ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

سموكي تو تشيلي صلصة الوصفة

سموكي تو تشيلي صلصة الوصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 8 فلفل حار جاف كبير أو فلفل نيو مكسيكو ، منبع ، مصنف ، ممزق خشناً
  • 1/2 بصلة متوسطة ، مقطعة أنصاف طوليًا حتى نهاية اللب
  • 1 إلى 2 شيبوتلي تشيليز و 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من أدوبو من شيبوتليس المعلب في أدوبو
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • ضع الفلفل الحار في وعاء. أضف 2 كوب ماء ساخن. نقع لمدة ساعتين على الأقل أو بين عشية وضحاها. استنزاف الفلفل الحار ، واحتفظ بسائل النقع.

  • سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم إلى المقلاة الجافة ؛ يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا في البقع ، حوالي 6 دقائق للثوم و 10 دقائق للبصل. تقليم لب البصل. ضعي البصل والثوم في الخلاط. أضف الفلفل الحار المصفى ، 1 كوب سائل نقع ، 1 تشيلي تشيلي ، 1 ملعقة صغيرة أدوبو ، كزبرة ، وعصير ليمون ؛ هريس حتى تصبح ناعمة. أضف ما تبقى من شيبوتلي وملعقة صغيرة من أدوبو ، إذا رغبت في ذلك ؛ هريس. نقل إلى وعاء. يتبل بالملح الخشن حسب الرغبة. احرص على القيام بذلك قبل أسبوع واحد. يغطى ويبرد.

وصفة ستيفن رايشلين قسم التعليقات

شيلي دي أربول سالسا

النكهة الدخانية لأزواج الصلصا هذه جيدة مع اللحم البقري ، وتقدمها أمي دائمًا جنبًا إلى جنب مع لحم الصدر. في الواقع ، يمكنني دائمًا الاعتماد على العثور على هذه الصلصة في ثلاجة أمي. أنا وهي نحب الصلصا الحارة جدًا ، ونحب كثافة هذا. لطالما كانت الجدة تتمتع بصلصة معتدلة (الصفحة 60) في مطبخها ، وكانت أمي دائمًا لديها صلصة تشيلي دي أربول المدخنة والحارة في مطبخها. يجب أن أعترف بأنني وأمي قد أكلنا وعاءًا كاملاً من صلصة السالسا مع كيس من رقائق البطاطس في جلسة واحدة في أكثر من مناسبة. شاهد أخي (الذي ليس مغرمًا بالفلفل الحار) ذات مرة في رعب حيث تمكنت أنا وأمي من القيام بذلك.

إجمالي الوقت أقل من 30 دقيقة

مناسبة لقاء الأسرة ، يوم المباراة

اعتبارات غذائية خالي من البيض ، خالي من الغلوتين ، حلال ، كوشير ، خالي من اللاكتوز ، خالي من الفول السوداني ، خالٍ من الصويا ، خالي من المكسرات ، نباتي ، نباتي

الطعم والملمس حار وحار

نوع صحن التوابل والصلصة والصلصات

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا
  • 20 شيليس دي أربول ، ساق (لا تقم بإزالة البذور أو الأوردة)
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 كوب طماطم كاملة مقشرة ومعلبة
  • 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

سخني زيت الكانولا في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضيفي الفلفل الحار والخبز المحمص لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك المستمر حتى يقلى الفلفل جيدًا ويغير لونه.

يُضاف البصل والثوم ويُقلى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

انقل المكونات المقلية إلى محضر الطعام أو الخلاط وأضف الطماطم الكاملة وصلصة الطماطم والملح. اهرس الصلصة حتى تصبح ناعمة مع بقع من الفلفل الحار. أضف الملح حسب الرغبة.

قدميها في درجة حرارة الغرفة أو مبردة قليلاً. قدميها كصلصة غموسة أو لتستمتعي بتاكو أو توستادا المفضلة لديك. يمكن تخزين صلصة تشيلي دي أربول في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام أو تجميدها لعدة أسابيع.


