ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة كعكة الليمون المنعشة

وصفة كعكة الليمون المنعشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعك الحمضيات
  • كعكة الليمون
  • كعكة غائم الليمون

هنا في أيرلندا ، لسنا غرباء عن القليل من الرذاذ ، ولكن عندما يأتي على شكل كعكة الليمون اللذيذة اللذيذة ، فلن تسمع أي شخص يشتكي منها! إنها فترة ما بعد الظهيرة الرائعة تعامل مهما كان الطقس.

صنع هذا 402 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • للكعكة
  • 175 جم قالب خبز Dairygold ، في درجة حرارة الغرفة
  • 175 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 175 جرام طحين تقشير ذاتي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نكهة 2 ليمون
  • لرذاذ الليمون
  • عصير نصف ليمونة
  • 100 جرام سكر بودرة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

    للكيك:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4. قومي بتبطين قالب كعك 20 × 30 سم بورق خَبز مدهون بقليل من الدهن ، مع ترك بعض الحواف متداخلة.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي قالب الخبز Dairygold والسكر معًا حتى يصبح لديك خليط شاحب ورقيق.
  3. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر وقشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب الخليط في الصفيح المحضر.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. ستعرف أنه جاهز عندما تبتعد الحواف عن الجوانب ويتحول إلى لون ذهبي فاتح. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً ولكن ليس تماماً.
  5. لرذاذ الليمون:

  6. في هذه الأثناء ، قم بعمل رذاذ عن طريق خلط عصير الليمون والسكر البودرة معًا.
  7. قومي بوخز الجزء العلوي من الكعكة التي لا تزال دافئة بشوكة ورش خليط الليمون فوقها بالتساوي.
  8. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

لقد قمت بخبزتي لفترة طويلة جدًا ، لقد ذاقت طعمًا رائعًا بغض النظر ، شكرًا للمشاركة ، سأقوم بنشر صورة ولكن الحواف بنية اللون قليلاً ، oopps.-19 Oct 2014

لقد صنعت هذه الكعكة الآن ثلاث مرات طعمها أن تموت من أجلها وكل أصدقائي يحبونها لأنهم لا يطيقون الانتظار حتى يصنعوها. شكرا - 18 أبريل 2014

اعتقدت أن نكهة هذه الكعكة كانت جميلة ولكن قوامها كان مطاطيًا بعض الشيء. لا أعرف ما إذا كان هذا إما بسبب الحجم الخاطئ للبيض المستخدم (استخدمت بيضًا كبيرًا) كما لم يذكر في الوصفة الحجم الذي يجب استخدامه أو ما إذا كان قد تم تجاوزه. رغم ذلك لم تستطع العائلة الحصول على ما يكفي. - 03 فبراير 2015


كعكة الليمون السهلة مع رذاذ الليمون (وصفة وعاء واحد تقريبًا!)

إذا كنت من محبي الليمون الحلو (مثلي) ، فستحب كعكة الليمون السهلة مع رذاذ الليمون المنعش!

كنت أبحث في بعض كتب الوصفات القديمة مؤخرًا وبدأت في الترويل على كعكة الليمون هذه. الكتاب الذي أتت منه يسمى Fast & amp Simple (Parragon) وبصراحة لا يمكن أن يكون هذا وصفًا أفضل لهذه الوصفة!

لقد صنعت هذه الكعكة مرتين خلال الأسبوع الماضي لأنني أردت التأكد من أن هذه الوصفة لم تكن جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها. أعني أنه من السهل جدا! ونتيجة لذلك ، أكلت الكثير من هذه الكعكة خلال الأيام القليلة الماضية! هل يمكنني أن أعذر بأن عيد ميلادي اليوم؟ سأستخدم ذلك كعذر على أي حال!

تحتوي الكيكة على كمية جيدة من الليمون ولكن طبقة رذاذ الليمون التي تجعلها لا تقاوم. تُسكب الطبقة العلوية فوق كعكة الليمون الساخنة وعندما تبرد تصبح مقرمشة قليلاً! عندما تأخذ القليل من الحلاوة تحصل على حلاوة الكيك ثم نكهة الليمون اللذيذة للطبقة المقرمشة & # 8211 يم !!

لقد قلت أن هذه وصفة عبارة عن وعاء واحد تقريبًا لأن جميع مكونات الكيك تدخل في وعاء واحد ويتم خلطها معًا. تحتاج فقط إلى وعاء آخر لخلط طبقة رذاذ الليمون بسرعة! لذلك في كتبي ، تعتبر هذه وصفة سهلة للغاية وهي عبارة عن وعاء واحد تقريبًا!

لقد قمت بتغيير الوصفة بشكل طفيف. لقد قمت للتو بتعديل الكميات في المكونات حتى أتمكن من تضمين قياسات الكأس والجرام. نقطة واحدة يجب أن أؤكد عليها هي أنه للحصول على قشرة ذهبية على كعكة الليمون هذه ، يجب عليك استخدام صينية خبز ضحلة.

الوصفة تتطلب مساحة 20 سم (8 بوصات) أجوف مقلاة خبز. إذا كانت المقلاة بالحجم المناسب ولكن جوانبها عميقة ، فلن ينضج الكيك كثيرًا أثناء وقت الخبز. صدقني لقد تعلمت هذا في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الكعكة. لا تزال الكعكة تذوق بشكل جيد!

