ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة كورجيتي باد التايلاندية

وصفة كورجيتي باد التايلاندية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • تحريك الدجاج المقلي
  • الدجاج المقلي على الطريقة التايلاندية

استخدم أداة spiraliser للحصول على خيوط رفيعة من "courgetti" لاستخدامها بدلاً من نودلز الأرز في وصفة Pad Thai هذه.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى خيوط باستخدام أداة حلزونية
  • 60 مل مرق دجاج
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة معجون تمر هندي
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا مخفضة الملح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
  • 1 1/2 ملعقة طعام صلصة فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 350 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
  • 225 جرام روبيان مقشر منزوع العرق
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء أو حسب الحاجة
  • 6 بصل أخضر مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 200 غ من براعم الفاصوليا ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة فول سوداني محمص جاف ، مفروم
  • 10 جرام ريحان مفروم طازج

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 12 دقيقة› الاستعداد: 57 دقيقة

  1. اخفقي مرق الدجاج ومعجون التمر الهندي وصلصة الصويا وصلصة المحار وصلصة الفلفل الحار وصلصة ورشيسترشاير وعصير الليمون والسكر معًا في وعاء صغير لعمل صلصة ناعمة.
  2. سخني زيت السمسم في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته لمدة 10 ثوان. يضاف الدجاج والروبيان. يُطهى ويُحرَّك حتى يتلاشى لون الدجاج من الوسط ويصبح العصير صافياً ، من 5 إلى 7 دقائق.
  3. ادفع الدجاج والروبيان إلى جوانب المقلاة لإفساح المجال في الوسط. يُسكب البيض ويُخفق حتى يصبح متماسكًا ، من 2 إلى 3 دقائق. أضف الكوسة والصلصة. يُطهى ويُحرّك مع إضافة الماء إذا لزم الأمر ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البصل الأخضر وحوالي 3/4 من براعم الفاصوليا ؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يتجانس ، من دقيقة إلى دقيقتين.
  4. يُرفع الووك عن النار ويُرش الفول السوداني على الكوسة. قدميها مزينة بما تبقى من براعم الفاصوليا والريحان الطازج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

بواسطة khoward_stl

أعترف أن هذا كان محفوفًا بالمخاطر لأنني أعددته لتناول العشاء مع زوجي وابني البالغ من العمر عامين ... لكننا أحببنا النكهة وكان الملمس رائعًا ، على الرغم من أنني سأعترف أيضًا أنني أجريت العديد من البدائل بسبب توفر المخزن ... 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون + 1 ملعقة كبيرة سكر بني بدل معجون التمر الهندي. أضفت البصل الأحمر والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر (ربما 1/4 سي إجمالاً) أثناء طهي الدجاج ، واستخدمت 2 كوب كرنب و 1/2 كوب كرفس بدلاً من براعم الفاصوليا. لقد حذفت أيضًا البصل الأخضر وصلصة المحار. لقد كانت ناجحة مع الجميع! - 30 يناير 2016

بواسطة Qhhunters

أولاً ، يجب أن أقول إنها قائمة طويلة من المكونات الخاصة ، والتي لا أستخدمها بانتظام. لم يكن متجري المحلي يحتوي على معجون التمر الهندي ، لذلك اخترت شراء صلصة Pad Thai من Thai Kitchen ، ثم لم أشتري صلصة Oyster Sauce. بمجرد أن يتم تصعيد كل شيء أو تقطيعه أو تقطيعه ، سارت الوصفة معًا بسرعة فائقة. كان زوجي قد أنهى كل الفول السوداني المحمص في المنزل ، لذلك قمنا بتثبيته ببذور عباد الشمس المحمصة بدلاً من ذلك. لقد أحببنا النتيجة ، لكن الصلصة الخاصة بنا لم تكن حقًا مطابقة للوصفة. يعتبر استخدام الكوسة كشعيرية مفضلة هنا. -01 مارس 2016

بواسطة ستيفاني

هذه الوصفة كانت A ++! لقد اخترت عدم استخدام التمر الهندي (لم أستطع العثور عليه في أي مكان) ، واستخدمت الفلفل الأحمر المسحوق بدلاً من صلصة الفلفل الحار ، وعصير الليمون قبل الميلاد هذا كل ما أملك. تمت إضافة القليل من السكر الإضافي وصلصة المحار لأن تلك المكونات بدت وكأنها أكثر حلاوة. لقد خرج رائع ويبدو مطليًا رائعًا! -01 نوفمبر 2016