ملخص الوصفة

  • 1 باوند سجق إيطالي حار
  • 2 رطل لحم مفروم
  • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة
  • 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
  • 1 (14 أونصة) علبة الفاصوليا (اختياري)
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار المفروم في صلصة أدوبو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • علبة معجون طماطم (6 أونصات)

يُطهى النقانق ولحم البقر المفروم في قدر كبير على نار متوسطة عالية حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ويتفتت. عندما يخرج اللحم من الشحوم ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، قم بتصفية الدهون المتراكمة وتبلها بمسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف الثوم والبصل. يُطهى حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والفاصوليا والفلفل والملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة ، ثم يُسكب الفلفل الحار في قدر بطيء. غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات. قلّب معجون الطماطم قبل ساعة من نضج الفلفل الحار.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 فص ثوم كبير مقطع إلى مكعبات
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الأحمر الداكن
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الداكن
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل حريف أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 (14.5 أونصة) يمكن أن تحمص مكعبات الطماطم
  • 1 (12 أونصة سائلة) علبة أو زجاجة بيرة
  • 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الشيبوتلي الحارة أو أكثر حسب الرغبة
  • علبة فاصوليا سوداء (16 أونصة)
  • علبة (16 أونصة) من الفاصوليا الحمراء

تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق. يُضاف البصل ويُغطّى ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 4 إلى 8 دقائق. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين.

قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا ، من 6 إلى 10 دقائق. يُضاف مسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والملح والفلفل الحار ويُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق. أضيفي الطماطم والبيرة وصلصة الطماطم ورشيسترشاير والصلصة الحارة وقلبي جيدًا.

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي المزيج جزئياً واطهيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة. يقلب في الفاصوليا السوداء والفاصوليا. طهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية. يقدم ساخنا.


33 أفضل وصفات الصلصا

سواء كنت ترغب في تناول بيكو دي جالو الطازج أو تناول وجبة غواجيلو المدخنة ، فإن هذه الصلصات ستضيف سندويشات التاكو والبيض والنقانق وغير ذلك الكثير.

تلتقي كيت ميدلتون وجيل بايدن للمرة الأولى - وكان بإمكانهما الاستمرار في الحديث لساعات

تحدث الزوجان عن شغف مشترك - تنمية الطفولة المبكرة - & quot؛ كان يمكن أن يستمر لساعات! & quot

تجري أمازون تخفيضات هائلة في نهاية هذا الأسبوع - إليك النقاط البارزة ، بدءًا من 4 دولارات فقط

وفر الكثير على Nintendo و Apple و Xbox و Sony - وفر ما يصل إلى 90٪!

ميلاديتعلم اللغة التايلاندية مع Kruumui

تعلم التحدث والقراءة والكتابة بالنص التايلاندي والتايلاندي من خلال دورتنا التدريبية السهلة والممتعة على الإنترنت. تسع سنوات من الخبرة في تدريس الأفراد والجماعات.

لقد أسقطت Walmart للتو حمولة شاحنة من صفقات نهاية الأسبوع المذهلة - وفر ما يصل إلى 80 بالمائة!

لا ينبغي تفويت هذه الصفقات ، بدءًا من أجهزة التلفاز وسماعات الرأس ووصولاً إلى فراغ الروبوت ومكواة الكيرلنج.

تفتح مارغريت تشو حول هويتها LGBTQ: & # x27 أنا بالتأكيد ما زلت أشعر وكأنني غريبة & # x27

تقول مارجريت تشو ، 52 عامًا ، إنها غالبًا ما تشعر أنها لا تتناسب مع المعايير التقليدية لمجتمع LGBTQ.

كيم كارداشيان اتهمت بتعديل مقاس خصرها. يقول المدافعون عن صورة الجسد إن هذا أمر خطير.

