ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة والشمندر

وصفة كعكة الشوكولاتة والشمندر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد
  • كعكة عيد ميلاد الشوكولاته

كعكة الشمندر بالشوكولاتة هذه هي كعكة رطبة حقًا وشوكولاتة. لم يدرك الأطفال حتى أنه كان يحتوي على جذر الشمندر في المرة الأولى التي صنعتها فيه. للحصول على خيار صحي يقدم مع كريم فريش.


تاين آند وير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

54 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 100 جرام شراب الشوكولاتة
  • 230 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 200 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة ، 60٪ كاكاو صلب على الأقل مقسم إلى قطع.
  • 125 جرام زبدة غير مملحة
  • 250 جرام شمندر مطبوخ
  • 3 بيضات كبيرة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة ›الاستعداد: 1 ساعة و 50 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. قالب كعك دائري 18 سم (7 بوصات) بالزبدة والدقيق.
  2. نخل الدقيق وشرب الشوكولاتة معًا في وعاء ، ثم نضيف السكر.
  3. في وعاء معلق فوق قدر من الماء الساخن ، تذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة حتى تصبح ناعمة. ازالة من الحرارة.
  4. يُهرس الشمندر ويُضاف البيض ويُخلط جيدًا. يُمزج مع خليط زبدة الشوكولاتة المذابة.
  5. في النهاية ، أضيفي مزيج الشمندر إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا. يُسكب المزيج في القصدير المُجهز.
  6. اخبزيها لمدة 50 دقيقة ، أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. اتركيه ليبرد في علبة لمدة 10 دقائق.

ليخدم...

تزين عن طريق رش مسحوق السكر أو أنها لذيذة تقدم ساخنة مع الكاسترد. للحصول على خيار صحي يقدم مع كريم فريش.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(19)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

لقد صنعت هذا من قبل وقد حقق نجاحًا مع الأطفال وكل من جربه. سواء كانوا يحبون جذر الشمندر أم لا. يجعل جذر الشمندر كعكة رطبة حقًا ، فكلما استخدمت الشوكولاتة بشكل أفضل كان مذاقها أفضل أيضًا. أوصي بشدة بتجربة هذا! -15 مايو 2009

لذيذ جدا. لون رائع ، رطب جدا. - 25 يوليو 2010

صنع وتزيين بيض عيد الفصح الصغير ، خرج جيدًا بالفعل. -22 أبريل 2011


كعكة الشمندر بالشوكولاتة

كعكة الشمندر بالشوكولاتة هذه هي شريحة من الجنة صديقة للتنحيف! احصل على حل الشوكولاتة بسعرات حرارية أقل ونقاط Weight Watchers.

أيضًا في هذه الفئات:

سهل جدا

التغذية لكل حصة

  • السعرات الحرارية 82
  • الكربوهيدرات 7 جم
  • بروتين 5 جم
  • 4 جرام دهون
  • المشبعة 1 جم
  • السكريات 1 جم

للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والتعليمات الشاملة ، يرجى الاطلاع على بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور. قبل التمرير ، هناك أشياء مهمة يجب معرفتها في الدعاية الدعائية!

كيكة الشمندر بالشوكولاتة هي قطعة من الجنة للتنحيف! احصل على حل الشوكولاتة بسعرات حرارية أقل ونقاط Weight Watchers.

هذه الوصفة سوف ترضي أي شهوة للحلوى وهي العلاج المثالي للتنحيف. قدميه مع بعض الآيس كريم أو القهوة اللذيذة للحصول على علاج لطيف للتنحيف!

ما عليك سوى احتساب نقطة واحدة لكل جزء من وصفة كعكة الشمندر بالشوكولاتة وتحتوي فقط على 82 سعرة حرارية لكل جزء أيضًا.

لدينا أيضًا الكثير من وصفات كعكة "الرغيف" - فلماذا لا تجرب واحدة من هذه أيضًا؟


  • 200 غ / 7 أونصات زبدة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتشحيم
  • 250 جم / 9 أونصات من جذر الشمندر المطبوخ والمقشر
  • 200 جم / 7 أونصات من الشوكولاتة الداكنة (70٪ من الكاكاو الصلب)
  • 4 ملاعق كبيرة إسبرسو ساخن
  • 135 جم / 5 أونصة دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 5 بيضات حرة ، منفصلة
  • 190 غ / 6 أونصة من السكر الناعم الذهبي أو الكريمة المزدوجة للتقديم

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. دهن قالب كعك 20 سم / 8 إنش بقليل من الزبدة وبطن قاع القالب بقرص من ورق الخبز.