كورجيتي باد تاي نباتي

كما يعلم القراء المنتظمون لهذه المدونة ، فأنا من عشاق الخضروات ، وقد كنت كذلك دائمًا. كنت الطفل الغريب الذي طلب مساعدة ثانية من براعم بروكسل في عشاء الأحد. هناك & # 8217s حركة ضخمة نحو النباتية والأكل القائم على النبات في مجتمع اليوم & # 8217s ، وبينما يمكنني & # 8217 أن أرى نفسي آتية تمامًا (أفضل التوازن بدلاً من التقييد في نظامي الغذائي) ، فإن حبي لجميع الأشياء التي تزرع في الأرض لديه لي دعما كاملا. لا يمكن إنكار الفوائد البيئية والصحية لأي شخص يأكل المزيد من الخضار واللحوم أقل (عدم التخلي عنها تمامًا) وهذا شيء يمكنني الحصول عليه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، كلما كانت الأشياء الأكثر إبداعًا ولذيذًا التي يمكننا صنعها من الخضروات أفضل ما أقول!

لقد دفعتني موجة الحر في الصيف إلى تناول الطعام النباتي مثل الطفح الجلدي. تشتمل العديد من الأطباق على قدر أقل من الطهي ، وبالتالي فهي تستغرق وقتًا أقل في استخدام الموقد الساخن! أحد المقايضات المفضلة لدي لتعبئة المزيد من الخضار في وجبتك هو استخدام نودلز الكوسة بدلاً من السباغيتي والمعكرونة العادية ، وبالتالي فإن ما اخترت القيام به لهذه الوصفة التايلاندية المعبأة بالنكهات. لا تحتاج إلى إنفاق 30 جنيهًا إسترلينيًا + على أداة حلزونية رائعة ، يمكنك الحصول على نوع مبراة أقلام الرصاص العملاقة الأساسية مقابل ما يقرب من خمسة في الأمازون إذا ذهبت للصيد. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب حقًا & # 8217t في الاستثمار في هذا & # 8216fad & # 8217 ، تبيع معظم محلات السوبر ماركت الآن نودلز الكوسة المقطوعة بالفعل من أجلك ، لكنها ستكون أغلى بكثير من الكوسة القديمة العادية.

& # 8217m لست متأكدًا مما إذا كان بإمكاني تسمية هذا بدقة & # 8216pad thai & # 8217 لأنني & # 8217ve قمت بتبديل الكثير من العناصر التقليدية ، ولكن أساس الطبق موجود. لجعل هذا نباتيًا تمامًا ، حرصت على تجنب صلصة السمك المستخدمة في العديد من الوصفات.


لا نودل باد تاي

هل تتذكر قضمة باد تاي الأولى؟ لا أتذكر بالضبط متى أو أين حدث هذا ، لكنني أتذكر بوضوح رد فعل حياتي تجاه اللقمة الأولى. مرحبا ، طيبة الفول السوداني حار.

حدث ذلك في وقت ما أثناء الكلية ، كما حدث في العديد من تجارب الطعام الأولى الأخرى. لقد نجت نفسي الأصغر من الصعب إرضاءها على ألواح الجرانولا والسلطات المكونة من عنصرين والبيتزا طوال المدرسة الثانوية. في الكلية ، عرّفني أصدقائي على جميع المأكولات التي كنت أفتقدها في الضواحي اللطيفة: البوفيهات الهندية! باد تاي! سوشي نباتي!

لقد أكلت حصتي العادلة من Pad Thai منذ سنوات. لم أحاول أبدًا صنعه في المنزل ، على الرغم من ذلك ، لم أستطع مقاومة هذه "المعكرونة" النباتية الطازجة التي تدور على لوح التايلاندية في كتاب الطبخ الجديد لديفيد ولويز ، Green Kitchen Travels: طعام نباتي صحي مستوحى من مغامراتنا.

هذه الوصفة طازجة وفريدة من نوعها ولذيذة. إنه بعيد عن طبق التمر الهندي التقليدي ، والذي يتميز بنودلز الأرز المطبوخة في صلصة مصنوعة من لب التمر الهندي وصلصة السمك. هذا إبداع ديفيد ولويز تفسير من الوسادة التايلاندية التقليدية ، ولا يتطلب # 8217t المكونات التي يصعب العثور عليها في متاجر البقالة الأمريكية العادية.

ربما تكون بالفعل على دراية بمدونة Green Kitchen Stories للزوجين # 8217 ، والتي تقدم وصفات مذهلة تعتمد على الإنتاج. قدم لي ديفيد نسخة منه منذ فترة ، لذلك مزقت المغلف بفارغ الصبر عندما هبط أخيرًا على عتبة بابي. هذا عندما كان لدي رد فعل آخر من omg-where-this-all-life-all my life ، لكن هذه المرة على كتاب طبخ ومحتوياته.

