ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

DP بيتزا: Rockaway Beach ، نيويورك

DP بيتزا: Rockaway Beach ، نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كما يعلم الجميع ، نيويورك هي مركز بيتزا الكون (آسف شيكاغو ، آسف لإيطاليا). نما النظام الشمسي للبيتزا في نيويورك بشكل كبير في السنوات القليلة الماضية ، مع ظهور مؤسسات بيتزا "تقليدية" و "حرفية" و "عضوية" و "نابولي" وبيتزا مقلية كل أسبوع. ليس فقط صانعو البيتزا الرئيسيون هم من جلبوا لسكان نيويورك تجارب البيتزا الجديدة هذه - لقد جربت مجموعة متنوعة من الطهاة ، من خلفيات طهي مختلفة ، أيديهم في صنع الفطيرة النهائية.

عادةً ما يشير إعلان الأبواق ، وهيجان التصريحات عبر الإنترنت ، والترقب اللطيف إلى وجود معبد بيتزا جديد في منطقة بيج آبل. إذن ، كيف يمكن أن يكون أحد أفضل البيتزا الجديدة في نيويورك قد طار بالكامل تحت الرادار؟ الشيف الذي يقف وراءه لديه سيرة ذاتية رفيعة المستوى. البيتزا رائعة. وأحد المكانين اللذين يمكنك تذوق هذه الفطيرة فيهما هو مثال مشهد الطعام الصيفي الرائع ، Rockaway Beach. أراهن أنك ما زلت لا تستطيع معرفة البيتزا التي أتحدث عنها.

مطعم البيتزا في السؤال هو بيتزا موانئ دبي. الرجل الذي يقف وراء العملية هو جيريمي سبيكتور غرفة Brindle في القرية الشرقية في مانهاتن. نشأت موانئ دبي بيتزا من مشروع كان سبيكتور يتشاور معه لتطوير أنواع مختلفة من الخبز المسطح. كانوا يجربون أشكالًا مختلفة باستخدام مقالي من الحديد الزهر عندما كانت لديه فكرة صنع البيتزا بدلاً من ذلك. بعد قليل من التجربة والخطأ ، ولدت موانئ دبي بيتزا.

سبيكتور هو أحد أفضل الطهاة في نيويورك الذي ربما لم تسمع به من قبل. سيرته الذاتية عن الطعام لا يرقى إليها الشك - فقد ذهب إلى مدرسة الطهي في سان فرانسيسكو ، وعمل في مطابخ بالتازار, لوبا, حانة جراميرسي, بار الخمور شيلر، و خل البيت، وكان رئيس الطهاة في الموظفين فقط. كما أسس سبيكتور متزمت. ربما يرجع ذلك إلى نشأته في أوكلاهوما ، أو حقيقة أنه مجرد رجل لطيف حقًا ، لكن سبيكتور لا يبذل قصارى جهده للحصول على الاهتمام. إنه يطبخ فقط ويترك طعامه يتحدث. ولكن على الرغم من أنه ليس اسمًا مألوفًا حتى الآن ، إلا أن DP Pizza قد تغير ذلك.

في عام 2010 ، افتتح سبيكتور غرفة Brindle في East 10th Street. سرعان ما أصبحت وجهة مفضلة في الحي وحصلت على تقييمات رائعة لعدد من أطباقها ، بما في ذلك Brindle Burger و poutine مع المرق والبط كونفيت. سرعان ما تبع مفهوم الإفطار ، مع الكعك المحضر منزليًا والقهوة الرائعة. فكيف عرفت عن البيتزا؟ ذهبت إلى غرفة Brindle لتناول طعام الغداء. تم تعيين قلبي على شطيرة بان مي (واحدة من أفضل شطائر المدينة ، بجدية) عندما سألني سبيكتور ، "هل تريد تجربة البيتزا؟"

تقليدى البيتزا ، حذر من أن يكون. أساليب سبيكتور في صنع البيتزا الخاصة به غير تقليدية. لكنهم ينتجون بيتزا غنية ولذيذة ولذيذة.


ما الجديد لتناول الطعام والشراب في Rockaway Beach هذا الصيف

ROCKAWAY BEACH & [مدش] بدأ موسم الصيف رسميًا يوم السبت في أطول شاطئ في المدينة.

انضم إلى المطاعم والمحلات التجارية المفضلة المعتادة هذا الصيف ، بما في ذلك مقهى الأعشاب حيث يمكنك الاسترخاء بعد الشاطئ ومتجر نبيذ يبيع زجاجات يصعب العثور عليها.

هنا نظرة على الجديد:

Beach Bistro 96 ، 95-19 Rockaway Beach Blvd. ، Rockaway Beach

انتقلت بقعة الزاوية هذه من Veggie Island إلى Anna Bow إلى Beach Bistro 96 الجديد ، لبيع الأطعمة البرازيلية والوجبات الخفيفة. احصل على ماضٍ وعصري ، وهو مشابه لإمبانادا أو شطيرة بيكانا أو كويساديلا. لشيء أكثر صحة ، يوجد أيضًا وعاء أكي.

اشحن إلى Shore Wine Shop ، 88-08 Rockaway Beach Blvd. ، Rockaway Beach

توسع مالكو Sayra & rsquos Wine Bar لفتح متجر النبيذ هذا الذي يقدم مجموعة مختارة عالمية من النبيذ الذي لا يتم تقديمه في أي مكان آخر في شبه الجزيرة. يذكرنا المتجر المبطن بالخشب بسفينة و [مدش] وسيقدم زجاجات منخفضة التكلفة في مقدمة المتجر لسهولة الإمساك بها قبل حفلات الشواء والحفلات.

