ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

سمك السلمون المرقط مع زبدة البندق

سمك السلمون المرقط مع زبدة البندق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 كوب أرز ياسمين غير مطبوخ
  • 1 برتقالة صغيرة ، ويفضل الماندرين
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر مبشور ناعماً بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. قطع بحجم عود الثقاب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور ناعماً
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب بندق ، محمص ، مفروم خشن
  • 4 4-5-أونصات على شرائح سمك السلمون المرقط
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • اطحن الأرز في مطحنة التوابل إلى مسحوق متوسط ​​النعومة (يجب ألا تكون القطع أكبر من بذور الخشخاش). نحمص الأرز المطحون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التقليب المتكرر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 3-4 دقائق. نقل إلى طبق واتركه يبرد. قُدم: يمكن تحضير الأرز المحمص قبل شهر واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

  • باستخدام سكين صغير حاد ، قم بقطع كل قشر ولب أبيض من اللون البرتقالي ؛ ينبذ. العمل على وعاء متوسط ​​، وقطع بين أغشية برتقالية لتحرير الأجزاء في وعاء ؛ اعصر العصير من الأغشية في الوعاء وتخلص من الأغشية.

  • يُمزج صلصة السمك وعصير الليمون والزنجبيل المبشور والثوم و 3 ملاعق كبيرة. الماء في وعاء صغير اجلس جانبا.

  • تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة ثقيلة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونها بني غامق ، حوالي 6 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويُضاف قطع الزنجبيل بحجم عود الثقاب ؛ يُقلب المقلاة لمدة 10 ثوانٍ لنقع الزبدة بنكهة الزنجبيل. أضف خليط صلصة السمك. أعد القدر إلى درجة حرارة متوسطة ؛ أحضر الصلصة على نار هادئة. أضف شرائح البرتقال مع العصير والكزبرة والنعناع والبندق. غطي الصلصة واتركيها دافئة.

  • السمك يتبل بالملح والفلفل. جرف جانب الجلد من كل فيليه في الأرز المطحون. سخني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية حتى يدخن. أضف فيليه ، وجانب الجلد لأسفل ، واضغط على كل منها بظهر الملعقة (سوف يلتف الجلد عند ملامسته للحرارة العالية ؛ سيساعد الضغط بالملعقة على إبقاء السمك مسطحًا). اطهي المقلاة الدوارة للحصول على اللون البني المتساوي ، حتى يصبح السمك معتمًا ويصبح لون الجلد بنيًا ذهبيًا فاتحًا ، 4-5 دقائق. اقلب السمك واطهيه لمدة 10 ثوانٍ أكثر.

  • انقل السمك إلى أطباق دافئة ورشه بالصلصة المحفوظة.

وصفة من قبل State Bird Provisions في سان فرانسيسكو كاليفورنيا ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 600 دهون (جم) 42 دهون مشبعة (جم) 17 كوليسترول (مجم) 135 كربوهيدرات (جم) 24 ألياف غذائية (جم) 1 سكريات (جم) 3 بروتين (جم) 30 صوديوم (مجم) ) 1230 قسم المراجعات

مراجعة المطعم: LYFE Kitchen

LYFE (Love Your Food Everyday) Kitchen هو مطعم جديد في Palo Alto ، CA وأول ما تأمله مجموعة طموحة ومقرها شيكاغو هو العديد من المطاعم في جميع أنحاء البلاد بالإضافة إلى مجموعة من الحساء والوجبات الجاهزة التي يتم بيعها في Costco . الطهاة التنفيذيون هم آرت سميث وتال رونين ، الذين اعتادوا الطهي لأوبرا وينفري. يقدمون وجبة الإفطار والغداء والعشاء 7 أيام في الأسبوع.

