ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

باستا بوتانيسكا مع اليقطين

باستا بوتانيسكا مع اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نغسل القرع ونقطع رؤوسهم ونقطعهم إلى شرائح ونقليهم في مقلاة شواء. نقوم بغلي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اصنع الصلصة: نضع المقلاة على النار بالزيت ، نقطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى شرائح ونقليها قليلاً ، نضيف الثوم المفروم ناعماً والفلفل الحار ، ونترك لمدة دقيقة ، نضيف الطماطم التي قدمها الروبوت والطماطم عصير ، صلصة بيستو ، كابري ، ملح ، فلفل.

نضع المعكرونة المطبوخة في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالقليل من زيت الزيتون ، نضع الصلصة فوق المعكرونة ونخلطها قليلاً حتى تمتزج الصلصة مع المعكرونة ، نضع شرائح القرع فوقها (إذا كانت كبيرة جدًا ، نقطعها إلى نصفين) ، مكعبات طماطم ، مكعبات جبن موزاريلا ونرش القليل من إكليل الجبل ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

قدميها ساخنة مع القليل من الجبن المبشور في الأعلى.

شهية طيبة!!!


البديل الخالي من الغلوتين للمعكرونة المفضلة لديك. كيفية صنع المعكرونة بالخضروات

تندرج المعكرونة الكلاسيكية في فئة الأطعمة المحظورة لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين. ومع ذلك ، يمكن استبدالها ببعضها من اليقطين أو الكوسة أو الجزر أو اليقطين ، وهي بديل مثالي للأطباق الخفيفة والصحية.

يمكن أن يصبح جزء من معكرونة بولونيز أو معكرونة بوتانيسكا أو لازانيا الجزء الأكثر صحة من الطعام إذا استبدلت المعكرونة الكلاسيكية ببعضها من الخضروات. إنها مليئة بالعناصر الغذائية وخالية من الغلوتين مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا.

ربما تكون قد قابلتهم من قبل في قوائم نباتية أو نباتية نيئة ، وعلى الرغم من مظهرهم المعقد ، فمن السهل جدًا إعدادهم. يمكنك تحويل القرع ، والجزر ، والقرع الخريف ، والبطاطا الحلوة ، والفجل الأبيض إلى معكرونة أو تاجلياتيل في غمضة عين باستخدام الأدوات المناسبة: منظف نباتي أو سكين حاد.

لا تحتوي المعكرونة النباتية على تعليمات خاصة للاستخدام. يتم غليها اعتمادًا على مدى مسامية أو كمية المياه التي تحتوي عليها الخضروات التي صنعت منها. أو حتى الأفضل ، قم بتسخين الزيت قليلاً ، بما يكفي لمنحهم ملمسًا ناعمًا. أضف الصلصة المفضلة لديك ، وقطرة من جبن البارميزان ، وستتناول العشاء جاهزًا في أقل من نصف ساعة.

كيف تصنع بابارديل من الكوسة والجزر والكوسا؟

المكونات:

  • 2 جزر كبير نظيف
  • 3 حبات كوسة مقشرة
  • 3 حبات كوسة منظفة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل
  • عصير نصف ليمونة

قطع شرائط رقيقة من الخضار باستخدام منظف الخضار (مندولين) أو قطاعة قابلة للتعديل.

يُطهى الثوم لمدة دقيقتين في زبدة مذابة على نار متوسطة في مقلاة. نضيف شرائط الجزر ، وبعد بضع دقائق تلك المصنوعة من الكوسة والكوسا. يتبل بالملح والفلفل ويضاف عصير الليمون. في المجموع ، قم بالطهي لمدة 10 دقائق كحد أقصى.

كيف تصنع السباغيتي من الكوسة أو الجزر؟

قطّع الخضار إلى شرائح / أعواد رفيعة وطويلة بسكين حاد أو مبشرة خضروات قابلة للتعديل. اقلي الخضار بالزيت الساخن على نار متوسطة لبضع دقائق. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. تقدم مع الصلصات أو الأجبان المفضلة لديك.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


سباغيتي ألا بوتانيسكا

Spaghetti alla puttanesca هو طبق إيطالي من نابولي. تشمل مكوناته معجون الطماطم والزيتون والأنشوجة وبالطبع السباغيتي.

