ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

نودلز شيراتاكي مع مرق الكاري الأحمر

نودلز شيراتاكي مع مرق الكاري الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 عبوة نودلز شيراتاكي سباغيتي ، مثل Nasoya Pasta Zero
  • 8 فلفل تايلاندي طازج
  • 8 سيقان بصل أخضر ، مقطع أخضر وأبيض مفصولة
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم ساخن
  • 4 أكواب مرق نباتي الصوديوم مخفض
  • 3 ملاعق كبيرة معجون كاري أحمر
  • 15 ورقة ريحان صيني طازج أو ريحان إيطالي مفروم
  • ½ قبعات فطر شيتاكي مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • صلصة الصويا

الاتجاهات

سخن الشواية.

حضّر النودلز حسب تعليمات العبوة واتركها جانباً.

توضع الفلفل الحار على ورق القصدير وتُغطى بملعقة كبيرة من زيت السمسم. أغلق ورق القصدير بشكل غير محكم واتركه حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق.

في قدر ، اغلي المرق. أضف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر ونصف الثوم إلى المرق. حافظ على نار هادئة.

سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم في مقلاة أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. انزع سيقان الفلفل الحار وضعها في المقلاة مع الثوم المتبقي ومعجون الكاري والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والريحان والفطر. يقلى لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أضيفي النودلز واقليها لمدة 3 دقائق أخرى ، أضيفي صلصة الصويا حسب الرغبة. ضع محتويات المقلاة في أربعة أوعية. ضعي ملعقتين من المرق في كل وعاء. يُزين بأوراق الريحان الطازجة ويُقدّم.


  • 1 (9 أونصات 255 جم) عبوة نودلز أرز بالشعيرية
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت جوز الهند (أو أي زيت محايد)
  • 2 كراث كبير مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي نصف كوب 75 جم)
  • 2 فص ثوم مفروم (حوالي 20 جرام)
  • 2 إلى 4 ملاعق كبيرة (30 إلى 60 مل) معجون الكاري الأحمر التايلاندي ، حسب ذوقك
  • 1/2 كوب (115 مل) من النبيذ الأبيض الجاف أو الجعة أو البيرة ذات النكهة الخفيفة
  • علبة واحدة (15 أونصة 450 مل) من حليب جوز الهند غير المحلى
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) صلصة سمك ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) عصير طازج من 1 إلى 2 ليمونة ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) نخيل أو سكر بني ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 2 1/2 إلى 3 أرطال (1.1 إلى 1.35 كجم) بلح البحر منزوع اللحية ومنظف
  • حفنة صغيرة من أوراق الكزبرة وسيقان طرية ، مفرومة تقريبًا
  • حفنة صغيرة من أوراق الريحان الحلوة أو التايلاندية ، مفرومة تقريبًا

اغلي غلاية من الماء (أو استخدم ماء الصنبور شديد السخونة). ضع المعكرونة في وعاء كبير واسكب الماء الساخن عليها حتى تغطى. افصلي الخيوط بشوكة واتركيها لتلين ، حوالي 5 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.

سخني الزيت في فرن هولندي ثقيل (أو قدر ثقيل بغطاء مناسب) على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ.

يُضاف الكراث والثوم ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا وشفافًا. يُضاف معجون الكاري ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُضاف النبيذ أو الجعة وحليب جوز الهند وصلصة السمك وعصير الليمون والسكر ويُغلى المزيج مع التحريك.

يُضاف بلح البحر ، ويُغطى القدر ، ويُترك على البخار حتى ينفتح ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. بمجرد فتح بلح البحر ، أضف الكزبرة والريحان. قم بتتبيل المرق حسب الرغبة مع المزيد من صلصة السمك أو عصير الليمون أو السكر حسب الرغبة. قسّمي النودلز إلى أوعية فردية ، وملعقة بلح البحر والمرق في الأعلى ، وقدميها.


ما هو مرق السلطانية؟

كل وعاء مرق عبارة عن حساء ، لكن ليس كل حساء هو وعاء مرق. (ما رأيك في هذا اللغز العقلي ؟!)