& quotIt & # x27s حول تغيير جسمك رقميًا وتعزيز جسدك بطرق يمكن أن تفعلها الحمية والجراحة التجميلية & # x27t حتى من أجلك. & quot

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

& # x27 ترى نتائج فورية & # x27: أمازون تقدم تخفيضات ليوم واحد على مبيضات الأسنان الأعلى تصنيفًا - بخصم يزيد عن 40 بالمائة

احصل على ابتسامة أكثر بياضًا ، في الوقت المناسب تمامًا لتلك الصور بعد الإغلاق!

هيلينا كريستنسن ، 52 سنة ، تعيد إنشاء صورة ملابس السباحة من عام 1990

& quot ؛ نمت ثديي ، & quot ؛ كتب النموذج في إشارة إلى اختلاف 30 عامًا.

آشلي جراهام تحتضن إبطها المشعر: "إنه جسدي & # x27

النموذج البالغ من العمر 33 عامًا مشعر وغير منزعج.

تحتفل إليزابيث هيرلي بعيد ميلادها السادس والخمسين مرتدية قميصًا قصيرًا وجينًا قصيرًا

إليزابيث هيريلي هي إلهة عيد ميلاد.

جادا بينكيت سميث تحاول التبخير المهبلي على & # x27Red Table Talk. "إليكم سبب عدم توصية الخبراء بذلك.

استكشفت نساء & quotRed Table Talk & quot ، الممارسة القديمة للتبخير المهبلي هذا الأسبوع. هنا & # x27s ما يعتقده الخبير في الممارسة القديمة

أنا & # x27m مالك حيوان أليف ، وقد أزال جهاز تنقية الهواء بسعر 40 دولارًا للبيع كل رائحة غير تقليدية - احصل عليه من أمازون

حصل جهاز تنقية الهواء Partu HEPA على أكثر من 18000 تقييم من فئة الخمس نجوم من أصحاب الحيوانات الأليفة والمدخنين وغيرهم.

نجمة TikTok ياسمين تشيزويل تتحدث عن كيف أتقنت أسلوب مارلين مونرو وتسريحة شعرها القديمة وشفتها الحمراء

أوضحت المؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي ياسمين تشيزويل سبب توجهها لقناة مارلين مونرو لعدد لا يحصى من متابعيها وكيف أتقنت تسريحة شعرها القديمة.

لدى Marilyn Monroe Lookalike 11 مليون متابع على TikTok - لكن الثقة لم تكن & # x27t تأتي بسهولة

كان على ياسمين تشيزويل أن تكتسب الشجاعة لارتداء ملابس عتيقة كأسلوبها المميز.

باراك أوباما يمتدح ابنتيه ساشا وماليا: "إنهما لا يهتمان فقط بإحداث الضجيج"

يثني باراك أوباما على بناته لمشاركتهن في احتجاجات Black Lives Matter ، ويشير إلى أن ساشا البالغة من العمر 19 عامًا وماليا البالغة من العمر 22 عامًا أكثر حكمة بكثير وأكثر تطوراً وموهبة مما كنت عليه في مثل هذا العمر.

تشبه كاميرا Ring Spotlight Cam حارس الأمن الافتراضي - ولم تكن أبدًا أرخص مما هي عليه الآن في Amazon

يعتمد أكثر من 18000 متسوق من أمازون على Ring Spotlight Cam - وفر 50 دولارًا قبل برايم داي!


الصلصا ماتشا

مكونات

مكونات

  • 1/2 & # 32 كوب & # 32 بذور عنب أو زيت زيتون
  • تمت إزالة 1/4 & # 32 رطلاً & # 32 chile de arbol & # 32 من السيقان (2 كوب)
  • تمت إزالة 5 & # 32 chile Guajillo & # 32 من السيقان والبذور
  • 6 & # 32 فصوص & # 32 ثوم
  • 1/3 & # 32 كوب & # 32 خل التفاح
  • ملح للتذوق
  • مزيد من الزيت إذا لزم الأمر

تعليمات

الاتجاهات

تلاحظ

جربت هذه الوصفة؟ أذكرpinaenlacocina أو ضع علامة #pinaenlacocina!

