ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

خدشها طاعون الإمبراطور

خدشها طاعون الإمبراطور


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني المقلاة - الشواية. اقلي 2 فص ثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتخلصي من فصوص الثوم ، واقلي شرائح السمك في الزيت الساخن على الجانبين لمدة 4-5 دقائق.

يتم تقديم السمك المتبل بالملح والشبت المجفف على المائدة ، إلى جانب سلطة الأوراق والطماطم والليمون.


وصفات السمك: 12 وصفة سمك مشوي

يعتبر طبق السمك جيدًا لأي وجبة ، خاصة أنه يمكنك تحضيره كسلطة أو شوربة أو طبق ، إلخ. يجب أن تأكل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأنه لحم صحي.

إليك ما يمكنك تحضيره - 12 وصفة سمك مشوي

1. وصفة الماكريل المخبوزة مع صلصة الطماطم

مكونات الماكريل المخبوزة مع صلصة الطماطم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير الماكريل في الفرن بصلصة الطماطم

السمكة تنظف الامعاء والحطام جيداً. نزيل الرؤوس التي نعطيها للقطط. :)

اغسل كل من الخارج والداخل بالماء البارد.

يُملح السمك المجفف ويُقلى بالزيت الساخن.

قم بإزالة الماكريل المقلي من الجانبين على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

دهن صينية بالقليل من زيت الزيتون وضعي السمك فيها.

نسكب فوقهم الصلصة المكونة من عصير الطماطم والملح والفلفل وكوب من الماء وفلفل الكابيا المفروم والثوم المنظف والمطحون + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 20-25 دقيقة ، على نار متوسطة.

يرش بالخضار ويقدم مع شرائح الليمون.

2. وصفة السمك المحشي المشوي - الكارب المحشي

المقادير سمك محشي مخبوز - مبروك محشي

200 جرام فطر معلب مقطع

عناقيد قليلة من البروكلي

1 فلفل كابيا أو فلفل أخضر

تحضير السمك المحشي بالفرن - الكارب المحشي

ننظف السمكة ونملحها ونرفعها ثم نصلبها قليلًا بالزيت.

أخرجيها من المقلاة واقليها بنفس الزيت واحدًا تلو الآخر ، الفطر ، البروكلي ، البطاطس ، شرائح الفلفل الرقيقة ، ساق الكرفس ، وأخيراً البصل المفروم ناعماً.

في صينية نضع طبقة البطاطس ونغطيها بالبصل المقسى ثم نضع السمك الذي نملأه بالفطر والفلفل والكرفس وشرائح قليلة من الليمون و 2 ملاعق كبيرة من البصل المقسى. يتبل بالملح والزعتر والفلفل حسب الرغبة ، ويرش كل شيء بـ 150 مل من النبيذ الأبيض وعصير الطماطم. في كل شق مصنوع من السمك نضع شرائح ليمون.

ضع كل شيء في الفرن ، مغطى بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة ، ثم 10-15 دقيقة أخرى بدون ورق قصدير.

3. وصفة سمك القد المخبوز مع البطاطس

المكونات خبز سمك القد مع البطاطس

1 طماطم مقطعة إلى حلقات (اختياري)

كيف لطهي سمك القد في الفرن مع البطاطس

سمك البطاطس المشوي هو طبق السمك المفضل على موائدنا خاصة بمناسبة عيد البشارة.

دهن المقلاة بزيت الزيتون وأضف شرائح البصل. ضع ملف الكود.

تحضير مجدي من فصوص ثوم مطحون وملعقة زيت زيتون وماء وملح. اسكب الصلصة فوق السمك.

توضع البطاطس المقطعة والبقدونس المفروم فوق التركيبة في الصينية. يتبل بالملح والفلفل. اختياريا ، ضع شرائح الطماطم فوق البطاطس.

غطي الصينية بالفرن على نار متوسطة. بعد ربع ساعة ، انزعي غطاء الصينية واتركيها في الفرن حتى تنضج البطاطس.

4. وصفة نازلي مخبوز مع الخضار

المكونات نازلي مع الخضار المخبوزة

كيفية تحضير سمك النازلي بالخضروات المخبوزة

يتم تنظيف الخضار وتقطيعها إلى شرائح ، وتوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة ومتبل بالملح والفلفل وكوب من الماء وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نجمع القشر ونغسله ونضعه فوق الخضار ونرشه بعصير الليمون ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على النار المناسبة.

تحضير الصلصة: اطحن الثوم واخلطه مع الزبادي والملح حسب الرغبة.

