ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

سلطة لذيذة

سلطة لذيذة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سلطة لذيذة ، وجبة حقيقية! لقد أحببته كثيرًا وهو يشبعك ، لكنه يمنحك أيضًا انطباعًا بأنك منتعش وصحي. جربها!

  • 1 أفوكادو
  • 2 طماطم
  • 1-2 حفنة من أوراق السبانخ الطازجة
  • 1 قطعة كراث
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 يوسفي
  • عصير نصف ليمونة
  • القليل من جذر الزنجبيل
  • 1 فلفل حار
  • 3 فصوص ثوم
  • البقدونس الأخضر
  • زيت الزيتون
  • صلصة الصويا
  • ملح

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة التحضير سلطة لذيذة:

نقطع الكراث إلى شرائح رفيعة بدون الجزء الأخضر ، يقطع الخيار ويرش القليل من الملح. اغسل أوراق السبانخ وكسرها ورشها فوق باقي الأوراق. قطعي الأفوكادو إلى قطعتين وخذي القطع بالملعقة الصغيرة التي وزعتها على السلطة ، ثم اعصري عصير الليمون فوقها حتى لا تغمق. نرش شرائح الطماطم وكذلك شرائح اليوسفي.

في الهاون أو الخلاط ، اصنعي صلصة من الثوم والزنجبيل والبقدونس الأخضر والفلفل الحار. أضف حوالي 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، ثم زيت الزيتون. نضيف الصلصة فوق السلطة وتتبل حسب الرغبة. يقلب برفق.

مواقع النصائح

1

إذا أردت ، يمكنك رش القليل من جبن البارميزان أو أي جبن آخر.

2

من يريد يمكنه وضع بعض الزيتون.


سلطة لذيذة - وصفات

مكونات

بطاطس 1.2 كجم
بصل 2 قطعة
زيتون أسود بدون بذور 100 جرام
زيتون أخضر بدون بذور 100 جرام
1/2 حبة فلفل أحمر
مخلل خيار 200 جم
احصل على ملعقة صغيرة
رابط الشبت الطازج
عصير من 2 ليمون
خردل ديجون 2 ملاعق صغيرة
زيت زيتون 80 مل
عسل النحل ملعقة صغيرة
ملح وفلفل

طريقة التحضير

يغسل جيدا ثم يغلي 1.2 كغ من البطاطس المقشرة. أضف ملعقة صغيرة من الملح. يغلي لمدة 30 دقيقة مع غطاء.

صفي البطاطس وانتظري حتى تبرد ثم قشريها. نقطع البطاطس إلى مكعبات مناسبة.

يقشر ويقطع 2 بصل.

نقطع المخللات إلى دوائر.

نقطع شرائح رفيعة من الفلفل الأحمر ونقطع الزيتون إلى دوائر.

اعصر عصير ليمونتين.

اخلطي عصير الليمون مع 80 مل من زيت الزيتون ، وملعقتين من الخردل (ديجون) ، والملح ، والفلفل المطحون ، وملعقة صغيرة من العسل.

في وعاء كبير نضع جميع المكونات المفرومة والمقطعة ونضيف ملعقة صغيرة من الكبر.

نضيف حفنة من الشبت المفروم الطازج ثم نسكب الخل المحضر مسبقًا.


وصفات سلطة المقبلات

سلطات فاتح الشهية لها مكانة مرموقة على الطاولات الرومانية خلال الأعياد. لا يمكن تفويت سلطة لحم البقر أو سلطة الباذنجان في وجبة عيد الميلاد أو عيد الفصح. هناك العديد من وصفات سلطة المقبلات التي لم تجربها بالتأكيد حتى الآن ، لذلك سنقدم بعضًا منها.

سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

سلطة لذيذة ، بغض النظر عن الموسم ، يمكن أن تكون بمثابة مقبلات أو يمكنك إعداد طبق رئيسي ، في الأيام التي تريد فيها تناول شيء خفيف وجيد.

المكونات:

  • 3 باذنجان كبير
  • 4 فليفلة
  • 1 بصلة حمراء
  • ملح
  • فلفل
  • مايونيز

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اخبز الباذنجان والفلفل. يمكنك خبزها على الشواية أو في الفرن ، مع الحرص على قلبها. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع الفلفل المخبوز في وعاء ونضيف الملح ونغطى بغطاء. نضع الباذنجان على مفرمة خشبية ونقطعها جيدًا حتى تنضج ، ثم نضعها في وعاء. قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات. أضفهم فوق الباذنجان. يضاف الملح والفلفل والبصل المفروم ناعماً ثم يصفى. يضاف المايونيز ويخلط.

سلطة دجاج بالثوم والفطر

طريقة سهلة لتحضير سلطة ستحبينها. إنه مثالي للمقبلات ووجبات الأعياد. كن حذرًا ، فهو يحتوي على الكثير من الثوم ، لذا سيكون من الجيد تحضيره فقط لمن هم أقرب إليك أو التخلي عن الثوم إذا كنت ترغب في عشاء رومانسي.

