ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

خضار الربيع وبيلاف الكينوا

خضار الربيع وبيلاف الكينوا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 3/4 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن بالإضافة إلى التوابل
  • 1 كوب كينوا ، مغسولة ومصفاة 3 مرات
  • 6 حبات شمندر ذهبي ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة
  • 1 كوب 1/2 بوصة من قطع الفليفلة الحلوة البرتقالية
  • 1 كوب فلفل أحمر 1/2 بوصة
  • 1/2 رطل من الهليون ، مقلّم ومقطع قطريًا إلى قطع 3/4-inch
  • 1 كوب 1/2 بوصة من قطع الكوسة الصغيرة المشذبة (حوالي 6 أونصات)
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 4 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يُغلى المرق ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر في قدر متوسطة الحجم ؛ أضف الكينوا. غطيه ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكينوا وامتصاص المرق ، لمدة 15 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ زغب بالشوكة. تغطية واحتياطي.

  • في هذه الأثناء ، يُغلى كوب وربع كوب من الماء في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف البنجر. يغطى ويطهى حتى ينضج البنجر ، حوالي 8 دقائق. كشف؛ اطبخي حتى يتبخر أي ماء في المقلاة. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. يضاف زيت الزيتون والثوم. اقلي 30 ثانية. أضف كل الفلفل الحلو والهليون والكوسا. يرش بملح البحر والفلفل الأسود. تُقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 8 دقائق. يُضاف الكينوا المطبوخ والبصل الأخضر والبقدونس إلى الخضار في المقلاة ؛ إرم للجمع. الموسم مع الملح البحري والفلفل.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 304.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 40.1 دهون (جم) 13.6 دهون مشبعة (جم) 2.1 كوليسترول (مجم) 2.2 كربوهيدرات (جم) 36.9 ألياف غذائية (جم) 6.4 إجمالي السكريات (جم) 5.3 صافي كربوهيدرات (غ) 30.5 بروتين (غ) 9.9

30 وصفة سهلة وسريعة باستخدام عرض شرائح الأطعمة الخارقة في الربيع

يصعب الحصول على المشمش الطازج نظرًا لقصر موسم نموه ، ولكن يمكن استخدام المشمش المجفف في هذا بيلاف اللذيذ والحلو واللذيذ. يضيف البيبيتاس المحمص القليل من القرمشة ، بينما تضفي الكزبرة الطازجة المفرومة على الطبق مستوى إضافيًا من التعقيد. أكمل هذا الطبق من البداية إلى النهاية خلال 25 دقيقة فقط.


بيلاف نبات الكينوا مع الكركم المحمص

هذا العشب النباتي الكينوا بيلاف مع الكركم المحمص والحمص يغني لي في فصل الربيع. أعلم أنه على الرغم من حلول فصل الربيع ، لا تزال أجزاء من البلاد تشهد تساقطًا منتظمًا للثلوج ، ولكن قم بإعداد هذا الطبق الدافئ واعلم أن الأيام الأكثر دفئًا في طريقها!

غالبًا ما يتزامن الربيع بالنسبة للكثيرين مع التحول من اشتهاء الأطباق الدافئة ، مثل اليخنات والأطباق المقاومة للحرارة ، إلى الأطعمة الخفيفة المليئة بالمنتجات الموسمية التي بدأت تصبح أكثر وفرة. ينتقل طبق مثل Vegetable Herb Quinoa Pilaf جيدًا ، لأنه يستخدم منتجات الربيع الطازجة ، ولكنه لا يزال وجبة دافئة ومريحة.

الكينوا هي واحدة من الحبوب المفضلة لدي شخصيًا. من الناحية الفنية ، إنها بذرة ، لكنها غالبًا ما تستخدم كحبوب. وعلى الرغم من أنها بالتأكيد ليست "منخفضة الكربوهيدرات" إذا كنت تبحث عنها ، إلا أنها تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من البروتين مقارنة بالحبوب الأخرى. ما يميز الكينوا حقًا هو أن البروتين الذي يحتوي عليه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعله بروتينًا كاملاً (يشبه إلى حد كبير البروتين الموجود في المصادر الحيوانية). غالبًا ما تقدم العديد من مصادر البروتين النباتي ملفًا شخصيًا جزئيًا للأحماض الأمينية ، ولكن ليس صورة كاملة لجميع الأحماض الأمينية الأساسية ، حتى تتمكن من معرفة سبب تميز الكينوا!