في المرة التالية التي استخدمت فيها علبة مستطيلة ضحلة كانت أكبر قليلاً بشكل عام وكانت كعكة الليمون باللون البني بشكل جميل.

أنا حقا لا أستطيع أن أوصي بهذه الكعكة بما فيه الكفاية. إنه سهل التحضير ولذيذ تمامًا. يمكنك تناوله بمفرده أو إضافة القليل من الكريمة السميكة لعمل حلوى الليمون اللذيذة حقًا!


أفضل كعكة الليمون

كعكة رذاذ الليمون هي حلوى بريطانية تقليدية يقوم المتسابقون في كثير من الأحيان بصنع أشكال مختلفة من الكعكة ونكهاتها على The Great British Bake Off. يبدأ كعك الرذاذ الكلاسيكي بالليمون بكعكة إسفنجية بنكهة الليمون ثم يتم دهنها بكمية كبيرة من شراب الليمون - هذه هي "الرذاذ". يضيف الشراب رطوبة ونكهة إضافية إلى الكيك ، مما يجعله أكثر ليمونًا مما كان يمكن أن يكون. أفضل كعكة ليمون تكون حادة وحادة ، مع طعم الحمضيات القوي الذي يجعد الشفاه. يجب أن تكون لذيذة بما يكفي لتظل غير مجمدة ، مع رش طفيف لسكر الحلواني للزينة.


مزيد من النصائح لكعكة الرذاذ بالليمون المثالية

إذا كنت تريد أن تكون أكثر يقينًا من النتائج المثالية عندما تصنع أفضل كعكة ليمون في العالم ، فإليك جميع النصائح التي ستحتاج إليها!

من أين تأتي كعكة رذاذ الليمون؟

يُعتقد أن كعكة رذاذ الليمون هي اختراع إنجليزي يعود إلى بضع مئات من السنين على الأقل! تم التصويت مؤخرًا على نكهة الكيك المفضلة في إنجلترا ويمكنني معرفة السبب. انها ورسكووس زنجي ، لذيذ ، حلو ولذيذ.

لا شك أن كعكة رذاذ الليمون مستوحاة من وصفات "باوند كيك" الكلاسيكية (وهي كعكة مصنوعة من رطل من الدقيق ، رطل من السكر ، رطل من الدهون ورطل من البيض) ، ولكن إضافة الليمون في الإسفنج وفي الشراب المضاف في النهاية يجعله مميزًا حقًا.

هل يمكنني صنع كعكة الرذاذ بالليمون في محضر الطعام أو الخلاط؟

يمكنك ذلك ، ولكن هذا ليس ضروريًا حقًا.

إذا كان محضر الطعام الخاص بك مزودًا بمضرب بدلاً من شفرة ، فقم بخلط الزبدة والسكر معًا على مستوى منخفض ، ثم اخلط البيض. فاز & rsquot بدمج الهواء بقدر الخفاقة ، على الرغم من ذلك ، لذلك لا ينصح به.

يمكنك بالتأكيد خفق الزبدة والسكر ، ثم البيض ، في خلاط قائم لتسريع المهمة ، لكن الخلاط اليدوي سيفي بالغرض أيضًا.

مهما كانت الطريقة التي تستخدمها لخلط الزبدة والسكر والبيض ، فمن المهم أن تطوي الدقيق يدويًا. سيؤدي الخفق إلى إرهاق خليط الكيك بسهولة ، مما قد يجعل خبزك النهائي قاسيًا و / أو يرتفع بشكل سيئ إذا تسببت الشفرات في إخراج الهواء وتمديد الغلوتين.

هل يمكنني صنع كعكة الليمون هذه بدون مضرب كهربائي؟

باستخدام خفاقة كهربائية لخلط الزبدة والسكر معًا ، يصبح البيض مفيدًا حقًا لأنه ينجز المهمة ويضرب في الكثير من الهواء.

ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد القيام بالمهمة يدويًا ، كل ما عليك هو أن تأخذ القليل من شحوم الكوع!

هل أحتاج إلى معدات خاصة لعمل كعكة رذاذ الليمون هذه؟

أنت لا تحتاج إلى أي معدات متخصصة لصنع كعكة الرذاذ بالليمون.

الشيء الوحيد الذي قد لا يكون لديك بالفعل هو قصدير سبرينغفورم - أي ، قصدير ذو قاع فضفاض ومقطع على الجانب لتسهيل إخراج كعكتك من القصدير بشكل نظيف.

إذا كنت لا ترغب في الاستثمار في قصدير Springform ، فإن واحدة فضفاضة القاع ستقوم بهذه المهمة.

يمكنك فقط تحويل الكعكة المبردة إلى رف التبريد - طالما أن العلبة مبطنة بشكل صحيح ، يجب أن تخرج بسهولة - فقط كن حذرًا للغاية لأن الشراب المبرد سيجعل سطح الكيك رقيقًا ولزجًا.

بدلاً من ذلك ، حاول وضع شريحتين إضافيتين من ورق الخبز في صليب في القصدير قبل أن تبطئه لإنشاء أربع علامات تبويب طويلة تتخطى جوانب علبة الكيك. سيسمح لك ذلك برفع الإسفنج بمجرد أن يبرد.