اخلط الشمندر في محضر الطعام حتى يصبح مهروسًا خشنًا.

تذوب الشوكولاتة في وعاء معلق فوق قدر من الماء الساخن (لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء) ، ثم اسكب القهوة الساخنة.

أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة واتركيها حتى تنضج. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد قليلا.

في هذه الأثناء ، يُنخل الطحين والبيكنج باودر والكاكاو معًا في وعاء ويوضع جانبًا.

افصل البيض. اخفقي صفار البيض في وعاء حتى يصبح رغويًا. يقلب البيض مع خليط الشوكولاتة والزبدة ، ثم يضاف الشمندر.

اخفقي بياض البيض حتى تتشكل القمم عند إزالة الخفق. أضيفي السكر.

يُمزج السكر وبياض البيض في مزيج الشوكولاتة ، ثم يُمزج الطحين ومزيج الكاكاو.

يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا من الكيك.


كعكة الشمندر الكثيفة والشوكولاتة

سخني الفرن على 160 درجة مئوية. ضع وعاءً عازلًا للحرارة فوق قدر من الماء المغلي الضحل. كسر الشوكولاتة وذوبانها ، مع الحرص على عدم الاحتراق.

يخفق البيض مع السكر وبذور الفانيليا والشراب الذهبي حتى يصبح شاحبًا وهشًا. أضيفي الدقيق والبيكارب والملح والكاكاو.

صفي الشمندر وتخلصي من الرطوبة الزائدة قبل خلطها مع خليط الكيك.

أضيفي الشوكولاتة المذابة والقهوة والزيت واخلطيهم معًا.

يُسكب المزيج في قالب كعك مدهون مدهون بالزبدة مقاس 20 سم. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يخرج إدخال سيخ نظيفًا.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي. أخرج الكعكة من القصدير. رشيها بقطع الشوكولاتة الداكنة وقدميها مع الكريمة السميكة.

وصفة: أبيجيل دونيلي عرض جميع الوصفات

لا شيء يثير إعجاب مدير الطعام في Woolworths TASTE بقدر التحدي المتمثل في تخيل الوصفات بأطعمة جديدة ومبتكرة - أو إثارة خلق اللذيذة على طبق من أكثر المكونات تواضعًا. بوجود آبي بجانبك ، ستكون خبيرًا في الطهي في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.


ملخص الوصفة

  • عبوة واحدة (15 أونصة) من البنجر المقطّع إلى شرائح ، مع الاحتفاظ بنصف كوب من السائل
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 3 بيضات
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب رقائق شوكولاتة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن ثلاث صواني خبز مقاس 8 × 4 × 2 بوصة.

يُمزج البنجر والسائل المحفوظ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

يُخفق البنجر المهروس والسكر والبيض وزيت الزيتون وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُمزج مسحوق الكاكاو الطحين ، صودا الخبز ، والملح معًا في وعاء منفصل يُضاف إلى مزيج البنجر ويُقلب في خليط ناعم. ضع رقائق الشوكولاتة في الخليط. يُسكب الخليط في صواني الخبز المُعد حتى يصل إلى حوالي 3/4 ممتلئة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تُدخَل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.


ملخص الوصفة

  • 4 حبات شمندر متوسطة الحجم ، مقلمة ومقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 إنش
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالطريقة الهولندية
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح
  • 2 بيض كبير
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • 1/4 كوب زيت القرطم
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • رذاذ زيت نباتي
  • جليز الشوكولاتة لكيك الشوكولاتة بالشمندر
  • رقائق الشمندر المسكرة لكيكة الشمندر بالشوكولاتة ، للتزيين

غطي البنجر ب 2 بوصة من الماء في وعاء. يُغلى المزيج. خففي الحرارة ، واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية جدًا عند ثقبها برأس سكين تقشير حاد ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بالوعة. اهرس البنجر في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.

سخن الفرن إلى 350 درجة. اخفقي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز و 3/4 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير. اخفقي البيض والماء والزيت والفانيليا و 1/4 كوب من هريس الشمندر (احتفظي بالمهروس المتبقية لاستخدام آخر).

قم بتغطية قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات (بعمق 3 بوصات) برذاذ الطبخ. يُبطن القاع برق ، ويُغطى بالرش. صب الخليط في المقلاة. اخبز حتى تدخل عود الأسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 45 دقيقة. اتركه يبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 20 دقيقة. أخرجي الكيك من المقلاة ، وتخلصي من ورق البرشمان. اتركه يبرد تمامًا ، الجانب الأيمن لأعلى.

