ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

باستا محشوة بأربع أنواع جبن

باستا محشوة بأربع أنواع جبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع الماء المالح في قدر ، وننقله إلى النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اتركي المعكرونة واطهيها لمدة 5 دقائق. لا يحتاجون إلا إلى طهيها قليلاً ، وليس على الإطلاق. صبهم في غربال واتركهم يبرد.

إستعد صلصة طماطم، لتبريد. ضعي الطماطم المقشرة في الخلاط واصنعي عجينة. نقطع الثوم المقشر ناعما. سخني الزيت في قدر ، أضيفي الثوم. يُقلى على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا ، يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل والأوريغانو. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ضعه جانبًا عندما يكون جاهزًا. ضعي الجبن والموزاريلا على المبشرة الكبيرة. نضعها في وعاء ونضيف البيض والجبن الكريمي وجبن الريكوتا. اخلطي جيداً ثم رشي الملح والفلفل والأوريغانو. يقطع البقدونس الأخضر ناعماً ويوضع فوق الجبن. ورق حائط صينية مقاس 20 سم بورق خبز. ضعي نصف صلصة الطماطم في قاع الصينية. ضع المعكرونة بجانب بعضها البعض. ضعي الحشوة في مكان بطرف أوسع ، املأ المعكرونة واحدة تلو الأخرى. ضعي باقي صلصة الطماطم بملعقة صغيرة على الوجه. ضعي 150 غرام من جبن الموزاريلا على المبشرة الكبيرة ، ورشيها فوقها. قم بتغطية الدرج بغشاء لاصق.

ضعي المعكرونة في الفرن الساخن ، على حرارة 180 درجة مئوية ، اتركي ورق الألمنيوم لمدة 25-30 دقيقة الأولى ، ثم انزعي الغطاء عنها واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم من الفرن. دعهم يبردوا لمدة 5 دقائق ، ثم يمكنك التقديم. شهية طيبة!


كان هناك وقت لم نتناول فيه أي شيء في الصباح ، وكان لدينا يوم رائع وبداية جيدة ، كانت القهوة كافية. هذا حتى نقطة متى.

المقالات الأخيرة

انظر جميع المقالات

وصفات أخرى

غرامة & # 038 حساسة. الزبدة مع الثوم المعمر والزهور والملح.

كما قلت في مناسبات أخرى ، بهارات -.

متطورة: حساء كريمة الهليون الأخضر

مثل الفجل والسبانخ واللوردا والبصل والثوم الأخضر.

شعير كريمي مع سبانخ وهليون أخضر

الشعير (المعكرونة القصيرة التي تشبه الأرز) والحليب والسبانخ والبارميزان.

مع طعم الشمس والبحر والعمر الطويل: كعكة مع.

شجرة الزيتون ، شجرة قديمة وحكيمة ، ليست بعيدة.

متطور: كيشي مع ثلاثة أنواع من الجبن والطماطم المجففة بالشمس

من غير المعروف بالضبط من هم الذين فعلوا ذلك.

شريك

فئات المواد

شريك

ونسخ 2021 Fine Recipes - مجلة أنيقة لذوق رفيع. كل الحقوق محفوظة.

مدعوم من وورد. صممه داهز

Retete Fine & amp GDPR

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


7 أشياء يمكنك تجربتها في الأسبوع الفرنسي في Lidl

عندما تقول المطبخ الفرنسي ، فإنك تفكر تلقائيًا في الجبن والنبيذ الفاخر والحلويات المتطورة ، أليس كذلك؟ هذا الأسبوع ، يمكنك إحضار بعض النكهات الفرنسية إلى مطبخك ، لأنه في Lidl هو الأسبوع المخصص للمأكولات الفرنسية الشهية.

جميع المنتجات مغرية ، لذلك إذا كنت لا تعرف ماذا تختار ، فقد اخترنا لك ما يلي:

1. ماكارونس

نبدأ بقوة ، مع واحدة من أشهر الحلويات الفرنسية: الماكرون. يمكنك العثور عليها على الرف مع المنتجات المجمدة ، في علبة بأربع نكهات: التوت والشوكولاتة والفستق والقهوة.
السعر: 12.99 ليو / 120 جرام

2. بروفيترول

نستمر في الأسلوب الكلاسيكي الحلو ، مع الكعك الشهير المحشو بكريمة الفانيليا والمزين بالشوكولاتة الداكنة.
السعر: 13.99 ليو / 450 جرام

3. الجبن

لا يوجد مطبخ فرنسي بدون مجموعة مختارة من الجبن الفاخر. يمكنك العثور على العديد من التشكيلات كما تريد هذا الأسبوع في Lidl. من الواضح أنه لا يوجد نقص في الجبن البري أو الكاممبير أو الجبن الأزرق.

تتناسب تمامًا مع كأس من النبيذ ، أو كفاتح للشهية ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من النقانق.

السعر: بين 6.99 ليو و 17.99 ليو

4. اختيار النقانق

وإذا كنا نتحدث عن المقبلات ، فإن اختيار لحم الخنزير والسلامي المجفف ولحم الخنزير المقدد المدخن جيد فقط لتقديمه مع الجبن وكأس من النبيذ.
السعر: 14.99 ليو / 250 جرام

5. الخردل الفرنسي

لا توجد وصفة أو صلصة فرنسية تقريبًا لا تحتاج فيها إلى استخدام الخردل الكلاسيكي. يمكنك العثور عليها بسعر جيد جدًا ، 2.99 ليو / 200 جرام ، وهي مثالية لصلصة ريمولايد ، تقدم مع شريحة لحم بقري.

6. كيش لورين

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب أصدقائك بتورتة فرنسية نموذجية ، يمكنك الغش قليلاً باستخدام لورين كيشي شبه معد. كل ما عليك فعله هو وضعها في الفرن وتركها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
السعر: 11.99 ليو / 400 جرام

7. نبيذ أبيض جاف

أخيرًا تركت الجليد على الكعكة: النبيذ. لا شيء يكمل وجبة ، فرنسية أو لا ، أفضل من كأس من النبيذ. سواء كنت تحب النبيذ الأبيض أو الورد أو كنت تفضل النبيذ الأحمر ، يمكنك العثور عليها طوال هذا الأسبوع بأسعار تتراوح بين 11.99 ليو و 14.99 ليو.