بشكل عام ، أساس وعاء المرق - كما يبدو - هو المرق. يجب أن يكون جيدًا حقًا ، بما يكفي بحيث تريد أن ترفعه من الوعاء.

عادةً ما تتضمن وصفات وعاء المرق أيضًا بعض أنواع المعكرونة ، سواء كانت نودلز الأرز أو نودلز سوبا أو نودلز رامين أو نودلز الخضار. يمكن لبعض أوعية المرق أن تفلت من تناول النودلز - كما هو الحال في حساء ميسو الياباني - إذا كان مزيج المرق والخضروات لذيذًا حقًا.

بصرف النظر عن هذين العاملين ، يمكن أن تختلف وصفة وعاء المرق - معظمها يحتوي على الخضار ونوع من البروتين (سواء كان دجاجًا أو توفو أو بيضة مسلوقة) ، ولكن هناك مرونة للتسلية هنا.


شيراتاكي نودلز وصفة شوربة الدجاج بالكاري التايلاندي

بدأت وصفة شيراتاكي نودلز الدجاج بالكاري التايلاندي الدافئة والحارة بشكل معتدل كحساء دجاج عادي قديم. كان يومًا ممطرًا وكنت أقيم فيه وأشتهي الأطعمة الدافئة المريحة. بدا حساء المعكرونة بالدجاج جيدًا جدًا ، ومع ذلك ، فقد عدت للتو من سوق Whole Foods مع مجموعة من المكونات الغريبة للطعام التايلاندي بما في ذلك حليب جوز الهند والكاري الأصفر التايلاندي والفلفل الحار التايلاندي ووفرة من الخضروات العضوية الطازجة. قررت أن أجرب وأرى نوع وصفة شيراتاكي نودلز منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنني التوصل إليها.

لقد شاركت في كثير من الأحيان أنني أحب الطهي بالمكونات الموجودة في متناول اليد وأن العديد من وصفاتي الفريدة يتم إنشاؤها باستخدام القليل من الإلهام المفاجئ & # 8221 ورغبة في عدم إهدار الخضروات العضوية الجميلة. بدلاً من الخضار التايلاندية الأكثر شيوعًا ، استخدمت ما كان لدي في الثلاجة وهو: الجزر وزهور القرنبيط والكرفس. أنا أستمتع حقًا بالنكهات الموجودة في مزيج الخضار هذا وقد نجح هذا الأمر جيدًا في هذه الوصفة ، لكن لا تتردد في استخدام خضروات مختلفة في إبداعك الخاص.

بعض الإضافات المرحب بها أو بدائل الخضار لإضافتها إلى حساءك ، قد تكون القرع الصيفي مثل الكوسة أو الطماطم أو حتى القليل من اللفت المفروم. لحسن الحظ ، كان لديّ مواد أساسية مثل الزنجبيل ومرق الدجاج والثوم. ضغط من الليمون وبعض الكزبرة الطازجة أنهى حساء دجاج كاري التايلاندي بشكل مثالي. إضافة شعر الملاك (الذي قمت بقصه بشكل غير محكم إلى صورة fideo) إلى الحساء حوله إلى حساء المعكرونة اللذيذ منخفض الكربوهيدرات وصفة Shirataki Noodles.

ستلاحظ أنني أقدم بدائل لبعض المكونات التي تُستخدم تقليديًا في الطبخ التايلاندي في هذه الوصفة. أفعل هذا لأنني أريد أن أقدم لك وصفة شوربة تايلندية تقليدية ولكن أعلم أنها لن تضر بالضرورة النكهات الموجودة في الوصفة إذا قمت باستبدال بعض المكونات الأكثر غرابة بتلك المتوفرة بسهولة أكبر في البقالة المحلية الخاصة بك محل. من واقع خبرتي أنه لن يتم تخزين صلصة السمك أو الفلفل الحار في كل متجر بقالة ، ولكن من المحتمل أن يكون لديهم صلصة الصويا ورقائق الفلفل الأحمر. أفضل الأماكن لشراء بعض مكونات الوصفات التايلاندية الأكثر غرابة مثل الكاري الأصفر التايلاندي المستخدم في هذه الوصفة هي Whole Foods ، في سوق آسيوي ، أو عبر الإنترنت إذا كنت تعيش في منطقة لا يوجد بها الكثير من الاختيارات أو محلات البقالة.

