ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة Arroz de carreteiro (أرز نار المخيم البرازيلي)

وصفة Arroz de carreteiro (أرز نار المخيم البرازيلي)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم

هذه وصفة برازيلية نموذجية نشأت في جنوب البرازيل عندما كان الرجال يعبرون السهول في عربات تحمل البضائع ذهابًا وإيابًا. نظرًا لعدم تمكنهم من الوصول إلى الأطعمة الطازجة ، فقد صنعوا طبق الأرز هذا من اللحم البقري المجفف والنقانق على طريقة الببروني ، وطهوه على نار المعسكر خلال هذه الرحلات الطويلة.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير أو الزيت
  • 1.2 كيلو لحم بقري مجفف
  • 200 جرام نقانق بيبروني ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 بصل مفروم
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 600 جرام أرز أبيض
  • 1.5 لتر ماء مغلي من مرق اللحم ، حوالي 6 أكواب
  • 2 طماطم مقشرة ومقطعة
  • 30 جرام مزيج من البقدونس المفروم والبصل الأخضر

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: النقع لمدة 8 ساعات ›الاستعداد: 8 ساعات و 45 دقيقة

  1. نقع اللحم البقري المجفف في الماء طوال الليل مع تغيير الماء عدة مرات.
  2. يُصفّى اللحم ويوضع في قدر ، ويُغطّى بالماء العذب ويُغلى لمدة 5 دقائق. صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  3. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف لحم البقر المفروم وشرائح النقانق والبصل المفروم والثوم. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك جيدًا.
  4. صب في الماء المغلي أو المخزون ؛ غطيه واتركيه ينضج حتى يمتص السائل وينضج الأرز. تحقق من ذلك بين الحين والآخر ، مع إضافة المزيد من الماء أو المرقة إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
  5. يقلب في الطماطم والأعشاب المفرومة. يقدم ساخنا.

ملحوظة:

يستخدم الطبق الأصلي لحم البقر المجفف المملح ، الموجود عادة في البرازيل ، والذي يتطلب النقع طوال الليل. يمكنك استخدام لحم البقر المقدد بدلاً من ذلك وفي هذه الحالة لن تحتاج إلى نقعه. قد تحتاج إلى تتبيله بالملح حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


شاهد الفيديو: ARROZ CARRETEIRO FÁCIL NO DISCO DE ARADO