أثار استياء معظم ربات البيوت اللائي وجدنه طريًا ورماديًا وسهل إلقاء اللوم عليه في عملية الهضم مشاكل. [19] لم يتم تقنين الأسماك ولكن الأسعار ارتفعت بشكل كبير مع تقدم الحرب. [20]

في صيف عام 1941 ناشد البريطانيون الأمريكيين الحفاظ على الطعام لتقديم المزيد من الطعام للبريطانيين الذين يقاتلون في الحرب العالمية الثانية. حذر مكتب إدارة الأسعار الأمريكيين من نقص محتمل في البنزين والصلب والألمنيوم والكهرباء. [21] كان يعتقد أنه مع تحول المصانع إلى الإنتاج العسكري واستهلاك العديد من الإمدادات الحيوية ، فإن التقنين سيكون ضروريًا إذا دخلت البلاد في الحرب. أنشأت نظام تقنين بعد الهجوم على بيرل هاربور. [22]: 133 في يونيو 1942 ، تم إنشاء مجلس الأغذية المشترك لتنسيق الإمداد العالمي للأغذية للحلفاء ، مع إيلاء اهتمام خاص للتدفقات من الولايات المتحدة وكندا إلى بريطانيا.

تلقى المدنيون الأمريكيون كتب الحصص التموينية لأول مرة - كتاب الحصص الغذائية الأول ، أو "كتاب السكر" - في 4 مايو 1942 ، [23] من خلال أكثر من 100000 معلم مدرسة ومجموعات PTA ومتطوعين آخرين. [22]: 137 كان السكر أول سلعة استهلاكية تم تقنينها. حصلت المخابز وصانعي الآيس كريم والمستخدمين التجاريين الآخرين على حصص تصل إلى حوالي 70٪ من الاستخدام العادي. [23] تم تقنين القهوة على الصعيد الوطني في 27 نوفمبر 1942 إلى رطل واحد (0.45 كجم) كل خمسة أسابيع. [24] بحلول نهاية عام 1942 ، تم استخدام القسائم التموينية لتسع مواد أخرى. [22]: 138 آلات كاتبة ، بنزين ، دراجات ، أحذية ، حرير ، نايلون ، زيت وقود ، مواقد ، لحوم ، شحم خنزير ، زيت وزيوت ، جبن ، زبدة ، سمن ، أطعمة مصنعة (معلبة ، معبأة ومجمدة) ، فواكه مجففة ، تم تقنين الحليب المعلب والحطب والفحم والمربى والهلام وزبدة الفاكهة بحلول نوفمبر 1943. [25]

وقد تم التعامل مع أعمال إصدار دفاتر الحصص الغذائية وتبادل الطوابع المستعملة للحصول على الشهادات من قبل حوالي 5500 مجلس تموين محلي معظمهم من العمال المتطوعين الذين اختارهم المسؤولون المحليون. نتيجة لتقنين البنزين ، تم حظر جميع أشكال سباقات السيارات ، بما في ذلك Indianapolis 500. [26] انتهت جميع عمليات التقنين في الولايات المتحدة في عام 1946. [27]

تم تقنين الطعام في الاتحاد السوفيتي من عام 1941 إلى عام 1947.على وجه الخصوص ، تم تحديد حصص الخبز اليومية في لينينغراد المحاصرة في البداية عند 800 جرام. بحلول نهاية عام 1941 ، تم تخفيض حصص الخبز إلى 250 جرامًا للعمال و 125 لكل شخص آخر ، مما أدى إلى زيادة الوفيات الناجمة عن الجوع. ابتداء من عام 1942 تم زيادة حصص الخبز اليومية إلى 350 جرامًا للعمال و 200 جرام لكل شخص آخر. ومن وثائق تلك الفترة مذكرات تانيا سافيشيفا التي سجلت وفاة كل فرد من أفراد عائلتها أثناء الحصار.

تم إدخال التقنين أيضًا إلى عدد من السيادة البريطانية والمستعمرات ، مع تقنين الملابس المفروض في أستراليا ، اعتبارًا من 12 يونيو 1942 ، وبعض المواد الغذائية من عام 1943. قامت كندا بتقنين الشاي والقهوة والسكر والزبدة وقطع الغيار الميكانيكية ، بين عامي 1942 و 1947 اختارت ولايات كوشين وترافانكور ومدراس ، من الهند البريطانية ، تقنين الحبوب بين خريف عام 1943 وربيع عام 1944. بينما قدمت مصر دعمًا قائمًا على البطاقة التموينية للمواد الغذائية الأساسية ، في عام 1945 ، استمر هذا الدعم حتى القرن الحادي والعشرين.