سانتا سالسا ، 95-19 Rockaway Beach Blvd. ، Rockaway Beach

الباب الدوار في مساحة Rockaway Taco السابقة مشغول الآن من قبل Santa Salsa ، الذي كان لديه عربة هوت دوج على الممشى الخشبي لبضعة فصول الصيف. يشمل طعام الشارع الفنزويلي هوت دوج جيد التجهيز مغطى برقائق البطاطس والجبن المبشور والبصل والملفوف وغير ذلك. هناك & رسكوس أيضا إمباناداس ومجموعة متنوعة من البرغر.

كوميونيتي هاوس ، 101-19 روكاواي بيتش بوليفارد ، روكاواي بيتش

تم افتتاح هذا المطعم في أواخر الصيف الماضي في موقع الدائرة الأيرلندية السابق ، ويحتوي على وجبة فطور وغداء شهيرة في عطلة نهاية الأسبوع وأماكن جلوس واسعة وموسيقى حية والمزيد طوال فصل الصيف.

في عام 2016 ، قاموا بتسهيل الأمر على زوار الشاطئ من خلال إضافة إيجارات كراسي الشاطئ ، وخزائن لتخزين الأشياء الثمينة والاستحمام لشطفها بعد الشاطئ في الجزء الخلفي من مطعمهم.

تُباع الأعشاب بالأوقية في هذا المقهى. (DNAinfo / كاتي هونان)

ويلدرنس يارد ، 99-04A Rockaway Beach Blvd. ، Rockaway Beach

افتتح ويليام فرانسيس ، وهو مقيم منذ فترة طويلة ومعالج أعشاب ، هذا المتجر لبيع العصير والشاي والأعشاب بالأوقية والوجبات الخفيفة قبل عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى. المطعم والمقهى مفتوحان من الساعة 9 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. وستقدم شوربة وسلطة كل يوم ، مع البانينيس. توجد كتب وأماكن جلوس مريحة في جميع الأنحاء ، ويبيع فرانسيس أيضًا الأعشاب والطب التقليدي والشاي بالأوقية.

في وقت لاحق من الصيف ، يأمل فرانسيس في إضافة نافذة للطلبات الخارجية لبيع فطائر اللحم البقري والوجبات الخفيفة الأخرى للجمهور في وقت متأخر من الليل.

امتياز Brother & rsquos، Beach 106th St.

احصل على مجموعة مختارة من العصائر الطازجة والعصائر والقهوة الباردة في كشك الطعام الصحي الجديد هذا الذي يشترك في مساحة مع Caracas Arepas. تشمل خيارات الإفطار الجرانولا محلية الصنع ، وللغداء هناك ورسكووس جبن الكيمتشي المشوي أو وعاء الأرز البني مع الكيمتشي ومجموعة متنوعة من الخضار.

رقائق البطاطس في Mister Sharky & # 39s ، والتي يتم إعدادها طازجة حسب الطلب ، ومتبلة بمزيج خاص من التوابل وتقدم مكدسة عالية مقابل 5 دولارات. (DNAinfo / كاتي هونان)

مستر شاركي ورسكووس ، امتياز الشاطئ رقم 97

القائمة هنا بسيطة: شطائر الجبن المشوي ورقائق البطاطس. لكن تم تحسين السندويشات من الشرائح المعتادة من الأمريكية على الخبز الأبيض ، مع مجموعات مثل الشيدر ، و gruyere و gouda لـ & ldquoTres Queso & rdquo وجاك الفلفل الحار ومخلل jalapeno لـ & ldquoEl Diablo. & rdquo وشرائح الشريط هي عامل الجذب الخاص بهم ، بينما يقوم الشيف بتدوير البطاطس على المنضدة ، يقوم بقليها سريعًا وتتبيلها بمزيج جاف حار وسري. يتم تقديمه في كومة عملاقة و rsquos رائعة للمجموعات (أو لنفسك).

سيتم بيع السلطات الطازجة والفلافل والمزيد في موقع Riis Park Bazaar التابع لـ Cuisine by Claudette & # 39s ، متجر الشاطئ رقم 116 الشهير. (فيسبوك)

مطبخ لكلوديت في ريس بارك بازار

تقوم الشيف كلوديت فلاتو بإعداد وجبات عشاء لذيذة وحمص محلي الصنع وسلطات صحية من متجرها الواقع على الشاطئ 116th Street. تتوسع هي و rsquoll هذا الصيف لتقديم الطعام في Riis Park Beach Bazaar

ويت أند رسكووس إند بيتزا في ريس بارك بازار

يحضر ويتني آيكوك فرن البيتزا الذي يعمل بالحطب إلى بازار ريس بارك بيتش هذا الصيف ، حاملاً معه وصفات البيتزا المبتكرة المحبوبة في مطعمه Rockaway Beach - مثل ساليسيكيا وفونغول، مغطاة بالنقانق والمحار الكامل.