أنت بحاجة إلى ما يلي:

  • 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
  • 5 فصوص ثوم
  • 300 جرام مخلل
  • 500 جرام فطر معلب
  • 150 جرام مايونيز
  • ملح
  • فلفل
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الدجاج في ماء مملح. ثم اتركها لتبرد وبعد أن تبرد ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء كبير.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، ثم نعصرها ونضيفها فوق الدجاج. ابشر الثوم وأضفه. نقطع الفطر جيدًا ونعصره جيدًا قبل وضعه في الوعاء. نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون والمايونيز ونخلط السلطة ونقدم البقدونس فوقها.

سلطة القرنبيط

سلطة القرنبيط لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة. يتمتع القرنبيط بطعم لا لبس فيه ، وبالاقتران مع الثوم والمايونيز فهو لذيذ. تأكد من تقديم خبز عالي الجودة مع هذه السلطة ، من المحتمل أن يتم تحميصه مسبقًا.

المكونات:

  • 1 قرنبيط كبير
  • 1 بصلة حمراء
  • 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس

طريقة التحضير:

هذه السلطة بسيطة جدا. نظف القرنبيط واغسله جيداً ثم اغليه في ماء مملح. صفيها جيدًا وضعيها في وعاء كبير. يمكنك استخدام الأداة التي تسحق بها البطاطس لجعلها جيدة ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على سلطة غير منسوجة. ثم نضيف البصل المفروم والثوم والمايونيز والبقدونس. يمكنك صنع المايونيز في المنزل ، إذا وجدته ألذ.

سلطة البيض

سلطة مثالية للسندويشات أو للنزهات. هذه السلطة مليئة بالبروتين ولذيذة للغاية. تأكد من تقديمها مع سلطة خضراء أو طماطم ، لأنها قد تسبب الغثيان قليلاً.

انت تحتاج:

  • 10 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • حفنة من البصل الأخضر
  • ملح
  • فلفل
  • مسحوق الثوم

طريقة التحضير:

ما عليك سوى سلق البيض وسحقه في وعاء وإضافة باقي المكونات فوقه.

سلطة البيض

يمكنك تحسين الوصفة بإضافة القليل من البطاطس المسلوقة التي تقطعها إلى مكعبات صغيرة أو حتى قطع دجاج أو لحم مقدد. يمكنك عمل السندويشات مع سلطة البيض أو لفات العصا.

سلطة الكرفس مع فيليه

واحدة من أكثر وصفات السلطة إثارة للاهتمام تقدم كمقبلات في وجبات الأعياد لأولئك الذين يشعرون بالملل من سلطة اللحم البقري الكلاسيكية أو السلطة الشرقية. إنها مقبلات لذيذة ويمكنك تقديمها مع الفوكاتشيا حتى يكون الطعم أفضل.

لهذه السلطة تحتاج:

  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 2 بصل أخضر
  • 100 جرام عضلة فيليه
  • 50 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة صغيرة مايونيز
  • 50 جرام بندق مملح ومقلي
  • 10 غ من براعم الصنوبر

طريقة التحضير:

هذه السلطة لا تتطلب الكثير من الجهد. عليك ببساطة قطع الكرفس وجزر جوليان ، أي الشرائط. تمامًا مثل شرائح عضلات الفيليه. ثم تضاف جميع المكونات وتخلط جيدا. في النهاية ، قدميها مع إكليل الجبل أو فطيرة البارميزان ، والثناء مرحب به.


سلطة الكرنب مع الخضار # 8211 هي سلطة لذيذة مليئة بالفيتامينات

إذا كنت ترغب في تحضير سلطة لذيذة وصحية لفصل الشتاء ، جرب الوصفة أدناه. سلطة الكرنب مع الخضار لها طعم خاص.

والمكونات:

  • 5 كجم من الكرنب
  • 2 كيلو فلفل الوان مختلفة 1 كيلو طماطم
  • 1 كغ بصل ، 1 كغ جزر ، 200 مل زيت دوار الشمس
  • قطعة واحدة من الفجل الحار ، 2 جولس ، 200 مل من الخل
  • 1 حزمة شبت ، 1 كيس بهارات مخلل ، سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء كبير. نغسل الفلفل جيدًا وننظفه من البذور ونقطعه إلى شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها جيدًا. اشطف الشبت وقطعه جيدًا. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعي كل الخضار المفرومة والمبشورة في وعاء الملفوف المبشور. اخلط جيدا. نسكب الخل وزيت عباد الشمس. أضف السكر (حسب الرغبة) وخلط البهارات واخلطهم مرة أخرى. قم بتغطية الحاوية ببطانية. نضعها جانبا لبضع ساعات.

بعد بضع ساعات ، سيصفى عصير الخضار. نملأ البرطمانات بالملفوف وسلطة الخضار. نغطيها بأغطية ونعقمها.

