ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

قطع اللحم مع القرع والباذنجان

قطع اللحم مع القرع والباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر القرع وابشره واعصر العصير. اترك الخضار المملحة مغطاة بوزن ، وصفي العصير ، ثم ضعيها على الشواية (أو بشكل مأساوي في المقلاة) ، لتلين قليلاً.

يُطهى البصل المفروم ناعماً مع الثوم المفروم ، ثم يُضاف الجزر المبشور والطماطم المقطعة. يضاف اللحم ويتبل بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة. يُسكب النبيذ والمرق ويُترك ليبرد جيدًا.

نضع في صينية كالتالي: صف من القرع ، ½ لحم ، جبن ، باذنجان ، باقي اللحم واليقطين. غطي بورق القصدير وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة على حرارة 200 درجة مئوية. بعد 40 دقيقة ، أزيلي ورق الألومنيوم واتركيها تخبز. بعد 20 دقيقة أخرى ، أخرجي الصينية ورشيها بالجبن المتبقي. ضعي الصينية في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر بشكل جيد.

اتركي المسقعة تبرد وقدميها.




حصة واحدة تحتوي على: 408.9 سعرات حرارية ، 13.4 جرام كربوهيدرات ، 57.0 جرام بروتين ، 13.9 جرام دهون ، 3.1 جرام ألياف

مكونات الوجبة الواحدة

  • لحم بقري خالي الدسم (150 جرام)
  • جبنة تيليميا الخفيفة 14٪ دهن (40 جم).
  • باذنجان (75 جم)
  • كوسة 75 جرام
  • طماطم طازجة (50 جم)
  • بصل أخضر (20 جم)
  • ثوم (5 جم)

بهارات (اختياري): فلفل أبيض مطحون طازجاً ، ملح

طريقة التحضير

  1. ضعي شرائح الباذنجان والكوسا في الفرن في صينية مليئة بما يكفي من الماء لتغطيتهما واحتفظي بهما حتى قطرات الماء.
  2. في هذه الأثناء ، نضع اللحم في المفرمة ونضعه في المقلاة حتى يخرج العصير من اللحم.
  3. أضيفي الطماطم المفرومة والبصل الأخضر المفروم ناعماً والثوم والتوابل المفضلة الأخرى.
  4. اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تترك الطماطم عصيرها.
  5. تُسكب التركيبة من المقلاة فوق صينية الفرن وتُترك كل شيء في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح ناعمة.
  6. في النهاية ، ابشر الجبن واتركه في الفرن لمدة 1-2 دقيقة أخرى لتشكيل قشرة لذيذة.

وصفة مسقعة اللحم البقري والباذنجان هي مجرد مثال واحد على غداء KiloStop Low Carb. هذا الأخير عبارة عن حزمة من 3 كتب وصفات ، والتي تحتوي على نظام غذائي كامل لمدة 6 أسابيع.

تم تصميم العبوة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال بسرعة بعد فترات معينة من الإفراط في تناول الطعام. إنه مثالي لمن يحبون أكل اللحوم والأسماك والجبن.

تتكون حزمة Low Carb في 3 مجلدات ، على النحو التالي:

- المجلد 1 يحتوي على نظامك الغذائي لأول مرة أسبوعان (72 وصفة)حيث يمكنك أن تأكل أي نوع تريده من اللحوم أو السمك أو الجبن مع الكثير من الخضروات.
- المجلد 2 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الثالث والرابع (84 وصفة)، والتي سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بها منتجات الألبان اللينة والفواكه الزيتية ، مما يقلل تدريجياً من كمية اللحوم.
- المجلد 3 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الخامس والسادس (96 وصفة)، مما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا ، والذي ستستهلك فيه أيضًا الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة في الجزء الأول من اليوم.

اشترِ حزمة Low Carb اليوم فقط بسعر خاص!

ما هي الوصفات التي تود أن تجدها في المدونة؟ أنا في انتظار إجابتك في قسم التعليقات.