نجمة هذا الخريف هي فتاة هالوود السوداء

هالوود كان المنتج الأول الذي أخرج من دون الكشف عن هويته التنوع المحلي Feteasca Neagra ، مع النبيذ المليء بالصقل والشخصية لأولئك الذين يحبون الحياة ، ويتعرفون على الجودة الحقيقية ويقدرونها.

وبالتالي، مصانع نبيذ هالوود ، المورد الرسمي للبيت الملكي في رومانيا، يوصي بأربعة أنواع نبيذ أنيقة ومتوازنة ومحددة جيدًا ومعقدة:

  • هايبريون فيتيسكا نيغرا
  • محمية وادي براهوفا الخاصة Feteasca Neagra
  • محمية خاصة Feteasca Neagra
  • محمية هالوود الخاصة Feteasca Neagra.

هايبريون فيتيسكا نيغرا

يتم إنتاج Hyperion Feteasca Neagra في إصدار محدود من 8000 زجاجة ، مرقمة بشكل فردي. الحائز على ميداليات مهمة ، بما في ذلك الميدالية الذهبية في & bdquoConcours Mondial de Bruxelles & ldquo المرموقة ، نجح هذا النبيذ في إثارة العديد من المشاعر. النبيذ الفاخر والأنيق يغلب عليه الروائح الدقيقة من الفانيليا والتوابل كونها المرافقة المثالية للحوم الحمراء المشوية ولحم الضأن والجبن والمعكرونة.

محمية وادي براهوفا الخاصة Feteasca Neagra

الخصائص الرئيسية لهذا النبيذ ، والتعقيد ونمطية التنوع جلبت له العديد من التقدير على الصعيدين الوطني والدولي. محمية وادي براهوفا الخاصة Feteasca Neagra هو نبيذ كثيف الألوان ، من أحمر ياقوتي مع ظلال من الطوب ، والذي يدل على الروائح الجميلة من الخوخ والتوت ، مع آثار طفيفة من الفانيليا والتوابل (القرفة والقرنفل). يتم تقديمه مع جميع أنواع اللحوم الحمراء والجبن المدخن قليلاً والمعكرونة أو صلصات الطماطم.


على ارتفاع 3048 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، وتحيط به قمم مذهلة أخرى جبال الألب النمساوية، أنه الجليد س، مطعم حيث أطباق الذواقة مصحوبة بالنبيذ الحائز على جوائز وبانوراما رائعة للغاية ، أي عشاء فاخر في جيمس بوند.

بجانب مطعم الجليد س، عندما تصل إلى قمة الجبل ستجد حصنًا حقيقيًا جيمس بوند.

007 العناصر هو مجمع مساحته 1300 متر مربع مبني في صخرة الجبل ، مع مدخل يشبه النفق تمامًا مثل المدخل الموجود في الفيلم. مركز مواضيع 007 عناصر مليء بالمفاجآت التي هي أكثر إثارة للاهتمام وفريدة من نوعها وهناك فرص للقاء جيمس بوند شخصي.

المجمع كله هو عمل المشهور المهندس النمساوي يوهان أوبرموسر، وتحافظ درجة حرارة المبنى الذي يضم مركز الزوار على درجة واحدة مئوية بالخارج ، حتى لا تتلف الجليد الدائم على قمة الجبل.

خلال فصل الشتاء ، حتى 16 أبريل 2020 ، يكون البرنامج بين الساعة 09:00 و 16:00 ، ويمكن طلب وجبة ساخنة بين الساعة 11:30 و 15:00. يوصى بإجراء الحجز مسبقًا (هاتف: 0043664 96 09368) ، خاصةً إذا كنت ترغب في تناول وجبة في النافذة.

نضمن لك تناول وجبة بجوار النافذة إذا قمت بحجز حزمة Chef’s Table ، والتي تكلف 136 يورو للشخص الواحد وتتضمن كأسًا من الشمبانيا والمشروبات الغازية وقائمة من أربعة أطباق.

منتجع Sölden في النمسا ويبعد 70 دقيقة بالسيارة إنسبروك. بمجرد الوصول إلى هناك ، يمكنك ركوب التلفريك إلى قمة جبل Gaislachkogl ، وتسلق ما مجموعه 1677 مترًا. إذا كان لديك تصريح تزلج صالح ، اصطحب التلفريك إلى أعلى الجليد س انه مجانا.

وهكذا ، على ارتفاع 3048 مترًا ، لديك فندق 5 نجوم ، ومطعم كبير ، وغزوة في عالم Agent 007.


20 وصفة سهلة ولا تقاوم لوصفات المعكرونة المطبوخة

عيد الفصح هو هذا الطبق في المائدة البرازيلية ، بعد كل شيء سهل التحضير ، ينتج ما يكفي ويبدو جيدًا في مناسبات مختلفة ، إما في غداء الأسرة يوم الأحد أو بعد يوم شاق عندما تضطر إلى إعداد طبق سريع ولذيذ.

بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أن تتنوع في الصلصات والباستا لتجديد النكهات وإرضاء الأذواق المختلفة. والتركيبات متنوعة!

يتفق الجميع على أن عيد الفصح هو طبق متعدد الاستخدامات ، ولكن هل تعلم أن تحضيره في الفرن يعد خيارًا لجعل أي وصفة معكرونة لا تقاوم؟

تحتوي المعكرونة المخبوزة على كريمة إضافية ، بالإضافة إلى إمكانية إضافة حشوات وطبقة من الجبن في الأعلى ، كل ذلك دون فقدان إمكانية استخدام المعكرونة التقليدية. تحقق من 20 وصفات ممارسة المعكرونة المخبوزة التالية لاختبارها في المنزل والاستمتاع بها: الوصفات التقليدية

1. إسباجيتي بالصلصة الحمراء المقلية: هذه وصفة بسيطة وسهلة للغاية ، والتي تظهر القوة الحقيقية للفرن في الوقت المناسب لتحضير المعكرونة بعد كل شيء معكرونة مصحوبة بصلصة حمراء تقليدية مع لمسة من الفلفل الأخضر ، ولكن لأنها ناضجة ، صلصة المعكرونة وتخلط جيدا ولها طعم حاد.

