ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة معجون الكركم

وصفة معجون الكركم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • عشب وتوابل
  • بهارات
  • كركم

يُمزج الكركم والعسل بزيت جوز الهند والفلفل الأسود ليخلق معجونًا لذيذًا وملونًا. اترك المعجون دائمًا يسخن لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إضافته إلى الأطباق أو المشروبات.

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 240 مل عسل
  • 3 ملاعق كبيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. اخلطي العسل والكركم وزيت جوز الهند والفلفل الأسود معًا في وعاء قابل للإغلاق باستخدام سكينة مسطحة حتى تمتزج جيدًا. يغطى ويخزن في الثلاجة.

تخزين:

احتفظ بأي بقايا طعام في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. فقط قم بتقليبها كل يوم لمساعدة النكهات على الاندماج.

ملحوظة:

يجب على النساء الحوامل أو المرضعات أو الأطفال الصغار أو مرضى السكر استشارة الطبيب قبل تناول الكركم.

تلميح:

يمكن أن يتسبب الكركم في تلطيخ الجلد وأسطح العمل والأواني.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة BlackMarthaStewart

هذه هي المرة الأولى التي أكتب فيها مراجعة ولكني لم أستطع مساعدة نفسي. هذا حرفياً ما أضعه على وجهي كقناع مرطب مضاد للالتهابات. (بدون الفلفل) أقوم دائمًا بإعداد الشاي مع بقايا الطعام. استخدمي العسل العضوي فقط افركي الخليط على وجهك. اتركه لمدة 15 دقيقة (استمتع بالشاي أثناء الانتظار) ثم اغسله بقطعة قماش دافئة للوجه. إنه رائع لتنظيف بشرتك من الداخل إلى الخارج. -03 أغسطس 2015


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • قطعة واحدة (2 إنش) من جذور الكركم الطازجة ، مقشرة ومبشورة
  • قطعة واحدة (1 إنش) من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • ⅓ كوب ماء مقسم

يُمزج زيت جوز الهند وجذر الكركم وجذر الزنجبيل والفلفل الأسود في قدر ويُضاف نصف الماء. يُطهى المزيج ويقلب على نار متوسطة حتى تتكون فقاعات صغيرة حول الحواف ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، مع التحريك المستمر وإضافة كميات صغيرة من الماء المتبقي ، حتى يتكون الخليط من عجينة ، من 5 إلى 8 دقائق.

ينقل المعجون إلى وعاء زجاجي ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتغطية الحاوية بإحكام بغطاء وضعها في الثلاجة.


معجون فم الكركم

بدلاً من غسله بالفرشاة لبضع دقائق ثم شطفه بعيدًا - كما تفعل مع معجون أسنان عادي - يجب تدليك هذا المعجون على الأسنان واللثة وتركه لمدة 5-10 دقائق. هذه هي أفضل طريقة للتأكد من أن المكونات النشطة لديها الوقت لتعمل بسحرها.

  • مؤلف: دكتور بورهين
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • الوقت الكلي: 10 دقائق
  • أثمر: 1-2 حصص 1 x

مكونات

تعليمات

  1. اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير.
  2. اخلط حتى تمتزج جيدًا.
  3. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.

عجينة الكركم

معجون الكركم (المعجون الذهبي) هو أفضل منتج لمركزات الأطعمة الفائقة! سنقوم بإعداد معجون الكركم مع جذر الكركم الطازج أو بمسحوق الكركم المطحون.

مكونات

  • & frac14 كوب كركم ، أو 1/3 باوند طازج
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق زنجبيل أو 3 إنش طازج
  • & frac12 أكواب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح

تحضير

في حالة استخدام الكركم المجفف ، قس جميع المكونات وأضفها إلى قدر صغير. يقلب جيدًا لدمجها. (في حالة استخدام الكركم والزنجبيل الطازج ، استخدمي ملعقة لتقشير الجلد ثم قطعيه إلى قطع بحجم بوصة واحدة. أضيفيها إلى الخلاط مع المكونات الأخرى واخلطيها حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفيها إلى قدر صغير).

مع جميع المكونات في وعاء ، سخنيها على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المستمر. لا نريد أن يغلي هذا ، فقط اتركه ينضج برفق. سيكون الكركم المجفف سريع الغليظ ويمكن أن يحترق ، لذا قلبي كثيرًا.

يُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، حتى يمتزج ويصبح سميكًا قليلاً حتى يتحول إلى عجينة. اتركها تبرد وتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع. سوف يتكاثف معجون الكركم بشكل كبير عندما يبرد ويوضع في الثلاجة.

ملحوظة: ستحتاج عجينة الكركم التي تستخدم الكركم الطازج والزنجبيل إلى النضج لفترة أطول ، ربما من 7 إلى 10 دقائق. قلّب كثيرًا ولا تدع الحرق أو الغليان!