أتمنى أن تستمتع بأحدث وصفة شيراتاكي نودلز شوربة الدجاج بالكاري التايلاندي. إنه منخفض الكربوهيدرات ، باليو ويستخدم مكونات خالية من الغلوتين. وصفات نودلز شيراتاكي لذيذة كجزء من أي خطة لفقدان الوزن أو نظام غذائي صحي.

شوربة الدجاج بالكاري التايلاندي (وصفة شيراتاكي نودلز)

1 رطل دجاج (أفضل صدور الدجاج) ، مقطعة إلى شرائح صغيرة رفيعة

1 عبوة أرز شيراتاكي أو شعر ملاك

3 أكواب من مرق الدجاج (احتفظ بربع كوب للطبخ مع الدجاج)

3 أكواب من حليب جوز الهند (حليب جوز الهند العادي طعمه أكثر دسمًا وأفضل من حليب جوز الهند الخفيف في صورتي)

1 ملعقة كبيرة كاري أصفر تايلندي (لا تتردد في إضافة المزيد إذا أردت)

1/2 كوب زهيرات قرنبيط ، مقطعة صغيرة

2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة

1 فلفل حار تايلاندي (بديل رقائق الفلفل الأحمر) مفروم (تحذير ، الفلفل التايلندي حار)

2 ملاعق كبيرة صلصة السمك (بديل صلصة الصويا أو Bragg & # 8217s الأمينوس السائل)

2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم

2 فص ثوم مهروس ومفروم

2 بوصة سيقان ليمون طازج أو 1/2 ملعقة صغيرة معجون ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ستيفيا (أو حسب الرغبة) للحصول على لمسة حلاوة

عصير الليمون حسب الرغبة ، بمثابة مقبلات

حضّر الخضار واشطف وجفف نودلز شيراتاكي. تذكر أن تجف التحميص لمدة 30 ثانية فقط أو أقل حتى لا تجف المعكرونة. تحميصها جافًا حتى تصدر صريرًا عند الضغط عليها في المقلاة. يُمزج المرق (احتفظ بربع كوب للطبخ مع الدجاج وحليب جوز الهند وصلصة السمك ومعجون الكاري التايلاندي والتوابل في قدر واتركه حتى الغليان.قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. وأثناء عمل الحساء ، يقلى الدجاج في زيت السمسم حتى يصبح لونه بني فاتح ، يضاف 1/4 كوب من مرق الدجاج في المقلاة ، ويضاف الدجاج والخضروات و 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر إلى الحساء ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة إضافية ، ويقدم مع ضغط من يُزين بالليمون والكزبرة الطازجة والبصل الأخضر.


انا مدونة طعام

هذا الوعاء من المعكرونة هو ما تريد أن تأكله عندما تبحث عن عشاء سريع ومريح. كريمة وحارة ومليئة بالخضروات والدجاج والمعكرونة: مثالية للتدفئة والاسترخاء بعد يوم طويل في البرد.

هل سبق لك أن عدت إلى المنزل من العمل (أو المدرسة ، أو من أي مكان) وكنت مرهقًا؟ إن فكرة الطهي تستنزف تمامًا وكل ما تريد القيام به هو الطلب؟ لا بد لي من الاعتراف ، إذا كنت أعزب (الحمد لله أنا & # 8217m ليس) ، فمن المحتمل أن يكون تطبيقي الأكثر استخدامًا هو grubhub أو uber eats (أو زملاء البريد أو doordash). & # 8217m لست محرجًا - حسنًا ، لقد & # 8217m محرج قليلاً - لأقول إن لدي بالفعل عادات أكل سيئة. تركت نفسي أشعر بالجوع بشكل لا يصدق ، لدرجة أنه يمكنني & # 8217t حتى التفكير في الطهي. في بعض الأحيان ، عندما & # 8217m بمفردي وحتى انتظار التسليم كثيرًا جدًا ، أتناول كيسًا من رقائق بحجم عائلي وأطلق عليه اسم ليلة.