2. المعكرونة بالقشطة المخبوزة: فكرة أخرى لمحبي صلصة الطماطم البسيطة هي المعكرونة الكريمية المخبوزة. يتم التحضير سريعًا ، لأن المعكرونة مطبوخة مسبقًا في الفرن ويتم إخراجها مع الصلصة والكثير من الجبن على شكل مكعبات. تحتوي الصلصة ، بالإضافة إلى الطماطم ، على توابل حسب الرغبة وماء وكريمة.

3. أعشاش مليئة بلحم الخنزير والجبن: هذا نوع من الطبق عندما تكتشفه ، ضع قائمة وصفة البدل وأتساءل كيف فكرت بها. ما عليك سوى إضافة كمية من الصلصة الجاهزة للقياس مع نصف الماء المغلي ، وتبلي الخليط ووضع نصفه في وعاء يمكن أن يدخل الفرن. أضف الأعشاش إلى هذه الحاويات وأفرغها بالجبن القريش ولحم الخنزير والجبن ، ضعي باقي الصلصة واخبزيها. لن تتوقف عن الاختبار ، أليس كذلك؟ 4. مكرونة أو جراتان بالصلصة الحمراء والباردة: هنا الفكرة هي وصفة للاستمتاع وتناول الكثير من الطعام ، كل ذلك دون أن تتفتح كثيرًا. ما عليك سوى جمع البرد الذي تفضله أو الذي لديك في الثلاجة ، وتحضير صلصة الطماطم الطبيعية ، وطهي المعكرونة ، وعادةً ما تجمع جميع الأجزاء المدمجة في وعاء وتخبز.

5. لحم الخنزير والجبن Conchiglioni في الفرن: كونشيغليوني هو وجبة رائعة لإعداد المعكرونة المخبوزة المحشوة. في هذه الوصفة الحشوة لحم الخنزير والجبن والكونشينها مصحوبة بصلصة الورد التي تعطي كل الجثث المحترقة للطبق. تبدو لذيذة أليس كذلك؟ بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا القيام بذلك!

6. معكرونة بولونيز مخبوزة: إذا كان لديك معكرونة تقليدية فهذه هي صلصة البولونيز ، تخيل الآن مذاق هذه الصلصة المضافة إلى جبنة الكريمة؟ هذه هي الوصفة التي تعلمناها هنا. لمسة إضافية هي المعكرونة محلية الصنع ، والتي تمتص نكهة الصلصات بشكل أفضل. تذوق وتدرب في طبق واحد!

باستا 7. دجاج مع جبنة كريمية: مزيج آخر ناجح للغاية هو الدجاج مع جبنة الكريمة مع المعكرونة ، إذن. هذه الوصفة سهلة التحضير ، ما عليك سوى تحضير صلصة الطماطم والبازلاء والدجاج ، ودمج نفس الطبقات ، والمعكرونة ، والموزاريلا والزيتون حتى النهاية.

8. المعكرونة المخبوزة باللحم المقدد: هذه الوصفة الخاصة بطهي المعكرونة تمر ، لكن من الفرن ، لكن السر يكمن في التحضير في المقلاة ، مع كل المكونات ، لحم الخنزير المقدد ، الجبن ، الثوم والمعكرونة ، والنكهات المختلطة. يأتي الفرن لإضفاء النضارة على المعكرونة وغرس الطحين السلكي الذي يرافق الطبق.

9. الخشخاش والجبن: بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت ويحبون وصفة الفداء ، إليك فكرة: ما عليك سوى خلط الحليب وطبق الجبن والزبدة والبيض والفلفل ، وإضافة المعكرونة مع هذه الصلصة ، والجبن المبشور بشكل مثالي في الأعلى ، اخبز لمدة 30 دقيقة واستمتع!

10. يحتوي غراتان المكرونة على أربعة أنواع من الجبن: خيار آخر لمن لا يستطيع مقاومة طعم الجبن هو المعكرونة المكونة من أربعة أنواع من المعكرونة. تحتوي هذه الوصفة على جبن البارميزان والأطباق وجبن الموزاريلا والإيمنتال ، والتي يتم مزجها مع الحليب والدقيق والقشدة لتشكيل صلصة كريمية بيضاء. توضع المعكرونة والصلصة معًا وتُخبز حتى تصبح غراتان وتضفي لمسة خاصة على الوصفة.

11. فوسيلي أربعة أنواع من الجبن: فوسيلي لأنه تم اختيار هذا الجبن بروفولون وجبن جورجونزولا وجبن موزاريلا ، بالإضافة إلى جبن البارميزان حتى النهاية. يجب طهي المعكرونة إلى درجة دنت ووضعها في مقاومة للصهر بجانب صلصة جراتان. وصفة بسيطة ولا تقاوم.

الفرن 12. مزيج ريجاتوني من صلصة الطماطم مع الصلصة البيضاء ينتج عنه صلصة خفيفة وكريمة هذا الطبق هو وجبة الورد مع ريجاتوني وجبن بارميزان ، وتتخلل القطع في وعاء وفي الفرن مع طبقة من الطحين فوقها تبدو غريبة ، لكنها تضيف ملاحظة خاصة إلى المعكرونة. لن تتوقف عن الاختبار ، أليس كذلك؟

13. مكرونة زاس باك: هذه الوصفة تُطهى مرة أخرى باستا قبل الذهاب إلى الفرن ، والصلصة بسيطة للغاية وتتناول: طبق من الجبن والطماطم والثوم والمايونيز والأوريغانو. والنتيجة هي مكرونة عملية ولذيذة للغاية.

14. المعكرونة بالخضروات المخبوزة: بالنسبة لأولئك الذين لديهم قيود غذائية أو يبحثون عن وصفة لوصفة معجنات أقل رطوبة للمعكرونة النباتية ، هناك طلب مرتفع. بصرف النظر عن السهولة والديمقراطية ، فإن الطبق الذي يأخذ فقط المعكرونة والخضروات حسب تفضيلاتك مفاجئ حقًا من حيث المذاق ، جربه!