معجون الكركم:

يُعرف الكركم جيدًا باسم بهار الطبيعة الأم. يستخدم بشكل شائع كمضاد طبيعي للالتهابات لكل من البشر والحيوانات ، ولكن هل تعلم أن الكركم يعزز أيضًا صحة الكبد ، وإنتاج الصفراء ، والجهاز الهضمي الصحي ، ويخفف من مشاكل القولون العصبي والانتفاخ ، وتهيج الجلد وأكثر من ذلك بكثير؟ حتى إذا كنت تطبخ بالفعل مع الكركم أو تتناول مكملات الكركم ، يمكنك صنع نسخة أقوى من هذه التوابل العلاجية عن طريق صنع هذه الوصفة التي تعود إلى قرن من الزمان "معجون ذهبي". يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ويمكنك استخدامه في العصائر ، تتبيلة الملابس والشوربات والكاري والمخللات وبالطبع أضفها إلى وجبات أفراد عائلتك ذات الأربعة أرجل أيضًا. معجون الكركم هو أيضًا أساس الشعبية الكبيرة وصفة الحليب الذهبي، مشروب دافئ جميل قبل النوم لمساعدتك على النوم الجيد ليلاً.

استخدم الكركم أيضًا في الطب التقليدي لعدة قرون. العنصر النشط الكركمين ، المعروف في جميع أنحاء العالم لخصائصه الطبيعية المضادة للالتهابات. كما أنه يزيل سموم الكبد ، ويحارب الحساسية ، ويحفز الهضم ويعزز المناعة. في السنوات ال 25 الماضية ، كان هناك أكثر من 3000 منشور حول فوائد الكركم.
تم استخدام معجون الكركم أيضًا لعدة قرون موضعيًا لعلاج الجلد بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا. يعتبر معجون الكركم اليوم خيارًا شائعًا لقناع الوجه للحفاظ على بشرة صحية ومتوازنة.


كيفية عمل معجون الكركم الذهبي للكلاب

ستجد العديد من وصفات المعجون الذهبي على الإنترنت. ولكن هذه فكرة جيدة.

وصفة المعجون الذهبي

مكونات

  • 1/2 كوب مسحوق كركم عضوي
  • 1 إلى 1 1/2 كوب من المياه المفلترة أو مياه الينابيع
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 كوب من زيت MCT العضوي أو السمن *

الاتجاهات

  1. اخلطي الكركم مع كوب من الماء في مقلاة. احتفظي بالمياه المتبقية في حالة احتياجك إليها لتقليل المعجون قليلًا.
  2. حرك السائل على نار خفيفة / متوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق. يجب أن تشكل عجينة سميكة في هذا الوقت.
  3. إذا أصبح المعجون سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء.
  4. إذا كان المعجون يبدو مائيًا ، أضف القليل من الكركم وقم بتسخينه لمدة دقيقتين أخريين.
  5. بمجرد أن يصبح المعجون سميكًا ، أضيفي الفلفل والزيت وقلبي جيدًا.
  6. يسمح هذا المزيج ليبرد.
  7. ضعه في مرطبان بغطاء وخزنه في الثلاجة.
  8. سيستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.

بعد ذلك ، ستحتاج إلى دفعة جديدة.

* معظم وصفات Golden Paste تستخدم زيت جوز الهند. لكن زيت جوز الهند ليس الخيار الأفضل لصحة أمعاء الكلب. لذلك ، للحصول على معجون ذهبي أكثر صحة ، أوصي باستخدام زيت MCT العضوي أو السمن العضوي (الزبدة المصفاة) بدلاً من ذلك. إذا كنت تستخدم زيت MCT ، فتأكد من أنه لا يحتوي على حمض اللوريك.


وصفة معجون الكركم - الوصفات

اشتهر Tumeric بفوائده الصحية لسنوات عديدة ، ولكنه الآن يأخذ عالم الخيول عن طريق العاصفة ، ويوفر تخفيف الآلام للكثيرين. في عام 2014 ، انضممت إلى مجموعة fb الشهيرة التي تضم ما يقرب من 70000 عضو حول العالم ، والتي تناقش النتائج الرائعة من استخدام وصفة عجينة الكركم التي طورها الطبيب البيطري دوغ إنجليش. لقد عانيت من قدرة Tumeric & # 8217s على تقليل الالتهاب من قبل نفسي وحصانتي والعديد من عملائي & # 8217 الخيول. من السهل استكماله وله نتائج جيدة في معظم الأحيان ، قد يكون الأمر يستحق المحاولة.

هذه ليست نصيحة طبية أو بيطرية ، فقط تجربتي معها. أي نصيحة تكون جيدة فقط مثل المعلومات التي تم جمعها والتفسير ، في ذلك الوقت. ومع ذلك ، كان المكمل الذي يحتوي على الكركمين مكونًا محوريًا في تعافي من مرض لايم في عام 2013 ، ولكنه لم يكن علاجًا لأي شيء في حد ذاته أنا على علم به. قم بأبحاثك الخاصة. PubMed مكان جيد للبدء. ابحث أيضًا عن المؤشرات المضادة مع أي أدوية موصوفة. شيء بسيط مثل الجريب فروت يمكن أن يكون خطيرًا مع بعض الأدوية ، لذا قم بأداء واجبك المنزلي!