نضع قطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ في قاع الإناء. نضع البرطمانات في الوعاء ونسكب كمية كافية من الماء للوصول إلى "# 2020" & # 8221 الجرة. عقم البرطمانات لبضع دقائق حسب حجم البرطمانات.

ثم أخرج البرطمانات من القدر وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد. بعد أن تبرد تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن.

عندما نريد تقديم سلطة لذيذة وصحية ، نفتح برطمان مع ملفوف وخضروات. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


& # 8211 قسّطت البصل المفروم في زيت الزيتون مع الحرص على الثوم ألا يحترق

& # 8211 بعد حوالي 5 دقائق أضفت مكعبات الطماطم مع معجون الطماطم والسكر وكوب من الماء المغلي معًا لمدة 10 دقائق أخرى وفي النهاية خلطت مع الكينوا وغسلها جيدًا وغليها مسبقًا.

& # 8211 تركتها تبرد ثم قطعت القليل من البقدونس والقليل من البصل الأخضر وخلطتها بإضافة عصير الليمون

& # 8211 لقد قدمت هذه التركيبة على أوراق الخس التي رش عليها حبات الرمان اللذيذة

إذا كنت تشتهي تناول الحلويات بعد السلطة ، فإليك وصفة نيس رول.


المكونات سلطة الجمبري مع الأفوكادو والذرة

  • 300 جرام من الجمبري المنظف من القشرة والأمعاء وجاهز للطهي (مسلوق أو مقلي أو مشوي)
  • 1 أفوكادو مخبوزة جيداً ، كبيرة ، 120-150 جرام
  • 1 جرة أو 330 جرام علبة ذرة
  • 100-120 جرام من أوراق الخس (النوع أو المزيج المفضل لدي ، استخدمت رأس صغير من لولو بيوندو)
  • 2 سيقان من الكرفس (80 جرام).
  • 6 حبات من الطماطم الكرزية (اختيارية ، ليس لها مذاق كثير لكنها تنشط لون السلطة بشكل ممتع)
  • 2-3 أغصان من البصل الأخضر (حسب حجمها)
  • 1 فلفل هالابينو
  • باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة (15 جرام يمكن استبدالها بالبقدونس الأخضر # 8211)
  • ½ عصير وقشر ليمون غير معالجين (يمكن الاستعاضة به عن 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة رأس خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب صبار
  • 30 مل زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

باختصار ، حول المكونات والبدائل الممكنة وما إلى ذلك

سلطة الجمبري مع الأفوكادو مصنوعة من مكونات يمكن العثور عليها بسهولة في أي سوبر ماركت. لقد استخدمت مجموعة متنوعة من سلطة لولو بيوندو ، ولكن يمكنك اختيار السلطة المفضلة لديك (أو مزيج الأوراق). تبدو الطماطم جميلة في تركيبة مع المكونات الأخرى ، لكن لم يشعر الكثير أن مذاقها سيكون مهمًا حقًا في السلطة. أفكر في محاولة صنع نفس السلطة في أسرع وقت ممكن ، ولكن بالفلفل الأحمر بدلاً من هذه الطماطم. أعتقد أنه سيجلب ملمسًا إضافيًا ولكن أيضًا مذاقًا أكثر جرأة.

الروبيان الذي استخدمته في هذه السلطة صغير جدًا ومقلي ومجمد. تركتهم يذوبون طوال الليل في الثلاجة ، وسرقهم لمدة دقيقة في ماء مملح (مثل المعكرونة) وجففهم. تركتها تبرد واستخدمتها لتحضير السلطة. بدا لي أنه بالنسبة للسلطة التي كنت سأخلط فيها الروبيان مع المكونات الأخرى على أي حال ، ليس من المنطقي شراء جمبري خام أكبر حجمًا ، وهو أغلى ثمناً. لقد كانت حقًا جيدة جدًا وحلوة ولذيذة وذات حجم جيد فقط لأخذها في الشوكة.

والآن ، نأتي إلى الجزء الذي نتحدث فيه عن الوسط. كزبرة! أعرف أن الكثيرين منكم لا يحبونه حقًا. رأيي هو أنك لم تتذوقها في التركيبة الصحيحة. بالتأكيد ، لا تجلب الكزبرة الطازجة أي شيء جيد في الحساء الروماني التقليدي. في سلطة الجمبري هذه مع الأفوكادو ، فإن رائحتها الحمضية والرائحة هي الأنسب. في تركيبة مع أوراق البصل الأخضر والليمون وفلفل الهالبينو ، تعتبر الكزبرة الخضراء مثالية في صلصة طازجة للغاية ونابضة بالحياة. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في إعطائها فرصة على الإطلاق ، فما عليك سوى استبدالها في صلصة السلطة بالبقدونس الأخضر.