لحسن الحظ ، عادة ما يكون لدينا الكثير من بقايا الطعام في الثلاجة وهذا يساعد ، ولكن عندما لا يكون هناك شيء في الثلاجة وأريد أن أصنع شيئًا سريعًا عمليًا ، أفكر دائمًا في المعكرونة في الحساء. أعرف ما تفكر فيه & # 8217re؟ حساء؟! هذا يأخذ إلى الأبد. أعتقد أن المعكرونة التي أتناولها في الحساء تأتي من تناول الكثير والكثير من عبوات المكرونة سريعة التحضير في المدرسة الثانوية. المعكرونة سريعة التحضير سريعة - حسنًا ، حتى أنها تسمى فورية! أعترف بأنني ما زلت منغمسًا في المعكرونة سريعة التحضير في بعض الأحيان ، ولكن إذا كنت أبحث عن بديل سريع محلي الصنع ، فهذا هو الحال.

على محمل الجد ، ما عليك سوى رمي كل شيء في وعاء التحضير سريع التحضير ، وانتظر حتى تصل إلى درجة الضغط ، ودعه يفعل ذلك لمدة 5 دقائق أثناء غلي بعض المعكرونة وتصفيتها ، وستحصل على العشاء. هذه الوصفة لشخصين ولأن هناك & # 8217t هذا القدر من السائل الذي يدخل القدر ، فإنه لا يستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى الضغط.

عندما ينتهي وقت الطهي ، حرر سريعًا ، أخرج دجاجك وقم بتقطيعه وأنت على ما يرام. بالحديث عن الدجاج ، أعتقد أنه من الجنون كيف تقول جميع وصفات صدور الدجاج الفورية على الإنترنت أنهم بحاجة إلى الدخول عند ضغط عالٍ لمدة 10 دقائق. لقد كنت أقوم بطهي صدور الدجاج تحت ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق وكانوا يخرجون بشكل رائع - 10 دقائق ستكون بالتأكيد على الجانب الجاف والخشن. أعتقد أنني قد أذهب لمدة 3 أو 4 دقائق في المرة القادمة. سأفعل ذلك بروح العلم وأعود إليك إذا كان يعمل.

على أي حال ، أتمنى أن تحصل على فرصة لتجربة هذه الوصفة. إنه & # 8217s وعاء حار ، كريمي ، جوزي ، معكرونة من الراحة. هناك القليل من التوابل من معجون الكاري الأحمر ، والغنى من حليب جوز الهند ، وعمق مرضي من السمسم. حسنًا جدًا.


نودلز الكاري هي طبق رائع لإطعام جميع أفراد الأسرة. من السهل جعلها خالية من الدهون وخالية من الدهون مثل طهيها بقليل من حليب جوز الهند وملح البحر. تتضمن الوصفة تعليمات لكليهما ، ويمكنك حتى تحضير نصف نيئ ونصف مطبوخ إذا أردت! سوف تقترن النسخة المطبوخة بشكل مثالي مع بعض أرز القرنبيط أو البطاطس المطبوخ على البخار والنسخة الخام لذيذة جدًا في خس الزبدة. ستصبح هذه الوصفة مفضلة يمكن للعائلة بأكملها الاستمتاع بها معًا. التهام سعيد!

مكونات

  • 3 حبات كوسة مقشرة
  • 1 جزرة
  • 1/4 بصلة
  • 1 فلفل أحمر
  • 3 أكواب نودلز عشب البحر
  • 1/4 كوب صلصة سريراتشا خام
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 4 فصوص ثوم
  • 1/4 كوب تمر مدجول
  • 1 ليمونة
  • 1/4 كوب ريحان
  • 1/4 كوب كزبرة
  • 1 1/2 كوب حليب جوز الهند (اختياري)
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر (اختياري)

تعليمات

1) قطع الجزر ، البصل ، الفلفل الأحمر ، وقطع 2 من الكوسا بشكل حلزوني. توضع جانبا في وعاء كبير.

2) اشطف نودلز عشب البحر جيدًا وأضفها إلى شرائح الخضار.