15. المعكرونة المقلية مع النقانق والبروفولون: هل فكرت يومًا في صنع المعكرونة مع النقانق التوسكانية؟ حسنًا ، هذه الوصفة تثبت أن نتيجة هذا الخليط لا تُنسى. في ذلك ، يتم أيضًا طهي المعكرونة مسبقًا ، ولكن تتم إزالتها قبل طهيها ، فقط حتى تحصل المعكرونة على قوام أكثر مرونة. في الفرن ، يتم وضع النقانق والمعكرونة وصلصة الطماطم الطبيعية وقطع كبيرة من جبنة البروفولون.

16. صلصة نقانق المعكرونة مع الشمر: معكرونة أخرى مطبوخة بنسخة السجق ، هذه المرة بتحضير مختلف قليلاً: يتم طهي العجينة في الصلصة وبالتالي يجب أن يكون لها وقت تحضير قصير. تتكون الصلصة من مزيج من البصل والنقانق والطماطم والشمر والنبيذ الأبيض مع جزء من الطماطم المقشرة أو معجون الطماطم. انفجار في النكهة لإبهار أي شخص.

17. المعكرونة بالجبن والديك الرومي: لتجنب الضياع في نهاية العام ، تكون هذه المعكرونة مصحوبة بالديك الرومي ، أو المتنوعات وجبن تشيستر الأبيض. كما يتواجد الخردل وجوزة الطيب لإكمال الطعم. يلعب الفرن دور جبن البارميزان ويخلق مخروطًا لا يقاوم.

18. مكرونة باللحم والطماطم: طبق أكثر تفصيلاً لنقل الحمل وبالتالي فهو أكثر شاقة ويستغرق وقتاً طويلاً. لكن هذا لا يعني أنه لا يستحق ذلك. الوصفة رائعة وتستحق عشاء مميز!

19. ريجاتوني محشوة بالجبن في صلصة السردين: بالحديث عن المفاجأة ، هذه المعكرونة تثير الإعجاب بعامل الإبداع ، بعد كل شيء فهي مصنوعة من مكونات بسيطة للغاية ، ولكنها عملية لإغراء أي شخص وذوقه. ما عليك سوى مزج السردين مع صلصة الطماطم (محلية الصنع أو جاهزة) ، مقبلات الريجاتوني بصلصة الجبن وطبقات من العجين المخبوز والطبقة الوسطى حتى يمتزج كل شيء ويذوب الجبن.

20. فرن المعكرونة الخضراء: هذه الصلصة الخضراء هي وسيلة للابتكار في تحضير المعكرونة والسبانخ وهي مزيج من الصلصة البيضاء مع السبانخ ، على الرغم من أن الخطوات قد تم تعديلها بشكل طفيف في هذا الإصدار. الفرن يجلب طعم وجمال معجنات الشواء ويكمل نجاح الطبق.

مع هذه الوصفات ، ما عليك سوى اختيار نودلز الفرن التي ستعدها أولاً وستستمتع بهذه الطريقة الجديدة لتذوق هذا النوع من الأطباق باهظة الثمن وعملية!


مكرونة محشية بأربع أنواع جبن - وصفات

يعد الطعام مكونًا مركزيًا في نسيج ثقافة كاريوكا ، ويلعب دورًا مهمًا في الحياة الأسرية والتفاعلات الاجتماعية ، ويشهد على التطور التاريخي للمدينة.

تعتبر المجوهرات في الحانات والمطاعم والطاولات مجتمعًا ثريًا وتجريبيًا ومرحبًا ثقافيًا. اكتشف I LOVE RIO بعضًا من أفضل الأطعمة التي يتم تقديمها في المطاعم في المدينة ، من الأحياء الغنية إلى الأحياء الفقيرة. يتم انتقاء وتقديم تاريخ وتطور أطباق كاريوكا الأساسية ، جنبًا إلى جنب مع الخبرة والمشورة المتميزة من الداخل.



الأصول والتقاليد وثقافة تذوق الطعام

تعد قائمة متروبوليتان في ريو دي جانيرو نتاجًا كبيرًا للدور المهم الذي لعبته المدينة في تاريخ البرازيل ، حيث اجتذبت وتوحد الثقافات من جميع أنحاء البلاد وبقية العالم.

كانت ريو دي جانيرو العاصمة الرسمية للإمبراطورية والجمهورية لعدة قرون ، وكانت العاصمة الاقتصادية والثقافية الفعلية للبرازيل في معظم فترات وجودها. على هذا النحو ، استضافت المدينة سياسيين ودبلوماسيين وملوك يجمع كل منهم أذواق ورغبات تذوق مختلفة ، مما يؤثر على المطبخ المحلي.

وبالمثل ، رحبت تجارة ريو بالتدفق المستمر للتجار والمهاجرين والسياسيين والمسافرين من جميع أنحاء العالم - اليوم ، فن الطهو في ريو هو نتيجة لمساهمات كل منهم.

إلى جانب هذه التأثيرات ، يشتمل مطبخ كاريوكا الحديث أيضًا على ملاحم ووصفات أصلية مختلطة مع كل من الأطباق الأفريقية القديمة وتقاليد الطهي البرتغالية التقليدية. والنتيجة هي وصفات كلاسيكية جيدة وابتكار مجموعة متنوعة من الأطباق الجديدة والفريدة من نوعها ذات التأثير الأوروبي القوي.

ساهم تأثير السكان الأصليين في العديد من الفواكه والبذور والمكسرات مثل الكاجو والكسافا والقلقاس والتمر الهندي والكرز والنخيل والجابوتيكابا والجامبو والسابوديلا. كان الأفارقة مسؤولين عن الطهي في البرازيل المستعمرة ، وقدموا الفاصوليا ، والأطباق الوطنية الأكثر شيوعًا ، والفلفل الحار ، وزيت النخيل ، والروبيان المجفف ، والبطاطس ، والبامية ، والأعشاب المختلفة المستخدمة في النكهة - بعض هذه الوصفات الأفريقية لا يزال يتم تحضير النسخ الأصلية أثناء المهم الاحتفالات المحلية ، مثل يوم زومبي دوس بالماريس.

