ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كعكة بالجبنة الحلوة والموز

كعكة بالجبنة الحلوة والموز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالنسبة لقشرة البيضات الأربع ، قمت بفصل بياض البيض عن الصفار. قمت بخلط صفار البيض مع 50 غرامًا من الفركتوز ، ثم أضفت القشدة الحامضة وواصلت الخلط لمجانسة التركيبة. قمت بخلط الدقيق مع البيكنج بودر وأضفته إلى كريمة البيض. قمت بخلطها بمضرب حتى يتم دمج الدقيق تمامًا والحصول على تركيبة بدون كتل. قمت بجلد بياض البيض وأضفته إلى التكوين أعلاه. لقد خلطت بخفة للحصول على قشرة هوائية. تقريبا. ثلث هذه التركيبة سكبت في وعاء خزفي مدهون بقليل من الزبدة. أضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه يخبز لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، قمت بإعداد جبنة الكريمة عن طريق خلط المكونات المذكورة أعلاه بمساعدة الخلاط. بعد 20 دقيقة ، أخرجت الكعكة من الفرن ، وأضفت 3 قطع موز (بسمك 1 سم تقريبًا) ، وفوقها أضع الجبن الكريمي ثم باقي الكعكة. تركتها تستمر في الخبز عند 170 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. تركت الكعكة تبرد ببطء في الفرن.

لقد طهيته في المساء وقطعته في صباح اليوم التالي فقط. قطعت أسطوانات من الكعكة وزينتها بشرائح الموز.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:

كوكا:
500 جرام طحين
150 جرام سمن
150 جرام سكر بودرة
1 أو
1 بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
زيت للصينية

حشوة:
750 جرام جبن بقري حلو
12 ملعقة كبيرة سكر ناعم
قشر ليمون مبشور
٤ قوارير من دكتور كيتيكر رم
4 أكياس من سكر الفانيليا
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
3 بيضات

طريقة التحضير:
نضع الدقيق والسمن والسكر البودرة و 1 بيضة وبيكنج بودر و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة في وعاء ونعجن قشرة مقسمة إلى قسمين متساويين.

في هذه الأثناء ، نضع معجون جبن البقر الحلو في وعاء آخر ونضيف إليه السكر الناعم ، وقشر الليمون المبشور ، وخلاصة الروم ، وأكياس سكر الفانيليا ، والقشدة الحامضة والبيض. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

من القشرة التي تم الحصول عليها نقوم بنشر طبقتين بحجم الصينية التي تُخبز فيها الكعكة. نأخذ ورقة وننشرها في الصينية التي سبق دهنها بالزيت ومبطن بالدقيق. تُوزّع التركيبة المصنوعة من الجبن والمكوّنات الأخرى فوق هذه الصفيحة الأولى ، وبعد ذلك تُلفّ على درفلة والورقة الثانية - حتى لا تنكسر - وتدحرج فوق حشوة الجبن ، ثم تُقطّع العجينة من ضع شوكة ودهن بالبيض. توضع الكعكة في الفرن لحوالي 40 دقيقة ، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا قليلاً.

بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اتركها لتبرد ورشها بالسكر.


يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: Sweet Cheesecake (تنسيق PDF)


شعرت في نهاية هذا الأسبوع بالرغبة في الطهي ، لذا قمت بإعداد الحلوى التي كنت أخطط لها لبعض الوقت. أريد أن أخبركم قليلاً عن الكعكة التي صنعتها وأخبركم بالمنتجات التي اعتدت صنعها.

الوصفة مأخوذة من جميلة

الغالبية العظمى من الوصفات التي أقدمها مستوحاة من جميلة. هي من الأشخاص الذين يطبخون وصفات سهلة ، مع شروحات واضحة ويأتون لي في كل مرة. لا أعرف ما إذا كنت قد صنعت لها وصفة وفشلت. لهذا السبب غالبًا ما أستخدم وصفاتها.

وصفة اليوم هي عيد الفصح بلونين ، لكنني صنعتها أيضًا العام الماضي وهي أكثر من كعكة الجبن اللذيذة التي يمكن صنعها وقتما تشاء. أقول ذلك لأنه ليس عليك انتظار عيد الفصح للقيام بذلك. لهذا السبب تجنبت تسميته عيد الفصح. يمكنك العثور على الوصفة الأصلية هناعلى الموقع الرسمي لجميلة.