هناك المقبلات والحساء والجوانب والسندويشات والخبز المسطح والسلطات والأطباق الرئيسية في قائمة العشاء والغداء. الكثير منها يحتوي على خيارات خالية من الغلوتين أو نباتية. كان ريستو البازلاء والجزر لذيذًا حقًا & # 8211 طازجًا وغنيًا ومليئًا بالخضروات والنكهة مع حجم تقديم معقول انتهى به الأمر إلى أن يكون ممتلئًا تمامًا. تم صنع الريزوتو في الواقع من شوفان الفارو وقطع الشوفان الذي كان فريدًا حقًا وجيدًا جدًا. تتميز سلطة الملفوف نابا بالبروكوليني ، والملفوف الأحمر ، والادامامي ، والتوت البري ، والكاشيز ، وصلصة السمسم ، وكانت مقرمشة ولها الكثير من الملمس والنكهة. كان هناك الكثير من السلطات اللذيذة في القائمة ، وكان أحد الاقتراحات هو تقديم طبق سلطة مختلط حيث يمكن للمرء اختيار أي ثلاثة. هناك اللحوم في القائمة ، بما في ذلك الهامبرغر والدجاج غير المقلي وبعض أطباق المأكولات البحرية. سندويشات التاكو السمك ماهي المشوية كانت طازجة ، لكن معيارية جميلة. كان هناك زوجان من & # 8220coolers & # 8221 في القائمة: رمان وتوت بري ، وجير أناناس وجوز الهند ، وكلاهما كان منعشًا حقًا ، لا سيما التوت البري والرمان. تتوفر أيضًا العصائر والعصائر والبيرة والنبيذ.

أفضل حلوى كانت الليمون مع الزبادي اليوناني والفراولة الطازجة & # 8211 ليمون جدا وليست غنية جدا. كانت كعكة الشوكولاتة البركانية رطبة مع الكثير من الشوكولاتة.

يتميز المطعم بتصميم دافئ وحديث ويضم حديقة أعشاب داخلية. توجد أماكن جلوس في الهواء الطلق والكثير من الطاولات بالداخل ، وكانت مكتظة جدًا في ليلة الخميس. يتم نشر محتوى السعرات الحرارية والصوديوم بشكل بارز في القوائم ، وكل شيء يأتي بأقل من 600 سعرة حرارية. هذا ليس مطعم خدمة كاملة. يتم أخذ الطلبات ودفع ثمنها في السجل الأمامي ، ثم يقوم العداء بإحضار الطعام إلى الطاولة. الماء والأواني ذاتية الخدمة. كان بإمكانهم القيام بعمل أفضل في تنظيف الأطباق من على الطاولة.

إخلاء المسئولية: رآني نائب الرئيس للتسويق ألتقط صورًا لهذه المدونة وتوقفت عن طريق طاولتنا. وأوضح أن فلسفتهم كانت أن كل شيء يبدأ بالذوق. أخبرنا أيضًا أن تيم كوك ، الرئيس التنفيذي لشركة Apple ، يتناول العشاء هناك أسبوعياً في الكشك الذي كنا نجلس فيه. لقد أرسل لنا بعض حساء الذرة المجاني بالإضافة إلى ثلاث حلوى لتجربتها. كان حساء الذرة جيدًا حقًا وكان مصنوعًا من كريمة الكاجو بدلاً من الكريمة الثقيلة ، والتي نجحت بالفعل. لم أفوت الكريمة الثقيلة. من بين الحلويات الإضافية التي تم إرسالها ، أعتقد أن كعكة الجزر كانت خارج القائمة. كان لها نكهة جزر جيدة ولكنها كانت جافة قليلاً. كان من الممكن استخدام آيس كريم جوز الهند أو كريمة الجبن بشكل جيد مع كعكة الجزر. فطيرة الجبن الموز (غير الألبان) لها ملمس ونكهة غريبة ، مع القليل من الروم. كان ملف تعريف الارتباط النباتي برقائق الشوكولاتة جيدًا لملف تعريف الارتباط النباتي ، لكنه يفتقر إلى ثراء كعكة الشوكولاتة الحقيقية المصنوعة من الزبدة.

بشكل عام ، أحببت LYFE Kitchen حقًا وكيف نجحوا في تقديم مفهوم الطعام اللذيذ والطازج والسريع في بيئة جذابة. موصى به بالتأكيد.