يدين فن الطهو في كاريوكا للبرتغال بمعظم الوصفات الأوروبية الأساسية للحوم والمأكولات البحرية والسلطات والشوربات والحلويات والحلويات المجففة - شجع البرتغاليون بشدة على استهلاك القمح والأرز مع لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والأسماك والحساء والفواكه و خضروات.

طوال 450 عامًا من وجود المدينة ، طور سكان ريو حلقة طهي رائعة ، تضم تأثيرات وأذواق وأنسجة من إفريقيا وأوروبا ، مثل Feijoada وسمك القد والعديد من الأطباق الشمالية اللذيذة. شرق البرازيل ، وتكييفها مع الطهي الأصلي ومكونات مثل الكسافا وجوز الهند. في السنوات الأخيرة ، ترسخت مجموعة متنوعة من ثقافات الطهي العالمية ، مثل السوشي الياباني ، وامباناداس المكسيكي والكريب الفرنسي.

من البارات الساحرة والمبهجة التي تسمى بيع الأطعمة المريحة "بوتيكوس" إلى المأكولات التجريبية الراقية والأطباق البرازيلية التقليدية إلى المأكولات العالمية الغريبة ، توجد مطاعم في المدينة تناسب كل مزاج وقصر.

أدت العولمة والازدهار الاقتصادي البرازيلي الأخير إلى زيادة إثراء تأثيرات الطهي الأجنبية ، مع الحفاظ على أصالتها ، توسّع فن الطهو في كاريوكا الآن بشكل كبير ليشمل بعض الوصفات المتطورة بشكل ملحوظ. لقد وصل فن الطهو اليوم إلى هذه الأهمية في ريو مما أدى إلى إنشاء مجموعة متنوعة من مهرجانات ومسابقات الطهي السنوية ، مثل مهرجان ريو للطهي ، وديجوستا ريو ، واستضافة مؤتمر المعكرونة العالمي.

يعد المطبخ البرازيلي الآن واحدًا من أغنى المأكولات في العالم ، وبينما يمكن أن تختلف الأطباق الإقليمية النموذجية اختلافًا كبيرًا في جميع أنحاء البرازيل ، في ريو دي جانيرو يبرز Feijoada جنبًا إلى جنب مع حساء الروبيان "Leão Veloso".

وصل طبق Feijoada ، وهو الطبق الوطني للبرازيل ، إلى حالة الطبق الوطني الأكثر نموذجية وهو الأكثر شهرة خارج البرازيل ورمزًا للمطبخ البرازيلي.

هناك أربعة أنواع رئيسية من المطاعم في ريو دي جانيرو - روديزيوس ، وشوراسكارياس ، والكيلوغرام ، و "حسب الطلب". بالنظر إلى أي نوع من الطعام ، يقدم كل نوع من المطاعم تجربة فريدة من نوعها في كيفية تقديم الأطباق والاستمتاع بها.

تعتبر Rodizios وحدات شهيرة للغاية حيث يتم فرض سعر ثابت ويتم تقديم أطباق غير محدودة على الطاولة بدون تكلفة إضافية - عادةً ما يتم احتساب المشروبات والقهوة والحلويات بشكل منفصل. روديزيوس محبوب حقًا في ريو ، وحتى المطاعم العادية يمكن أن تتحول إلى روديزيوس لقضاء عطلة نهاية الأسبوع: في الواقع ، تقدم العديد من المطاعم الراقية الراسخة الآن روديزيوس خلال ساعات الغداء.

تشمل عروض Rodizio النموذجية البيتزا والمقبلات والمعكرونة واللحوم. في المناطق السياحية مثل إيبانيما وكوباكابانا ، يتوفر السوشي المثمر بشكل متزايد. يمكن أن تتراوح روديزيوس من المطاعم ذات الأسعار المعقولة والسهلة إلى المطاعم باهظة الثمن والأنيقة.

Churrascarias هي نوع من Rodizio ، ولكنها متخصصة في تقديم اللحوم ، وبسبب شعبيتها الشديدة ، يتم تصنيفها عادةً في فئة منها - في هذه المطاعم يأتي النوادل باستمرار إلى وجبات الطعام ويقطعون أنواعًا مختلفة من اللحوم مباشرة إلى أطباق العملاء. يتم إعطاء إشارة ورقية حمراء وخضراء للعملاء للإشارة إلى بقاء النوادل أو عدم قدومهم.

يقدم Churrascarias أيضًا طاولة بوفيه ، حيث يمكن للعملاء تقديم أطباق جانبية إضافية متنوعة بأنفسهم ، مثل الخضروات والمعكرونة والريزوتو والخبز والجبن والنقانق والحساء والتوابل. تشمل أطباق churrascarias الراقية أيضًا الأسماك والسوشي على طاولة البوفيه - بالنسبة للنباتيين ، من الممكن مرافقة أصدقائهم المحبين للحوم والاستمتاع بوجبة كاملة من اللحوم المجانية فقط مع الأطباق الجانبية. تقدم churrascarias الراقية لحوم خاصة مثل الأرانب والنعام دون أي تكلفة إضافية ، ولكن قد لا تكون هذه الأطباق في القائمة ويجب طلبها على وجه التحديد - المشروبات والقهوة والحلويات ليست مدرجة في السعر الثابت وهي باهظة الثمن بشكل عام مقارنة بسعر الدورات.

Kg هي مطاعم يتم فيها تقديم وجبة رئيسية للعملاء ثم يتم وزن أطباقهم ويتم محاسبتهم وفقًا للوزن. غالبًا ما يقدم Kg معدل "ثابت ، والذي يسمح بأجزاء غير محدودة ، بسعر ثابت - عادةً ما يكون هذا المعدل غير مرئي بوضوح أو دعاية ويجب السؤال عنه. تحتوي معظم الكيلوجرامات على Churrascaria أساسية ، بالإضافة إلى تقديم مجموعة متنوعة رائعة من اللحوم: عادة ما يتم وضع هذه القطع بشكل منفصل عن طاولات الطعام الرئيسية ، ويتم تقطيع اللحوم وتحضيرها حسب الطلب.