هل يمكنني صنع كعكة الليمون هذه باستخدام طريقة الكل في واحد؟

طريقة الكل في واحد هي وضع جميع مكونات الإسفنج في الوعاء مرة واحدة ثم خفقها معًا حتى تصبح ناعمة.

هذه الوصفة متسامحة تمامًا ، لذلك إذا كنت في عجلة من أمرك ، فستعمل طريقة الكل في واحد.

ومع ذلك ، أوصي باتباع الوصفة وخفق الزبدة والسكر أولاً ، ثم إضافة البيض ، ثم الطي في الدقيق وما إلى ذلك لأن هذا سيشتمل على الكثير من الهواء دون الإفراط في استخدام الغلوتين في الخليط ، مما قد يؤدي إلى صنع إسفنجة صلبة.

هل يمكنني صنع رذاذ الليمون هذا بدون موازين؟

أفضل أنواع الخبز يحدث عندما تأخذ الوقت الكافي لقياس كل شيء بشكل صحيح. عندما أتبع وصفة ، فإن هذا هو أول شيء أفعله. بهذه الطريقة ، أعرف أن لدي الكميات الصحيحة من كل شيء.

قدمت أنا & rsquove الأوزان بالجرام والأوقية لتناسب تفضيلاتك.

هل يمكنني استخدام هذه الوصفة لعمل كب كيك برذاذ الليمون؟

نعم ، يمكنك تعديل هذه الوصفة لعمل الكب كيك! أحضر كب كيك الليمون.

هل يمكنني صنع كعكة الليمون هذه كصينية خبز؟

لم أحاول صنع رذاذ الليمون هذا في صينية ، لكن أعتقد أنه يجب أن يعمل بشكل جيد.

هذه ليست كعكة ضخمة ، لذلك أوصيكم بأن تصبو إلى صينية بحجم مماثل لها و rsquos 23 سم تقريبًا.

إذا كبرت حجم الكعكة ، فستحتاج إلى تقليل وقت الطهي لأنك ستوزع الكعكة بشكل أرق وتزيد من مساحة السطح.

راقب كعكتك أثناء خبزها للتأكد من أنها لا تتحول إلى اللون البني جدًا ، واضغط على المنتصف برفق للتأكد من ثباتها. تحقق جيدًا من نضج الكعكة عن طريق دفع سيخ مسطح إلى منتصف الكعكة - يجب أن يخرج نظيفًا.

هل يمكنني خبز كعكة الليمون هذه في قالب رغيف؟

يمكنك بالتأكيد صنع هذه الإسفنج في رغيف من الصفيح. لقد جربته & rsquot بنفسي ، ولكن من المحتمل أن التغيير في الشكل قد يتغير إلى وقت الطهي ، لذا راقبها أثناء خبزها وتأكد من إجراء اختبار السيخ للتأكد من أنها نظيفة ، مما يعني أن الإسفنج مطبوخ عبر.

هل يمكنني صنع كعكة الليمون هذه بدون بيض؟

البيض جزء مهم من هذه الوصفة. فهي لا تضيف الرطوبة واللون فحسب ، بل تساعد أيضًا في ربط المكونات المختلفة معًا.

إذا كان بإمكانك & rsquot استخدام البيض في هذه الوصفة ، فيمكن اعتبار الخيارات التالية بديلاً:

بدائل البيض (كل بيضة واحدة تضاعف حسب الحاجة للوصفة)

  • مسحوق بديل البيض الذي يتم شراؤه من المتجر (يستخدم وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة).
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو الكتان المهروسة ممزوجة بملعقتين كبيرتين من الماء وتترك لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
  • 3 ملاعق كبيرة أكوافابا.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح.
  • نصف حبة موز متوسطة الحجم مهروسة. من الأفضل استخدام الموز الناضج إلى حد ما لذلك لأنه سوف يهرس بسهولة أكبر ويربط مكوناتك معًا بشكل أكثر فعالية

ملاحظة: لم أختبر كل هذه البدائل ، لذا أخبرني كيف ستتعافى.

هل يمكنني صنع كعكة الليمون هذه بالدقيق العادي؟

أنت & rsquore تريد أن ترتفع كعكة رذاذ الليمون هذه ، لذلك ستحتاج إلى عامل رفع ، وليس هناك أي شيء للمساعدة في الارتفاع في الدقيق العادي. في المقابل ، يحتوي الدقيق ذاتي التخمير على مسحوق الخبز الذي يساعد على إعطاء إسفنجة خفيفة جميلة ونسبة ارتفاع جيدة.

إذا لم يكن لديك أي دقيق ذاتي التخمير ، يمكنك صنعه بنفسك. ما عليك سوى إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز إلى كل 150 جرامًا من الدقيق العادي في وعاء ونخلها معًا قبل استخدامها في وصفتك.

تستخدم هذه الوصفة الخاصة 170 جرام دقيق ذاتي التخمير ، لذلك إذا كنت تستخدم دقيقًا عاديًا بدلاً من ذلك ، فستحتاج إلى إضافة حوالي 2 و 14 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

هل يمكنني صنع كعكة الليمون هذه بدون زبدة؟

إذا كنت لا ترغب في استخدام الزبدة في كعكة رذاذ الليمون هذه ، يمكنك استبدال نفس الكمية من الزيت عديم النكهة أو السمن العادي أو اللقلق.