محتويات

تحرير التطوير المبكر

ما يعرف الآن بشاطئ Rockaway كان في السابق قريتين صغيرتين مختلفتين ، هولندا وهاملز. في عام 1857 ، اشترى مايكل ب. هولاند الأرض وسمي المنطقة باسمه. بعد فترة وجيزة ، اشترى لويس هاميل ، وهو مهاجر من ألمانيا ، قطعة أرض شرق هولندا. في عام 1878 ، قرر منح أجزاء من أرضه إلى New York و Woodhaven و Rockaway Railroad من أجل بناء محطة سكة حديد لشبه الجزيرة. أصبحت المنطقة المحيطة بها تُعرف مجتمعة باسم "هاميلز". في 11 يونيو 1897 ، اندمجت هاميلز مع هولندا وأصبحتا قرية روكاواي بيتش. [3] وبعد عام واحد ، تم دمجها في مدينة نيويورك الكبرى وأصبحت جزءًا من حي كوينز الذي تم تشكيله حديثًا. ومع ذلك ، حاول الحي ، جنبًا إلى جنب مع المجتمعات الشرقية في Arverne و Far Rockaway ، الانفصال عن المدينة عدة مرات. في عامي 1915 و 1917 ، تم تمرير مشروع قانون بالموافقة على الانفصال في المجلس التشريعي ولكن رئيس البلدية في ذلك الوقت ، جون بورروي ميتشل ، رفضه. [4]

في أوائل القرن العشرين ، فتحت محطة السكة الحديد المبنية حديثًا المجتمع وبقية شبه الجزيرة لمجموعة واسعة من السكان. لم يعد الأثرياء يحتكرون شبه الجزيرة ، حيث اجتذبت العديد من المتنزهات والمتاجر وفنادق المنتجعات الناس من جميع أنحاء المدينة لقضاء يوم أو صيف كامل هناك. تم تطوير جزء كبير من المنطقة بواسطة James S.Remsen و William Wainwright. في هذه الحقبة ، أصبحت تُعرف باسم "ملعب نيويورك".

تم بناء متنزه Rockaways 'Playland الشهير في Rockaway في عام 1901 وسرعان ما أصبح نقطة جذب رئيسية للناس في جميع أنحاء المنطقة. مع تزايد شعبيتها ، أصبح القلق بشأن آداب السباحة مشكلة ، وفي وقت مبكر من عام 1904 ، أصدر قبطان شرطة نيويورك ، لويس كروشر ، قواعد لمن يستخدمون الشاطئ ، وفرض رقابة على ملابس السباحة التي يجب ارتداؤها ، حيث يمكن التقاط الصور ، وتحديد أنه لم يُسمح للنساء اللواتي يرتدين ملابس السباحة بمغادرة شاطئ البحر. [5]

كانت الحديقة كبيرة في وقتها. واحدة من أكثر مناطق الجذب شعبية ، الأفعوانية Atom Smasher ، ستظهر في بداية هذه سينيراما، وهو فيلم من نوع ما قبل IMAX ، في عام 1952. [6] كما تم بناء مسبح بالحجم الأولمبي وملايين الدولارات في منتصف الطريق داخل مدينة الملاهي التي كانت تخدم المجتمع لأكثر من ثمانين عامًا. [7]

من الثلاثينيات إلى الستينيات من القرن الماضي

في الثلاثينيات من القرن الماضي ، تولى روبرت موسس السلطة كمفوض حدائق مدينة نيويورك وكانت مشاريعه الواسعة للطرق والمواصلات مفيدة وكارثة للحي. بصفته مفوضًا ، أمر موسى ببناء جسر مارين باركواي وجسر كروس باي قدامى المحاربين التذكاري. تم الانتهاء من الجسور في عامي 1937 و 1939 على التوالي. تم بناء جسر مارين باركواي غربًا في شبه الجزيرة بين جاكوب ريس بارك ونقطة بريزي التي تربط المجتمعات المعزولة ببروكلين. هبط جسر Cross Bay في وسط حي Rockaway Beach. [9]

جعل الجسر الجديد المجتمع بوابة شبه الجزيرة إلى كوينز لأنه وفر السيارة الوحيدة للوصول المباشر إلى البلدة. بدأ بناء الجسرين في تحويل الحي وبقية شبه الجزيرة إلى منطقة سكنية على مدار العام أو مدينة ركاب ، حيث كان لدى الناس طريقة أكثر ملاءمة للسفر من وإلى العمل. كما أدى تحويل فرع Rockaway Beach LIRR إلى خط مترو أنفاق Rockaway إلى زيادة عدد المقيمين الدائمين في Rockaway.

على الرغم من أن الجسور كانت تهدف إلى تحسين Rockaways ، إلا أن مشاريع موسى الأخرى أضرت بالمجتمع بشكل مباشر وغير مباشر. كان أحد هذه المشاريع الفاشلة هو البناء المخطط له لشور فرونت باركواي في الخمسينيات والستينيات. رغبًا في ربط جزيرة ستاتن بهامبتونز ، ركز موسى على إنشاء طريق سريع عبر شبه جزيرة روكاواي. كانت فكرته هي ربط جسر مارين باركواي بجسر أتلانتيك بيتش ، الذي يربط شبه جزيرة روكواي بمقاطعة ناسو. ستوفر الخطة أيضًا امتدادًا في منتصف الطريق ليشمل جسر كروس باي. خشي الكثيرون من أن مثل هذا المشروع الواسع قد يلحق الضرر بشبه الجزيرة أكثر مما ينفع ، وأشاروا إلى نزوح المجتمع الذي حدث في جنوب برونكس بسبب بناء طريق موسى [10]

على الرغم من أن موسى لم يتمكن من شق طريقه السريع ، إلا أنه ترك بصماته. تم بناء وفتح جزء من طريق باركواي المخطط الذي يمتد من الغرب إلى الشرق في أحياء Rockaway Park و Rockaway Beach في عام 1939. تم قطع المنازل حرفيًا إلى نصفين من أجل بناء شارع من أربعة حارات. بعض هذه المنازل لا تزال قائمة حتى اليوم. يُعرف الشارع الحالي الذي لا يزال غير مكتمل محليًا باسم "الطريق من لا مكان إلى أي مكان" لأنه لا يحتوي على أي وصلات ذات صلة بأي منطقة أو طريق سريع آخر. [11]

