ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

الشيف مايكل وايت يتحدث عن الفتيات ، وتوسعه في آسيا ، ولوفينج نيويورك

الشيف مايكل وايت يتحدث عن الفتيات ، وتوسعه في آسيا ، ولوفينج نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في الأسبوع الماضي Identità نيويورك (مع الشيف جينارو إسبوزيتو ، في الصورة أعلاه) ، طاهٍ مايكل وايت ذكر أنه ذهب إلى إيطاليا "للتعرف على المعكرونة ... والفراخ."

لذلك عندما تحدثنا معه عبر الهاتف ، كان علينا أن نسأله عما التقطه من إيطاليا. نصيحته غير المفاجئة للقاء فتيات في دول أجنبية؟ قال لنا: "تعلم اللغة ، عليك أن تتعلم اللغة". "أينما ذهبت ، إذا كنت تريد التعامل مع الكتاكيت ، يجب أن تتعلم" مرحبًا "، يجب أن تلعب. إذا كنت لا تتحدث اللغة فلا يمكنك أن تطلب من أي شخص ذلك. "

نقلته رحلات وايت الأخيرة إلى هونغ كونغ حيث افتتح المولو قبل حوالي ستة أشهر. على الرغم من أنه قد لا يحتاج إلى تعلم اللغة الكانتونية ، إلا أنه اختار بالتأكيد بعض تقنيات المعكرونة ، حيث ظهر لأول مرة تشاو متعة بابارديل في أوستريا موريني الأسبوع الماضي. قال وايت: "كانت هذه وجبة عائلية لدينا في Al Molo في هونغ كونغ ونريد فقط تكرارها".

لن يكون مطعمه في هونغ كونغ آخر مطعم إيطالي معتمد من White في الخارج ، لكنه لن يتطرق إلى المكان الذي يبحث فيه بعد ذلك. قال لنا: "آسيا مكان طبيعي يجب أن تكون فيه حقًا". "الطعام الإيطالي هو الطعام العرقي المفضل ، حقًا ، نظرًا لوجود ثقافة المعكرونة والمعكرونة ، فمن الطبيعي الذهاب لعمل المعكرونة في الشرق الأقصى."

لحسن الحظ ، لا يخطط وايت لمغادرة نيويورك في أي وقت قريب. "أنا في مدينة نيويورك ، هذا حلمي. قال "لدي أفضل العملاء في العالم". "مدينة نيويورك كانت جيدة جدًا لي وللفريق. لا أستطيع أن أتخيل أن أكون في أي مكان إلا هنا ". حسنًا ، لا يمكننا تخيل نيويورك بدونها مارع، نعود إليك يا مايكل.

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة جيمس بيرد خمس مرات ومالك مشارك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف الضيوف الإسرائيليين والأصدقاء والزملاء.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 إسرائيل تشعر بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s شواية إسرائيلية.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم ، وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص ، & # 8221 قال سولومونوف. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف الضيوف الإسرائيليين والأصدقاء والزملاء.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 إسرائيل تشعر بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s مطعم الشواء الإسرائيلي.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيد جدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم ، وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص ، & # 8221 قال سولومونوف. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف تقريبًا ضيوفًا إسرائيليين وأصدقائه وزملائه.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 إسرائيل تشعر بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s شواية إسرائيلية.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيد جدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم ، وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص ، & # 8221 قال سولومونوف. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف تقريبًا ضيوفًا إسرائيليين وأصدقائه وزملائه.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 تشعر إسرائيل بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s مطعم الشواء الإسرائيلي.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم ، وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص ، & # 8221 قال سولومونوف. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف تقريبًا ضيوفًا إسرائيليين وأصدقائه وزملائه.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 إسرائيل تشعر بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s شواية إسرائيلية.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيد جدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص & # 8217 ، & # 8221 قال سليمان. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف الضيوف الإسرائيليين والأصدقاء والزملاء.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 تشعر إسرائيل بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s مطعم الشواء الإسرائيلي.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم ، وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص ، & # 8221 قال سولومونوف. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف الضيوف الإسرائيليين والأصدقاء والزملاء.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 تشعر إسرائيل بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ وخلق وإشعال اللهب على الطعام الإسرائيلي وسيلة سليمان للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s مطعم الشواء الإسرائيلي.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيد جدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم ، وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن Solomonov يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص ، & # 8221 قال سولومونوف. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، طاهٍ يملأ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك شريك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف ضيوفًا وأصدقاء وزملاء إسرائيليين تقريبًا.