إذا قمت بذلك ، فمن المهم حقًا اختيار المارجرين الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ويفضل أن يكون أكثر من 75٪. يميل المارجرين الخفيف إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء يمكن أن يخل بتوازن العجين ، وبالتالي يؤثر على الخبز النهائي.

هل يجب علي استخدام السكر الناعم في هذه الوصفة؟

أعلم أن السكر الناعم ليس شيئًا متاحًا بسهولة في الولايات المتحدة - لا تقلق.

بلورات السكر الناعم صغيرة جدًا مما يساعدها على الذوبان بسهولة أكبر ، لكن السكر الحبيبي والسكر الناعم الذهبي والسكر البني جميعها تعمل ، فهي تعطي ملمسًا مختلفًا بعض الشيء.

لا تستخدم السكر البودرة / السكر البودرة في هذه الوصفة لأن البلورات ناعمة جدًا.

هل يمكنني عمل وصفة كعكة الليمون هذه بدون سكر؟

لا يضفي السكر على الحلاوة فحسب ، بل يضفي أيضًا هيكلًا وملمسًا على الكيك ، لذلك لن أوصي بتركه.

لم أجرب المحليات الاصطناعية ، لكنني أظن أنه سيكون من الصعب موازنة الليمون - أخبرني إذا جربتها.

خليط كعكة الليمون الخاص بي يبدو كثيفًا حقًا ، هل يمكنني تخفيفه؟

عجينة كعكة الليمون هذه سميكة بالفعل ، ولكن إذا كنت تعتقد أنها أيضا سميكة ، يمكنك تخفيفها بقليل من الحليب أو الزبادي أو اللبن.

أضيفي القليل فقط في كل مرة وقلبي برفق حتى تمتزج حتى لا تفرط في الخلط أو تفرط في الخلط.

لماذا انقسم خليط كعكة الليمون الممزوج بالليمون؟

إذا كان الخليط يبدو مائيًا ومتكتلًا أو يشبه البيض المخفوق ، فمن المحتمل أن يكون قد انقسم.

يحدث ذلك عادةً عند إضافة البيض البارد إلى الزبدة والسكر بدرجة حرارة الغرفة. من المفترض أن تشكل المكونات الثلاثة مستحلبًا عند خفقها معًا ، لكن الاختلاف في درجة الحرارة يمكن أن يمنع ذلك.

لتجنب تقسيم الخليط ، حاول إزالة كمية البيض والزبدة التي تحتاجها من الثلاجة قبل البدء في الخبز وتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء.

إذا بدأ المزيج في الانقسام ، فحاول إضافة ملعقة من الدقيق (من إجمالي 170 جم الذي تخطط لاستخدامه). يمكن أن يساعد ذلك في تشجيع المستحلب على التماسك معًا ، ثم يمكنك طي باقي الدقيق.

على عكس الحدس ، فإن خلط البيض والسكر والزبدة معًا بقوة أكبر لن يجعلهم يعودون معًا. في الواقع ، يمكن أن يؤدي الخلط المفرط للمكونات إلى تقسيم الخليط ، لذلك بمجرد أن يبدو خاليًا من التكتل ، توقف عن الخفق.

أخيرًا ، إذا قمت بتقسيم الخليط الخاص بك وفاز و rsquot يعود معًا ، فلا تقلق! ما عليك سوى متابعة الوصفة وفقًا للتعليمات. قد تحصل على خبز غير متساوٍ قليلًا و / أو ارتفاع أقل ولكن يجب أن تظل لذيذة!

كعكة الليمون الخاصة بي لم ترتفع / كانت مسطحة / غرقت في المنتصف؟

إذا كان لديك في أي وقت مضى أي نوع من الإسفنج الذي فشل في الارتفاع ، فإنه عادة ما يكون لأحد هذه الأسباب.

  • الفرن ساخن جدًا: قد يكون فرنك يعمل بدرجة حرارة أعلى مما يوحي به القرص ، مما يعني أن الكعكة ارتفعت بسرعة كبيرة بحيث لا تتحمل وزنها.
  • الخليط المخفوق بشكل مفرط: إذا قمت بضرب الكثير من الهواء في الكعكة ، يمكن أن ترتفع بسرعة كبيرة ثم تنهار.
  • إخراج الحرارة: يمكن أن يؤدي فتح باب الفرن أثناء الخبز إلى انخفاض درجة الحرارة بسرعة ، مما يؤدي إلى فقدان الكعكة لارتفاعها.
  • إغلاق الباب: إغلاق باب الفرن بخشونة أثناء الخبز يمكن أن يعني أيضًا خروج الهواء.
  • حجم خاطئ للقصدير: يمكن أن يعني استخدام قصدير ضيق جدًا أن المزيج عميق جدًا بحيث لا يمكن طهيه بالكامل ، وبالتالي لا يمكن لـ rsquot الاحتفاظ بهيكله.
  • الكثير من الدقيق: عجين كثيف به الكثير من الدقيق يربح أيضًا ، ويمكن أن يعطي إسفنجة كثيفة ، لذا تأكد من صحة الكميات الخاصة بك.
  • الدقيق القديم: يحتوي الدقيق الذي يرفع ذاتيًا أيضًا على مدة صلاحية أقصر من الدقيق العادي ، لذا تأكد من أن الدقيق الذي استخدمته قديم وإلا فقد بعضًا من فعاليته ، مما يعني أن كعكتك لن ترتفع بقدر ما سترتفع. .

