ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

فطيرة سباجيتي بالخضروات بالجبن

فطيرة سباجيتي بالخضروات بالجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 8 اوقيه اسباجيتي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب فطر مقطع
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب بصل شرائح رقيقة
  • 1 1/2 كوب كوسة مقطعة ناعماً
  • 14 1/2 أوقية طماطم مقطعة ، غير مجففة
  • 2 ملاعق صغيرة أوراق إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 8 بيضات
  • 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 350 درجة.

قم بطهي السباغيتي حسب التوجيهات الموجودة على العبوة وصفيها جيدًا.

في غضون ذلك ، سخني الزيت في مقلاة فرن كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الفطر والفلفل والبصل. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي الكوسة والطماطم وإكليل الجبل ومسحوق الثوم والأوريغانو والزعتر والملح واطهيهم لمدة 10 دقائق حتى يتبخر معظم السائل.

يخفق البيض في وعاء كبير. نضيف السباغيتي وكوب من الجبن ويقلب جيدا. قلبي الخضار في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك القاع. رشي الكوب المتبقي من الجبن.

اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج الوسط ويذوب الجبن. قطّع إلى 8 أسافين للتقديم.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 308

ما يعادل الفولات (إجمالي) 39 ميكروغرام 10٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 20.2٪


فكر في هذا على أنه وصفة مكرونة نباتية متعددة الاستخدامات تعمل العجائب مع مجموعة متنوعة من الخضروات حتى تتمكن من استخدام كل ما لديك في الثلاجة. أحب أن أفكر في هذا على أنه طريقة رائعة لاستخدام أي قصاصات خضروات متبقية في درج المنتجات.

يمكنك حتى استبدال السباغيتي بأشكال وأنواع أخرى من المعكرونة. سيعمل القمح الكامل وحتى المعكرونة الخالية من الغلوتين بشكل جميل.

الشيء المفضل لدي في هذه المعكرونة النباتية هو أنها مصنوعة بنسبة 100٪ من الصفر حتى تعرف كل مكون يدخل في المقلاة.

إذا كنت تبحث عن وصفة معكرونة منخفضة الكربوهيدرات ، فجرب نودلز كوسة خالية من الشعور بالذنب. نستبدل المعكرونة بالنودلز المصنوعة من الكوسة. تعرف على كيفية القيام بذلك باستخدام أداة حلزونية أو إذا لم يكن لديك واحدة ، فراجع نصائحنا لاستخدام مندولين أو مقشرة خضروات.

ما تحتاجه لصنع معكرونة الخضار

دع & # 8217s نذهب من خلال المكونات بسرعة حقًا:

  • معكرونة & # 8212 أي شكل من أشكال المعكرونة سيفي بالغرض ويمكنك استبدال المعكرونة المفضلة لديك الخالية من الغلوتين أو الحبوب الكاملة إذا كنت & # 8217d ترغب في ذلك.
  • خضروات & # 8212 نوع الخضار متروك لك ، لكننا نحب الكوسة ، والقرع الأصفر ، والفلفل الأحمر المحمص ، والخضروات الورقية ، والبازلاء ، والذرة ، والملفوف. الخيارات لا حصر لها هنا.
  • معجون البصل والثوم والطماطم & # 8212 توفر نكهة أساسية للصلصة البسيطة.
  • طماطم كاملة معلبة & # 8212 يمكنك استخدام الطماطم المقطعة أو المهروسة ، لكننا نحب قوام الطماطم الكاملة لهذه الوصفة. بعد إضافتهم إلى القدر مباشرة ، نسحقهم قليلًا بالملعقة حتى يتفتتوا في صلصة مكتنزة. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الطازجة المقشرة.
  • الأعشاب والتوابل & # 8212 عندما يكون لدينا في المطبخ ، نضيف الريحان الطازج. الأعشاب الأخرى تعمل أيضًا (البقدونس والنعناع يضيفان نكهة مختلفة ، لكنهما ممتازان). الأعشاب المجففة مثل الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر المطحون تجعل الصلصة لذيذة أيضًا.
  • مسحوق الفطر & # 8212 حسنًا ، الآن هذا اختياري ، ولكن للحصول على أفضل أنواع المعكرونة النباتية وأكثرها طعمًا ، نوصي بشدة باستخدام مسحوق الفطر. يضيف نكهة أومامي الغنية إلى الصلصة وهو سلاحنا السري عند صنع الوصفات الخالية من اللحوم. لقد استخدمناه من قبل في وصفاتنا (انظر وصفتنا للمرق). يمكنك صنعه بنفسك (التعليمات أدناه) أو شرائه. بدأ Trader Joe & # 8217s في بيع نسختهم الخاصة. لقد قدمنا ​​بعض البدائل في قسم الملاحظات أدناه.