أثر بناء روبرت موسيس لمناطق ومرافق ترفيهية أخرى ، مثل نيويورك أكواريوم ومتنزه جونز بيتش ستيت ، بشكل غير مباشر على الحي أيضًا. جذبت هذه المرافق الترفيهية الأكثر حداثة السياح ورواد الشواطئ بعيدًا عن شبه الجزيرة. مع إغلاق عدد أقل من العملاء والشركات والفنادق ، وبحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، سقطت المنطقة في تدهور اقتصادي. أدى الانتقال من منطقة لقضاء الإجازة الصيفية إلى حي سكني بدوام كامل إلى خسائر فادحة. [12]

في محاولة لإعادة إحياء الحي ، شيدت المدينة منازل الحامل. سيكون هذا المشروع واحدًا من العديد من جهود التجديد الحضري المزعومة التي هيمنت على المجتمع والكثير من جيرانه الشرقيين في النصف الأخير من القرن العشرين. اشترت هيئة الإسكان في مدينة نيويورك الأرض في عام 1952 على الجانب الشمالي من المسار المرتفع. في عام 1964 ، قررت السلطة هدم وإعادة بناء المنطقة بالكامل على ما هي عليه اليوم. [12]

بالإضافة إلى منازل هاميل ، تم بناء تعاونية دايتون بيتش بارك التعاونية ، والتي ، على عكس منازل هاميل ، ليست مشاريع ، على الجانب الجنوبي من المجتمع. تم وضع المباني المستطيلة ، التي يبلغ ارتفاعها جميعًا ثلاثة عشر طابقًا ، على مقربة من الخط الساحلي. تم الانتهاء من المبنى بحلول نهاية الستينيات جنبًا إلى جنب مع شقق Surfside Park ذات المظهر المتشابه و Dayton Towers West في Rockaway Park القريبة. لا تزال المباني تهيمن على أفق Rockaway Beach حتى اليوم ، وتقع بين Rockaway Beach Boulevard إلى الشمال و Shore Front Parkway في الجنوب. [13]

تم بناء محكمة روكواي في عام 1931 ، وكانت بمثابة محكمة محلية ومحكمة صلح ، واستخدمت آخر مرة كمبنى مدني في عام 1962. [14]: 9 تم إدراجها في السجل الوطني للأماكن التاريخية في عام 2014. [8]

أوائل القرن الحادي والعشرين

مع انتقال المزيد والمزيد من الناس إلى المدينة ، أصبحت Rockaways وجهة للمسافرين النهاريين. تظهر المنطقة في عدد السفر في ربيع عام 2007 من مجلة نيويورك كمكان "لركوب الأمواج" و "الغوص تحت الماء للسفن الغارقة". [15]

تبدأ الأبراج في تسمية الشاطئ "ويليامزبيرج أون ذا روكوايز" لأن بعض راكبي الأمواج من حي بروكلين يقضون الصيف بأكمله في Rockaways. [16]

دمر إعصار ساندي المجتمع المحلي في أواخر عام 2012. بدأت إعادة بناء Rockaway Beach بالمرحلة الأولى ، وهو عقد بقيمة 10 ملايين دولار قدمه سلاح المهندسين بالجيش لاستعادة 600000 ياردة مكعبة (460.000 م 3) من الرمال على طول شاطئ Rockaway في أغسطس 2013. The وضعت المرحلة الثانية ما يقرب من 3.5 مليون ياردة مكعبة (2،700،000 م 3) من الرمال في عام 2014 بتكلفة حوالي 37 مليون دولار. تم دفع المرحلة الثانية من قبل الحكومة الفيدرالية من خلال فاتورة إعصار ساندي للإغاثة. [17] [18]

استنادًا إلى بيانات تعداد الولايات المتحدة لعام 2010 ، بلغ عدد سكان المنطقة المشتركة Breezy Point / Belle Harbour / Rockaway Park / Broad Channel 28،018 ، بزيادة قدرها 1،307 (4.9 ٪) من 26،711 تم إحصاؤها في عام 2000. تغطي مساحة من 2،033.88 فدان (823.08 هكتار) ، كانت الأحياء الأربعة ذات كثافة سكانية تبلغ 13.8 نسمة لكل فدان (8،800 / ميل مربع). [19]

كان التركيب العرقي للأحياء 78.3٪ (21946) أبيض ، 7.5٪ (2095) أمريكي من أصل أفريقي ، 0.1٪ (29) أمريكي أصلي ، 2.1٪ (595) آسيوي ، 0.0٪ (8) جزر المحيط الهادئ ، 0.2٪ (66) من الأجناس الأخرى ، و 0.9٪ (259) من سباقين أو أكثر. كان من أصل إسباني أو لاتيني من أي عرق 10.8 ٪ (3،020) من السكان. [20]

يُعرف Rockaway Beach باسم "الريفييرا الأيرلندية" بسبب عدد السكان الأيرلنديين الأمريكيين في المنطقة. [21] يبلغ عدد سكان المجتمع نفسه أكثر من 13000 شخص ، مما يجعله ثالث أكثر الأحياء اكتظاظًا بالسكان في شبه الجزيرة. [22] اعتبارًا من تعداد الولايات المتحدة لعام 2000 ، عرّف 25.4٪ من المقيمين في الرمز البريدي 11693 أنفسهم على أنهم من أصل أيرلندي ، مما جعل منطقة Rockaway Beach ثاني أكثر منطقة إيرلندية في الدولة بأكملها - مباشرة بعد بوسطن ، ساوث شور بولاية ماساتشوستس ، والتي لديها ما يقرب من 38-40 ٪ من مواطنيها يدعون أن أصل أيرلندي ، أو إيرلندي في الغالب. [23]

الحي ، مثل كل مدينة نيويورك ، يخدمه إدارة التعليم في مدينة نيويورك. يتم تخصيص سكان Rockaway Beach إما لـ PS. 183 ، مدرسة ابتدائية ، [24] أو ملاحظة. 225 مدرسة متوسطة. [25] بالإضافة إلى ذلك ، يضم المجتمع مدرستين ابتدائيتين خاصتين كاثوليكية: سانت كاميلوس [26] وسانت روز ليما. [27]

لا يوجد تقسيم للمدرسة الثانوية ، حيث يجب على جميع سكان مدينة نيويورك الذين يرغبون في الالتحاق بمدرسة ثانوية عامة التقدم إلى المدارس الثانوية. على الرغم من عدم وجود مدرسة ثانوية داخل حدود المجتمع ، إلا أن المدارس الثانوية القريبة تشمل Beach Channel High School.