ملحوظة: كما هو مذكور في التعليمات ، من المفترض أن تكون كعكة ضحلة وواسعة كما هو موضح في الصورة. هذا يسمح للرذاذ بالاختراق الكامل. إذا كنت تريد كعكة أطول ، يمكنك تجربة عرض أصغر من القصدير ، لكن راقبها أثناء خبزها وتأكد من إجراء اختبار السيخ للتأكد من أنها نظيفة ، مما يعني أن الإسفنج مطبوخ.

كيف يمكنني معرفة أن كعكة الرذاذ بالليمون جاهزة؟

بصريًا ، أنت تبحث عن كعكة ذات لون ذهبي فاتح وتبدو حتى من الحافة إلى الحافة.

عندما تكون واثقًا من أن كعكتك جاهزة ، أخرجها من الفرن وأدخل سيخًا مسطحًا في منتصف الكعكة. عند سحبها ، يجب أن تبدو نظيفة. إذا التصق أي شيء بالسيخ ، فإن الكعكة تحتاج إلى وقت أطول في الفرن.

لا تقلق إذا لم تحصل عليه بالشكل الصحيح من المرة الأولى. يتطلب خبز الكعك القليل من الحدس ، وكلما اعتدت أكثر على الخبز ومراوغات فرنك الخاص ، كلما شعرت أكثر عندما تنتهي الكعكة.

لماذا كعكة الليمون الخاصة بي جافة؟ لماذا لها حواف صلبة؟

إذا بدت كعكتك جافة أو صلبة ، فإن التفسير الأكثر ترجيحًا هو أنها & rsquos مطبوخة. قد يكون السبب في ذلك هو أن درجة الحرارة في الفرن كانت مرتفعة جدًا ، أو أن الكعكة كانت مخبوزة لفترة طويلة.

يختلف كل فرن ويمكن أن تختلف درجات الحرارة بشكل كبير ، حتى في الأفران عالية الجودة ، لذا فإن الطريقة المفضلة لاتباع وصفة كعكة هي النظر في وقت الخبز ثم ضبط المؤقت الخاص بي للتذكير بالبدء في مراقبة كعكتتي قبل 10 دقائق النهاية حتى أتمكن من ضمان إخراجها في الوقت المناسب تمامًا.

هل يمكنني صنع شراب الليمون بدون سكر ناعم؟

السكر البودرة هو اسم آخر للسكر البودرة.

إذا لم يكن لديك أي منها ، فيمكنك استخدام السكر المحبب أو السكر الناعم ، ستحتاج فقط إلى التحلي بالصبر أثناء تسخين الشراب حيث سيستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

هل يمكنني ترك الليمون خارج كعكة رذاذ الليمون هذه؟

يمكنك استبعاد الليمون ، لكنك تريد أن تستبدله بشيء آخر - حاول استخدام عصير وقشر البرتقال بدلاً من ذلك.

إذا كنت قلقًا بشأن هذه الكعكة أيضا الليمون ، فقط تأكد من تذوق الشراب قبل سكبه فوق الكعكة.

بعض أنواع الليمون أكثر زنجية من غيرها ، ويختلف الذوق الشخصي ، لذلك إذا كنت ترغب في جعلها أكثر نضارة ، أضف القليل من السكر ، أو استخدم القليل من الشراب.

متى يجب رش كعكتى؟

من الأفضل رش الشراب على الكيك وهو لا يزال دافئًا لأنه يتغلغل في الكيك بشكل متساوٍ للحصول على قوام أفضل.

اتركي الكعكة في العلبة أثناء القيام بذلك حتى لا تفقد أي من الشراب أثناء تسربه من خلال الكعكة.

هل يمكنني جعل كعكة الرذاذ بالليمون مقرمشة؟

إذا كنت تريد طبقة مقرمشة حقًا بدلًا من الشراب الذي يغوص فيه ، فأنت بحاجة إلى تغيير الطريقة قليلاً.

استخدم السكر المحبب بدلاً من السكر البودرة وبدون أي حرارة ، اخلطي عصير الليمون والسكر معًا لتشكيل عجينة ، ثم وزعيها فوق الكعكة الدافئة. يجب أن يمنحك ذلك الطبقة العلوية المقرمشة بمجرد تبريدها.

ما الذي يمكنني تقديمه مع كعكة الرذاذ بالليمون؟

أفضّل شخصيًا للاستمتاع بشريحة من كعكة رذاذ الليمون مع كوب كبير من الشاي!

بالنسبة لي ، لا أحتاج إلى أي شيء آخر لمرافقة رذاذ الليمون: رطوبة وحلاوة الإسفنج هي كل ما تحتاجه على طبقك.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الأشياء الإضافية عند التقديم ، فإن آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة يعدان إضافات لذيذة أيضًا ، مما يضفي قوامًا كريميًا لتعويض زنج رذاذ الليمون.