إن تحضير هذه المعكرونة المحملة بالخضروات أمر بسيط ، وأفضل من ذلك ، وبسرعة!

صنع باستا نباتية من الصفر

فيما يلي الخطوات الأساسية التي يجب عليك اتباعها & # 8217 (الوصفة الكاملة أدناه):

  1. ينعم البصل المفروم بزيت الزيتون على نار متوسطة.
  2. أضيفي الثوم والبهارات ومعجون الطماطم.
  3. تخلط في الخضار وتطهى حتى تنضج.
  4. أضيفي الطماطم الكاملة المعلبة وقطعيها بملعقة. تريد أن تكون الصلصة مكتنزة.
  5. تبلي الصلصة ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنخفض قليلاً & # 8212 في مكان ما بين 10 و 15 دقيقة.
  6. بينما تغلي الصلصة على نار هادئة ، اطبخ الباستا.
  7. قلبي المعكرونة مع الصلصة وقدميها.

أحب تقديم المعكرونة بكمية كبيرة من جبن البارميزان ، ولكن إذا كنت نباتيًا ، فحاول رش القليل من الخميرة الغذائية في الأعلى بدلاً من ذلك.

المزيد من وصفات الخضروات المعبأة

إذا كنت تحب وصفة المعكرونة النباتية السهلة هذه ، يجب عليك إلقاء نظرة على بعض وصفات الخضار الثقيلة الأخرى لدينا:

  • لازانيا الخضار الطازجة والسهلة لدينا هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية لدينا!
  • سوف ترضي المعكرونة المخبوزة بدون لحم النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء.
  • مع 15 دقيقة فقط من التدريب العملي ، فإن Easy Baked Ziti مع السبانخ والخرشوف وطبقة البيستو الكريمية مثالية لليالي المزدحمة.
  • نحن نحب الخضار هنا ونبدأ في صنع أفضل برجر نباتي معبأ بالخضروات! هذا البرجر النباتي اللذيذ غني بالألياف (5 جرامات) ويأتي بما يزيد قليلاً عن 200 سعرة حرارية للقطعة الواحدة.
  • وصفة عشاء صحية أخرى ، هذه سهلة التحميص فيجي تاكو مليئة بالخضروات المحمصة بالتوابل والفاصوليا السوداء للحصول على القليل من البروتين.
  • للحصول على وصفة معكرونة باللحم ، جرب سباغيتي إيزي نايت مع صلصة اللحم.

فطيرة تشيزي خضار

البطاطس والجزر والفطر والبازلاء والذرة الحلوة بأغنى صوص جبن ، وكلها مغطاة بالعجينة الذهبية المنتفخة.

لا يمكنك التغلب عليه حقًا. قم بتجعيد أصابع قدميك بالطعام المريح.

كان طبق الفطيرة البيضاوي الجديد بحجم مثالي لفطيرة عائلية وسيطعم 4-6 اعتمادًا على ما تقدمه به ومدى جوع ضيوفك.

تمكنت أنا و Cooper من تناول ثلثها فقط. ضع في اعتبارك أنه لم يكن لدينا أي شيء معها.

لقد كنت مدمنًا جدًا بعد صنع صوصين وفطرتين (لقد صنعت فطيرة نباتية لغراهام بصلصة الجبن النباتي).

أشكال المعجنات لأعلى فطيرة

لقد أحببت طائرتي الصغيرة ولا أعرف ما إذا كان بإمكانك أن ترى من الصور ، لكنني تصدرت فطيرة Cheesey Vegetable Puff مع ثلاثة أشخاص صغار (واحد لغراهام وكوبر وأنا) وقلب صغير.

يمكنك قص أي أشكال من قصاصات المعجنات لتزيين فطائرك ، وتكون قواطع ملفات تعريف الارتباط مفيدة إذا لم تكن جيدًا في قطع الأشكال يدويًا.


لإضافة البروتين إلى هذه الوجبة البسيطة واللذيذة ، تتطلب هذه الوصفة البيض والحليب والجبن. إذا كان لديك وقت للسماح بصلصة السباغيتي التي تشتريها من المتجر على نار هادئة ، يمكنك أيضًا إضافة البروكلي (كوب واحد من البروكلي المفروم يحتوي على حوالي 3 جرامات من البروتين بمفرده) والفطر (حوالي 2 جرام من البروتين في كوب من الفطر المفروم. ). تبيع العديد من متاجر البقالة الآن الخضار المقطعة والمغسولة مسبقًا ، لذلك لا تخف من التجربة.

يمكنك إضافة المزيد من الخضار المفضلة لديك لزيادة عدد العناصر الغذائية في وجبتك ، ولكن لا تقلق ، لا داعي للابتعاد عن هذه الوصفة على الإطلاق - فهي لذيذة بمفردها.