تقنين وقت السلم تحرير

كما حدث تقنين أغذية مدنية في أوقات السلم في التاريخ ، لا سيما بعد الكوارث الطبيعية ، أو أثناء الطوارئ ، أو بعد السياسات الاقتصادية الحكومية الفاشلة فيما يتعلق بالإنتاج أو التوزيع ، وكذلك بسبب برامج التقشف المكثفة التي تم تنفيذها لخفض أو تقييد الإنفاق العام في البلدان التي يتم فيها التقنين. كانت السلع تعتمد في السابق على المشتريات الحكومية أو الإعانات ، كما كان الحال في إسرائيل ورومانيا.

في المملكة المتحدة ، ظل نظام التقنين ساري المفعول لسنوات عديدة بعد نهاية الحرب. في بعض النواحي ، كانت أكثر صرامة بعد الحرب مما كانت عليه أثناء الحرب - اثنتان من المواد الغذائية الرئيسية التي لم يتم تقنينها مطلقًا خلال الحرب ، وهما الخبز والبطاطس ، تم استخدام الحصص الغذائية بعدها (الخبز من عام 1946 إلى عام 1948 ، والبطاطس لفترة من عام 1947). كان الشاي لا يزال قيد الحصص حتى عام 1952. وفي عام 1953 انتهى تقنين السكر والبيض ، وفي عام 1954 ، انتهى التقنين أخيرًا عندما خرجت الجبن واللحوم من الحصص التموينية. [13] تم تقنين السكر مرة أخرى في عام 1974 بعد أن بدأ المنتجون الكاريبيون البيع إلى سوق الولايات المتحدة الأكثر ربحًا. [28]

أدخلت بعض الاقتصادات المركزية المخططة نظام تقنين وقت السلم بسبب نقص الغذاء في فترة ما بعد الحرب. فعلت كوريا الشمالية والصين ذلك في السبعينيات والثمانينيات ، كما فعلت رومانيا أثناء حكم تشاوشيسكو في الثمانينيات ، والاتحاد السوفيتي في الفترة 1990-1991 ، ومن عام 1962 حتى الآن في كوبا. [29]

من عام 1949 إلى عام 1959 ، كانت إسرائيل في ظل نظام تقشف تم خلاله فرض حالة التقنين. في البداية ، تم تقنين الأطعمة الأساسية فقط مثل الزيت والسكر والمارجرين ، ولكن تم توسيعها لاحقًا ، وتضمنت في النهاية الأثاث والأحذية. كل شهر ، سيحصل كل مواطن على قسائم طعام بقيمة 6 جنيهات إسرائيلية ، وسيتم تخصيص كمية معينة من الطعام لكل أسرة. كان متوسط ​​النظام الغذائي الإسرائيلي 2800 سعرة حرارية في اليوم ، مع سعرات حرارية إضافية للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل.

بعد اتفاقية التعويضات لعام 1952 مع ألمانيا الغربية ، وما تلاه من تدفق لرأس المال الأجنبي ، تعزز الاقتصاد الإسرائيلي المتعثر ، وفي عام 1953 ، تم إلغاء معظم القيود. في عام 1958 ، تم تقليص قائمة السلع المقننة إلى 11 فقط ، وفي عام 1959 ، تم تقليصها إلى المربى والسكر والقهوة فقط.

تم تقنين المنتجات البترولية في العديد من البلدان في أعقاب أزمة النفط عام 1973. قدمت الولايات المتحدة تقنينًا فرديًا وزوجيًا للوقود أثناء الأزمة ، مما سمح فقط للمركبات ذات الأرقام الزوجية بالملء بالوقود في يوم من الأيام والأرقام الفردية في يوم آخر. [30]

سنت بولندا التقنين في عام 1981 للتعامل مع الأزمة الاقتصادية. شمل نظام التقنين في البداية معظم الضروريات اليومية للسكان ، ولكن تم إلغاؤه تدريجيًا بمرور الوقت ، مع إلغاء آخر حصة في عام 1989. [31]