النصف الثاني من كل عرض مدته ساعة يعرض سولومونوف يعيش في مطبخ منزله ، ويطبخ مزيجًا من الأطباق الجديدة والمميزة.

& # 8220 هذا هو الحافز الكامل لهذا العرض ، هذا التوق المستمر ، & # 8221 قال سولومونوف ، متحدثًا من منزله في فيلادلفيا. & # 8220 تشعر إسرائيل بأنها بعيدة جدًا هذا العام ، خاصة في عيد الفصح وأثناء الأعياد ، وكنت بحاجة إلى هذا الاتصال ، وبهذه الطريقة لنبقى في أذهاننا. & # 8221

أصبح الطبخ ، وخلق وإشعال شعلة الطعام الإسرائيلي ، وسيلة سولومونوف للتواصل مع البلد وإحياء ذكرى شقيقه ، الذي قُتل برصاص قناص بالقرب من الحدود اللبنانية عام 2003 ، أثناء خدمته كجندي في العراق. قوات الدفاع الإسرائيلية.

الطبخ الإسرائيلي هو بطاقة اتصال Solomonov & # 8217s ، من الطعام في مطعم Zahav ، مطعمه الإسرائيلي الرائد حيث يعمل طاهًا ، إلى نخب الكوبان في K & # 8217far ، مخبز ومقهى CookNSolo الإسرائيلي ، إلى شاورما القرنبيط في CooknSolo & # 8217s Merkaz pita محل ساندويتش ، إلى الأجنحة اليمنية الحارة في Laser Wolf ، CookNSolo & # 8217s شواية إسرائيلية.

هذا العام ، على الرغم من ذلك ، اقتصرت المطاعم في الغالب على تناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الهواء الطلق أثناء الوباء. لقد كان عامًا متوترًا لأسباب عديدة ، ليس أقلها الضغط الناتج عن امتلاك ثمانية مطاعم مختلفة مع Cook.

بينما أتاح COVID-19 لسولومونوف فرصة الطهي في المنزل لأول مرة & # 8212 & # 8220 الطعام & # 8217s جيد جدًا ، & # 8221 سمح & # 8212 وفرصة صنع الأطعمة التي يأمل أطفاله تناولها & # 8212 شنيتزل الدجاج ، أي شخص؟ & # 8212 كان عليه أيضًا أن يفعل شيئًا من شأنه أن يدافع عن الطعام الإسرائيلي والإسرائيلي.

In & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 Solomonov يستضيف مجموعة واسعة من محبي الطعام الإسرائيليين عبر Zoom ، من صحفية الطعام رونيت فيرد ومغني يمن بلوز رافيد كهلاني إلى صديقه الحميم ، المرشد السياحي أفيهاي تساباري وحوالي 18 عامًا طلاب من برنامج Young Judea Year.

ومن بين الضيوف المستقبليين الممثل ساسون غاباي ، ومؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، والطاهية وكاتبة الطعام روثي روسو ، والخباز أوري شيفت من لحميم وشيف عكا أسامة دلال.

قال سولومونوف إنه لم يفكر حقًا في من سيشارك في العرض ، لكنه أراد أن يمثل إسرائيل التي يحبها بشكل أفضل.