تخدم الحافلات المحلية Q22 و Q35 و Q53 SBS منطقة Rockaway Beach. تذهب الحافلة السريعة QM16 إلى مانهاتن. [28]

محطات الحي [1] هي Beach 90th Street و Beach 98th Street ، يخدمها قطارا A و S. [29] يذهب Q35 إلى محطة مترو أنفاق Flatbush Avenue - Brooklyn College (قطارين و 5 قطارات) في Midwood ، بروكلين ، ويتصل Q53 SBS بشارع 61st Street - محطة مترو أنفاق Woodside (قطارات 7 و & lt7 & gt) ووودسايد محطة LIRR في وودسايد. [28] في مايو 2017 ، بدأت NYC Ferry في خدمة Rockaway ، لرسو السفن في 108th Street و Beach Channel Drive. وقد جعل هذا التنقل إلى Rockaway أكثر سهولة بالنسبة لأولئك الذين يعملون في مانهاتن أو يرغبون في زيارة المنطقة من بروكلين أو مانهاتن. [30]

إيلين جروس (مواليد 1951) مؤلف هالستون: آن. American Original عاش في Rockaway من عام 1958 حتى عام 1981. ذهب إلى PS 42 و JHS 198 ومدرسة Far Rockaway High School.


شريط Rockaway Beach تعرض للتخريب باستخدام الأسماك المتعفنة والقنابل الغذائية الضارة # 8216 & # 8217

حصل المشغلون الجدد في مطعم Rockaway Beach للوجبات الخفيفة على مفاجأة غير مرحب بها عندما فتحوا الفندق الأسبوع الماضي - ووجدوا أسماكًا متعفنة في الجدران ، و "قنابل طعام" ضارة في القنوات وخرسانة في المصارف.

استحوذ Rockaway Beach Bazaar على عقد إيجار امتياز Beach 97th Street على الممشى الخشبي هذا العام بعد فوزه على الشاغل السابق Rockaway Beach Club. احتج السكان المحليون على التغيير ، وأطلقوا حملة "Save Rockaway Boardwalk" ، ولكن دون جدوى.

استحوذ أندرو فيلد من Rockaway Beach Club على Gothamist في يناير عندما أعلنت إدارة الحدائق ، التي تمتلك العقار ، عن قرارها بتغيير مجموعات البائعين: "إنه أمر مؤلم أن يأتي شخص ما وجني ثمار كل عملنا الشاق".

يعطي Lonzo Ball فكرة وكالة مجانية مع احتمال أن يلوح في الأفق نيكس

شارك هذا:

لم تحدد الشرطة اسم المشتبه به ، لكنها تحقق الآن في حادثة الأذى الإجرامي في 13 مايو والتي يقول المشغلون إنها تسببت في أضرار بقيمة 10000 دولار وتهدد الافتتاح المخطط للكوخ في عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى.

تولى Rockaway Beach Bazaar عقد إيجار امتياز Beach 97th Street هذا العام ، بعد أن قام بالمزايدة على الشاغل السابق Rockaway Beach Club.

نسخة من وثيقة من 15 صفحة حصلت عليها The Post توضح تفاصيل التدمير في الصور - جثث الأسماك التي تم العثور عليها فوق مجاري الهواء القديمة التي خلقت "رائحة نفاذة" في جميع أنحاء المبنى ، بالإضافة إلى علب المايونيز المليئة بالحليب المكثف والأسماك النيئة.

تم إخفاء عبوات المايونيز المليئة بالحليب المكثف والأسماك النيئة في مجاري الهواء بالمبنى # 8217s. دينيس أيه كلارك

بدت هذه "القنابل الغذائية" مصممة لتبقى مخبأة داخل مجاري الهواء حتى حرارة الصيف الشديدة - عندما تضغط وتنفجر ، وتطلق رائحة كريهة ، وفقًا للوثيقة التي قدمها المشغلون الجدد لقسم شرطة نيويورك والمتنزهات. .

كانت المصارف مملوءة بمزيج خرساني كويكريت ، مما تسبب في تراكم المياه والعفن ، وتم غمر مكتب الإدارة بزيت الطهي والبول ، وفقًا للوثيقة.


تعود امتيازات Rockaway Beach غدًا

غدا السبت ١٩ أيار مايو الامتيازات مفتوحة رسميًا في Rockaway Beach Club، مجموعة من البائعين على طول الممر. تبيع الأكشاك سندويشات التاكو ، والاريباس ، والعصائر ، والميشيلادا ، إلى جانب تأجير أشياء مثل ألواح التزلج على الأمواج والدراجات لسكان نيويورك الباحثين عن الشواطئ. يمتد الموسم حتى سبتمبر ، إذا سمح الطقس بذلك. يحتوي موقع Rockaway Beach على خريطة مرقمة موضحة بالتفصيل عن مواقع الأكشاك وما يتم بيعه هذا العام.