يقدم Kg السوشي الراقي أيضًا كجزء من البوفيه - بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم تقديم سمك السلمون أو الساشيمي التونة ، ولكن يجب أن يُطلب منهم تحديدًا ويتم وزنهم في طبق منفصل ، ويتم محاسبتهم بسعر أعلى.

A-la-carte هي المطاعم النموذجية حيث يتم طلب الأطباق من قائمة محددة - هناك مجموعة متنوعة من المطاعم الانتقائية في ريو ، والتي تقدم أطباق من البرازيلية النموذجية إلى الآسيوية المعاصرة والموجودة والعرقية والنباتية.

تعد المطاعم المتنوعة ثقافيًا والخيالية "حسب الطلب" التي تصطف في شوارع المدينة مثالًا ممتازًا آخر للإبداع المحلي. وصل الطعام الياباني مع تدفق كبير من المهاجرين اليابانيين في القرن العشرين ومن خيار أن يصبح من المألوف بين كاريوكاس.

كما تم تبني المطبخ الفرنسي ، بجميع أشكاله والكثير من تطوره ، بأذرع مفتوحة من قبل سكان ريو دي جانيرو. تكثر مطاعم الكريب ، ويمكن العثور على الأطباق الباريسية الذواقة في مطاعم ليبلون وكوباكابانا.

تقدم العديد من المطاعم الأطباق والنكهات من جميع أنحاء البرازيل ، وكذلك من أمريكا الجنوبية الأوسع ، والتي تقدم الطعام البيروفي اللذيذ من أصل الإنكا. اعتمدت ريو دي جانيرو اتجاهات طهي أخرى على مر السنين ، مع مجموعة واسعة من المطاعم النباتية والنباتية الأنيقة والمبتكرة.

تقديراً كاملاً لتقارب Cariocas الكبير وعاطفته مع الطعام والموسيقى ، تتشابك الحانات والمطاعم في ريو بشكل روتيني بين الاثنين ، مما يوفر للعملاء عروض موسيقية حية أثناء تناول الطعام.العديد من الحانات والنوادي التي تصطف في شوارع الأحياء مثل عرض Lapa samba الساحر مع قوائم تقليدية بجانبه.

في ريو دي جانيرو ، تذوب ثقافات الطهي الغنية في العالم جنبًا إلى جنب مع شهية مرحة ، مما يخلق قائمة كاريوكا الفريدة والمتنوعة والمبتكرة.

يُعرف باسم "Feijoada" ، وهو الطبق الوطني البرازيلي وهو عبارة عن فاصوليا سوداء تحتوي على ما يصل إلى ثلاثة عشر نوعًا من خصومات لحم الخنزير والنقانق ، بالإضافة إلى خضروات اختيارية. يعتقد العديد من المؤرخين أنه يأتي من شرائح اللحم المستهلكة في جنوب أوروبا في وقت الاستعمار البرتغالي. الفاصوليا واللحوم ، المطبوخة لساعات ، غنية ودسمة وفريدة من نوعها ، وتتنافس مطاعم المدينة لإنتاج أفضل نموذج لهذه الأطعمة البرازيلية الشهية.

وُلدت الشواية البرازيلية الشهيرة ، المسماة "تشوراسكو" ، في ولاية ريو غراندي دو سول البرازيلية ، عندما قرر مزارع ماشية رائد شواء اللحم على أسياخ خشبية فوق النار ، محنك بالملح الخشن حصريًا. بينما يتم استضافة حفلات الشواء في المنازل غالبًا ، اكتسبت مطاعم اللحوم المشوية شهرة ريو حقًا. نظام "Rodizio" (التناوب) هو ما يضفي على Churrascarias طابعها الفريد وجاذبيتها - يتم إحضار قطع اللحم المتدفقة باستمرار إلى طاولات العملاء وشرائح أمامهم ، مصحوبة بمجموعة واسعة من الأطباق الجانبية ، والسلطات ، والمنتجات المعجنات والسوشي.

قدم البرتغاليون الدجاج لأول مرة إلى البرازيل في القرن العشرين ، وكانت تربية الدواجن المبكرة في البلاد تُعرف باسم "كايبيرا فرانجو" ، وتعني "دجاج ريفي". تعد البرازيل اليوم واحدة من أكبر مصدري الدجاج في العالم. في جميع أنحاء ريو ، يمكن للمرء أن يجد دليلاً على أن كاريوكاس هم طهاة دجاج ومستهلكون على دراية جيدة ، وقد أتقن فن الحشوات بالإضافة إلى خصومات مشوية من الخبراء. عند المشي بالقرب من الحانات والمتاجر ، يتم الترحيب بالمقيمين والزائرين بانتظام من خلال الرائحة الغنية والمغرية للدجاج المقلي الكامل.

تتمتع ريو دي جانيرو بتاريخ صيد طويل ، وحصلت في وقت ما على لقب أعلى إنتاجية لصيد الأسماك في جميع الولايات. "Bacalhau" ، أو Cod ، هي سمكة مشهورة جدًا في البرازيل ، والكلمة الآن تشير إلى طبق وطني مصحح بدقة ، تمتعت بالشهرة في عيد الميلاد. تم تقديم Bacalhau إلى البرازيل من قبل المحكمة البرتغالية في أوائل القرن التاسع عشر.

يأتي عدد كبير من وجبات المأكولات البحرية من شمال شرق البرازيل. "Moqueca de Peixe" حساء سمك يأتي من قبائل باهيا الأصلية ، ويتم طهيه تقليديًا في إناء من الفخار مع حليب جوز الهند وزيت النخيل ومجموعة مختارة من الأسماك. "أكاراجيه" هو طبق أفريقي برازيلي فريد من نوعه مصنوع من الفاصوليا السوداء التقليدية بالعيون والبصل والملح وزيت النخيل ، وقد سجل لأول مرة في باهيا في عام 1916. يتم لف المكونات على شكل كرة ، إلى حد ما مثل الفلافل ، والتي يتم تقطيعها بعد ذلك نصفين وتقدم مع حشوة نعل الإوز والروبيان المطهو ​​على البخار والفلفل والسلطة.