تشيلي دي أربول وجابون تشيلي لهما ملامح نكهة متشابهة جدًا ، لذا يمكنك استخدام أي منهما في هذه الوصفة.

إذا لم تكن قد لاحظت ذلك ، فقد تحولت ببطء إلى استخدام بذور العنب في معظم وصفاتي. أفضلها على زيت الكانولا عندما أحتاج إلى زيت خفيف أو زيت بدون نكهة. بالإضافة إلى أنه & # 8217s زيت طبيعي ، حيث لا يوجد زيت الكانولا. لا تقتبس لي من ذلك ، لكن هذا ما قرأته. زيت الزيتون جيد ، لكن في بعض الأحيان يكون له ملاحظة مريرة طفيفة عند استخدامه في هذا النوع من الوصفات.

فيما يلي تباين في وصفة صلصة ماشا التي أعددتها في المولكيت. غالبًا ما أخلط بعض تشيلي موريتا أو شيبوتل أو بيكوين للحصول على لمسة نهائية مدخنة على السالسا.

الصلصا ماشا التباين

20 تشيلي دي أربول
6 تشيلي موريتا
1 ملعقة كبيرة من بيكوين تشيلي
6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1/2 إلى 3/4 كوب زيت بذور العنب
1/2 ملعقة كبيرة ملح بحر خشن أو ملح كوشير. أكثر حسب الذوق.
2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض (اختياري)

1. يُمزج الفلفل الحار مع الثوم والزيت في قدر. حرارة متوسطة. عندما يتعلق الأمر بالطهي على نار هادئة ، اخفضي الطهي إلى متوسط ​​/ منخفض واستمري في الطهي مع التقليب كثيرًا لمدة 3 إلى 5 دقائق. يجب أن تنتفخ موريتا التشيلي الأكبر ويجب أن يغمق الفلفل الآخر قليلاً. يجب أن يبدو الثوم ذهبيًا.

2. صفي الفلفل والثوم مع الاحتفاظ بالزيت كله. انقله إلى المولكاجيتي وأضف الملح وسحقه حتى يتحلل جيدًا. إذا كان من الصعب تحطيم الفلفل الأكبر حجمًا ، فلن يتم تحميصها بدرجة كافية. لا بأس ، فقط اقطعهم جيدًا باستخدام السكين. أضف كل الزيت المحفوظ إلى الملوكيت. ضجة في الخل إذا كنت تستخدم وتذوق الملح.

مثله:


بقدر ما أتذكر ، كان تشيلي بيكوين مكونًا أساسيًا في منزلنا. لا سيما الرحلات العائلية إلى مونتيري ، يمكنك الاعتماد على رؤية وعاء صغير على طاولة المطبخ الخاصة بي. امتلك أبويليتو إسماعيل مزرعة في Higueras ، NL ، المكسيك. إلى جانب نباتات الأوريجانو العطرية ، كانت هناك صفوف من شجيرات تشيلي بيكوين (فلفل طائر). وبدون أن نفشل قبل أن نقوم برحلة طويلة عبر البلاد إلى كاليفورنيا ، قدم لنا أبويليتا دائمًا جرة مليئة بالفلفل الحار في إسكابيتشي (الفلفل الحار المخلل). بيكوين ، بالطبع! اليوم أشارككم أحدث وصفات صلصة تشيلي بيكوين. استمتع!