ما هي أفضل طريقة لتخزين كعكة رذاذ الليمون وكم من الوقت ستبقى؟

تُخزن في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، ستبقى كعكة الرذاذ بالليمون جيدة لمدة 3-4 أيام.

هل يمكنني وضع كعكة رذاذ الليمون هذه في الثلاجة؟

يمكنك تخزين كعكة رذاذ الليمون في وعاء مغلق في الثلاجة إذا أردت ، ولكن من المحتمل أن تفقد الفتات القليل من حنانها ، لذلك أعتقد أنه من الأفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

هل يمكن تجميد وصفة كعكة الليمون هذه؟

نعم! إنه يتجمد جيدًا حقًا.

تأكد من وضعه في حاوية محكمة الإغلاق. أجد أن أفضل طريقة للتجميد هي تقطيع الكعكة أولاً إلى شرائح فردية. بهذه الطريقة ، يمكنك فقط الحصول على شريحة عندما تريد والسماح لها بالتذويب برفق قبل تناول الطعام.

هل كعكة الليمون هذه صحية؟

هذه الكعكة تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون. من الأفضل الاستمتاع به كعلاج عرضي ، كجزء من نظام غذائي متوازن.

هل وصفة رذاذ الليمون هذه خالية من الغلوتين

هذه الوصفة ليست خالية من الغلوتين لأنها تستخدم دقيق القمح في إسفنجة رذاذ الليمون.

لم أحاول صنع نسخة خالية من الغلوتين ، ولكن إذا كنت حريصًا على التجربة ، فإنني أوصي باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين ، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان كنقطة انطلاق.

كما هو الحال مع جميع أنواع الحساسية والحساسية ، من المهم التحقق من عبوة جميع المكونات التي تستخدمها بعناية فائقة للتأكد من خلوها من الغلوتين.

هل وصفة كعكة الليمون هذه نباتية؟

نعم ، هذه الوصفة نباتية.

هل وصفة كعكة الليمون هذه نباتية؟

لا ، إنه ليس نباتيًا بسبب استخدام البيض والزبدة ، ولكن إذا كنت تريد استبدال تلك البدائل ، فقد قمت بتضمين النصيحة أعلاه.

هل وصفة كعكة الليمون هذه خالية من المكسرات؟

نعم ، كعكة الليمون هذه خالية تمامًا من الجوز.

ومع ذلك ، مع كل أنواع الحساسية والحساسية ، من المهم التحقق من عبوة جميع المكونات التي تستخدمها بعناية فائقة للتأكد من خلوها من الجوز.

هذا لأنه على الرغم من أنه لا ينبغي أن يحتوي أي من المكونات بشكل طبيعي على المكسرات ، فقد يكون بعضها قد تم إنتاجه في مصنع يتعامل مع المكسرات ، مما يعني وجود خطر انتقال التلوث.


وصفة كعكة ماري بيري الرطبة بالليمون

اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يخرج سيخ نظيفًا عند ثقبه في المنتصف. نخرج من الفرن ونخلط السكر مع قشر الليمون والعصير. يُثقب الكيك الرئيسي بالسيخ ويُسكب على الوجه ويتركه يُنقع. اتركه ليبرد تمامًا ثم اترك قالب الكيك وقدميه.

كعكة الزبادي بالليمون. تحتوي هذه الكعكة على طبقة من رذاذ الليمون - مما يساعد على إضافة نكهة الليمون الشاملة في الكيك. لذلك على الرغم من أن الكعكة تبدو بسيطة حقًا ، إلا أنها بالتأكيد تتمتع بركلة مذهلة! يُضاف رذاذ الرذاذ عندما تكون الكعكة دافئة وفي الصينية.

وصفة كعكة الكيتو بالليمون سريعة وسريعة المذاق مثل كعكة الليمون ماير! على ما يبدو ، إنه أسبوع الكعكة هنا! كعكة القدح الليمون غير معقدة. لتجنيد كل ذلك ، قمنا برش هذه الكعكة الخالية من السكر والمكررة مع رذاذ الليمون المنعش. كعكة الليمون باليو الرائعة هذه حلوة / تورتة لذيذة ومليئة بنكهة الليمون الطازجة!

منذ يوم واحد ، لم تكن الكعكة أيضًا حلوة على الإطلاق - نتج عن التفاح اللاذع المقترن بطبقة طلاء الليمون كعكة رطبة ولذيذة بالكمية الصحيحة من "تانغ". لقد استخدمت اللبن الرائب في كعكات أخرى أنتجتها أكثر من سنوات وأفترض أنه بالتأكيد يساعد في الحفاظ على رطوبة الكيك دون جعلها كثيفة وثقيلة - الأمر نفسه دقيق مع هذه الكعكة.


وصفة كعكة الليمون

كعكة رذاذ الليمون هي كعكة كلاسيكية منعشة أفضّلها شخصيًا بأكبر قدر ممكن من الحماسة ، ولهذا السبب أقوم أيضًا بتضمين عصير الليمون في الإسفنج بالإضافة إلى التزيين بينما تضيف معظم الوصفات الحمضيات إلى الطبقة العلوية.