تقليم الجزء العلوي من الكعكة باستخدام سكين مسنن لإنشاء سطح مستو. انقلي الكعكة المقطعة إلى طبق. يُسكب طلاء الشوكولاتة على الوجه ، ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تُزين برقائق البنجر.


كيفية تقليل السكر في كعكة الشمندر بالشوكولاتة

عندما بدأت Sneaky Veg لأول مرة لم أكن على دراية بالسكر كما أنا الآن. لقد صنعت هذه الكعكة واستمتعت بها بمرح مع عائلتي. ولا حرج في ذلك!

كعكة الشوكولاتة السكرية هي بالتأكيد شيء نستمتع به جميعًا.

أنا أفضل السكر المنخفض الآن

ومع ذلك ، فإن معظم مخبوزاتي هذه الأيام تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.

لقد لاحظت تأثير الكثير من السكر على سلوك أطفالي - وعلى مزاجي والصداع.

إذا كنت ترغب في صنع هذه الكعكة بقليل من السكر يمكنك:

  • قلل السكر من 200 جرام إلى 100 جرام (لقد جربت هذا وقد أثر على المذاق بشكل كبير ولكنه كان لا يزال جيدًا).
  • استخدم سكر جوز الهند بدلاً من السكر البني.
  • استخدم كريمة الجبن بدلاً من كريمة الزبدة.
  • استبدل الشوكولاته الداكنة بنسخة مخفضة من السكر. Ombar * ، على سبيل المثال ، استخدم سكر جوز الهند. تستخدم العديد من ألواح الشوكولاتة منخفضة السكر المحليات بدلاً من السكر ، لذا اقرأ المكونات دائمًا.
  • استخدم مربى الشيا بدلاً من المربى العادي.


ما هو الشيء المذهل حقًا في كعكة الشمندر بالشوكولاتة؟ إنه & # 8217s من السهل جدًا صنعه. الخطوة الأولى هي خلط الشمندر المطبوخ بالزيت. إذا لم يكن لديك سوى جذر الشمندر الخام في متناول اليد ، فمن الأفضل طهيه بالكامل في جلده (افركه أولاً!) لمدة ساعة تقريبًا ، حيث سينزلق الجلد فورًا عندما يصبح طريًا.

لن يمتزج جذر الشمندر بسلاسة ، سيبقى خشنًا تمامًا ، مثل المبشور تقريبًا. فقط تأكد من عدم وجود قطع كبيرة متبقية هناك! ثم اخلطي السكر والبيض حتى & # 8230 حسنًا ، ناعم خشن؟

أخيرًا (نعم ، الخطوة الأخيرة لخلط خليط الكيك بالفعل & # 8211 أخبرتك بسهولة & # 8217s) ، قم بخلط جميع المكونات الجافة بشكل منفصل في وعاء الخلط ، ثم اسكب مزيج الشمندر في الأعلى وقم بطيه معًا في خليط الكيك & # 8230

& # 8230 ثم اسكبه مباشرة في قالب مبطّن ومدهون بالزيت وادخله في الفرن.

الآن على الرغم من أن هذه الكعكة تظل رطبة تمامًا (آسف إذا كانت هذه الكلمة تزعجك) من جذر الشمندر ، فمن الأهمية بمكان ألا تفرط في تناولها! احصل لنفسك على مقياس حرارة للطعام مع مسبار واختبر تلك الكعكة للتأكد من نضجها الدقيق & # 8211 حوالي 99 درجة مئوية سيفي بالغرض.

اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم أزل جوانب المقلاة. اتركها تبرد حتى يمكنك التعامل مع الكعكة بسهولة ، ثم قم بإزالتها إلى رف التبريد لتبريدها تمامًا.

إذا كنت & # 8217 لم تذهب إلى ganache من قبل ، فلا تقلق. إنه & # 8217s في الواقع سهل للغاية! أستخدم الكريمة المزدوجة ، لأنها لذيذة ، لكن لا تتردد في استخدام كريمة الخفق العادية. قم ببساطة بتسخين الكريمة قبل درجة الغليان ، ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب وتصبح سميكة.

اتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية حتى تتمكن من دهنه فوق الكيك. أقوم بعمل طبقة أرق أولاً (ستثير بعض الفتات على سطح الكعكة & # 8217) ، ثم أقوم بعمل طبقة زخرفية أكثر سمكًا في الأعلى.

