ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل 5 طرق لإعادة تسخين بقايا البيتزا

أفضل 5 طرق لإعادة تسخين بقايا البيتزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


فيما يلي خمس نصائح وحيل لإعادة تسخين بيتزا عمرها يوم واحد دون الحصول على تلك القشرة المخيفة التي لا معنى لها.

هناك منهجية محددة للغاية لإعادة تسخين البيتزا المثالية.

إنه اليوم الذي أعقب احتفالك بالبيتزا / مهرجان Netflix مع عدد قليل من الأصدقاء. بالتأكيد ، يمكنك أن تأكل بيتزا باردة. بعد كل شيء ، إنها الطريقة الآمنة للذهاب ، ولا يوجد شيء مثل بضع شرائح مبردة لتناول الإفطار ، ولكن ماذا لو كنت ترغب في إعادة نضارة بيتزا الليلة الماضية دون الوقوع في حواجز الطرق الشائعة التي تواجه معظم الفطائر المعاد تسخينها - مثل قشرة مندي ، قوام مطاطي للغاية ، وجبن لا يذوب؟ سيكون عليك أن تحاول بجهد أكبر من مجرد وضع شريحتك في الميكروويف وتأمل الأفضل.

أفضل 5 طرق لإعادة تسخين بقايا البيتزا (عرض شرائح)

بمساعدة خبيرين من خبراء za ، سكوت وينر من Scott's Pizza Tours و Adam Kuban ، مدون بيتزا سابق ومالك مطعم بيتزا بار منبثق ، Margot's Pizza ، قمنا بتجميع أفضل خمس طرق لإعادة تسخين البيتزا ، مرتبة بترتيب تصاعدي للفعالية ، مما يعني مدى قربها من محاكاة "مباشرة" خارج الفرن "المذاق والملمس.

قد تجد ذلك بأساليبنا ، مذاق البيتزا أفضل في المرة الثانية. بعد كل شيء ، كان لقاعدة صلصة الطماطم المزيد من الوقت لتتبيلها في الجزء الخلفي من الثلاجة.

قبل أن تبدأ ، تذكر ذلك التخزين مهم. لا تلصق علبة البيتزا في الثلاجة فقط: لف كل شريحة في مناشف ورقية وأغلفة بلاستيكية للحفاظ على النكهة والنضارة.


أفضل 5 طرق أعد تسخين بقايا البيتزا

ربما تكون البيتزا هي أكثر الأطعمة المريحة المحبوبة في أمريكا. إنه جبني ولذيذ ، ويمكنك تخصيص الطبقة الخاصة بك وفقًا لما تريده بالضبط! وجد استطلاع أجراه استطلاع هاريس أنه بالنظر إلى الاختيار بين أنواع مختلفة من الطعام ، فإن معظم المستجيبين سيختارون تناول البيتزا فقط لبقية حياتهم. علاوة على ذلك ، قال 61٪ من جيل الألفية إنهم سيتخلون عن وسائل التواصل الاجتماعي لمدة عام مقابل بيتزا مجانية!

بغض النظر عن براعم التذوق السعيدة ، هناك سبب رئيسي آخر يجعل البيتزا رائعة جدًا & # 8212 بقايا الطعام! في بعض الأحيان ، تكون أعيننا أكبر من بطوننا وينتهي بنا الأمر ببيتزا أكثر مما يمكننا تناوله. الخبر السار هو أن البيتزا لذيذة في اليوم التالي! إذا كنت & # 8217 قد تتساءل عن كيفية تحقيق أقصى استفادة من بقايا الطعام ، فلا داعي لمزيد من البحث! استمر في التمرير بحثًا عن 5 طرق مفضلة لدينا للاستمتاع ببقايا البيتزا.

ما هي أفضل طريقة لتناول البيتزا المتبقية؟

1. الميكروويف

إذا كنت مثلنا ، فأنت تريد الاستمتاع بالبيتزا في أسرع وقت ممكن. يعد الميكروويف أسهل وأسرع طريقة لإعادة تسخين البيتزا. مشكلة هذه الطريقة؟ يمكن أن يؤدي الميكروويف إلى قشرة منديّة ، وجبن غائر ، وتسخين غير متساوٍ. إذا كنت لا تزال لا تستطيع الانتظار للاستمتاع بالبيتزا ، فنحن نوصي بإضافة كوب نصف ممتلئ من الماء تقريبًا إلى الميكروويف (تأكد من أنه & # 8217s آمنًا في الميكروويف!). طهي لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة وستترك لديك قشرة رقيقة مذاقها مثل الليلة السابقة. انه من السهل!