مقومات النجاح & # 8230

هناك فقط عدد قليل من القواعد المهمة & # 8220 & # 8221. الكركم غير قابل للذوبان في الماء، لذلك يجب أن تؤخذ مع ملف زيت صحي (زيتون معصور على البارد أو زيت جوز الهند أو بذور الكتان المطحونة الطازجة) أو # 8217s عديم الفائدة تقريبًا. يتم زيادة التوافر البيولوجي بشكل كبير مع إضافة فلفل مطحون طازج. يحتوي على البيبيرين الذي يساعد على الامتصاص. يصبح هذا المركب غير فعال بسرعة كبيرة ، لذا يُضاف في نهاية الوصفة أو الأرض الطازجة في وقت التغذية إذا كنت تقوم بالطريقة الجافة.

احصل على مسحوق الكركم العضوي أو قد تضيع وقتك & # 8230

الكركم هو جذر يستخدم للتوابل ، يشبه الزنجبيل. يحتوي على الكركمين الذي يعطيه صبغة صفراء ومعظم فوائده الصحية. غالبًا ما يتم استخلاص الكركمين من الكركم كمكملات ، لذلك إذا كنت تشتريه محليًا ، احصل على عضوي للتأكد بشكل معقول من أن المكون الطبي لا يزال موجودًا فيه. الأشياء التي تحصل عليها في متجر البقالة جيدة لتذوق الطعام ، ولكن قد يكون هذا كل شيء. استخدم جميع المكونات العضوية إذا كنت تفضل ذلك.

إذا كنت في كندا ، فهذا مصدر جيد إذا لم تتمكن من العثور عليه محليًا.

لا تستخدم حبوب منع الحمل للمخلوقات الخاصة بك ، والآثار الجانبية ، وما إلى ذلك # 8230

انضم إلى مجموعة fb التي أنشأها طبيب بيطري أسترالي ، للحصول على شرح كامل للتحذيرات والأسئلة الشائعة. فيما يلي بعض الأشياء التي تتصدر القائمة. هناك بعض التركيبات الحاصلة على براءة اختراع في شكل حبوب أو كبسولات (95٪ كركمين) والتي قد تسبب ضررًا لكبد الخيول والكلاب والقطط ، لذا التزم بالورم العضوي الطبيعي (3 & # 8211 5٪) للمخلوقات.

تحذير آخر هو أنه & # 8217s مضاد تخثر خفيف ، مثل معظم مسكنات الألم ، لذا يجب إيقافه قبل الجراحة. لم يتم دراسة التأثيرات على الأفراس الحامل أو المرضع ، لكنها قد تحفز تقلصات الرحم. http://herbs.lovetoknow.com/Side_Effects_of_Turmeric

جرعة المعجون للحصان متوسط ​​الحجم هي ملعقة كبيرة أو اثنتين يتم تغذيتها مرتين في اليوم. ابدأ بواحد لمدة أسبوع واعمل حتى أسبوعين بعد أسبوع أو نحو ذلك. إذا كان خيلك صعب الإرضاء ، فابدأ بملعقة صغيرة واستمر في العمل. الوصفة تكفي لأسبوعين. تعتبر الدُفعات الصغيرة أفضل لأن المكونات تظل موزعة بالتساوي. خاصة عند التجفيف لأنك ستستقر. النضارة هي أيضا مشكلة.

ما مدى سرعة ظهور النتائج؟

انطلاقًا من تجربتي الخاصة ، من بضعة أيام إلى أسبوع ، لكنني أعطي معظم الأشياء 3 أسابيع (3 أشهر كحد أقصى) لرؤية التحسن أو ربما لن & # 8217t تذهب. تحقق من جودة المكونات الخاصة بك (مثل تغيير مصدر الورم للدفعة التالية) وبروتوكول التحضير للتأكد من صحة ذلك.

إنها تلطخ الأشياء ، لذا اغسلها على الفور!

أدناه ستجد وصفة معجون الكركم. احفظه في الثلاجة أو يمكنك التجميد في صينية مكعبات الثلج لسهولة التعامل معه وحجم التقديم. ضعي ملعقة كبيرة في قسم صينية مكعبات الثلج واصنعي مكعبات. تخزينها في حقيبة كما هو موضح. احصل على جرعة أو اثنتين للجرعة ، وأذوبها في العلف واخلطها. لقد وضعت زوجين في كيس من العلف في حفنتين من العلف وسحقها. ثم ألقِ تغذية الكرم في الدلو مع الباقي ، ورجها لتوزيعها. أو إذا كنت تريد التخطيط مسبقًا حقًا ، امزج الجرعة في أكياس صغيرة من الحبوب وقم بتجميدها.