لدغة الباذنجان مع اليقطين واللحم

منذ بعض الوقت ، صنعت بعض الباذنجان المحشو باللحم المخبوز (نوع من المسقعة بخلاف ذلك) لذلك قررت أن أجرب الوصفة العادية ، اليونانية.

المكونات:

  • باذنجان
  • كوسة
  • 2 طماطم
  • 300 & # 8211400 غرام. اللحم المفروم (فضلت لحم العجل)
  • بهارات

لقد دهنت وعاء يينا ببضع قطرات من زيت الزيتون ثم زينته بشرائح باذنجان رفيعة مستديرة. أضع على الشرائح صفًا من اللحم المتبل جيدًا (شبت ، بقدونس ، ملح ، ريحان ، زعتر ، زعتر ، جوزة الطيب). أضفت فوق اللحم طبقة من اليقطين المقطعة ، واسعة أيضًا. أضع صفًا آخر من اللحم وصفًا آخر من الباذنجان. وهكذا حتى أنتهيت من اللحم ، كانت الطبقة الأخيرة هي طبقة اليقطين التي أضفت عليها بضع شرائح من الطماطم.

كان التحضير مخبوزًا تقريبًا. ساعة ولم أخرجها إلا عندما رأيت أن العصير الذي تركته الخضار قد سقط.


كرات اللحم مع اليقطين والباذنجان - الوصفات

اغسلي البطاطس في 2-3 ماء واتركيها تغلي في ماء مملح.

في هذه الأثناء ، اغسل البصل ونظفه واقطعه ناعماً واقليه بزيت الزيتون الساخن. يُضاف اللحم المفروم فوق البصل الذهبي ويُترك على نار خفيفة. أضف الماء شيئًا فشيئًا يكفي لغلي اللحم جيدًا. نضيف الملح والفلفل والزعتر حتى النهاية ونتركه جانباً. نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة.

بعد غليان البطاطس ، أخرجي البطاطس من الماء واتركيها لتبرد لبضع دقائق ثم نظف. قطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها في صينية مبطنة بالزبدة وزيت الزيتون. فوق الطبقة الأولى من البطاطس ، ضعي صفًا من اللحم وصفًا من الزيتون المفروم جيدًا والبطاطس وما إلى ذلك.
فوق الطبقة الأخيرة من البطاطس ، أضيفي عصير الطماطم وطبقة من جبن الضأن ، مبشورًا على مبشرة صغيرة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.

بعد التحمير ، أخرجي المسقعة من الفرن وقدميها ساخنة أو باردة.
يمكن أيضًا تقديمه مع البطاطس المقلية


حصة واحدة تحتوي على408.9 سعرة حرارية 13.4 جم كربوهيدرات 57 جم بروتين 13.9 جم دهون 3.1 جم ألياف

مكونات الوجبة:

  • لحم بقري خالي الدسم (150 جرام)
  • جبنة خفيفة من تيليميا 14٪ دهن (40 جم)
  • باذنجان (75 جم)
  • كوسة 75 جرام
  • طماطم طازجة (50 جم)
  • بصل أخضر (20 جم)
  • ثوم (5 جم)

طريقة التحضير:

1. ضع شرائح الكوسا في الفرن في صينية مملوءة بالماء ، بما يكفي لتغطيتها واحتفظ بها حتى قطرات الماء.

2. في هذه الأثناء ، نقطع اللحم البقري في المفرمة ونضعه في المقلاة حتى يخرج العصير من اللحم.

3. أضيفي الطماطم المفرومة والبصل الأخضر المفروم ناعماً والثوم والتوابل المفضلة الأخرى.
4. استمر على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تترك الطماطم عصيرها.
5. نسكب التكوين من الصينية فوق صينية الفرن ونترك كل شيء في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح ناعمة.

6. في النهاية ، ابشر الجبن واتركه في الفرن لمدة 1-2 دقيقة أخرى لتشكيل قشرة لذيذة.