حلويات بقليل من السكر المضاف من سويتيريا

Sweeteria هي واحدة من الشركات التي تقدم وجبات خفيفة حلوة مع قليل من السكر المضاف. يتم استخدام المحليات المختلفة مثل ستيفيا أو البتولا ، مما يجعل السكر أكثر ودا. في اليوم الآخر تلقيت طردًا من سترة وتقديم المنتجات لكم لأن بعضها كان جديدًا حتى بالنسبة لي. وجدت في العبوة بيضة شوكولاتة بالحليب وبيضة شوكولاتة بيضاء بالورود وبيضة شوكولاتة مرة. المربى عبارة عن سكر مع خلاصة أوراق ستيفيا ، وهو مُحلي مصنوع من لحاء البتولا و 2 كيس من قطرات الشوكولاتة الحساسة للحرارة.

أخبرك من البداية أنني لا أستطيع أن أشرح لماذا لم أغير السكر العادي في الوصفة مع السكر الموجود في الدش. يمكنك أن تفعل ذلك. فكرت كثيرا في هؤلاء قطرات شوكولاتة حساسة للحرارة ولم أستطع الانتظار لوضعها.

كيك الكاكاو والجبن

أخبرك منذ البداية أن الوصفة سهلة التحضير. إنه مثالي حتى للمبتدئين لأنه لا يحتوي على درجة عالية من التعقيد. سأترك لكم الكميات ، رغم أنه يمكنكم مشاهدة فيديو جميلة ، وهو مثالي تمامًا.

جميلة تضع بعض قطع الشوكولاتة فوقها وقد استخدمت القطرات الحساسة للحرارة وهي جيدة حقًا. طعم الشوكولاتة جيد جدًا وأعتقد أن هذه الكعكة مثالية تمامًا.


كيك أناناس و جبنة كريمية

1. يخفق بياض البيض مع نصف السكر حتى تحصل على رغوة سميكة. اخفقي الصفار مع باقي السكر و5-6 ملاعق كبيرة من الماء حتى يذوب السكر. يُضاف الزيت تدريجيًا ، ثم يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز وبياض البيض المخفوق. تصب في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.

2. ضعي الجيلاتين في الحليب واتركيه ينقع. صفي كومبوت الأناناس. قطّعي الفاكهة إلى مكعبات واخلطي الشراب مع عصير الليمون واستخدميه لتحضير جيلي الفاكهة.

3. الجزء العلوي المخبوز والمبرد مغطى بمكعبات الأناناس ، والتي يُسكب فوقها الهلام المحضر. توضع جانبا حتى تصلب.

4. مرر الجبن الطازج وافركه بالسكر البودرة. اخلطي مع الجيلاتين المنقوع في وعاء من الماء الدافئ ، ثم اتركيه ليبرد ثم أضيفي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا. يُوزّع على طبقة الأناناس ، ثم يُترك ليبرد لمدة 1-2 ساعة ، ويُقطّع إلى قطع ويُقدّم.


كعكة مع الجبن والزبيب

على الرغم من أنها مثالية لوجبة عيد الفصح ، نظرًا لأنها بديل مثالي لعيد الفصح ، إلا أن وصفة كعكة الكيك والزبيب هي بالتأكيد وصفة يجب وضعها في الاعتبار وملاحظة في كتاب الوصفات!

كعكة مع جبنة البقر والزبيب - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • إنها كعكة سريعة للغاية للتحضير! لا تحتاج إلى أدوات خاصة ، يكفي خلاط أو هاتف!
  • من الكميات المعطاة تأتي صينية كيك كبيرة (35x25 سم) ، ولكن يمكنك بسهولة خفض الكميات إلى النصف لصينية أصغر أو صينية دائرية بقطر 25 سم.
  • يمكنك استخدام مزيج من الجبن والجبن للحصول على حشوة كريمية.
  • ألا تحب الجبن؟ يمكنك استخدام التفاح المبشور والمصلب أو ببساطة تقطيعه إلى شرائح رقيقة ومتبلة بالقرفة.