دوج الإنجليزية & # 8217s GOLDEN PASTE

1/2 كوب من مسحوق الكركم (125 مل)
1 كوب ماء (250 مل) مع كوب ماء إضافي ، إذا لزم الأمر
1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (7.5 مل)
1/3 كوب أو 70 مل زيت زيتون أو زيت جوز الهند معصور على البارد

ضعي الكركم والماء في مقلاة مع التحريك على نار خفيفة حتى تحصلي على عجينة سميكة أو كاسترد أو مرق اللحم. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 7 & # 8211 10 دقائق وقد تحتاج إلى إضافة ماء إضافي على طول الطريق (يبدو أنه يعتمد على الكركم الذي لديك).

نضيف الفلفل والزيت في نهاية الطهي. يقلب بقوة لدمج الزيت ويترك ليبرد. يخزن في برطمان زجاجي نظيف ويبرد. (لتعقيم البرطمان & # 8211 ضع مرطبان زجاجي نظيف ، بدون غطاء ، على رف فرن بارد ، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة وسخنه لمدة 10 دقائق. أغلق الغطاء وافتح الغطاء ، اتركه مع البرطمان ليبرد.)

يجب الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أربعة أسابيع ، ومبردة & # 8211 أفضل استخدام في غضون أسبوعين.

إذا كان المزيج الخاص بك يبدو مائيًا جدًا ، أضف القليل من الكركم واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى. لا تقلق كثيرًا لأنه لا يبدو & # 8216perfect & # 8217 & # 8211 طالما أنه مطبوخ ويحتوي على الزيت والفلفل ، فسوف يعمل. إذا كانت كرات الزيت في البرطمان ، فهذا يعني أنه لم يتم تقليبها بدرجة كافية في النهاية أو أن المزيج مائي قليلاً ، لكنه لن يؤثر على الأداء.

مصدر الوصفة: Tumeric User Group on fb & # 8211 انضم للوصول إلى الكثير من المعلومات التفصيلية والشهادات والمناقشات. فضلا عن موارد لشراء الكومريك في مناطق مختلفة. Amazon.ca أو Amazon.com مكانان جيدان للبحث.

إذا كنت تفضل تجربة مزيج جاف كمكمل غذائي ، فقم بتعديل الوصفة واستخدم بذور الكتان المطحونة الطازجة بدلاً من الزيت. ضاعف الكمية ، أي 1 كوب من بذور الكتان بدلًا من ثلث كوب الزيت. لا تطبخ ، فقط أضف الفلفل إلى العلف وطحنه في وقت الرضاعة. فقط احتفظ بمطحنة الفلفل في الحظيرة. بلل العلف بالماء حتى يلتصق ولا ينتهي به الأمر إلى أسفل الدلو. من المثير للدهشة أن معظم الخيول تحب المذاق حقًا.


مؤخرا جئت لاكتشاف حليب ذهبي. لقد جعلته طازجًا عدة مرات واستمتعت به ، مع زوجي ، من وقت لآخر ، في المساء أو في صباح عطلة نهاية الأسبوع.

ثم وجدت مقالًا يفيد بإمكانية صنع عجينة الكركم ، والتي ستتيح لك الاستمتاع بالحليب الذهبي بانتظام دون الحاجة إلى البدء طازجًا في كل مرة.

لقد جربت 3 أو 4 إصدارات منه ووجدت أن ما يلي هو ألذ. فهو يجمع بين الكثير من الكركم والفلفل الأسود (الذي يقال أنه يزيد الفوائد الصحية للكركم) والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل الطازج وزيت جوز الهند. الكمية ستصنع برطمانين صغيرين يكفيان لبضعة أسابيع من شرب الحليب الذهبي أو الشاي الذهبي بانتظام.

  • يُسكب الماء في مقلاة صغيرة ويُغلى المزيج.
  • بينما يغلي الماء ، قم بإعداد باقي المكونات. ابشر الزنجبيل جيدًا. ضعه في وعاء وأضف مسحوق الكركم والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب وزيت جوز الهند.
  • عندما يغلي الماء ، أضيفي المكونات الجافة وقلبي باستمرار على نار متوسطة منخفضة لمدة 3-4 دقائق. إذا كان المعجون سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء واستمر في التقليب.
  • انقل المعجون إلى البرطمانات النظيفة ، وأغلقه واتركه يبرد. ستبقى في الثلاجة لمدة أسبوعين.

ملاحظات المساعدة:

  • في اللحظة التي أضيف فيها المكونات الجافة إلى الماء ، أخفقت كل شيء. بمجرد أن يثخن المعجون قليلاً (سيحدث سريعًا جدًا) ، أستمر في التقليب بملعقة خشبية. لكن ضع في اعتبارك أن بقع الكركم ، لذلك ستصبح الملعقة الخشبية برتقالية (كل ملاعق الخشبية أصبحت برتقالية الآن وهليب).
  • أفضل عمل المعجون الذهبي في قدر صغير غير لاصق. يختفي خطر التصاق معجون الكركم بقاع الإناء ، ويسهل خلط الخليط ، كما أن المقلاة سهلة التنظيف للغاية حيث لن يلتصق بها أي شيء.

