ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أصح 13 نوعًا من الأطعمة الصحية التي لم تسمع بها من قبل

أصح 13 نوعًا من الأطعمة الصحية التي لم تسمع بها من قبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من المؤكد أنه سيظهر قريبًا في هول فودز بالقرب منك

عند تقطيعها إلى شرائح ، تبدو هذه الفاكهة وكأنها خرجت مباشرة من مجموعة فيلم Alien

الكينوا ، القطيفة ، ماتشا ، الخبز - هذه هي الأطعمة الصحية "غير المعروفة" في العقد الماضي. الآن يعرف الجميع ومدربهم عن هذه الأطعمة الفائقة الشعبية.

انقر هنا لعرض أصح 13 نوعًا من الأطعمة التي لم تسمع بها من قبل في عرض الشرائح

ولكن مع وجود الآلاف من الأنواع المختلفة من البذور والأوراق والدرنات والتوت على هذا الكوكب ، فإن الغذاء الصحي التالي سيكون دائمًا قاب قوسين أو أدنى. تحتوي هذه الأطعمة على توازن فريد من العناصر الغذائية التي تزود الجسم بالطيف الأساسي من الفيتامينات والمعادن ، ولكنها تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة الأقل شهرة والمغذيات النباتية والبوليفينول.

قد تبدو أسمائهم غريبة وغريبة (ربما حتى غير مفهومة) ، لكن ملامح النكهة الخاصة بهم مألوفة: يتذوق Cherimoya في مكان ما بين الأناناس والموز ، ومذاق arracacha مثل ساق الكرفس المتزاوج مع الجزرة ، ويمكن أن يتذوق الأوكا مثل أي شيء بين البطاطس والتفاح. على الرغم من عدم توفرها دائمًا في شكلها الطازج ، فإن أي تكرار لهذه الفاكهة والخضروات يجب أن يوفر بعض الفوائد الصحية ، سواء كان ذلك يعني البودرة أو المجففة أو المجمدة. سيُظهر لك البحث السريع على الإنترنت المصادر اللامتناهية تقريبًا للأراما المجففة وشاي موغيشا ورقائق الكاكايا.

إليك أكثر 13 نوعًا من الأطعمة الصحية التي لم تسمع بها من قبل.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، البنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث لا يعرف معظمنا أن البطاطا الحلوة حتى لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 أضعاف فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، فإن هذا يجعل الخضر شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة قش واحدة في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطهيرها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لذيذتين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، البنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث ليس لدى معظمنا أي فكرة عن البطاطا الحلوة. لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 مرات أكثر من فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، فإن هذا يجعل الخضر شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة One Straw في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطهيرها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة زيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، بنجر الخضر. حان الوقت للقاء أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة لأضواء الأطعمة الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث ليس لدى معظمنا أي فكرة عن البطاطا الحلوة. لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 أضعاف فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، فإن هذا يجعل الخضر شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة قش واحدة في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، البنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث لا يعرف معظمنا أن البطاطا الحلوة حتى لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 أضعاف فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، هذا يجعل الخضار شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على حمض أكساليك أقل ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحمل خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضر إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSAs خلال الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة One Straw في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لذيذتين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، بنجر الخضر. حان الوقت للقاء أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة لأضواء الأطعمة الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث ليس لدى معظمنا أي فكرة عن البطاطا الحلوة. لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 مرات أكثر من فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، هذا يجعل الخضار شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على حمض أكساليك أقل ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة قش واحدة في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة زيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، بنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث ليس لدى معظمنا أي فكرة عن البطاطا الحلوة. لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 مرات أكثر من فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، فإن هذا يجعل الخضر شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحمل خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضر إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSAs خلال الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة قش واحدة في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لذيذتين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة زيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، بنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث لا يعرف معظمنا أن البطاطا الحلوة حتى لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 مرات أكثر من فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، فإن هذا يجعل الخضر شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحمل خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضر إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSAs خلال الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة One Straw في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لذيذتين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، البنجر الخضر. حان الوقت للقاء أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة لأضواء الأطعمة الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث لا يعرف معظمنا أن البطاطا الحلوة حتى لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 مرات أكثر من فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، هذا يجعل الخضار شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على حمض أكساليك أقل ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة قش واحدة في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إنها تستخدم بشكل أفضل مثل السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها وإضافتها إلى العصائر وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لذيذتين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، البنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث ليس لدى معظمنا أي فكرة عن البطاطا الحلوة. لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 مرات أكثر من فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من الريبوفلافين من البطاطا الحلوة الفعلية. من الناحية التغذوية ، هذا يجعل الخضار شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على حمض أكساليك أقل ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة One Straw في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إن أفضل طريقة لاستخدامها هي السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها ، وإضافتها إلى العصائر ، وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "أضفت بضع قطرات من صلصة السمك أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ هناك."

تحقق من طريقتين أخريين لاستخدام البطاطا الحلوة الخضراء:

خضروات البطاطا الحلوة المقلية والمقلية
1 إل جي حزمة بطاطا حلوة خضراء (حوالي & frac12 جنيه)
& frac12 سم بصل أبيض ، مكعبات
& # 82322 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8232 ملح وفلفل
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من السيقان وتوضع جانبا. قم بإزالة السيقان الأصغر من السيقان الأكبر والأكثر صلابة. تخلص من السيقان الكبيرة واقطع السيقان الأصغر تقريبًا.
2. الحرارة زيت زيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
3. أضف قطع الساق وتقلى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
4. إضافة أوراق الشجر والملح والفلفل حسب الرغبة وشراب القيقب. يُقلى ويُقلى حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تخدم. الوصفة مقدمة من The Bitten Word.