هذا الكتاب رائع يا رفاق. مثل ، أريد أن أصنع كتابًا للطبخ ولكن لن يقارن أي كتاب طبخ خاص بي بجمال هذا الكتاب. ملأوها بصور رحلاتهم ووصفات مستوحاة من هذه الأسفار. (لقد تسللوا إلى القليل من إلسا الصغيرة الرائعة لديهم أيضًا.) إنه كتاب طبخ يستحق طاولة القهوة والذي كان يضيء جزيرة مطبخي منذ أيام.

لقد استغرقت بعض الوقت لتحويل الجزر والدايكون والكوسا إلى نودلز باستخدام مقشرة جوليان الخاصة بي ، ولكن لا يوجد طهي فعلي مطلوب ، لذلك تم تجميعها بسرعة إلى حد ما. بمجرد أن يتم تحضير الخضار والتوفو ، يمكنك فقط تحضير صلصة الفول السوداني الرشيقة ورميها.

لقد ذكرت هذا في الوصفة نفسها ، لكنك سترغب بالتأكيد في تخزين "المعكرونة" والتتبيلة بشكل منفصل إذا كنت لن تتناولها كلها مرة واحدة. يسحب الصوديوم الموجود في الضمادة الرطوبة الموجودة في النودلز ، لذا لا تريد تركها لفترة طويلة. خلاف ذلك ، أنت & # 8217 على ما يرام!

مقشرة كوهن ريكون جوليان ، لتحويل الخضار إلى نودلز
مبشرة ميكروبلين ، لبشر الزنجبيل الطازج


نودلز الدجاج والكوسا التايلاندية

أنا و rsquom على وشك تشبيه شعرية كوسة الدجاج التايلاندية بسيارة ، استعد.

لذلك لدينا سيارتان (وشاحنة وجيب يتم استخدامها ربما 6 مرات في السنة ولكن بطريقة ما تحصل على بقعة المرآب المرغوبة و hellipdon & rsquot Ask) ، وهي سيارة لكزس suv و Ulysses & rsquo ، وهي سلسلة BMW 5.

تم شراء كلاهما باستخدام FYI ، وهو شيء أشعر أنه يجب توضيحه لأن هذه الجملة أعلاه تبدو طريقة bougie. أنا أيضًا أرفض تمامًا شراء سيارة جديدة معتبراً أنها & rsquos ربما يكون أسوأ قرار مالي يمكنك اتخاذه في هذا العالم.

على وجه الخصوص ، عندما يكون لديك زوج يمكنه القيام بكل الأشياء المتعلقة بالسيارة من تغيير الزيت إلى إعادة بناء ناقل الحركة إذا لزم الأمر.

احتاج يوليسيس إلى اصطحاب سيارتي معه هذا الأسبوع لأن لديه مشكلة لم يكن قادرًا على إصلاحها في الوقت المناسب قبل مغادرته يوم الأحد الماضي.

لذلك تم إصلاحها (بفضل صديق آخر يميل ميكانيكيًا) ليلة الأربعاء في الوقت المناسب تمامًا بالنسبة لي لقيادتها ذهابًا وإيابًا إلى كونيتيكت للعمل أمس ، في رحلة ذهابًا وإيابًا لمدة 4 ساعات.

الآن دعونا نناقش هذا ما يسمى & ldquoUltimate Driving Machine & rdquo.

أنا & rsquoll أبدأ بالمحترف الوحيد الذي يمكنني تقديمه ، إنه يقود بشكل مذهل. مثل سيارة السباق ، لطيفة وضيقة (يجب أن يكون هناك & lsquothat & rsquos ما قاله HE & rsquos المختصر لأن هذا & rsquos إلى حد كبير أفضل سطر لها على الإطلاق).

ولكن بعد ذلك هناك & rsquos كل شيء آخر عنها & hellip

إن القول بأن لوحة القيادة معقدة مثل القول إن برادلي كوبر حسن المظهر (آسف ، يمكنني فقط & rsquot ركوب حافلة تشانينج تاتوم) & hellipum، UNDERSTATEMENT.

هناك مليون رمز مضاء يعني على ما يبدو شيئًا ما في ألمانيا يرتبط بشكل واضح بالسيارات و rsquos الداخلية ولكن بطريقة ما لا تترجم & rsquot إلى الإنجليزية الأمريكية جيدًا.

ثم هناك & rsquos الشاشة التي تتحكم في كل شيء. يسمونه iDrive. يبدو أن شركة Apple العرضية لا & rsquot ذلك؟ ترى أن الحالة الصغيرة الصغيرة ldquoi & rdquo وأنت & rsquore all & ldquooh ، يمكنني القيام بذلك ، يجب أن يكون تمامًا مثل iphone & rdquo ، ha.