منتجات iCook المستخدمة:

صحن طهي بغطاء - سعة 4 لتر

باخرة - سعة 4 لتر

المكونات:

2 فص ثوم ، نظيفة ومفرمة ناعما

4 شرائح أنشوجة ، مقطعة

8 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين

10 حبات زيتون أسود بدون بذور

باقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج

100 جرام جبن بارميزان مبشور طازجاً

باستخدام إناء الطهي سعة 4 لتر ، يُغلى الماء المملح. ثم قم بإعداد الحساء على الفور في قدر الطهي سعة 1 لتر حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر سعة 3 لتر على نار متوسطة. عندما يكون ساخنًا ، نضيف الثوم ونتركه لمدة 10-20 ثانية حتى يترك نكهته. نضيف الأنشوجة والطماطم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الزيتون والكبر ونخلط لمدة 20-30 ثانية. أضيفي الطماطم المهروسة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الحساء تدريجيًا ، بينما لا تزال الصلصة على نار هادئة. يجب أن تستغرق هذه الخطوة الأخيرة حوالي 20 دقيقة.

بمجرد أن يغلي الماء المملح ، ضعي الإسباجيتي فيه واتركيهم حتى يصبحوا نصفين ، ثم صفيهم في قدر الطهي سعة 4 لتر - يعمل جيدًا كمصفاة - واحتفظي بنصف كمية ماء المعكرونة في وعاء سعة 3 لتر .

أضيفي السباغيتي إلى الصلصة وإذا لزم الأمر أضيفي المزيد من ماء المعكرونة. يُقدم مع المزيد من الصلصة في الأعلى ويُزين بالبقدونس.


مكونات

  1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. في قدر كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت واقلي البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
  2. أزل البانسيتا من الدهن الناتج وضع قطع اللحم في الدهن الساخن ثم رش الملح فوقها.
  3. قلبي لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يصبح اللحم بنيًا.
  4. يُضاف الكرفس المقطّع والجزر ، البانسيتا المحمر والملح والفلفل إلى المقلاة. يقلب لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
  5. أضف معجون الطماطم وورق الغار والنبيذ. يقلب مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق ، ثم يضاف البصل المفروم.
  6. ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد 30 دقيقة ، اخلطي وأضيفي ما تبقى من البصل (إذا لزم الأمر) ، ثم ضعي الغطاء مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى.
  8. بعد ساعة من الطهي ، خففي النار واتركي الغطاء جانبًا وقلبي. اترك المقلاة على نار خفيفة لمدة 8 ساعات ، توقف بشكل دوري عن طريق الخلط والتعبئة بالماء أو الحساء المركز (ساخن ، بغض النظر عن السائل!) ، عندما ينخفض ​​المستوى.
  9. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة وصفيها ، ثم ضعيها على النار مع الصلصة لمدة 2-3 دقائق.
  10. قدمي المعكرونة مع رش البقدونس والبارميزان.

✽ يمكن استخدام هذه الكمية من الصلصة لطهي حوالي 1 كجم من المعكرونة. إذا كنت لا تخطط لوجبة كبيرة ، يمكنك الاحتفاظ بصلصة ألا جينوفيز في الثلاجة ودمجها مع المعكرونة بالضبط عندما تريد تقديمها.

✽ إذا لم تتناسب جميع البصل دفعة واحدة ، أضف الكمية المتبقية لاحقًا ، عندما تقل التركيبة في الحجم.


وصفة سباغيتي ألا بوتانيسكا

سباغيتي ألا بوتانيسكا

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الخبز: 20 دقيقة
  • صعوبة: سهل
  • تقييم: ★★★★★

مكونات

الاتجاهات

اشطف الكبر جيدًا بالماء البارد لتحليته وتقطيعه بشكل غير جيد.

اغسل البقدونس وقطعه. قشر الثوم.

انزع حبات الزيتون عن طريق تسطيحها بجانب نصل السكين.

يُغلى ماء المعكرونة مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

في مقلاة ، ضعي زيت الزيتون وشرائح فصوص الثوم والفلفل الحار والكبر وشرائح الأنشوجة واقليهم معًا لمدة 5 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة.

بعد ترك كل النكهات ، أضيفي الطماطم المهروسة والسكر البودرة لموازنة الحموضة واتركيها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، مع المضغ من وقت لآخر.

اسلقي السباغيتي في الماء المغلي.