2. الفرن

تتطلب هذه الطريقة صبرًا أكثر بقليل من الميكروويف ، لكنها تستحق بضع دقائق إضافية! نحن نحب طريقة الفرن لأنها تحول شريحة البيتزا الباردة إلى نفس الأطعمة الشهية والجبنة التي كانت عليها في اليوم السابق. الخطوات بسيطة! أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة. بعد ذلك ، قم بتبطين صينية الخبز بورق قصدير وضع شرائح البيتزا الخاصة بك على الصينية. اتركه يطهى لمدة 5-10 دقائق ، مع التحقق من حين لآخر ، وأنت على استعداد لتناول الطعام!

3. مقلاة

تأتي هذه النصيحة مباشرة من جورج هوفر ، مالك Cottage Inn Pizza في إيست لانسينغ. إذا كنت تستمتع بقشرة مقرمشة ، فاستمع! يوصي جورج بوضع وجهك لأسفل في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. انتظر حتى تذوب الجبنة ، ثم اقلبها لتسخين القشرة. ستعرف أن شريحتك جاهزة عندما يذوب الجبن وتكون القشرة لطيفة ومقرمشة. بسيطة ولذيذة!

4. حديد الوافل

نحن نعلم أن هذا يبدو مجنونًا ، لكن اسمعنا. تقترح شركة First We Feast استخدام مكواة الوافل لإنشاء & # 8220crispy ، gooey ، وجبة خفيفة محشوة بالجبن & # 8221 والتي ستجلب البيتزا المتبقية إلى المستوى التالي. ببساطة قم بطي كل شريحة إلى النصف بحيث تكون الطبقة من الداخل. بعد ذلك ، ضع الشريحة المطوية في صانع الوافل واتركها تطهى لمدة 5 دقائق. أنت & # 8217 سوف تترك مع جيب بيتزا على شكل كعكة الحلوى التي قد تكون أفضل في المرة الثانية!

5. أكل بارد!

هل تعلم أن 23٪ من الناس يفضلون بقايا البيتزا الباردة؟ & # 8217s لا بأس في تناول شريحة مباشرة من الثلاجة! إنه رائع كوجبة خفيفة ، أو وجبة غداء سهلة ، أو حتى لتناول الإفطار (صدق أو لا تصدق ، يعتقد 65٪ من الأمريكيين أن البيتزا هي طعام إفطار مقبول!). إذا لم تكن مستعدًا لإعادة تسخين البيتزا ، فلا تتردد في الاستمتاع بها باردة!

نفدت من اليسار؟

بيتزا كوتيدج إن دائما هنا لرغبتك الشديدة في البيتزا. لدينا أكثر من 30 طبقة مختلفة للاختيار من بينها حتى تتمكن من إنشاء بيتزا أحلامك! انقر للعثور على Cottage Inn Pizza بالقرب منك.


الطريقة الأولى: قم بإعادة تسخين البيتزا في الفرن

إذا قمت & # 8217 بإعادة تسخين البيتزا في الفرن وفتحت الباب فقط للعثور على شريحة جافة ، فقد تشعر بالضجر من تجربة هذه الطريقة مرة أخرى. ولكن هنا & # 8217s كيفية التأكد من أنك تحصل عليه بشكل صحيح:

الخطوة 1: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت

إن ترك الفرن يسخن تمامًا قبل محاولة إعادة تسخين البيتزا سيضمن عدم حصولها على المطاط. تكمن الفكرة في تسخين الفرن والأنابيب الساخنة قبل ظهور البيتزا في الصورة.

الخطوة 2: غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم

سيؤدي ذلك إلى التأكد من أن الجبن الذائب لا يلتصق ويتسبب في حدوث فوضى ، ثم يدق الصفيحة في فرن التسخين.