3) اخلطي الكوسا المتبقية وصلصة السريراتشا ومسحوق الثوم ومسحوق الكاري وفصوص الثوم والتمر وعصير ليمونة واحدة حتى تمتزج بسلاسة وتدفأ قليلاً. أضف 1/2 إلى 1 كوب من الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.

4) اسكبي صلصة الكاري على الخضار والنودلز. يقدم مع الريحان والكزبرة وعصير الليمون.

للنسخة المطبوخة

5) بالنسبة لنودلز الكاري المطبوخة ، اتبع الخطوات من 1 إلى 3 أعلاه.

6) تُمزج الخضار ونودلز عشب البحر وصلصة الكاري في قدر على نار متوسطة.

7) أضف حليب جوز الهند وملح البحر. إذا كنت تطبخ نصف الوصفة فقط ، يمكنك نصف كمية حليب جوز الهند إذا أردت.

8) يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج الخضار وتنضج تمامًا.

9) يقدم مع الريحان والكزبرة وعصير الليمون.

تم نشر هذا العنصر: 19-نوفمبر -2016

أنتوني ويليام ، إنك - تنصل لمدونة ميديكال ميديوم


أطباق المعكرونة التايلاندية الحارة

Thhhaaaiiiiii fooooodddd. # 8217S جيد جدا. وهكذا ، لذلك ، لذيذ جدا. لن تحصل أبدًا على وعاء لطيف من الطعام التايلاندي.

وهذا طبق المعكرونة التايلاندي الحار & # 8230 يمكنني تناوله إلى حد كبير في كل وجبة. أنت تعرف قبل أيام قليلة عندما نشرت هذه الشيكولاتة الساخنة بزبدة الفول السوداني ذات الخدمة المفردة وكنت أتحدث عن كيف تمتلئ الثلاجة دائمًا بالطعام؟ بما أنني لا زلت مضطرًا لطهي وصفات المدونة باستمرار ، ولكن تم نشر فراغ طعامي الملقب بالزوج؟

حسنًا ، لم تكن هذه مشكلة مع أطباق المعكرونة التايلاندية. لقد تناولتهم مرة واحدة على الأقل يوميًا منذ أن صنعتهم الأسبوع الماضي. إذا لم أتناولها لتناول طعام الغداء في العمل ، فأنا آكلها على العشاء في المنزل. و soooometimes على حد سواء. الغداء والعشاء. التنوع ليس نكهة الحياة عندما يتعلق الأمر بهذه الوصفة & # 8230. هذه المعكرونة التايلاندية هي نكهة الحياة. متنوعة ، خذ إجازة لمدة أسبوع.

حسنًا & # 8230 ، دعني أكسر هذا من أجلك. الأسباب التي تجعلني أوعية المعكرونة هذه تجعلني سعيدًا جدًا.

  1. المرق. المرق. إنها نكهة نقية. التوازن المثالي بين اللذيذ والمالح والتوابل والحلوى الصغيرة جدًا. يتم تقليب الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل كمواد عطرية للمرق. ضعي القليل من معجون الكاري ومرق الدجاج هناك واتركي كل شيء ينضج لمدة نصف ساعة. أضف لمسة من صلصة السمك والسكر البني وصلصة الصويا & # 8230 إلى جنة الطعام التايلاندي.
  2. نودلز الأرز! على محمل الجد & # 8230rice الشعرية. أنا مهووس جدًا بشعيرية الأرز. أحب كل شي يتعلق بهم. خصوصا الملمس. إذا لم تكن قد تناولتها من قبل ، فهي مختلفة عن المعكرونة العادية. إنها أكثر ليونة & # 8230 لكنها ليست طرية (إلا إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم). هم فقط رائعون! شوكة ضخمة مليئة بشعيرية الأرز متبوعة ببضعة مرق غير مألوف = مكاني السعيد.
  3. الزينة. لقد تناولت أطباق المعكرونة هذه عدة مرات بدون زينة ، ولا تزال لذيذة ، لكن الزينة تضيف الكثير إلى الطبق الأخير. الزخارف المفضلة لدي هي براعم الفاصوليا والكزبرة. تضفي الكزبرة مزيدًا من السطوع والنكهة اللذيذة على أطباق المعكرونة ، كما تمنحك براعم الفاصوليا قرمشة رائعة وطازجة. تُحدث النكهة والملمس الإضافيان اللذان يجلبهما هاتان الزخرتان فرقًا كبيرًا!