5. وصفة الفول السوداني المخبوزة

المكونات في الفرن

طريقة تحضير السلامي في الفرن

نظف السمكتين ثم ارفعهما. قطع الليمون إلى شرائح. يرش بالملح والفلفل ثم يوضع في طبق مقاوم للحرارة ثم يرش بزيت الزيتون.

يُفرم الثوم ناعماً ، ويُرش فوق السمك ، ثم يُخبز لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، قم بإزالتها وأضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.

نعيدها إلى الفرن ، وعندما تتحول الطماطم إلى اللون البني ، نسكب فوقها كوبًا من النبيذ وكوبًا من صلصة الطماطم. ضعهم مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

6. وصفة السمك المشوي على الطريقة اليونانية

مكونات سمك مخبوز يوناني

1 كجم سمك (كنت أستخدم الماكريل)

الزعتر - استخدمت بهارات للأسماك تحتوي على (ريحان ، ثوم ، حنطة سوداء ، زعتر ، زعتر ، بقدونس).

كيف لطهي السمك في الفرن اليوناني

ضعي السمك في وعاء (الذي يوضع في الفرن) ، توقف بعصير لاميا ، تبله ، ثم ضعيه في الثلاجة مغطى بغشاء بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.

نخلط عصير الطماطم والنبيذ والزيت والزعتر وتسكب هذه الصلصة فوق السمك (بعد إخراجها من الثلاجة).

يضاف الملح والفلفل ويخبز لمدة 40-50 دقيقة.

في الوعاء ، تتشكل صلصة أكثر سمكًا ، مثل تلك الخاصة بالسمك المعلب (الطماطم ، بالطبع).

يقدم مع مقبلات الأرز والليمون والبطاطس والخضروات المسلوقة.

7. وصفة السمك في عجينة مع وجود علامات في الفرن

المقادير سمك في عجين بعلامات في الفرن

إكليل الجبل والملح والفلفل والتوابل الأخرى للأسماك

لتحضير العجينة:

100 جرام بذور عباد الشمس والسمسم وبذور الخشخاش

طريقة تحضير السمك بالعجين بعلامات في الفرن

بالنسبة للسمك في العجين بالبذور ، اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح ، والبيكنج باودر ، والبيض ، والزبدة ، وقليل من الماء واعجن العجينة. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، نظف السمكة من الأمعاء ، اغسلها جيداً وجففها على مناشف ماصة ، تبليها واملأها بشرائح الليمون ورشيها بعصير الليمون.توزع العجينة المزالة من الثلاجة في طبقتين ، لف كل منهما مع الحرص على لصق العجين جيداً واضغط جيدًا باليد لتأخذ شكل السمكة. دهنها بالبيض المخفوق ورش البذور بدلاً من القشور. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة.

8. وصفة السلمون المخبوز

المكونات سمك السلمون المرقط في الفرن

طريقة تحضير سمك السلمون المرقط في الفرن

ننظف السمك ونغسله ونتركه يجف قليلاً ونتبّله بالملح والفلفل والبابريكا. نضع السمك في مقلاة مدهون بزيت الزيتون. أضيفي إبر إكليل الجبل داخل السمك وقطعة من الثوم المهروس. صب كوبًا من النبيذ ، هذه المرة رش على السمك بضع إبر من إكليل الجبل وأضف بضع قطع أخرى من الثوم المسحوق.

اخبز لمدة 30-40 دقيقة.

تقدم مع قطع الليمون و تزين بالبقدونس الطازج.

9. وصفة السمك المشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

المقادير سمك مشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

1 كغ فيليه أبيض (أخذت بنغاسيوس)

القليل من زيت الزيتون لدهن المقلاة.

سمك مشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

للأسماك المخبوزة مع الأفوكادو وجبن الفيتا والريحان ، دهن المقلاة بالقليل من الزيت ، ضع السمك وأضف الملح والفلفل. تُقطع الأفوكادو إلى قطع وتوضع فوق السمك ، ثم تُقطع الطماطم إلى نصفين أو تُترك كاملة وتوضع فوق السمك.

قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وضعيها في الصينية ، ثم اسكبي الكريمة ورشيها بقليل من الريحان المفروم الطازج (إذا لم يكن لديكِ جبن الفيتا الطازج ، فالواحد الجاف جيد أيضًا).

يُخبز السمك المشوي مع الأفوكادو وجبن الفيتا والريحان لمدة 15-20 دقيقة.