مراجعة المطعم: أحكام الدولة للطيور

State Bird Provisions هو مطعم جديد في سان فرانسيسكو بمفهوم فريد حقًا حيث يتم تقديم أطباق صغيرة إبداعية بأسلوب خافت من عربة أو على صواني يحملها طاقم الخدمة. عندما يأتي الخادم مع عربة المأكولات البحرية ، يكون من المغري للغاية اختيار أربعة أو خمسة أطباق مختلفة ، لأن كل شيء يبدو جيدًا جدًا ، والطعم لا يخيب أملك. معظم الأطباق تكفي لشخصين للحصول على عدد قليل من الوجبات السخية وتتراوح أسعارها من 5 إلى 9 دولارات. تتغير الأطباق التي تم تمريرها كل ليلة وحتى تتغير خلال المساء ، حيث يتم تقديم ما يقرب من 10-12 في ليلة معينة. هناك تأثيرات فرنسية وكورية وأوروبية شرقية ، والتي قد تبدو متباينة تمامًا ولكن لا يبدو أي من الأطباق في غير محله ، وبدلاً من ذلك يوفر مجموعة متنوعة لطيفة من الخيارات. شملت أبرز موس كبد البط مع كعك اللوز الحلو المدخن صدر البط مع البطاطس والبصل المخلل والمحار مع بطن لحم الخنزير وحساء الكيمتشي والبروكلي والبيروجي المحشو بالجاودار مع الثور المخلل وخضار الدم الدقيقة والقشدة الحامضة والأفوكادو المخفوق مع الأسقلوب و بلح البحر ، و تارتار يلذيل مع الكينوا.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك قائمة تحتوي على & # 8220commandables & # 8221 التي يمكن طلبها ، بما في ذلك السمان المقلي مع & # 8220provisions & # 8221 & # 8211 بصل ليمون وجبن بارميزان ، سمك السلمون المرقط الأحمر الطازج مع أرز مقرمش مغطى بجلد مغطى بالبرتقال ، مكسرات المكاديميا ، والزبدة البنية ، والفطائر اللذيذة المثيرة للاهتمام ، مثل تلك التي تقدم مع غوميلالي ، والمنحدرات ، ومسحوق غطاء الحلوى.

الحلويات كانت ممتازة. كانت جرعة من حليب الفول السوداني مع شراب موسكوفادو لذيذة. ساندويتش آيس كريم شوكولاتة مع الهيل والكرز. جرانيتا الفراولة تقدم فوق التابيوكا مع الفراولة المتبله واللوز.

افتتح فريق الزوج والزوجة أحكام State Bird Provisions في وقت سابق من هذا العام في شارع فيلمور في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا. يشير الاسم الملتوي إلى طائر ولاية كاليفورنيا ، السمان. واجهة المحل يهيمن عليها مطبخ مفتوح. يوجد منضدة في المطبخ حيث يمكن للمرء الوقوف وتناول الطعام واختيار الأطباق أثناء تحضيرها في المطبخ ، بينما تكون الطاولات في الخلف. كانت الخدمة فعالة ولكن في بعض الأحيان مقتضبة بعض الشيء. اعتقد انهم مشغولون جدا. بشكل عام ، مع ذلك ، أحببت هذا المكان حقًا. المفهوم أصلي حقًا لتجربة ممتعة مع طعام مبتكر ولذيذ حقًا. ينصح به بشده.

رابط لموقع المطعم هنا.

تحديث أغسطس 2012: اختارت مجلة Bon Appetit للتو State Bird أفضل مطعم جديد في أمريكا في عام 2012! ونشروا العديد من الوصفات ، بما في ذلك الأرز اللذيذ المرقط مع زبدة البندق البني وحليب الفول السوداني. رابط للمقال والوصفات هنا.


وصفات أرز الزبدة البنية

  • تراوت الأرز مع زبدة البندق

يعطي الأرز المطحون المحمص لهذه السمكة قشرة مقرمشة

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

مع شرحات الدجاج والأرز المغلي في كيس ، هذه الطريقة الفريدة على الدجاج-.

يعامل الأرز البني بالزبدة كريسبي

اعتاد زميلتي في الكلية المصرية صنع هذا الطبق. لقد جربته في ال.

مدونة الطبخ المنزلي من مطبخ صغير في مدينة نيويورك ، مع التركيز على.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

حلوى الكريسبيز بالزبدة البنية بالزبدة البنية

طبق دجاج سهل ولذيذ. يمكنك استخدام المطر الأبيض إذا كنت تفضل ذلك.

إنه ليلة السبت ولدي 406 سعرة حرارية! :د

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

من Cooking Light أكتوبر 2010

يُوزّع الأرز في طبقة واحدة على مقلاة جيلي رول مقاس 17 × 13 بوصة وتُخبز في 35.

تزلج دقيق الذرة مع نودلز الأرز وصلصة البازلاء.

أرز محمص مع طبق جانبي زبدة بنية ، أرز

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

BROWN RICE PEANUT BUTTER PUDDING هذه الوصفة مأخوذة من بيع العقارات. أنا .

