ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كريم اليقطين والكستناء

كريم اليقطين والكستناء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة كريم اليقطين والكستناء بتاريخ 23-10-2019

هناك كريم اليقطين والكستناء يمكن أن يكون حساء الخريف بامتياز! حار ولذيذ وكريمي للغاية ، لقد أحببت حقًا هذا المخملي مع المذاق الرقيق! على الرغم من المذاق الخاص ، إلا أن هذا الطبق يفتح أمام بعض الاختلافات المحتملة ، حيث يتناسب مع بعض الأعشاب العطرية (على سبيل المثال إكليل الجبل أو الزعتر أو الفلفل الحار أو الثوم المعمر) ، مع الفطر والبطاطا وحتى مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.! لذا استمتع بتجربة تركيبات جديدة واسمحوا لي أن أعرف ما هي المفضلة لديك ؛)

طريقة

كيفية صنع كريم اليقطين والكستناء

أولاً ، نقطع الكستناء بالسكين ونطهوها لمدة 30 دقيقة في ماء مغلي ومملح مع إضافة غصن من الزعتر.
بمجرد طهيها ، قم بإزالة القشرة الخارجية والقشرة الداخلية واتركها جانبًا.

في غضون ذلك ، نظف اليقطين واقطعه إلى مكعبات.

تقلى الأعشاب المفرومة (البصل والكرفس والجزر) بقليل من الزيت ، ثم نضيف اليقطين ونتركها نكهة.
يُغطى بالمرق ويُطهى لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى ينضج.

أضيفي الكستناء (مع الاحتفاظ ببعضها جانباً للزينة) ، واطهيها لبضع دقائق أخرى وتبليها بالملح والفلفل وتبليها بجوزة الطيب.
ثم امزج مع الخلاط حتى تحصل على كريم ناعم.

قشدة اليقطين والكستناء جاهزة: تقدم وتزين بالكستناء جانبا وغصن إكليل الجبل وتقدم.


القرع والكستناء كريم وصفة شوربة

هناك كريم اليقطين والكستناء لقد أذهلتني لأنها واحدة من هؤلاء وصفات أن تقرأ في إحدى الصحف (نحب أن نطبخ رقم 34) وأنك تحاول على مضض. أعترف بأنني قمت بتعديل وإهمال شيء بسيط ولكن من ناحية أخرى عندما تقوم بالطهي ، فأنت تبتكر وأفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام ما تحبه وفوق كل شيء الغريزة. في ال وصفة c & # 8217 الأصلي هو الغار والزبدة التي فضلت عدم وضعها وبدلاً من ذلك استخدمت توابل وروائح أخرى ، لكنني لا أريد الإسهاب في الأوصاف غير المجدية ، دعنا ننتقل إلى الوصفة التي هي حقًا جيدة جدًا!

كريم اليقطين والكستناء

لشخصين
المكونات:

  • 600 غرام من اليقطين (I Delica) يزن بالفعل مقشر ومنظف من البذور
  • 250 جرام من الكستناء
  • 1 كراث
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • مستوى ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

تجهيز:
بادئ ذي بدء ، قم بطهي الكستناء: قم بعمل قطع أفقي في الجزء الدائري من الكستناء. ضعهم في الميكروويف في وعاء زجاجي وبجانبهم كوب مملوء بالماء.
قم بطهيها بأقصى طاقة لمدة 5-6 دقائق.
بعد ذلك لفهم بقطعة قماش لمدة 10 دقائق ثم قشرهم وإزالة الفيلم.
تنهار نصفها.
حضري قدرًا بالماء المغلي المملح.
نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
في قدر ، نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل المفروم ناعماً ونتركه يجف ويضاف اليقطين.
اتجه إلى النكهة ، واطبخي لمدة 5 دقائق واسكب كوبًا من الماء المغلي.
أضف أيضًا الكستناء التي قطعتها سابقًا والكركم.
يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا ويسهل سحقه.
إذا أصبح اليقطين جافًا جدًا أثناء الطهي ، أضف المزيد من الماء.
امزج كل شيء بخلاط غمر وضعه على النار مرة أخرى.
تبلي بالملح واتركي الكريمة تتكاثف حسب رغبتك.
قشر وإزالة الفيلم من الكستناء المتبقية ، وقطعها بشكل خشن وإضافتها إلى الحساء ، صب رذاذ من الزيت الخام ، ورشة من الفلفل الأسود وتقديمها على الفور. كريم اليقطين والكستناء.