سلطة الجمبري مع الأفوكادو والذرة & # 8211

1. تحضير جميع المكونات من البداية حتى يسير العمل بسلاسة. يجب غسل أوراق الخس جيدًا في عدة مياه باردة ورطبة. مقشر ومغسول بصل اخضر وكذلك باقي الخضار المستعمل. يجب تصريف الذرة من خلال سائل التعليب. نبشر الليمون من القشرة الصفراء التي نجمعها بعناية ، ثم نعصر العصير. إذا كنت تستخدم الروبيان النيء للسلطة ، فيجب طهيه / شويه أو شويه. كن حذرًا عند طهي الجمبري ، فهو يطبخ القليل جدًا ، وإلا فسيكون له ملمس مطاطي مزعج. في الأساس ، عندما يتحولون إلى اللون الوردي (من الرماد) ، يكونون جاهزين.

تجهيز غرفة الملابس

2. فلفل الهالبينو ليس فقط فلفل حار ، ولكنه أيضا ذو رائحة عطرة جدا. هذا هو السبب الرئيسي الذي اخترته لهذه السلطة. حتى لا تزعج حدتها ، إذا لم تعجبك ، اقطع الفلفل بالطول وابشر جميع البذور والأضلاع بالداخل بسكين. بمجرد إزالته ، قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.

3. ضعي في الخلاط من فلفل هالابينو المفروم ، من أوراق الكزبرة الكبيرة المفرومة (أو البقدونس) ، قشر الليمون المبشور وأوراق البصل الأخضر المقطعة. احتفظ جانباً بملعقة جيدة من عصير الليمون ، أضف الباقي في الخلاط. يضاف على الفور خردل ديجون والعسل وزيت الزيتون. أضف رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

4. امزج كل شيء لبضع عشرات من الثواني. سوف نحصل على صلصة خضراء كريمية نابضة بالحياة. تذوق الصلصة وأضف المزيد من الملح / الفلفل إذا لزم الأمر. ضع في اعتبارك أن هذه الصلصة يجب أن تكون متبلة بما يكفي لتذوق جميع مكونات السلطة.

توابل وتجميع السلطة

5. نضع الجمبري في وعاء ونضيف فوقه 3 3 من الصلصة وباقي الهالبينو المقطّع. نتركها جانبا حسب الرغبة ، حتى نعتني بالمكونات الأخرى للسلطة.

6. قشر الأفوكادو وقشره ، ثم رشه بعصير الليمون المحفوظ (انظر الخطوة 3) واخلطه لمنع الأكسدة. قطع الكرفس إلى مكعبات والجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونحن على استعداد لتجميع سلطة الجمبري مع الأفوكادو والذرة.

7. في كل مرة أصنع فيها سلطة تحتوي على أوراق الشجر ، أحب أن أبقي بعضها طازجًا ، حتى تبدو جميلة على الطبق. هذا ما فعلته الآن: كسرت القمم المجعدة لسلطة لولو بيوندو وأبقيتها جانبًا وكسرت الباقي إلى قطع مناسبة لأخذها في الشوكة. هذا هو أسلوبي ، لكن ليس عليك أن تفعل مثلي ، يمكنك ببساطة تقسيم السلطة إلى قطع.

8. أضع في وعاء السلطة المكسورة والذرة المصفاة والأفوكادو والطماطم والجمبري مع الصلصة في الوعاء والبصل الأخضر والكرفس. من الصلصة ، احتفظت بحوالي 2 ملعقة كبيرة ، أضفت الباقي إلى الوعاء وخلطت. يجب أن نقوم بعملية التجانس بعناية ، لأننا لا نريد سحق المكونات ، فقط للحصول على الصلصة على كل عنصر ، حتى يكون مذاق السلطة جيدًا.

بعض الاقتراحات المتصاعدة

9. قمت بتركيب هذه السلطة على أطباق مسطحة. يمكنك أيضًا تركيب السلطة في أوعية أو أكواب ، بكميات أصغر. من المهم تقديمه في أقرب وقت ممكن بعد ملامسة الأوراق للضمادة. وإلا فإن الحموضة في التتبيلة بالليمون ستجعل السلطة تذبل ولن تبدو جيدة. حتى النسيج سوف يعاني. إذا كنت ترغب في تحضير السلطة مع بعض التقدم قبل التقديم ، فانتقل إلى جميع الخطوات من 1 إلى 7 واترك الخطوة 8 قبل التقديم مباشرة ، لتقديم طبق طازج جدًا على المائدة.

كما أخبرتك ، تركت بعض أوراق الخس بدون توابل للتقديم. لتذوقهم أيضًا ، قمت برش الأطباق بالصلصة المحفوظة (ملعقتان كبيرتان) ثم وزعت هذه الأوراق على الأطباق. فوقهم ، ركبت السلطة الممزوجة بالصلصة في الوعاء. حاولت أن أعطيها شكلًا مخروطيًا أطول. أضع أوراق الكزبرة المحفوظة فوق السلطة وقدمتها على الفور.

إنها سلطة منعشة للغاية ، بطعم الحمضيات ، اللذيذة للغاية ، والتي أصبحت واحدة من المفضلة لدى العائلة. أنا متأكد من أنه يمكنك فعل الشيء نفسه تمامًا ، إذا كنت تولي الاهتمام الواجب لجميع تفاصيل الوصفة. أنا في انتظارك بأخبار جيدة!