داخل خضار نبات الكينوا بيلاف ، استخدمت الكوسة والجزر والهليون ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام أي منتج متوفر لديك أو تفضله. أعلم أن الكوسة لا يُنظر إليها عادةً على أنها خضروات ربيعية ، لكنني أعيش في فلوريدا وأن الكوسة المحلية وفيرة في الوقت الحالي!

تشمل الأنواع الأخرى من الخضروات الربيعية التي يمكنك تجربتها والتي قد تكون لذيذة ما يلي:

  • الفول
  • الكراث
  • سبانخ
  • الخرشوف
  • جزر
  • نبات الهليون
  • راوند
  • بازيلاء
  • البنجر
  • الفطر
  • الشمرة
  • جرجير
  • البصل الأخضر
  • كحلبي
  • الباذنجان
  • الفجل (أعلم أن هذا قد يبدو خيارًا غريبًا ، ولكن إذا لم تكن قد جربت الفجل المحمص أو المطبوخ مطلقًا ، فإنهم يقدمون لمسة أكثر نعومة وعصارة ، جرب الفجل المحمص روزماري الحمص أثناء تواجدك فيه!)

كن مبدعا معها! وبالحديث عن الإبداع ، أحب أن أكون مبدعًا في إضافة مواد إلى وجبات الطعام لمزيد من التنوع والمزيد من الرضا. أدخل: الكركم المحمص الحمص! إنه يعطي أزمة كبيرة ، ويحتوي على المزيد من الألياف والبروتين ، ولكن إذا لم يكن الحمص هو الشيء الذي تفضله ، فيمكنك تغييره تمامًا.

تعلمون يا رفاق أنني أعني كل شيء بجعل التغذية تناسب نمط حياتك واحتياجاتك ، لذلك أحب دائمًا تضمين اقتراحات للبدائل وأنواع أخرى لمحاولة إلهام طرق لجعل هذه الوصفات خاصة بك. طرق أخرى يمكنك من خلالها جعل بيلاف نبات الكينوا عشبًا خاصًا بك؟

  • تنويع الأعشاب: لقد التقطت للتو بعض البقدونس الطازج والريحان الأخضر والأرجواني الطازج من الفناء الخلفي لمنزلتي ، ولكن يمكنك استخدام أي أعشاب تفضلها. جرب الزعتر الطازج والثوم المعمر والشبت وحتى النعناع الطازج في طبق الربيع! يمكنك حتى استخدام كل عشب واحد إذا سمحت أيضًا.
  • صب الحبوب: لست من محبي الكينوا؟ يعمل قالب الوصفة هذا جيدًا مع الحبوب الأخرى أيضًا. جرب الأرز المفضل لديك ، أو انطلق في مغامرة مع الحبوب الأخرى مثل الفريكة أو الحنطة السوداء أو الدخن أو الشعير.
  • قم بتغيير الخضار: استخدم أيًا من الخضروات الأخرى في فصل الربيع التي شاركتها أعلاه ، أو حتى اذهب إلى سوق المزارع الخاص بك وتجول في الأنحاء لترى ما يبدو جيدًا!
  • اذهب اضافية: احتفظي بالحمص المقرمش أو المحمص أو لا تحافظي عليه! يمكنك إضافة البذور أو المكسرات بدلاً من ذلك ، وإضافة القوام والنكهات الأخرى بأشياء مثل الفواكه المجففة والجبن الطري.