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.


2013 الأسواق الدولية

بعض الأخبار الممتعة على واجهة المشروبات: سيكون مهرجان Epcot International Food & amp Wine من بين الأماكن الأولى في فلوريدا لتقديم النبيذ على الصنبور في براميل سعة 5 جالون بموجب قانون فلوريدا الجديد الذي يسمح بتوزيع النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ المستدام حاويات.

سيتم تقديم موقعين - مركز المهرجانات ومركز التبريد المرطبات - من البراميل ، مع Pinot Gris و Pinot Noir في Cool Post و Cabernet و Chardonnay في Festival Center.

تقول ماريان هونيل ، المسؤولة عن تطوير المحتوى للمهرجان: "يقدم النبيذ الموجود على الحنفية للضيوف كأسًا جديدًا من النبيذ مع كل صب". "إنها ذات نوعية جيدة ، نبيذ متوسط ​​المدى ، وعندما تذوقنا جنبًا إلى جنب مع الزجاجة والبرميل ، لم نتمكن من معرفة الفرق." من منظور بيئي هناك نفايات أقل. لا حاجة للزجاجات أو الكرتون أو الفلين أو الملصقات.

على صعيد الطهي ، في بعض الأحيان تكون الأشياء الصغيرة - لقد تذوقنا "هاجي نباتي مع neeps والكتل" من سوق اسكتلندا الجديد ، وقد يكون المفضل الجديد لدينا. إذا كنت تتساءل ، فنحن نترجم ذلك باللغة الإنجليزية على أنه "كعكة خضار مشوية مع اللفت (نيبس) والبطاطا المهروسة (تاتي)." قد يبدو اسم الطبق غريبًا بالنسبة للكثيرين منا ، لكن هاجيس المقرمش والفلفل والخضار الناضجة هي متعة حقيقية.

لدغات أخرى مبهجة جديدة لعام 2013 جربناها ونوصي بها: ذيل الكركند الحلو المشوي مع زبدة أعشاب الثوم من Hops & amp Barley Marketplace لحوم البقر على غرار Hops & amp Barley Marketplace مع البصل ، الهالبينو ، الطماطم ، البامية والباب (فريك) من Africa Marketplace و تارت الموز الاسكتلندي اللزج (حلوى الموز هي مزيج لذيذ). من ناحية المشروبات ، سيحب الأطفال مشروب Frozen S’Mores القابل للشرب من Desserts & amp Champagne ، وسوف يصطف الكبار للحصول على Orange Dole Whip مع Crème de Cacao White.

مع وجود أكثر من 40 طبقًا جديدًا و 80 مشروبًا جديدًا ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للعمل في طريقنا حول World Showcase Lagoon سبتمبر 27-11 نوفمبر. راقب http://www.epcotfoodfestival.com للحصول على التحديثات.

جاهز ، اضبط ، اطلب! تبدأ حجوزات فعاليات مهرجان Epcot International Food & amp Wine Premium في 13 أغسطس
& # 8211 تم النشر في 30 يوليو 2013 بواسطة بام براندون ، كاتب طعام ديزني باركس

يعرف عشاق Epcot International Food & amp Wine Festival أنه من الأفضل ضبط منبهاتهم والاتصال على الفور في الساعة 7 صباحًا في 13 أغسطس إذا كان هناك حدث مميز يرغبون في حضوره. وهذا العام ، هناك المزيد من التجارب الجديدة ، بما في ذلك إفطار باريسي وحفلة اسكتلندية وعشاء هيباتشي في اليابان.

محروق محروق من البرازيل و # 8217s مع صلصة الطماطم ،
الفلفل وقلوب النخيل والأرز المطهو ​​على البخار

الرقم الذي تريد الاتصال به؟ 1-800-WDW-FEST (939-3378). تواريخ مهرجان هذا العام هي 27 سبتمبر - 11 نوفمبر ، ويمكنك مشاهدة القائمة الكاملة للخيارات على http://www.epcotfoodfestival.com.