دعنا نتوقف عن كتابة / قراءة هذا المنشور ، ورمي أغراضنا في حقيبة ، وانتقل إلى تايلاند الآن. يبدو جيدا؟ دعونا & # 8217S تفعل ذلك.

Orrrrr يمكننا فقط صنع أطباق المعكرونة التايلاندية كل يوم لبقية حياتنا والتظاهر بأننا نعيش في تايلاند؟ أنا & # 8217m جيد مع هذه الخطة أيضًا.

لقد ذكرت بإيجاز التهام هذا المرق اللذيذ في # 2 من ذهول المعكرونة أعلاه ، لكنني أعتقد أننا يجب أن نتحدث عنها أكثر من ذلك بقليل. تعلمون في الكلية عندما اشترينا مليار عبوة من معكرونة الرامن وأكلناها كل يوم لأننا كنا مفلسين؟ بالنسبة لي ، كان هناك دائمًا مناظرة حول الشوكة مقابل الملعقة التي مررت بها في كل مرة صنعت فيها علبة رامين. من الواضح أنها مكرونة & # 8230 التي يجب & # 8217t أن تؤكل بالملعقة & # 8230 ولكن هناك أيضًا مرق واضح & # 8230 الذي يجب & # 8217t أن يؤكل بالشوكة.

لقد انتهيت دائمًا من الذهاب مع الشوكة والقيام بالعضة والرشوة الروتينية. أجد أن هذا هو أفضل ما يناسب أطباق المعكرونة هذه أيضًا. إنه نفس الوضع & # 8230 الكثير من المعكرونة ، والكثير من المرق. نحن بحاجة إلى تطبيق spork هنا وسيتم حل جميع مشاكلنا.

إليكم نصيحتي للاستهلاك: قلّب جميع الزينة في أطباق المعكرونة الساخنة والبخارية والتوابل واللذيذة. اجمع شوكة كبيرة مليئة بالمعكرونة ، ضعيها في الفم ، ارفعي الوعاء بشكل غير رسمي لوجهه ، اسرقي على الأقل شوكة واحدة من المرق اللذيذ & # 8230 ربما اثنتين ، استمر حتى يفرغ الوعاء.

من المحتمل بشكل معتدل أنني أقضم وعاءًا من هذه المعكرونة الآن وأنا أكتب هذا المنشور.


وصفات المعكرونة الشيراتاكي الصديقة للكيتو

كيتو اليقطين كاربونارا

إذا كنت تبحث عن بعض اللذيذة الكريمية والمالحة والجبنة مع المعكرونة الخاصة بك ، فإن وصفة الكيتو هذه تناسبك. فهو يجمع بين البانسيتا والمريمية لتزويد ذوقك بمستويات مختلفة من النكهة بينما يضيف اليقطين ملمسًا كريميًا مع لمسة من الحلاوة.

مذاق هذا الطبق جيد لدرجة أنه أحد طرقي المفضلة لتحضير نودلز الشيراتاكي. والأفضل من ذلك أنه يأتي بالعديد من الفوائد الصحية أيضًا.

هريس اليقطين وحده يلبي احتياجاتك اليومية من فيتامين أ - فيتامين ضروري للبشرة والعظام وصحة العين. يزودنا صفار البيض أيضًا بثلاثة عشر نوعًا من الفيتامينات والمعادن الأساسية ومضادات الأكسدة التي تحمي العين والمعروفة باسم لوتين وزياكسانثين. علاوة على ذلك ، يحتوي الجبن والزبدة والقشدة الثقيلة في هذه الوصفة على حمض دهني يسمى حمض اللينوليك المترافق ، والذي وجد أنه يعزز فقدان الدهون. إجمالاً ، هذه الوصفة مليئة بالنكهات والفوائد الصحية التي نادرًا ما تجدها في وصفات الكيتو الأخرى.