لقد صنعنا هذه الكعكة لعيد الأم هذا العام ، وبينما يمكنك إضافة كريمة أكثر شفافية (ومن هنا جاء الاسم رذاذ) عندما تكون الكعكة دافئة ، يفضل أطفالي الجليد السميك الذي يمكنك رؤيته هنا وهو يقطر فوق الكعكة بمجرد & # تم تبريد 8217s (من الأفضل أيضًا أن نكون صادقين في الصور).

لقد قمت & # 8217 بتضمين كيفية إنشاء كلتا الإضافتين ولكن أدناه حتى تتمكن من اختيار ما تفضله لكعكة رذاذ الليمون.

مكونات:

  • 225 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 225 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات
  • 1 ليمونة للعصير والبشر
  • 225 غ دقيق ذاتي التخمير

مكونات الثلج (تضاف بمجرد تبريد الكيك):

طبقة الرذاذ (تضاف بمجرد أن تصبح الكعكة دافئة):

في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا أو أضيفيهم إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم. أضيفي البيضة واخفقي. بعد ذلك ، أضيفي عصير ليمونة واحدة والدقيق ذاتي الرفع (أحب أن أضيفي لي عن طريق السيف) وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب في قالب مدهون بالزبدة مقاس 8 × 21 سم ويُخبز لمدة 40 دقيقة. أود التحقق من حسابي حول علامة 30 دقيقة. أضف سيخًا كاختبار وإذا خرج نظيفًا ، فإن كعكتك جاهزة. إذا كنت ستختار طبقة الرذاذ ، أثناء الخبز ، اخلطي عصير الليمون والسكر الناعم حتى يذوب السكر وصبه فوق الكعكة بمجرد خروجها من الفرن. يمكنك بشر قشر الليمون عليها أيضًا للزينة.

إذا كنت تختار طبقة كريمة الزينة التي تراها هنا ، امزج عصير الليمون مع الماء والجليد حتى يتكاثف قليلاً. بمجرد أن تبرد الكعكة ، قم بتقطيرها بعناية لتتأكد من أنها ناعمة من الأعلى. أضف قشر الليمون المبشور للديكور.

شراء كتابي الأكثر مبيعًا في غلاف ورقي أو صوتي

كتابي الأول هو دليلي للبقاء على قيد الحياة والازدهار في العمل والمنزل ويقدم نظرة ثاقبة حول كيفية إنشاء عمل تجاري رقمي أو العودة إلى العمل بثقة.

مومبوس: دليل الأم الصادقة للبقاء على قيد الحياة والازدهار في العمل والمنزل
(الطبعة الثانية المملكة المتحدة)

الأم العاملة: دليلك للبقاء على قيد الحياة والازدهار في العمل والمنزل
(إصدار الولايات المتحدة / كندا)


تعتبر كعكات الساندويتشات رائعة إذا كان لديك & rsquove إسفنجة سميكة كبيرة تحتاج إلى شيء لتفتيتها.

غالبًا ما أفضل كعك الرغيف لأنهم لا يحتاجون إلى أي شيء أكثر من الجليد في الأعلى. وصفة كعكة الليمون باوند رطبة بشكل استثنائي ، لذلك لا تحتاج حقًا إلى أي شيء لتفتيت الإسفنج.

ومع ذلك ، لا يوجد شيء يمنعك من إضافة وسط إذا كنت تريد ذلك.

إما خبز هذه الوصفة مقسمة إلى علبتين (إما رغيف أو دائري) وتقليل وقت الطهي. أو استخدم سيفًا كبيرًا للكعك (إنه & rsquos كيف أحب أن أفكر فيه & ndash رابط الإحالة راجع للشغل) أو سكينًا حادًا جدًا قطّعي الكيك الإسفنجي برذاذ الليمون (أسهل إذا تركته يبرد) إلى النصف.

ثم انشر الوسط مع كريمة الزبدة أو الكريمة أو الليمون الرائب (أو مزيج!) وساندويتش النصفين معًا للحصول على كعكة برذاذ الليمون المنعشة.


سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز Mk 4.

قم بتبطين قالب الكيك مقاس 20 × 30 سم بورق دهون مدهون قليلًا ، مع ترك بعضها لتتداخل مع الحواف.

في وعاء كبير ، اخفقي قالب الخبز Dairygold والسكر معًا حتى يصبح لديك خليط شاحب ورقيق.

أضيفي البيض والدقيق والبيكنج باودر وقشر الليمون واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب المزيج في القالب المُجهز ويُسكب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة. ستعرف أنه جاهز عندما تبتعد الحواف عن الجوانب ويتحول إلى لون ذهبي فاتح.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً ولكن ليس تماماً.

أثناء القيام بذلك ، اصنع كريمة التزيين الخاصة بك عن طريق خلط عصير الليمون والسكر المثلج معًا.

بمجرد التحضير ، قم بوخز الجزء العلوي من الكعكة التي لا تزال دافئة بشوكة ورش كريمة التزيين بالتساوي على الجزء العلوي.


أفضل كعكة ليمون!

هذه كعكة الليمون البسيطة للغاية مع نكهة رائعة وشكل رقيق. منقوع برذاذ الليمون الحلو والحامض ، ويجعل الكعكة رطبة بشكل لا يصدق. يمكنني & rsquot الانتظار لتحقيق ذلك مرة أخرى!