وصفات أمي ليونيلا الصفحات:
فيسبوك
بينترست
جوجل +


حساء اليقطين والبطاطس والكستناء

حساء الخريف النموذجي بفضل اليقطين والكستناء. بمذاق حلو ورقيق ، إذا وجدت المكونات فهو ممتاز في كل موسم.

تحتاج أولاً إلى قطع اليقطين إلى مكعبات ، عندما أقوم بصنع الحساء من اليقطين حيث لا يتعين علي مزجه ، أحاول دائمًا صنع قطع بأحجام مختلفة بحيث يتم التخلص من الأحجام الصغيرة عند طهي الأكبر منها. مزيد من الدسم للشوربة.

الشيء نفسه ينطبق على البطاطس.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تحب حساءًا أقل دسمًا وأكثر سائلة. قطع جميع القطع من نفس الحجم.

لطهي الكستناء ، غالبًا ما أجهز بعضًا منها بشكل منفصل مع هذه الوصفة: Peladèi. (بني مسلوق) وذلك لإضافتها تقريبا في النهاية. وتجنب أن يكسروا كثيرًا في طهي الحساء.

لقد قمت بنقع الشعير اللؤلؤي في ماء مملح وأضفته في النهاية ، يمكنك طهيه بشكل منفصل أثناء تحضير الحساء وإضافته في النهاية. بنفس الطريقة يمكنك إضافة بعض الأرز المسلوق أو الحنطة. حسب ذوقك ، لكن أضفها مطبوخة بالفعل وإلا ستطول أوقات طهي الحساء وستتفكك الخضروات جميعًا.

عندما تقرر كيفية تقطيع اليقطين والبطاطس. ضعيها في قدر وبقليل من الزيت حمريها لمدة دقيقة ثم أضيفي مرق نباتي ساخن بالفعل (لا تضيفي الكثير وإلا سيكون سائلاً للغاية) ، حكيم واتركيها لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة ومغطاة.

عند هذه النقطة نضيف الكستناء المطبوخة (مسلوقة بالفعل ومقشرة من الداخل) ونتركها تمتزج ، ثم نضيف الشعير اللؤلؤي واستمر في الطهي حتى تحصل على القوام المناسب ، تذكر أن تتحقق مما إذا كانت تفتقر إلى الملح. يميل كل من اليقطين والكستناء إلى أن يكونا حلوين. لذلك سيكون الحساء رقيقًا جدًا.

قدميها ساخنة. إذا كنت ترغب في إضفاء المزيد من النكهة عليها ، فقم بمرافقتها مع الخبز المحمص.


5 حساء مع اليقطين

بقلم جيورجيا دي ساباتينو مساهم

حساء اليقطين من وصفات الخريف الكلاسيكية واليوم نريد أن نقدمه في 5 إصدارات

الاسم ، مخملي ، يضعك في مزاج جيد ويشير إلى فكرة الحضن. ربما لا يوجد طعام مريح أفضل في الخريف. ماذا عن؟

المخملي ليس مهروسًا نباتيًا بسيطًا لأنه يتميز بكونه ناعمًا جدًا على الحنك. يمكن تحضيره مع أي نوع من الخضار يتم طهيه بشكل عام في مرق الخضار ثم مزجه. يضيف الكثيرون دائمًا البطاطس لإضفاء المزيد من الدسم على الكريمة ، ولكن في الواقع ، فإن المكون الذي يجعل حساء الكريمة فريدًا حقًا هو الكريمة الطازجة ، والتي تضاف بكميات صغيرة تضفي استدارة على المذاق والنعومة إلى الاتساق.

* ربما لم تعرف الفرق بين الحساء والمخمل!

حساء اليقطين الكلاسيكي

لتحضيره ، يجب أولاً قلي القليل من البصل أو الكراث على نار خفيفة ثم إضافة لب 1 كجم من اليقطين النظيف المقطّع إلى قطع صغيرة لتحميره لبضع دقائق. ثم يضاف 1 لتر من مرق الخضار حتى يغطي اليقطين ويطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. ثم أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة والتوابل مثل الفلفل وجوزة الطيب والملح. اخلطي كل شيء وقدميه مع قطع الخبز المحمص أو البذور المختلفة ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز. لا تضيف جبن البارميزان بل ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

متبل

يمكنك إضافة توابل معطرة جدًا مثل القرفة والبابريكا والزنجبيل إلى الحساء الكلاسيكي. في الحالة الأخيرة ، ابشرها طازجة وأضفها عند طهيها. سوف يعطي رائحة لاذعة وحارة إلى مخملي الخاص بك.