استغرق الأمر 15 دقيقة في المرة الأولى التي أقود فيها السيارة لمعرفة كيفية تشغيل الراديو. لقد تخليت عن محاولة برمجة محطة معدة مسبقًا بعد حوالي 20 دقيقة.

لذلك ، فإنه & rsquos هذا الاتصال الهاتفي الكبير الموجود في منطقة وحدة التحكم ويستخدم للتحكم حرفيًا في كل شيء تفعله في السيارة.

هل ترغب في تغيير تدفق الهواء من قدمك لإزالة الجليد؟ أوه ، هذا & rsquos فقط 157 نقرة و 47 لفة من الاتصال الهاتفي.

هل تريد تغيير المحطة يدويًا بدلاً من الاستماع إلى الإعدادات المسبقة؟ هذا & rsquos ليس سيئًا فقط 34 نقرة و 7 أدوار.

على محمل الجد ، ماذا حدث لمجرد الضغط على زر freakin & rsquo على لوحة القيادة؟ iMyAss.

لذلك أنا & rsquom أقود المنزل اليوم من ولاية كونيتيكت وليس حتى بعد 5 دقائق من الانسحاب من موقف السيارات في المكتب ، تنفجر لوحة القيادة علي.

حصلت & rsquove على علامات تعجب في 3 أماكن ، وتتحول منطقة العرض إلى نصف برتقالية وهناك & rsquos بصوت عالٍ و ldquobling! مبالغ فيه! بلينغ! & rdquo الضوضاء القادمة من مكبرات الصوت التي دفعتني إلى الخروج من الطريق في رعب.

ألقي نظرة على الشاشة وهي & rsquos جميع الإطارات المسطحة! مع 3 فقرات حرفيًا حول ضغط الإطارات والقيادة وسرعات التشغيل.

بالطبع ، أنا أشعر بالذهول لأنني & rsquom بعيدًا عن المنزل يمكن أن أكون في هذه المرحلة وأفكار تغيير الإطارات وأتساءل عما إذا كان هناك احتياطي في هذه السيارة يبدأ في السباق في ذهني. ولكن بعد ذلك أدركت أنه لا & rsquot يشعر كما لو كان إطار مثقوبًا. السيارة تسير بشكل جيد

لذلك أستمر في رعاية الكلاب اليومية لالتقاط Ginger التي تبعد حوالي 5 دقائق وقررت تقييم الموقف عندما أصل إلى هناك.

خرجت من السيارة ، وألقي نظرة على الإطارات وتبدو رائعة. الآن ، أعلم أن الإطارات يمكن أن تنكمش في الطقس البارد وتتسبب في توقف الشاشات عن الضغط المنخفض ولكن كانت درجة الحرارة اليوم تبلغ 55 درجة. لقد فتحت النوافذ!

لذلك سافرت إلى المنزل لمدة ساعتين تاليتين مع 60 رطلاً من فرط Weimaraner في حوالي 2 قدم مربع من التنفس الذي يتنفسه السمك في كل مكان في حالة من الذعر كنت سأفقد إطارًا تلقائيًا.

وهذا & rsquos عندما أدرك أن هذه السيارة معقدة للغاية بالنسبة لها و rsquos مصلحتها الخاصة. تمكنت سيارتي بطريقة ما من الحصول على كل ميزة من سمات BMW إلى حد كبير مطروحًا منها البداية المفاجئة للتوتر والذعر عندما تدخلها.

في الواقع ، جهاز مراقبة ضغط الإطارات الخاص بي ظهر قبل بضعة أسابيع عندما كان مثل -10 بالخارج وتريد أن تعرف كيف بدأت لكزس بإخطاري بهذه الحقيقة؟

ضوء بسيط للإطارات في لوحة القيادة الخاصة بي.

لا بلينغ! مبالغ فيه! مبالغ فيه! عند ثقب الأذن بالديسيبل ، لا توجد علامات تحذير برتقالية تحتل نصف اندفاعة بلادي ولا شيء يحتوي على كلمة & ldquoflat & rdquo في جميع القبعات التي ترهبني من الشاشة.

لكزس هي كل شيء ، و ldquothis هي سيارة فاخرة ونحن & rsquore سنحافظ على هذه البيئة الفاخرة. لا داعي للذعر ، فهو على الأرجح مجرد الهواء البارد ، لكننا نريد فقط أن نذكرك. شكرًا لك ، أتمنى لك يومًا سعيدًا و rdquo.