طريقة تحضير الحليب الذهبي

  • لتحضير الحليب الذهبي ، سخني بلطف كوبًا من الحليب من اختيارك. يجب أن يكون الحليب فاترًا وليس ساخنًا. اخفقي ملعقة صغيرة ممتلئة من معجون الكركم والعسل أو أي مُحلي آخر من اختيارك. قدميها على الفور.

ما الحليب لاستخدامه للحليب الذهبي؟

  • يمكنك استخدام أي حليب تريده كأساس للحليب الذهبي.
  • يعتبر حليب جوز الهند هو الخيار الأفضل بسبب محتواه من حمض اللوريك ، حيث أظهرت الدراسات أن حمض اللوريك قد يعزز فقدان الوزن ويحسن حساسية الأنسولين وتحمل الجلوكوز أيضًا.
  • لكنني استخدمت أيضًا الحليب الطبيعي وحليب اللوز وحليب الصويا. الخيار لك.

كيفية تحلية الحليب الذهبي؟

  • عادةً لا أقوم بتحلية أي من مشروباتي ، لكن في هذه الحالة ، أحب إضافة & frac12 إلى 1 ملعقة صغيرة من العسل إلى الحليب ، أجد أنه يأخذ حافة طعم الكركم قليلاً ، أحب ذلك ، لكن في مثل هذا كمية مركزة ، أشعر بمذاقها قليلاً & ldquoraw & rdquo والعسل يوازن الطعم بشكل مثالي ، إنه مثل شرب شاي متبل بشكل جيد.

كيفية تحضير الشاي الذهبي

لقد نشرت هذه الوصفة لعجينة الحليب الذهبي منذ وقت طويل ، في سبتمبر 2015. منذ ذلك الحين لا بد أنني صنعت مئات الجرار الصغيرة بالفعل. حتى أنني أصنعها بانتظام لزوجين من الأصدقاء.

أنا وزوجي نستخدم معجون الكركم بشكل منتظم أيضًا ، لكن لا بد لي من الاعتراف بأن حليبنا الذهبي تحول إلى شاي ذهبي منذ فترة طويلة.

  • اغلي 3-4 أكواب من الماء في غلاية. صب الماء في إبريق السكب.
  • اخفقي ملعقتين صغيرتين ممتلئتين من معجون الكركم ، وتأكدي من التقليب جيدًا.
  • أضف العسل وعصير الليمون حسب الرغبة. عادة ما أضيف 1 1/2 ملعقة صغيرة عسل وعصير نصف ليمونة طازج.
  • احتفظ بملعقة صغيرة في كوب الشرب وقلب الشاي قبل رشفة.
  • هذه هي طريقتي المفضلة للاستمتاع بعجينة الكركم. هل ستحاول!

طرق أخرى لاستخدام معجون الكركم:

  • طريقة أخرى للاستمتاع بهذا المعجون هي تقليب كوب من الحليب الدافئ مع المعجون ثم استخدام هذا السائل لصب بعض الموسلي محلي الصنع ، وتركه يبرد وإضافة بعض الفاكهة الطازجة المفرومة.
  • وأحيانًا ، عند صنع الكاري أو الحساء ، أحب إضافة بعض المعجون الذهبي أيضًا. أشعر بمذاق أفضل عند إضافته إلى حساء الجزر أو حساء العدس أو الضال أو الحمص.
  • فيما يلي بعض الوصفات باستخدام المعجون الذهبي:

قم بتثبيته لاحقًا!


هل الكركم جيد لبشرتك؟

ربما تكون قراءة قائمة المكونات الموجودة على ظهر غسول وجهك أو زجاجة كريم الأساس كافية لإخافتك للانضمام إلى جنون الجمال النظيف.

أحد النجوم البارزة (التي لا يقصد بها التورية) في حركة الجمال الطبيعي هو الكركم الذي يسهل نطقه. الكركم هو نوع من التوابل يستخدم في الطعام الهندي وفي العلاج.

تُعرف علميًا باسم كركم طويل، له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في:

  • التئام الجروح
  • منع الاختراق (وتقليل النشطاء)
  • محاربة الأكزيما والصدفية
  • تقليل ندبات حب الشباب
  • تفتيح الهالات السوداء
  • يبرز توهجك الطبيعي

على الرغم من أنه قد يكون علاجًا جديدًا نسبيًا للبشرة في العالم الغربي ، إلا أن الكركم قد اكتسب قرونًا من المصداقية في الشوارع كعلاج صحي هندي لعدد من مشاكل الجلد والجسم.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد أفضل الطرق لتطبيقه ، ولكن إليك ما نعرفه حتى الآن.

يمكن لجرعة ثلاثية من الإسبريسو أن تصنع المعجزات في عقلك ، ولكن ليس كثيرًا في الظلال تحت العين. بعد ليلة كاملة ، جرب الكركم!

وجدت دراسة حديثة أن زيت الكركم الأساسي في تركيبة المستحضر يمكن أن يضيء البشرة في غضون ثلاثة أسابيع مع نتائج تستمر لفترة طويلة.