الإغريق ، مبتكرو هذا الطبق المشهور عالميًا ، يثريون الذوق
ثمر الورد مع ورق الغار والزعتر والأوريجانو والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
المختارين!

وصفة موس لحم البقر مع القرع والباذنجان هو مجرد مثال لوصفة من حزمة كتاب وصفات KiloStop Low Carb. هذا الأخير يتكون من 3 كتب وصفات ، والتي تحتوي على نظام غذائي كامل لمدة 6 أسابيع.

تم تصميم العبوة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال بسرعة بعد فترات معينة من الإفراط في تناول الطعام. إنه مثالي لمن يحبون أكل اللحوم والأسماك والجبن.

تتكون حزمة Low Carb في 3 مجلدات ، على النحو التالي:

- المجلد 1 يحتوي على نظامك الغذائي لأول مرة أسبوعان (72 وصفة)حيث يمكنك أن تأكل أي نوع تريده من اللحوم أو السمك أو الجبن مع الكثير من الخضروات.
- المجلد 2 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الثالث والرابع (84 وصفة)، والتي سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بها منتجات الألبان اللينة والفواكه الزيتية ، مما يقلل تدريجياً من كمية اللحوم.
- المجلد 3 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الخامس والسادس (96 وصفة)، مما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا ، والذي ستستهلك فيه أيضًا الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة في الجزء الأول من اليوم.

ما هي الوصفات الأخرى التي تود أن تجدها في المدونة؟ أنا في انتظار إجابتك في قسم التعليقات.


اغسلي الباذنجان والكوسا جيداً وقطعيهما إلى شرائح بسمك 0.5 سم. نضع الباذنجان والكوسا على الشواية أو في الفرن. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونغليها. اغلي صدر الديك الرومي.

سحق الجبن إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام شوكة. يقطع صدر الديك الرومي المسلوق ناعماً ويخلط مع البطاطا المسلوقة.

بعد أن تنضج الكوسا والباذنجان ، لكن لم تنضج ، ابدأ ببناء المسقعة في الصينية: طبقة من شرائح الباذنجان ، وطبقة من الجبن ، وطبقة من البطاطس مع صدر الديك الرومي ، وشرائح الطماطم وما إلى ذلك حتى تنضج. يبني. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن شرائح باذنجان.

اخلطي الصفار مع الكريمة والبهارات والحليب وفي النهاية أضيفي بياض البيض المخفوق. صبهم على طبقات العضلات. اخبزيها حتى تنضج الخضار ، أضيفي الصلصة ورشيها بجبنة البارميزان واتركيها في الفرن لمدة دقيقتين أخريين حتى تتكون قشرة لطيفة من الأعلى. شهية طيبة!


حصة واحدة تحتوي على: 408.9 سعرات حرارية ، 13.4 جرام كربوهيدرات ، 57.0 جرام بروتين ، 13.9 جرام دهون ، 3.1 جرام ألياف

مكونات الوجبة الواحدة

  • لحم بقري خالي الدسم (150 جرام)
  • جبنة تيليميا الخفيفة 14٪ دهن (40 جم).
  • باذنجان (75 جم)
  • كوسة 75 جرام
  • طماطم طازجة (50 جم)
  • بصل أخضر (20 جم)
  • ثوم (5 جم)

بهارات (اختياري): فلفل أبيض مطحون طازجاً ، ملح

طريقة التحضير

  1. ضعي شرائح الباذنجان والكوسا في الفرن في صينية مليئة بما يكفي من الماء لتغطيتهما واحتفظي بهما حتى قطرات الماء.
  2. في هذه الأثناء ، نضع اللحم في المفرمة ونضعه في المقلاة حتى يخرج العصير من اللحم.
  3. أضيفي الطماطم المفرومة والبصل الأخضر المفروم ناعماً والثوم والتوابل المفضلة الأخرى.
  4. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تترك الطماطم عصيرها.
  5. تُسكب التركيبة من المقلاة فوق صينية الفرن وتُترك كل شيء في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح ناعمة.
  6. في النهاية ، ابشر الجبن واتركه في الفرن لمدة 1-2 دقيقة أخرى لتشكيل قشرة لذيذة.