سنت كوبا تقنين السلع الأساسية في عام 1991 بعد انهيار الاتحاد السوفيتي ، الذي كان يدعم في السابق اقتصاد الدولة الجزيرة. بدأ التقنين في الإنهاء التدريجي في عام 2000 في نهاية "الفترة الخاصة" ، حيث تحولت كوبا إلى اقتصاد أكثر تنوعًا وقادرًا على الاكتفاء الذاتي. ومع ذلك ، لم يتم إلغاء التقنين بالكامل وبدلاً من ذلك تحول إلى طريقة بديلة لشراء السلع ، بالإضافة إلى الأسواق. وهذا يشكل خروجًا غريبًا عن التقنين الكلاسيكي ، حيث تم استخدام نظام التقنين خلال الفترة 2001-2019 بالإضافة إلى ، بدلاً من استبدال الأسواق العادية. سيتمكن الكوبيون من شراء كمية معينة من العناصر بأسعار "محررة" باستخدام كوبونات الحصص الغذائية بسعر مخفض بشكل كبير ، مع الاستمرار في شراء المزيد بأسعار السوق العادية. استمر هذا النظام "المحرّر" حتى خلال فترة النمو الاقتصادي والازدهار النسبي في كوبا خلال أوائل ومنتصف عام 2010 ، وحظي بشعبية كبيرة بين مواطني الجزيرة. أعادت كوبا لاحقًا إدخال نظام التقنين الكلاسيكي في عام 2019 ، بعد فرض عقوبات صارمة على الجزيرة من قبل الرئيس الأمريكي دونالد ترامب ، وكذلك انهيار شحنات النفط من فنزويلا ، التي كانت تواجه مشاكلها الاقتصادية في ذلك الوقت. وصف الرئيس الكوبي النظام الجديد بأنه أكثر تساهلاً بكثير من "الفترة الخاصة" 1991-2000 ، رغم أنه اعترف بأنه سيؤثر سلبًا على الاستهلاك. [32] [33] [34] [35]

تم إدخال نظام تقنين قصير الأجل للغاز وأنواع الوقود الأخرى في ولايتي نيوجيرسي ونيويورك في أعقاب إعصار ساندي في عام 2012. [36]

في أبريل 2019 ، أعلنت فنزويلا عن نظام تقنين للكهرباء لمدة 30 يومًا في مواجهة نقص الكهرباء. [37] [38]

من عام 2015 إلى عام 2019 ، قدمت ولاية كاليفورنيا الأمريكية تدريجيًا تقنينًا دائمًا لاستخدام المياه عن طريق الحد من الإنفاق اليومي على المياه المنزلية. [39] [40] [41]

حصص مساعدات اللاجئين تحرير

تقدم وكالات المعونة ، مثل برنامج الغذاء العالمي ، حصصًا غذائية كل أسبوعين وغيرها من الضروريات للاجئين أو النازحين داخليًا المسجلين لدى مفوضية الأمم المتحدة لشؤون اللاجئين والذين يعيشون إما في مخيمات اللاجئين أو يتلقون الدعم في المراكز الحضرية. يحصل كل لاجئ مسجل على بطاقة تموينية عند التسجيل تستخدم لتحصيل الحصص من مراكز توزيع المواد الغذائية. إن مبلغ 2100 سعرة حرارية المخصص للفرد في اليوم يعتمد على الحد الأدنى من المعايير ولا يتم تحقيقه في كثير من الأحيان ، كما هو الحال في كينيا. [42] [43]

وفقًا للمادة 20 من الاتفاقية المتعلقة بوضع اللاجئين ، يجب معاملة اللاجئين على الأقل مثل المواطنين فيما يتعلق بالتقنين ، إذا كان هناك نظام تقنين عام معمول به ، يستخدم للسكان عمومًا.

تقنين الرعاية الصحية تحرير

كما لاحظت اللجنة الملكية البريطانية للخدمات الصحية الوطنية في عام 1979 ، "مهما كان الإنفاق على الرعاية الصحية ، فمن المرجح أن يرتفع الطلب ويتجاوزه". يعتبر تقنين الرعاية الصحية للتحكم في التكاليف قضية متفجرة في الولايات المتحدة ، ولكن في الواقع يتم تقنين الرعاية الصحية في كل مكان. في الأماكن التي تقدم فيها الحكومة تقنين الرعاية الصحية بشكل صريح. في أماكن أخرى ، يُحرم الناس من العلاج بسبب نقص الأموال ، أو بسبب القرارات التي تتخذها شركات التأمين. وافقت المحكمة العليا الأمريكية على دفع تعويضات للأطباء لتقنين الرعاية ، قائلة إنه يجب أن يكون هناك "حافز يربط مكافأة الطبيب بترشيد العلاج". [44] يؤدي نقص الأعضاء المخصصة للتبرع إلى تقنين الأعضاء للزراعة حتى في حالة توفر التمويل.

