ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

مربى المشمش لالكس

مربى المشمش لالكس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ضع الماء المغلي في قدر. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي المشمش لمدة 1-2 دقيقة. نخرجها ونتركها تبرد ثم نقشرها ، والتي ستنزل بسهولة شديدة ونخرج البذور.

بعد تنظيفها ، قم بوزن نواة المشمش وأضف 600 جرام من السكر إلى 1 كجم من الفاكهة.


اخلطي السكر جيدًا مع المشمش واتركيهم هكذا حتى اليوم التالي مع التحريك من وقت لآخر لإذابة السكر.

في اليوم التالي ، نغلي التركيبة على النار لمدة 40 دقيقة. رغوة وتدور بملعقة خشبية في التكوين.

نضع المربى في برطمانات ، ساخنة جدًا ، نقوم بتدبيسها ونضع البرطمانات في وعاء نضع في قاعها مناشف ، ونضعها أيضًا بين البرطمانات.

أضف الماء إلى المقلاة واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة من لحظة الغليان ، لتعقيم البرطمانات. اترك البرطمانات في المقلاة المغطاة حتى تبرد. بعد ذلك نقوم بمسحها ووضعها في المخزن لفصل الشتاء.

شهية كبيرة!


كعكة معاد تدويرها

شراب مركز
كراميل 6 ملاعق كبيرة من السكر و ارويها بـ 250 مل من الماء. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر وإضافة قنينة خلاصة الروم. ضع هذا الشراب جانبا ليبرد.

بودرة البودنج مع 5 ملاعق كبيرة من السكر تخلط جيدا ثم تضاف 500 مل من الحليب البارد تدريجيًا. نضعها على النار حيث نغليها حتى تتكاثف. افعل نفس الشيء مع الحلوى الأخرى.

في شكل كعكة قابلة للفصل ، مبطنة بورق تغليف ، نضع صفًا من شرائح الكيك ونُدهون بمربى المشمش. نرش شرائح الكيك بقطر السكر المحترق (شربته جيداً) ، ثم سكبت فوق الكيك إحدى البودينغ الساخنة. تُغطى بشرائح أخرى من الكيك مدهون بالمربى والشراب ، ويُسكب البودنج الساخن الآخر فوقها.

غطيها بشرائح من الكيك مدهون بالمربى (يجب أن يكون المربى في طبقة رقيقة) ، ثم اسكبي الجليد بنكهة الليمون فوقها (ولكن يمكن أيضًا أن تكون الشوكولاتة أو الكراميل.) من دكتور أوتكر واتركيها لتبرد على الأقل. 3-4 ساعات.

بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى شرائح ويمكن تقديمه مع الشوكولاتة والفواكه والكريمة المخفوقة.


المكونات:

500 غرام من الورد
500 غرام من السكر
250 مل من الماء

نظف ثمر الورد واغسله ثم اقطعه إلى نصفين. انزع البذور واشطفها مرة أخرى.

ضع الورود على النار واسكب الماء حتى تغطى بالكامل. اتركها تنضج لمدة 50-60 دقيقة ثم اسحقها بالشوكة لعمل عجينة. نضيف السكر ونتركه يغلي حتى تحصل على القوام المطلوب. و مربى ثمر الورد إنه جاهز لتقديمه أو وضعه في برطمانات!

البساطة هي دائما مفتاح وصفة خاصة! هذا هو السبب في وصفة سهلة ل مربى ثمر الورد يقدم لك حلوى نقية ، ليست معقدة على الإطلاق ، لكنها لا تزال طرية ومتطورة! الكثير من الصفات البسيطة مربى ثمر الورد.


مربى المشمش لفصل الشتاء!

المشمش المخبوز والعطر جيد فقط لوضعه في الجرار لأيام الشتاء. مربى المشمش سهل التحضير هو الطريقة المثالية للحفاظ على المذاق الخاص لهذه الفاكهة.

المكونات:

& # 8211 3 كيلو مشمش (منزوع النواة)

طريقة التحضير:

1. اغسل المشمش وكسرها إلى نصفين ، وأزل البذور.

2. انقلي السكر إلى قدر ، واسكبي الماء ، وضعي القطر على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

3. أضيفي حامض الستريك ، واخلطي ، ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي المشمش ، قلّبي ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الفاكهة لمدة 30 دقيقة.

4. أخرجي الفاكهة من القطر ، اغليها لمدة 20 دقيقة ، ارفعيها عن النار ، انقلي المشمش إلى القطر مرة أخرى واتركيها لمدة 30 دقيقة.

5. كرر الإجراء: أزل المشمش ، اغلي الشراب مرة ثالثة لمدة 20 دقيقة ، أزل الرغوة ، أضف المشمش والمربى جاهز.

6. انشر المربى الساخن في برطمانات ، قم بإزالة الرغوة من على السطح وأغلقها بإحكام بأغطية لولبية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب.


يتم تنظيف الكشمش جيدًا من ذيول الأوراق ، ويُغسل جيدًا في بعض الماء ويُصفى جيدًا ، ويتركه في مصفاة.

