قائمة عشاء سريعة ومقتصدة للعديد من القيود الغذائية - سمك السلمون ، مع السلق السويسري المطهو ​​ببطء وهريس جذور الكرفس (خالي من الغلوتين)

قائمة عشاء سريعة ومقتصدة للعديد من القيود الغذائية - سمك السلمون ، مع السلق السويسري المطهو ​​ببطء وهريس جذور الكرفس ...

طهي وجبة للضيوف الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، والاضطرابات الهضمية ، وحساسية الغلوتين أو التفضيلات الغذائية من pescetarian ، فواكه إلى نباتي F-word ؛ المرونة ، يمكن أن تشعر وكأنك ؛ الطاهي ، فجأة يعاني من بداية حادة لصدمة الحساسية. ومع ذلك ، لا يجب أن تكون أيام حفلات العشاء التقليدية معقدة أو باهظة الثمن.

الشيف الذي فاز بأذواق النخبة في هوليوود ، متخصص التسريب العالمي ، كريس لوكيتش ، يشارك وصفاته ونصائحه لقائمة عشاء سريعة ومقتصدة للقيود الغذائية المتعددة من مطعمه The Yellow Plum.

تلاحظ

بديل نباتي للقشدة الثقيلة: امزج كوبين من حليب الصويا أو الأرز مع كوب من السمن أو زيت الزيتون المذاب الخالي من الألبان ، وهذا يعادل كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة لوصفاتك. ملحوظة: غير مخصص لخفق الكريمة.

بديل نباتي للسلمون: Pan Seared Seitan (المكونات والتعليمات متضمنة)

مكونات

مهروس جذر الكرفس

• 1 حبة كرفس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مربعات 2 إنش
• 3 أكواب ماء
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 3 أكواب من الكريمة الثقيلة (انظر الملاحظات النباتية البديلة)

للسلق السويسري المطهو ​​ببطء (خالٍ من الغلوتين ، نباتي)

• 1 حفنة من السلق السويسري
• 1 ملعقة كبيرة خل شيري
• 1 كوب مرق خضار
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم (مهروس)

السلمون

• 4 فيليه سلمون (بقشر)
• الملح والفلفل حسب الذوق

** بديل نباتي لفيليه السلمون - مقلاة سيتان

• 8 أونصات سيتان روست مقطعة إلى 34 بوصة فيليه
• 3 ملاعق كبيرة طحين أرز بني
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 1759

ما يعادل الفولات (إجمالي) 138 ميكروغرام 35٪