يمكن أيضًا تعديل هذه الوصفة بسهولة لتلبية احتياجاتك من المغذيات الكبيرة. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الدهون والبروتين ، أضف القليل من البارميزان والبانسيتا في الأعلى. لزيادة محتوى الدهون دون زيادة البروتين كثيرًا ، ضع في اعتبارك إضافة صفار بيض إضافي و / أو ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت MCT.

كيتو تشيكن باد تاي

الطعام التايلاندي هو رحلة نكهة يجب على كل ذوق أن يشرع فيها. ومع ذلك ، فإن معظم الأطباق التايلاندية المتخصصة تعتمد على الكربوهيدرات. لذا ، ماذا تفعل عندما تريد إثارة براعم التذوق لديك بدون الكربوهيدرات؟ اصنعها بنفسك باستخدام نودلز شيراتاكي بدلاً من الأرز أو نودلز القمح.

في الواقع ، باستخدام نودلز شيراتاكي ، يمكنك جعل هذا الطبق أكثر صحة دون أن تفوتك أي من النكهات التايلاندية المفضلة لديك.

تجمع صلصة باد تاي الصديقة للكيتو بين النكهات الحلوة والحامضة لأنواع مختلفة من الحمضيات مع الثوم وزبدة الفول السوداني وقليلًا من التوابل. قد يبدو هذا المزيج غريبًا في البداية بالنسبة للحنك الغربي ، لكن لا تطرقه قبل أن تجربه. عندما يكون لديك صلصة الباد تاي مع النودلز والدجاج والبيض وبراعم الفاصوليا والفول السوداني المفروم ، فإنك & # 8217 سترغب في صنع المزيد بعد اللقمة الأولى.

كمكافأة إضافية ، ستحصل & # 8217 على العديد من الفوائد الصحية من الانغماس في هذه النكهات التايلاندية أيضًا. الثوم والبصل الأخضر ، على سبيل المثال ، يحتويان على مركب يسمى الأليسين ، الذي ينشط الأنشطة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في جميع أنحاء الجسم التي تحمينا من تلف الدماغ والأمراض. علاوة على ذلك ، ستجني فوائد تناول الدجاج والبيض وبراعم الفاصوليا ، وكلها مصادر ممتازة لفيتامينات ب والمعادن الأساسية والبروتين.

مع كل هذه المكونات الصحية ، من الصعب معرفة ما هو أكثر عمقًا في طبق كيتو باد التايلاندي - النكهة أو الفوائد المعززة للصحة.

يعد تعديل هذه الوصفة لتلائم وحدات الماكرو الخاصة بك أمرًا بسيطًا أيضًا. هل تحتاج إلى مزيد من البروتين؟ قم بطهي المزيد من لحم أفخاذ الدجاج. هل تريد دهونًا إضافية بدون أي بروتين؟ أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت جوز الهند أو زيت MCT.


ما وراء الرامن: 9 وصفات نودلز يابانية يجب معرفتها الآن

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، نغمس في بعض أطباق المعكرونة اليابانية إلى جانب الرامين المحبوب.

لقد حقق جنون الرامين في السنوات القليلة الماضية الكثير بالتأكيد. لم يُظهر لأمريكا فقط أن الرامين هو أكثر من مجرد أشياء هشة مع علبة توابل في كوب ستايروفوم (أو كتل مغلفة بالبلاستيك من المعكرونة التي تشبه شعر جاستن تيمبرليك في التسعينيات) ، بل إنها فتحت أيضًا ركنًا من اليابانية فن الطهو الذي كان بالكاد معروفًا على هذه الشواطئ من قبل.

ومقابل كل حيلة مؤسفة خرجت من موجة الرامن (برغر رامين ، رمانات) ، كان هناك العشرات من الطهاة الموهوبين الذين دفعوا فكرة الوعاء المثالي قليلاً.

ومع ذلك ، فقد وصلنا بالتأكيد إلى ذروة رامين. من المستحيل رمي حجر في أي حي معتدل الورك في أي مدينة عصرية وألا يسقط في بركة مرق تونكوتسو. لقد ذهب مجتمع Chowhound إلى حد التساؤل عما إذا كان الجنون قد كان ضجة كبيرة.