على الرغم من ذلك ، سأقول شيئًا واحدًا: دون & # 8217t ganache الكعكة مقدمًا & # 8211 ، افعلها قبل وقت قصير من التقديم ، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة أخرى ، ثم قدمها. إنه أكثر جمالًا وأفضل مذاقًا مقارنةً بالغاناش المبرد! لأنه بمجرد أن يتم تقطيع الكعكة ، عليك & # 8217 إبقائها مبردة بسبب الكريمة.

أحب رش بعض رقائق الشوكولاتة وملح البحر الرقيق (مالدون هو مفضل مفضل ، وهو في الواقع جيد جدًا & # 8211 & # 8217m منفق ملح البحر المقتصد واحتفظ بصندوق لمدة عام تقريبًا ، ها ها ، لذلك الاستثمار صغير جدًا).

كيفما تزين ، هذه كعكة رقيق وناعمة وجميلة. حتى طفلي الوحيد الذي يكره الكعك (نعم ، يبدو أنه موجود بالفعل) سوف يأكل هذا الطفل بكل سرور. أصنعها! ثم اسمحوا لي أن أعرف كيف تحب ذلك. في غضون ذلك ، سأكون هنا لأشاهد الشراهة عند تناول الطعام السري ، لأنني على ما يبدو & # 8217m ضحلة من هذا القبيل.


وصفة كعكة الشمندر والشوكولاتة الداكنة من نيجيلا لوسون

جذور الشمندر . . . في كعكة؟ يبدو الأمر غريبًا ، لكن يبدو أنه الشيء الجديد في مكونات الخبز في الوقت الحالي. لقد كان الكثير من الناس يتحدثون عنه & # x2014 في الأساس بسبب خبز بريطاني ، أعتقد. لذلك اعتقدت أن الأمر يستحق المحاولة! كانت فكرة وضع خضروات جذرية قوية مثل الشمندر في كعكة أسطورة حضرية تقريبًا حتى بدأ الناس فعلاً في فعل ذلك. إنه يجعل الكعكة رطبة جدًا وجميلة حقًا أيضًا. يمكنك أن تتذوق الشمندر حقًا لأن الخبز والمكونات الأخرى تغيره.

وصفتي مقتبسة من Nigella Lawson & aposs ، لقد غيرتها قليلاً بناءً على ما كان لدي في الخزانة. الكعكة نفسها لذيذة حقًا وذات ملمس ناعم ، ويمكنك بسهولة تناول قطع قليلة منها. الغاناش غني جدًا ، يكون لطيفًا عندما لا يزال ساخنًا وسيلًا ، أو بعد أن يبرد إلى المزيد من صقيع الشوكولاتة الداكنة. هذا جيد جدا!


طريقة

  • ينخل الطحين والبيكنج بودر والبيكارب في وعاء كبير. قلّب السكر الناعم برفق.
  • يُقشر الشمندر ويُسلق لمدة ساعة تقريبًا ثم يُهرس في الخلاط. اخفقي مع الشراب الذهبي والبلسميك.
  • تُذوّب الشوكولاتة في شواية مزدوجة وتُضاف إلى البوريه - يقلب حتى يصبح ناعماً.
  • اصنعي فجوة في وسط خليط الدقيق وأضيفي المكونات الرطبة. قم بطيها برفق وانقلها إلى قالب كعك مبطّن. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا.
  • اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل الزينة - لجعل الكيك متساويًا تمامًا ومناسبًا لتزيين طبقة التوت ، اقطعوا الجزء العلوي بسكين مسنن.
  • اخلطي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا معًا قبل إضافة بعض الماء وملعقة كبيرة في المرة الواحدة (حوالي 50-75 مل أو حتى تصل إلى القوام المطلوب) ، واخفقي بملعقة بسط حتى تصبح كثيفة وناعمة. تُوزَّع فوق الكعكة بأكملها باستخدام سكين لوح الألوان.
  • نخلط حبات التوت ، ونترك القليل منها كاملًا قبل تحريك السكر البودرة. قبل التقديم مباشرة على الكيكة بخليط التوت وشريحة.

إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربة المزيد من الحلويات النباتية ، فلماذا لا تقرأ مدونة الحلويات النباتية المفضلة لدينا للإلهام؟


شاهد الفيديو: لازم تجربوا كيكة الشمندر البربامذاق رائع و طريقة سهلة