هذه القائمة من الموقع:
*يرجى ملاحظة أن بعض البائعين قد يفتحون أبوابهم في يوم الذكرى وليس غدًا*
· ستيف آيس كريم - مخاريط الآيس كريم ، والسندويشات ، والحانات ، والعوامات ، والحليب المخفوق ، والقهوة
· كاراكاس—أريبا فنزويلية محلية الصنع وإمباناداس ومشروبات استوائية
· بار لو تايد - البيرة والنبيذ والميشيلادا والمخبوزات
· روكاواي تاكو- طعام الشارع المكسيكي وعصير الفاكهة الطازج

· الزورق البخاري والموز الكبير- كوخ مقلي وشوكولاتة موز مجمّد مغموسة
· لوبستر جوينت - سندويشات نيو إنجلاند بجانب البحر
· دي كوزموس - مثلجات الفاكهة الطازجة والزبادي الطبيعي المجمد والآيس كريم الناعم
· DP بيتزا - طبق عميق للبيتزا على شكل شريحة
· كومودور الشرق—البرغر والناتشوز وقوارب لحم الخنزير والسلطات
· قبعة القش - مقهى شاطئي على الطراز العائلي ، وقهوة ، وعصير ، وعصائر ، وسندويشات ، وسلطات ، ومخبوزات
· Dredsurfer - العصائر ، البرغر ، والوجبات الخفيفة
· الكسارات - البرغر والكلاب والبطاطا المقلية والفواكه الطازجة


ضبطت "بيتزا نازي" بسبب نموها في إيتري وتسميتها كاتنيب: DA

قالت الشرطة إن ويتني إند بيتزا ، طاهي ويتني آيكوك ، ألقي القبض عليه صباح يوم السبت بسبب زراعة الماريجوانا في المطعم ومقاومة الاعتقال. عرض التسمية التوضيحية الكاملة

ROCKAWAY BEACH & [مدش] تم سحب طاهي كوينز المعروف باسم & ldquothe Pizza Nazi & rdquo من مطعمه في الأصفاد في وقت مبكر من يوم السبت لزراعته في القدر و [مدش] بعد أن حاول تمريره إلى الشرطة أولاً كعشب للطبخ ثم كاتنيب ، وفقًا للمدعين العامين.

صرخت ويتني أيكوك ، 43 عامًا ، المالك ورئيس الطهاة في مطعم Whit & rsquos End في شارع Rockaway Boulevard وشارع Beach 97 ، حيث تم إلقاء القبض عليه بعد منتصف ليل السبت بقليل بسبب زراعة الحشيش دون ترخيص ، وفقًا لما قاله المدعي العام في منطقة كوينز.

رصد اثنان من ضباط الشرطة نباتًا مشبوهًا في الجزء الخلفي من مطعم بيتزا راقٍ في وقت متأخر من مساء الجمعة ، وعندما استجوبوا الشيف ، قال لهم إنه نبتة ليمون لويزة ، وفقًا للشكوى الجنائية.

"وهذه أعشاب ،" قال إيكوك. & quot أنا أستخدمها في مطعمي. & quot

ثم غيّر أيكوك قصته وأخبر الشرطة أنه كان النعناع البري ، وهو عشب غير موجود في قائمة البيتزا المشتركة بجانب الشاطئ.

قام الضباط ، الذين تعرفوا على النبات على أنه الماريجوانا بسبب أوراقه الممزقة ورائحته النفاذة ، بإخراج الطاهي مكبل اليدين من المطعم بينما كان رعاة Whit & rsquos End يتدفقون حولهم وانضموا إلى Aycock في الشتائم ، وفقًا للشكوى.

لو قرأ ضباط الشرطة القائمة ، ربما تم تحذيرهم من الإهانات القادمة. الصفحة الأخيرة تحتوي على قائمة المطعم و rsquos العديد من العيوب.

& ldquo نقول f & mdash كثيرًا حقًا ، كثيرًا! & rdquo تقرأ القائمة.

حصل أيوك على لقب & quotPizza Nazi & quot لأسلوبه الصارم في الخدمة ، بما في ذلك رفض بيع الشرائح وتقاضي زيادة بنسبة 500 بالمائة على الفطائر غير الموجودة في القائمة.

وبحسب الشكوى ، وجهت إليه تهمة زراعة الحشيش غير المرخص ، والسلوك غير المنضبط ، وعرقلة الإدارة الحكومية.

قال متحدث باسم شرطة نيويورك إن الشيف لديه اثنين من الأقداس ، والتي تم إغلاقها ، وأخبر Aycock شارع Grub أنه ألقي القبض عليه في جورجيا لقيادته تحت تأثير واختطاف معدات المزرعة.

كدفاع أخير ، أخبر الطاهي و [مدش] الذي يستشهد ملفه الشخصي على LinkedIn بخبرة 10 سنوات في الطهي وفترة قضاها في المطعم الإيطالي الشهير Salumeria Rosi & mdash للشرطة أنه تم خداعه للاعتقاد بأن المخدرات غير المشروعة كانت عشبًا طازجًا.

& ldquo إذا كان هناك أي شيء لا يفترض أن يكون عليه ، فعندئذ يجب أن تتكلم معي ، & rdquo قال Aycock. & ldquo يجب أن تتحدث إلى الناس الذين باعوها لي

كانت معلومات الاتصال متاحة على الفور لمحامي Aycock & rsquos وتم فصل الهاتف في Whit & rsquos End يوم الثلاثاء.

تحتوي صفحة المواقع الخاصة بالمطعم وموقع rsquos على صورة لوحة ورقية بيضاء عليها الرسالة & ldquo مغلق. اذهب و [مدش] قبالة ويموت. شكرا. & rdquo


منذ بث الحلقة على قناة CNBC & # 39 & # 39 The Profit & # 39 ، كانت استجابة مجتمعنا إيجابية للغاية. أردت أن أتوقف لحظة لأشكر كل واحد منكم على الدعم الهائل والتمنيات الطيبة.

