ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة بيتزا الكراث والريحان

وصفة بيتزا الكراث والريحان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • بيتزا
  • البيتزا النباتية

بيتزا صيفية طازجة ولذيذة مع الطماطم والكراث وأوراق الريحان. خيار نباتي لذيذ يقدم مع سلطة جانبية لوجبة كاملة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتتصنع: 2 بيتزا كراث وريحان

  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 150 مل ماء دافئ
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 طماطم
  • 1 كراث مقطع إلى شرائح سميكة
  • 20 غ من أوراق الريحان الطازجة للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
  • 200 جرام جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح

طريقةالإعداد: 20 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة و 30 دقيقة التحضير ›جاهز في: 2 ساعة 5 دقيقة

  1. في وعاء ، اخلطي الخميرة والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  2. في وعاء للخلط ، اخلطي باقي الدقيق مع باقي الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح وخليط الخميرة واجمعيهم معًا كعجينة. اقلبها على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة. ضعيها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت في مكان دافئ وغطيه بمنشفة شاي ، واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  3. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8. ادهن صواني بيتزا (30 سم) بقليل.
  4. اقلب العجين على سطح عمل مطحون قليلًا وقسمه إلى جزأين (أو 4 أجزاء إذا كنت تصنع بيتزا صغيرة). شكلي العجينة على شكل دائرة ، واسحب الحواف بحذر ، وافردها بلفائف العجين. ضعها في صواني البيتزا المحضرة.
  5. توضع الطماطم في وعاء وتغطى بالماء المغلي حتى تحترق لمدة 30 ثانية. يُرفع عن الماء ويُقشر ويُرمى القشر ثم يقطع الطماطم ناعماً.
  6. توضع الطماطم مع الكراث المقطّع إلى شرائح كثيفة والريحان على قاعدة البيتزا. نرش بالأوريجانو ثم توضع شرائح جبنة الموزاريلا فوقها.
  7. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع عجينة البيتزا ويصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن. أخرجيها من الفرن وقطعيها وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بيتزا صحية محضرة في المنزل مع الكراث كونفيت وبروسسيوتو وجبن الموزاريلا الطازجة

استعد لبيتزا صحية محلية الصنع من شأنها أن تخلع جواربك - مضمونة. هذه البيتزا الصحية مصنوعة من دقيق خالٍ من الغلوتين يصبح مقرمشًا ومضغًا. بالطبع ، إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، يمكنك استبدال أي عجينة بيتزا متوفرة لديك.

أضف ذلك إلى كونفيت الكراث اللذيذ الذي تريد أن تشربه & # 8217s جيد جدًا ، جبن موزاريلا طازج وبروسكيوتو.

جاء كونفيت الكراث من What & # 8217s Gaby Cooking (وصفات مذهلة على هذا الموقع)! الكراث غير مستغل بشكل كامل ، ربما لأنها تبدو مخيفة ولكنها سهلة الاستخدام. في هذه الوصفة ، تغسلها وتقطعها وتضعها في مقلاة لطهيها ببطء. لا & # 8217t أسهل بكثير.


ما هي الكراث؟

الكراث عبارة عن أليوم ، لذا فهي مرتبطة بالثوم والثوم المعمر والكراث والبصل. تذوقهم ، يمكنك أن تقول. لديهم نكهة البصل الحلوة التي تضيف عمقًا إلى الحساء واليخنات والباستا والمزيد! سأشارك المزيد من وصفات الكراث المفضلة في المنشور أدناه ، ولكن بشكل عام ، أستخدمها كما أفعل البصل والكراث ، لبناء نكهة في بداية الوصفة. ومع ذلك ، نظرًا لأنها أكثر اعتدالًا من معظم الأليومات الأخرى ، فأنا أحب أيضًا الاستمتاع بها بمفردها. مشويًا أو محمصًا ، يقدمون طبقًا جانبيًا مدهشًا ولذيذًا. انتبه & # 8211 إذا اخترت أن تخدمهم بهذه الطريقة ، فابحث عن الكراث الطازج حقًا في موسم الذروة. هم & # 8217re في أفضل حالاتهم في الخريف والربيع.