قبل دقيقة واحدة من الوقت المحدد على العبوة لطهي المعكرونة ، أزل فصوص الثوم من الصلصة ، أضف الزيتون والمعكرونة المصفاة.

يقلب بقوة لمدة دقيقة على النار ويضاف البقدونس ويقدم. مباشرة من المقلاة هو الأفضل.

هذه وصفة السباغيتي ألا بوتانيسكا لأربعة أشخاص.

إذا لم تكن في الرابعة من عمرك ، فابق في اليوم التالي. الفكرة هي إزالة الجزء المتبقي من الصلصة قبل إضافة المعكرونة. إنها صلصة تُحفظ جيدًا في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. لا تبالغ ، لكن يومين ليس حمامًا!


صلصة الثوم المخبوزة والطماطم بالكراميل في الفرن

صلصة الثوم المخبوزة والطماطم بالكراميل في الفرن. مستوحى من الوصفة الكلاسيكية للمعكرونة الشهيرة & # 8222alla puttanesca & # 8221 ، قمنا بإعداد هذه الصلصة الرائعة اللذيذة. لقد أثرت بعض المعكرونة المصنوعة يدويًا بهذه الصلصة وكان الجميع متحمسًا جدًا ( انظر هنا وصفة المعكرونة ).

أحب دائمًا مزيج الطماطم والثوم ، خاصةً في الإصدار الذي يحتوي على كلاهما بالكراميل على الشواية. طعم الثوم المخبوز لا يقارن مع طعم الثوم النيء. إنه أكثر عطرية وحلوًا ودسمًا وأقل حرارة.

وبالمثل ، فإن الطماطم ، خاصة في غير موسمها ، ليس لها طعم. إنها مملة وحامضة ومائية. ساعدتهم بقليل من السكر البني وزيت الزيتون وحرارة الفرن لتركيز مذاق الطماطم. هذه الصلصة البسيطة من الطماطم والثوم كانت لطيفة للغاية لدرجة أنني أوصي بها أيضًا للبيتزا أو العصي أو السندويشات الساخنة أو البروشيتا أو مع قطع اللحم المشوي (كصلصة الباربيكيو). أكلناها مع المعكرونة.

بناءً على هذه الوصفة ، صنعت أيضًا كريمة لذيذة من شوربة الطماطم مع الفلفل المخبوز والثوم & # 8211 وصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6-8 حصص من صلصة الثوم المخبوزة والطماطم بالكراميل.

  • 6-7 طماطم
  • 1 فص ثوم كامل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح البحر والفلفل المطحون
  • قطرة من الريحان المجفف
  • 2-3 ملاعق صغيرة من السكر البني (أو الكاستر الأبيض)
  • اختياري: القليل من الفلفل الحار للسرعة
  • اختياري: 50 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً أو جبن صلب ومنكه آخر (مثل بيكورينو ، بروفولون)

حصان عيد الفصح

باستا الحصان
عيد الفصح هو طعام يمكن تحضيره بطرق لا حصر لها ، بسرعة وسهولة. لذيذة وملء ، لا يمكن أن تكون المعكرونة مفقودة من طاولتك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الماء الذي طهيت فيه المعكرونة مفيدًا أيضًا ، لذلك لا تتخلص منه. يمكن أن يكون المكون السري في العديد من المواقف ويجب حفظه لاستخدامه في العديد من الأطعمة الأخرى. [..] معلومات أخرى عن: استخدام ماء المعكرونة ، غلي المعكرونة ، الماء ، المعكرونة ، المعكرونة

7 أخطاء غير متوقعة في تحضير المكرونة

باستا الحصان
عيد الفصح هو أحد أكثر الوصفات عملية ويبدو أنه من المستحيل تقريبًا ارتكاب خطأ في تحضيرها. ومع ذلك ، يحذر الطهاة الإيطاليون من أن معظم الناس يرتكبون أخطاء حيث لا يتوقعونها على الأقل عند إعداد هذه الأطباق: في الطبخ! فيما يلي بعض الأخطاء الأكثر شيوعًا وغير المتوقعة التي تخرب طعم المعكرونة! [..] معلومات أخرى حول: نصائح الطبخ ، أخطاء تحضير المعكرونة ، المعكرونة ، المعكرونة ، تحضير المعكرونة