لا تتردد في إضافة أي شيء آخر يناسبك: البروتين (السلمون والدجاج والروبيان سيكونان رائعين!) أو الدهون. أعلم أنني عدت شخصيًا وأضفت بعض الأفوكادو إلى هذه الوجبة ، حيث كانت قليلة الدهون بالنسبة لي. بالنسبة لي شخصيًا ، تعلمت أنني بحاجة حقًا إلى كمية مناسبة من الدهون الصحية في الوجبة. يساعدني هذا على الشعور بالرضا بعد تناول الوجبة ، وتقليل الرغبة الشديدة بعد الوجبة بفترة وجيزة ، والحصول على سكريات دم أكثر استقرارًا ، وبصفتي امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض ، فأنا أعرف هرموناتي مثلها عندما أتناول كمية كافية من الدهون. لذلك عليك أن تفعل ما تحتاج إلى القيام به لجعل هذا العشاء مناسبًا لك!

وإذا كنت تبحث عن المزيد من عروض الوجبات النباتية ، فتحقق من هذه الوصفات أيضًا!

إذا أعطيت بيلاف عشب الكينوا النباتي هذا مع حمص الكركم المحمص ، أعلمني كيف تحب ذلك! اترك تعليقًا ، وشارك أفكارك على صفحة NTF على Facebook ، أو التقط صورة وشاركها على Instagram (علامةnutritiontofit و #nutritiontofit). عش جيدا!


الكينوا مثل الأرز طعام متعدد الاستخدامات. يمكنك استخدامه كأساس ، أو مزج الأطعمة والتوابل الأخرى فيه ليكون بمثابة جانب. يمكنك حتى استخدامه في الحساء والسلطات.

تستخدم هذه الوصفة الكينوا كعنصر بديل صحي للأرز في وصفة تشبه بيلاف. هناك الكثير من الخضار مختلطة في و # 8217s مطبوخ في مرق الخضار حتى المزيد من نكهة الكينوا.

يمكنك أن تخدم هذا بشكل طبيعي خالي من الغلوتين الوصفة كطبق جانبي أو استمتع بها لتناول وجبة.


ربيع الكينوا

تمت هذه الترجمة عن طريق نظام آلي ، لذلك نعتذر إذا لم تكن & # 039t مثالية. إذا وجدت أي خطأ أو كان لديك أي اقتراح لترجمة أفضل ، يرجى الاتصال بنا.

200 جرام كينوا
120 جرام من البازلاء
حفنة من الهليون
100 غرام ذرة
1 جزرة
0.5 لبنة من التوفو الطبيعي
زيت الزيتون البكر الممتاز
حامض أوميبوشي
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
الماء المستخدم لطهي الخضار حسب الرغبة

اشطف الكينوا وصفيها واطبخها مع الامتصاص مع 1.5 حجم من الماء المملح لمدة 15 دقيقة.
نظف الهليون واطهيه في القليل من الماء ، مع إمكانية إخراج النصائح من الماء لمدة 10 دقائق.
يرفع من الماء ويترك ليبرد.
قطع إلى قطع صغيرة.
نظف الجزر والنرد.
في الماء المغلي المملح ، اسلقي البازلاء ثم الجزر لبضع دقائق ، مع الاحتفاظ بها مقرمشة.
اترك الماء جانبًا.
سلق التوفو لمدة عشر دقائق.
اخلطي الكينوا مع الخضار.
قم بإعداد الصلصة عن طريق مزج التوفو وحمض الأوميبوشي والزيت والبقدونس وقليل من ماء الطهي ، فقط ما يكفي للحصول على سائل كريمي يكفي لتتبيل الكينوا بالخضروات.


أشكناز (أوروبا الشرقية) وخيارات قائمة عيد الفصح السفاردي

  • كبدة عيد الفصح (الصورة أعلاه)
  • عيد الفصح Haroset أو ستاريخ العصور القديمة Haroset
  • شوربة خضار الربيع مع كرات ماتزو النباتية (الصورة في أعلى هذه الصفحة)
    أو شوربة الخضار السفاردية مع كرات ماتزو النباتية
  • غراتان السبانخ والكراث والبطاطا ماتزو (الصورة أعلاه)
    أو باذنجان ماتزو مينا
  • كينوا بيلاف (الصورة أدناه)
  • بودنغ الجزر والتفاح (الصورة أدناه) أو جزر سوتيه مع لوز

اضافات للقائمة:قدمي الكثير من الماتزو طوال الوجبة. على الرغم من أن هذه قائمة وفيرة ، فقد ترغب أيضًا في إضافة سلطة خضراء موسمية وخضروات خضراء محضرة ببساطة مثل الهليون أو البروكلي. واختر من بين واحدة أو اثنتين من حلويات عيد الفصح أدناه.