من المحتمل أن تكون هذه الفوائد المتوهجة نتيجة لمضادات الأكسدة القوية والمركبات المضادة للالتهابات التي تعمل معًا للشفاء وإبراز الصحة الطبيعية للبشرة.

غسول الكركم DIY

أضف بضع قطرات من زيت الكركم العطري إلى كريم أو مرطب زيتي (مثل زيت الأرغان) واستخدمه كما تفعل مع المرطب المعتاد.

وجدت نفس الدراسة أن الكركم قد يساعد في إبطاء نمو الشعر غير المرغوب فيه.

تم وضع زيت الكركم ، من نفس عائلة الكركم ، على 60 امرأة تحت الإبط لمدة 10 أسابيع. وجدت الدراسة أن الزيت يقلل أو يبطئ نمو الشعر في المنطقة المختبرة.

يعتمد الوقت المستغرق على الأرجح على ملمس شعرك ، حيث يتفاعل الشعر الرقيق بسرعة أكبر من الشعر الخشن. توقع أن يعمل زيت الكركم بشكل أقل إثارة من إزالة الشعر بالشمع أو الحلاقة.

مزيل شعر الوجه بالكركم من اوربان جيال

  1. يُمزج نصف كوب من الحليب البارد مع نصف كوب دقيق وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكركم وملعقة كبيرة من ملح البحر (يُترك إذا كنت تعاني من الإكزيما أو عرضة لجفاف الجلد) ، واخلط حتى تتكون عجينة لزجة.
  2. ضع المعجون على المنطقة التي تريد وقف نمو الشعر فيها.
  3. اتركه يجف لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. سيبدأ القناع في التفتت عندما يجف.
  4. اشطفه بالماء الدافئ واتركه حتى يجف بقطعة قماش.

نصيحة احترافية: إذا تسبب الكركم في تلطيخ بشرتك باللون الأصفر ، فاستخدم بندق الساحرة أو خل التفاح لإزالته!

الصدفية هي مرض من أمراض المناعة الذاتية ، حيث يتسبب الالتهاب في بناء خلايا الجلد على بعضها البعض ، مما يؤدي إلى ظهور بقع متقشرة معرضة للتشقق والنزيف.

يحتوي الكركمين ، وهو المركب النشط الأساسي الموجود في الكركم ، على إنزيمات مضادة للالتهابات يمكنها مكافحة إنتاج الخلايا وتقليل هذه البقع الجلدية غير المريحة.

أظهرت الدراسات أن الكركمين الموضعي والفموي يمكن أن يحسن أعراض الصدفية اللويحية في 9-12 أسبوعًا.

معجون الكركم الليلي لمرض الصدفية

  1. اخلطي مقدارًا من مسحوق الكركم مع مقدارين من الماء.
  2. يُطهى على نار خفيفة في قدر حتى يتكاثف الخليط ويتحول إلى عجينة.
  3. بمجرد أن يبرد ، ضع العجينة على المنطقة المصابة.
  4. لف قطعة من الشاش حول المنطقة المعالجة.
  5. اتركه بين عشية وضحاها.
  6. في الصباح ، قم بإزالة الشاش واشطف بشرتك بالماء الدافئ.

شاي الكركم

  1. أضف 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون إلى 4 أكواب من الماء واتركه حتى يغلي.
  2. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُقدّم (يُضاف العسل و / أو الليمون حسب الرغبة).

تأكد من استشارة طبيبك قبل تجربة أي علاجات منزلية للصدفية ، مرتبطة بالكركم أو غير ذلك!

يمكن أن يساعد الكركم في تلاشي ندوب حب الشباب عند الشباب الهرموني. هيئة المحلفين ما زالت خارج قدرتها على محو الألم العاطفي!

هل مازلت تعاني من حب الشباب؟ لن تساعد خصائص الكركم المضادة للالتهابات فحسب ، بل ستساعد أيضًا خصائصه المضادة للبكتيريا.

عادة ما تسبب البكتيريا حب الشباب حب الشباب بروبيونيباكتيريوم. يتم علاج هذا عادةً بالمضادات الحيوية ، والتي تصبح أقل فعالية نتيجة لمقاومة الأدوية.

لكن دراسة 2013 تشير إلى أن الكركمين مع حمض اللوريك هو وسيلة فعالة لمكافحة البكتيريا المسببة لحب الشباب.

يمكنك استخدام مسحوق الكركم مع العديد من مكونات ماسكات الوجه الصحية للبشرة مثل العسل أو خل التفاح أو الزبادي أو الصبار.

يمكنك أيضًا شراء زيت الكركم الأساسي. الزيوت الأساسية مركزة جدًا ويجب تخفيفها في زيت ناقل قبل وضعها على الجلد.

لا يجب ابتلاع الزيوت الأساسية. اختيار العشب في شكل مسحوق يجعل الوصفات أسهل.

قناع الكركم لبشرة أنقى

  1. اخلطي 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  2. أضف بضع قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.
  3. يخلط في عجينة سميكة ويوضع على الجلد.
  4. اشطفه بالماء الدافئ بعد 10 إلى 15 دقيقة.