بيتزا الكراث والطماطم المجففة

1 وصفة عجينة بيتزا جاهزة
1 1/2 كوب صلصة بيتزا
1/2 رطل من التوفو
1 - 6 أونصات من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة لكل منهما: مسحوق ثوم ، ملح ، فلفل ، ريحان مجفف
12 إلى 14 طماطم مجففة بالزيت
2 حبة كراث ، مقطعة إلى شرائح ومنظف
2 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
1 ملعقة صغيرة لكل منهما: مسحوق الثوم والفلفل والريحان المجفف

1) سخني الفرن مسبقًا إلى 350 إلى 400 درجة فهرنهايت حسب العجينة التي تستخدمها.
2) قطّع الكراث إلى شرائح ونظيفة جيدًا ، ثم اقليه في مقلاة مع الزبدة النباتية لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا بعض الشيء.
3) أثناء الطهي ، أحضر وعاءًا متوسط ​​الحجم واهرس التوفو بيديك أو شوكة. أضيفي معجون الطماطم وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح والفلفل والريحان. يقلب جميعًا معًا.
4) افرد عجينة البيتزا على ورقة بسكويت. انشر مزيج التوفو على عجينة البيتزا. بمجرد أن ينضج الكراث حسب رغبتك ، وزعيه بالتساوي على البيتزا. ضع الطماطم المجففة بالشمس على البيتزا بالتساوي. ضعي القليل من صلصة البيتزا بالتساوي بين البيتزا ورشيها بمسحوق الثوم والفلفل والريحان.
5) اخبز لمدة 15 إلى 17 دقيقة أو حتى تنضج العجين والبيتزا ساخنة.
كانت هذه أفضل بيتزا صنعتها مما تناولته للتو في منزلي! لقد أحببناها. استمتع!
مصدر الوصفة: لقد اختلقتها ، وأنا سعيد للغاية لأنني فعلت ذلك.


22 بيتزا منزلية الصنع تجعلك ترغب في تخطي التوصيل

من مارجريتا الكلاسيكية إلى النمط اليوناني ، هذه الوصفات مغطاة بالبيتزا في الليل!

سياباتا هي عجينة البيتزا الجديدة ألا تعلم؟

تُخبز البيتزا محلية الصنع في مقلاة من الحديد الزهر للحصول على قشرة مقرمشة لا تقاوم.

تحقق هذه الخبز المسطح المقرمش مزيجًا مثاليًا من المالح ، المنعش والحلو في كل قضمة.

وصفة فطيرة سهلة وسريعة بلمسة من لحم الخنزير المقدد.

سيحب عشاق الفطر هذا المزيج المحمص بالفرن من موريل ودجاجة الغابة وفطر شانتيريل وأزرار الفطر الموزعة على طبقة رقيقة كلاسيكية ومغطاة بجبنة تاليجيو المذابة إلى الكمال. يمكن أيضًا استبدال عجين القمح الكامل أو عجينة القشرة السميكة كبدائل.

لن تفوتك قشرة الكاربي.

هذه الوصفة السهلة ستجعل يوم الثلج أكثر متعة للأطفال.

اصنع القشرة من الصفر مع عجينة البيتزا الخاصة بنا. للسلطة ، اخلطي الجرجير ونصف طماطم العنب مع زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر مع الملح والفلفل. انتظر حتى قبل التقديم مباشرة لإضافة السلطة ، وزينها بالبروفولون المبشور ، والبارميزان المبشور ، ودمى الريكوتا محلية الصنع.

مع ربع لإرضاء الجميع ، تتميز هذه الفطيرة المستطيلة بالكرفس المحمص ، والسجق الإيطالي ، والبقدونس ، ولحم الخنزير المقدد و mdasheach في منطقتها الخاصة! ولا تقتصر الخيارات على الطبقة العلوية من عجينة القشرة الرقيقة والقمح الكامل وعجينة القشرة السميكة ، جميعها تعمل بشكل جيد هنا.

تخطي التوصيل واجعل جميع أفراد العائلة يطبخون مع هذه الكلاسيكية البسيطة.

تسلط هذه الفطيرة النباتية في نهاية المطاف الضوء على القرنبيط ، وتناقض نكهتها الناعمة والجوزية مع هشاشة فتات الخبز والقشرة الرقيقة.

اصنع كلا الفطيرتين من الصفر باستخدام عجينة البيتزا المصنوعة منزليًا كقاعدة.

البطلينوس والبيستو: قم بإذابة الجليد وقطع المحار المجمد. يُمزج بعصير الليمون والقشر ، بالإضافة إلى زيت الزيتون والبقدونس المفروم والأوريغانو. يُضاف أيضًا إلى الأعشاب الطازجة بيستو وبيكورينو رومانو المبشور.

بيكون وكراث: طهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. باستخدام دهن لحم الخنزير المقدد ، يُقلى ويُقطّع إلى شرائح رفيعة حتى ينضج. يضاف عصير الليمون إلى الكراث ويتبل بالملح والفلفل. يُضاف أيضًا صلصة الطماطم المحمصة وجبن فونتينا المبشور.