وصفات سلطة المقبلات

سلطات فاتح الشهية لها مكانة مرموقة على الطاولات الرومانية خلال الأعياد. لا يمكن تفويت سلطة لحم البقر أو سلطة الباذنجان في وجبة عيد الميلاد أو عيد الفصح. هناك العديد من وصفات سلطة المقبلات التي لم تجربها بالتأكيد حتى الآن ، لذلك سوف نقدم بعضًا منها.

سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

سلطة لذيذة ، بغض النظر عن الموسم ، يمكن أن تكون بمثابة مقبلات أو يمكنك إعداد طبق رئيسي ، في الأيام التي تريد فيها تناول شيء خفيف وجيد.

المكونات:

  • 3 باذنجان كبير
  • 4 فليفلة
  • 1 بصلة حمراء
  • ملح
  • فلفل
  • مايونيز

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اخبز الباذنجان والفلفل. يمكنك خبزها على الشواية أو في الفرن ، مع الحرص على قلبها. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعي الفلفل المخبوز في وعاء ، أضيفي الملح وغطيه بغطاء. نضع الباذنجان على مفرمة خشبية ونقطعها جيدًا حتى تنضج ثم نضعها في وعاء. قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات. أضفهم فوق الباذنجان. يضاف الملح والفلفل والبصل المفروم ناعماً ثم يصفى. يضاف المايونيز ويخلط.

سلطة دجاج بالثوم والفطر

طريقة سهلة لتحضير سلطة ستحبينها. إنه مثالي للمقبلات ووجبات الأعياد. كن حذرًا ، فهو يحتوي على الكثير من الثوم ، لذا سيكون من الجيد تحضيره فقط لمن هم أقرب إليك أو التخلي عن الثوم إذا كنت ترغب في عشاء رومانسي.

أنت بحاجة إلى ما يلي:

  • 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
  • 5 فصوص ثوم
  • 300 جرام مخلل
  • 500 جرام فطر معلب
  • 150 جرام مايونيز
  • ملح
  • فلفل
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الدجاج في ماء مملح. ثم اتركها لتبرد وبعد أن تبرد ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء كبير.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، ثم نعصرها ونضيفها فوق الدجاج. ابشر الثوم وأضفه. نقطع الفطر جيدًا ونعصره جيدًا قبل وضعه في الوعاء. نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون والمايونيز ونخلط السلطة ونقدم البقدونس فوقها.

سلطة القرنبيط

سلطة القرنبيط لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة. يتمتع القرنبيط بطعم لا لبس فيه ، وبالاقتران مع الثوم والمايونيز فهو لذيذ. تأكد من تقديم خبز عالي الجودة مع هذه السلطة ، من المحتمل أن يتم تحميصه مسبقًا.

المكونات:

  • 1 قرنبيط كبير
  • 1 بصلة حمراء
  • 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس

طريقة التحضير:

هذه السلطة بسيطة جدا. نظف القرنبيط واغسله جيداً ثم اغليه في ماء مملح. صفيها جيدًا وضعيها في وعاء كبير. يمكنك استخدام الأداة التي تسحق بها البطاطس لجعلها جيدة ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على سلطة غير منسوجة. ثم نضيف البصل المفروم والثوم والمايونيز والبقدونس. يمكنك صنع المايونيز في المنزل ، إذا وجدته ألذ.

سلطة البيض

سلطة مثالية للسندويشات أو للنزهات. هذه السلطة مليئة بالبروتين ولذيذة للغاية. تأكد من تقديمها مع سلطة خضراء أو طماطم ، لأنها قد تسبب الغثيان قليلاً.

انت تحتاج:

  • 10 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • حفنة من البصل الأخضر
  • ملح
  • فلفل
  • مسحوق الثوم

طريقة التحضير:

ما عليك سوى سلق البيض وسحقه في وعاء وإضافة باقي المكونات فوقه.

سلطة البيض

يمكنك تحسين الوصفة بإضافة عدد قليل من البطاطس المسلوقة التي تقطعها إلى مكعبات صغيرة أو حتى قطع دجاج أو لحم مقدد. يمكنك عمل السندويشات مع سلطة البيض أو لفات العصا.

سلطة الكرفس مع فيليه

واحدة من أكثر وصفات السلطة إثارة للاهتمام تقدم كمقبلات في وجبات الأعياد لأولئك الذين يشعرون بالملل من سلطة اللحم البقري الكلاسيكية أو السلطة الشرقية. إنها مقبلات لذيذة ويمكنك تقديمها مع الفوكاتشيا حتى يكون الطعم أفضل.