الخطوة 3: اخبز البيتزا الخاصة بك

استخدم قفاز الفرن لإزالة صينية الخبز الساخنة بعناية. ضع شريحة (شرائح) البيتزا على الصينية وأعد الصفيحة إلى الفرن. طهي البيتزا لمدة 10 دقائق. ستكون النتائج النهائية مقرمشة ولزجة تمامًا في الأماكن الصحيحة تمامًا ولذيذة.


مرحبًا ، عشاق البيتزا: ما تحتاج إلى معرفته قبل تناول شريحة لذيذة التالية

بادئ ذي بدء ، إذا لم ترد على المكالمة & # 8216 هي ، عشاق البيتزا ، & # 8217 أجد صعوبة في معالجة علاقتنا. لكني استطرادا.

تم إجراء دراسة جديدة تحدد ما إذا كان تنظيف قطعة بيتزا بمنديل لامتصاص الشحوم يرقى حقًا إلى أي شيء. إنه يفعل ، أكثر بكثير مما تتخيله على الأرجح. إن حماسي لهذه القصة يرجع جزئيًا إلى أنني كنت أتبع نظامًا غذائيًا كاملًا من العصير الطازج / الخام طوال اليوم وهذا هو الشيء الوحيد الذي يمكنني التفكير فيه فجأة. لكن دعونا نصل إلى جوهر القصة. آه & # 8230. بيبروني & # 8230 حسنًا ، ركزت على & # 8217m مرة أخرى & # 8230 هنا يذهب:

قرر موقع ويب يسمى Labdoor (والذي سأقرأه بانتظام الآن) ببراعة معرفة ما إذا كان قد أحدث أي فرق ، ووضع رسمًا بيانيًا للنتائج. & # 8217m أنشر جزءًا منه هنا & # 8230 ولكن حقًا لكي نكون منصفين ، انتقل إلى المقالة بأكملها.

استخدم الباحثون شرائح من بيتزا Domino & # 8217s البيبروني مقاس 14 بوصة. قبل الدبس ، كانت الشريحة 117 سعرة حرارية. ولكن بعد تناول الطعام ، كان 76.5 & # 8211 يقطع 40 سعرًا حراريًا وأربعة جرامات ونصف من الدهون. Pepperoni هو منتج كبير للشحوم ، بالمناسبة & # 8230 أنت & # 8217 رأيت أن حوض السباحة من الشحوم يتجمع عندما تتجعد حواف الببروني & # 8211 أو في الحالات التي يظل فيها الببروني مسطحًا & # 8211 يسبح فقط عبر الكل شريحة. أنا & # 8217m أموت من أجل البيتزا الآن.

يأكل الأمريكيون حوالي 23 رطلاً من البيتزا كل عام ، أي ما يقرب من 87 شريحة! ولكن إذا لطخت ، فأنت & # 8217re تحلق ما يكفي من السعرات الحرارية التي & # 8217s كما لو كنت & # 8217re 66 شريحة في السنة.


ما هي المدة التي يمكن أن تدوم فيها بقايا البيتزا؟

هل تعلم أن البيتزا يمكن أن تبقى فقط لبضعة أيام بعد الخبز؟ يمكن أن تدوم البيتزا حسب الطبقة. إذا كانت البيتزا الخاصة بك مغطاة بكرات اللحم والخضروات والنقانق ، فيمكن أن تستمر حتى يومين في الثلاجة ، بينما إذا كانت الطبقة العلوية من الجبن والبيبروني ، فيمكن أن تبقى لمدة تصل إلى أربعة أيام. الشيء الجيد هو أنه يمكنك تعلم كيفية إعادة تسخين البيتزا في الفرن والميكروويف والموقد لأكل البيتزا المتبقية في غضون أربعة أيام.

في حال كنت تشعر بالفضول إذا كان لا يزال بإمكانك تناول البيتزا التي تُترك دون تبريد طوال الليل ، للأسف ، لا. إن تناول الأطعمة القابلة للتلف التي تُترك دون تبريد لأكثر من ساعتين ينطوي على مخاطر عالية للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية. خلال فصل الصيف ، وخاصة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت وما فوق ، يكون الطعام المتروك بدون تبريد أكثر عرضة للبكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا التي يمكن أن تتكاثر في العدد في 20 دقيقة فقط.