باستا نباتية مع البروكلي والبازلاء

باستا الحصان
هل تعبت من أطباق اللحوم الثقيلة ولا تعرف ماذا تطبخ؟ جرب وصفة المعكرونة هذه مع البروكلي والبازلاء ، والتي يتم تحضيرها في وقت قياسي. عيد الفصح لذيذ للغاية وسيكون موضع تقدير حتى من قبل الصغار. [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة النباتية ، وصفات المعكرونة ، والمعكرونة ، والوصفات النباتية

سلطة المعكرونة بالبطيخ ، طعام شهي في الصيف

باستا الحصان
الصيف هو الوقت الذي تريد فيه تناول الطعام الخفيف قدر الإمكان وعدم قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. استفد بشكل كامل من البطيخ الموجود بكثرة خلال هذه الفترة وقم بإعداد سلطة لذيذة بالبطيخ والمعكرونة. [..] معلومات أخرى عن: سلطة البطيخ ، سلطة المعكرونة ، البطيخ ، السلطة ، السلطات ، الوصفات ، المعكرونة

موسم الالتهاب الرئوي

باستا الحصان
تم الإبلاغ عن أكثر من 62000 حالة إصابة بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي والالتهاب الرئوي في البلاد الأسبوع الماضي. تم نقل أكثر من 5000 مريض إلى المستشفى ، وواحد [..]

ديافيلين ، أقراص

باستا الحصان
[..] معلومات أخرى عن: نشرة ، نشرة طبية ، دواء

بخاخ الهباء الجوي

باستا الحصان
[..] معلومات أخرى عن: نشرة ، نشرة طبية ، دواء

مكرونة بالفطر وصلصة اليقطين

باستا الحصان
إذا كنت تحب المعكرونة وترغب في تجربتها في طبق خاص ، ادمجها مع صلصة اليقطين والفطر. المعكرونة مع الفطر وصلصة اليقطين هي طبق دسم وعطر ، جيد جدًا للنباتيين. مكونات المعكرونة مع الفطر وصلصة اليقطين [..] معلومات أخرى حول: المعكرونة والفطر والصلصة واليقطين

وصفة نباتية: مكرونة مع الكراث واليقطين

باستا الحصان
يتم تحضير المعكرونة مع الكراث واليقطين بسرعة وهي لذيذة للغاية. إنها مثالية للأوقات التي لا يكون لديك فيها وقت للطهي. يمكنك تقديمها باردة وساخنة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تقديم المعكرونة مع جبن البارميزان المبشور [..] معلومات أخرى حول: المعكرونة والكراث والكوسا والفطر والقشدة الحامضة والنبيذ

كاربونارا باستا مع البازلاء

باستا الحصان
إذا كنت تحب المعكرونة وترغب في تجربة مزيج جديد ، قم بإعداد بعض باستا كاربونارا مع البازلاء. الوصفة مناسبة للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم ، وكذلك لمن يريدون وجبة غداء أو عشاء أخف. مكونات معكرونة كاربونارا مع البازلاء [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة والبازلاء والجبن

باستا مع القرع المتبل

باستا الحصان
يصنع القرع والطماطم الطازجة مزيجًا ناجحًا من المعكرونة. المعكرونة مع القرع المتبل هي طعام مثالي لأمسيات الصيف. يمكن تقديم هذه المعكرونة ساخنة وباردة على حد سواء [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة ، الكوسة ، الطماطم

عشاء سريع ولذيذ من خمسة مكونات فقط: باستا الدجاج والبروكلي

باستا الحصان
لا تعرف ماذا تستعد للعشاء دون إضاعة الكثير من الوقت في المطبخ؟ جرب وصفة مكرونة بسيطة بالدجاج والبروكلي. إنه جاهز في بضع دقائق فقط ، بالإضافة إلى أنه لذيذ. [..] معلومات أخرى عن: باستا البروكلي ، عشاء سريع ، وصفات بسيطة ، باستا بالدجاج ، بروكلي ، وصفات باستا ، مكرونة ، عشاء ، وصفات سريعة.