تقنين الائتمان تحرير

المفهوم في الاقتصاد والخدمات المصرفية تقنين الائتمان يصف الموقف الذي يحد فيه البنك من عرض القروض ، على الرغم من أن لديه أموالاً كافية للإقراض ، وأن عرض القروض لم يوازي طلب المقترضين المحتملين. إن تغيير سعر القروض (سعر الفائدة) لا يوازن بين العرض والطلب على القروض.

تحرير تقنين الكربون

تداول الكربون الشخصي يشير إلى مخططات تداول الانبعاثات المقترحة التي بموجبها يتم تخصيص أرصدة الانبعاثات للأفراد البالغين على أساس (على نطاق واسع) متساوٍ للفرد ، ضمن ميزانيات الكربون الوطنية. ثم يتنازل الأفراد عن هذه الاعتمادات عند شراء الوقود أو الكهرباء. الأفراد الذين يريدون أو يحتاجون إلى الانبعاثات عند مستوى أعلى من المسموح به من خلال تخصيصهم الأولي سيكونون قادرين على الانخراط في تداول الانبعاثات وشراء أرصدة إضافية. وعلى العكس من ذلك ، فإن هؤلاء الأفراد الذين ينبعثون عند مستوى أقل من المسموح به من خلال تخصيصهم الأولي لديهم الفرصة لبيع أرصدة الفائض الخاصة بهم. وبالتالي ، فإن التداول الفردي بموجب تداول الكربون الشخصي مشابه لتداول الشركات في إطار خدمات الاختبارات التربوية في الاتحاد الأوروبي.

أحيانًا يتم الخلط بين تداول الكربون الشخصي وتعويض الكربون بسبب الفكرة المماثلة المتمثلة في دفع بدل الانبعاثات ، ولكنه مفهوم مختلف تمامًا مصمم ليكون إلزاميًا ولضمان أن تحقق الدول أهداف انبعاثات الكربون المحلية الخاصة بها (بدلاً من محاولة القيام بذلك عبر دولي المتاجرة أو التعويض).

الغرض من التقنين هو ضمان حد أدنى من بعض الموارد أو فرض حد أقصى لاستخدامه. (هذا هو الحال مع تقنين الكربون ، حيث تكون الندرة مصطنعة). عادة ، تحدد الحكومة حصة عادلة ، على سبيل المثال ، واحدة تتناسب مع عدد أفراد الأسرة. إذا كان المشاركون يمتلكون حقوقًا مختلفة على جزء (حتى عندما يكون لديهم نفس الحاجة) ولم يكن هناك ما يكفي للجميع ، فقد يتم تطبيق إحدى الخوارزميات العديدة لحل مشكلة الإفلاس. [45]

في أوقات أخرى ، لا يمكن تقدير الحصة إلا من قبل المستفيد ، مثل المصنع الذي سيتم تقنين الطاقة من أجله. في مثل هذه الحالات ، هناك حاجة إلى آلية لتثبيط الإبلاغ الخاطئ عن الاحتياجات أو الرغبات (أي لتلبية إثبات الاستراتيجية.) افترض أن كل مشارك يبلغ عن حصة مثالية. بالنسبة لما يسمى التقنين الموحد ، يتم تعيين كل حصة على الحد الأدنى من الحصة المثالية للمشارك والسقف ، ويتم تحديد الحد الأقصى بحيث يساوي مجموع الحصص الكمية المتاحة. لذا ، وبصورة فضفاضة ، فإن المشارك الذي يسأل على الأقل سيتم تقديمه أولاً. هذه الآلية دليل على الإستراتيجية ، وتتجنب الهدر غير الضروري (أمثلية باريتو) وتعامل على قدم المساواة (إخفاء الهوية). في الواقع ، إنها الآلية الوحيدة من هذا القبيل. [46] (يمكن استبدال عدم الكشف عن هويته في هذا البيان بالحسد.) لإعادة توزيع البضائع النادرة على طالبيها من قبل الموردين ، انظر الاقتصاد الجزئي غير النقدي.

لإدارة سلسلة التوريد السلسة ، يمكن تقنين الإمدادات ، [47] والتي يشار إليها أحيانًا باسم لعبة التقنين. [48] ​​المراجع المذكورة هنا هي عينة صغيرة من الأدبيات حول تقنين قوائم الجرد. [49]


شاهد الفيديو: لقاء خاص- الرئيس مادورو. أسباب وتداعيات الأزمة الداخلية بفنزويلا