أفضل طريقة لإعادة تسخين بقايا البيتزا

ظهر هذا المنشور في الأصل في 4 مايو 2020 طبعة في The Move ، وهو مكان يعرض فيه محررو Eater توصياتهم ونصائح تناول الطعام الاحترافية - أحيانًا تكون مدروسة وغريبة في بعض الأحيان ، ولكن دائمًا ما يكون الشخص المناسب للتحرك. إشترك الآن.

إذا كنت مثلي ، فإن البيتزا تشكل جزءًا لا يستهان به من تناول الطعام المعتاد حتى في الأوقات العادية. ضع في اعتبارك أن الاستهلاك قد تضاعف أكثر أو أقل ، حيث تظل البيتزا الآن واحدة من أكثر الأطعمة التي يمكن الوصول إليها بسهولة في الحجر الصحي: متوفرة من أي مكان لتوصيل البيتزا ، في ممر الطعام المجمد ، وحتى داخل حدود المخزن الخاص بك ، إذا انضممت إلى جحافل من الناس هناك خبز فوكاتشيا ، يعلوها جبن موزاريلا ، ويسميها بيتزا.

بغض النظر عن كيفية حصولك على البيتزا هذه الأيام ، فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر مع بقايا الطعام ، وهي نعمة حقيقية عندما يتعلق الأمر بالعشاء الثاني أو وجبة خفيفة في منتصف الليل أو حتى الإفطار. لكن قبل أن تضع شريحة في الميكروويف - رطب جدًا! - أو انتظر 10 دقائق حتى يسخن الفرن - جاف جدًا! - دعني أطرح هذا السؤال: ماذا لو كانت هناك طريقة أفضل لإعادة تسخين تلك الكتلة الرائعة من العجين والجبن والصلصة؟

الجواب ، فأر البيتزا ، نعم ، هناك. كل ما تحتاجه هو موقد ، مقلاة وغطاء.

دع المقلاة دافئة قليلاً على نار خفيفة. ضع عددًا قليلاً أو عددًا من شرائح البيتزا كما تريد في المقلاة (ولكن إذا كنت ستبذل جهدًا لتشغيل الموقد ، فربما تجعله شريحتين على الأقل ، أليس كذلك؟). قم بتقطير بضع قطرات من الماء على سطح المقلاة - يجب أن تصدر صوت أزيز - و قم بتغطيتها بغطاء حتى يتكون البخارمما يساعد في إعادة إذابة الجبن الذي قد يكون قد اكتسب قوامًا من البلاستيك المرن أثناء تبريده. بمجرد عودة الجبن إلى حالته اللزجة المثالية بعد حوالي خمس إلى سبع دقائق ، أزل الغطاء واترك الجزء السفلي من البيتزا ينضج قليلاً. أطفئ النار وأزل شريحتين أو أكثر وتناول الطعام بحماسة.

طريقة إعادة التسخين هذه ليست بأي حال من الأحوال "اختراق" جديد أو "نصيحة احترافية" أو أي مصطلحات أخرى تستخدمها لوصف ما نشير إليه في Eater باسم The Move ™. ولكن ، بعد أن أمضيت السنوات العشرين الأولى من حياتي في تدفئة بقايا البيتزا بالطريقة الخاطئة ، يمكنني أن أعلن بثقة تامة أن هذه هي الطريقة للقيام بذلك. تحصل على قرمشة القشرة المدفأة بالفرن والملمس الناعم الذائب لجبنة الموزاريلا المسخنة في الميكروويف ، مطروحًا منها كل ما يجعل هذه الإصدارات متطرفة من المحاكاة الساخرة للشريحة الأصلية. الشيء الوحيد الأفضل هو تناول البيتزا الباردة مباشرة من الثلاجة.

ملاحظة. تريد أن تجرب يدك في صنع البيتزا من الصفر؟ ضع في اعتبارك وصفة بيتزا العجين المخمر هذه من بيتزا روبرتا السابقة.

قم بالتسجيل في

نصائح وإرشادات احترافية من خبراء تناول الطعام في Eater & # 8217s ، مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك


لماذا هذا طريقة يكون ذه أفضل:

  • يوفر الوقت. هذه عملية سريعة!
  • لا تطبخ أبدًا أو تحترق كما تفعل في الفرن.
  • قشرة مقرمشة وجبنة ذائبة بشكل مثالي في كل مرة
  • لا يكون مطاطيًا أبدًا كما هو الحال عند استخدام الميكروويف.