عندما بدأت هذه الرحلة منذ ما يزيد قليلاً عن 5 سنوات ، لم أفكر مطلقًا في الأماكن التي قد يأخذني إليها هذا العمل. لم أعتقد أبدًا خلال مليون عام أننا سننتهي بمشاركة قصتنا على التلفزيون الوطني مع احتشاد البلد بأكمله من حولنا بدعم.
كان هذا المشروع قيد التنفيذ منذ اليوم الأول وستكون مهمتنا دائمًا أن نستمر في التحسن بشكل أفضل. لقد تغيرت أشياء كثيرة على مر السنين ، لكن الهدف سيبقى كما هو. نوفر في Rockaway بعضًا من أفضل الأطعمة الإيطالية والبيتزا في جميع أنحاء مقاطعة موريس - في بيئة دافئة وصديقة للأسرة.

أصبح Rockaway منزلنا وقد رحب الناس هنا أنا وعائلتي بأذرع مفتوحة. حلمي هو الاستمرار في خدمة عملائنا المخلصين لسنوات قادمة ومواصلة نمو علامة Dante & # 39. دعمكم يعني العالم بالنسبة لي وسنواصل العمل الجاد كل يوم لتزويد ضيوفنا بأفضل تجربة ممكنة.
شكرا لك،

-دانتي
لمشاهدة حلقتنا على CNBC & # 39 & # 39 The Profit & # 39 - انقر هنا!

وقع بيتر في حب الطعام في سن مبكرة جدًا. أعز ذكرياته عندما كان طفلاً هو مساعدته في المطبخ في منزل جدته و rsquos. كانوا يصنعون جميع الأطباق الإيطالية التي تحب عائلته تناولها. في الرابعة عشرة من عمره أصبح غسالة أطباق في مطعم محلي وزاد حبه للطعام في كل مرة أتيحت له الفرصة لإعداد طبق. سرعان ما تعلم طريقه حول المطبخ وغرفة الطعام. شغل كل منصب في المطعم.

أصبح شغفه في نهاية المطاف مسيرته المهنية في اللحظة التي قرر فيها التسجيل في مدرسة مطعم نيويورك المرموقة (الآن معهد الطهي في نيويورك) مباشرة بعد حصوله على شهادته في فنون الطهي وإدارة الضيافة ، تم تعيين بيتر من قبل Club Med Vacation Resorts. تابع فترة تدريب صارمة قبل إرساله إلى Vieux Fort ، في سانت لوسيا حيث تولى منصبه كشيف تنفيذي. هناك أتيحت له الفرصة للعمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة الدوليين الموهوبين وتعلم 17 نمطًا مختلفًا من المأكولات خلال مدة هذه الجولة في المنتجع. عند عودته إلى موطنه في ولاية نيو جيرسي ، افتتح مطعمه الأول المسمى & ldquo Peter & rsquos on the Boulevard & rdquo.

سجل بيرغن دعاه ldquo و. طاه جديد رائع في الصناعة rdquo و. حصل على أول وظيفة استشارية له في سن 23 عامًا في كليرووتر بولاية فلوريدا. هناك نصح مالكي Ill Fornaio Trattoria حول كيفية تصميم قائمتهم بشكل صحيح ، وتدريب الموظفين والحفاظ على انخفاض جميع التكاليف. عندما تم الانتهاء من مهمته ، غامر وقرر فتح مكانه الخاص. أصبح مالك & ldquo The Black Pearl & rdquo مطعمًا فرنسيًا فاخرًا لتناول الطعام والذي أصبح فيما بعد مؤسسة مصنفة أربع نجوم. هناك قدم خدماته لبعض الممثلين والموديلات وأصحاب الشركات المشهورة. منحه هذا النجاح الاستقرار المالي لفتح مطاعمه الأخرى ، وشركات تقديم الطعام ، وشركة النشر ، ومنشأة التصنيع ذات العلامات التجارية ، ووكالة استشارات الضيافة ، ووكالة التنسيب للضيافة.

افتتح جميع المنشآت من مساحات فارغة بيده في البناء والتصميم. كان مسؤولاً عن جميع تصميمات المساحات ، وبرمجة النظام ، والتدريب ، والتوظيف ، وتطوير قائمة الطعام ، وجميع الجوانب الأخرى لافتتاح المطعم الجديد بنجاح 4 نجوم. بينما كانت أعماله مطلوبة بشكل كبير واستمر العملاء في الهذيان بشأن طعامه وخدمته ، بدأ بيتر نشاطًا تجاريًا في تقديم الطعام يسمى & ldquoCatering Masters & rdquo حيث قدم خدماته إلى ولاية فلوريدا بأكملها. كان يخدم من حفلات الزفاف على الشاطئ إلى حفلات الفناء الخلفي. أبرم بيتر عقدًا حصريًا مربحًا للغاية مع The Home Depot مما جعله المزود الوحيد لخدمات تقديم الطعام لجميع أحداث الشركة في ولاية فلوريدا. أُعطي بيتر الفرصة لاستخدام جميع وصفاته لإنشاء خط منتجاته الخاص اسمه هو علامة تجارية وطنية ومسجلة باسم & quotINGRASSELINO & trade & quot الصلصات المعبأة في زجاجات وتوابل السلطة والتوابل والبيتزا المجمدة ومجموعة من القهوة مع شركة Melitta Coffee الشهيرة ، والتي وضعت Peter على علامة Celebrity Chef Series الخاصة بهم.