لقد ألقينا نظرة خاطفة على عدد قليل من الأطباق الأخرى لأكشاك Marketplace لهذا العام في عشاء Tables in Wonderland في عطلة نهاية الأسبوع الماضي ، بما في ذلك المفضل لدينا من البرازيل: بطن لحم الخنزير المقرمش مع القليل من الفاصوليا السوداء المهروسة وتصدر جديد من البصل الحلو ، الأفوكادو والكزبرة. أصبح الجمهور مجنونًا بسبب هوت دوج الكيمتشي في سوق كوريا الجنوبية مع صلصة الخردل الحارة وشرائح اللحم البقري التي تتغذى على العشب في فلوريدا المحلية مع مونتري جاك والمخللات الحلوة والساخنة. يتم تقديم سمك السلمون الاسكتلندي المشوي مع هريس القرنبيط والجرجير وخل الشعير جنبًا إلى جنب مع طبق مفضل عائد ، وهو لحم بقري مشروم Le Cellier البري الكندي مع صلصة زبدة الكمأة. أوه!

لقد جربنا بيرة برازيلية سوداء رائعة ، وسانجريا مصنوعة من حمضيات فلوريدا ، وموسكاتو شمبانيا من البرازيل ، وكلها أزواج ممتعة وغير عادية - مجرد حفنة من الاكتشافات المذهلة التي سيتم سكبها في المهرجان.

لكن الأخبار التي حظيت بأكبر قدر من التصفيق هي عودة Dole Whip ، الفائز في مهرجان Epcot الدولي للزهور والحديقة الربيعية الماضي. سيعطونه لمسة مختلفة للجميع - سيكون لونه برتقالي (وليس أناناس) ، ويمكنك الاستمتاع برشة من كريم دي الكاكاو الأبيض.

ربما تستمتع فقط بالتجول والتنزه حول World Showcase. فيما يلي قائمة بالإبداعات اللذيذة التي ستجدها في Marketplaces ، وكلها مقترنة بشكل رائع بالنبيذ والبيرة والكوكتيلات - تخضع لتغييرات طفيفة حيث يتقن الطهاة والسقاة المهرجان:

  • Trick’n Chick’n Curry مع أرز بسمتي يضم صدر دجاج جاردين ™
  • كعكة الشوكولاتة مع موس جوز الهند وصلصة باشون فروت
  • عصير بطيخ طازج
  • نابا سميث العضوية IPA
  • نبات الكرمة شاردونيه
  • مزيج نبات الكرمة الأحمر

البرازيل (قائمة جديدة تمامًا):

  • اسكالوب محمر مع صلصة الطماطم والفلفل وقلوب النخيل والأرز المطهو ​​على البخار
  • بطن لحم الخنزير المقرمش مع الفاصوليا السوداء والبصل والأفوكادو والكزبرة
  • Cerveharias Kaiser Brewery Xingu Black Beer
  • كرنفال موسكاتو وايت
  • Caipirinha المجمدة يضم LeBlon Cachaça

  • روبيان بالثوم مع طماطم محمصة ، ليمون ميرتل ورابيني
  • Pavlova (كريسبي ميرينغ شل مع Fresh Driscoll’s® Berries و Vanilla Custard)
  • Rosemont Estate Pinot Grigio
  • وولف بلاس جولد ليبل شاردونيه
  • Rosemont Estate Merlot
  • بنفولدز بن 8 كابيرنت شيراز

  • كاري الدجاج بالليمون مع أرز الياسمين وجوز الهند
  • ماهي ماهي محمرة مع أرز الياسمين وصلصة سنجا
  • تايجر بير
  • Marqués de Caceres Satinela يضم جين هندريك ورنجة الكرز (مزين بكرز الماراشينو الطبيعي بالكامل من Cherry Man Farm-to-Market)

كوريا الجنوبية:

  • كيمتشي دوج بصلصة الخردل الحارة
  • Bohae Black Raspberry Wine - بوكبونجاجو
  • جينرو شاميسول سوجو
  • سوجو فواكه سلاشي يضم جينرو شاميسول سوجو

  • لحم بقري على طريقة البربري مع بصل ، هلابينو ، طماطم ، بامية وباب
  • مان فينترس شينين بلانك
  • الذئب الأحمر (Syrah ، Mourvèdre ، Viognier)
  • النيص ريدج سيراه

  • سوفليه الجبن الأزرق المقرمش باللوز مع مربى التين: احتياطي الشيدر الرائد ، La Bonne Vie Triple Crème Brie ، Wijngaard
  • ماعز جودة
  • كان أبون آ فاينز ذا لوست سليب ساوفيجنون بلانك
  • ذات مرة على الكرمة أجمل شاردونيه
  • مرة واحدة على الكرمة مزيج أحمر سيئة كبيرة
  • ذات مرة على الكرمة الدبوس الساحر