لهذه السلطة تحتاج:

  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 2 بصل أخضر
  • 100 جرام عضلة فيليه
  • 50 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة صغيرة مايونيز
  • 50 جرام بندق مملح ومقلي
  • 10 غ من براعم الصنوبر

طريقة التحضير:

هذه السلطة لا تتطلب الكثير من الجهد. عليك ببساطة قطع الكرفس وجزر جوليان ، أي الشرائط. تمامًا مثل شرائح عضلات الفيليه. ثم تضاف جميع المكونات وتخلط جيدا. في النهاية ، قدميها مع إكليل الجبل أو فطيرة البارميزان ، والثناء مرحب به.


سلطة كوسة لفصل الشتاء: وصفات خطوة بخطوة

& # 8220 أصابع لينج & # 8221

هذه السلطة لم تذهب سدى حصلت على اسم أصلي ، لأن طعمها لا يترك سوى انطباعات إيجابية مشرقة ..

للحصول على سلطة قرع لذيذة لفصل الشتاء ، سيتطلب & # 8220Yum Fingers & # 8221 المكونات التالية:

  • كوسة & # 8211 3 كجم
  • طماطم كبيرة & # 8211 ½ كجم
  • فلفل حلو بلغاري & # 8211 1 كجم
  • الثوم & # 8211 2-3 رؤوس
  • الفلفل الحار & # 8211 1 قطعة
  • سكر # 8211180 جرام
  • ملح & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون # 8211200 مل
  • 9٪ خل & # 8211125 مل.

تبدأ وصفة أي طبق بإعداد دقيق للمكونات. في هذه الحالة المكون الرئيسي هو الكوسة ، لذلك عليك غسلها تمامًا من الأوساخ وتجفيفها بمنشفة المطبخ.

ثم يمكنك تقطيع الخضار ، في محاولة للحصول على شرائح كبيرة. بعد كل شيء ، فقط في هذه الحالة ، لن تغلي الكوسة أثناء الطهي. في المظهر ، يجب أن تكون القطع مشابهة لمثلث بثلاثة جوانب.

ثم تحتاج إلى معالجة الفلفل الحلو. تحتاج إلى غسله أولاً ثم إزالة الأحشاء. للقيام بذلك ، يجب عليك إما استخدام أداة خاصة أو إزالة الجذع والحصول على نواة الحيوانات المنوية بسكين.

يجب تقطيع الفلفل والطماطم المغسولة ، وكذلك الثوم المقشر ، بحيث يسهل على الماكينة معالجتها. بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام مطحنة اللحم فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام سكين الغمر أو الخلاط.

اطحن على طاولة سميكة وناعمة. وينتج عن ذلك الحاجة إلى إضافة الملح وزيت الزيتون ودلك المائدة باليد.

يجب إضافة نودلز الكوسة إلى الحاوية مع الخضار المبشورة الأخرى وتخلط كل شيء. بعد ذلك ، يمكن نقل القدر إلى النار والانتظار حتى تبدأ المحتويات في الغليان.

ثم اتركيه على النار لمدة ربع ساعة. في النهاية ، كل ما عليك فعله هو إضافة قضمة وتقليب وإخراج الوعاء لبضع دقائق أخرى.

سلطة فرز اليقطين الشتوية مطلوبة فقط في الجرار المحضرة ، المعرضة للتعقيم. يمكن أن تكون الأطباق المعقمة إما في الفرن أو فوق البخار.

الشيء الرئيسي هو عدم نسيان أن الأغطية تحتاج أيضًا إلى الغليان في الماء. من المهم لف البرطمانات ، كما ينبغي ، ثم يمكنك قلبها رأسًا على عقب ولف منشفة المطبخ لفترة حتى تبرد.

وهكذا اكتملت وصفة سلطة اليقطين لفصل الشتاء & # 8220Yum Fingers & # 8221 ، ويمكن تناول الوجبات الخفيفة الناتجة لفترة طويلة.

وجبة خفيفة كورية

سلطة القرع المطبوخة على الوصفة الكورية يمكن أن تكون مفاجأة للضيوف والأقارب. بعد كل شيء ، على الرغم من حقيقة أن المكون الدافع للسفينة عبارة عن حانة ، إلا أن نكهتها لا يمكن تمييزها عن بقية المكونات.

هذه الميزة تجعل سلطة اليقطين الكورية لفصل الشتاء ممتعة للغاية. المكونات مثل:

  • كوسة & # 8211 3 كجم
  • جزر & # 8211 ½ كجم
  • بصل & # 8211 ½ كجم
  • ملح & # 8211 1.5 ملعقة كبيرة
  • حبيبات السكر & # 8211200 جم
  • 9٪ خل & # 8211125 مل
  • بهارات جزر كوري & # 8211 15 جرام
  • زيت الزيتون # 8211200 مل.

يجب غسل المكون الرئيسي. يمكنك أيضًا تنظيف الجلد ، خاصةً إذا لم ينمو في حديقتهم الخاصة.

& # 8220 كوسة تحمل علامة & # 8221 هذه المرة لا تحتاج إلى تقطيعها ، يجب عليك تخطيها من خلال مبشرة مخصصة لتحضير الجزر باللغة الكورية. وهي تختلف عن الأداة المعتادة ، مع أسنان حادة للغاية ومتكررة ودقيقة.