مع التفاح

مخملي مع مذاق حلو من شأنه أن يجذب الأطفال أيضًا. يتم تحضيره من 400 جرام من اليقطين وتفاحتين ذهبيتين أو منفحة يمكنك طهيها مباشرة بالقشر بمجرد إزالة اللب.

مع الكراث

بدلا من الكراث أو البصل ، يقلى ، أو بالأحرى يخنة ، كراث مقطع إلى شرائح رفيعة ثم يطهى مع اليقطين والمرق. لمذاق مقرمش ، قدم هذا الحساء مع الكراث المقلي أو لحم الخنزير المقدد المشوي.

مع الكستناء

طبق لا يمكن أن يكون أكثر خريفية. قم أيضًا بطهي الكستناء المقشرة والمفرومة مع اليقطين. بشكل منفصل ، اسلقي بعض الكستناء أو اخبزيها في الفرن واستخدميها كزينة. يمكنك نكهة وتلوين هذا الكريم مع قليل من الزعفران.


إذا كنت ترغب في تبسيط الوقت أو تقليله أو لم يكن لديك بعض المكونات في المنزل ، يمكنك بأمان حذف العناصر التي أشرت إليها على أنها اختيارية: هذا الكريم عبارة عن قنبلة وسيكون جيدًا جدًا على الرغم من ذلك.

إلى عن على كريمات أخرى يمكنك مشاهدة:

    كريمة اللفت والشمر والتفاح مع فتات التفاح المتبل وكريمة الجوز والقرنبيط في حليب جوز الهند ، مع فتات الخبز مع الأنشوجة والشمندر المخملي واللفت الوردي والدايكون والبرتقال ورائحة القرفة مع الذرة الرفيعة والجوز بالكراميل المخملي من حبوب الكانيليني.

إذا كانت لديك أي أسئلة أو شكوك أو تريد إخباري بما إذا كنت قد أحببت هذه الوصفة ، فيمكنك ترك تعليق أدناه أو على قنواتي الاجتماعية أو مراسلتي بشكل خاص. إذا جربتها (أو إذا قمت بعمل أي وصفة أخرى من المدونة) وأردت عرضها لي ، التقط صورة وشاركها على Instagram و Facebook من خلال وضع علامةalternativeeating ، حتى أتمكن من رؤيتك.


الأم الفوضوية

بعد الحرارة المتواصلة مع حرارة لا تطاق والمطر اللاحق في دلاء مع البرد القارس ، وصلنا إلى شيء متوازن ، خريف ربما يكون باردًا قليلاً ، لا يزال غير كريم بألوان دافئة وحارقة ولكنه لا يزال شيئًا لائقًا ، مما يسمح لك بحياة طبيعية ، بدون انهيار أو تورم الأصابع على الأصابع.
لذلك قطعت لحظة في اليوم لأعود إلى المطبخ بطريقة جادة ، وأحيي هذا الموسم الجديد بالعناصر التي تميزه: اليقطين والكستناء.
يمكنك إبراز التباين المالح الحلو عن طريق زيادة الكستناء المتفتت ، كما يمكنك إبراز القوام المقرمش عن طريق إضافة الخبز المحمص اللذيذ ، ولكن يمكنك أيضًا تذوقه بهذه الطريقة ، وبدون المبالغة في جبن الماعز ، سيكون لدينا طبق خفيف مع الكثير من التذوق.
العشاء المثالي قبل فيلم على الأريكة تحت الغطاء (مرحبًا بك مرة أخرى.) أو كتابًا جيدًا في لاتفيا ، حيث تقوم القطط في كل مكان بتسخين الطاقة المتجددة.

500 غرام اليقطين مكعبات
205 غرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء
350 غرام مرق الخضار
150 مل كريمة طبخ
5/7 كستناء مخبوزة
1 جبن ماعز معتق بالزيت
الفلفل الأبيض
زيت زيتون عضوي بكر ممتاز

نظف الخضار ونقطعها ونغليها في المرق حتى تنضج (حوالي 20/30 دقيقة حسب حجم المكعبات).
امزج كل شيء بخلاط غمر.
أضيفي الكريمة واخلطيها مرة أخرى حتى تحصلي على كريم مخملي.
يُسكب في أطباق ويُضاف الكستناء المخبوز المفتت ، وشريحتان من جبن الماعز وطحن الفلفل الأبيض.