بينما BMW هي كل شيء ، & ldquoDANGER! خطر! خطر! سحب أكثر الآن! أنت و rsquoRE ستموت! & rdquo

هذه الوصفة لشعيرية كوسة الدجاج التايلاندية هي لكزس.

الفخامة تحت ستار البساطة. طعمه معقد ، لكن لا يمكن أن يكون أسهل في التحضير.

لا مكان لسيارات BMW في حياتي سواء في الممر أو المطبخ.

أنا أحب وصفة معكرونة الكوسة الجيدة واستخدم مقشرة جوليان المحبوبة والملفوفة طوال الوقت لصنع معكرونة الكوسة (وغيرها من المعكرونة النباتية لهذا الأمر).

الطعام التايلاندي هو أحد الأشياء المفضلة لدي في كل الأرض.

للأسف ، ليس لدينا مطاعم تايلاندية على مسافة قريبة بالسيارة ، لذا ما لم نرغب في الخروج لتناول العشاء التايلاندي ، فعادة ما ينتهي بي الأمر بصنع الطعام التايلاندي في المنزل مثل الدجاج التايلاندي اللزج ، والأرز المقلي بالأناناس التايلاندي (& lt & ndash نسخة طبق الأصل من ذلك واحد يقدمونه في أناناس!) أو سلطة باد تاي.

وصفة معكرونة كوسة الدجاج التايلاندية (جنبًا إلى جنب مع سلطة كولرابي نودل التايلاندية) هي محاولتي للحصول على طبق نودلز تايلاندي أكثر صحة.

نودلز الكوسة هي الطريقة المثلى لتحسين العامل الصحي للوصفة عن طريق استبدال نودلز الأرز / الحبوب.

مع صلصة الفول السوداني الكريمية اللذيذة في شعرية كوسة الدجاج التايلاندية ، ستربح حتى تلاحظ المقايضة الصحية!


باد تاي سلايدر

لمسة على وصفة Pad Thai الكلاسيكية مع تحويل جميع النكهات إلى منزلق. هل تحصل على أي أفضل من ذلك؟

مكونات

  • لمنزلقات:
  • 1 رطل دجاج مفروم
  • 1 باوند لحم خنزير مطحون
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
  • 1 فص ثوم ، كبير ، محضر في عجينة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 12 خبز سلايدر كامل مقطّع إلى شرائح
  • 2 حبة جزر صغيرة ، مبشورة
  • & frac12 كوب فول سوداني مفروم
  • 1- & frac12 كوب براعم الفاصوليا ، منظفة
  • & frac12 كوب كزبرة طازجة ، مفرومة
  • لتحضير صلصة التاي:
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة سمك جيدة
  • 2 ملاعق كبيرة دبس رمان
  • 1- & frac12 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي
  • & frac12 كوب مرقة دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة سكر نخيل
  • 1 رشة فلفل أسود مجروش
  • 1 رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار ، أو سريراتشا

تحضير

اسمحوا لي أن أبدأ بالقول أن صلصة السمك لها رائحة مميزة. أقول هذا فقط لأن ابني كان لديه صديق مرارًا وبمجرد أن بدأت في صنع الصلصة ، بدأ المنزل بأكمله ينتن وكان الجميع يسحب صوت الإسكات الطفولي هذا. سأعترف ، لا مانع من الرائحة لأنني أعلم أنه عندما يتم تحضير الصلصة ، فهي صلصة رائعة جدًا.

ابدأ بإضافة مكونات الصلصة في قدر صغير. اتركها على نار هادئة مع التحريك على طول الطريق لإذابة السكر. تريد أن تقلل الصلصة بحوالي ربع أو نصف الكمية لهذه السلايدر. بمجرد أن تتكاثف الصلصة وتقليلها ، تُرفع القدر عن النار ، وتُترك جانبًا في وعاء صغير وتترك لتبرد.

الآن لشرائح التمرير. نضيف الدجاج ولحم الخنزير في وعاء خلط كبير. أضف الملح والفلفل ومعجون الثوم. حان الوقت الآن لتتسخ. إذا لم تكن قد عملت مع الدجاج المطحون من قبل ، فهو لزج بعض الشيء. باستخدام كلتا اليدين (النظيفتين) ، اخلطي اللحوم ، مع دمج كل شيء حتى تحصل على مزيج لطيف. في هذه المرحلة ، أود تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح بتجميع النكهات معًا.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. خلال هذا الوقت ، قسّم اللحم إلى 12 حصة متساوية وشكل حوالي خمس فطائر. ضع باقي اللحم في الثلاجة. أنت تريد أن تكون الفطيرة على شكل فطيرة برجر ، بحجم كعكة المنزلق تقريبًا. اغسل يديك جيدًا.

أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة المسخنة ودوامة. أضيفي 5 قطع من الفطائر التايلاندية إلى المقلاة ، ارفعي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركيها تتكرمل لبضع دقائق. خلال هذا الوقت ، اغسل تلك الأيدي مرة أخرى.

عندما يكون الجانب السفلي من الفطائر لطيفًا ومكرملًا وبني اللون ، اقلب الفطائر واتركها تطهى لبضع دقائق أخرى ، مع التأكد من طهي الدجاج ولحم الخنزير. يجب أن يتم ذلك بعد حوالي 5-6 دقائق لكل جانب. قرب نهاية العملية ، قم برش القليل من صلصة الوسادة التايلاندية على كل فطيرة ، حوالي ملعقة واحدة لكل فطيرة. سيبدأ السكر بالكراميل أيضًا. تبدو رائحتها رائعة ورائعة في هذه المرحلة.

تُرفع الفطائر من المقلاة وتوضع في طبق كسرولة صغير. ضعي الطبق في فرن غير ساخن ، فقط ليبقى دافئًا.

كرر مع الفطائر المتبقية.

الآن دعونا نصنع أشرطة التمرير.

خذ الجزء السفلي من كعكة المنزلق وأضف حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الباد تاي لتغلف قليلاً. أضف بعضًا من الجزر المبشور ، ثم قطعة فطيرة تايلندية ، ثم ضع فوقها الفول السوداني المفروم ، وبراعم الفاصوليا ، والكزبرة الطازجة. رشي عليها القليل من صلصة الباد تاي ، ثم ضعي فوقها كعكة السلايدر العلوية.

كان أطفالي يذهبون للتو إلى كعكة مع فطيرة التايلاندية ، لكنني شجعتهم على إضافة الخضار. كانوا مترددين في القيام بذلك ، وكادوا يقاومون ، لكنهم سرعان ما أدركوا أن التركيبات والقوام جعلت هذه الفطيرة القديمة البسيطة شيئًا مذهلاً. هل ذكرت أكبر ذئب لي ثلاثة منهم ، بينما كان للصبي الآخر اثنان؟

إن منزلقات Pad Thai هي شيء أصلي ولذيذ وتضفي لمسة جديدة تمامًا على pad Thai. اتمنى ان تستمتع.


هيلثي باد تاي اليوم أريد أن أشارككم هذه الوصفة التايلاندية الصحية والبسيطة للغاية المصنوعة من نودلز الكوسة أو الكوسة. هذه وصفة غير معكرونة لأن المعكرونة مصنوعة بالفعل من الكوسة أو الكوسة. جعل هذه وصفة عشاء مذهلة منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الحبوب! أنا مقتنع تمامًا بفكرة استخدام الكوسة أو المعكرونة القائمة على الخضار بدلاً من المعكرونة أو المعكرونة القائمة على القمح أو الأرز. إنها طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضار إلى وجبتك وتساعد في تقليل تناول الكربوهيدرات. بالنسبة لي ، كان لتقليل الكربوهيدرات تأثير إيجابي على صحة الأمعاء والهضم. لم أعد أشعر بالانتفاخ أو عدم الراحة بعد وجباتي وأعتقد أن السبب في ذلك هو أنني قللت من كمية الحبوب التقليدية. لقد اشتريت هذا اللولب اللولبي الرائع الذي يساعدني في صنع جميع أنواع المعكرونة بالخضروات وعندما صنعت هذه المعكرونة العريضة المسطحة مع الكوسة ، علمت أنها ستشكل القاعدة المثالية لوصفة Pad thai الصحية. هذه الوصفة الخاصة بي من أجل Pad Thai صحية هي أيضًا بسيطة للغاية. إنه مصنوع من صلصة زبدة الفول السوداني وبعض العطريات الأساسية مثل عشب الليمون والزنجبيل والريحان التايلاندي والكزبرة الطازجة. لقد استخدمت صلصة السمك لعمل هذا لأنني أحب النكهة المالحة التي تجلبها إلى الصلصة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد نسخة نباتية / نباتية ، يمكنك استخدام معجون التمر الهندي وضبط صلصة الصويا. يتميز Pad Thai التقليدي بمزيج حلو ومنعش. لقد استخدمت سكر جوز الهند كمُحلي لأنه بديل صحي للسكر المكرر. عادة ما أعاني من صنع Pad Thai العادية لأنه يحتاج أولاً إلى طن من الزيت لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. كما أنه يحتاج إلى توازن مناسب بين النكهات الحلوة والمالحة التي أجد صعوبة في التعامل معها بمجرد إضافة نودلز الأرز. ومع ذلك ، مع وصفتي لـ Pad thai الصحي ، هذه ليست مشكلة لأنك لا تحتاج إلى إضافة أي زيت على الإطلاق. الدهون الوحيدة التي تأتي من زبدة الفول السوداني هي خيار صحي! أيضًا نودلز الكوسة التي تضيفها نيئة في الصلصة الحارة ولا تتطلب أي طهي إضافي. ينعم بشكل طبيعي مع حرارة الصلصة. لذلك لا توجد معركة مع المعكرونة لتغطيتها بالصلصة كما هو الحال في وصفات Pad Thai التقليدية. أنا تحول مع هذه الوصفة لصحة الوسادة التايلاندية! لديها كل النكهات المألوفة مع ربع الجهد. إنه أيضًا صحي جدًا لدرجة أن الوجبات الإضافية ليست مشكلة! لقد أضفت بعض الذرة الأمريكية المحمصة وكذلك بعض الطماطم الموسمية. يمكنك تخطي ذلك وإضافة أي خضروات من اختيارك. سيعمل الجزر والفطر والبازلاء بشكل جيد جدًا. ما عليك سوى إضافتها إلى الصلصة أثناء الطهي واتركها تنضج لبضع دقائق قبل إضافتها إلى نودلز الكوسة / الكوسة. اسمحوا لي أن أعرف رأيك في هذه الوصفة وكيف تعمل من أجلك في التعليقات أدناه! إذا كنت تحب فكرة نودلز الكوسة أو الكوسة ، فقم بإلقاء نظرة على وصفة أخرى من مقالي القلي السريع مع الكورجتي وجربها أيضًا! كما هو الحال دائمًا إذا أعدت إنشاء هذه الوصفة ومشاركتها على Instagram ، فيرجى استخدام مقبض mymeghnas_ و #meghnas حتى أكون جزءًا من رحلتك الصحية أيضًا! تمر هندي