شكرا لصديقي العزيز ميلي مارتينيز المكسيك في مطبخي لقد تمكنت من الاستمتاع ببيكين التشيلي الأخضر الطازج. لديها حديقة رائعة في منزلها في تكساس. تم اقتباس الصلصة الثالثة من إحدى وصفات Mely & # 8217s. & # 8217s خاص جدًا بالنسبة لي. توقف عن طريق مدونتها وشاهد ما تطبخه حاليا! أحب حقيقة أن زوجي ، ريتشارد ، الذي لم يكبر مع الأطعمة الحارة ، يحب المطلق بيكوين التشيلي أيضًا! لقد جعلته مدمن مخدرات! لول!

هذا piquin التشيلي المجفف الجميل الذي اشتريته أثناء وجودي في تكساس. كان لها رائحة ونكهة مدخنة لذيذة!


مكونات

  • 2 حبة فلفل حار مجففة
  • 1/4 كوب (60 مل) زيت كانولا مقسم
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 فصوص متوسطة الحجم من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف ويفضل مكسيكي
  • يمكن أن تكون 1 (14 أونصة) من الطماطم المهروسة ، ويفضل أن تكون محمصة بالنار (مثل Muir Glen)
  • 2 فلفل شيبوتلي كامل معبأ في أدوبو ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صلصة من العلبة
  • 1/4 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة والسيقان الناعمة (1/4 أونصة 7 جم) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير من 1 ليمونة ، بالإضافة إلى أسافين الليمون للتقديم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ما يصل إلى 12 تورتيلا ذرة طازجة (2 لكل وجبة)
  • ما يصل إلى 12 بيضة (2 لكل وجبة)
  • جبنة كوتيجا مفتتة للتقديم
  • الفاصوليا الساخنة التي يتم شراؤها من المتجر أو المصنوعة منزليًا من الفول المجفف للتقديم

صلصة شيبوتلي مدخنة مع طماطم محمصة

  • نظرة خاطفة
  • (3)
  • 15 م
  • 15 م
  • يصنع حوالي 1 1/4 كوب

مكونات

  • 3 فصوص ثوم مقشرة
  • 4 متوسطة (حوالي 8 أونصات) توماتيلو ، مقشر ، شطف ومقطع إلى نصفين
  • 2 شيبوتلي تشيليز معلب أون أدوبو (أو أكثر إذا كنت تحب الصلصة الحارة حقًا)
  • ملح

الاتجاهات

ضع مقلاة كبيرة (10 بوصات) غير لاصقة على نار متوسطة-عالية إذا لم يكن لديك مقلاة غير لاصقة ، ضعها في قطعة من ورق القصدير. توضع في الثوم والطماطم ويقطع جانبها.

عندما يتحول لون الطماطم إلى اللون البني جيدًا ، لمدة 3 أو 4 دقائق ، اقلب كل شيء وحمر الجانب الآخر. يجب أن تكون الطماطم لينة تمامًا.

ضع الثوم والتوماتيلو في وعاء الخلاط أو معالج الطعام مع الفلفل الحار وربع كوب ماء. قم بتحويلها إلى بيوريه خشن. تصب في طبق وتترك لتبرد.

رقيق الصلصة بقليل من الماء الإضافي ، إذا لزم الأمر ، لمنحها قوامًا سهل الملعقة. تذوق وتتبل بالملح ، وعادة ما تكون نصف ملعقة صغيرة سخية.

وصفات المختبرين

الآن هذا صلصة جيدة. يعد تحميص الطماطم والثوم في مقلاة مبطنة بورق القصدير فكرة رائعة. عندما أصنع الصلصة ، غالبًا ما أقوم بشوي الطماطم و / أو الطماطم في الفرن ، لكن هذه طريقة رائعة أيضًا. يبرز التحميص حلاوة طبيعية أيا كان ما تستخدمه. إذا كنت تحب دخان الشيبوتلي ، فلا تنظر إلى أبعد من هذه الوصفة. تانغ توماتيلو جميل جدًا مع الشيبوتل. استخدمناها مع الرقائق وأيضًا كغطاء للناتشوز. لقد استمتعنا بها كثيرًا لدرجة أنني أقوم بصنع دفعة أخرى اليوم لتجميدها ، حيث يصعب العثور على الطماطم هنا. الشيء الصغير الوحيد الذي أود تغييره ، وهو مسألة ذوق شخصي ، هو إضافة تشيلي تشيلي آخر إلى المزيج. اعتقد ان ذلك سيكون مثاليا سيكون هذا أحد أنواع الصلصا الخاصة بي من الآن فصاعدًا.