وصفة مسقعة اللحم البقري والباذنجان هي مجرد مثال واحد على غداء KiloStop Low Carb. هذا الأخير عبارة عن حزمة من 3 كتب وصفات ، والتي تحتوي على نظام غذائي كامل لمدة 6 أسابيع.

تم تصميم العبوة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال بسرعة بعد فترات معينة من الإفراط في تناول الطعام. إنه مثالي لمن يحبون أكل اللحوم والأسماك والجبن.

تتكون حزمة Low Carb في 3 مجلدات ، على النحو التالي:

- المجلد 1 يحتوي على نظامك الغذائي لأول مرة أسبوعان (72 وصفة)حيث يمكنك أن تأكل أي نوع تريده من اللحوم أو السمك أو الجبن مع الكثير من الخضروات.
- المجلد 2 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الثالث والرابع (84 وصفة)، والتي سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بها منتجات الألبان اللينة والفواكه الزيتية ، مما يقلل تدريجياً من كمية اللحوم.
- المجلد 3 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الخامس والسادس (96 وصفة)، مما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا ، والذي ستستهلك فيه أيضًا الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة في الجزء الأول من اليوم.

اشترِ حزمة Low Carb اليوم فقط بسعر خاص!

ما هي الوصفات التي تود أن تجدها في المدونة؟ أنا في انتظار إجابتك في قسم التعليقات.


Musaca مع الباذنجان واليقطين - طعام شعبي ومحبوب

  • لدغة الباذنجان مع اليقطين (Maria Matyiku / Epoch Times) لدغة الباذنجان مع اليقطين
  • باذنجان مخبوز (Maria Matyiku / Epoch Times) باذنجان مشوي
  • تحضير عجينة اللحم (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير عجينة اللحم
  • تحضير القرع (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) تحضير القرع
  • وضع طبقات الباذنجان واليقطين واللحوم (Maria Matyiku / Epoch Times) وضع طبقات الباذنجان واليقطين واللحوم
  • يُخلط البيض المخفوق مع الزبادي أو الكريمة الدسمة ويُوزّع فوق البصل
  • صينية مسقعة مخبوزة (Maria Matyiku / Epoch Times) صينية مسقعة مخبوزة
  • بعد إخراجها من الفرن ، تُترك موساكاوا لتبرد لبضع دقائق ، ثم تُقسم وتُقدم (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد إخراجها من الفرن ، تُترك موساكاوا لتبرد لبضع دقائق ، ثم تُقسم وتُقدم
  • نتمنى لك حظا سعيدا! (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) نتمنى لك حظًا سعيدًا!

على مر السنين ، أصبحت وصفة المسقعة واحدة من الأطباق المفضلة للعائلة والأصدقاء. يتميز ببساطته ، فهو خفيف نسبيًا ولذيذ جدًا. في الربيع ، يمكن استبدال لحم العجل / لحم العجل بلحم الضأن. لإضفاء لمسة يونانية ، يمكن إضافة القليل من القرفة إلى تكوين اللحم.

المكونات:

2 حبة متوسطة الباذنجان ،
2 حبة كوسة (500 جم
زيت الزيتون،
500 غرام من لحم العجل (أو يمكن استخدام لحم الضأن أو لحم البقر أو الديك الرومي) ،
2 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
2-3 فصوص من الثوم ،
250 مل صلصة طماطم ،
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ،
1 ملعقة صغيرة ملح،

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

لتحضير الصلصة:
1 كوب كريمة حامضة ،
3 بيضات

تحضير:

دهن صينية خبز عادية مقاس 33 × 23 سم.