تباع منتجات INGRASSELINO والتجارة في جميع أنحاء العالم في العديد من المتاجر ومنصات Marketplace. كان بيتر كاتبًا للطعام في جريدة Deland-Deltona Beacon ، وكان لديه حلقات دراسية خاصة به لفصل الطهي حيث يتعلم العملاء إعداد وجبات ذات جودة عالية للطهاة. من خلال كل هذه الإنجازات ، أصبح بيتر رئيسًا لاتحاد الطهي الأمريكي لمنطقة خليج تامبا في ولاية فلوريدا.

كما أصبح أيضًا عضوًا في مجلس إدارة غرفة كليرووتر بيتش التجارية. يواصل النجاح في مجال الضيافة. تشمل خبرته أيضًا مديرًا للأغذية والمشروبات في Starwood Hotels بالإضافة إلى مستشار عملي يجلب كل سنوات خبرته إلى الطاولة لمساعدة عملائه على تحقيق مستوى أعلى من النجاح. ظهر بيتر في العديد من المنشورات التلفزيونية والمقابلات الإذاعية والمجلات طوال حياته المهنية.

وهو أيضًا مؤلف لسلسلة من كتب الطبخ تسمى & quotFood of Culture & quot والتي تُباع في جميع أنحاء العالم محليًا وعالميًا ، من خلال العديد من متاجر الكتب بما في ذلك متاجر Barnes and Noble و Martha Stewart وتتوفر أيضًا التنزيلات على جميع منصات Apple.


بيتزا D & # 39AMORE

بيتزا D & # 39Amore ، الواقعة في بروكلين ، نيويورك لديها 3 مواقع ملائمة تقدم البيتزا اللذيذة والطعام الإيطالي الأصيل. تحتوي قائمتنا الواسعة على شيء للجميع ، وطعامنا مصنوع من المكونات الطازجة لضمان أن تكون كل تجربة تناول طعام على أعلى مستوى من الجودة. تبحث لاستضافة الحفلة أو الحدث الخاص بك المقبل؟ اسأل عن غرف الحفلات المتاحة لدينا في مواقع Mill Basin و Avenue U. لدينا أيضًا قائمة طعام كاملة خارج الموقع للمساعدة في أن يكون حدثك التالي واحدًا للكتب.


مخبز Rockaway Beach هو السبب الحقيقي لذهابي إلى الشاطئ

إن قضاء يوم على الشاطئ مع أطفالي هو أحد أقل الأنشطة التي يمكن أن تبعث على الاسترخاء. إن مشاهدة طفلين يبلغان من العمر أربع سنوات وست سنوات (لا يستطيع أي منهما السباحة!) وهو يمرح في الأمواج لا يعد مكافأة على القيادة لمدة 45 دقيقة (في كل اتجاه!) من بروكلين إلى روكواي بيتش في كوينز. ومع ذلك ، ها نحن ذا. عندما لا أقوم بالسير صعودًا وهبوطًا على الشاطئ ، أبحث بشكل محموم عن رؤوسهم المتمايلة ، يضعني أطفالي في العمل على نقل دلاء من الماء على الرمال لبناء القلاع. هل ذكرت أنني أخاف أيضًا من الماء؟

السبب الحقيقي أنا دائما في رحلة إلى الشاطئ هو أنه يعطيني عذرًا لزيارة Rockaway Beach Bakery ، حيث تلتقي المخبوزات المصنوعة منزليًا والقهوة الجيدة والمشاعر الباردة ومساحة الفناء الخلفي. سئم أي شخص يعرفني من سماعي يشكو من أن مقاهي نيويورك عادة ما تفتقر إلى كل ما سبق ، لا سيما فيما يتعلق بالخبز. أعني ، فهمت: الواقع الاقتصادي لإدارة معظم المقاهي في المدينة يعني بيع المعجنات من تجار الجملة. They might be serviceable, but it’s like déjà vu when I scan the offerings in most pastry cases.

Rockaway Beach Bakery does all the baking on-site, and the difference is clear. The owner, Tracy Obolsky, is a pastry chef. (She worked at Morgenstern’s, Esca, North End Grill, and Cook Shop in the city.) She’s also an avid surfer, which is how she ended up in the Rockaways. The joy of Obolsky’s baking is that nothing feels like an afterthought. Vegan muffins, which rarely appeal to non-vegans, are just as delicious and heartfelt as the towering croissant loaf. Her seasonal danishes are outstanding: whorls of buttery dough festooned with crunchy sugar crystals and filled with guava or strawberry-rhubarb jams. And the pecan buns—sticky, rich, and always fresh—are textbook perfection.

A single bite of one of these is reason enough to plan a whole beach trip. The 10 minutes of peace I get while my kids are too enraptured by their pastries to talk, wander into the waves, or ask me to be their sherpa doesn’t hurt either.


Jamaica Bay Wildlife Refuge

A wildlife adventure sits less than 20 miles west of Far Rockaway at the Jamaica Bay Wildlife Refuge (no website Cross Bay Boulevard, Broad Channel 718-318-4340) in Broad Channel. The parks offers 9,155 acres of saltwater marshes, grasslands and other natural habitats for hundreds of species of birds, reptiles, amphibians and mammals and more than 60 butterfly species have been spotted at the refuge. Guests are welcome to visit the park to enjoy a day among nature just outside of the city.

Jarrett Melendez is a journalist, playwright and novelist who has been writing for more than seven years. His first published work was a play titled, "Oh, Grow Up!" which he wrote and performed with a group of his classmates in 2002.


شاهد الفيديو: طريقة عمل عجينة بيتزا مطاعم نيويورك مع اسرار نجاحها كالمحترفين