& # 8220 اتصلنا بالأصدقاء والأشخاص الذين نعتقد أنهم رائعون ولديهم ما يقولونه ، & # 8221 قال. & # 8220 يساعدون في شرح المناظر الطبيعية. & # 8221

هناك & # 8217s إحساسًا محليًا مميزًا بالعرض ، الذي يحتوي على مقاطع للمشاهدين & # 8217 صورًا لأنفسهم في إسرائيل ، ويتضمن سليمان يستمع إلى ضيوفه ويأخذ أسئلة مباشرة من المشاهدين.

& # 8220 أردت أن يكون [غير رسمي] وطبيعي ، وأعتقد أن أفضل طعام تجده موجود في منازل الأشخاص & # 8217 ، & # 8221 قال سليمان. & # 8220 أريد أن أتحدث عن أشياء الشتات أو السكان الأصليين ولكن يمكن الوصول إليها أيضًا. & # 8221


مع إغلاق إسرائيل ، يملأ طاهٍ شهواته من خلال طعامه

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

يفتقد الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة إسرائيل. كثير.

سولومونوف ، الحائز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد خمس مرات ومالك مشارك مع شريك قديم ستيف كوك من مطاعم فيلادلفيا & # 8217s CookNSolo ، يزور إسرائيل عادة مرتين في السنة. إنه المكان الذي ولد فيه ودفن أخيه.

مع وصول عدد قليل من الطائرات (حظرت إسرائيل تمامًا جميع الرحلات الجوية القادمة هذا الأسبوع) ، ومتطلبات الحجر الصحي الصارمة لجميع الزوار ، فإن الرحلة إلى إسرائيل ليست مجدية تمامًا. إذاً ، يقوم سولومونوف بعمل أفضل شيء تالي.

أدخل & # 8220Bringing Israel Home، & # 8221 مسلسل Vimeo الرقمي الجديد المكون من 16 حلقة حيث يزور سولومونوف ضيوفًا وأصدقاء وزملاء إسرائيليين تقريبًا.

The second half of each hour-long show features Solomonov live in his home kitchen, cooking a mix of new and signature dishes.

“That’s what the whole catalyst of this show was, this constant yearning,” said Solomonov, speaking from his Philadelphia home. “Israel feels so far away this year, especially on Pesach and during the holidays, and I needed this connectivity, this way to keep it in our minds.”

Cooking, creating and turning up the flame on Israeli food has become Solomonov’s way of connecting to the country and to the memory of his brother, who was killed by a sniper near the Lebanese border in 2003, while serving as a soldier in the Israel Defense Forces.

Israeli cooking is Solomonov’s calling card, from the food at Zahav, his trailblazing Israeli restaurant where he is chef, to the kubaneh toasts at K’far, the CookNSolo Israeli bakery and cafe, to the cauliflower shawarma at CooknSolo’s Merkaz pita sandwich shop, to the spicy Yemenite wings at Laser Wolf, CookNSolo’s Israeli grill joint.

This year, though, the restaurants have been mostly limited to takeout and outdoor dining during the pandemic. It’s been a strained year for many reasons, not least of which is the strain of owning eight different restaurants with Cook.

While COVID-19 has allowed Solomonov the opportunity to cook at home for the first time — “the food’s pretty good,” he allowed — and the chance to make foods that his kids will hopefully eat — chicken schnitzel, anyone? — he also needed to do something that would advocate for Israel and Israeli food.

In “Bringing Israel Home,” Solomonov hosts a wide range of Israeli food lovers via Zoom, from food journalist Ronit Vered and Yemen Blues lead singer Ravid Kahalani to his good friend, tour guide Avihai Tsabari and some 18-year-old students from the Young Judea Year Program.

Future guests include actor Sasson Gabay, cookbook author Adeena Sussman, chef and food writer Ruthie Russo, baker Uri Scheft of Lehamim and Acre chef Osama Dalal.

Solomonov said he didn’t really think about who would be on the show, but wanted to best represent the Israel that he loves.

“We called friends and people that we think are cool and have something to say,” he said. “They help explain the landscape.”