10. وصفة السلمون المخبوز مع صلصة الكريمة

المكونات خبز السلمون المرقط مع صلصة الكريمة

1 تراوت (حوالي 1 كجم) ،

1/4 كرفس مناسب (أو ساق واحد من الكرفس الأخضر) ،

عدد قليل من أوراق البقدونس ،

طريقة تحضير السلمون المخبوز بصلصة الكريمة

نظف السمك واغسله لفترة وجيزة وجففه. افركيها جيدًا بالملح (من الداخل والخارج) واتركيها بمفردها لمدة ساعة تقريبًا.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. دهن وعاء طويل وضيق بالزيت الذي يوضع في الفرن. نضع الخضار ونضيف البقدونس المغسول والمنظف والمفروم. ضع السلمون المرقط فوقها ، مدهونًا أيضًا بقليل من الزيت. ضعي "غطاء" مصنوعًا من البرشمان ، مدهونًا أيضًا بقليل من الزيت. ضعي القدر في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية.

بعد حوالي عشر دقائق ، قم بإزالة وإزالة الرق ، وصب النبيذ فوق الخضار ، وقلب السمك بعناية. ضعي غطاء برشمان جديدًا ، مدهونًا أيضًا ، وضعيه في الفرن مرة أخرى. ارفعي درجة الحرارة قليلاً (160-170 درجة مئوية) واتركي التراوت يطهى حتى يصبح جاهزًا. حوالي 20-30 دقيقة ، هذا هو.

أخرج السمك بحذر وضعه على طبق ساخن. صفي السائل المتبقي في المقلاة ، وربما غليه أكثر بقليل لتقليله (تحتاج حوالي 200 مل). نضيف الدقيق ونخفق جيدا بالمضربه حتى لا تتكتل. يضاف الكريم تدريجياً مع الخفق. عندما تصبح جاهزة ، افعل الشيء نفسه مع الزبدة (وهو أمر جيد لإخراجها من الثلاجة قبل ذلك ببعض الوقت). أخيرًا ، قطّع حوالي نصف الخضار المخبوزة وأضفها إلى التكوين.

اضبطي صلصة الملح والفلفل. اسكبيها فوق التراوت ورشيها ببعض البقدونس وقدميها على الفور.

11. وصفة السلمون المشوي مع البطاطس المهروسة والفجل

مكونات سمك السلمون المشوي مع البطاطا المهروسة والفجل الحار

4 حبات بطاطس مقشرة ومقشرة ومهروسة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو 80 جرام زبدة) ،

4 ملاعق كبيرة من الفجل المعلب (أو حسب الرغبة) ،

50 جرام زبدة ، بالإضافة إلى القليل ، لدهن المقلاة

سبانخ للتزيين (مغسول جيداً ومجفف).

طريقة تحضير السلمون المخبوز مع البطاطا المهروسة والفجل

سخني الفرن على 200 درجة مئوية. اصنع هريسًا من البطاطس والزيت / الزبدة والفجل الحار والملح والفلفل. يقسم التكوين بالتساوي على شرائح السلمون ويوضع في صينية مدهونة. اخبز لمدة 15-20 دقيقة (تحقق مما إذا كانت السمكة جاهزة).

سخني مقلاة كبيرة إلى حد ما ، وأذوب فيها 50 جم من الزبدة واقلي السبانخ قليلاً (يكفي لتليينها). قسميها إلى 4 أطباق ، ضعي شريحة من السلمون وقدميها على الفور (ربما مع القليل من الليمون أو الخل البلسمي ، لأن بعض الناس يريدون شيئًا حامضًا بالإضافة إلى السمك).

12. وصفة أبريم البحر المخبوزة

المكون الذهبي في الفرن

طريقة تحضير الدنيس في الفرن

ينظف السمك ثم يغسل ويتبل بالملح والفلفل. املأ التجويف بخيوط الثوم النظيف والمقشر وإكليل الجبل. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة مستديرة مثل الرقائق. سخني الزيت في مقلاة ، ثم رتبي رقائق البطاطس واحدة تلو الأخرى ، مثل الفراش. نرش الملح والفلفل ونضع سمك الدنيس ثم نلفه بالبطاطس في المقلاة. ضعيها في الفرن واتركيها على حرارة 200 درجة لمدة 18-20 دقيقة.


كيف لطهي الديك الرومي في الفرن

  1. اغسل السمك جيدًا (نظّف قبل الأمعاء).
  2. نقطع الخضار ونرشها بالملح والفلفل في طبقة رقيقة في صينية أو وعاء يينا.
  3. صب القليل من الزيت والنبيذ الأبيض فوق الخضار.
  4. نضع السمك مع الملح والفلفل والقليل من الزعتر عليها. نضع أيضا أوراق الغار.
  5. ضع السمك في الفرن المسخن مسبقًا. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اقلبه لمزج النكهات.
  6. بعد حوالي 20-25 دقيقة ، تصبح الأسماك والخضروات جاهزة.