تقول كريستيتا كومرفورد وسام كاس ، الشيف التنفيذي ومساعد الطهاة في البيت الأبيض: "تضيف البطاطا الحلوة ملمسًا ترحيبيًا إلى البيتزا والمدش ، كما أنها لذيذة مع صلصة الطماطم".

تضيف رشة من الفلفل الحار المفروم حرارة خفيفة إلى مزيج من السلق السويسري والكراث والدجاج والفيتا في هذا التكريم لمطبخ البحر الأبيض المتوسط.

رمز مساعد: استثمر في حجر البيتزا الخزفي للحصول على قشرة مقرمشة للغاية على طراز المطاعم. (13.89 دولارًا للهدف الحجري مقاس 13 بوصة)

ابدأ بعجينة البيتزا الخاصة بنا. للتزيين ، اخلطي طماطم العنب بزيت الزيتون وملح الكوشر. تُنقل إلى صفيحة خبز مبطنة بالورق وتُحمص في فرن مسخن مسبقًا 400 درجة فهرنهايت حتى تبدأ الطماطم في التكرمل والانقسام ، حوالي 30 دقيقة. تُزين بجبن الموزاريلا الممزقة يدويًا والريحان الطازج.

سلطة فوق بيتزا؟ في الواقع ، مزيج من الخضار الطازجة الخفيفة المكدسة في أعالي قشرة القمح الكامل يجعل وجبة متكاملة ومتوازنة و mdashmeal.


مكونات

    • 1/2 كوب حليب ريكوتا كامل الدسم
    • 16 أوقية عجينة بيتزا محضرة بدرجة حرارة الغرفة
    • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، مقسم ومزيد من القدر
    • 1 كوسة متوسطة الحجم (حوالي 8 أونصات) ، مقلمة ومحلقة بشكل رفيع باستخدام مقشرة خضروات
    • 2 حبة صغيرة من الكراث ، بياض وأجزاء خضراء شاحبة مقطعة إلى أنصاف قمر ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة جدًا (حوالي 1 كوب)
    • 4 أونصات من الهليون ، مقلّم ومُحَلَق قليلاً بمقشرة خضروات
    • 1/2 كوب بازلاء حلوة مجمدة مذابة
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور منخفض الرطوبة
    • 1/4 كوب بيستو محلي الصنع أو مشتق من المتجر
    • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
    • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
    • 1/2 كوب جرجير
    • 1/4 كوب ريحان ممزق
    • 1.5 أونصة بيكورينو ، مُحلَّقة في تجعيد الشعر باستخدام مقشرة خضروات (حوالي نصف كوب)
    • 1/3 كوب فستق محمص غير مملح ومقطّع بشكل خشن

كيفية تحضير فطر بورتوبيللو

  • ابدأ بإزالة الجذع (الصورة 1). يمكنك استخدام يديك لتحريف وإزالة أو استخدام السكين. يختار بعض الناس الاحتفاظ بالخياشيم ، وطهي الفطر & # 8220as. & # 8221 أحب التخلص من الخياشيم السوداء باستخدام ملعقة صغيرة لأنني أعتقد أنها أفضل مذاقًا. ثم ، باستخدام منشفة ورقية مبللة ، امسح الفطر لتنظيفه - لإزالة أي أوساخ.
  • ثم أقوم بتقطيع الكراث وغسله. أفعل ذلك قبل خبز الفطر & # 8211 للسماح لبعض الوقت حتى يجف (الصورة 2).
  • مع رشة من زيت الزيتون والتوابل ، يُخبز الفطر في الفرن لمدة 10-15 دقيقة (صورة 3). يمكنك حتى شويها إذا كنت تفضل & # 8211 تعمل أيضًا.
  • اقلي الكراث في مقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية & # 8211 لمنعها من التبلل.

مكونات صنع بيتزا فطر بورتوبيلو

  • فطر بورتوبيللو
  • ملح البحر
  • زيت الزيتون
  • فصوص الثوم
  • الكراث
  • شيدر
  • رقائق الفلفل الحار

بيتزا بطاطا ليك

يقترح مؤلف كتاب الطبخ Leanne Brown أن تصبح هذه البيتزا الفردية البسيطة عادة أسبوعية في منزلك. إنها تحب أن تمد عجينتها بشكل رفيع وكبير ، لكن الأمر متروك لكل طباخ فيما يتعلق بمدى سماكة العجين محلي الصنع أو العجين المخزن. يمكن جعل هذه البيتزا أكثر مذاقًا مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ أو المفتت أو بروسسيوتو. أو رشهم بجبن البارميزان المبشور أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو الريحان الطازج.

تختلف أوقات الخبز حسب سمك العجين.