عندما يصادف عيد الفصح في عام 2016. ستصاب بخيبة أمل

باستا الحصان
في العام المقبل ، لن يتمتع الرومانيون بعطلتين صغيرتين في الربيع ، بل يوم واحد فقط ، لأن عيد الفصح الأرثوذكسي سيحتفل به في الأول من مايو. اليوم الذي كان مجانيًا على أي حال ، لكن يوم الأحد حل. [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة الأرثوذكسية ، المعكرونة 2016 ، الإجازات المجانية ، المعكرونة الكاثوليكية ، الأعياد ، الأعياد

مكرونة بالذرة والطماطم الكرزية

باستا الحصان
المعكرونة سهلة التحضير وهي وجبة مليئة بالشبع ، وإذا أضفت بعض الخضروات فهي جيدة فقط لتمنحك الطاقة التي تحتاجها. إليك مدى سهولة التحضير. [..] معلومات أخرى عن: طماطم كرزية ، وصفات مكرونة ، ذرة ، مكرونة ، ريحان ، طماطم

باستا مع الهليون والبازلاء ، في صلصة الريكوتا ، لقضاء عطلة نهاية أسبوع ممتعة

باستا الحصان
هل تريد أن تدلل نفسك في عطلة نهاية الأسبوع بطبق لذيذ؟ جرب وصفة مكرونة فريدة من نوعها مع الهليون والبازلاء وصلصة الريكوتا. إنها خفيفة ومغذية ، وهي مثالية لتناول طعام الغداء والعشاء في وقت متأخر. [..] معلومات أخرى عن: معكرونة الهليون ، الزبيب ، وصفات بسيطة ، وصفات المعكرونة ، وصفات سريعة ، معكرونة الريكوتا

يظهر نبات القراص في الربيع! طريقة عمل مكرونة لذيذة بصلصة نبات القراص

باستا الحصان
نبات القراص له فوائد صحية متعددة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة وطهي بسرعة. تعلم كيفية تحضير ألذ معكرونة نبات القراص. [..] معلومات أخرى عن: وصفات نبات القراص ، وصفات الربيع ، نبات القراص

باستا محشوة بالجمبري وجبنة بارميزان

باستا الحصان
المعكرونة المحشوة بالجمبري هي طبق خاص ومفاجأة سارة للأحباء. على الرغم من أنها تبدو معقدة ، إلا أن هذه الباستا سهلة التحضير ، فهي لذيذة وفعالة للغاية. [..] معلومات أخرى عن: الحليب ، البصل ، المعكرونة ، البارميزان ، الجمبري ، وصفات المعكرونة ، الثوم

مكرونة بالريحان بيستو

باستا الحصان
المعكرونة مع الريحان بيستو سهلة التحضير ولذيذة جدا. تمتزج الروائح الطازجة للريحان والثوم بشكل رائع مع بذور الصنوبر وجبن البارميزان المبشور. تقدم مع جبن البارميزان المبشور. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البقدونس والطماطم المجففة بالشمس. [..] معلومات أخرى عن: الريحان ، المعكرونة ، الوصفات ، مكرونة البيستو ، الريحان بيستو

باستا مخبوزة بالدجاج والطماطم المجففة

باستا الحصان
المعكرونة المخبوزة بالدجاج والطماطم المجففة بالشمس كريمية ولذيذة ومشبعة. إنها مثالية للوجبات العائلية. [..] معلومات أخرى حول: المعكرونة ، والوصفات ، والمعكرونة ، والدجاج ، والطماطم المجففة ، ومعكرونة الدجاج ، والمعكرونة المخبوزة

باستا بالدجاج والبروكلي

باستا الحصان
معكرونة الدجاج والبروكلي من الأطباق المغذية التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة. [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة ، الوصفات ، البروكلي ، الدجاج ، باستا الدجاج

باستا بالدجاج والفطر بالفرن

باستا الحصان
يتم تحضير المعكرونة بالدجاج والفطر في الفرن بسرعة ، فهي لذيذة ومشبعة. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة. [..] معلومات أخرى عن: وصفات المعكرونة ، الفطر ، وصفات الدجاج ، باستا الدجاج

معكرونة لذيذة بالثوم والتونة واللوز

باستا الحصان
لوجبة غداء لذيذة ورائعة نقدم لكم وصفة مكرونة لذيذة مع التونة والثوم واللوز ، وهي مثالية لهذه الأيام الحارة. إنها سهلة وسريعة التحضير ومذاقها لذيذ. [..] معلومات أخرى عن: اللوز ، المعكرونة ، التونة ، وصفات المعكرونة ، باستا بالثوم

باستا كانيلوني مع الخضار الصيفية

باستا الحصان
باستا كانيلوني مع الخضار الصيفية لذيذة وسهلة التحضير. تحتوي هذه الوصفة الإيطالية على نكهة الطماطم ونكهات الخضروات الصيفية. [..] معلومات أخرى حول: المعكرونة ، وصفات المعكرونة ، المعكرونة بالخضروات ، باستا كانيلوني