يتم تقشير الباذنجان ثم تقطيعه إلى شرائح دائرية بسمك 1-1.5 سم. يرش الملح ويوضع في مصفاة ويترك تقريبا. ساعة لتصريف المرارة. بعد ساعة ، يمر الباذنجان عبر تيار من الماء لغسل الملح. جففيها باستخدام مناشف ورقية أو شاش ، ثم اخبزيها برفق على الموقد. يمكن أيضا أن تكون مشوية. عندما يلتقطون لونًا بنيًا قليلاً ، يتجهون إلى الجانب الآخر.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضع فصوص الثوم في العصارة.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي البصل المفروم. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل زجاجيًا ، ثم يُضاف اللحم المفروم والثوم. قلبي حتى يتغير لون اللحم. يضاف الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة وصلصة الطماطم. تغلي على نار خفيفة حتى تهدأ صدمة الطماطم. اجلس جانبا.

في مقلاة مدهونة بالزيت ، ضعي طبقة من الباذنجان. ينقسم اللحم إلى قسمين: الجزء الأول يوزع فوق الباذنجان ، ثم توضع شرائح اليقطين ، وتُعطى مسبقًا من خلال فتات الخبز أو الدقيق. انشر اللحم المتبقي فوق اليقطين. ضعي آخر طبقة من الباذنجان فوق اللحم.

يخفق البيض المخفوق كما هو الحال بالنسبة للعجة ، ويخلط مع الزبادي الدهني أو الكريمة ، ويتبل حسب الرغبة ويسكب بالتساوي فوق مسقط.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، اتركي المسقعة تبرد لبضع دقائق ، ثم قسميها وقدميها وهي ساخنة.

إذا أعجبك هذا المقال ، فإننا ندعوك للانضمام إلى مجتمع القراء على صفحتنا على Facebook.


موس الباذنجان واليقطين - وصفة

مكونات

• عدد 2 باذنجان كبير
• 2 قرع
• 1 فلفل أحمر أو فلفل رومي
• 1 بصلة
• 400 غرام من الطماطم في العصير (المعلب أو عصير الطماطم)
• 170 جرام جبن موزاريلا قليل الدسم
• 50 جرام جبن أو جبن بارميزان
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

من هذه المكونات ينتج 4-6 أجزاء من جوزة الطيب. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

تحضير جميع المكونات: نقطع الباذنجان والكوسة إلى شرائح أو شرائح بالطول ، حسب السماكة ، نقطع البصل والفلفل ناعماً ، نفرم الثوم ، نقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رفيعة ونضع البارميزان على مبشرة صغيرة.

يجب مسح الباذنجان والكوسا بمناشف ورقية لامتصاص الماء الزائد.

نخبز الباذنجان والكوسا على الشواية ، مدهون بقليل من الزيت. قم بتحميرهم على كلا الجانبين قليلاً.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. ضع الزيت في مقلاة بجدران عالية. اقلي البصل لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي قطع الفلفل واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى على النار. زينوا الطماطم بالصلصة والثوم والأوريغانو. اسلقي الصلصة لمدة 5 دقائق أخرى.

الآن يمكنك تجميع musacaua. يمكنك استخدام صينية يينا أو صينية فرن مستطيلة أو مربعة بجدران عالية. ستكون الطبقة الأولى هي صلصة الطماطم المعدة مسبقًا. ضعي صف من شرائح الباذنجان فوق الصلصة ، ثم صف من شرائح الكوسة. دهنها مرة أخرى بصلصة الطماطم وأضف طبقة من البارميزان.

استمر في تبديل طبقات الصلصة والخضروات والجبن. فوق الطبقة الأخيرة من الباذنجان أو اليقطين نضيف طبقة من صلصة الطماطم والبارميزان ثم نغطي كامل سطح الصينية بشرائح جبن الموزاريلا.

نضع الوعاء في الفرن ونترك المسقعة تخبز لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تذوب الجبنة بشكل جيد ويتحول لون المسقعة إلى البني الذهبي.

اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى مربعات أو أجزاء أخرى. عند التقديم ، أضيفي القليل من الفلفل الأسود. يقدم Musacaua مع عصيدة من دقيق الذرة أو الخبز وسلطة من الخضر.