القليل من المكونات ، ووقت قصير جدًا ، لذلك من السهل جدًا أن تكون أفضل صلصة قد تذوقتها على الإطلاق. رائعة حقا! لا أعتقد أنني فعلت شيئًا أقل من أي وقت مضى في وصفة ذاقت هذا الطيب. النكهة المنعشة للطماطم الممزوجة مع فلفل شيبوتلي الحار ولمسة الثوم المحمص أنتجت السالسا المكسيكية المثالية. هذه الصلصة رائعة بالطبع مع رقائق التورتيلا ، ولكنها كانت أيضًا تتصدر أطباق سندويشات التاكو بالسمك الليلة وأعتقد أنها ستكمل أي نوع من اللحوم. أخطط أيضًا لتجربته بدلاً من صلصة السالسا العادية في صلصة السلطة المكسيكية التي نستخدمها في سلطات التاكو. لا يمكنني دائمًا العثور على الطماطم في متجر البقالة المحلي الخاص بي ، لذلك سأجربها مع الطماطم في تلك المناسبات ، وأعتقد أنها ستغير الصلصة من مدخنة ومنعشة إلى مدخنة وحلوة.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

لقد صنعت هذا لمسابقة السالسا في المدرسة واتضح أنها رائعة ولها طعم مدخن رائع. نوصي!


عندما لا يكفي نوع واحد من السالسا

أنت تعرف ما هو أفضل جزء من الذهاب إلى مطعم مكسيكي حقيقي وواقعي؟ دائمًا ، كما هو الحال في أجزاء كثيرة من المكسيك ، سيكون لديك & # 8217 أكثر من واحد الصلصا اختيار. إنها طازجة ، ورائعة ، وغالبًا ما تكون حلوة أو حارة أو مدخنة ، وتجعل بقية الوجبة أكثر إثارة للاهتمام.

ضع في اعتبارك أن تجعل منزلك الخاص تكريمًا لعظمة وتنوع المطبخ المكسيكي سينكو دي مايو. (يتذكر، إنه ليس "عيد استقلال المكسيك"- وهو يوم 16 سبتمبر - ولكنه احتفال بالنصر المكسيكي على فرنسا خلال الحرب الفرنسية المكسيكية في عام 1862.) يتم الاحتفال بسينكو دي مايو إلى حد كبير في الولايات المتحدة وفي ولاية بويبلا في المكسيك ، حيث يطلق عليها غالبًا "معركة يوم بويبلا. سننظر في تاريخها عبر كل أنواع الصلصا هذه السنة. لماذا تتوقف عند واحد أو اثنين؟ لدينا أكثر من 80 وصفة صلصة على موقعنا. الصلصة الجيدة حقًا - مع السمك أو الدجاج المشوي أو شرائح اللحم أو أي شيء تقريبًا - يمكنها تحويل الوجبة بشكل مباشر. إليك كيفية التفكير فيما يتجاوز الرقائق وبيكو دي جالو هذا العام.

1. صلصة الطماطم الطازجة

بيض. دجاج مشوي. تاكو. حتى البرغر ، إذا كنت تفعل & # 8217em بشكل صحيح. ما لم يتم تحسينه بواسطة صلصة الطماطم الطازجة؟ يستحق الجزء المركزي التقليدي للرقائق وحفلات السالسا الاحتياطية لما يقرب من مليون سبب. إنها بسيطة مثل الطماطم ، البصل الأبيض ، الكزبرة ، عصير الليمون ، الملح والفلفل الحار السيرانو أو الهالبينو ، وخلال موسم الطماطم الطازجة ، لا تصدق.