باستا بصلصة الريكوتا مع الهليون والكوسا

باستا الحصان
تعتبر المعكرونة بصلصة الريكوتا مع الهليون واليقطين مثالية لتناول العشاء. إنها خفيفة ومغذية ، والرائحة الخاصة التي ستعطيها القرفة ستسعد براعم التذوق لديك. [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة ، الهليون ، الريكوتا ، المعكرونة بالصلصة ، المعكرونة مع الريكوتا

عاهرة المعكرونة

باستا الحصان
تعتبر معكرونة ألا بوتانيسكا مثالية للحظات عندما لا تشعر برغبة في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. يتم طهيها بسرعة وهي لذيذة جدًا تقدم مع جبن البارميزان المبشور. [..] معلومات أخرى عن: البارميزان ، والمعكرونة ، وصفات المعكرونة


باستا بوتانيسكا مع قطرة من الفلفل الحلو

تاجلياتيل ألا بوتانيسكا مع لمسة من الفلفل الحلو ، طبق سينقلك إلى قلب إيطاليا.

  • ايرين اركاس
  • المطبخ: إيطالي
  • نوع الوصفة: باستا
  • السعرات الحرارية: 450
  • البوابات: 4
  • وقت الطهي: 20 م
  • الوقت الإجمالي: 20 مليون

مكونات

  • 350 غ نودلز (أو أي معكرونة طويلة أخرى)
  • 10 أوراق ريحان طازجة
  • 2 فص ثوم
  • 150 جرام زيتون أسود منزوع النواة (احتفظ ببضع شرائح زيتون للتزيين)
  • 30 جرام من الأنشوجة في زيت مصفى قليلاً
  • 30 جرام زيت زيتون
  • 500 جرام طماطم مفرومة معلبة
  • 20 جرام نبات الكبر ، مصفى
  • 50 جرام فلفل حلو معلب
  • قليل من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • مسحوق الفلفل الأسود
  • حريف جاف (اختياري)
  • بارميزان

تحضير

نضع الثوم والزيتون والأنشوجة والفلفل الحلو والحريف (اختياري) والزيت في الكوب. توكام 5 ثوان ، السرعة 5. مبرمج 3 دقائق ، درجة الحرارة 120 درجة ، السرعة 1.

تُضاف الطماطم وأوراق الريحان المقطعة يدويًا والكبر والسكر والملح. مبرمج 15 دقيقة ، درجة الحرارة 120 درجة ، انعطف يسارًا ، السرعة 1.

في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في الكثير من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح طالما تشير العبوة.

مباشرة من القدر (احتفظ بالماء بعد طهي المعكرونة) ، باستخدام بعض الملقط ، نأخذ المعكرونة ونضعها في الزجاج.

مبرمج 3 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطف يسارًا. بينما نضيف 3 ملاعق كبيرة من ماء الطهي للحرف المتحرك.

يُقدم في أطباق فردية أو في طبق ويُغطى بجبنة البارميزان. مسحوق الفلفل واستمتع!


سباغيتي ألا بوتانيسكا

سباغيتي ألا بوتانيسكا (سباغيتي حار مع شرائح الأنشوجة والبارميزان). إنه طبق إيطالي من منطقة نابولي ، وهو سهل للغاية وسريع التحضير. إنها جاهزة في أقل من نصف ساعة. تقول الأسطورة أن هذا الاسم المثير للجدل (عاهرة السباغيتي) أطلقه في الستينيات من القرن الماضي مالك بيت دعارة. يمكن العثور على هذه الوصفة في قائمة جميع المطاعم في إيطاليا وهي طبق يطلبه عملاؤهم بشدة ، نظرًا لمذاقها الرائع للغاية ، بسبب صلصة الطماطم والثوم ، والتي يضاف إليها الأنشوجة والكبر والزيتون والفلفل الحار لنكهات قوية. أدعوك لتجربة وصفة المعكرونة ألا بوتانيسكا! إذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية الآخرين يحبونها ، من فضلك اشترك في قناتي على يوتيوب.