يمكن شواء الديك الرومي ، ولكن أيضًا مطبوخًا في الفرن ، ويظل اللحم طريًا وعصيرًا وحلوًا. يمكن أن يؤكل الديك الرومي المحضر بهذه الطريقة ببساطة مع الخضار التي تم تحضيره بها. كما يمكن أن تكون مصحوبة بتزيينات مختلفة أو أرز أو بطاطس أو سلطات منكهة.


وصفة فقي على الشواية

قبل أن تشتري الكعب (حتى لا تفسد العربة أثناء السير في الهايبر ماركت) ، ضع ملعقة في السلة. نعم ، قطعة من البناء. المطبخ يكلف بقدر كعب كبير والنتيجة هي نفسها.

الديك الرومي سمكة رائعة ولذيذة جدا وسهلة التحضير. هناك العديد من الوصفات ، ولكن أعتقد أن الكثير منها تم اختراعه بدافع الرغبة في التنوع. الديك الرومي مشوي أو مشوي بشكل رائع ، مقلي في حمام زيت أو مسلوق في الزبدة لوصفة أكثر تحديدًا ، مع وجود عدد قليل من الخضار الفاخرة بجانبه. على الأرجح ستستمتع بكعب التكاثر ، فقد أصبح الصيد نادرًا للغاية في رومانيا. من المرجح أن يجدهم الزملاء البلغار & # 8230

العودة إلى الكعب على الشواية أو على صينية الخبز (صفيحة سميكة من الحديد الزهر ، تحتها النار) & # 8211 إذا كنت ترغب في تحضير الكعب بالكامل ، أنصحك أن تقتصر على كيلوغرام واحد كحد أقصى. أكبر من ذلك ، يصبح من الصعب جدًا إدارة & # 8211 للالتفاف والاستعداد بعمق دون حرقه.

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بإعداد الديك الرومي ولا تريد صداعًا (خاصة إذا كنت تريد قطعه) ، فاطلب من البائع في السوق أو الهايبر ماركت تنظيفه من غير اللامع وقطعه.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

1 كجم من رقبة الخنزير (يمكنك استبدالها بأي لحم تريده وتريده ، واللحم الصغير مفروم)
بابريكا حلوة وملح وفلفل حسب الرغبة لتتبيل اللحم (لم أستخدم بهارات أخرى حتى لا أغير مذاق اللحم ولكن من يريد يمكنه استخدام ما يحبه)
فطر أصغر حجمًا لعمل جيد على السيخ
طماطم
بصلة
الفلفل الأحمر
الفلفل الأصفر
الفلفل الأخضر
لحم خنزير مقدد
بايكون
كوسة
أناناس

طريقة التحضير:
في الأول من مايو ، صنعنا أسياخًا (جنبًا إلى جنب مع الأخبار المشوية الصغيرة) ، على الرغم من أننا لم نخرج على الشواية لأن الطقس لم يسمح لنا ، فقد صنعنا الأسياخ على الشواية على الموقد ، لقد أصبحوا سعداء ، darrrrrrrr ... أتخيل كيف كان يمكن أن يخرج فورميودابيلي على الشواية ، في الهواء الطلق ، يشوي فوق نار الفحم ...
في العادة ، كنت أصنع أسياخًا من اللحم والبصل والفلفل ، والآن قررت تحسين الوصفة وأضفت شيئًا ما ... أعني أنني لست نادما على ذلك على الإطلاق ، فكل قطعة لها مذاقها الخاص ومعا ... يا له من حلم…. . لذلك لنبدأ:

يغسل الفليفلة الحلوة والعظام والأخضر والأصفر ، ونزيل السيقان والبذور ويقطعها إلى قطع أكبر.

نقوم بتنظيف الأناناس وإزالته من الوسط الصلب ونقطعه إلى مكعبات.

الفطر ، الذي سيكون مثاليًا ليكون أصغر ، نقوم بغسله جيدًا ، وإذا كان حجمه أكبر ، فإننا نقطعه إلى 2 أو 4 ، اعتمادًا على حجمهم.

نغسل الكوسة جيدًا ، ونقطعها إلى شرائح أكثر سمكًا ، والتي يمكننا تقديمها إلى قطعتين إذا كانت الكوسة أكبر.

نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع أصغر ، إذا كان لديك طماطم كرزية فهذا أفضل.

نقوم بتنظيف البصل ، ونمرره تحت تيار من الماء ونقطعه أيضًا إلى قطع أكبر.