مجموعة Brewer:

  • شوفرهوفر جريب فروت
  • التنمينستر أوكتوبرفست
  • وارشتاينر بريميوم فيروم
  • وارشتاينر بريميوم دانكل
  • راديبيرجر بيلسنر
  • برافوفاكتوم بالور
  • BraufactuM Roog بيرة قمح مدخن
  • BraufactuM Darkon
  • رحلة البيرة 1: Schöfferhofer Grapefruit و Altenmünster Oktoberfest و Warsteiner Premium Verum و Warsteiner Premium Dunkel
  • رحلة البيرة 2: Radeberger Pilsner ، BraufactuM Palor ، BraufactuM Roog Smoked Wheat Beer ، BraufactuM Darkon

عربة قهوة American Adventure:

القفزات والشعير:

فلوريدا المحلية:

  • فلوريدا جراس سلايدر لحم البقر مع مونتيري جاك والمخللات الحلو وأمبير هوت
  • سيفيتشي روبيان فلوريدا مع الخضار المحمصة بالنار والكزبرة الصغيرة
  • سيجار سيتي تخمير فلوريدا كراكر على الطريقة البلجيكية البيضاء البيرة
  • أورلاندو تخمير ، Sun Shade Organic Pale Ale
  • فلوريدا أورانج جروفز ، إعصار السانجريا البيضاء من الدرجة الخامسة
  • فلوريدا أورانج جروفز ، Key Limen-Key Lime Wine

نيوزيلاندا:

  • بلح البحر الأخضر المبشور بالثوم والأعشاب
  • سجق Venison مع مخلل الفطر ، جرجير صغير وتقليل الكشمش الأسود
  • كيم كروفورد بينوت جريجيو
  • موهوا ساوفيجنون بلانك
  • كيم كروفورد أونوكيد شاردونيه
  • كيم كروفورد بينوت نوير

  • وافل البطاطا والكراث مع اللحم البقري المطهو
  • وافل بلجيكي مع غاناش شوكولاتة دافئة و كريمة مخفوقة
  • هويجاردين
  • ستيلا ارتواز
  • ليف أشقر
  • ليف برون
  • رحلة البيرة 1: Hoegaarden ، Stella Artois ، Leffe Blonde ، Leffe Brune
  • قهوة مثلجة مع شوكولاتة جوديفا ليكيور

  • شوربة جبن الشيدر الكندية
  • تراوت قوس قزح مع لحم مقدد وفريزي ومابل ناقص 8 صلصة خل
  • Moosehead الجعة
  • لا فيس نيج آيس واين
  • La Face Neige Sparkling
  • Mission Hill Family Estate Syrah

  • طعم اليونان: كاليماري مشوي ومتبل ، هيتيبيتي ، باذنجان ، زيتون ، خبز بيتا
  • دجاج جيرو مع صلصة تزاتزيكي
  • Dannon Oikos® Light & amp Fit بلوبيري زبادي يوناني
  • دومين سكوراس موسكوفيليرو
  • Domaine Siglas Assyrtiko / Athiri
  • ألفا إستيت أكسيا سيراه
  • Ouzo بواسطة Metaxa

منفذ المرطبات:

  • فطائر دولي الأناناس
  • روبيان مقلي مع صلصة دولي® أناناس حلوة وحامضة
  • قطع الدجاج المقلية مع صلصة دولي® الأناناس الحلو والحامض
  • سوط أورانج دول®
  • Orange Dole® Whip مع Crème de Cacao White

الحلويات و الشمبانيا:

  • كب كيك الشوكولاتة والبرتقال
  • تشيز كيك شوكولاتة بالبندق
  • موس موريلو الكرز بالفستق
  • شوكولاتة جيليان البلجيكية صدف الكمأ
  • المجمدة S’mores
  • بيراميد ™ فايس كريم بيرة
  • Möet & amp Chandon Ice Impérial
  • Möet وأمبير شاندون إمبريال
  • Möet & amp Chandon Nectar Impérial Rosé
  • نيكولاس فوياتي روزيه

اسكتلندا (جديد):