مكون السباغيتي بوتانيسكا:

  • 250 جرام طماطم كرزية
  • 300 جرام معجون
  • 4 فصوص ثوم
  • زيت الزيتون
  • 5 شرائح أنشوجة
  • فلفل
  • 6 نبات قبر كبير
  • 100 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • ريحان
  • 70 جرام جبن بارميزان.

تحضير السباغيتي بوتانيسكا:

ضعي قدرًا مناسبًا مع 2 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي. بعد الغليان ، أضيفي السباغيتي واتركيها حسب التعليمات المدونة على العبوة. بعد الغليان (حوالي 7-8 دقائق) ، مرريها في الماء البارد واتركيها تجف.

أثناء غليان المعكرونة ، قطع الطماطم الكرزية ، وقطع الثوم ، والفلفل الحار - إذا لزم الأمر - لقد قطعته.

نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم في مقلاة ونقليها لمدة 1-2 دقيقة حتى لا تحترق. بعد قلي الثوم نضيف شرائح الأنشوجة والفلفل الحار. اتركيها تقلى لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أضيفي الطماطم الكرزية واتركيها تتماسك لمدة 5 دقائق. ثم نضيف زيتون كالاماتا والكبر ونصف الريحان. دعها تقلى لمدة 3 دقائق. نضيف المعكرونة المصفاة فوق الصلصة وتخلط جيدا. قدميها مع الكثير من البارميزان والريحان.

إذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات اللذيذة ، فأنا أدعوك للاشتراك في قناتي على YouTube.


سباغيتي ألا بوتانيسكا (سباغيتي حار مع شرائح الأنشوجة والبارميزان)

سباغيتي ألا بوتانيسكا (سباغيتي حار مع شرائح الأنشوجة والبارميزان). إنه طبق إيطالي من منطقة نابولي ، وهو سهل للغاية وسريع التحضير. تقول الأسطورة أن هذا الاسم المثير للجدل (عاهرة السباغيتي) أطلقه في الستينيات من القرن الماضي مالك بيت دعارة. هذه الوصفة موجودة في قائمة جميع المطاعم في إيطاليا وهي طبق يسعى إليه عملاؤهم بشدة ، بسبب الذوق الرفيع للغاية. الوصفة الأصلية خالية من الكوريزو ، لكن يبدو لي أنها تناسبها جيدًا وتعطيها نكهة وقوامًا إضافيًا. أدعوك لتجربتها وتقنع نفسك!

مكون السباغيتي بوتانيسكا:

  • 400 جرام من السباغيتي
  • 2 لتر ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم
  • 8 شرائح أنشوجة
  • 1 فلفل أحمر حار صغير
  • 10-12 زيتون أسود منزوع النواة
  • 4 أوراق ريحان
  • 120 جرام جبن بارميزان
  • 300 جرام من الطماطم الكرزية
  • 4 شرائح كوريزو.

تحضير السباغيتي بوتانيسكا:

ضعي قدرًا مناسبًا مع 2 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي. بعد الغليان ، أضيفي السباغيتي واتركيها حسب التعليمات المدونة على العبوة. بعد الغليان (حوالي 7-8 دقائق) ، مرريها في الماء البارد واتركيها تجف. أثناء غليان المعكرونة ، يمكننا تقطيع الثوم والفلفل الحار وشرائح الأنشوجة والزيتون والكوريزو والريحان.في مقلاة نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونتركه يسخن. بعد تسخين الزيت ، أضيفي الثوم والفلفل الحار وشرائح الأنشوجة.اتركيه حتى يتماسك لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.نضيف الزيتون والكوريزو ونتركه ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين حتى تنضج في وقت أقصر ولإضفاء النكهة على الصلصة.أضيفيها إلى المقلاة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. بعد أن يتماسك ، أضف 200 مل من الماء واتركه يطهى على نار متوسطة.قلّب من وقت لآخر حتى لا تلتصق.دعهم يطهىون لمدة تتراوح بين 12 و 17 دقيقة (حسب الطماطم) حتى يسقط الماء وتكثف الصلصة. نضيف الريحان المفروم ناعماً ونخلط ونتركه ينضج لمدة 3 دقائق أخرى.نضيف المعكرونة المصفاة فوق الصلصة وتترك لمدة دقيقتين. نخلطهم جيدا.قدميها مع الكثير من جبن البارميزان.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 30-40 دقيقة
4

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة فيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


فيديو: وصفة من المطبخ االايطالي للمصرى باستا بصوص البوتانيسكا على طريقة ابو خيري