مكونات صلصة البشاميل اليونانية: 1 كوب دقيق ، 2 كوب حليب ، 1 كوب زيت دوار الشمس المكرر ، 2 بيضة ، 1 كوب جبن بارميزان مبشور ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب.

ضع الزيت في الوعاء. صب الدقيق فوق الزيت واخلطهم لمدة 5 دقائق على نار متوسطة للموقد. نضيف الحليب الدافئ ونخفق المزيج باستمرار بالمضرب. اخفقي البيضة بشكل منفصل ، وأضيفيهما إلى الخليط أعلاه مع الملح والفلفل وجوزة الطيب (حسب الرغبة) واتركيهم يطهىون لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

في النهاية ، أضيفي جبن البارميزان المبشور. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف القليل من الحليب لتخفيفها.


طريقة عمل المسقعة باللحم

(يعتمد عدد طبقات اللحوم والخضروات على عدد الحصص والأطباق المستخدمة).

توكام عدس مع مفرمة اللحم (فقط إذا لم أشتري اللحم المفروم).

بصلة الذي قمنا بتقشيره وتقطيعه جيدًا ، سنقوم بتثبيته في مقلاة تفلون (طالما أنه يصبح شفافًا) ، ثم نضيف عدس، التحريك باستمرار حتى ينقص العصير الذي يتركه (حيث يتغير لونه ، ويفك اللحم ولا يبقى متكتلًا) ويصبح لونه بنيًا قليلاً.

أضيفي اللحم بعد أن ينضج (حوالي 20 دقيقة لأنه طري) معجون الطماطم والثوم شرائح مفرومة.

يتبل التكوين مع الملح والفلفل والكمون المطحون ، مع التحريك المستمر وتركه على النار لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك نضع المقلاة مع التركيبة التي تم الحصول عليها لتبرد.

في غضون ذلك نحن نستعد الباذنجان، والتي سنقطعها إلى شرائح رفيعة بالطول (حوالي 1 سم).

سنقوم ملح على كل جانب من كلا الجانبين ، ثم صفي (السائل الذي سيتشكل) حوالي 20 دقيقة.

في مقلاة تفلون منفصلة ، سخني الزيت النباتي واقلي الباذنجان على كلا الجانبين (طالما أنها تصبح صفراء قليلاً).

نخرجها على منشفة مطبخ ماصة لإزالة الزيت الزائد.

تنبيه: بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ولا يريدون الدهون ، يمكن قلي الباذنجان في الفرن من الموقد في مقلاة ، وتقطيعه إلى شرائح بقليل من الزيت.

نحن نعد واحدة سفينة مستطيلة جينا ، ممسوح مع زيت الزيتون وخلفية مع بيسميت.

ثم نضع ملف طبقة الباذنجان (بحيث يتم تغطية قاع الإناء بالكامل) ، ثم يتم الحصول على طبقة من الخليط لحم الضأن وشرائح الطماطم وهكذا حتى ننتهي بطبقة من الباذنجان المقلي.

يصب صلصة البشاميل دافئة ، مع تسويتها بملعقة على كامل سطح المسقعة ، وتزيينها ببقية الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة المتبقية ورش جبنة البارميزان.

ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (حتى يتحول لون المسقعة إلى اللون البني على السطح).

يُقدم موساكاوا مع لحم الضأن دافئًا وباردًا (ولكن ليس ساخنًا أبدًا ، لأنه يُسحق وينتشر على طبق) ، مع الخيار أو الدونات في الخل أو ، لم لا ، مع الخس ، خاصة أنه فصل الربيع).

الحيل والأفكار

في هذه الوصفة لمسقعة لحم الضأن ، يمكن استخدامها أيضًا مع باذنجان ، كوسة وبطاطا.


فيديو: قرع اليبيسالمجففملفح باللحمة المفرومة لمحبيالأكلات السوريةالأصيلةطعم ولاأروعجربوابطريقتي