الأشعة فوق البنفسجية هي أسوأ عدو لبشرتك - فهي تسبب حروق الشمس وسرطان الجلد والخطوط الدقيقة وفرط التصبغ والتجاعيد. لكن الكركم قد يساعدك في إعادة عقارب الساعة إلى الوراء بطريقة التحدث.

وجدت دراسة حديثة أن مركبات الكركم المضادة للأكسدة قد حسنت بشكل كبير أضرار أشعة الشمس في جلد الفئران ، وهو مؤشر مبكر محتمل لإمكانية إبطاء آثار الشيخوخة لدى البشر.

تمنع مضادات الأكسدة الجذور الحرة مثل التلوث والأشعة فوق البنفسجية من التأثير على مرونة بشرتك - الجودة التي تحافظ على بشرتك ناعمة ونضرة.

الأهم من ذلك ، أن الكركم يمنع الإنزيم الإيلاستاز، الذي يهاجم قدرة بشرتك على إنتاج الإيلاستين - وهي مادة تعطي بنية بشرتك.

إذا تُرك الإيلاستاز دون رادع ، فلن يتمكن جسمك من إنتاج البروتينات التي يحتاجها للحفاظ على مرونة بشرتك ، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد.

سيروم الكركم الليلي من سول فلاور

  1. امزج 4 ملاعق كبيرة من جل الصبار مع 10 قطرات من زيت الكركم الأساسي وملعقة صغيرة من زيت الأركان.
  2. يوضع على الوجه قبل النوم.
  3. اغسل في الصباح.

تأكد من إجراء اختبار الحساسية قبل ترك زيت الكركم العطري على بشرتك طوال الليل.

عندما تصاب بجروح ، يكون رد فعل جسمك الطبيعي هو إرسال خلايا الدم البيضاء والإنزيمات الشافية إلى الجرح لدرء العدوى - وهذا ما يسبب الالتهاب.

في حين أن هذا يبدو شيئًا جيدًا ، إلا أنه يتسبب أيضًا في الآثار غير المفيدة للحرارة والاحمرار والألم.

يتصدى الكركم لهذه الاستجابة ، ويحارب الالتهاب والأكسدة لتهدئة التورم وتقليل غضب تلك الجروح.

يعمل الكركم أيضًا على تسريع قدرة الجلد على تكوين أنسجة جديدة وصحية. يعزز إنتاج الكولاجين أيضًا ، مما يعني أن إصابتك تلتئم بشكل أسرع وتقليل الندوب.

شفاء معجون الكركم من One Green Planet

  1. يُمزج 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكركم مع الماء أو زيت جوز الهند حتى يصبح عجينة سميكة.
  2. يوضع على الجرح المطهر ويغطيه بضمادة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

حتى الحشرات لا تتناسب مع الكركم.

الجرب هو غزو العث Sarcoptes scabiei، التي تختبئ تحت جلدك ويمكن أن تضع البيض إذا تركت دون علاج. والنتيجة هي حكة تشبه الطفح الجلدي على الجلد.

عادة ما يتم علاج الجرب بكريم وصفة طبية وغسول هيدروكورتيزون ، ولكن أظهرت دراسة أجريت عام 2011 في الهند أن مزيج الكركم والنيم (المستخلص من شجرة هندية محلية) كان فعالًا بنسبة 97 في المائة في علاج الجرب.

تطهير طفيليات الكركم

  1. استشر طبيبك قبل تجربة أي مكملات جديدة أو إذا كنت قلقًا بشأن الطفيليات المحتملة.
  2. خذ قرصًا واحدًا من الكركم 500 مجم مرة يوميًا وأضف الكركم إلى طعامك بانتظام.
  3. تأكد من استخدام الكركم الذي يحتوي على البيبيرين أو مستخلص الفلفل الأسود. هذا يعزز امتصاص الكركمين.

جعلت خصائص الكركم المضادة للالتهابات ومكافحة الجذور الحرة منه موضوعًا للدراسة لعدد لا يحصى من مشاكل البشرة ، ولكن لا يزال مدى فوائده الصحية قيد البحث.

إلى جانب المشكلات المذكورة أعلاه ، تشير الدراسات إلى أن الكركم قد يكون مفيدًا أيضًا في علاج:

بقدر ما تذهب الآثار الجانبية ، فإن النتيجة الأكثر وضوحًا للكركم الموضعي هي تلطيخ الجلد. هناك سبب لظهور الكركم في وصفات الكاري الصفراء الزاهية والأطباق الأخرى النابضة بالحياة.

ما لم ترغب في تحويل وجهك إلى تكا ماسالا ، لا تتركه على بشرتك لفترة طويلة. لكن لحسن الحظ ، حتى لو فعلت ذلك ، فهو ليس دائمًا ويجب أن يزيل مقشر جيد البقعة.

تأكد من أنك لا تعاني من حساسية من الكركم قبل استخدامه موضعيًا. اختبر البقعة أي علاج للجلد يعتمد على الكركم عن طريق وضع جزء صغير على ذراعك الداخلية أو معصمك وتغطيته بضمادة لمدة 24 ساعة.