يجب معالجة الجزر بنفس الطريقة: اغسل ، تأكد من تنظيف الجلد وفركه بنفس الحلاقة.

لصنع سلطة قرع باللغة الكورية ، تحتاج إلى استخدام البصل. يجب إطلاقه من تحت القذائف وشطفه بالماء وتقطيعه إلى أقواس رفيعة.

أنت الآن بحاجة إلى دمج جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق ، وهو مناسب للاستخدام على الموقد. نضيف البهارات والملح والسكر والقيمات والزيت ونتركها لمدة 15 دقيقة.

لتعبئة سلطة اليقطين لفصل الشتاء ، يجب أن تكون الجرار الصغيرة المعقمة مسبقًا. في ½ لتر جيد.

بنس الكاحل

تم تقديم هذه الوصفة الخاصة للسلطة من خلال حقيقة أن مذاقها يذكرنا للغاية بصلصة العم بن الحلو والحامض. كان هذا النوع من سلطة اليقطين شائعًا بشكل خاص بعد البيريسترويكا السوفيتية ، لذلك سيؤدي بالتأكيد إلى الحنين إلى الأقارب الأكبر سنًا. يتطلب المكونات التالية:

  • سكواش & # 8211 1 كجم
  • طماطم كبيرة & # 8211 ½ كجم
  • فلفل حلو بلغاري & # 8211 1/3 كجم
  • بصل & # 8211 1/3 كيلو
  • جزر # 8211 1/3 كجم
  • معجون الطماطم 25٪ & # 8211150 جرام
  • زيت الزيتون # 8211120 مل
  • ملح & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • 9٪ خل & # 8211 30 مل
  • ماء مغلي & # 8211 1/2 لتر
  • كاري & # 8211 10 جم
  • حبيبات السكر & # 8211125 جرام.

يجب غسل حصاد الكوسة من الحديقة من الأوساخ وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة ، بحيث لا يتم طهيها بشكل طري أثناء المعالجة الحرارية.

للوصفة سلطة & bdquoUncle Bens & ldquo اليقطين لفصل الشتاء ، سبق غسلها وتنظيفها ، يمكن فرك جلد الجزر على مبشرة بسيطة ، باستخدام الجانب مع أسنان كبيرة.

يجب أن يحاول الفلفل الأحمر بعد استخلاص الأحشاء قطع القش وقشر البصل & # 8211 arce. يجب تقطيع الطماطم إلى قطع كبيرة جدًا ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، ومن الأفضل القيام بذلك بسكين حاد جدًا حتى لا يبدأ اللب في الانهيار.

لتحضير طبق الخضار ، يجب خلط الماء المغلي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والملح والسكر المحبب في وعاء عميق مناسب للاستخدام على الموقد. ضعي المزيج على النار وانتظري حتى يغلي.

ثم يضاف المكون الرئيسي للخليط ويطهى لمدة ربع ساعة ، مع تغطية الأطباق بغطاء. بعد الوقت المحدد ، نتخلص من البصل والفلفل البلغاري ونقلب ونترك لمدة ربع ساعة أخرى.

المكون التالي هو الطماطم ، تحتاج إلى طهيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. كل ما عليك فعله هو صب خل الكاري وترك المقلاة على النار لبضع دقائق أخرى.

لذلك ، بعد الانتهاء من تحضير السلطة ، سوف تحتاج إلى لفها في برطمانات صغيرة سعة نصف لتر ، والتي تم تعقيمها وتثبيتها بعناية.

طهي وجبات خفيفة من الفاكهة الشتوية بدون تعقيم

لا يرحب الجميع بالعملية التي تستغرق وقتًا طويلاً في إعداد الصناديق للتضييق ، حيث يتعين عليهم قضاء وقت إضافي. لذلك ، تستخدم بعض ربات البيوت المتمرسات وصفة سلطة اليقطين لفصل الشتاء ، والتي تتم دون تعقيم الأطباق. سوف يستمر:

  • سكواش & # 8211 1،5 كجم
  • البقدونس الأخضر & # 8211 1 كومة
  • الثوم & # 8211 3 كلاب
  • حبيبات السكر & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • 9٪ خل & # 8211 5 ملاعق كبيرة.

تحتاج أولاً إلى غسل الخضار الرئيسية. ثم يجب قطعها ، ولكن ليس في مثلثات الحجم ، ولكن بالمال. يجب وضعها في قدر وسكب الماء المغلي البارد ، وتركها لبضع ساعات (ثلاثة كافية). بعد الوقت المحدد ، يمكن سكب الماء.

على الرغم من أن اسم الوصفة الخاص بهم يوضح أنه لا ينبغي تعقيم البنوك ، إلا أنه لا يزال يتعين غسلها وتجفيفها بشكل صحيح. نضع قاع الوعاء مع الخضار والثوم منظفة ومقلية.