  • لا تنس أن تدهن المقلاة بالزبدة وورق الخبز ، ليسهل عليك إخراج الكيك من المقلاة في النهاية!
  • للتقطيع قدر الإمكان ، من الأفضل ترك الكيك في المقلاة حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تركه ليبرد لمدة ساعة قبل تقطيعه.

يمكنك مسحوق الكيك بالجبن القريش والزبيب بالسكر (بعد أن يبرد تمامًا) أو يمكنك تزيينه بثلج الشوكولاتة. للحصول على كريمة الشوكولاتة ، تحتاج إلى 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب (حسب تفضيلاتك) ، وملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من العسل. تُذوّب الشوكولاتة في الحمام المتاخم ، يُضاف الزيت والعسل ، ويُخلط جيدًا ويُسكب التزيين فوق الكيك. للحصول على مسحوق سكر أبيض ، تحتاج إلى 160 جرام من السكر البودرة و 2 ملاعق كبيرة من الماء أو عصير الليمون. امزجها حتى تحصل على تركيبة متجانسة تصبها فوق الكعكة.

كعكة مع جبن البقر والزبيب - دقيق ديليزيا للمعجنات

في وصفة الكيك مع الجبن والزبيب اخترت استخدام دقيق Delizia للمعجنات ، وهو دقيق جيد جدًا ، مثالي للكعك محلي الصنع! في مجموعة Delizia ، يمكنك العثور على 4 أنواع من الدقيق: نوع للكيك (في عبوات خضراء) ، ونوع للبيتزا (في عبوة زرقاء) وواحد للمخابز ، في عبوة برتقالية.

لقد كنت أستخدمها منذ أكثر من عام وحصلت على نتائج جيدة جدًا في كل مرة! يمكنك أيضًا العثور في مجموعة Delizia على فتات الخبز والسميد ، لأي وصفة ترغب في تجربتها!


كعكة مصبوبة بالجبن

ربما أفضل كعكة جبن صنعتها على الإطلاق. ذات سطح رقيق ، مثل الكعكة الإسفنجية وحشوة كثيفة من الجبن الحلو والزبيب. كعكة بسيطة ، وأنا مقتنع بأنها ستصبح المفضلة لديك.

لـ 6 أشخاص :: التحضير 20 دقيقة :: الخبز 50 دقيقة :: صعوبة منخفضة

قمح:
2 بيض كامل
9 ملاعق كبيرة سكر
9 ملاعق كبيرة زيت
9 ملاعق كبيرة حليب
12 ملاعق طعام طحين
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

حشوة الجبن:
500 غرام من الجبن
4 بيضات
قليل من الملح
4 ملاعق كبيرة سميد
حفنة جيدة من الزبيب ، رطب في الروم
5 ملاعق كبيرة سكر
فانيلا

طريقة التحضير: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تحضير صينية بقطر 21 & # 21521 سم مع ورق الخبز. إذا كنت لا تريد أن تخرج الكعكة عالية جدًا ، فاستخدم صينية بقطر أكبر.
في وعاء ، اخلطي البيض مع قليل من الملح والسكر حتى تذوب كل البلورات. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا. في النهاية يضاف الدقيق والبيكنج باودر.
يجب أن ينتج عن ذلك عجينة سميكة.

يُسكب نصف التكوين في المقلاة ويُخبز لمدة 10 دقيقة. بعد هذا الوقت نسكب حشوة الجبن وباقي العجين.
نضع الكعكة في الفرن من أجل 40 دقيقة.

حشوة: في وعاء نضيف جميع المكونات. إذا كنت تريد أن تصبح الكعكة أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.

بينما يكون ساخنًا ، رشه بالسكر البودرة. قطعها إلى مكعبات فقط بعد أن تبرد!