إذا شعرت بأي حكة أو حرقان أو أي تهيج آخر ، فقم بتنظيف المنطقة فورًا وتوقف عن استخدام العلاج.

إذا كنت تتناول مكملات الحديد أو مميعات الدم ، فاستخدم علاجات الكركم عن طريق الفم بحذر ، حيث من المعروف أن التوابل تجعلك تنزف بسهولة.

الجرعات العالية من الكركم (أكثر من 4000 مجم يوميًا) قد تسبب أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو الإسهال والصداع والطفح الجلدي.

ضع في اعتبارك أن الكركم يحتوي على توافر حيوي منخفض ، مما يعني أن هناك حدًا لمقدار الجسم الذي يمكن أن يمتصه.

إذا كنت تبحث عن علاج طبيعي للبشرة يمكنك العثور عليه على الرفوف في البقالة المحلية ، فلا تبحث بعد ذلك.

يحتوي الكركم على أبحاث إيجابية تدعم قدرته على تقليل الالتهاب وسرعة الشفاء ، وهو أمر مفيد للأغراض الطبية والتجميلية. استخدمه في شكل مسحوق أو زيت أساسي.


أساسيات المطبخ: الزنجبيل والكركم ومعجون الثوم # 038

الكركم أو هالدي كما يطلق عليه باللغة الهندية. يُعرف أيضًا باسم & ldquoGolden Spice & rdquo وهو محق في ذلك. من الاستخدام في الطهي إلى الأدوية لاستخدامها كالدي في بداية كل بوجا ، هذا هو أحد التوابل الشائعة في جميع أنحاء الهند. سواء كانت مراسم هالدي في حفل الزفاف في الشمال أو haldi kumkum التي يجب تقديمها لكل امرأة عند زيارة المنازل ، فإن استخدام haldi يرتبط دائمًا بالرخاء والبركات. لذا فإن معجون الزنجبيل والكركم والثوم هو طريقتي لاستخدام هذا الكركم الرائع.

يحتوي الكركم على العديد من الصفات الطبية ، وأهمها مطهر ممتاز. يستخدم على نطاق واسع في التئام الجروح عن طريق وضع معجون الكركم على الجرح.

يشرب الحليب الذهبي في الهند منذ العصور ، وهو الآن ثورة صحية جديدة في جميع أنحاء العالم. مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومطهر في الطبيعة ، فهو يساعد على تقوية المناعة والحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد على الهضم. كما أنه يعمل كمزيل للسموم من الكبد ، ويساعد على تنظيم التمثيل الغذائي وضغط الدم. يقال إنه مضاد للسرطان وقد شربنا هالدي دود لفترة طويلة في الهند.

يوجد معظم الهادلي أو الكركم في منازلنا على شكل مسحوق ولكن بالنسبة لي ، فإن الطريقة الأكثر متعة لاستهلاك هالدي هي الجذور الطازجة.

نبات الكركم مثل العديد من الخضروات الجذرية الأخرى ، ينمو من الجذور وهو محصول ذو دورة نمو طويلة (لقد زرعت بعضًا منه في المنزل ، ونمت الأصابع). يستخدم الكركم الطازج أو كاتشي هالدي كما يسمونه بالهندية كثيرًا في صنع المخللات. ثوكو المبشور في الجنوب أو مخلل الكركم مع الفلفل الحار والزنجبيل المصنوع في أوتار براديش. يوجد الزنجبيل والهالدي والفلفل الأخضر في زيت الخردل في البنجاب وبعض أجزاء كشمير. في ولاية راجاستان ، يصنعون حتى سبجي من كاتشي هالدي وهو أمر مرغوب فيه كثيرًا بعد طعام الشتاء الشهي.

ما أحب أن أفعله بشكل أفضل مع kachi haldi ، هو صنع عجينة أساسية من الكركم والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر ، مما يضيف نكهة طازجة وترابية إلى الكاري. أصبح معجون الزنجبيل والكركم والثوم عنصرًا أساسيًا في ثلاجتي. يحتوي على جميع الفوائد الصحية لـ haldi وهو ألذ وسهل التحضير. تبلغ مدة صلاحيتها حوالي شهر عندما يتم تبريدها وتجميدها جيدًا حتى حوالي 3 أشهر.

لذا قم بشراء بعض kachi haldi في نهاية هذا الأسبوع وصنع بعضًا من هذا المعجون. يمكن مضاعفة الوصفة أو خفضها إلى النصف. إذا كنت لا تحب الثوم ، فما عليك سوى تخطيه. في نهاية هذا الأسبوع ، سأصنع لنفسي دفعة كبيرة أخرى ، اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تفعل ذلك أيضًا.

بالحديث عن الزنجبيل ، هل جربت هذا adrak ki subji الرائع من أي وقت مضى؟ لذيذ جدا!


شاهد الفيديو: Creamy Sweet Potato Pasta. Simple Vegan Recipe