There’s a distinctively homegrown feel to the show, which has clips of viewers’ photos of themselves in Israel, and includes Solomonov listening to his guests and taking live questions from viewers.

“I wanted it to be [casual] and normal, and I think the best food you find is in people’s homes,” said Solomonov. “I want to talk about things that are diasporic or indigenous but approachable too.”


With Israel closed, a chef fills cravings through its food

تغطي جيسيكا شتاينبرغ مشهد صبرا من الجنوب إلى الشمال والعودة إلى المركز.

Award-winning chef Michael Solomonov misses his Israel. كثير.

Solomonov, a five-time James Beard Foundation award winner and co-owner with longtime partner Steve Cook of Philadelphia’s CookNSolo restaurants, usually visits Israel twice a year. It’s where he was born, and where his brother is buried.

With few planes coming in (Israel totally banned all incoming flights this week), and a strict quarantine requirement for all visitors, a trip to Israel is not quite feasible. So Solomonov is doing the next best thing.

Enter “Bringing Israel Home,” a new 16-episode Vimeo digital series where Solomonov visits virtually with Israeli guests, friends and colleagues.

The second half of each hour-long show features Solomonov live in his home kitchen, cooking a mix of new and signature dishes.

“That’s what the whole catalyst of this show was, this constant yearning,” said Solomonov, speaking from his Philadelphia home. “Israel feels so far away this year, especially on Pesach and during the holidays, and I needed this connectivity, this way to keep it in our minds.”

Cooking, creating and turning up the flame on Israeli food has become Solomonov’s way of connecting to the country and to the memory of his brother, who was killed by a sniper near the Lebanese border in 2003, while serving as a soldier in the Israel Defense Forces.

Israeli cooking is Solomonov’s calling card, from the food at Zahav, his trailblazing Israeli restaurant where he is chef, to the kubaneh toasts at K’far, the CookNSolo Israeli bakery and cafe, to the cauliflower shawarma at CooknSolo’s Merkaz pita sandwich shop, to the spicy Yemenite wings at Laser Wolf, CookNSolo’s Israeli grill joint.

This year, though, the restaurants have been mostly limited to takeout and outdoor dining during the pandemic. It’s been a strained year for many reasons, not least of which is the strain of owning eight different restaurants with Cook.

While COVID-19 has allowed Solomonov the opportunity to cook at home for the first time — “the food’s pretty good,” he allowed — and the chance to make foods that his kids will hopefully eat — chicken schnitzel, anyone? — he also needed to do something that would advocate for Israel and Israeli food.

In “Bringing Israel Home,” Solomonov hosts a wide range of Israeli food lovers via Zoom, from food journalist Ronit Vered and Yemen Blues lead singer Ravid Kahalani to his good friend, tour guide Avihai Tsabari and some 18-year-old students from the Young Judea Year Program.

Future guests include actor Sasson Gabay, cookbook author Adeena Sussman, chef and food writer Ruthie Russo, baker Uri Scheft of Lehamim and Acre chef Osama Dalal.

Solomonov said he didn’t really think about who would be on the show, but wanted to best represent the Israel that he loves.

“We called friends and people that we think are cool and have something to say,” he said. “They help explain the landscape.”

There’s a distinctively homegrown feel to the show, which has clips of viewers’ photos of themselves in Israel, and includes Solomonov listening to his guests and taking live questions from viewers.

“I wanted it to be [casual] and normal, and I think the best food you find is in people’s homes,” said Solomonov. “I want to talk about things that are diasporic or indigenous but approachable too.”


شاهد الفيديو: مايكل جاي وايت,michael jai white: It is better and wonderful.


تعليقات:

  1. Sataxe

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  2. Tim

    آسف لتدخلي ... أنا أفهم هذا السؤال. ادعو الى المناقشة.

  3. Kaphiri

    أهنئ ، الجواب الرائع ...

  4. Lotharing

    مدونة مفيدة للغاية ، يغطي المؤلف دائمًا (تقريبًا) الموضوعات الساخنة. شكرًا.



اكتب رسالة