يعد إصدار Theromix أكثر ملاءمة: ما عليك سوى تنظيف الخضار وتقطيعها ، ووضعها في كوب لطيف مع 350 غرام من مرق الخضار وطهيها على 85 & # 176 لمدة عشر دقائق تقريبًا بسرعة 0.5.
امزج لمدة 20 ثانية بسرعة متزايدة حتى تصل إلى 10 ، ثم استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، ودائمًا عند درجة حرارة 85/90 بسرعة 2/3.
صب وتتبيل على النحو الوارد أعلاه.

أترككم مع صورة عن مهنتي الأساسية خلال النهار ، في ظل غياب حب حياتي الذي هو في المدرسة:

القطط والقطط والقطط والمزيد من القطط!
lei è maci ، تحول الكشك إلى تبني بعد سكتة دماغية في نهاية وجبة تعتمد على طعام الأطفال: كان وجهها متشابكًا ، فقط عينان كبيرتان كانتا زرقاء في ذلك الوقت ، بدت مثل الراكون .
كانت تمسح نفسها بلسانها الصغير ، وتخرخر مثل الجرار ، ثم بعد التجشؤ ، تحاضن تحت رقبتها كطفل رضيع.
اليوم هي أكثر استبدادًا ، جائعة دائمًا ، مع مشبك سهل ، لكن الحب الذي تنقله في كل نظرة هو نفسه.
سعيد بوجودك معنا!


كريم اليقطين والكستناء - وصفات

30 تعليقًا:

مبادرة مثيرة للاهتمام! هذا الحساء الكريمي ممتاز ، يجب أن يكون لذيذًا جدًا! سلام

مرحبا لورا ، دعونا نتحد. دعنا ننشر الكلمة وندعمهم !!
مرحبا لوريدانا

اكتشفت حساء اليقطين مؤخرًا ومنذ تلك اللحظة أصبح الحب من الملعقة الأولى !!

قرأت عن المبادرة الجيدة. كريم ممتاز! القبلات ويوم جميل :-)

لقد تأثرت ولم أتطرق لذلك أذهب للقراءة على الفور. شكرا لك كنز شخصيا. ماريكا

نعم ، يا له من خير ، قبلة كبيرة!

أشكركم على الإشعار لهذه المبادرة ، ومبروك لكم شوربة اليقطين الممتازة التي غالبًا ما تكون موجودة في مطبخي أيضًا! يوم جيد جدًا ، قبلاتي!

مبادرة محمودة .. وصفة ممتازة
جيد لورا

برافا لورا ، دعونا نتحد. أنا عناق لك !

كريم حساء اليقطين جيد ، غالبًا ما أصنعه! مبادرة جميلة!

أنا أحب اليقطين ، ثم مع الخبز المحمص هو لا شعوري! جيد

شكراً على الوصفة اللطيفة وعلى الانضمام إلى هذه المبادرة أيضًا. يوم جيد!

مبادرة جديرة بالثناء رأيتها بالفعل وسوف أشارك فيها بالتأكيد !! ممتاز مخملي الخاص بك! قبلة كبيرة.

جيد جدا .. الكريمات الآن على ما يرام! المبادرة ممتازة أيضا. مساء الخير

شكرا لورا على الكلام الشفهي .. ومبروك على الوصفة ^ .-

مبادرة مهمة. أقوم أيضًا بصنع الكريم ثم أضعه في الفريزر ، لذا فهو جاهز عند الحاجة!

أرى هذه المبادرة بالفعل على العديد من المدونات وهذا يجعلني سعيدًا جدًا. نحن نفعل الخير أيضا!

مبادرة رائعة حقًا. المخملي الذي تنسخه: قبلاتي

مرحبًا ، جيد حساء اليقطين ، أحبه كثيرًا! أنا دائما أصنعها مع الخبز المحمص. يسعدني أن أنضم إلى هذه المبادرة وأنشر على مدونتي أيضًا. الوحدة هي القوة الحقيقية. مرحبا يوم جيد -)

شكرا لورا! لوصفتكم اللذيذة والصحية ، ولقولكم الصادقة ولمشاركتكم في هذه المبادرة الصغيرة! شكرا لجميع قرائك: هذا صحيح ، نحن معًا قوة ، وطفرة لا يمكن وقفها من الكرم!
عناق
باتريزيا

مرحبا لورا!! آسف أنا مفرط في عجلة من أمري ، أردت أن أجيب لك على & quotgatto nero 2011 & quot. ربما إذا كان لا يزال بإمكانك محاولة إرسال بريد إلكتروني الليلة ، لكنني أعلم أننا في الوقت المحدد! شكرا على الإبلاغ عن هذه المبادرة الجميلة والمهمة. عناق كبير !!