أنا من مقاطعة بيرغن ، نيو جيرسي ، حيث يمكننا الوصول إلى بعض من أفضل البيتزا في البلاد. نتعامل مع البيتزا لدينا بالاحترام الذي تستحقه هنا. لذا إليك ما تحتاج لمعرفته حول أفضل طريقة لإعادة تسخين البيتزا ..


كيفية إعادة تسخين بقايا البيتزا

نعم ، يمكنك إعادة تسخين بقايا البيتزا في الفرن أو فرن التحميص. لكن الشيف جون يظهر لك أ أفضل طريقة لإعادة البيتزا القديمة التي لا حياة لها إلى حياة مقرمشة ولذيذة! طريقته المضمونة على الموقد لإعادة تسخين بقايا البيتزا ينتج عنها قشرة هشة تمامًا في الأسفل وجبن ذائبة لذيذة في الأعلى.

هنا & aposs أفضل طريقة لإعادة تسخين بقايا البيتزا:

1. ستبدأ بمقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. حافظ على المقلاة جافة. لا حاجة لإضافة الزيت لأن زيوت البيتزا والزيوت المتبقية ستكون كافية لتقشير القشرة.

3. للمساعدة في إعادة تسخين الطبقة العلوية للبيتزا كقشرة مقرمشة ، اصنع غطاءًا غير محكم من رقائق الألومنيوم للمقلاة. لا تغلق المقلاة بإحكام باستخدام ورق القصدير الذي لا تريده أن يحبس الكثير من البخار أو أن قشرتك ستحصل على هشاشة.

4. بعد حوالي 4 أو 5 دقائق ، تصبح البيتزا المتبقية جاهزة للأكل.

تعمل هذه التقنية أيضًا بشكل رائع لإعادة تقشير قشرة بيتزا التوصيل التي تصل إلى لمسة مندي. جربه مع بقايا الكويساديلا أيضًا.

فيديو: شاهد الشيف جون ريهيت بيتزا في المقلاة

تحقق من مجموعتنا الكاملة من وصفات البيتزا ، بما في ذلك بيتزا الببروني والخضروات والدجاج ولحم البقر ، بالإضافة إلى وصفات بيتزا كالزون وبيتزا الإفطار.


الفرن ليس الطريقة الوحيدة

بالنسبة لبيتزا قشرة الحانة الخاصة بي ، أود تسخين الفرن مسبقًا إلى 450 وإعادة تسخينه مباشرة على الفولاذ (أو الحجر) ولكن صفيحة الخبز تعمل أيضًا. عندما يبدأ الجبن في الغليان (4-5 دقائق) ، أخرجه. هذه هي الطريقة التقليدية.

بالنسبة للطريقة غير التقليدية (وتحصل زوجتي على الفضل في ذلك) ، ضع شطيرة من قطعتين من القشرة الجانبية وقم بكي الوافل للحصول على الكمال الذائب والمقرمش. بصراحة ، إنها حياة ثانية كاملة للبيتزا. غير حياتك. -جون كاروثرز أخرج مساهم وشهادة بيتزاداد


خضروات

هذه فئة واسعة جدًا ، لذا فبمجرد تناول الخفاش ، كلما زادت طراوة الخضروات مثل الفاصوليا والبازلاء والهليون والخضراوات الذابلة (السبانخ والسلق السويسري وما إلى ذلك) ، لا يمكن إعادة تسخينها جيدًا بعد الطهي الأول. إذا كان لديك بقايا من الذرة (إذا كانت على قطعة خبز ، قم بقطع الحبوب) أو البازلاء أو أي نوع من البقوليات (الحمص والفاصوليا والعدس) ، يمكنك منحهم حياة جديدة مع قلي سريع في مقلاة كبيرة مع بعض المرق و بهارات. تستفيد الخضروات الجذرية مثل القرع والبطاطا والبطاطا والبنجر جيدًا من التحميص السريع في الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وضعيها على صينية خبز واتركيها تحمص لمدة 12 إلى 15 دقيقة. بمجرد إخراجها من الفرن ، دهنها بقليل من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.