يحب كاريوكاس المعجنات والحلويات والوجبات الخفيفة ، والتي يمكن العثور عليها في كل بار ومطعم ومنزل في المدينة تقريبًا. يتم تناولها على طاولات الجميع تقريبًا ، من المتاجر الصغيرة في الجزء العلوي من الأحياء الفقيرة ، إلى تلك التي تحتوي على شمبانيا متطورة في حي بوش ليبلون. واحدة من أكثر المعجنات البرازيلية اللذيذة المحبوبة هي "كوكسينها" ، وهي عبارة عن معجنات طرية على شكل قطرة دمعة ، محشوة بالدجاج ، ومغطاة بفتات الخبز ، ويقال إنها نشأت في ساو باولو في القرن التاسع عشر. lea. جنبًا إلى جنب مع coxinha ، يمكنك دائمًا العثور على مجموعة واسعة من "المعجنات" أو المعجنات. إنها محشوة بحشوات تقليدية ومعاصرة ، بما في ذلك الجبن ولحم الخنزير واللحم المفروم والروبيان الأكثر شيوعًا.

"Brigadeiro" هي الحلوة البرازيلية النموذجية - الضيف اللطيف في كل حفلة ويتم معالجتها بشكل شعبي في خزانات كاريوكاس. "إنها كمأة ناعمة وممتعة مصنوعة من الحليب المكثف والشوكولاتة والزبدة ، مغطاة بالرش. الاسم يعني" لواء "مثل تكريم العميد إدواردو جوميز ، الذي ترشح لمنصب رئيس الجمهورية في عام 1946. الحلويات والوجبات الخفيفة هي من نواح كثيرة أساس نظام إيان برازيل الغذائي ، وهو شيء يشعر كاريوكاس بالفخر به.

Oricine vizitează Rio de Janeiro va fi întâmpinat de un "caipirinha" ispititoare - cocktail brazilian celebra din lamaie, gheață mărunțită, zahăr și "cachaça", un spirit trestia de zahar. Există, de asemenea întorsături delicioase pe clasic, folosind vodca in loc de cachaça și fructul pasiunii, kiwi sau mango in loc de lamaie.

Oferte de fructe Brazilia sunt unele dintre cele mai dulci și mai suculentă în întreaga lume. Numite "sucos, există o mare varietate de sucuri de fructe proaspăt făcute la ofertă în Rio: de la portocaliu tradiționale și mărul, pentru opțiunile de mai tropicale de guava, papaya, mango și fructele arborelui Jack. Sucurile de fructe sunt o componentă extrem de popular de dieta si stilul de viata Carioca. Nucă de cocos de apă este draga de locuitorii din Rio, si poate fi cumparat de la orice chioșc sau stradă furnizor de coastă.

"Açaí" este un celebru tropical "super-alimente", care pot fi consumate într-un număr de diferite forme, inclusiv sucuri, piureuri si inghetate din fructe - de multe ori stropite cu fulgi de ovaz si crocante dulce, banane, căpșuni și miere.

Indiferent de produsul alimentar sau de ocazie, bere a fost un punct de reper băutură de la Rio pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care primele înregistrările data consum încă din secolul al 17-lea. În prezent, la evenimente sociale toate mari, petreceri stradale și piețe zumzet, vânzătorii de stradă vinde cutii și sticle de cutii de gheață, portabile mari și localnici standuri. În mod tradițional, la fel de important ca marca de bere, asa ca este temperatura acesteia: mai rece cu atât mai bine!

Rețete

I LOVE RIO ofera unele dintre cele mai bune rețete, inclusiv toate ingredientele necesare, în cazul în care acestea pot fi provenite, și cum să pregătească și să le gatiti cu finețea unui bucătar talentat carioca.

Precum și preparate din bucătăria tradițională, cum ar fi Feijoada și sărate produse de patiserie, I LOVE RIO merge mai departe pentru a explora unele dintre rețete delicioase care au migrat din țările nordice, sudice și interioare din Brazilia, precum și dulciuri și ascuns pietre culinare Carioca .


Vinul, ouzo, uleiurile, mierea de stup, produsele din lapte și brânzeturile, fructele de mare, aperitivele, dar și dulciurile, toate fac parte dintr-o vacanță în Grecia. Pregătește-te de un tur gastronomic de senzație și de asemenea nu uita să îți pui un geamantan doar pentru produsele locale pe care vei dori să le aduci acasă.

Gusturi și mirosuri

Lesbos este un loc binecuvântat, plin cu gusturi, mirosuri și culori. Cu rețete simple și complexe, dar pentru care se folosesc mereu ingrediente locale și proaspete, vei puteam mânca aici plăcinte cu brânză și mentă, flori umplute cu brânză sau orez, mâncare de ceapă, creveți saganaki, calamar umplut și așa mai departe. Încearcă neapărat kiskeki, un preparat cu carne de vită locală și grâu fierte laolaltă pentru ore în șir în vase mari, care la final se topește în gură.

Nu uita să guști din fructele de mare și preparatele cu acestea, cum sunt koutavaki, rechini mici comestibili, trigona, un fel de pește-chitară, ton și multe alte viețuitoare marine. Fanii ciupercilor vor putea gusta aici diferite varietăți, care mai de care mai delicioase, cum sunt ciupercile sălbatice, ciupercile stridie, dar și Lactarius Sanguifluus, care merg foarte bine cu ouzo.

Ouzo

Printe cele mai cunoscute mirosuri ale insulei este cel de ouzo. Era normal ca pe Lesbos, care se bucură de ore multe de soare și anasonul care crește în belșug aici, să fie practic inventată producția de ouzo în masă. Pe insulă funcționează multe distilerii, atât locale, cât și internaționale.

Vin

În antichitate, vinul din Lesbos era foarte căutat. Methymna, în special, era atât de cunoscut încât era supranumit nectarul zeilor Olimpului. Astăzi, privații sunt cei care produc cel mai bun vin, mai ales vinul oganic.