قبل وضع الطاجن في الفرن ، يمكنك أن تكون ليبراليًا تمامًا مع الجبن المبشور. لا يوجد شيء مثل قشرة الجبنة ذات اللون البني الذهبي فوق طبق خزفي لجعل فمك يسيل. عند الانتهاء أخيرًا ، قدمه مع سلطة خضراء (تعمل سلطة السيزر بشكل رائع مع هذه الوصفة) وبعض خبز الثوم الطازج.


أوه ، هل تريد صلصة حمراء؟

الآخر منا (حسنًا ، أنا) يفضل تناول البطاطا الحلوة كل ليلة وتناول المعكرونة مرة أو مرتين في الشهر.

لكن هذا تغير عندما قابلت هذه الوصفة الجديدة من محرر الطعام كبير كلير سافيتز لـ Baked Pasta alla Norma -بذيء ، جبني ، ومختبئ من الباذنجان الطري ، مع أجواء ميدوسا وقشرة لا تقاوم.. (إنها تسمى نورما ، إذا كنت تتساءل ، لأن تميزها يمكن مقارنته بأوبرا فينتشنزو بيليني التي تحمل الاسم نفسه.) إنها تحتوي على أفضل صفات المعكرونة - الكثير من الكربوهيدرات ، وتجربة تناول طعام ممتعة ، وراحة متأصلة - ولكن إنه أمر لا بد منه مذهل من وعاء من المعكرونة.

ولا يتطلب الأمر المزيد من الجهد. أثناء انتظارك لغلي ماء المعكرونة ، ستجعل "ألا نورما" جزءًا من الوصفة عن طريق تحميص الباذنجان والطماطم الكرزية والثوم المهروس في مقلاة كبيرة بالفرن. تأكد من أن الطماطم تنفجر: عندما تقترن عصائرها مع كومة من جبن البارميزان المبشور ، وزوج من البيض المخفوق ، وعصر من معجون الطماطم ، تشكل الصلصة التي تغلف الإسباجيتي وتمنعها من الجفاف. بمجرد إخراج الخضار من الفرن وطهي المعكرونة - استخدم أي شكل تريده (كامبانيل ، كونشيجلي ، ريجاتوني) ، على الرغم من أن الدراما الطويلة والمعكرونة الحلزونية لا تقبل المنافسة - كل ما تبقى هو رمي كل شيء معًا ، اضغطي المعكرونة مرة أخرى في المقلاة الكبيرة ، واخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.

الآن عادةً ما أرفع أنفي لأعلى في مثل هذا الوقت الطويل من الانتظار ، لكنه في الواقع يوفر فرصة لغسل الأطباق ، مما يعني أنه يمكنني النوم في وقت أقرب بعد انتهاء الوجبة.

علاوة على ذلك ، فإن فطيرة السباغيتي ، بدلاً من السباغيتي العادية ، أقل حساسية للوقت. في حين أن معظم أنواع الباستا المقلية تتطلب الكثير (خاصةً البيض و / أو الأنواع المختلفة من الجبن ، والتي ستفقد لمعانها الكريمي في غضون دقائق) ، فإن هذه الفطيرة مستقرة: ليس عليك التسرع في تقديمها وتناولها ، بل إنها أفضل في اليوم التالي.

قد تفقد تلك الحواف المقرمشة المرغوبة ، لكني أوصي بتسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة وقلي شريحة سميكة حتى تصبح القشرة بنية ولامعة. ربما أزيز بيضة أثناء وجودك فيها. فطيرة الباستا على الفطور؟ يجب أن أكون محوّل حقيقي.


لا توجد في الواقع أي معدات متخصصة تحتاجها لصنع فطيرة البوكاتيني ، لذا فإن الخبر السار هو أنك إذا اشتريت (أو امتلكت بالفعل) أيًا من هذه التوصيات ، فيمكنك استخدامها لأغراض عديدة.

أعتقد أنه لا توجد أداة أفضل لبشر الجبن الصلب (والزنجبيل والثوم وقشر الليمون وجوزة الطيب والهيلب) من Microplane. أنا أستخدم الألغام طوال الوقت ، وأعتبرها لا غنى عنها أيضًا.

لقد صنعت فطيرة السباغيتي / البوكاتيني في مقلاة سبرينغ فورم. إنها & rsquore أيضًا رائعة لصنع كعكات الجبن ولا للحلويات المخبوزة أو حتى لخبز طبقات الكيك التقليدية.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


فطيرة اسباجيتي مع الخضار الموسمية

فطيرة السباغيتي عبارة عن طبق معكرونة صديق للأطفال وصديق للسعرات الحرارية يتم خبزه في طبق الفطيرة مباشرةً. تأكد من رمي السباغيتي مع إضافات المعكرونة لعائلتك ، مثل الخضار الطازجة ، قبل الخبز.