  • سمك السلمون الاسكتلندي مع هريس القرنبيط والجرجير وخل الشعير
  • هاجيس نباتي مع نيبس وتاتيس - كعكة الخضار المشوية مع الروتاباجا والبطاطا المهروسة
  • تارت بانوفي الاسكتلندي مع الموز ، والويسكي الاسكتلندي ، والتوفي ، والكرز شورت بريدز ، والقشدة الحلوة
  • بحيرة لوخ لوموند تتميز بـ Glenfiddich® 12 عام
  • رحلة طيران Glenfiddich® Scotch Flight (12 و 15 و 18 عامًا)

كرافت بيرز:

  • Dogfish Head Brewery ، ناماستي
  • شركة Abita Brewing Company ، مهرجان الخريف
  • Leinenkugel’s® Seasonal Shandy (Summer Shandy / Orange Shandy)
  • شركة فلوريدا بير ، ديفيلز تراينجل
  • شركة تخمير بلجيكا الجديدة ، فات تاير
  • Widmer Brothers Brewing® ، Alchemy Ale
  • ريد هوك ، مسموع البيرة
  • سييرا نيفادا ، Torpedo® Extra IPA
  • رحلة البيرة 1: Dogfish Head Brewery Namaste ، Abita Brewing Company Fall Fest ، Leinenkugel’s® Seasonal Shandy ، Florida Beer Company Devil’s Triangle
  • رحلة البيرة 2: شركة New Belgium Brewing Company Fat Tire و Widmer Brother s Brewing Alchemy Ale و Red Hook Audible Ale و Sierra Nevada Torpedo®

الكثير من الأذواق الجديدة في Epcot International Food & amp Wine Festival Marketplaces
& # 8211 تم النشر في 11 يوليو 2013 بواسطة بام براندون ، كاتب طعام ديزني باركس

لقد وضعنا للتو اللمسات الأخيرة على وصفات كتاب الطبخ Epcot International Food & amp Wine Festival لعام 2013 وتذوقنا بعض أطباق Marketplace الجديدة اللذيذة التي قمنا بتصويرها لكتاب هذا العام. من تراوت قوس قزح المشوي في كندا إلى نقانق لحم الغزال في نيوزيلندا وكاري دجاج الليمون في سنغافورة ، يقدم كتاب الطبخ الجديد وصفات يمكنك حملها إلى المنزل لإعادة طعم خاص للمهرجان.

في الفترة من 27 أيلول (سبتمبر) إلى 11 تشرين الثاني (نوفمبر) ، سيكون لديك 46 يومًا لترشّف وتشق طريقك في أكثر من 25 سوقًا للعرض العالمي. ما الجديد هذا العام؟ ستجد منزلقات لحوم البقر التي تتغذى على العشب في فلوريدا مع Monterey Jack والمخللات الحلوة والساخنة في Florida Marketplace. حساء البطلينوس من نيو إنجلاند مع جانب تاباسكو في Hops & amp Barley. ضلوع قصيرة مطبوخة في كابيرنت مع البطاطا المهروسة في فرنسا. هوت دوج كيمتشي مع صلصة الخردل الحارة في كوريا الجنوبية. هاجيس نباتي في سوق اسكتلندا الجديد. هناك 40 طبقًا جديدًا مليئًا بالمغامرة وأكثر من 80 مشروبًا جديدًا في جميع أنحاء World Showcase. وهذا فقط على الكورنيش!

إليك وصفة سهلة من كتاب الطبخ الجديد من Australia Marketplace لتجعلك تبدأ في التفكير في جميع النكهات الرائعة في مهرجان هذا العام. ترقبوا المزيد من التفاصيل.

روبيان بالثوم مع طماطم وليمون وبروكلي ربيع
يخدم 8

24 جمبري متوسط ​​(16/20) مقشر ومنزوع الزعفران
1 ملعقة طعام ملح خشن
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/4 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 ملاعق كبيرة زيت من الطماطم المجففة
2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
1/2 كوب طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومفرومة
3/4 رطل من القرنبيط ، مقطّع إلى أثلاث
عصير وقشر حبة ليمون

  1. يتبل الجمبري بالملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار.
  2. سخني زيت الزيتون وزيت الطماطم المجفف بالشمس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  3. يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التقليب مرة أو مرتين. يُضاف الثوم ، والطماطم ، والبروكلي ، ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب مرة أو مرتين.
  4. يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الليمون والقشر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ملاحظات الطباخ: يشير الرقم "16/20" إلى حجم الجمبري أي من 16 إلى 20 رطل.