Ulei de măsline

E greu să te gândești la Lesbos fără să te ducă mintea la măslinii de pe insulă. Măslinul este simbolul insulei, iar uleiul pe care aceștia îl dau este de o calitate excelentă, câștigând numeroase premii de excelență naționale și internaționale. Uleiul are o textură fină, o culoare aurie spre galbenă, o aromă grozavă și un gust rafinat, discret. Pe insulă există în jur de 11 milioane de măslini.

Sardinele Kalloni

Dacă vrei să guști o mâncare cu adevărat locală, în meniul tău trebuie să adaugi sardinele Kalloni. Indiferent că sunt proaspete sau marinate în sare, aceste sardine te vor da pe spate grație gustului unic.

Brânzeturi

Caprele și oile care cresc în armonie cu natura pe Lesbos produc cel mai bun lapte posibil. Astfel, produsele din lapte sunt la mare căutare aici, modul de făurire al acestora fiind păstrat cu sfințenie și transmis din generație în generație. Gustă din brânzeturile feta, kasseri și graviera, dar și din brânza uleioasă ladotyri, o brânză tare cu gust puternic și aromă plăcută.

Mierea de stup

Mierea de pin sau de floare, dar și varietățile mai rare, cum sunt cele de castan sau Erica, cu aromele caracteristice, merg de minune cu pâinea proaspătă la micul dejun. Alături poți pune pe masă iaurt proaspăt din lapte de oaie sau o salată de fructe delicioasă.


↑ Întrebări frecvente

Oricât de ușor ar fi gătitul unui ravioli înghețat,s-ar putea să aveți întotdeauna o mulțime de întrebări asociate cu aceleași - mai ales dacă sunteți începător. Găsiți mai jos răspunsurile la cele mai frecvente întrebări referitoare la ravioli!

↑ 1. Este bine să mănânci ravioli congelați expirați?

Este întotdeauna recomandabil să evitați alimentele expirate.Cu toate acestea, în cazul raviolilor, este sigur să consumați dacă nu l-ați dezghețat și congelat niciodată. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că, dacă păstrați ravioli în congelator pentru o lungă perioadă de timp, nivelurile de calitate ale raviolilor înghețate se degradează în mare măsură. Deoarece mucegaiul și bacteriile dăunătoare nu pot crește pe alimentele congelate, este posibil să nu fiți conștienți de momentul când începe să se degradeze. Deoarece măsurile de precauție sunt mai bune decât vindecarea, încercați să nu mâncați ravioli la câteva zile după expirarea sa, oricât de puternică ar fi ispita.

↑ 2. Cât timp puteți păstra Ravioli înghețat?

Ravioli pot fi depozitați în congelator pentruaproximativ una până la două luni. Dacă se acordă o atenție adecvată în ceea ce privește depozitarea, ravioli proaspeți vor menține calitatea superioară mai mult timp, dacă nu sunt deschise. De preferință, depozitarea raviolilor la o temperatură suspendată constant de 0 grade Fahrenheit îl va menține în cele mai bune condiții.

↑ 3. Se presupune că plutesc ravioli?

Există numeroase moduri de a găti ravioli.Una dintre ele presupune fierberea raviolilor în apă până când începe să plutească pe suprafața apei. Deci, în cazul în care raviolii tăi plutesc, fă panică! Plutirea raviolilor deasupra indică faptul că ravioli sunt absolut gata! Puteți utiliza această metodă atunci când instrucțiunile de gătit nu sunt disponibile pe pachet. O altă alternativă la aceasta ar fi să o gătești pur și simplu timp de minim 4 și maxim 6 minute.

Sperăm că am făcut căutarea dvs. pentrucele mai bune mărci de ravioli congelate mai ușor, oferindu-vă o listă cu cele mai apreciate mărci de ravioli din întreaga lume. Deci, ce mai aștepți? Mergeți la cel mai apropiat magazin, luați ravioli de la marca dvs. preferată și bucurați-vă de o delicioasă masă italiană împreună cu prietenii și familia!


Rețete prăjituri de Paște. Prăjitura Albă ca Zăpada- preferata copiilor!

Prăjitura Albă ca Zăpada este destul de simplu de realizat și vă garantăm că va fi preferata copiilor. Este atât de gustoasă, încât, dacă o preparați de azi, s-ar putea să fie nevoie să o faceți și în Sâmbăta Mare. Pentru foi, veți avea nevoie de un ou, două linguri de lapte, două de zahăr, 100 grame de unt, o linguriță de amoniu pentru prăjituri, trei linguri de zeamă de lămâie și făină cât cuprinde.

Prăjituri de Paște. Amestecăm într-un castron ou, laptele și zahărul și le batem bine cu un tel, până ce zahărul se topește și toată compoziția se omogenizează.

După ce aluatul este gata, îl împărțim în trei și îl punem la frigider, până se întărește puțin, preîncălzim cuptorul și întindem toate cele trei bucăți de aluat, pe dimensiunea tăvii, până ce obținem o foaie subțire.

Rețete de prăjituri de Paște. Pentru cremă, avem nevoie de 5-600 ml de lapte dulce, două linguri de zahăr, cinci linguri de făină, 100 grame de unt și coaja rasă de la o portocală. După ce împărțim cantitatea de lapte în două, punem cam 3-400 grame la fiert, pe foc mic, și aăugăm și zahărul. Lăsăm la fiert până se topește zahărul, iar restul de 2-300 grame de lapte le amestecăm cu făina. Compoziția trebuie să semene la textură cu smântâna, și când e gata, nu mai are cocoloașe, o punem în vasul în care laptele fierbe. Este important să amestecăm continuu, ca să nu se lipească.

Lăsăm la fiert până ce compoziția va avea consistență de cremă, și după ce luăm recipientul de pe foc, adăugăm și coaja rasă de portocală, și lăsăm la răcit. Când crema se răcește complet, adăugăm untul frecat spumă, și începem să asamblăm prăjitura, în straturi. Prima dată punem foaia, apoi cremă, încă o foaie, restul cremă, ultima foaie și ornăm cu zahăr pudră sau fulgi de cocos.


Video: Americka testenina sa tri vrste sira - Mac and Cheese