بيلاف الكينوا عيد الفصح بودنغ الجزر والتفاح


وصفة الهليون المحمص والفطر والكينوا بيلاف

وصفة الكينوا اللذيذة هذه عبارة عن طبق جانبي بسيط في فصل الربيع أو طبق رئيسي خالي من اللحوم. مليئة بالخضروات المحمصة واللوز المقرمش ونكهة الليمون الطازجة ، سيحب الجميع هذه الوصفة متعددة الاستخدامات. قدميها بمفردها أو فوق سلطة أو رشيها بجبنة الفيتا. اخلطه مع الجمبري أو الدجاج أو تناوله مع شرائح اللحم المشوي أو لحم الخنزير. أو حتى إضافته إلى قائمة عيد الفصح الخاصة بك للذهاب مع لحم الخنزير الخاص بالعطلة.

أقسم أنه كان بإمكاني تناول الوعاء بالكامل ، لكن المفاجأة الأكبر كانت رفاقي الثلاثة. إنهم & # 8217t هم من أكبر المعجبين بالهليون أو الفطر أو الكينوا في الواقع ، لكنهم استمتعوا أيضًا بوجباتهم. كانت مفاجأة سارة لي!


مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 187 السعرات الحرارية من فات 51
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 6 جرام 9%
الدهون المشبعة 1 جم 4%
الدهون المتحولة 0.0 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.4 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 3.1 غ
الكوليسترول 0 ملغ 0%
صوديوم 93 ملجم 4%
اجمالي الكربوهيدرات 32.2 جرام 11%
الألياف الغذائية 6 جم 23%
السكريات 8.2 جرام
بروتين 6 جرام
فيتامين أ 168٪ فيتامين سي 110٪
الكالسيوم 5٪ حديد 15٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية:


حول snfd

كيم ولورين هما فريق الأم والابنة وراء Something New For Dinner. يطور كيم الوصفات ويصور التصوير ويكتب المنشورات ورسائل البريد الإلكتروني الأسبوعية إلى مشتركينا. لورين هي خبيرة التسويق عبر الإنترنت التي طورت وصيانت موقعنا على الإنترنت ، وتقود جهودنا التسويقية ، وتدير وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا وتبقينا على المسار الصحيح بشكل عام.

أنشأنا معًا موقعًا إلكترونيًا مخصصًا لتقديم وجبات لذيذة ومغذية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. نحن نؤمن بأن الوجبات الجماعية هي حجر الزاوية لتغذية أجسام صحية وتعزيز التواصل وتطوير علاقات قوية. من منا لا يستمتع بوجبة رائعة مع من تحب؟

ندعوك للاشتراك في بريدنا الإلكتروني الأسبوعي حيث نسلط الضوء على أحدث وصفاتنا ونركز على الموضوعات الموسمية والمكونات المغذية وتقنيات الطهي وخطط الوجبات. يرجى إخبارنا برأيك من خلال التعليق على وصفاتنا وتقييمها أو الكتابة بأي أسئلة لديك.

بالإضافة إلى موقعنا الإلكتروني ، نعمل مع العلامات التجارية لتطوير الوصفات وتصويرها وتوفير المحتوى المتعلق بالطعام والسفر. يرجى الاتصال بنا هنا للعمل معنا.


الوصفات: استعد للربيع مع هذه الأطعمة الديناميكية

روث برونر (الصورة: مجاملة)

إذا كنت تتطلع إلى الاستعداد لفصل الربيع أثناء ممارسة التمارين الرياضية بالأطعمة التي تحرق الدهون ، فإن خطة الغذاء ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مقابل خطة الغذاء ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعد حلاً مثيرًا للاهتمام.

لا تحدد الخطة الكمية التي تتناولها طالما أنك لا تتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. وفقًا لموقع www.pcrm.org/diabetes ، إذا كنت تتناول وجبة عالية نسبة السكر في الدم ، فسوف يرتفع معدل السكر في الدم ، مما يتسبب في إطلاق كميات كبيرة من الأنسولين. خلال هذه الزيادة في الأنسولين ، لا يحرق جسمك الدهون للحصول على الوقود ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الوزن.