يعبأ القرع بإحكام في البنوك ، ويصب الماء الساخن (وليس الماء الساخن) ويغلق. بعد ربع ساعة ، اسكب الماء من العلب في وعاء عميق مناسب للاستخدام على الموقد. أضف السكر والملح وانتظر حتى يغلي الجدول. يُسكب الخل ويُمزج.

صب الخليط في برطمانات ثم برغي. اقلب الأطباق واتركها تبرد. سلطة اليقطين اللذيذة لفصل الشتاء بدون تعقيم جاهزة.

وصفة فارغة مع الخيار المضاف

الخيار هو مكمل مثالي لسلطة اليقطين. تمتزج الخضراوات معًا بشكل جيد وتعطي طعمًا ومزاجًا ممتازين. بالنسبة لسلطة الخيار واليقطين لفصل الشتاء سوف تتطلب:

  • كوسة & # 8211 2 كجم
  • خيار متوسط ​​& # 8211 2 كجم
  • زيت زيتون & # 8211 ½ لتر
  • 9٪ خل & # 8211150 مل
  • حبيبات السكر & # 8211200 جم
  • فلفل اسود
  • الثوم & # 8211 2 كلاب
  • Patrunjel & # 8211 3 أغصان
  • الشجرة الخضراء & # 8211 3 أغصان.

يجب غسل الخيار والقرع وتقطيعهما ، دون أن ننسى حفظ الخيار من القاع المر. قطع ، ويفضل أن يكون مع النحاس.

يجب غسل الخضر بالماء وتقطيعها جيدًا. أضف الخضار والثوم المطبوخ مسبقًا والزيت والخل إلى الخضار وكمية صغيرة من الفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، السكر المحبب والملح. يقلب في الطبق ويترك لمدة 60 دقيقة. كل ما تبقى هو تعبئة الوعاء تحت عبوات جاهزة.

ستكون الطماطم اللذيذة محلية الصنع لفصل الشتاء مفيدة لك أيضًا.

كيفية صنع سلطة الخيار باللغة الكورية لفصل الشتاء ، اقرأ هنا. Retetele sunt simple, dar producția este excelentă..

Trebuie să luați rapid ceapa cu kebaburi sau să le închideți în borcane pentru iarnă? Aici veți învăța cum să faceți acest lucru cu ușurință, cu un minim de efort.!

Salată delicioasă de dovlecei și roșii pentru iarnă

Tomatele sunt, de asemenea, perfect combinate cu dovlecei într-o salată, pentru pregătirea unui astfel de platou pentru iarna de care aveți nevoie:

  • Squashes – 1 kg
  • Tomate mari – 1,5 kg
  • Ceapa – ½ kg
  • Usturoi – 1/3 kg
  • Uleiul de masline – 80 g
  • Zahăr granulat – 5 linguri
  • Sare – 2 linguri L.

Spălați squash-ul și o tăiați în mod obișnuit, de preferință cu bani sau semicercuri. Transferați-le într-un recipient profund, turnați ulei, presărați cu sare și zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mediu.

După ce așteptați fierberea de dovlecei, puteți să le puneți roșiile și să plecați pentru încă 10 minute. Apoi aruncați ceapa tăiată, săpată, curățată și usturoi ras, așteptați 5 minute. Deci, rămâne doar să distribuiți o salată delicioasă în borcane.

Zucchini salata pentru iarna este o mare alternativa la orice conserve de mancare:


Ingrediente pentru salata de ficat de cod de orez auriu

  • 150 g orez
  • 250 g ficat de cod conservat
  • 120 g de ceapă
  • 120 g telina
  • 3 oua de pui
  • 60 g de brânză
  • 1 linguriță turmeric măcinat
  • un vârf de șofran imeretian
  • ulei de măsline, suc de lămâie.

Pentru sos:

  • 100 g iaurt
  • 2 lingurițe de muștar
  • piper roșu și negru, sos de soia, ulei de măsline.

Pentru depunere:


O salată delicioasă cu rosii, burrata și sos pesto

PENTRU SOS PESTO
2 - 3 căței de usturoi
4 căni frunze de busuioc, aproximativ 2 legături mici
1/3 cană parmezan ras
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors, aproximativ 1/2 lămâie
1/4 lingură sare
1/3 cană ulei de măsline
1/3 cană ulei vegetal

Mod de preparare

SOSUL PESTO: Într-un blender zdrobiți 2 căței de usturoi, apoi pe rând adăugați busuiocul, nucile de pin, parmezanul, sucul de lămâie și sarea. Amestecați până se toacă fin. În timp ce se amestecă, adăugați treptat și încet uleiurile, oprindu-vă după fiecare 2 lingurițe pentru a răzuie părțile în jos cu o spatula.

SALATA: Aranjați pe o farfurie de servit roșiile și burrata proaspătă. Stropiți cu sos pesto, condimentați cu piper și sare de mare și serviți cu crostini sau baguette.


Video: السلطات: خيار الطماطم الأفوكادو سلطة وصفة - ناتاشا المطبخ