كيف تصنع كعكة الليمون؟

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
    في وعاء للخلط ، اخلطي 3 بيضات ، 6 أونصات من الدقيق ذاتي الرفع ، 6 أونصات من السكر المحبب ، 6 أونصات من الزبدة غير المملحة ، وقشر الليمون الطازج من 2 ليمون باستخدام الخلاط الكهربائي. اضرب حتى يمتزج. يجب أن يكون خليط كعكة الليمون كريميًا.
  2. تُبطن صينية الخبز بالزبدة مقاس 8 × 4 بوصات بورق زبدة (اترك بعض الورق معلقًا على الجانبين ، وسوف يساعد ذلك على إزالة كعكة رذاذ الليمون من صينية الرغيف). انقلي خليط كعكة الليمون إلى صينية الرغيف المعدة. موزعة بالتساوي. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة. تحقق من جاهزية كعكة الرذاذ بالليمون باستخدام عود أسنان يتم إدخاله في المنتصف ، إذا خرج نظيفًا وندش الكعكة جاهزة.
  3. أثناء خبز كعكة الرذاذ بالليمون ، يمكنك تحضير رذاذ الليمون. في وعاء ، اخفقي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج و 1 كوب من السكر البودرة حتى يتكاثف وينعم.
  4. أخرجي صينية الخبز من الفرن. اصنع ثقوبًا في جميع أنحاء كعكة الليمون باستخدام سيخ.
  5. اسكبي رذاذ الليمون بالتساوي فوق كعكة الليمون. اتركي كعكة الليمون لتبرد قليلاً. بعد ذلك ، قم بإزالة كعكة الرذاذ بالليمون من صينية الخبز باستخدام ورق زبدة معلق. شريحة واستمتع بها!

نصائح حول الوصفة:

  1. يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون وخلاصة الفانيليا إلى رذاذ الليمون.
  2. & # 1057 قطع الزبدة غير المملحة إلى مكعبات صغيرة لجعلها أكثر ليونة بشكل أسرع.
  3. استخدم البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة.

تجميد كعكة رذاذ الليمون

يمكنك تجميد كعكة الليمون هذه ، لكني أوصي بتجميدها بدون رذاذ الليمون. ما عليك سوى خبز كعكة الرذاذ بالليمون واتركها تبرد تمامًا قبل التجميد.

للتجميد ، لف الكعكة بغطاء بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم في طبقة مزدوجة (أو ضعها في وعاء محكم الإغلاق).

كيف يتم تخزين كعكة رذاذ الليمون؟

يمكنك تخزين كعكة الليمون لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة ولمدة تصل إلى 3 أشهر في الفريزر. للحفاظ على رطوبتها ونعومتها ، أوصي بتخزين كعكة رذاذ الليمون ملفوفة بغلاف بلاستيكي أو وضعها في وعاء محكم الإغلاق.


كعكة سهلة برذاذ الليمون

لا ينبغي حقًا أن يكون & # 8217t مفاجأة لأولئك الذين يعرفونني أن كعكة الليمون هي نوع الكعكة المفضل لدي. أعني ، الليمون ، أي شيء هو المفضل لدي. إذا لم يكن لديّ كمية كبيرة من الليمون الطازج في مطبخي في جميع الأوقات ، فإنني أشعر بالذعر قليلاً لأنني لا أستطيع العيش بدون هذا النضارة اللامعة والحيوية التي تضيفها إلى كل شيء. الليمون الحلو أو اللذيذ يجلب كل شيء إلى الحياة. وكعكة رذاذ الليمون هذه لا تختلف.

أقوم بإعداد وصفة كعكة الليمون السهلة طوال الوقت لأنها لا تتضمن أي دهن بالزبدة والسكر أو غربلة أو أي من تلك الأشياء التي تجعل الخبز يبدو صعبًا ، هل تعلم؟ المفتاح لكون هذه الكعكة ناعمة وطرية هو استخدام الزبادي العادي والزيت في الكيك. تنفخ نكهة الليمون في الخليط عطرها اللذيذ من خلال الرغيف بأكمله ، كما أن كريمة الليمون الزنجية تنهي كل شيء بشكل مثالي.

لقد صنعت كريمة سائلة نسبيًا لأنني أردت أن تغرق في الكعكة قليلاً ولكن يمكنك دائمًا استخدام كمية أقل من الماء إذا كنت تريد كريمة سميكة. أيهم تفضل؟
قدمي شرائح سخية من هذا المشمس على شكل كعكة مع القهوة / الشاي لوجبة خفيفة بعد الظهر.


شاهد الفيديو: كيكة الليمون المنعشة بنتها لاتقاوم. اقتصادية و لذيذة جدا


تعليقات:

  1. Mazunris

    I mean you are wrong. I can defend my position. Write to me in PM, we'll talk.

  2. Jamiel

    برافو ، لقد تمت زيارتك بفكرة رائعة ببساطة

  3. Yabiss

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  4. Monris

    يا لها من فكرة جميلة

  5. Maujinn

    برافو ، تلك العبارة اللازمة ... ، الفكرة الرائعة



اكتب رسالة