يا لها من فكرة جميلة! جيد ، القبلات: X

مبروك على الطبق! :) هذه المبادرة لمساعدة الأطفال رائعة! أتمنى لك مساء جيدا!!

الكريمات لذيذة! وهذا اليقطين لذيذ :-) مثير جدا للاهتمام أيضا المبادرة. قبلة كبيرة

مخملي جميل لسبب وجيه لا بد لي من الانشغال !!
قبلات آنا

حساء اليقطين كريم مرحب به دائما.
مبادرة جديرة بالثناء.
مساء الخير كلوديا

من أي عالم هو العالم ، فإن الاتحاد هو القوة الحقيقية ، وبالتالي يجب علينا دائمًا دعم بعضنا البعض. المخملي هو & # 39 superrrrr -))


كيف تطبخ الوصفة

  1. نضع الزيت والثوم في الإبريق: دقيقتان. سرعة 100 درجة 1.
  2. نضيف الخضار المقطعة: دقيقتان. سرعة 100 درجة 1.
  3. يضاف الماء ليغطي الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة: 25 دقيقة. سرعة 100 درجة 1.
  4. ثم: 15 ثانية. سرعة 10.
  5. قدميها وقدميها مع البارميزان والخبز المحمص حسب الرغبة.
شارك هذه الوصفة


كريم اليقطين والكستناء - وصفات

أ وصفة خفيفة إنه فقط ما يلزم للتعافي من وفرة وجبات الغداء والعشاء في أيام الإجازات الماضية.
يوجد في المدونة بالفعل كريم القرع بالبطاطا والكراث الذي أقوم بإعداده كثيرًا ، لكن هذه المرة أردت تجربة نوع آخر من التوليفات ويجب أن أقول إن الجميع أحبها.
النكهة حساسة والقوام كريمي ، وهي أيضًا واحدة وصفة نباتية، الأول في المدونة.
كما كتبت في صفحة "حول" ، فقد اقتربنا مؤخرًا من المطبخ النباتي ولكننا بالفعل أعددنا العديد من الوصفات التي نريد مشاركتها معكم جميعًا.

(الوصفة مأخوذة ومعدلة من هذه المدونة باللغة الإنجليزية)

المكونات لحصص 8:
1.4 كجم من القرع غير المقشر ، المصنف
تم تنظيف 150 جرام من الكراث
170 جرام من الشمر المنظف بالفعل
15 جرام من الزنجبيل المقشر والمقطع
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
1 ورقة الغار
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح
فلفل
150 جرام كريمة جوز الهند

لتحضير كريمة جوز الهند:
علبة حليب جوز الهند (400 جرام).
عصير نصف ليمونة
ملح للتذوق.
فلفل حريف

لمقبلات:
كريمة جوز الهند المتبقية
بذور الخشخاش
لحية الشمر

دهن الجانب المقطوع من اليقطين بالزيت ورتّب بحيث يكون جانب الجلد لأعلى على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة.
ضعها في فرن مسخن على درجة 190 & # 176 لمدة 50 دقيقة ، حتى تنضج اليقطين.
نأخذ اللب بملعقة ونتركه جانباً.

سخني القليل من الزيت في مقلاة وخففي شرائح الكراث ، مع الزعتر ، أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية ،

نضيف شرائح الشمر والزنجبيل ونطهو لمدة 5 دقائق.

يضاف اليقطين ، ورق الغار ، الملح والفلفل ويخلط.
غطيها بالماء واتركي الحساء ليغلي مع التحريك من حين لآخر.
اطهيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشمر أيضًا.

في غضون ذلك ، قم بإعداد كريمة جوز الهند:
يُمزج حليب جوز الهند لخلط الجزء المائي مع الجزء الكريمي ، ويُضاف الليمون والملح والفلفل الحار قليلاً في كل مرة. اجلس جانبا.

قم بإزالة ورق الغار وانقل الخضار إلى كأس الخلاط (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط الغاطس) ، إذا كان هناك الكثير من ماء الطهي ، اتركه جانبًا واستخدمه فقط عند الضرورة.
يُسكب 150 جرامًا من كريمة جوز الهند ويُمزج حتى تحصل على قوام كريمي.
تذوق لتقرر ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الملح أو الفلفل أو الليمون.

أعد إلى القدر وسخن الحساء على نار خفيفة.

انتشر في أطباق أو أكواب.
تُزين بكريمة جوز الهند (حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل وجبة) وبذور الخشخاش ولحية الشمر.


فيديو: How to make 3 kinds of Cute Cube Bread. Soft and sweet - Korean Food