اسكتلندا ، أحدث سوق لـ
2013 مهرجان Epcot الدولي للأغذية والنبيذ

& # 8211 تم النشر في 20 مايو 2013 بواسطة بام براندون ، كاتب طعام ديزني باركس

يستعد فريقنا من الطهاة وخبراء المشروبات بسرعة لمهرجان Epcot الدولي للأغذية والنبيذ 2013 ، حيث يحتل الطعام والنبيذ والبيرة والكوكتيلات مركز الصدارة في جميع أنحاء World Showcase Promenade وجميع أنحاء منتجع والت ديزني العالمي.

ابحث عن الأطباق الاسكتلندية الكلاسيكية التي لا تزال في طور التطوير ، لكن الكوكتيل المفضل سيكون Rusty Nail ، وهو مشروب سكوتش ويسكي مارتيني مشهور وهو عبارة عن سكوتش ودرامبوي. اسكتلندا هي مجرد واحدة من أكثر من 25 سوقًا عرقية ومتخصصة - ويسعدنا عودة البرازيل هذا العام ، وهي المفضلة لدى الجماهير التي كانت مفقودة في عام 2012.

عادت هاواي بمنزلق لحم الخنزير الرائع ، بالإضافة إلى سوق Terra Marketplace النباتي الذي ظهر لأول مرة العام الماضي.


بيني القمح الكامل مع broccolini و ch & # 232vre (صفحة 61)

من ميلك ستريت: ليالي الثلاثاء: أكثر من 200 عشاء بسيط في نهاية الأسبوع يقدم نكهة جريئة ، Fast Milk Street لكريستوفر كيمبال

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: سريعة / سهلة المعكرونة والعجين والصلصات الطبق الرئيسي
  • مكونات: مكرونة بيني ريغاتي من القمح الكامل ، جبنة شيفر ، بانكو ، فتات الخبز ، ليمون ، بصل أصفر ، ثوم ، أنشوجة ، رقائق فلفل أحمر مجفف ، بروكوليني


كيفية اختيار صلصة السمك

يمكن أن تكون مشاهدة ممر صلصة السمك في السوق الآسيوية تجربة مخيفة حقًا. تصطف قوس قزح من الملصقات على الرفوف ، وعادة ما تكون مكتوبة بلغات غير مألوفة. بعض العينات مظلمة وشفافة ، والبعض الآخر أفتح لونًا ولكنه سميك ولزج. من أين نبدأ؟

أولاً ، اقرأ الملصق. يتم صنع أفضل أنواع الصلصات من نوع واحد فقط من الأسماك (الأنشوجة أكثر شيوعًا) بدلاً من مزيج. يجب أيضًا ألا يكون هناك العديد من المكونات الأخرى المدرجة بشكل تقليدي ، فصلصة السمك مصنوعة من السمك والملح فقط. إذا كان هناك عدد كبير من المواد الحافظة والمواد المضافة في قائمة المكونات (مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم أو المُحليات الصناعية) ، فانتقل.

ستحتوي بعض الزجاجات على محتوى النيتروجين مدرجًا بالدرجات N. تشير الدرجات إلى كمية النيتروجين لكل لتر ، وهو مقياس لكثافة الصلصة ومستوى البروتين. 30 درجة شمالاً هي المعيار ، لذا فإن أي شيء أعلى يكون أكثر تركيزًا وأكثر تكلفة بشكل تدريجي.

ماركات صلصة السمك

تمتلك العديد من الثقافات الآسيوية المختلفة نسختها الخاصة من صلصة السمك. في فيتنام يُعرف باسم nước مắم وفي تايلاند ، نام جيش التحرير الشعبى الصينى. في اليابان يطلق عليه شوتسورو، كوريا لديها aek jeot، الفلبين لديها باتيس والكمبوديون يسمونهم براهوك. تعتبر صلصات السمك الفيتنامية والتايلاندية الأكثر انتشارًا في الأسواق الآسيوية ، حيث يُعرف الأول بكونه أكثر دقة ونكهة.

يقال إن بعض أفضل صلصة السمك في العالم تأتي من Phu Quoc ، وهي جزيرة في فيتنام. هذا هو المكان الذي تنتج فيه Red Boat أصنافها الشعبية 40 درجة شمالا و 50 درجة شمالا. على الرغم من أنها مفضلة لدى الطهاة لنكهتها النقية والنظيفة و


شاهد الفيديو: صيد السمك السلمون في السويد Mörrum