ألهمتني مسابقة "الخاسر الأكبر" ودروس الطبخ في SapnaVon Reich لتجربة نهج جديد لاختيار الطعام. فيما يلي قائمة بالأطعمة عالية ومنخفضة نسبة السكر في الدم. خطط لتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم وقم بتزويد جسمك بالطاقة لممارسة الربيع بأطعمة على قائمة نسبة السكر في الدم المنخفضة.

الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم (تطلق الأنسولين)

4. بعض الفواكه: أناناس ، بطيخ

6. العديد من حبوب الإفطار ، بما في ذلك الأرز المنفوش ورقائق الذرة

الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم (حرق الدهون)

2. معظم الخضروات ، بما في ذلك الخضر الورقية ، والهليون ، والقرنبيط

3. دقيق الشوفان المقطوع بالصلب أو دقيق الشوفان القديم

5. البقوليات بما في ذلك العدس والحمص

6. نبت الحبوب خبز حزقيال

7. تفاح ، برتقال ، خوخ ، كرز ، خوخ

10. بذور السمسم ، الفول السوداني ، بذور الكتان

استعد للربيع مع غموس السبانخ الكريمي لهذا الأسبوع من دليل الناجين من السرطان. يعتبر هذا الغمس الكريمي الغني بالألياف رائعًا للتجمع الرياضي العائلي أو كمقبلات لحفلة العشاء. تقدم مع قطع الخضار النيئة أو قطع من خبز حزقيال المنبت. تضيف الكينوا تنوعًا إلى نظامك الغذائي وتحتوي على بروتين أكثر من الحبوب الأخرى. يسمح لك الطبخ على غرار بيلاف الأرز بإضافة خضار ملونة ومغذية.

صلصة كريمة بالسبانخ بواسطة PCRM


1 1/2 كوب من حبوب الكانيليني المعلبة ، مغسولة ومصفاة
1/4 كوب ماء
3-4 أكواب سبانخ طازجة
1/2 كوب صلصة
1 ملعقة كبيرة توابل لجميع الأغراض (مثل السيدة داش أو خلطة التغميس بالخضروات)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

اهرسي الفول والماء معًا باستخدام هراسة البطاطس أو محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي باقي المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم. اسكبي الكمية المتبقية في طبق بالملعقة. غطيها واحتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

وصفة من دليل الناجين من السرطان بقلم نيل دي بارنارد ، دكتور في الطب ، جينيفر رايلي ، R.D. ، وسوزان إم ليفين ، R.D.

كينوا بيلاف بواسطة PCRM

1 بصلة صفراء أو حمراء مفرومة
1/2 كوب كرفس مفروم
1/2 كوب جزر مقطع
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
2 كوب كينوا جاف ، مغسول ومجفف
3 أكواب ماء مغلي أو مرق نباتي (أضف 1 ملعقة صغيرة ملح إذا كنت تستخدم الماء أو مرق غير مملح)

يُقلى البصل والكرفس والجزر والثوم حتى يتحول لونه إلى الكراميل أو يتحول إلى اللون البني. أضف الكمون والأوريغانو والكينوا. يقلب باستمرار ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى للسماح للبهارات والكينوا بالتحميص. أضف الماء المغلي المملح أو مرق الخضار. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يمتص السائل بالكامل و "تتفتح" الكينوا. لا تقلب أثناء الطهي وتأكد من أن الغطاء محكم لمنع الرطوبة من التسرب. يُرفع عن النار ويُترك الكينوا لمدة 5 إلى 10 دقائق. أضف الكزبرة أو البقدونس إذا كنت تستخدم. زغب بالشوكة وخدمتها.

يحفظ في وعاء مغطى بالثلاجة. يحتفظ بلاف الكينوا المتبقي لمدة تصل إلى 3 أيام.


شاهد الفيديو: #galettes ou #steak #patatesdouce et #quinoa #مقبلات #صحية #بالكينوا و:#البطاطاالحلوة