ولكن لمجرد أن قوة الرامين قد استطاعت أن تأخذ مجراها لا يعني أنه لا تزال هناك منطقة لحرثها. اليابان موطن لفائض من أطباق المعكرونة الرائعة التي ليست رامين. بين سوبا ، أودون ، سومين ، وشيراتاكي (المعكرونة اليابانية الرئيسية الأربعة الأخرى) ، هناك الكثير من الوصفات التقليدية والأيقونية بالإضافة إلى التخصصات الإقليمية الغامضة التي يمكن لأي متخصص في صناعة المعكرونة أن يحرث من خلالها.

لا يجب أن تتوقف ثورة المعكرونة اليابانية عند شواطئ الدولة الجزيرة أيضًا. المعكرونة هي في الأساس مجرد نشاء ، بعد كل شيء يمكن أن تأخذ بسهولة مجموعة كاملة من النكهات. لقيادة هذه المهمة ، إليك تسع وصفات معكرونة يابانية موجودة في دوري بعيدًا عن الرامين ، بدءًا من الطريقة التقليدية الفائقة إلى تحطيم الحدود.


ما وراء الرامن: 9 وصفات نودلز يابانية يجب معرفتها الآن

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، نغمس في بعض أطباق المعكرونة اليابانية إلى جانب الرامين المحبوب.

لقد حقق جنون الرامين في السنوات القليلة الماضية الكثير بالتأكيد. لم يُظهر لأمريكا فقط أن الرامين هو أكثر من مجرد أشياء هشة مع علبة توابل في كوب ستايروفوم (أو كتل مغلفة بالبلاستيك من الشعرية التي تشبه شعر جاستن تيمبرليك في التسعينيات) ، بل إنها فتحت أيضًا ركنًا من اليابانية فن الطهو الذي كان بالكاد معروفًا على هذه الشواطئ من قبل.

ومقابل كل حيلة مؤسفة خرجت من موجة الرامن (برغر رامين ، رمانات) ، كان هناك العشرات من الطهاة الموهوبين الذين دفعوا فكرة الوعاء المثالي إلى أبعد من ذلك بقليل.

ومع ذلك ، فقد وصلنا بالتأكيد إلى ذروة رامين. من المستحيل رمي حجر في أي حي معتدل الورك في أي مدينة عصرية وألا يسقط في بركة مرق تونكوتسو. لقد ذهب مجتمع Chowhound إلى حد التساؤل عما إذا كان الجنون قد كان ضجة كبيرة.

ولكن لمجرد أن قوة الرامن قد استكملت مجراها لا يعني أنه لا تزال هناك منطقة لحرثها. اليابان هي موطن لفائض من أطباق المعكرونة الرائعة التي ليست رامين. بين سوبا ، أودون ، سومين ، وشيراتاكي (المعكرونة اليابانية الرئيسية الأربعة الأخرى) ، هناك الكثير من الوصفات التقليدية والأيقونية بالإضافة إلى التخصصات الإقليمية الأكثر غموضًا التي يمكن لأي متخصص في صناعة المعكرونة أن يحرث من خلالها.

لا يجب أن تتوقف ثورة المعكرونة اليابانية عند شواطئ الدولة الجزيرة أيضًا. المعكرونة هي في الأساس مجرد نشاء ، بعد كل شيء يمكن أن تأخذ بسهولة مجموعة كاملة من النكهات. لقيادة هذه المهمة ، إليك تسع وصفات معكرونة يابانية موجودة في دوري يتجاوز الرامين ، بدءًا من الأطباق التقليدية الفائقة إلى طرق تحطيم الحدود.


شاهد الفيديو: Cómo hacer calabacín al ajillo un entrante fácil, sabroso y económico


تعليقات:

  1. Segar

    أعني أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  2. Broderic

    رسالة مفيدة جدا

  3. Narcissus

    لن أسمح لك لن أتفق معك

  4. Seafra

    نعم حقا. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.



اكتب رسالة