التمر الهندي هو فاكهة قرنة موطنها أفريقيا ولكنها تزرع في المناطق الاستوائية. الهند هي أكثر المزارعين انتشارًا للفاكهة ، وبسبب النكهة الحمضية والحلوة ، فإن هذه الفاكهة عادةً ما تنكه الصلصات وغالبًا ما تستخدم في الأطباق عالية التوابل. يعتبر التمر الهندي في تايلاند نكهة شهيرة للأطباق اللذيذة. يرجى الاطلاع على وصفات التمر الهندي الأخرى مثل طبق نباتي نباتي وسلطة الهليون مع التمر الهندي. تأتي الفاكهة عادة في ثلاثة أشكال ، كتلة مضغوطة ، قرون خام حيث يتم استخراج اللب وفي أشكال مركزة مثل المعاجين المتوفرة في محلات السوبر ماركت الرئيسية


وصفة كورجيتي باد التايلاندية - الوصفات

لسوء الحظ ، إنه & # 8217s شيء لا آكله بقدر ما أحب & # 8212 وليس فقط لأنه & # 8217s ليس باليو / البدائي تمامًا ، فأنا أقوم ببعض الاستثناءات التي تعرفها.
الحقيقة هي أنني لا أحب ملء المعكرونة والشعور بالامتلاء لساعات بعد تناولها.
إذن هنا & # 8217s الحل. باد تاي مصنوعة من zoodles.


يمكنك أن تجادل بأن هذا ليس حقًا Pad Thai & # 8212 أين هي معكرونة الأرز يا صاح؟
أكيد.
مجرد التفكير في هذا كنسخة صحية / أخف من Pad Thai.
سهل جدا. قابلة للتكيف. لذلك بالضبط ما شعرت به مثل الأكل.
أنا أضمن ، حتى لو لم يكن هناك من حولك إلى خمسة أنت في بداية العملية ، فإن أي شخص على مسافة شمولية سوف يتجول في المطبخ ، ويقول شيئًا على غرار ، & # 8220ما هي تلك الرائحة الرائعة؟
اجلس واستمتع يا رجل ، أنت & # 8217re ستحب هذا الشخص.


إيزي باد تاي زودلز اطبع هذه الوصفة!
مستوحى من White on Rice

ملحوظة. هذه وصفة باد تاي الأساسية. لا تتردد في إضافة الجمبري ، التوفو الثابت ، الثوم المعمر ، مخلل اللفت ، أزهار الموز ، الفلفل ، لجعلها وجبة كاملة.