تحضير العجين: في حالة صنع العجين ، يمكن تقطيعه وتغطيته قليلاً بزيت الزيتون وإحكام غلقه في أكياس يمكن إعادة غلقها وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة ثم اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل والخبز.

ملاحظات التخزين: ضع البيتزا في حاوية محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام.

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق الوصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

الحجم المختبَر: 4 حصص تُعد 4 بيتزا فردية

مكونات
الوصفات ذات الصلة
الاتجاهات

ضعي رفين في الثلث العلوي والوسطى للفرن وسخني حتى 500 درجة.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تتلألأ. أضيفي شرائح البطاطس في طبقة متساوية مع التأكد من أن كل شريحة تلامس الجزء السفلي. إذا لم يكن لديك وعاء كبير بما يكفي ، اقلي البطاطس على دفعات. إذا قطعت البطاطس إلى شرائح رقيقة بدرجة كافية ، فستتحول إلى رقائق البطاطس.

بمجرد أن تبدأ البطاطس في التجعيد حول الحواف وتتحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق ، اقلبها وحمر الجانب الآخر ، حوالي 3 دقائق. انقلي البطاطس إلى وعاء كبير ورشيها بالملح والفلفل ، ثم قلبيها للتأكد من أنها متبلة بشكل متساوٍ.

سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة وأضيفي الكراث. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. قلبي الكراث مع شرائح البطاطس.

رشي الدقيق على منضدة نظيفة. تقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية. اعمل بقطعة واحدة في كل مرة ، استخدم دبوسًا أو استخدم أصابعك ويديك ببطء لفرد العجين أو مده إلى دائرة من 7 إلى 8 بوصات (أو أرق وأكبر ، إذا كنت تفضل ذلك). كرر مع باقي قطع العجين.

رشي صفيحتين كبيرتين من الخبز بالطحين أو دقيق الذرة لمنع القشرة من الالتصاق ، ثم ضعي عجينتين ملفوفتين على كل مقلاة.

توضع طبقة من كل عجين مع ربع مزيج البطاطس والكراث وربع جبن الموزاريلا المبشور. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تصبح القشرة بنية فاتحة ويذوب الجبن ويبدأ اللون البني من الأعلى. (إذا كانت القشرة رقيقة جدًا ، تحقق من البيتزا بعد 5 دقائق إذا كانت أكثر سمكًا ، فقد تستغرق وقتًا أطول.)

نرش البيتزا برقائق الفلفل الأحمر المطحون ، إذا كنت تستخدمينها ، وقدميها.

مصدر الوصفة

مقتبس من "جيد ورخيص: تناول طعامًا جيدًا مقابل 4 دولارات في اليوم" ، بقلم لين براون (وركمان ، 2015)


سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفه إلى المقلاة ونقلب حتى يصبح لونه بني قليلاً.

قطعي الطماطم ، فصوص الثوم ، والكراث ، وأضيفيهم إلى المقلاة مع البصل. يقلى حتى تصبح المكونات طرية. أضيفي رشة ملح إلى الخليط وقلبي.

يضاف عصير الليمون ويقلب.

ابدأ في التسخين المسبق للفرن على 400 درجة.

شيفون أوراق الريحان (قطّعيها) وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب.

رش زيت الزيتون على صفيحة خبز وضع فطر بورتوبيللو على الصفيحة ، بحيث يكون الجانب السفلي لأعلى مع إزالة السيقان.

أضيفي المكونات المختلطة من مقلاة الصلصة إلى كل فطر وضعي فوقها جبنة البارميزان المبشورة. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 12 دقيقة على 400 درجة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الفطيرة
  • 12 أونصة عجينة بيتزا مذابة إذا كانت مجمدة
  • 1/2 كوب من الكراث المقطّع إلى شرائح رفيعة ومغسول جيدًا (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)
  • 1 1/2 كوب سبانخ صغير معبأ
  • رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح خشن وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة بيستو
  • 2 أونصة جبن ماعز طازج
  • أوراق ريحان للتقديم

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. قم بتغطية طبق فطيرة زجاجي مقاس 9 بوصات بزيت الزيتون. تمدد العجينة إلى 8 بوصات دائرية ، ثم اضغط على أسفل وأعلى جوانب الطبق. إذا عادت العجينة إلى الوراء ، اتركها 5 دقائق قبل المتابعة.

يُمزج الكراث والسبانخ ورشة من رقائق الفلفل الأحمر والملح.

تُدهن العجينة بالبيستو ، وتُغطى بخليط الكراث ، وتُقطّع بجبن الماعز.

رشي بيتزا بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. اخبزيها حتى تنضج بالكامل وتصبح القشرة هشة وذهبية ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يرش الريحان. اتركيه يبرد قبل التقديم لمدة 5 دقائق.