علينا أن نغسلهم جيدًا لأنهم يظلون نجسين من بين الحركات التي لا يتم إزالتها عادةً ، وسيكون القيام بذلك عملاً جبارًا.
بعد التأكد من تصفيتها جيدًا ، ضعيها في وعاء ورشي عليها سكر الفانيليا.
نتركهم هكذا حتى نحضر الشراب.
في وعاء بجدران مزدوجة ، ضعي السكر والماء وضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
أضف القليل من عصير الليمون حتى لا يتبلور السكر على جدران الوعاء.

دع الشراب يغلي حتى نحصل على قوام سميك وغير متصل ، عندما نجري الاختبار ، نضع ملعقة صغيرة من الشراب في طبق ونتركه يبرد.
ثم أضيفي الكشمش ، واخلطيها قليلًا واتركيها بنكهة ، لكن لا تغليها كثيرًا ، لأنها تخاطر بتخفيف الشراب كثيرًا ، إذا فقدت الفاكهة كل عصيرها بسبب المعالجة الحرارية الطويلة.

لكن لا تنس تجربة ذلك على طول الطريق ، ووضع القليل من المربى في الطبق وتركه يبرد لترى ما إذا كان الشراب مرتبطًا جيدًا.

إذا تشكلت الرغوة ، فنحن نحرص على إزالتها.
في هذه الأثناء ، قم بتعقيم البرطمانات المغسولة جيدًا في الفرن الساخن واملأها على الفور بالمربى الساخن.
نقوم بلف الأغطية ونمسح البرطمانات جيدًا من الخارج ونضعها في الفرن الساخن ، ونتركها هناك حتى تبرد ، ثم ننقلها إلى المخزن.

لقد ظهر عبقًا جدًا ، ولكنه متصل قليلاً ، مقارنةً بالمربى الأخرى ، لكنه مرتبط تمامًا.


ماذا نحتاج لوصفة كعكة المشمش والخوخ؟

  • لتحضير العجينة
  • -220 جم زبدة طرية
  • -250 جم سكر بودرة
  • -2 بيض
  • -1 مسحوق ملح
  • -1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • - 200 مل حليب دسم
  • -800 جرام طحين
  • - النكهات المفضلة: الفانيليا وقشر الليمون والبرتقال
  • للقشدة:
  • - بقايا حفر القذائف
  • -100 جرام زبدة
  • - 150 جرام من مربى المشمش أو الخوخ
  • -2 ملاعق كبيرة مشمش أو خوخ أو برتقال ليكيور
  • -200 مل) الحليب
  • - 100-150 غ من حبات الجوز المحمص والمطحون
  • -الكاكاو والروم اختياري
  • من اجل للتزيين
  • - صبغ أحمر ، أصفر ، أخضر ، برتقالي
  • - 400 جرام سعال سكر

كيف تصنع مربى الخوخ بالليمون؟

يتم غسل الخوخ ومسحها وتقطيعها إلى شرائح. قطعت الخوخ أولاً إلى قسمين ثم إلى أرباع وكل ربع إلى 2. ثم قطعت الشرائح إلى قطع كبيرة جدًا ، في 2-3. يمكنك أيضًا استخدام النكتارين.

لم أقشر الخوخ لأنه يبدو مجنونا. هناك كل النكهة ، واللون المحمر الجميل & # 8230 الله ما هي النكهة الجيدة! إنه لأمر مخز أن ترمي القذيفة في سلة المهملات.

مباشرة في المقلاة التي سأصنع فيها المربى أضع الخوخ والسكر. لقد قطعت نصف ليمونة ومن الباقي (النصف المتبقي + ليمونة كاملة) قمت بعصر العصير. يحافظ الليمون على لون الفاكهة الجميل والخفيف. قمت بخلط كل شيء بعناية ووضعت الغطاء على المقلاة. تركتها تجلس لمدة ساعتين. تركت الثمار العصير خلال هذا الوقت.

كيف وكم مربى الخوخ يغلي؟

أضع مقلاة الفاكهة على النار (حرارة متوسطة) وأحضرت كل شيء حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. منذ اللحظة التي بدأوا فيها في الغليان ، قمت بزيادة اللهب قليلاً وقمت بتوقيته لمدة 10 دقائق. كنت أتقلب من حين لآخر ، مع الحرص على عدم سحقهم. ثم سحبت مربى الخوخ من النار وغطيت المقلاة بمنشفة مبللة ومضغوطة جيدًا واتركتها تبرد لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، أصبح الشراب محمرًا ، وقطع الخوخ شفافة قليلاً وشفافة. خلال هذا الوقت من الراحة والتبريد ، تمتص الثمار الشراب الحلو من حولها وهي واثقة.

وضعت المقلاة على النار مرة أخرى وأعدتها إلى درجة الغليان. هذه المرة حركت باستمرار. لقد قمت بحساب 15 دقيقة (على نار متوسطة) منذ اللحظة التي بدأ فيها مربى الخوخ في الغليان مرة أخرى. مستعد!