2. صلصة الطماطم المحمصة على النار

هل تشعر بالملل من روتين السالسا الخاص بك؟ ضع في اعتبارك إضافة المزيد من الحرارة & # 8230 حرفيًا. صلصة طماطم محمصة على النار بسيط مثل رمي الطماطم المملوءة بالزيت والبصل والفلفل الحار والليمون الحامض على شواية. إنه & # 8217s وبالتالي رائع ، حيث تعمل الحرارة على كراميل وتعميق نكهة الطماطم بالطريقة الصحيحة تمامًا ، مما يزيل حافة البصل. وهو يعمل أيضًا على ملف شواء داخلي.

3. Tomatillo Salsa Verde

حقا جيد الخلاط هو كل ما تحتاجه من أجل صلصة توماتيلو الطازجة من أحلامك. يختلط Tomatillos والبصل الأبيض والكثير من الكزبرة وسيرانو شيلي والبصل الأبيض في هذه الوصفة فائقة البساطة من الشيف Traci Des Jardins. (ملاحظة: غالبًا ما تسمى الصلصات الخضراء مثل هذه & # 8220salsa verde ، & # 8221 لكنها & # 8217 مختلفة عن صلصة فيردي إيطالية التي يتشاركون الاسم بها.)

4. صلصة الفاكهة

فكر في الأمر: What & # 8217s ليس تحسينها بصلصة الفاكهة الملحمية؟ فكر في: جمبري بالأناناس والذرة. مانجو مع سمكة بيضاء مشوية بالزبدة. النكتارين مع لحم الخنزير الصيني بخمسة توابل ، مطوي في سندويشات التاكو. شمام مع فيليه السلمون البري الرائع. أو أناناس، ربما مع أسياخ لحم الخنزير المشوي. عندما تشك في الفاكهة ، فكر: السمك! لكنها مرنة للغاية ، وإذا كنت بحاجة إلى خلطها ، فما عليك سوى شويها!

5. صلصة الذرة

متى كانت آخر مرة أكلت فيها أ حقا جيد صلصة الذرة؟ عندما تكون & # 8217s في الموسم ، لا تحتاج الذرة & # 8217t إلى ما هو أبعد من الطماطم والكزبرة والليمون والملح لتصبح رقائق ملحمية للأسماك المشوية أو الفلفل الحار أو اللحوم المطبوخة ببطء. ولكن هذه الوصفة، التي تحتوي على الأفوكادو ونواة الذرة التي تم تحميصها في مقلاة ، والطماطم ، والفلفل الحار المدخن.

6. صلصة الأفوكادو

صلصة الأفوكادو والجواكامولي: ليسا نفس الشيء. يصر العديد من الأصوليين على ذلك & # 8220جيد guac& # 8221 يحتوي فقط على الأفوكادو وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة والملح. الأفوكادو السالسا ، التي ستراها & # 8217ll في العديد من مطاعم التاكو التي تقدم أيضًا جواكامولي ، غالبًا ما تكون خضراء (تتضمن توماتيلو) ، ولكنها يمكن أن تكون أيضًا مزيجًا من المكونات ذات الصلة. يمكن أن يكون بهذه البساطة صلصة الأفوكادو بما في ذلك الثوم والبصل ، وهو رائع على التنورة شريحة لحم هذه الفاهيتا. أو يمكنك دمجها مع المانجو وعصير البرتقال الطازج مرافقة لاذعة لشرائح لحم سمك أبو سيف. سواء كان لديك & # 8217 سمكًا أو شريحة لحم أو دجاجًا أو خضروات ، فهناك دائمًا طريقة لدمج صلصة الأفوكادو الفخمة إذا كنت & # 8217 لديك الشهية.


شاهد الفيديو: اعداد صلصة الثوم مع سر انجاحها الشيف نادية. Sauce à lail