خضروات البطاطا الحلوة مع السلمون المشوي
1 جرام حفنة من البطاطا الحلوة الخضراء
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
12 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 أونصة) فيليه سلمون
ملح وفلفل
1. إزالة أوراق البطاطا الحلوة من ينبع. اقطع السيقان الصغيرة وتخلص من السيقان الأكبر حجمًا.
2. الحرارة الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف الأوراق وقطع الساق وزيت السمسم والزنجبيل. يُقلى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر القليل من قشر الليمون الطازج على الوجه.
4. الموسم سمك السلمون بالملح والفلفل ، وببساطة تحمص أو تشوى. يخدم 2. وصفة مجاملة من MJ و Hungry Man.


الخضروات الصحية السخيفة التي لم تسمع بها من قبل

تنحى جانبا ، البنجر الخضر. حان الوقت لمقابلة أحدث مجموعة من الأوراق المهيأة للأضواء الخارقة: أوراق البطاطا الحلوة.

على الرغم من أن الخضر تحظى بشعبية كبيرة في مناطق أخرى من العالم ، إلا أنها لا تحظى بالكثير من الحب هنا في الولايات المتحدة ، حيث ليس لدى معظمنا أي فكرة عن البطاطا الحلوة. لديك الأوراق ، ناهيك عن أنها صالحة للأكل ولذيذة ، ذات ملمس أكثر نعومة وطعم أقل مرارة من اللفت أو السلق.

لكن خضروات البطاطا الحلوة كطعام قد تزداد مودة قريبًا ، وذلك بفضل تحليل جديد نُشر في المجلة HortScience التي وجدت أن الأوراق تحتوي على 3 أضعاف فيتامين ب 6 ، و 5 أضعاف فيتامين ج ، وحوالي 10 مرات أكثر من البطاطا الحلوة. من الناحية التغذوية ، هذا يجعل الخضار شبيهة بالسبانخ ، لكن أوراق البطاطا الحلوة تحتوي على حمض أكساليك أقل ، مما يعطي بعض الخضروات مثل السبانخ والسلق مذاقًا أكثر حدة.

في حين أن معظم محلات السوبر ماركت لا تحتوي على خضروات البطاطا الحلوة ، فإن هذا لا يعني أنه من المستحيل العثور عليها: فالعديد من المزارعين في الجنوب الذين يزرعون البطاطا الحلوة يبيعون أيضًا الخضار إلى متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، وبعض CSA خلال فترة الذروة. موسم النمو الذي يستمر من مايو حتى أكتوبر. "أحب أن تحصل على محصولين من محصول واحد" ، تقول جوان نورمان ، التي تبيع أوراق الشجر والدرنات من مزرعة One Straw في بالتيمور بولاية ماريلاند. "نحصد الأوراق القديمة ونترك الأوراق الجديدة تستمر في النمو حتى تستمر البطاطا الحلوة في النمو أيضًا."

بالنسبة لأكل الأوراق ، تقول نورمان إنها تستخدم بشكل أفضل مثل السبانخ ، مشيرة إلى أن زبائنها يحبون تقليبها وتذوقها وإضافتها إلى العصائر وحتى الشواء في حليب جوز الهند. وتقول: "إن أبسط طريقة هي تقليبها وتطريتها بالثوم وزيت الزيتون حتى تذبل". "I add a couple drops of fish sauce, too. You can't go wrong there."

Check out two more tasty ways to use sweet potato greens:

Sautéed Sweet Potato Greens
1 lg bunch sweet potato greens (about ½ pound)
½ sm white onion, diced
𔆒 Tbsp extra-virgin olive oil

Salt and pepper
1 & frac12 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1. إزالة sweet potato leaves from stems and set aside. Remove smaller stems from the larger, tougher stems. Discard the larger stems and roughly chop the smaller stems.
2. الحرارة olive oil in medium-sized pan over medium high heat. Add onion and sauté until just softened, about 3 minutes.
3. أضف stem pieces and sauté until tender, about 5 minutes.
4. ADD leaves, salt and pepper to taste, and maple syrup. Sauté until leaves are wilted, about 2 minutes. تخدم. Recipe courtesy of from The Bitten Word.

Sweet Potato Greens with Grilled Salmon
1 lg bunch of sweet potato greens
1 ملعقة صغيرة زيت كانولا
½ tsp minced fresh ginger
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
قشر الليمون
2 (4 oz) salmon fillets
ملح وفلفل
1. إزالة sweet potato leaves from stems. Chop smaller stems, and discard the larger ones.
2. الحرارة oil in a skillet over medium high heat.
3. أضف leaves and stem pieces, sesame oil, and ginger. Sauté until tender, about 5 minutes. Season with salt and pepper, and grate some fresh lemon zest on top.
4. SEASON salmon with salt and pepper, and simply roast or grill. يخدم 2. Recipe courtesy of MJ and Hungry Man.



تعليقات:

  1. Kearne

    هذه الفكرة الممتازة ، بالمناسبة ، تسقط فقط

  2. Dickson

    عبارة عظيمة

  3. Adelhard

    أعتذر عن التدخل ... يمكنني أن أجد طريقي لحل هذا السؤال. أدخل سنناقش. اكتب هنا أو في PM.

  4. Gardatilar

    Wonderful, very funny thing



اكتب رسالة