الإفصاح: طُلب مني المشاركة في حملة #PastaFits كعضو في شبكة Blogger للفتحة الصحية. لقد تم تعويضي عن وقتي. كما هو الحال دائمًا ، فإن الأفكار والآراء والقصص المتعلقة بأطفالي تخصني - لا يمكنك ابتكار هذه الأشياء للناس!

مع حلول الأعياد ، يستعد معظم الناس لتناول الفطائر التقليدية المليئة بالسكر والزبدة. لا تفهموني خطأ أنا أيضا. لكن وصفة اليوم لفطيرة السباغيتي هي فطيرة يمكنك أن تشعر بالرضا حيال تناول أي وجبة في اليوم & # 8212 وفي أي وقت من السنة لهذه الحقيقة. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من خضروات من وجبات أخرى على مدار الأسبوع. قل لي ما يمكن أن تفعله فطيرة اليقطين!

مع كل هذا الزحام والضجيج المصاحب لموسم العطلات ، من الجيد أن يكون لديك خيار عشاء آخر سهل يمكن أن يقوم بواجب مزدوج. فطيرة السباغيتي هي واحدة من تلك الوجبات. لقد توصلت إلى هذه الوصفة عندما كنت أقوم بإعداد طعامي الأسبوعي لغسل الخضار وتقطيعها وتحميصها. عادةً ما أستغرق يومًا واحدًا من الأسبوع للقيام بهذه الخطوة [الأكثر استنفادًا للوقت] والتي تمنحني حقًا دفعة لتقديم المزيد من الخضار في وجبتي الغداء والعشاء. ونظرًا لأن العطلات تعني أن معظمنا يركض فارغًا أو في حفلة العطلة التالية ، فإن تحضير الطعام يؤتي ثماره حقًا.

اتصل بي بالجنون ، ولكن كان هناك شيء ما حول طهي السباغيتي في طبق فطيرة مما جعل التحكم في الجزء أسهل بالنسبة لي. يمكنني بسهولة قطع شريحة بحجم رغبتي. وحتى ساعدني جوي في إخراج بعض الفطيرة. ولاحظ في مثل هذه المكونات أنها حقاً طعام كلاسيكي خفيف ومريح & # 8212- مخبوز للتو في طبق فطيرة! لماذا ا؟ على عكس وصفاتي الأخرى #PastaFits [Wagon Wheel Pasta Bake و Lasagna Roll-Ups] ، تحتوي فطيرة السباغيتي هذه على صلصة مليئة بالخضروات ، مما جعلها تشعر بالفعل بأنها خفيفة ودسمة في نفس الوقت. لم أكن متأكدًا مما إذا كان جوي سيختارها لأن الفطيرة لم تكن تحتوي على الصلصة الحمراء التقليدية الخاصة بي كما اعتاد رؤيتها مع المعكرونة ، ولكنها كانت منخفضة ومشاهدة ، طالما تمكن من التعرف على المعكرونة المفضلة لديه ، فقد كان على ما يرام بدون الصلصة. طفل ذكي!


17 طبق خضار لذيذ معظمها جبن فقط

لا يحب الجميع الخضار. فهمت. إنها تشعر بالمرارة قليلاً ، وملمسها ليس للجميع. ومع ذلك ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية ، لذا من المفيد اكتشاف طرق تناولها التي تحبها بالفعل. وهنا يأتي دور وصفات الخضروات مع الجبن.

ما أتحدث عنه هنا هو وصفات تقدم على الأقل حصة من الخضار ، حيث يسرق الجبن العرض تمامًا. أنا لا أقول أنه يجب عليك دائمًا إخفاء نكهة الخضار عند تناولها (أحب الخضار ، TBH!) ، ولكن إذا كنت من الصعب إرضاءك في الطعام ، فهذا خيار جيد. حتى إذا كنت ، مثلي ، تستمتع بالفعل بطعم الخضروات ، فقد يكون من الممتع خلط الأشياء مع القليل (أو الكثير) من الجبن في بعض الأحيان.

تقدم القائمة أدناه العديد من وصفات الخضار المختلفة مع الجبن. يتم خبز العديد منها ، وبعضها مطهي ، وبعضها لا يتم طهيه على الإطلاق. سواء كنت تبحث عن طبق جانبي أو طبق رئيسي أو غموس ، ستجد خيارًا مليئًا بالخضروات والجبن.


شاهد الفيديو: فطائر. مطبق بالخضار والجبن سريع ولذيذ فطيرة Delicious vegetables and cheese motabbak