مكونات
يخدم 4

3 كوسة كبيرة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
2 بيض عضوي كبير الحجم
1 & # 189 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا العضوية الخالية من القمح (أو أحماض جوز الهند)
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة سكر نخيل جوز الهند
1 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي (اختياري)
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك (كنت أستخدم ريد بوت)
& # 8539 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (تتكيف حسب الذوق)
3 بصل أخضر مقطع إلى قطع 1 إنش
كزبرة مفرومة طازجة
1 كوب / 8.5 أونصة / 240 جرام براعم الفاصوليا (اختياري)
4 ملاعق كبيرة كاجو محمص أو لوز مفروم *

* إذا كنت لا تهتم بـ paleo (أو لإبقائها أكثر أصالة) ، فاستخدم الفول السوداني.

في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك ومعجون التمر الهندي ورقائق الفلفل الأحمر معًا. اجلس جانبا.
باستخدام أداة حلزونية أو مقشرة ، اصنع معكرونة كوسة (اقرأ دائمًا إرشادات آلة التقطيع الحلزونية لأنها تختلف حسب العلامة التجارية). إذا لم يكن لديك أداة حلزونية ، استخدم مقشرة خضروات عادية لتقشير شرائح طويلة ورفيعة من الكوسة رأسياً. سيشكل هذا أكثر من "نودلز" أوسع من الكوسة ، مثل فيتوتشيني.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي نودلز الكوسة واطهيها لحوالي 2 إلى 3 دقائق ، حتى تنضج نودلز الكوسة ولكنها لا تزال تحتفظ ببعض القرمشة.
دع المعكرونة ترتاح لمدة 3 دقائق حتى تتمكن من إطلاق كل الرطوبة. انقلي النودلز إلى وعاء وصفي الماء الزائد من المقلاة.
امسح المقلاة وقم بتسخين الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم ويُقلى # 8217 لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى تفوح رائحته.
يُضاف البصل الأخضر ويُقلى # 8217 لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج.
في وعاء صغير ، اخفقي البيض بشوكة. اسكبيها في المقلاة واطهيها حتى تتماسك ، لكنها لا تزال رطبة - حركي البيض حول المقلاة أثناء طهيه ، حتى يتبارى قليلاً.
صب الصلصة في مقلاة مع البيض المخفوق.
أضيفي نودلز الكوسة واطبخي لمدة دقيقة أخرى أو حتى تسخينها بالكامل.
يرش الكزبرة المفرومة واللوز / الكاجو المفروم ويقدم.

توفر الحصة الواحدة 307 سعرة حرارية و 21 جرامًا من الدهون و 20 جرامًا من الكربوهيدرات و 13 جرامًا من البروتين.


بديل جيد لبرغر عادي ، هذه الوصفة مليئة بالمكونات اللذيذة المعززة للصحة بما في ذلك الأفوكادو المسحوق ، والبيض المسلوق الناز ، وبرغر اللحم البقري الغني بالأومامي ، مملوء بمعجون ميسو للمساعدة على الهضم.

توفر لك صناديق وصفات Mindful Chef الأدوات اللازمة لطهي وجبات مغذية لذيذة في أقل من 30 دقيقة. يحتوي كل صندوق على بطاقات وصفات ومكونات مقسمة مسبقًا ولحوم وأسماك ومنتجات طازجة مصدرها مزارع بريطانية صغيرة حائزة على جوائز.

للحصول على بديل أسرع للوجبات الجاهزة ، تحقق من مجموعتنا من الوجبات الصحية المجمدة اليوم ، بما في ذلك الوجبات الجاهزة لوجبة واحدة والوجبات الجاهزة لشخصين!


كما يعلم القراء المنتظمون لهذه المدونة ، فأنا من عشاق الخضروات ، وقد كنت كذلك دائمًا. كنت الطفل الغريب الذي طلب مساعدة ثانية من براعم بروكسل في عشاء الأحد. هناك & # 8217 حركة ضخمة نحو تناول الطعام النباتي والنباتي في مجتمع اليوم & # 8217s ، وبينما يمكنني & # 8217 أن أرى نفسي & # 8230

مع استمرار الوصفات ، أشعر تقريبًا أن هذا نوع من الشرطي لأن هناك & # 8217s على الإطلاق مهارة متضمنة ولكن النتيجة رائعة للغاية ، لذا فأنا أشاركها معك على أي حال. تعد الفطائر الفطيرة من الفطائر وجبة رائعة في منتصف الأسبوع حيث يمكنك شراء الصفيحة الجاهزة ، وتناول بعض الأشياء على & # 8230


شاهد الفيديو: مطبخ ام وليد. عندك كورجات و حرتي واش ديريها ادخلي شوفي هاد الطريقة تجيك بنينة سكر.