كم هو شراب مغلي أو مربى أو مربى؟ أبسط وأصح هو استخدام ميزان حرارة الحلويات واتباع تدرجاته: عند 105 ج وصلنا إلى مرحلة المربى ويمكننا التوقف عن الغليان. نعم ، سيكون لجميع محاليل سكر الماء نفس القوام والتركيز عند 105 درجة مئوية ، لكن الأمر سيستغرق أكثر أو أقل حتى نصل إلى هذه المرحلة ، اعتمادًا على محتوى الماء في الفاكهة. يمكن شراء مقياس الحرارة الخاص بي من هنا.

غطيت المقلاة مرة أخرى بمنشفة مبللة واتركتها تبرد تمامًا.

مربى الخوخ الخاص بي له لون ضارب إلى الحمرة رائع والشراب مرتبط جيدًا. ومع ذلك ، سوف يتكاثف بعد أن يبرد تمامًا.


المكونات مربى & # 8211 مربى & # 8211 من الكشمش الأسود

كيفية تحضير المربى & # 8211 مربى & # 8211 من الكشمش الأسود

أضع الثمار في قدر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، وسلقها وأضيف إليها السكر.

لم تدم 5 دقائق ووجدت أن هذه الفاكهة تحتوي على عامل تبلور طبيعي أكثر من أي شيء حاولت تحويله إلى مربى ، لأن المربى كان جاهزًا.

حصلت على جرة 350 مل. وأكثر من ذلك بقليل. كانت الذروة للتذوق وأريد أن أخبرك أنه مربى رائع. أود أن أقول أفضل ما تذوقته على الإطلاق ، مع توازن مثالي بين المذاق الحلو والمر ورائحة الغابة الشديدة. تبلور بشكل طبيعي ، لطيف جدا جدا.

الآن لا يسعني إلا أن أتمنى أن يكون محصول الأدغال أكثر ثراءً في العام المقبل. لقد تجاوزها زوجي ولا يزال يفكر في محاولة ضربها بالتقليم. حتى تمتلئ الحديقة بشجيرات الكشمش ، احتفظت بحوالي 4-5 عناقيد قمت بلفها ، وهي مبللة ، بمسحوق السكر وزينت بها كعكة:


مربى المشمش بالبرتقال & # 8211 سيحبها الأطفال ، إنه عبق و صالح للشتاء فقط!

نقدم لكم وصفة لمربى المشمش اللذيذ بالبرتقال. مزيج مثالي من الفاكهة الحلوة وعصير البرتقال يمنحنا متعة مذهلة. إنه مربى سهل التحضير للغاية. مربى المشمش ذو رائحة عطرة جدا وعادة ما يتم تحضيره في الصيف عندما يكون موسم هذه الفاكهة. احصل على حلوى خاصة من المشمش ، والتي سوف تغزوهم جميعًا. يمكن استخدامه كملء للحلويات الأخرى ويمكن تقديمه بمفرده.

مكونات

طريقة التحضير

1. اختر الثمار واغسلها بالماء البارد. في هذه الوصفة من الأفضل استخدام مشمش أقوى وأكثر اخضرارًا. انزع البذور وقطّع المشمش إلى نصفين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع المشمش إلى 4 أجزاء. رتبهم في مقلاة أعمق.

2. اغسل البرتقال وصفي العصير. سلالة الحصول على العصير.

3. اغلي شراب الماء مع السكر. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي عصير البرتقال واخلطي. ارفعي الشراب عن النار واسكبيه في مقلاة المشمش. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. صفي شراب المشمش. اقلب الشراب في المقلاة وضعه على النار. يُغلى المزيج ويُسكب مرة أخرى في وعاء المشمش.

4. عندما يبرد المشمش والشراب إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعي المقلاة على النار واتركي المربى حتى يغلي. ينضج لبضع دقائق. صب المربى في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. دعها تبرد تحت اللحاف.


الخطوة الأولى لطهي هذه الكعكة هي وضع الدقيق ومسحوق الخبز والسكر في وعاء. اخلطيهم جيدًا وأضيفي الماء والزيت. ثم نضع المربى ونخلط جيداً حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

نأخذ صينية ونشحمها بالزيت ونغطيها بالدقيق ، ثم نسكب المزيج في الصينية. لمزيد من النكهة يمكنك تزيين الكيك بالمربى ، أي يمكنك وضع طبقة رقيقة فوقها. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة. بعد أن تنضج الكعكة ، اتركها تبرد جيدًا. ثم قطعها إلى مربع أو معين.

كعكة الصوم الكبير هي وصفة سهلة التحضير ولذيذة. يمكنك أيضًا تقديم هذه الكعكة كحلوى على الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب.

على الرغم من أنه لذيذ للغاية ، كعكة الصيام يجب أن تستهلك باعتدال ، حيث أن 100 جرام فقط من المربى تحتوي على حوالي 167.6 سعرة حرارية ، منها 56 جرامًا من الكربوهيدرات و 16.7 جرامًا من الألياف.


فيديو: أفضل طريقة لعمل مربى المشمش اللذيذة بطريقة بسيطة مع رباح محمد الحلقة 309