نخرج الفأرة من الكايزر ونقطعها إلى شرائح أكثر سمكًا ، ثم نقطع الشرائح إلى أربع.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بدون فأر.

قم بتقطيع رقبة لحم الخنزير أو أي لحم آخر لديك إلى مكعبات (قطع أكبر).

الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي القليل من الفلفل الحلو واخلطي باليد حتى يتبل اللحم بالتساوي. ولكي لا أغير مذاق اللحم لم أقم بإضافة بهارات أخرى لكن يمكنك تتبيله بما تشاء وما يعجبك.



بعد أن نجهز كل من الخضار واللحوم ، كل ما علينا فعله هو تشكيل الأسياخ. نأخذ سيخًا أو من الفولاذ المقاوم للصدأ أو عصا بابوس (لا يهم) ونبدأ في تبديل قطع اللحم والخضروات كما نحب.

ها هي الأسياخ جاهزة للشواء. (أما بالنسبة للصغير & # 8230 ، فسيتبع ذلك على الأرجح بعد 1 مايو بفترة وجيزة).


نقوم بتسخين الشواية.

ضع الأسياخ على الشواية ، وقم بتغطية الغطاء وانتظر حتى تحترق من جهة ، ثم اقلبها على الجانب الآخر.










صلصات السمك

مستعد مرق السمك لذيذ ، مع النبيذ والليمون أو المكونات الرئيسية الأخرى. استشر هذه الوصفات لصلصات السمك وحوّل وجباتك إلى أكلات طهي حقيقية.

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
    • صلصات للأسماك.
    • صلصات السباغيتي (5)
    • صلصات كرات اللحم.
    • صلصات لشرائح اللحم (24)
    • صلصات السلطة (18)
    • صلصات للحوم (23)
    • صلصات للدجاج.
    • صلصات للشواء (20)
    • صلصات للبطاطس.
    • صلصات السلمون (5)
    • صلصات بيتزا (2)
    • صلصات مهروسة (1)
    • صلصات للفطر (1)
    • صلصات اللحم (13)
    • صلصات بيضاء (11)
    • الصلصات الحارة (0)
    • صلصات كريمة (7)
    • صلصات الطماطم (7)
    • صلصات الزبادي (5)
    • صلصات الثوم (11)
    • الصلصات اليونانية (1)
    • صلصات الصيام (2)
    • صلصات غذائية (1)
    • الصلصات الحارة (10)
    • الصلصات الباردة (21)
    • صلصات المعكرونة (5)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد الغداء +

    ميزات أخرى +

    الصلصة الهولندية ليست واحدة من تلك الصلصات التي تظهر نكهتها من خلال البساطة. على العكس من ذلك حتى لو كانت من الصلصات.

    تأتي صلصة التزاتزيكي من المطبخ اليوناني ، حيث يتم تشكيلها مع السلطات مع اللحوم والأسماك أو التوت وشرائح اللحم.

    تعتبر صلصة البصل الأخضر مثالية لشرائح اللحم من أي نوع وللأسماك ، لكونها عطرية بشكل خاص ، من خلال الجمع بين الجوز و.

    الصلصة مع القشدة الحامضة والثوم هي صلصة بيضاء لها قوام المايونيز ويمكن استخدامها كصلصة للسلطة.

    تسعد كل أم عندما يأكل طفلها طعامًا صحيًا غنيًا بالفيتامينات. أنا واحد ، أنا أكثر من سعيد! سمك السلمون مع.

    يتم تحضير صلصة السمك بسرعة وتتكون فقط من مكونات طبيعية وصحية للغاية. تحضير صلصة السمك لـ.

    تزاتزيكي هي صلصة جيدة جدًا لجميع أفراد الأسرة. تزاتزيكي هي صلصة يونانية مصممة خصيصًا للسلطات ، ولكن يمكن أن تكون كذلك.

    نقدم لك وصفة صلصة أخرى ستسعد بالتأكيد طفلك الصغير ، وأيضًا عائلتك بأكملها: صلصة الخردل مع الخردل. صلصة خفيفة.

    يعد المطبخ الإيطالي مصدرًا لا ينضب للوصفات الفريدة والخفيفة ، المصممة خصيصًا لموسم الصيف. واحدة من أكثر.

    إذا كنت ترغب في تذوق اللحوم أو الأسماك أو الخضار المطبوخة أو كنت ترغب فقط في إجراء تغيير في قائمة طعام طفلك الصغير ، إذن.


    فيديو: تاريخ روسيا الجزء 1-5 - ثورة روريك