كعكة البطاطا الحلوة والموز

كعكة عطرية خالية من السكر للأطفال الطيبين وليس فقط :) كعكة بالبطاطا الحلوة والموز. محلى بشكل طبيعي ، رقيق ولذيذ للغاية ، فهو مثالي للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين يفتقدون البانديسبان الرقيق. ظهرت Ilinca كعكة المربى الخالية من السكر (هذه هي علامتنا التجارية المفضلة) وقالت إنها مسرورة بموهبة والدتها: & # 8220Mai veau! & # 8221 :))

المكونات (8 حصص):

  • 280 جرام بطاطا حلوة (حبة بطاطس متوسطة الحجم)
  • 190 جرام موز * (موزتان)
  • 125 مل زيت زيتون
  • 3 بيضات
  • 300 جرام دقيق أبيض
  • 2 بيكنج بودر عضوي
  • 1 لتر قرفة

ضعي في الخلاط البطاطا الحلوة التي سلقتها وقطعتها إلى مكعبات وموز وبيض وزيت وقرفة واخلطي جيداً. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر بشكل منفصل. يُمزج المزيجان ويصب التركيبة في صينية مقاومة للحرارة.

لقد استخدمت قالبًا من السيليكون يحتوي على 8 شرائح فردية ، ولكن يمكنك استخدام شكل دائري بقطر 22-23 سم أو أي شكل من أشكال السيليكون التي تريدها ، مع ضبط وقت الخبز. تُخبز الكيكة لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية ، حتى تجتاز اختبار المسواك. شهية كبيرة أيها الأقزام! :)

* يجب أن يكون لون الموز بنيًا قدر الإمكان ليكون له القدرة على تحلية الكيك.

معرض الصور

النسخة الإنجليزية

كعكة لذيذة خالية من السكر ورقيقة ، مثالية للأطفال الصغار وليس فقط :) كعكة الموز بالبطاطا الحلوة. محلى بشكل طبيعي ، رقيق ولذيذ للغاية ، إنه مثالي للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان والذين يفتقدون كعكة إسفنجية رقيقة. كان لدى Ilinca الكعكة مع علامتنا التجارية المفضلة ، مربى Dalfour الخالي من السكر :)

المكونات (8 حصص):

  • 280 غ بطاطا حلوة (حبة بطاطا حلوة متوسطة)
  • 190 جرام موز * (قطعتان)
  • 125 مل زيت زيتون
  • 3 بيضات
  • 300 غ طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

امزج البطاطا الحلوة المقطعة والمسلوقة مسبقًا والموز والبيض والزيت والقرفة. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر بشكل منفصل. يُمزج الخليط ويوضع العجينة في مقلاة مقاومة للحرارة.

لقد استخدمت قالبًا مكونًا من 8 تجاويف ، ولكن يمكنك استخدام أي وعاء لديك وضبط وقت الخبز. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية أو حتى يخرج سيخ نظيف من المنتصف. استمتع! :)


كويك كيك بالجبنة الحلوة

كما ترون لورا ، اقتحمت وصفاتك :)). لقد كانت جيدة ، حلوة قليلاً لذوقنا ، في المرة القادمة التي أفعلها مرة أخرى ، أقوم بتقليل كميات السكر. عندما رآه ألين ، لم يسألني حتى عما كان مليئًا به ، الشيء المهم هو أنه يحتوي على المرينغ في الأعلى :)).

كونترتوب: 80 جرام زبدة ، 80 جرام سكر ، 200 جرام طحين ، بيضة واحدة ، قليل من صودا الخبز.
كريم: 3 صفار بيض ، فرك بيض كامل مع 200 جرام سكر ، 2-3 أكياس من سكر الفانيليا ، 1/2 كجم جبن حلو ، 330 مل حليب ، 2-3 ملاعق كبيرة سميد ، 1 بودنغ فانيليا ، زبيب (اختياري) .

نعجن العجين بسرعة لكونترتوب. ننشره على الدرج. نخلط جميع مكونات الكريم جيدًا. يُسكب الكريم على المنضدة ويُسوّى بملعقة.
اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة. عندما يكاد يكون جاهزًا ، يُسكب المرينغ ، بياض البيض المخفوق مع 200 غرام من السكر. ضعي الكيك في الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونه بني فاتح. قص فقط بعد أن يبرد.


فيديو: Making and Cutting Jiggly Cake, Giant Castella - Korean Food ASMR